როგორ შეინახოთ კარტოფილი სარდაფში. როგორ სწორად შეინახოთ კარტოფილი სარდაფში ზამთარში? კონტეინერების სახეები კარტოფილის შესანახად

კარტოფილი ჩვენი ყოველდღიური რაციონის ნაწილი გახდა – ვადუღებთ, ვშუშავთ, ვწვავთ, ვაცხობთ და მისგან სადღესასწაულო კერძებს ვამზადებთ. ძნელი წარმოსადგენია მთელი ზამთარი ამ აუცილებელი ბოსტნეულის გარეშე, განსაკუთრებით კარტოფილის სასარგებლო თვისებებისა და მისი კვებითი ღირებულების გათვალისწინებით. ამიტომ, ყველა ოჯახში, შემოდგომის დადგომასთან ერთად, ჩნდება კითხვა: "როგორ შევინახოთ კარტოფილი?"

ყოველივე ამის შემდეგ, მთელი წლის განმავლობაში მაღაზიაში ტუბერების ყიდვა საკმაოდ ძვირია, უფრო მომგებიანია წინასწარ მომარაგება. ხოლო თუ ბოსტნეულს საკუთარ ნაკვეთზე მოჰყავთ, განსაკუთრებით მნიშვნელოვანი ხდება კარტოფილის შენახვა. სად მოვათავსოთ ჩანთები გათხრილი ტუბერებით, რათა მომდევნო მოსავალამდე მოამზადოთ სხვადასხვა კერძები?

რა თქმა უნდა, საუკეთესო ვარიანტია კარტოფილის შენახვა სარდაფში, მაგრამ თუ თქვენ ცხოვრობთ ქალაქის ბინაში და თქვენს სახლში არ არის მიწისქვეშა ან სარდაფი, შეგიძლიათ კარტოფილის ჩანთები მოათავსოთ საკუჭნაოში, დერეფანში, მოაწყოთ ყუთები მოსავლის მისაღებად საცხოვრებელ ოთახებში, ან წაიღოთ ისინი. აივანი. თბილ ოთახებში ტუბერების შენახვა შესაძლებელია სამი თვის განმავლობაში, ხოლო აივანზე იზოლირებულ ყუთებში კარტოფილს შეუძლია გაუძლოს ყინვებს -15 გრადუსამდე.

ვიდეო იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა შევინარჩუნოთ კარტოფილი გაზაფხულამდე

გაითვალისწინეთ, რომ წარმატებული შენახვა დიდწილად დამოკიდებულია ტუბერების წინასწარ მომზადებაზე. ისინი კარგად უნდა გაშრეს (თუ შესაძლებელია, სუფთა ჰაერზე) რამდენიმე საათის ან დღის განმავლობაში, რათა თავიდან აიცილოთ გაფუჭება და კარტოფილის დაავადებები. გარდა ამისა, კარტოფილის დახარისხებას დიდი მნიშვნელობა აქვს: გრძელვადიანი შენახვისთვის, კარგად გამომშრალი საშუალო ზომის ტუბერები, ხარვეზების გარეშე, მოთავსებულია და საშუალოვადიან პერსპექტივაში შეარჩიეთ ყველაზე დიდი კარტოფილი, რადგან მათში სიცარიელეები წარმოიქმნება. დრო, რის გამოც გემო გაუარესდება.

როგორ გააკეთოთ კარტოფილის შესანახი ყუთი ლოჯიაზე ან აივანზე

ტუბერები უკეთესად არის შენახული შუშის აივანზე, ვიდრე თბილ საკუჭნაოში, სადაც ისინი სწრაფად იწყებენ ყლორტს. თუმცა, თქვენ მუდმივად უნდა აკონტროლოთ ტემპერატურა, რათა არ გამოტოვოთ ძლიერი ყინვები. აივანზე კარტოფილის ოპტიმალური შენახვა არის 0-დან +7 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.

წარმატებული შენახვა დიდწილად დამოკიდებულია ტუბერების წინასწარ მომზადებაზე

კარტოფილი უნდა დაიკეცოთ ქსოვილის ჩანთებში და მოათავსოთ კონტეინერებში ან ხის ყუთებში, რომლებიც მოთავსებულია თაროებზე. დატოვეთ 15 სმ უფსკრული კედელსა და ყუთებს შორის ტუბერების ვენტილაციისთვის.

სარდაფი, მიწისქვეშა, სარდაფი

კარტოფილის შენახვის იდეალური პირობები: მზის და ტენიანობის არარსებობა, ტემპერატურა 0-დან +2 გრადუსამდე. ამ პარამეტრების დასაკმაყოფილებლად საუკეთესო ადგილია ბნელი, მშრალი სარდაფი ან სარდაფი, სადაც ყინვა არ აღწევს და ტემპერატურა შენარჩუნებულია იმავე დონეზე.

სარდაფს არ უნდა მიეცეს მზის შუქი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ტუბერები დაიწყებენ ტოქსიკური ნივთიერების სოლანინის გამომუშავებას

სარდაფში კარტოფილის შენახვის ტრადიციული ტექნოლოგია ასეთია: ტუბერები მოთავსებულია ურნებში ერთნახევარ მეტრამდე ფენაში (ქვედა ფენებზე უნდა იყოს უზრუნველყოფილი ჰაერის წვდომა) ან კედლებში ხვრელების ყუთებში. ვენტილაცია. კარტოფილის გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად, ყუთები დადგით სადგომებზე იატაკიდან 20 სმ სიმაღლეზე და არ მიიტანოთ ყუთები კედელთან ახლოს. ოთახი უნდა იყოს ვენტილირებადი, კედლები და ჭერი ჯერ უნდა გაითეთროს ცაცხვის რძით ვიტრიოლის დამატებით და კარგად განიავდეს. სარდაფს არ უნდა მიეცეს მზის შუქი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ტუბერები დაიწყებენ ტოქსიკური ნივთიერების სოლანინის გამომუშავებას.

ვიდეო იმის შესახებ, თუ როგორ სწორად შეინახოთ კარტოფილი სახლში

საგრძნობლად მიაღწევთ წარმატებას გაზარდეთ კარტოფილის შენახვის ვადაშემდეგი რეკომენდაციების გათვალისწინებით:

• ტუბერების თავზე მოათავსეთ ნახერხის ტომრები ან ჭარხლის ფენა - ფესვიანი ბოსტნეული და ჰიგიროსკოპიული მასალები შთანთქავს ზედმეტ ტენს;
• უმჯობესია შეინახოთ სხვადასხვა ჯიშის კარტოფილი ცალ-ცალკე;
• ჭერიდან ზამთრის მარაგებზე წყლის წვეთების თავიდან ასაცილებლად, კარტოფილზე დააინსტალირეთ პოლიეთილენისგან დამზადებული შეკიდული ჭერი;
• კარტოფილის მუდმივი შენახვის ტემპერატურა ძალიან მნიშვნელოვანია, თუნდაც რამდენიმე გრადუსით მატება (+4-მდე) გამოიწვევს ტუბერებზე ყლორტების გაჩენის პროვოცირებას ნესტიან ოთახებში, ხოლო მშრალ ოთახებში ეს გამოიწვევს გაფუჭებულ კარტოფილს;
• მოსავლის აღებამდე შესანახად, ფრთხილად უნდა დაალაგოთ კარტოფილი, მოაცილოთ ყველა დაზიანებული და გაყინული ტუბერი, წინააღმდეგ შემთხვევაში მარაგის უმეტესობა შეიძლება გაფუჭდეს;
• მარაგების ლპობისგან დასაცავად, შეგიძლიათ მოაყაროთ კარტოფილის ფენები (ან მოათავსოთ მათ გვერდით) მცენარის, ჭიაყელას, გვიმრის ან ბაბუის ფოთლებით.

ხვრელის გათხრა ან როგორ შეინახოთ კარტოფილი ბაღში ზამთარში

კერძო სახლების ზოგიერთი მფლობელისთვის სარდაფი შეიძლება ძალიან ნესტიანი იყოს, რაც ნიშნავს, რომ ზამთარში შეუძლებელია მასში კარტოფილის სწორად შენახვა. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ ბაღში სპეციალური ორმო გათხაროთ, სადაც მთელი კარტოფილის მოსავალი გამოზამთრებს.

განსაზღვრეთ ყველაზე მშრალი მაღალი ადგილი, სადაც მიწისქვეშა წყლები საკმარისად ღრმად მიედინება. გათხარეთ ორ მეტრი დიამეტრის და ერთნახევარ მეტრამდე სიღრმის ორმო და მოაწყეთ ღარები წვიმის წყლის გასადინებლად. ორმოს კედლები და ფსკერი ჩალით უნდა იყოს მოპირკეთებული. ჩაასხით კარტოფილი ორმოში ისე, რომ დაახლოებით 40-60 სმ დარჩეს მის კიდეებამდე, ზემოდან დააფარეთ ტუბერები მშრალი ჩალით ან დაფებით და თავიდან დაფარეთ 10 სანტიმეტრიანი ნიადაგის ფენით და ყინვის დადგომისთანავე. დავამატოთ ნიადაგი 40-80 სმ სისქეზე, ორმოზე ფენით დავაყაროთ მიწა დაახლოებით ნახევარი მეტრით. ვენტილაციისთვის უზრუნველყოთ საჰაერო სადინარი, რომელიც აღწევს ორმოს ძირამდე, პლასტმასის მილის სახით ან დაფებისგან დამზადებული.

განსაზღვრეთ ყველაზე მშრალი მაღალი ადგილი, სადაც მიწისქვეშა წყლები საკმარისად ღრმად მიედინება

ახლა თქვენ იცით, როგორ შეინახოთ კარტოფილი სწორად, რჩება მხოლოდ შესაფერისი მეთოდის არჩევა და ტუბერების სათანადოდ მომზადება გრძელვადიანი შენახვისთვის.

სირცხვილია, როცა მაღალხარისხოვან კარტოფილს ზრდი, შესანახად ათავსებ და ზამთრამდეც კი ფუჭდება.

რატომ ხდება ეს და როგორ ავიცილოთ თავიდან? ჩვენ შევეცდებით ამის გარკვევას ამ სტატიაში. თქვენ შეისწავლით სახლში კარტოფილის შენახვის ორგანიზების ყველა სირთულეს და შეძლებთ შეინახოთ თქვენი მარაგი მთელი ზამთრის განმავლობაში.

მოსავლის აღება

როდის უნდა აიღოთ კარტოფილი მომავალი გამოყენებისთვის?

ღირსშესანიშნაობა - მშრალი მწვერვალები

თავად ტუბერები, რომელთა ჭამა და შენახვა უკვე შესაძლებელია, იწყებენ ფორმირებას, როდესაც ზედა ნაწილის ქვედა ნაწილი იწყებს გაშრობას. მწიფდება დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში. ამ დროისთვის ზედა ნაწილები მთლიანად შრება და კვდება.

მოსავლის აღების დაწყებამდე ორიოდე კვირით ადრე, მშრალი ზემოები უნდა მოითილოს, თავად ტუბერები კი მიწაში უნდა დარჩეს დასამწიფებლად. ამ დროის განმავლობაში კარტოფილზე ქერქის სახით ბეჭედი გამოჩნდება და მშრალი თვალები წარმოიქმნება.

აირჩიეთ მშრალი ამინდი

კარტოფილი უნდა გაითხაროს მშრალ, მზიან ამინდში, რათა მოსავალი გაშრეს ბუნებრივ პირობებში, შემდეგ საჭიროა მისი დამუშავება და შემდგომი გაშრობა ჩრდილში.

სამხრეთ რეგიონებში, კარტოფილს აქვს დრო, რომ მომწიფდეს მიწაში ბუნებრივ პირობებში, ხოლო ზოგიერთ სხვა რეგიონში ისინი თხრიან, აქცენტი კეთდება ამინდის პირობებზე.

საადრეო ჯიშების მოსავლის სავარაუდო დროა ივლისიდან აგვისტოს დასაწყისში, შუა სიმწიფის ჯიშებისთვის - აგვისტოს მეორე ნახევარი, გვიან სიმწიფის ჯიშები იკრიფება აგვისტოს ბოლოს - სექტემბრის დასაწყისში. მოსავლის აღება მნიშვნელოვანია შემოდგომის წვიმების დაწყებამდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ტუბერები გაჯერებული იქნება ზედმეტი ტენით, რაც შეამცირებს მათ შენახვის ვადას.

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი შესანახად

თქვენ მიერ გათხრილი კარტოფილი რამდენიმე საათით მზეზე უნდა დატოვოთ და კარგად გაშრეს. ეს აღმოფხვრის ზოგიერთ შესაძლო სოკოვან და ბაქტერიულ ინფექციას.

ტუბერები უნდა გაიწმინდოს ნიადაგისგან, დალაგდეს და დაიყოს რამდენიმე ჯგუფად: მსხვილი საჭმელად, საშუალო დარგვისთვის, პატარები შინაური ცხოველებისა და ფრინველების საკვებად.

დაავადებული კარტოფილი დაუყოვნებლივ უნდა იქნას აცილებული და განადგურდეს.

შერჩეულ ტუბერებს ამუშავებენ სოკოს საწინააღმდეგო საშუალებებით, აშრობენ ჩრდილში და ათავსებენ მომზადებულ შესანახ ჭურჭელში.

მათი შენახვის ვადის გასაზრდელად, კარტოფილი შეიძლება დაასხუროთ ხის ნაცარი 2-3 მუჭა ნაცარი 20 კილოგრამ ტუბერზე.

კარტოფილის გაღივების შესანელებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხალხური საშუალებები - დარგვას დაუმატეთ პიტნის, ნიჟარის, ნაძვის ან ფიჭვის ტოტები; მათში შემავალი ფიტონციდების გამო, მნიშვნელოვნად გახანგრძლივებულია „ჰიბერნაციის“ პერიოდი.

შენახვის ორგანიზაცია

პირობების შექმნა

ტემპერატურა

მნიშვნელოვანია შეინარჩუნოთ შენახვის ტემპერატურა +2 – + 4 გრადუსამდე, ამ ტემპერატურაზე კარტოფილი რჩება მიძინებული, არ ყვავის და არ იყინება.

როდესაც ტემპერატურა იკლებს, ნაყოფში არსებული სახამებელი გადაიქცევა შაქარად, ტემპერატურის მატებისას კი ფესვების ფორმირება იწყება.

ტენიანობა

საწყობში ჰაერის ტენიანობა არ უნდა იყოს 70-80%-ზე მეტი, მაღალი ტენიანობა ხელს უწყობს ობის წარმოქმნას.

ოთახის იატაკი, სადაც კარტოფილი ინახება, უნდა იყოს დაფარული ტენიანობის შთამნთქმელი მასალის ფენით, ეს შეიძლება იყოს ქვიშა, კენჭი ან დამსხვრეული ქვა. თავიდან უნდა იქნას აცილებული ცემენტის, ლინოლეუმის, ფიქალისა და იატაკის იატაკი, რადგან ისინი არ აძლევენ ტენის გავლის საშუალებას.

განათება

შენახვის ზონაში თავიდან უნდა იქნას აცილებული გრძელვადიანი განათება, როგორც დღის, ისე ხელოვნური. ამან შეიძლება ხელი შეუწყოს ტუბერებში ტოქსიკური ნივთიერებების წარმოქმნას.

ტუბერებში შხამიანი სიმინდის ხორცის არსებობაზე მიუთითებს ტუბერების ზედაპირის გამწვანება.

შესაძლებლობები

ოჯახისთვის უფრო მოსახერხებელია კარტოფილის შენახვა შედარებით მცირე ზომის 10-12-15 კილოგრამიან ჭურჭელში, ის უნდა მოათავსოთ ცალკე პლატაზე და დაიფაროთ დამცავი მასალით.

საცავი უნდა იყოს იზოლირებული თაგვებისგან, შლაკებისგან და ვირთხებისგან.

ჯერ უნდა ჩაატაროთ დეზინფექცია სოკოვანი და ბაქტერიული ინფექციებისგან.

სარდაფში და სარდაფში კარტოფილის შენახვის მეთოდები

1. ნაყარი - კარტოფილს მარნის შუაში ერთ გროვად ინახავენ.
2. ზაქრომნი – კარტოფილს ნაყარი ყუთებში ინახავენ.
3. კონტეინერი - კარტოფილი ინახება კარგად ვენტილირებადი პლასტმასის ან ხის კონტეინერებში.
4. პატარა ყუთებში ან ჩანთებში.
5. თაროების თაროებზე.

პირველი ორი მეთოდი არ საჭიროებს დამატებით შესანახ კონტეინერებს, ეს დაზოგავს ფულს.

მაგრამ ამ მეთოდის მნიშვნელოვანი მინუსი ის არის, რომ კარტოფილი ინახება დიდი მოცულობით, რაც ართულებს დაზიანებული და დაავადებული ტუბერების არსებობის შემოწმებას, კარტოფილი ცუდად ვენტილირებადია, ქვედა ფენები არ იღებს საკმარის ჟანგბადს, ხოლო ზედა ფენები იღებენ ჭარბ ტენიანობას.

თუ კარტოფილი ინახავთ ყუთებში, მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ ისინი არ შეეხოთ იატაკს ან კედლებს; ოპტიმალური მანძილი დაახლოებით 20-30 სანტიმეტრია.

ამ მეთოდის უარყოფითი მხარეა ის, რომ კარტოფილისგან დაცლილი ყუთები საჭიროებს დამატებით შესანახ ადგილს და ყუთების დეზინფექცია ყოველწლიურად უნდა მოხდეს.

კარგი საშუალებაა თაროებზე კარტოფილის შესანახად, რადგან ის უზრუნველყოფს კარგ ვენტილაციას და ტუბერების მარტივ შემოწმებას და შერჩევას, ხოლო ცარიელი თაროები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა საჭიროებისთვის.

თუ კარტოფილს ყიდულობთ

ამ შემთხვევაში, გთხოვთ, ყურადღება მიაქციოთ შემდეგ პუნქტებს:

• კარტოფილი უნდა იყოს იგივე ჯიშის
• უპირატესობა მიანიჭეთ ყვითელი ხორცის მქონე ჯიშებს,
• სხვადასხვა ჯიშის კარტოფილი ცალკე უნდა ინახებოდეს.

შენახვამდე კარტოფილი უნდა გაამშრალოთ ღია ცის ქვეშ ორი კვირის განმავლობაში, მაგრამ მოერიდეთ ფესვების პირდაპირ მზეზე ზემოქმედებას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ტუბერები შეიძლება გამწვანდეს.

შეინახეთ შეძენილი კარტოფილი ისე, როგორც სახლში მოყვანილი.

რა შეცდომებს უშვებენ მებოსტნეები ყველაზე ხშირად კარტოფილის შენახვისას?

შეცდომა 1. კარტოფილის ჯიში არ არის გათვალისწინებული

კარტოფილის ყველა ჯიში არ მოითმენს ხანგრძლივ შენახვას სახლში.

შემოდგომის შუა რიცხვებში ის კარგავს თავის გემოს, როდესაც იწყებს ყლორტს ან ხმობას. ზამთრის შესანახად უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ შუა სეზონურ ან გვიან მომწიფებულ ჯიშებს.

შეცდომა 2. კარგ ნიმუშებთან ერთად შემორჩენილია უხარისხო კარტოფილი.

ამან შეიძლება გამოიწვიოს არა მხოლოდ ამ უხარისხო ნიმუშების დაზიანება, არამედ დანარჩენი მოსავალიც.

შენახვისთვის კარტოფილის მომზადება უნდა შეიცავდეს:

• გაშრობა,
• დედამიწის გაწმენდა
• კარტოფილის შერჩევა ხარისხის მიხედვით,
• რჩება მხოლოდ ჯანსაღი და დიდი ნიმუშები.

შეცდომა 3. კარტოფილის შენახვა სხვა ბოსტნეულთან ერთად

ხშირად, თუ სარდაფში ან მიწისქვეშეთში ადგილი არ არის, ერთ ყუთში შეგიძლიათ იხილოთ ბოსტნეულის სრული ნაკრები - კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი, ჭარხალი და ა.შ. რაც ყოველთვის არ არის კარგი თავად კარტოფილისთვის და შეიძლება გამოიწვიოს გაფუჭება.

თუმცა, ყველა ბოსტნეული ასე საზიანო არ არის; მაგალითად, ჭარხალი კარტოფილთან ერთსა და იმავე ჭურჭელში შენახვისას აგროვებს ზედმეტ ტენიანობას და ხელს უშლის გაფუჭებული პროცესების განვითარებას.

და რამდენიმე ვაშლი კონტეინერში კარტოფილით შეიძლება შეანელოს მათი გაღივება.

შეცდომა 4. მათ მიაჩნიათ, რომ კარტოფილის შენახვა ნებისმიერ პირობებში შეიძლება

სადაც კარტოფილის მოსავალი ინახება - სარდაფებში, სარდაფებში, თავად ბინებში და აივნებზე.

სარდაფი ან სარდაფი

კარტოფილი ყველგან კარგად არ არის შემონახული. იდეალური ადგილი იქნება, რა თქმა უნდა, სარდაფი ან სარდაფი, მაგრამ ყველას არ აქვს ისინი. მაგრამ აივანზე ან ბინაში შენახვის ორგანიზება მოითხოვს დამატებით პასუხისმგებლობას და ზრუნვას.

შენახვისთვის აუცილებელია სპეციალური კონტეინერების, კონტეინერების ან ყუთების შექმნა, ისინი უნდა იყოს ხის.

თერმო ყუთი

იდეალურ შემთხვევაში, კონტეინერი უნდა შედგებოდეს ორი ყუთისგან, რომლებიც ჩასმულია ერთმანეთში მობუდარი თოჯინის მსგავსად, მათ შორის 5 სანტიმეტრიანი უფსკრულით.

ცარიელი ადგილი უნდა იყოს სავსე ნახერხით ან სქელი ქაფით. გარედან, თქვენ ასევე უნდა დაფაროთ კონტეინერი დამცავი დამატებითი ფენით, ეს შეიძლება იყოს ლინოლეუმი, პლასტმასი, გალვანზირებული ფურცელი, რომელიც დაიცავს მარაგს შესაძლო ტენიანობისგან.

თერმოჩანთა "აივნის სარდაფი"

კონტეინერის გარდა შენახვის ორგანიზება შესაძლებელია ე.წ თერმოკონტეინერის აივნის სარდაფში.

ეს არის კარვის ტიპის ქსოვილისგან დამზადებული ორმაგი ჩანთა, შიგნიდან იზოლირებული სინთეტიკური ბალიშით და აქვს ელექტრო გათბობა, რომელიც ინარჩუნებს მუდმივ ტემპერატურას პლუს ერთიდან პლუს შვიდ გრადუსამდე რეგიონში.

სარდაფი იხურება ჩვეულებრივი ელვათი, ადვილი შესანახი და გარეცხილი. სარდაფის მოცულობა შეიძლება განსხვავდებოდეს მოდიფიკაციის მიხედვით 100-დან 300 ლიტრამდე.

შეცდომა 5. საწყობში არსებული კარტოფილი არ არის შემოწმებული

არსებობს მოსაზრება, რომ ეს არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გაკეთდეს, რადგან ეს დამატებით აზიანებს ტუბერებს და აძლევს ავადმყოფ ნიმუშებს ჯანმრთელებთან ურთიერთობის საშუალებას. ეს არასწორია.

კარტოფილი უნდა დაალაგოთ შესანახად. და ეს საჭიროა მხოლოდ დაავადებული, გახრწნილი ტუბერების მოსაშორებლად. უნდა მოიხსნას არა მხოლოდ თავად დაზიანებული ტუბერები, არამედ მიმდებარე ტუბერებიც.

კარტოფილის დაავადებები, რომლებიც შეიძლება მოხდეს შენახვის დროს

გვიანი სიწითლე. ტუბერების ზედაპირზე ჩნდება ყავისფერი ლაქების სახით, შემდეგ ლაქა ხდება მშრალი და ლპება, ნაოჭების ქვეშ კი სიცარიელეები წარმოიქმნება.

ინფექცია შეიძლება მოხდეს ტუბერებისგან, რომლებსაც აქვთ ნიადაგის ნარჩენები, ან ზედაპირის მექანიკური დაზიანების მქონე ტუბერებისგან.

შინაგანი ლპობა, ეს არის მეორადი დაავადება, რომელიც ვითარდება დაზიანებულ ტუბერებში.

ტუბერის რბილობის დაბნელებაწარმოიქმნება აზოტის ან კალიუმის ნაკლებობის გამო, ზოგადად, დაავადებად არ ითვლება, ის ასევე შეიძლება გამოწვეული იყოს ტემპერატურის ცვლილებით.

დაავადებები ყველაზე ხშირად ჩნდება თავდაპირველად დაზიანებულ ტუბერებზე, როდესაც შენახვის პირობები არ არის დაცული.

ამიტომ მნიშვნელოვანია კარტოფილის შენახვამდე გულდასმით შეამოწმოთ და შეარჩიოთ.

დაკრეფილი მოსავალი ემსახურება მებაღის სიამაყეს და შთააგონებს ნდობას მომავლის მიმართ, მაგრამ მრავალთვიანი ძალისხმევის ეს შედეგი შეიძლება ადვილად განადგურდეს არასწორად გაკეთების შემთხვევაში.

მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ სწორად შეინახოთ კარტოფილი.

ზამთრის შენახვისთვის კარტოფილის მოსავლის დრო

მოგეხსენებათ, ისინი იწყებენ მოსავლის გათხრას უკვე ივნის-ივლისში, მაგრამ ახალგაზრდა ტუბერები დიდხანს ვერ იტანენ მას, რადგან მათ ჯერ კიდევ არ აქვთ საკმარისად სქელი კანი. "მეორე პურის" საბოლოო მოსავლის დრო დამოკიდებულია ამინდზე და კონკრეტულ ჯიშზე, მაგრამ, როგორც წესი, დაახლოებით შემოდგომის დასაწყისში.

ითვლება, რომ შეგიძლიათ გათხრა, როდესაც მისი ზედა ნაწილი გაშრება.მებოსტნეები, როგორც წესი, ახორციელებენ ტუბერების საკონტროლო თხრას და მათი მდგომარეობის, ამინდის (უმჯობესია გათხრა მშვენიერ დღეს) და საკუთარი გამოცდილებიდან გამომდინარე, განსაზღვრავენ მოსავლის აღების თარიღს.

Იცოდი? La Bonnotte ითვლება ყველაზე ძვირად მსოფლიოში. ეს ჯიში იზრდება საფრანგეთის პატარა კუნძულ Noirmoutier-ზე, რომელიც მდებარეობს ატლანტის სანაპიროზე. ადგილობრივი დელიკატესის ღირებულება კილოგრამზე დაახლოებით 500 ევროა, მოსავლის ზომა არაუმეტეს 100 ტონა. ტუბერები ძალიან ნაზი, გემოთი ტკბილია, თხილის არომატი და ლიმონის არომატი.

კარტოფილის მომზადება შესანახად

მოსავალზე დაყრამდე საჭიროა გაშრობა.თუ დღეები ნათელია და ბაღი ქვიშიანია, მაშინ ტუბერები შეიძლება გაშრეს პირდაპირ ბაღში, წაიყვანოთ ისინი ერთ ადგილას. პროცესს რამდენიმე საათი დასჭირდება, ქვიშიანი ნიადაგიდან ფაქტობრივი ამოღება უკვე საკმაოდ მშრალი და სუფთაა.

უფრო ხშირად მათ აშრობენ ტილოების ქვეშ ან რაიმე გარე შენობის შიგნით - ეს უზრუნველყოფს მოსავლის დაცვას ამინდის ცვალებადობისგან. ერთი-ორი დღე საკმარისია იმისთვის, რომ მიწებებული ნიადაგი ჩამოვარდეს ტუბერებს და მათი კანი გამოშრეს.

Იცოდი? ტროპიკულ ტყეებში შეგიძლიათ იპოვოთ კარტოფილის ხე Solanum wrightii Benth, რომლის სიმაღლე 15 მეტრს აღწევს. მართალია, ამ მცენარეს არ აქვს ტუბერები.

გაშრობის შემდეგ ათავსებენ ბნელ ოთახში ორიოდე კვირის განმავლობაში - ნაყარად (არაუმეტეს ნახევარმეტრიანი ფენა) ან ჩანთებში. ამ დროის განმავლობაში კარტოფილის კანი გასქელდება და გარდა ამისა, გამოჩნდება, ამ საკარანტინო პერიოდის შემდეგ ხდება ტუბერების დახარისხება, აშორებენ როგორც დაავადებულ, ისე მექანიკურად დაზიანებულ ნიმუშებს, რის შემდეგაც მოსავალი მზადაა ზამთარში შესანახად. .

კარტოფილის შენახვის პირობები

მისი სწორად შესანახად ძალიან მნიშვნელოვანია ტემპერატურის რეჟიმის დაცვა. ოპტიმალური ტემპერატურაა +3-5°C, ხოლო გადამწყვეტი ფაქტორია ამ ტემპერატურის სტაბილურობა მთელი შენახვის პერიოდში. მაღალ ტემპერატურაზე ტუბერები საბოლოოდ აღმოცენდებიან, ფესვიანდებიან და უვარგისი ხდებიან მოხმარებისთვის, გაყინულ კარტოფილს კი ტკბილი გემო აქვს მასში სახამებლისა და შაქრის წარმოქმნის გამო.

თავად სათავსო უნდა იყოს ბნელი, იზოლირებული, მუდმივი ტემპერატურით და. საწყობის იატაკი დაფარულია ქვიშით - კარგად შთანთქავს ტენს. ასევე მისაღებია სხვა ტენიანობის შთამნთქმელი იატაკის მასალები. კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული საცავის ქვედა ნაწილის დაფარვა ლინოლეუმით, ფიქალით ან ცემენტით.- ეს ყველაფერი იწვევს ტენის დაგროვებას და სოკოს ზრდას.

Მნიშვნელოვანი! ხანგრძლივი ბუნებრივი ან ხელოვნური განათება იწვევს კარტოფილის ტუბერებში ტოქსიკური ნივთიერების სოლანინის წარმოქმნას. გარეგნულად, ეს ვლინდება როგორც ტუბერების გამწვანება.

შენახვის სახეები სხვადასხვა საწყობებში

ტუბერები ინახება როგორც ნაყარად, უწყვეტი ფენით, ასევე ჩანთებში ან ყუთებში. გაცილებით მოსახერხებელია კარტოფილის კონტეინერებში შენახვა, ვიდრე ნაყარი. თუ გადაწყვეტთ კარტოფილის ტუბერების შენახვას ყუთებში, მაშინ შესანახი ყუთები უნდა განთავსდეს ისე, რომ ჰაერი თავისუფლად მოძრაობდეს მათ შორის. ყუთები შეიძლება დამონტაჟდეს ოთახის მთელ სიმაღლეზე. ჩანთებში და ნაყარად შენახვისას, კარტოფილის ფენის სიმაღლე დგინდება ტუბერების ზომის მიხედვით, აგრეთვე ვენტილაციის პირობების გათვალისწინებით. შეედინება 1,7 მ სიმაღლეზე, საკვების ხარისხი 2,2 მ-მდე. ჩატვირთეთ საწყობში ფრთხილად, ცდილობთ არ დააზიანოთ ტუბერები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს შემდგომი გაფუჭება და გაფუჭება.

ხვრელში

ეს საკმაოდ არქაული გზაა მოსავლის შესანახად, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ის ჯერ კიდევ საკმაოდ ხშირად გამოიყენება, მაგალითად, დაჩებში. თუმცა, ამ გზით შენახულ კარტოფილზე ყოველდღიური წვდომა საკმაოდ რთულია. მოდით გავარკვიოთ, როგორ შეინახოთ იგი ხვრელში.
შესანახი ორმო აღჭურვილია შემდეგნაირად: ბაღში ან სხვა მოსახერხებელ ადგილას თქვენ უნდა გათხაროთ ორმო დაახლოებით 2 მ დიამეტრის და 1,5 მ სიღრმეზე. ამ ორმოს ფსკერი უნდა დაიფაროს მშრალი ჩალით 30-40 სმ, არა მეტი. შემდეგ ეს საცავი ივსება ჩალით, მაგრამ არა ზევით; ჩალის ზედა ფენისთვის უნდა დატოვოთ დაახლოებით 40 სმ. ჩალის ზედა ფენის დაგების შემდეგ ორმო ზემოდან მჭიდროდ იფარება დაფით და 80 სმ-მდე მიწის ფენით, სასურველია ორმოში სავენტილაციო ხვრელების გაკეთება, თუმცა ეს არ არის საჭირო.

აივანზე

თუ არსად გაქვთ მისი შესანახი ბინის გარდა, მაშინ ამისთვის შესაფერისი ადგილია აივანი, თუ, რა თქმა უნდა, ეს აივანი არ არის მოჭიქული და დახურული. ამ შემთხვევაში, ტუბერები საუკეთესოდ ინახება ყუთებში.

ყუთში შენახვა გთავაზობთ ორ ვარიანტს: პირველ შემთხვევაში ბოსტნეულისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტანდარტული ხის ყუთი, მეორეში კი მყარ კონტეინერს, რომელშიც ხელოვნურად იქმნება სასურველი ტემპერატურა.

ჩვეულებრივ ყუთებში შენახვა არ საჭიროებს დამატებით მოწყობილობებს ან პროცედურებს. უბრალოდ ჩადეთ ყუთებში და ზემოდან დააფარეთ ნაწიბურებით. ასეთი შენახვა ადვილად უძლებს ყინვებს -10°C-მდე. ზომიერ კლიმატში და დახურულ აივანზე კარტოფილის შენახვა შესაძლებელია ჩანთებშიც, ქვემოდან ზეთოვანი ქსოვილის დადება, რომ ჭუჭყი არ გავრცელდეს და ჩანთებს ნაწიბურებით დაფაროს.
მკაცრი კლიმატისთვის, მეორე ვარიანტი სასურველია. ამისათვის საჭიროა ორი ყუთი დამზადებული დაფები, პლაივუდი ან clapboard. მობუდარი თოჯინავით უნდა ჩადონ ერთმანეთში. პატარა ყუთი გამოიყენება უშუალოდ ტუბერების შესანახ კამერად. უფრო დიდი ყუთი გამოიყენება თბოიზოლაციის კამერად.

კედლებსა და ყუთების ძირს შორის უნდა იყოს მინიმუმ 5 სანტიმეტრიანი უფსკრული, რომელიც ივსება ქაფით. ეს კონტეინერი უნდა დაიხუროს იზოლირებული სახურავით. ამ სტრუქტურის გარე ნაწილი დაფარულია ლინოლეუმით ან ნებისმიერი სხვა ტენიანობის მდგრადი მასალით, მაგალითად, პლასტმასის ან გალვანური რკინით.

და ბოლოს: საცავში მუდმივი ტემპერატურის შესანარჩუნებლად, გათბობის ელემენტად დამონტაჟებულია ორი 15-25 ვატიანი ნათურა. ისინი ჩართულია მხოლოდ მაშინ, როდესაც ძალიან ცივა და ისინი უნდა იყოს ჩაბნელებული რაღაც გაუმჭვირვალე. მსგავსი კონტეინერის დაყენება შესაძლებელია ღია აივანზეც.

ითვლება, რომ უმჯობესია კარტოფილის შენახვა - ეს მეთოდი ცნობილია, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური. მოსავლის მისაღებად მარნის მოსამზადებლად, ჯერ უნდა გაასუფთავოთ იგი ნამსხვრევებისგან. მიზანშეწონილია ოთახის დეზინფექცია გათეთრებით: ათ ლიტრ წყალს ემატება ორი კილოგრამი ჩამქრალი ცაცხვი და 200 გრამი, ეს ყველაფერი კარგად უნდა აურიოთ და მიღებული ხსნარი გამოვიყენოთ კედლებისა და ჭერის გასათეთრებლად.

Მნიშვნელოვანი! თუ დეზინფექცია არ ჩატარდა, შესანახი მოსავალი შეიძლება გახდეს კარტოფილის მავნებლის მსხვერპლი, რომლის ლარვები აინფიცირებს ტუბერებს. გარდა ამისა, მნიშვნელოვნად გაიზრდება კარტოფილის სოკოვანი დაავადებების რისკი.

დაახლოებით ერთი კვირის შემდეგ, როდესაც ქვითკი მთლიანად გაშრება, თქვენ უნდა შეამოწმოთ გამწოვები და მოაგვაროთ ნებისმიერი პრობლემა, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. შემდეგ მოეწყობა კარტოფილის შესანახი ადგილი. ეს შეიძლება იყოს თაროები ყუთებისთვის, ან თაროები ჩანთებისთვის, რომლებიც არ ეხება იატაკს და კედლებს, ან დამზადებულია ურნების დაფებიდან. ამ სტრუქტურის მხარეები ასევე არ უნდა ეხებოდეს იატაკს და კედლებს. ვენტილაციის გასაუმჯობესებლად დაფებს შორის უნდა იყოს უფსკრული. ქვედა უნდა იყოს sprinkled ქვიშის ან დაფარული ჩალის.

სარდაფში

კარტოფილს სარდაფში ინახავენ თითქმის ისევე, როგორც შიგნით. ტუბერების უკეთ შესანარჩუნებლად საჭიროა ზუსტად იგივე გათეთრება. მაგრამ, რადგან სარდაფის დიზაინი განსხვავდება მათგან, თქვენ უნდა აკონტროლოთ ოპტიმალური ტენიანობა 70-80% და ტემპერატურა +3-5°C. ასევე აუცილებელია შენახული მოსავლის დაცვა ნებისმიერი სინათლისგან, რადგან მისი ხანგრძლივი ზემოქმედება იწვევს ნივთიერების სოლანინის გამოყოფას კარტოფილის ტუბერებში, რაც იწვევს მათ გამწვანებას.

კონტეინერების სახეები კარტოფილის შესანახად

მოკრეფილი კარტოფილი შეიძლება ინახებოდეს ნაყარად, მაგრამ კონტეინერებს ხშირად იყენებენ შესანახად. კონტეინერის ყველაზე ცნობილი სახეობაა ჩანთა, ჩვეულებრივი ან ბადე. ამ უკანასკნელის ტიპი სასურველია, რადგან ის უზრუნველყოფს უკეთეს ვენტილაციას.

ყუთები, როგორც ხის, ასევე პლასტმასის, ფართოდ გამოიყენება შესანახად. ასეთი ყუთები ჩვეულებრივ განკუთვნილია დაახლოებით 10 კგ კარტოფილზე. ხის ფიცრები დამზადებულია ფიცრებისგან, კედლებზე და ქვედა ნაწილში არის ჭრილები უკეთესი ვენტილაციისთვის და შესანახი ნივთის ვიზუალური კონტროლისთვის. პლასტმასის ყუთებს აქვთ ბადისებრი კედლები და ქვედა ნაწილი იმავე მიზნით. ზოგჯერ, თუ შესაძლებელია შესანახად, გამოიყენება ორმაგი ლითონის ბადისგან დამზადებული ყუთები.
ყუთების გარდა, შესანახად გამოიყენება იმავე ხის ფიცრებისგან დამზადებული უფრო დიდი კონტეინერები. ისინი შეიძლება იყოს მართკუთხა ან კუთხოვანი. მართკუთხა კონტეინერებს ხშირად აქვთ კარი ბოლოში, რათა ადვილად მოაცილოთ იქ შენახული კარტოფილი.

თანამედროვე ტექნოლოგიებმა არ გვერდი აუარა ისეთ ტრივიალურ სფეროს, როგორიცაა კარტოფილის შენახვა. ამჟამად, ამ მიზნებისათვის მომხმარებლებს სთავაზობენ უნიკალურ მინი სარდაფებს, სახელწოდებით თერმული კონტეინერები ან თერმული კარადები. ასეთი მოწყობილობები მუშაობენ ქსელიდან და ინარჩუნებენ გარკვეულ ტემპერატურას, რომლის რეგულირებაც მომხმარებელს შეუძლია.

ასეთი მინი სარდაფის მოცულობა ჩვეულებრივ 200-300 ლიტრია. ისინი შეიძლება იყოს ხისტი და მოქნილი, დამზადებული სპეციალური ქსოვილისგან. მოქნილები კარგია, რადგან ზაფხულში ისინი უბრალოდ იკეცება და შემოდგომამდე მხედველობიდან დევს.

კარტოფილის შენახვის ძირითადი წესები

კარტოფილის მოსავლის შენარჩუნების გარანტირებისთვის, თქვენ უნდა დაიცვან გარკვეული წესები. როგორც ზემოთ აღინიშნა, მოკრეფილი ტუბერები უნდა იყოს გამხმარი და დახარისხებული, ხოლო შენახვა უნდა აკმაყოფილებდეს გარკვეულ კრიტერიუმებს. უფრო პრაქტიკულია ტუბერების შენახვა 10-15 კგ-იან ჭურჭელში, სადაც მოსავლის უკეთ შესანარჩუნებლად შეგიძლიათ კარტოფილს ზემოდან მოაყაროთ ფენა (დაიცავს ზედმეტი ტენისგან). ტუბერების გაღივების შესანელებლად თითო ყუთში რამდენიმეს ამატებენ.

ამრიგად, თავად კარტოფილის შესანახად სათანადო მომზადებით, ასევე კარტოფილის შესანახი ადგილის გამოყენებით და გარკვეული წესების დაცვით, უზრუნველყოფილი იქნება მოსავლის შენარჩუნება.

იყო თუ არა ეს სტატია სასარგებლო?

გმადლობთ თქვენი აზრისთვის!

დაწერეთ კომენტარებში რომელ კითხვებზე პასუხი არ მიგიღიათ, აუცილებლად გიპასუხებთ!

35 ერთხელ უკვე
დაეხმარა

საკმარისი არ არის მხოლოდ კარგი ხარისხის კარტოფილის მდიდარი მოსავლის მოყვანა, თქვენ ასევე უნდა შეძლოთ მისი შენახვა გაზაფხულამდე. კარტოფილის სათანადო ზამთრის შენახვის საკითხები განსაკუთრებით აქტუალური გახდა ბოლო წლებში, როდესაც ადრე მომწიფებული კარტოფილის ჯიშები ძალიან პოპულარული გახდა ზაფხულის მაცხოვრებლებსა და გარეუბნის მიწის ნაკვეთების მფლობელებს შორის.

ის ფაქტი, რომ ასეთი ჯიშების ტუბერები ჩვეულებრივზე ბევრად ადრე მწიფდება, საშუალებას გვაძლევს თავიდან ავიცილოთ მრავალი პრობლემა, კერძოდ, გვიანი ჭინჭრის ციება, თუმცა ადრეული კარტოფილი არ არის განკუთვნილი ხანგრძლივი შენახვისთვის და ძალიან სწრაფად ხდება გამოუსადეგარი. მაგრამ როგორ უნდა ინახებოდეს?! და სანამ ვებ-გვერდის www.site-ის გვერდებზე გეტყვით, თუ როგორ სწორად შეინახოთ კარტოფილი სარდაფში ზამთარში, ჯერ შევეცდებით გავაქარწყლოთ მითი, რომელიც ბოლო დროს ძალიან, ძალიან გავრცელებული გახდა.

არსებობს მოსაზრება, რომ თუ დამწიფებულ კარტოფილს მიწაში შემოდგომამდე დატოვებთ, მაშინ, გარდა იმისა, რომ შესამჩნევად მოიმატებთ წონაში, ისინი ბევრად უკეთ შეინახება. ეს აბსოლუტურად არ შეესაბამება სიმართლეს. პირველ რიგში, სიმწიფის მიღწევისთანავე, კარტოფილის ტუბერები წყვეტენ ზომის ზრდას, ასე რომ თქვენ არ მიიღებთ მოსავლიანობის ზრდას ამ გზით. მეორეც, კარტოფილი, რომელიც ბაღში მწიფდება, მოგვიანებით ხდება ძალიან მგრძნობიარე სხვადასხვა დამპალი, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მათი შენახვის ვადა მნიშვნელოვნად მცირდება.

კარტოფილის შუა სეზონური და სუფრის ჯიშები, რომლებიც გამოირჩევიან მოყვითალო ხორცითა და ზედაპირული თვალებით, საუკეთესოდ მოითმენს ხანგრძლივ შენახვას. ამ თვალსაზრისით მათ შორის განსაკუთრებით გამოირჩევა Adretta ჯიში. გარდა იმისა, რომ ეს ჯიში უაღრესად პროდუქტიულია (1ასი კვადრატული მეტრიდან შეგიძლიათ მიიღოთ 400 კგ-მდე), შესაბამის პირობებში მისი შენახვა შესაძლებელია ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში გაფუჭების გარეშე. რა არის ეს შესაბამისი პირობები?

შესანახად სათანადო მომზადება იწყება მოსავლის აღებამდე დიდი ხნით ადრე. უპირველეს ყოვლისა, ტუბერების მომწიფების პროცესში საჭიროა ზრუნვა მათი დაგვიანებული დაბერებისგან დასაცავად.

ამისათვის ზედებს თიშავენ, რომლის მეშვეობითაც ხდება ინფექცია. მთელი სირთულე იმაში მდგომარეობს, რომ ეს უნდა გაკეთდეს არა უგვიანეს ვადისა და არა უადრეს. პირველი ნიშანი არის კარტოფილის ბუჩქების ღეროების გაყვითლება. როგორც კი ეს მოხდება, საჭიროა რეგულარულად გათხაროთ ტუბერები მათზე კანის მდგომარეობის შესაფასებლად. მიჩნეულია, რომ ტოპების მოჭრა შესაძლებელია მაშინვე, როგორც კი კანი იმდენად მკვრივი გახდება, რომ მისი ფრჩხილით მოწყვეტა შეუძლებელია.

სათიბი ტოტები უნდა მოიხსნას ადგილიდან იმავე დღეს. ხშირად შეგიძლიათ მოისმინოთ რეკომენდაციები საწოლებში ტოპების შესანახად, რათა მოსავლის აღების შემდეგ კარტოფილის გროვა დაიფაროთ. სავარაუდოდ, ეს არის ძალიან კარგი და საიმედო დაცვა წვიმისგან. სინამდვილეში, ამით თქვენ მოყვანილ მოსავალს აყენებთ სხვადასხვა ინფექციების დაინფიცირების სერიოზულ რისკს.

კარტოფილის მასობრივად თხრა უნდა დაიწყოთ ზემოდან 6-8 დღის შემდეგ. როგორც ზემოთ აღინიშნა, ძალიან მნიშვნელოვანია მოსავლის დროულად ამოღება ბაღიდან. საშუალო სიმწიფის პერიოდის მქონე ჯიშები, როგორიცაა არდეტი, უნდა მოიკრიფოს პირველი ყლორტების გამოჩენიდან არაუგვიანეს 100 დღისა. შეგროვებული ტუბერები საგულდაგულოდ უნდა იყოს დახარისხებული და დაავადებით დაზიანებული მთლიანი მასიდან ამოღება.

შემდეგ შერჩეული კარტოფილის გაშრობაა საჭირო, რისთვისაც თხელ ფენად იშლება მშრალ ადგილას 3-4 დღის განმავლობაში.

ძალიან ხშირად, მოსავლის სწრაფი დაზიანების მიზეზი თავად კარტოფილი კი არა, მარანია. მარანში ნებისმიერი ბოსტნეულის, მათ შორის კარტოფილის შენახვა შეგიძლიათ მხოლოდ სათანადოდ მომზადების – გაშრობის და დეზინფექციის შემდეგ. ამისათვის მასში არსებული ყველა ზედაპირი მუშავდება წინასწარ, ზაფხულში, სპილენძის სულფატის ხსნარით 3-5% კონცენტრაციით.

კარტოფილის შენარჩუნებისთვის დიდი მნიშვნელობა აქვს მარნის ტემპერატურასაც. მასში კარტოფილის ტუბერები უნდა ინახებოდეს ზამთარში 2-დან 4 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. სწორედ ამ ტემპერატურაზე კარტოფილი დიდხანს არ ყვავის და გარდა ამისა, მისგან ტენიანობა არ აორთქლდება, რის გამოც უფრო დიდხანს რჩება მყარი.

სასურველი ტემპერატურის უზრუნველსაყოფად რეკომენდებულია გამხმარი კარტოფილი სარდაფში დილით ადრე ჩაასხათ. ამ დროს ტუბერები ცივა და ეს საშუალებას გაძლევთ არ დაარღვიოთ სარდაფში არსებული ტემპერატურული ბალანსი. თუ შემოდგომა თბილი აღმოჩნდება, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლასტმასის ბოთლები ყინულით სარდაფში სასურველი ტემპერატურის შესაქმნელად. იგივე მეთოდი შეიძლება რეგულარულად გამოიყენოთ სარდაფის გასაგრილებლად გაზაფხულზე და ზაფხულში, როცა თბილი ამინდია.

არ დაგავიწყდეთ, რომ გრძელვადიანი შენახვის დროს ტუბერები გამოყოფენ გარკვეული რაოდენობის სითბოს, რის შედეგადაც სარდაფში ტემპერატურა დროთა განმავლობაში შეიძლება გაიზარდოს. ამიტომ, იმისთვის, რომ კარტოფილი დიდხანს დარჩეს სარდაფში, მას მუდმივად უნდა აკონტროლოთ.

ამ მიზნით გამოიყენება ორი თერმომეტრი, რომელიც მდებარეობს პირდაპირ საყელოზე და იატაკთან შედარებით 1,5 მ დონეზე. როგორც კი ტემპერატურა 6 გრადუსამდე მოიმატებს, სარდაფს სჭირდება ვენტილაცია - ხვრელი ღია რჩება მანამ, სანამ ორივე თერმომეტრის მაჩვენებლები 0 გრადუსამდე დაეცემა. როგორც წესი, ზამთარში ეს პროცედურა 3-4-ჯერ უნდა გაიმეოროთ. შედეგად, კარტოფილი კარგად არის შემონახული, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის კვლავაც არის საკვები ნივთიერებების წყარო ადამიანის ორგანიზმისთვის.

სარდაფში კარტოფილის შენახვა საუკეთესო ვარიანტია. აივანზე ბოსტნეული შეიძლება გაიყინოს და იქ იმდენი ადგილი არ არის, რამდენიც სარდაფში. კარტოფილის დარგვამდე მოგიწევთ განახორციელოთ მოსამზადებელი პროცედურები და ოპტიმალური პირობების შექმნა , რაც ხელს შეუწყობს ტუბერების შენარჩუნებას ახალი მოსავლის გამოჩენამდე.

გრძელვადიანი შენახვისთვის შეირჩევა მხოლოდ ჯანსაღი კარტოფილი.

თუ არ გაქვთ საკუთარი ნაკვეთი და კარტოფილი, ეს უნდა გააკეთოთ გვიან შემოდგომაზე (ოქტომბერი, ნოემბერი).

ამ დროს გროვდება და იყიდება გრძელვადიანი შესანახად ვარგისი საგვიანო ჯიშები. თუ კარტოფილი მოყვანილია პირად ნაკვეთზე, სარდაფში შესანახად ირჩევენ ძირეულ კულტურებს საშუალო და გვიანი სიმწიფის პერიოდით ( "ატლანტი", "ასტერიქსი", "პიკასო", "წერო", "ვესნიანკა" და ა.შ.).

სანამ ბოსტნეულს სარდაფში მოათავსებენ, ისინი აუცილებლად გააშრეთ და დაალაგეთ. ამოღებულია დამპალი და დაჭრილი ტუბერები.

შენახვის ოპტიმალური რეჟიმი

როგორი ტემპერატურა და ტენიანობა უნდა იყოს სარდაფში, რომ ძირეული კულტურები არ გაფუჭდეს, არ აღმოცენდეს და არ გაიყინოს?

ექსპერიმენტულად დადგენილია, რომ +2, +4 °C ითვლება კომფორტულ ტემპერატურად კარტოფილის შესანახად. თუ ტემპერატურა პერიოდულად ეცემა ნულამდე დონემდე, ტუბერები იწყებენ გაყინვას. ამ კარტოფილის ამოცნობა შესაძლებელია გემოვნებით. ტუბერები ხდება ტკბილი, იცვლება მათი სტრუქტურა და გალღობისას სწრაფად ფუჭდება.

თუ სარდაფი ძალიან თბილია, კარტოფილი იწყებს კლებას, ათავისუფლებს ტენიანობას და ჩნდება ყლორტები.

თბილ სარდაფში კარტოფილი სწრაფად ყვავის.

ტენიანობა ასევე მოქმედებს შენახვაზე. გათვალისწინებულია ტენიანობის ოპტიმალური დონე 80–85% . მშრალი ჰაერი იწვევს ტუბერების გაშრობას, აფუჭებს არა მარტო გარეგნობას, არამედ გემოვნებას.

მაღალი ტენიანობა ასევე საშიშია. ტენიანობა ხელს უწყობს კარტოფილის გაჩენას, რომელიც იწყებს ლპობას და მასობრივად ფუჭდება.

შენობის მომზადება

სარდაფმა უნდა შეინარჩუნოს მუდმივი ტემპერატურის რეჟიმი.

შენახვის პირობების დაცვით, კარტოფილი მოსვენებულ მდგომარეობაშია - არ ამოსდის ფესვებს და არ იყინება.

Თავის არიდება ტემპერატურის უეცარი ცვლილებები, ოთახი სათანადოდ უნდა იყოს აღჭურვილი. თუ სარდაფი განთავსებულია საცხოვრებელი ფართისგან განცალკევებით, გადახურების რისკი მინიმალურია. ცვივა თოვლი ხელს უწყობს ოპტიმალური ტემპერატურის შენარჩუნებას.

სარდაფის აღჭურვისას უნდა დაიცვან შემდეგი რეკომენდაციები :

როგორ მოვიშოროთ სოკო?

კარტოფილის შესანახი ოთახი პერიოდულად უნდა დამუშავდეს ობისა და ნაოჭების აგენტებით. უმჯობესია ამის გაკეთება ზაფხულში მოსავლის აღებამდე.

1. დეზინფექციამდე აუცილებელია სარდაფის დაცლა ბოსტნეულის, პრეპარატების, თაროების, ყუთებისა და სხვა ნივთებისგან.
2. ობის მქონე კედლები იწმინდება ლითონის ჯაგრისით.
3. ხის თაროები აშრობენ ღია ცის ქვეშ.
4. სოკოს საწინააღმდეგო საშუალების გამოყენებამდე დახურეთ სავენტილაციო მილები და საჰაერო მილები.

სამუშაო ხსნარი უნდა განზავდეს პლასტმასის ან მინანქრის თაიგულში.

დამუშავება ხორციელდება შემდეგი საშუალებებით:

• ცაცხვი სპილენძის სულფატით . 10 ლიტრი წყლისთვის დაგჭირდებათ 0,5 კგ ცაცხვი და 50 გრ სპილენძის სულფატი. კედლები მუშავდება მიღებული ნარევის შესხურებით.
• ფორმალდეჰიდი და ჩამქრალი ცაცხვი . 200 გრ ფორმალინი და 0,5 კგ ცაცხვი განზავებულია ვედროში (10 ლ) წყალში. დაამუშავეთ კედლები და ჭერი 2-ჯერ 7-10 დღის შესვენებით.
• ქლორის შემცველი ნივთიერებები . გამოიყენეთ მათეთრებელი ან ნებისმიერი ფხვნილი ქლორთან ერთად. სითეთრე იხსნება წყალში 1:10 თანაფარდობით. დაუმატეთ 2 ს.კ. ლ. სუფრის მარილი. მიღებული ხსნარით ფრთხილად დაამუშავეთ კედლები, თაროები და ჭერი და დატოვეთ სრულ გაშრობამდე.

ქიმიურ ნაერთებთან მუშაობისას უსაფრთხოების ზომები უნდა დაიცვან. ხელები დაცულია რეზინის ხელთათმანებით, თავზე შარფს იყრიან, სასუნთქი გზების დასაცავად გამოიყენება რესპირატორი.

დამუშავების შემდეგ სარდაფს კარგად აშრობენ კარებისა და ლუქების გაღებით.

გოგირდის დიოქსიდის ორთქლი

გოგირდის დიოქსიდის ორთქლით ოთახის დამუშავება ძალიან ეფექტურია.

ორთქლი საშიშია ადამიანებისა და ცხოველებისთვის, ამიტომ მიიღეთ სიფრთხილის ზომები.

შენახვის კონტეინერების შერჩევა

ნაყარი შენახვა არ არის საუკეთესო გზა. კარტოფილის დახარისხება უფრო რთულია და თუ ეს არ გაკეთებულა, ერთ დაავადებულ ტუბერს შეუძლია მოსავლის მნიშვნელოვანი ნაწილი გაანადგუროს.

კარტოფილის ტუბერები ინახება სხვადასხვა გზით: ნაყარად, ხის ყუთებში, ჰერმეტულ კონტეინერებში, ჩანთებში. რა არის საუკეთესო გზა მოსავლის შესანახად? ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ოთახის ზომაზე, ბოსტნეულის რაოდენობაზე და კონტეინერების ხელმისაწვდომობაზე.

Ყუთები

1. ხის ყუთები მზადდება დაფებისა და პლაივუდისგან.
2. სტრუქტურის ზომა შეირჩევა ინდივიდუალურად.
3. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თქვენ მოგიწევთ კარტოფილის დახარისხება, ასე რომ სტრუქტურის სიმაღლე არ უნდა აღემატებოდეს 1 მ.
4. აგური მოთავსებულია ყუთის ქვედა ქვეშ.
5. სტრუქტურის შიგნიდან მოპირკეთებულია ნატურალური ბურლაპით, გაჟღენთილი ნაჭრებით ან ჩალით. ეს საშუალებას გაძლევთ დაიცვათ ტუბერები ყინვისა და ზედმეტი ტენიანობისგან.

ყუთები არ უნდა დამონტაჟდეს კედლებთან ახლოს გაყინვის თავიდან ასაცილებლად.

დალუქული ყუთები

ცივ ოთახებში კარტოფილის შესანახი კონტეინერის აგება.

ასეთი სტრუქტურები აუცილებელია სარდაფებში შესანახად, რომლებიც მდებარეობს გაუცხელებელი ოთახების ქვეშ (მაგალითად, ავტოფარეხის ქვეშ).

1. მოსავლის კარგი იზოლაციისთვის აუცილებელია დამზადება ორი სხვადასხვა ზომის უჯრა.
2. ნახერხი ან ქაფი თავსდება დიდი კონტეინერის ძირში, შემდეგ დებენ საიზოლაციო მასალებით მოპირკეთებულ პატარა ყუთს.
3. ყუთის სახურავი ასევე იზოლირებულია ქაფის პლასტმასით.
4. კარტოფილის დაყრის შემდეგ სქელი ქსოვილით იფარება და თავსახურით ახურავს.
5. ტუბერებით ყუთი პერიოდულად ვენტილირებადია.

ნატურალური ბურლაპი

ბევრს ურჩევნია კარტოფილი ჩანთებში შეინახოს. ნამდვილად მოსახერხებელია.

ბურლაპი საშუალებას აძლევს ჰაერს კარგად გაიაროს და თუ ერთ ტომარაში ლპობა გაჩნდა, ის მთელ მოსავალზე არ გავრცელდება.

მოსახერხებელია მოსავლის მიწიდან შემოტანა და ამოღება. არ არის საჭირო ხის ყუთების აგება, რომლებიც შემდგომ საჭიროებენ დამატებით დამუშავებას ობისა და გაშრობის წინააღმდეგ.

ჩანთები უნდა გაკეთდეს ბუნებრივი მასალები იცავს ტუბერებს ტენიანობისა და გაყინვისგან. ბურლაპი საშუალებას აძლევს ჰაერს გაიაროს და, შესაბამისად, ხელს უშლის გაფუჭებას.

ჩანთები მოთავსებულია ჩალით, დაფებით ან ნახერხით დაფარულ პლატაზე, ვერტიკალურად ან ჰორიზონტალურად. ვერტიკალურად განლაგებისას აუცილებელია ჩანთებს შორის მცირე სივრცის დატოვება. დაწოლისას დადეთ არაუმეტეს 5 ჩანთა ერთმანეთზე. ზემოდან იზოლაციისთვის გამოიყენება ძველი საბნები.

კარტოფილი ინახება ბადეებში, განკუთვნილია უახლოეს მომავალში გამოსაყენებლად ( 1,5 თვემდე ).

მოსახერხებელია კარტოფილის ბადეებში გადატანა და მცირე ხნით შენახვა.

პოლიეთილენი

პოლიეთილენის პარკები არ არის შესაფერისი გრძელვადიანი შენახვისთვის.

ასეთ კონტეინერებში ბოსტნეულის ტრანსპორტირება უფრო ადვილია, მაგრამ არა შესანახი.

ვიდეო კარტოფილის შენახვის შეცდომების შესახებ