ბროწეული

ბევრს ალბათ გაუკვირდება, როცა გაიგებს, რომ ბროწეული, რომლის ნაყოფზეც დიდი მოთხოვნაა, გასულ საუკუნეში რიგ ქვეყანაში ტიპიურ შიდა მცენარედ ითვლებოდა.

ბროწეულის მარცვლები ერთი თვე შეინახეთ მაცივარში (არა სიბნელეში (არა საყინულეში, რა თქმა უნდა), შეურიეთ ნესტიან ქვიშას ან ხავსს და შემდეგ დათესეთ, ორი კვირის შემდეგ მეგობრული ყლორტები უნდა გამოჩნდეს.

ბროწეული - ზოგადი ინფორმაცია

ბროწეული- ყველაზე ფართოდ გავრცელებული სუბტროპიკული ხილის მცენარეა კულტივირებაში. ბროწეულის ხილი, რომელიც ხასიათდება მრავალფეროვანი გემოთი და სხვა სასარგებლო თვისებებით, მოიხმარება ახალი და გადამუშავებული. საკვების მთავარი კომპონენტია წვენი. მისი შემცველობა ნორმალურად განვითარებულ ნაყოფებში 65...75%-ია. მაგრამ მისი გემოსა და ჯანმრთელობის სარგებლობის გამო, ის ერთ-ერთი საუკეთესო ხილისა და კენკრის წვენია. შეიცავს 1,5%-მდე პროტეინს (ცილას), 14...20% შაქარს, დაახლოებით 3% ცხიმს და 3...4% მჟავებს, მათ შორის ლიმონმჟავას 2,4%-მდე და ვიტამინების დიდ ჯგუფს. წვენის ფერი მერყეობს ღია ვარდისფერიდან მუქ ლალისფერამდე. წვენის გემოდან გამომდინარე (რომელიც გაიზრდება მასში მჟავას შემცველობის მიხედვით), ბროწეულის ჯიშები იყოფა სამ ჯგუფად: ტკბილი, ტკბილ-მჟავე და მჟავე. ახალი წვენი განსაკუთრებით სასარგებლოა სიცხეში, მძიმე ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ. ასევე გამოიყენება ნაყინისა და გამაგრილებელი სასმელების წარმოებაში. კავკასიაში ყურძნის წვენთან შეზავებულ ბროწეულის წვენს ადუღებენ მარშმლოუს კონსისტენციამდე; ცენტრალურ აზიაში მას იყენებენ პილაფის პიკანტური გემოს დასამატებლად.

ხილი ყუმბარაფართოდ გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში სკორბუტისა და კუჭის ზოგიერთი ქრონიკული დაავადების დროს. ისინი ასევე გამოიყენება ოფიციალური მედიცინის მიერ. ბროწეულის წვენი ხელს უწყობს სიცხის შემცირებას სიცხის დროს, კლავს წყურვილს, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ასტიმულირებს მადას.

წვენის გარდა, ყვავილის ფურცლები, ბროწეულის კანი და მარცვლები ფართოდ გამოიყენება ეროვნულ ეკონომიკაში. ფურცლებისგან მზადდება მდგრადი ბუნებრივი ნათელი წითელი და მეწამული საღებავები, რომლებიც მნიშვნელოვნად აღემატება სინთეზურს. თესლი შეიცავს 20%-მდე სახამებელს და 20%-ზე მეტ ცხიმს, ამიტომ მათი გამოყენება შესაძლებელია ფქვილისა და მცენარეული ზეთის დასამზადებლად. ქერქი ფართოდ გამოიყენება საღებავებისა და სათრიმლავი ინდუსტრიაში ტანინებისა და ტანინების მაღალი შემცველობის გამო. ფოთლები და ახალი ფესვის ქერქი შეიცავს ალკალოიდ პელეტერინს, რომელსაც აქვს სამკურნალო დანიშნულება.

კულტივირებული ჯიშების მცირე ნაყოფი, ისევე როგორც ველური ბროწეულის ნაყოფები, გამოიყენება ლიმონმჟავას წარმოებისთვის. აზერბაიჯანში ლიმონმჟავას სამრეწველო წარმოება შეიქმნა ველური ბროწეულის ნაყოფის გადამუშავების საფუძველზე.

უხვი და ხანგრძლივი ყვავილობის გამო, ბროწეულის მცენარეები გამოიყენება ლანდშაფტისა და დეკორატიული მებაღეობაში. ბუჩქის ან სტანდარტული ფორმით, ისინი კარგად ერწყმის სხვა მცენარეებს, რათა შექმნან ორიგინალური კომპოზიციები საჯარო ბაღებსა და პარკებში. ბროწეული გვიან შემოდგომამდე ინარჩუნებს მაღალ დეკორატიულ ღირებულებას ნაყოფის კრეფის შემდეგ ღია ფერის ნაყოფისა და გაყვითლებული ფოთლების გამო. ამ მცენარეებს დიდი მნიშვნელობა აქვთ მონაცვლე ქვიშებზე, მთის ციცაბო ფერდობებსა და ხევებზე ნიადაგის მასტაბილური ნარგავების შექმნისას, ეროზიული პროცესების შეკავებისას.

ბროწეული - მოკლე ბოტანიკური მახასიათებლები და წარმოშობა

ბროწეულიეკუთვნის Punicaceac-ის ოჯახს, Pynical-ის გვარს, რომელიც მოიცავს მხოლოდ ორ სახეობას: P. granatuml და P. protopunica Ralf.

ბროწეული- ფოთლოვანი მცენარე; პატარა ხე ან ბუჩქი გაშლილი გვირგვინით. წლიური დამოკლებული ყლორტები მთავრდება ბასრი ეკლით. ფოთლები მოპირდაპირეა ან შეგროვებული მტევნებით, ვიწრო, მოგრძო-ლანცეტისებრი.

ყვავილები დიდია, ცალმხრივი ან მტევნებით, ორსქესიანი. თითოეულ მცენარეს აქვს ორი სახის ყვავილი: ერთი მათგანი დიდია, ქვევრის ფორმის და აქვს ნორმალურად განვითარებული ბუშტი, საკვერცხე და მტვრიანები. სხვები უფრო პატარაა, ზარის ფორმის, განუვითარებელი საკვერცხე და მოკლე ბუშტი ნორმალურად განვითარებული მტვრიანებით, რომელშიც წარმოიქმნება სრულფასოვანი სიცოცხლისუნარიანი მტვერი.

კულტივირებული ბროწეულის წარმომავლობა უდავოდ არის ერთი სახეობიდან - P. granatum. ველური სახეობების ნაყოფი კულტივირებულისგან განსხვავდება მხოლოდ ნაყოფის ზომით, ისინი გაცილებით მცირეა. ველური ბროწეულის ჰაბიტატი ფართოა: ის მოიცავს თურქეთის, ავღანეთის, ირანის, აზერბაიჯანის, აღმოსავლეთ საქართველოსა და შუა აზიის რესპუბლიკების თანამედროვე ტერიტორიებს. სწორედ ამ ადგილებში შემოიტანეს ველური ფორმები კულტურაში მოშინაურების გზით, სელექციის საფუძველზე, რომელიც მიზნად ისახავს თესლის წვნიანი ფენის (წვენის ტომრების) დიდი ზომის მქონე ინდივიდების შერჩევას.

უძველესი ავტორების შემორჩენილ ადრეულ წერილობით წყაროებში - ჰომეროსის, ჰეროდოტეს, თეოფრასტეს - არის ცნობები ბროწეულის, როგორც ხილის მოსავლის შესახებ. ჩვენი ქვეყნის ტერიტორიაზე სომხეთის სსრ ეჯმიაძინის რეგიონში, უძველესი ტაძრის კოლონიის დედაქალაქები, რომელიც აშენდა დაახლოებით VII საუკუნეში. ძვ.წ ე., მორთული ბროწეულის ფოთლებისა და ხილის ორნამენტებით. ბროწეულის, როგორც კულტივირებული მცენარის ყველაზე ადრეული ნახსენები მე-13-12 საუკუნეებით თარიღდება. ძვ.წ ე. თანამედროვე ეგვიპტის ტერიტორიაზე. ბროწეულის პუნიკას (Punica) ზოგადი სახელწოდება, სავარაუდოდ, დაკავშირებულია პუნიკელთა სახელთან, რომლებიც ცხოვრობდნენ კართაგენში, ეგვიპტის ფინიკიის კოლონიაში (თანამედროვე ტუნისი), ანუ დაახლოებით მე-9 საუკუნეში. ძვ.წ ვ. პ.მ.ჟუკოვსკი ვარაუდობს, რომ ბროწეულის კულტურის შეღწევა ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში მოვიდა კართაგენიდან. ხორეზმის ციხის ტოპრაკ-კალას გათხრების დროს, რომელიც აშენდა დაახლოებით IV საუკუნეში. ძვ.წ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე, შემორჩენილ კედლის მხატვრობაში აღმოჩნდა ნაყოფიერების ქალღმერთის ანაჰიტას გამოსახულებები ბროწეულის ნაყოფით ხელში.

პირველი ბროწეულის მცენარეები ყირიმში ბერძენმა კოლონისტებმა მიიტანეს, მაგრამ ღია კულტურის განვითარება აქ შესაძლებელია მხოლოდ სამხრეთ სანაპიროს მცირე არეალში. თუმცა, ბროწეულის კულტურამ ყირიმის მეცნიერებისა და მებოსტნეების ყურადღება მიიპყრო ნიკიცკის ბოტანიკური ბაღის დაარსებიდან (1812 წ.). დღემდე, ბროწეულის ჯიშების ერთ-ერთი უდიდესი კოლექცია შეგროვდა ყირიმის სამხრეთ სანაპიროზე - ნიკიცკის ბოტანიკურ ბაღში. საუკეთესო ჯიშები გამოვლინდა ჩვენი ქვეყნის მშრალ სუბტროპიკულ ზონაში, ყირიმის სუბტროპიკების ჩათვლით.

ჩვენს ქვეყანაში ბევრს უყვარს ბროწეული. ეს არის ერთ-ერთი უძველესი ხილი, რომელსაც ხალხი ჭამდა. თავისი უნიკალური გემოს გამო, ბროწეული გამოიყენება ხორცის კერძების სოუსებისა და მარინადების მოსამზადებლად. კაშკაშა მარცვლებს ხშირად იყენებენ დესერტების მოსამზადებლად და დეკორაციისთვის. ასევე დაფასებულია ბროწეულის წვენი, რომელიც დიდი ხანია გამოიყენება სხვადასხვა დაავადების პროფილაქტიკისა და სამკურნალოდ.

მცენარის ისტორიული სამშობლო

ეს მცენარე ხალხს უძველესი დროიდან იცნობდა. ძველ რომში ნაყოფს მარცვლოვან ვაშლს უწოდებდნენ. ეს მცენარე ეგვიპტეშიც უყვარდათ. მართლაც, კართაგენის მიდამოებში იყო ბევრი ბაღი ამ ხილით. ამიტომ, ბროწეულს ხშირად კართაგენის ვაშლს უწოდებენ.

პირველი ნერგები კართაგენში ფინიკიელებმა ძვ.წ 825 წელს ჩამოიტანეს. ისინი მიცურავდნენ ხმელთაშუა ზღვის აღმოსავლეთი მხრიდან, რადგან ამ ადგილას აქტიური ვაჭრობა იყო. მალე რომაელები მოვიდნენ ამ მიწებზე და გაანადგურეს ყველაფერი, დარჩათ მხოლოდ ბროწეულის ბაღები.

დიდი ხნის განმავლობაში, ამ ხეების ნაყოფი მთავარ სუფრაზე ითვლებოდა. ყოველივე ამის შემდეგ, მათი კანი გვირგვინს ჰგავდა.

სად იზრდება ბროწეული? ეს ხეები ხარობს სუბტროპიკულ და ტროპიკულ კლიმატში გაბატონებული გვალვებით. დღეს ეს ხე მთელ მსოფლიოში იზრდება. ის აშშ-სა და მექსიკაში ჩამოიტანეს, გავრცელებულია ევროპასა და აზიაში. თქვენ კი ხედავთ, როგორ იზრდება ბროწეული რუსეთში.

ჯიშის აღწერა

ბევრს ეკითხება, ბროწეული ხილია თუ კენკრა. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ მცენარის ნაყოფი ფორმაში ძალიან ჰგავს ფორთოხალს ან ვაშლს, მაგრამ შიგნით მათ აქვთ 1000-მდე თესლი, რომლებიც მდებარეობს მკვრივი ქერქის ქვეშ. ბიოლოგიური კლასიფიკაციის მიხედვით, ამ მცენარის ნაყოფი ითვლება კენკრა.

ბროწეულის ხე სიმაღლეში 6 მ აღწევს. მაგრამ ასევე არსებობს ჯუჯა ჯიშები ბუჩქების სახით. ხის ღერო პატარაა ეკლიანი და წვრილი ტოტებით. ხის ქერქს აქვს ღია ყავისფერი ელფერი. როგორ იზრდება ბროწეული? მცენარე მაისიდან აგვისტომდე ყვავის დიდი და ლამაზი ყვავილებით. ყვავილი ზარის ფორმისაა. მისი ჩრდილები შეიძლება იყოს განსხვავებული: ყვითელი, თეთრი, წითელი-ნარინჯისფერი.

ნაყოფი სფერულია, დიამეტრის 12 სმ. თითოეულ მათგანს შეუძლია მიაღწიოს 0,5 კგ-ს. ბევრი ადამიანი არ არის დარწმუნებული თავის მსჯელობაში და სვამს კითხვას: "ბროწეული ხილია თუ კენკრა?" ექსპერტები ამ მცენარის ნაყოფს კენკრას უწოდებენ. მათ მკვრივ ქერქს შეიძლება ჰქონდეს სხვადასხვა ჩრდილები: ყავისფერი, ყვითელი-წითელი. თესლი იმალება კანის ქვეშ მოტკბო და მჟავე წითელ ნაჭუჭში. ისინი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს და მიკროელემენტს, მჟავებს და მონოსაქარიდებს, მთრიმლავ ნივთიერებებს. ერთ სეზონზე ერთი ხისგან შეიძლება დაახლოებით 60 კგ მოსავლის აღება.

მაშ, სად იზრდება ბროწეული? დღეს ეს მცენარე უფრო გავრცელებულია იტალიაში, საბერძნეთში, ახლო აღმოსავლეთში, კავკასიასა და ყირიმში. ეს მცენარე იშვიათად გვხვდება ველური სახით.

მზარდი პირობები

რა პირობებში და როგორ იზრდება ბროწეული? მცენარე მოითხოვს დიდ შუქს, ამიტომ ზრდისთვის იდეალური პირობებია რეგიონები გაბატონებული ცხელი კლიმატით. ბოლოს და ბოლოს, თუ წელიწადში რამდენიმე მზიანი დღეა, ბროწეული შეიძლება არ ყვავის.

დიდი, წვნიანი და გემრიელი ხილის მისაღებად საჭიროა ცხელი ამინდი მთელი ზაფხულის განმავლობაში. ზამთარში ბროწეულის ფოთლები ცვივა. ხე მოითმენს ყინვებს -12 o C-მდე.

ბროწეულის ხის ნაყოფის მიღება შესაძლებელია საშუალოდ 60 წლის განმავლობაში. მაგრამ არის გამონაკლისებიც. მაგალითად, აზერბაიჯანში ბროწეული იზრდება, რომელიც 100 წელია ნაყოფს იძლევა, ხოლო საფრანგეთში - 200 წელი.

ბროწეულის სახეობები და ჯიშები

ბევრ ადამიანს სურს, რომ ასეთი ხილის ხე გაიზარდოს მათ ბაღში ან სახლში. მაგრამ როგორ გავზარდოთ ბროწეული? უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გესმოდეთ ამ მცენარის ჯიშების მრავალფეროვნება.

მცენარეთა კლასიფიკაციის მიხედვით, ბროწეული მიეკუთვნება დერბენნიკოვის ოჯახს. ამ დროისთვის ამ მცენარის მხოლოდ 2 სახეობაა: ჩვეულებრივი და სოკოტრანის ბროწეული.

სოკოტრას ბროწეული იზრდება მხოლოდ ერთ ადგილას - კუნძულ სოკოტრაზე. ეს ჯიში თავისთავად იზრდება, ის არ არის სპეციალურად დარგული. მას ხომ არ ახასიათებს ისეთი სასიამოვნო გემო, როგორც ჩვეულებრივი ბროწეული.

რაც შეეხება ჩვეულებრივ ბროწეულს, ის მთელ მსოფლიოშია გავრცელებული. გვხვდება არა მხოლოდ კულტივირებული სახით, არამედ ველურ ბუნებაშიც.

დღეს ბროწეულის მრავალი სახეობაა. თითოეულ მათგანს აქვს ნაყოფის სპეციფიკური გემო და ზომა. დღეს ჩვენ გადავხედავთ ჯიშებს, რომლებიც იზრდება ჩვენს სახელმწიფოსთან ახლოს მდებარე რეგიონებში.

ბევრს ეკითხება, იზრდება თუ არა ბროწეული ყირიმში. დიახ, ყირიმის ზოლიანი ბროწეულის ჯიში შეიქმნა ნიკიტსკის ბოტანიკურ ბაღში. ეს არის მცირე სიმაღლის ხე 300 გ-მდე ნაყოფით, ნაყოფის კანი სქელია, მარცვლები ტკბილი და მჟავე მუქი ალუბლისფერი ელფერით.

• გიულოშას წითელი და ვარდისფერი ჯიში იზრდება აზერბაიჯანში. ნაყოფის კანი თხელი, წითელი და ვარდისფერია. მარცვლები უფრო წვნიანი და უფრო დიდია, ვიდრე წინა ჯიში, მაგრამ უფრო მჟავე.
• აზერბაიჯანში იზრდება ბალა-მურსალი. ეს ხე არის პატარა ზომის, 3 მეტრამდე სიმაღლეზე. 1 ნაყოფის წონა აღწევს 500 გ.ეს ჯიში ხასიათდება მაღალი მოსავლიანობით. ერთი ბუჩქიდან შეგიძლიათ სეზონზე 50 კგ ტკბილი და მჟავე ხილის შეგროვება.
• ნიკიტინსკის ადრეული ჯიში არის პატარა ბუჩქი დიდი ხილით. ნაყოფი წვნიანი, დიდი, ტკბილი, ოდნავ მჟავე.
• ჯუჯა ბროწეული ორნამენტული მცენარეა, მაგრამ მისი ნაყოფი საკვებია. ერთი ბროწეულის წონა არ აღემატება 100 გ-ს, მაგრამ ნაყოფის გემო ისეთივეა, როგორც ჩვეულებრივი. ნაყოფი ჩვეულებრივი ჯიშებისგან მხოლოდ ზომით განსხვავდება. ბუჩქის სიმაღლე 1 მ-ს აღწევს.ეს ჯიში ვარგისია სახლის პირობებში გასაზრდელად. ეს მცენარე ყვავის უკვე სიცოცხლის პირველ წელს, ხის სიმაღლე მხოლოდ 25 სმ.
• აჩიკ-დონა იზრდება ტაჯიკეთსა და უზბეკეთში. ბევრს უყვარს ამ ბროწეულის დიდი და ტკბილი მარცვლები. ამ ჯიშის პროდუქტიულობა მაღალია. ერთი ხისგან შეგიძლიათ შეაგროვოთ 40 კგ ნაყოფი.

ბროწეული აგარაკზე

არ იცით როგორ გაზარდოთ ბროწეული თქვენს ბაღში? უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა განსაზღვროთ თქვენი საცხოვრებელი რეგიონი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ინფორმაცია სასარგებლო იქნება მათთვის, ვინც ცხოვრობს რუსეთის სამხრეთ რეგიონებში, ყირიმში. კარგი მოსავლის მისაღებად, უნდა აირჩიოთ დიდი მზიანი მიწის ნაკვეთი.

დარგვის შემდეგ სიცოცხლის პირველ წელს აუცილებელია მცენარის კარგად მოვლა. აუცილებლად უნდა აჭამო. ექსპერტები გვირჩევენ კრისტალონის გამოყენებას. ეს პრეპარატი ხელს უწყობს მცენარის განვითარებას და ყვავილობას. მცენარის განაყოფიერება ფოთლოვანი მეთოდით.

ყველა სარეველა რეგულარულად უნდა მოიხსნას.

შემოდგომის შუა რიცხვებში აუცილებელია ბროწეულის დაფარვა. ყველა ტოტი არის დახრილი და მიბმული ფსონებზე. შემდეგ დაასხით მიწა. ეს პროცედურა მეორდება ყოველწლიურად.

ბროწეულის დარგვა

ნერგის დარგვა მარტივია. გათხარეთ ორმო 60 x 60 x 60 სმ. ჩაყარეთ მიწის ზედა ნაყოფიერი ფენის რამდენიმე ნიჩაბი ძირში. ამის შემდეგ ნერგი ფრთხილად იდება ხვრელში და იფარება მიწით. წყალი გულუხვად.

ყურადღება მიაქციეთ ნიადაგს. თუ ის თიხიანი და ძალიან ცხიმიანია, უნდა განზავდეს ქვიშით. მაგრამ თუ, პირიქით, ქვიშა ჭარბობს, მაშინ ნაყოფიერი ნიადაგი უნდა განთავსდეს გამწვანების ორმოში.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ კატეგორიულად აკრძალულია სარგავ ორმოში დამატებითი სასუქების (ჰუმუსი, ნაკელი) დამატება. ამან შეიძლება გაანადგუროს ახალგაზრდა მცენარე.

ნერგი უნდა ჩაიწიოს ორმოში ისე, რომ სანერგეში დარგვის დონიდან 10 სმ სიღრმეზე იყოს. დარგვის ეს მეთოდი სასარგებლო გავლენას ახდენს უფრო ძლიერი ფესვთა სისტემის ფორმირებაზე. ეს ნიშნავს, რომ მცენარე უფრო სწრაფად და უკეთ დაფესვიანდება.

დარგვისას ნიადაგი კარგად უნდა იყოს სავსე წყლით და დატკეპნილი ადგილი. ეს ხელს შეუშლის ნიადაგში სიცარიელის წარმოქმნას. ერთი დღის შემდეგ, უხვი მორწყვა უნდა განმეორდეს. ამის შემდეგ მიწა იფარება ძველი ნახერხით ან ფოთლებით, რაც საშუალებას მისცემს მიწაში ტენიანობა უფრო დიდხანს შეინარჩუნოს.

მომავალში ხეს კვირაში ერთხელ რწყავენ.

სახლში ზრდის თავისებურებები

ჯუჯა ბროწეულის ხე იდეალური ვარიანტია სახლის დარგვისთვის. მცენარე ხშირად ყვავის დარგვიდან პირველ წელს. პატარა ხეზე კაშკაშა ყვავილები თქვენს თვალს გაახარებს. და ერთ წელიწადში შეძლებთ მიირთვათ პირველი ტკბილი და მჟავე ხილით.

მცენარის აქტიური ზრდისთვის უნდა მოამზადოთ ფართო, განიერი ქოთანი ან ქეშ-ქოთანი. გახსოვდეთ, რომ სწორედ ნიადაგის ზედა ნაწილში ვითარდება ბროწეულის ფესვები. დარგვამდე დრენაჟი უნდა დაიდგას კონტეინერის ძირში. ეს შეიძლება იყოს გაფართოებული თიხა ან დამსხვრეული ქვა. მიწას ურევენ ქვიშას და ნარევის ნაწილს ფსკერზე ასხამენ. მოათავსეთ ნერგი და ფრთხილად გაასწორეთ ფესვები. ახლა შეავსეთ მთელი კონტეინერი ნიადაგით. დარგვის შემდეგ მცენარე კარგად უნდა მორწყოთ. სამომავლოდ მცენარის მორწყვა შეგიძლიათ კვირაში ერთხელ.

შესაფერისი ნერგის შეძენა შესაძლებელია სანერგეში. თუ თქვენს რეგიონში ასეთი ადგილი არ არის, სასურველი ხის შეკვეთა შესაძლებელია ონლაინ. ასე რომ, უახლოეს მომავალში შეძლებთ გაღივებული ბროწეულის ნერგების მიღებას ფოსტით.

ბროწეულის ნერგი თავადაც შეგიძლიათ გაზარდოთ. გახსოვდეთ, რომ კენკრა უნდა იყოს მწიფე. ეს შეიძლება განისაზღვროს პილინგით. მწიფე ნაყოფებში აშრობენ, თითქოს მარცვლებს ფარავს.

მარცვლების დარგვა შეგიძლიათ როგორც რბილობში, ასევე მის გარეშე. თესლს ათავსებენ მიწაში 2 სმ სიღრმეზე.მიწას უხვად რწყავენ. შემდეგ ქოთანი დაფარულია ფილმით. სულ რაღაც 2 კვირის შემდეგ შეიძლება გამოჩნდეს პირველი ყლორტები. ამ დროს შეგიძლიათ ამოიღოთ ფილმი.

ბროწეულის ხე რეგულარულად უნდა მორწყოთ. გარემოს ტემპერატურა უნდა იყოს 25 o C ფარგლებში. ყველა ზემოაღნიშნული მოთხოვნის დაკმაყოფილებით თქვენ დატკბებით ულამაზესი პატარა შიდა ხეით. დროთა განმავლობაში მასზე გამოჩნდება ლამაზი, დიდი ყვავილები, შემდეგ კი გემრიელი და წვნიანი ხილი.

რეპროდუქცია

როგორ იზრდება ბროწეული? როგორ მრავლდებიან ისინი? შეგიძლიათ მიიღოთ ნერგები კალმების გამოყენებით ან თესლიდან.

თესლიდან კარგი ხის მოყვანა ხანგრძლივი და პრობლემური ამოცანაა. უფრო ადვილია კალმებით მიღებული მზა ნერგების გამოყენება.

მცენარე უნდა დაირგოს ისეთ ადგილას, სადაც ჩრდილი არ არის. მიზანშეწონილია ხის რეგულარული მორწყვა - კვირაში ერთხელ საკმარისია.

სასარგებლო თვისებები

ეს ხილი ფასდება არა მხოლოდ მისი ნათელი ფერით და ტკბილი, მდიდარი გემოთი. ბროწეული შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო მიკროელემენტებს და ვიტამინებს. შეიცავს მთრიმლავ ნივთიერებებს, ორგანულ მჟავებს, A, B2, B1, C, P, E ვიტამინებს.

• ხალხურ მედიცინაში ხშირად გამოიყენება ბროწეულის ხის ნაყოფები.
• დაბალი ჰემოგლობინით. ასაწევად რეკომენდებულია ბროწეულის წვენის დალევა.
• დიაბეტისთვის.
• ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისთვის.
• კუჭის აშლილობის დროს რეკომენდებულია ბროწეულის ხმელი ქერქის ინფუზიების დალევა.

უკუჩვენებები

ბროწეულის წვენის პოპულარობა და სასარგებლო თვისებები ყველასთვის ცნობილია. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ის უნდა მოხმარდეს ზომიერად. ყოველივე ამის შემდეგ, დიდი რაოდენობით რეგულარულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს კბილის მინანქრის თანდათანობითი განადგურება.

კუჭ-ნაწლავის დაავადებებით (წყლულები, გასტრიტი) დაავადებულთათვის სასურველია ბროწეულის წვენის გამორიცხვა რაციონიდან. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს მნიშვნელოვნად ზრდის მჟავიანობას და შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების გამწვავება.

დასკვნა

ბროწეული არ არის მხოლოდ წვნიანი, გემრიელი ხილი. ეს არის ლამაზი აყვავებული ხე, რომელიც ადვილად შეიძლება გაიზარდოს თქვენს ბაღში ან სახლში. აყვავებული ხის ფონი ქმნის ძალიან ლამაზ ფოტოებს. გარდა ამისა, მცენარის არა მხოლოდ ლამაზი ყვავილობა, არამედ უგემრიელესი ხილიც დატკბებით.

ასევე აღსანიშნავია ნაყოფის სასარგებლო თვისებები. ისინი მდიდარია ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით, ზრდის არტერიულ წნევას და ჰემოგლობინს. ეს კენკრა ძალიან სასარგებლოა ბავშვებისთვის.

ბოტანიკური სახელი: ბროწეული ან ბროწეულის ხე (Punica) არის ბუჩქი ან პატარა ხე ფხვიერი ოჯახისა.

ბროწეულის სამშობლო: ირანი, დასავლეთ აზია, ამიერკავკასია.

განათება:ფოტოფილური.

ნიადაგი:ზომიერად ტენიანი, ფხვიერი.

მორწყვა:უხვი.

ხის მაქსიმალური სიმაღლე: 10 მ.

სიცოცხლის საშუალო ხანგრძლივობა: 50 წელზე მეტი.

დაშვება:თესლი, კალმები.

რას ჰგავს ბროწეულის ხე?

ბროწეული არის ხეხილი ან ბუჩქი, რომლის სიმაღლე 6 მეტრს აღწევს. ქერქი მონაცრისფრო-ყავისფერია. ტოტები წვრილია, ეკლიანი, ტოტებიანი, სწორმდგომი.

ფოთლები ღია მწვანეა, მოპირდაპირე, წაგრძელებული, პრიალა, 7-8 სმ სიგრძის, შეგროვებული ჯგუფურად.

ყვავილები დიდია, წითელ-ნარინჯისფერი, ვარდისფერი, ნაკლებად ხშირად ყვითელი ან თეთრი, დიამეტრის 4 სმ-მდე, ზარის ფორმის, ძალიან დეკორატიული. ყვავილობა უხვი და საკმაოდ გრძელია. გრძელდება მაისიდან აგვისტომდე.

ნაყოფი მრგვალია, მოყვითალო-წითელი ან წითელ-ყავისფერი, დიდი, 6-12 სმ დიამეტრის, წონა 500 გ-მდე.ნაყოფის შიგნით წვნიანი ნაჭუჭით გარშემორტყმული უამრავი თესლი. რბილობი აქვს ტკბილი და მჟავე გემო, შეიცავს მონოსაქარიდებს, მთრიმლავ ნივთიერებებს, სხვადასხვა მჟავებს, ვიტამინებს და პოლიფენოლებს. ბროწეულის ნაყოფის აღწერა არ იქნება სრული მისი თესლის ხსენების გარეშე, რომელიც მდებარეობს 9-12 უჯრედში ან მემბრანულ კამერაში. ერთი ბროწეული შეიცავს 1300-მდე თესლს. ნაყოფი მწიფდება სექტემბრიდან თებერვლამდე. სამხრეთ რეგიონებში მარტიდან მაისამდე. ერთი ხისგან მიიღება 60 კგ-მდე მოსავალი.

სად იზრდება ბროწეულის ნაყოფი?

ქვეყნები, სადაც ბროწეულის ნაყოფი იზრდება: ახლო აღმოსავლეთი, იტალია, საბერძნეთი, კავკასია, ყირიმი, უზბეკეთი და სხვა ქვეყნები. რუსეთში ის იზრდება სოჭსა და სამხრეთ დაღესტანში.

ველური სახით, ბროწეულის ხე გვხვდება სამხრეთ ევროპასა და დასავლეთ აზიაში. კულტივირებულია ტროპიკულ და სუბტროპიკულ ქვეყნებში.

ბროწეულის ნაყოფის სასარგებლო თვისებების აღწერა და უკუჩვენებები

ბროწეულის ნაყოფი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია. მდიდარია A, B1, B2, C, E, P ვიტამინებით ღირებული შემადგენლობის გამო გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში. მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ანტისეპტიკური, აღდგენითი, შარდმდენი თვისებები. ბროწეულის წვენის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ჰემოგლობინის მატებას და დადებითად მოქმედებს სისხლზე. ბროწეულის რბილობი არის პროფილაქტიკური საშუალება, რომელიც ხელს უშლის ათეროსკლეროზს. ბროწეულის ნაყოფს იყენებენ ჰიპერტენზიის დროს, არტერიული წნევის დასაწევად და დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე.

ხილი და კანი გამოიყენება დიარეის, კოლიტისა და საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად. გარდა ამისა, ბროწეული სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის. ის ამცირებს სისხლში შაქარს და ცვლის ინსულინს. ნაყოფი და კანი შეიცავს მთრიმლავ ნივთიერებებს და ორგანულ მჟავებს, ამიტომ მცენარის ამ ნაწილებიდან ამზადებენ დეკორქციას ყელის ტკივილის, სტომატიტისა და გინგივიტის სამკურნალოდ. გაციების დროს რეკომენდებულია ყელისა და პირის ღრუს გამორეცხვა ბროწეულის წვენით, რადგან ის შეიცავს ტანინებს, რომლებიც ათავისუფლებს ტკივილს და მჟავებს, რომლებიც კლავენ მიკრობებს. ხილი ასევე რეკომენდებულია ავთვისებიანი სიმსივნის დროს. ის აუმჯობესებს იმუნიტეტს და ახდენს ჰორმონალური დონის ნორმალიზებას.

ქერქს აქვს ანტიჰელმინთური თვისებები. სამკურნალო ჩაის ადუღდება ფოთლებიდან კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზებისთვის. თესლი შეიცავს ზეთებს, რომლებიც აღმოფხვრის ორგანიზმში ჰორმონალურ დისბალანსს. ყვავილების ნახარშს იყენებენ სისხლჩაქცევების, ჭრილობების, მოტეხილობების, წყლულების და ნაწოლების დროს. შეზეთეთ სამკურნალო ნახარში მტკივნეულ ადგილებზე. პილინგი მრავალი მედიკამენტის ნაწილია, რომელიც აფერხებს ნაწლავის ბაცილის, ტუბერკულოზის ბაცილის, ქოლერის ვიბრიოს და სხვა პათოგენური ბაქტერიების განვითარებას.

თუ ჰემოგლობინის დონე დაბალია, რეკომენდებულია ნახევარი ჭიქა ბროწეულის წვენის დალევა დღეში რამდენჯერმე. სტრესისა და აგზნებადობის გაზრდის მიზნით, ჩაის ემატება ხილის გამხმარი ტიხრები (უჯრედები). ისინი დაგეხმარებათ მოდუნებაში და ძილის გაუმჯობესებაში. მამაკაცებისთვის ბროწეულის ნაყოფი პროსტატის კიბოსა და იმპოტენციის პრევენციაა.

ყვავილები გამოიყენება როგორც ჰემოსტატიკური და ტკივილგამაყუჩებელი საშუალება.

ნაყოფი ძალიან სასარგებლოა მაღალი რადიაციის ადგილებში მცხოვრები ადამიანებისთვის, რადგან ბროწეული ორგანიზმიდან გამოყოფს რადიაციას.

თუმცა ხილის მიღებისას უნდა გახსოვდეთ, რომ ისინი შეიცავს ალკალოიდებს, რომლებიც დიდი რაოდენობით სახიფათოა ორგანიზმისთვის, ამიტომ დოზის გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს მხედველობის დაბინდვა, არტერიული წნევის მომატება და თავბრუსხვევა.

ნაყოფი უკუნაჩვენებია გასტრიტისა და კუჭის წყლულის დროს. კონცენტრირებული წვენი ანადგურებს კბილის მინანქარს, ამიტომ რეკომენდებულია მისი მოხმარებისას განზავდეს წყლით.

ქვემოთ შეგიძლიათ იხილოთ ბროწეულის ნაყოფის ფოტო:

ბროწეულის ხეხილის მოყვანა

გაზრდისას გასათვალისწინებელია, რომ ბროწეული თბილი და სინათლის მოყვარული მცენარეა და ხელსაყრელ პირობებში მდიდარ მოსავალს იძლევა. მოსავალი მრავლდება თესლებით, კალმებით და შრეებით. ის ასევე იზრდება ნაყოფის შიგნით არსებული თესლიდან. დარგვისთვის შესაფერისია პატარა ყვავილების ქოთნები და ყვავილოვანი მიწა. ნიადაგი უნდა იყოს გამტარი და შეიცავდეს ნატეხ ქვას კარგი დრენაჟისთვის. ნიადაგი შერეულია ქვიშასა და ტორფში.

დარგვამდე საჭიროა თესლის მომზადება. ამისათვის მათ 24 საათის განმავლობაში ათავსებენ მშრალ ადგილას, შემდეგ 5-6 დღის განმავლობაში ათავსებენ მაცივარში. ნიადაგის ნარევს ასხამენ დრენაჟის მქონე ქოთანში, შემდეგ რწყავენ. თესლს ატენიან ტენიან ნიადაგში 1 სმ სიღრმეზე, ქოთანი ნერგთან ერთად მოთავსებულია ფანჯრის რაფაზე მზეზე. ყლორტი ჩნდება რამდენიმე კვირის შემდეგ. ზოგჯერ კონტეინერი დაფარულია პლასტმასის საფარით, ეს აჩქარებს თესლის აღმოცენებას. როდესაც გასროლაც გამოჩნდება, პოლიეთილენი ამოღებულია. მიწაში დარგულია პატარა, მაგრამ ისედაც ძლიერი ხე.

ღია გრუნტში დარგვა ხდება შემოდგომაზე ან გაზაფხულზე. გამწვანების ადგილი კარგად უნდა იყოს განათებული, სადაც მცენარე მზეზე იქნება მთელი დღის განმავლობაში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ამ სუბტროპიკული კულტურის ნაყოფს დროულად მომწიფების დრო არ ექნება. გარდა ამისა, დაჩრდილვა უარყოფითად მოქმედებს ხის ზრდა-განვითარებაზე.

ბროწეული კალმითაც მრავლდება. ამისათვის წინასწარ ამზადებენ ჯანსაღი წლიური მცენარის კალმებს. დარგვა ხდება განაყოფიერებულ, გაცხელებულ, ფხვიერ ნიადაგში, რომელიც ჰაერისა და ტენის გავლის საშუალებას იძლევა. ნიადაგის ტენიანობის შესანარჩუნებლად, კალმები დაფარულია ფილმით და ტერიტორია ოდნავ დაჩრდილულია, რადგან მზის პირდაპირი სხივები ათბობს ტემპერატურას ფილმის ქვეშ, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მცენარის სიკვდილი.

ბროწეულის განსაკუთრებული მოვლა აუცილებელია დარგვიდან პირველ წლებში. მორწყვა ხდება ნიადაგის გაშრობისას. ზედმეტი ტენიანობა იწვევს ფესვების გაფუჭებას. ნიადაგი უნდა გაფხვიერდეს მთელი ვეგეტაციის განმავლობაში. ტენიანობის შესანარჩუნებლად, ხის ღეროს წრე მულჩირებულია გამხმარი ფოთლებით ან ჩალით. ორგანული სასუქებით განაყოფიერება გამოიყენება ივნისში. შემოდგომაზე გამოიყენება ფოსფორიანი და კალიუმიანი სასუქები. გასხვლა რეგულარულად ტარდება ღეროსა და ფესვის ყლორტების მოსაშორებლად.

ხეზე პირველი ყვავილები ფორმირებას იწყებს შემოდგომაზე ცივი ამინდის დაწყებამდე. ყვავილების გაყინვის თავიდან ასაცილებლად მცენარეს აფარებენ. გაზაფხულზე, ყვავილები ერთდროულად ყვავის ფოთლების გამოჩენასთან ერთად. ბროწეულის ყვავილობა დარგვიდან 2-3 წლის შემდეგ იწყება. ნაყოფიერება - 4 წლის განმავლობაში.

ყველამ არ იცის, როგორ გამოიყურება ბროწეულის ხე, მაგრამ ამ ინდივიდს დიდი დეკორატიული ღირებულება აქვს და ხშირად გამოიყენება პირადი ნაკვეთების გასაფორმებლად. ამ მცენარის ყვავილები ძალიან ლამაზი და უჩვეულოა. ამის გადამოწმება შეგიძლიათ ქვემოთ მოცემულ ფოტოგალერეაში ბროწეულის ხის ფოტოს ნახვით.

ბროწეულის ოჯახი ძალიან მჭიდრო კავშირშია ფხვიერი ოჯახთან, რომელიც წარმოდგენილია მხოლოდ 1 გვარით ორი სახეობით, რომელთაგან ერთი - სოკოტრას ბროწეული (Punica protopunica) - ენდემურია კუნძულ სოკოტრასთვის, ხოლო მეორე - ჩვეულებრივი ბროწეული ( P. granatum, სურ. 107) - ველურად იზრდება ბალკანეთის ნახევარკუნძულზე და დასავლეთ აზიაში, აღწევს აღმოსავლეთით ჩრდილო-დასავლეთ ინდოეთის საზღვრებამდე.

ბროწეული არის დაბალი მარადმწვანე ხეები ან ფოთლოვანი ბუჩქები, ყლორტებით, რომლებიც ხშირად მთავრდება ეკლებით. ფოთლები მთლიანია, ჩვეულებრივ მოპირდაპირე, მოკლე ღეროებზე გადაჭედილი, რუდიმენტური ღეროებით. ყვავილები ორსქესიანია, აქტინომორფული, განლაგებულია ცალ-ცალკე ან მტევნებში შეკრებილი იღლიის ყლორტების ბოლოებზე. ნაყოფთან რჩება ფერადი, სქელი, 4-7 წვრილი წიწილა. ფურცლები 4-7, კაშკაშა ჟოლოსფერი, ნაკლებად ხშირად თეთრი ან მოყვითალო, კვირტში ყაყაჩოს ფურცლებივით დაჭყლეტილი. მტვრიანები მრავალრიცხოვანია, განლაგებულია 3-4 წრედ, ისევე როგორც ფურცლები, მიმაგრებული ყვავილის მილის კიდეზე. გინეციუმი შედგება რამდენიმე (7-მდე) კარპელისგან, რომლებიც მთავრდება თხელი სტილით კაპიტატური სტიგმით; საკვერცხე არის დაბლა, მრავალწახნაგოვანი, ერთი (სოკოტრანს ბროწეული) ან ორი რგოლებით. ჩვეულებრივ ბროწეულში, ჭურჭლის ზრდის გამო, კარპელების გარე წრე იწევს ზემოთ, რის შედეგადაც წარმოიქმნება ბუდეების 2 იარუსი. ძალიან იშვიათია 3-4 იარუსის ნახვა. საკვერცხის ეს თავისებური სტრუქტურა ძალზე იშვიათი მოვლენაა ანგიოსპერმებს შორის და გვხვდება მხოლოდ ჩვეულებრივ ბროწეულში. ნაყოფი არის დიდი ვაშლის ზომის ბროწეული (ცხრილი 30) - ტყავისფერი მეწამულ-წითელი ან მომწვანო პერიკარპით - სავსეა მრავალი თესლით შუშისფერი ვარდისფერ-წითელი რბილობით (თესლის საფარის წვნიანი გარე ფენა). თესლი ენდოსპერმის გარეშე, ერთმანეთზე დაკეცილი მსხვილი კოტილედონებით.

ველური ჩვეულებრივი ბროწეული იზრდება მშრალ ხრეშიან და კლდოვან ფერდობებზე, ზღვის დონიდან 1000 მ სიმაღლეზე. ის ხშირად გვხვდება ალეპოს ფიჭვის ქვეტყეში და შუამდინარეთში. აყალიბებს მკაფიო ტოტებს ან იზრდება ლოკებთან, მაყვალთან და მაყვლის ხეებთან ერთად. სოკოტრას ბროწეული დაბალი (2-4,5 მ) მარადმწვანე ხეა, ბუნებით საკმაოდ იშვიათი, იზრდება კირქვისა და კლდოვან პლატოებზე ზღვის დონიდან 250-010 მ სიმაღლეზე, ხშირად კროტონის სქელებში. ჩვეულებრივი ბროწეულისგან ის განსხვავდება ყუნწზე გაზრდილი პატარა ყვავილებით, საკვერცხის აგებულებით, ნაყოფით და რიგი სხვა ანატომიური და მორფოლოგიური მახასიათებლებით. თუმცა, ეს განსხვავებები ჯერ კიდევ არასაკმარისია სოკოტრას ბროწეულის დამოუკიდებელ გვარად გამოსაყოფად.

ბროწეული ჯვარედინი დამტვერვადი მცენარეა. დღის განმავლობაში, როდესაც მათი ყვავილები ყველაზე ინტენსიურად ყვავის, ფუტკრების გროვა ტრიალებს მცენარეებზე. უფრო იშვიათი სტუმრები არიან ხოჭოები, პეპლები და ჭიანჭველები. ჯვარედინი დამტვერვასთან ერთად შეიძლება მოხდეს თვითდამტვერვაც, რასაც ხელს უწყობს ახალგაზრდა სტიგმის განსაკუთრებული პოზიცია, ისე მოხრილი, რომ კონტაქტში შედის მწიფე ანტერების ქვედა რიგთან. ყვავილი ღია რჩება 3-4 დღე, მეორე დღეს ანტერები იწყებენ მომწიფებას და აფეთქებას. ცალკეული ყვავილების მყიფეობის მიუხედავად, ყვავილობა დიდხანს გრძელდება: მცენარე 1-დან 3 თვემდე დგას ყვავილებით დაფარული. დამტვერვის შემდეგ მოკლესვეტიანი ყვავილები, რომლებიც მამრობითი ყვავილის ფუნქციას ასრულებენ, ისევე ცვივა, როგორც შუალედური ყვავილები, ხოლო ნაყოფი ვითარდება გრძელსვეტიანი ყვავილებისგან. გამოთვლილია, რომ ასეთი ყვავილების პროცენტული რაოდენობა მცირეა და მერყეობს მცენარეზე ყვავილების მთლიანი რაოდენობის 5-დან 20%-მდე და დამოკიდებულია მცენარის ჯიშსა და ასაკზე.

ჩვეულებრივ ბროწეულს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს. ეს არის ხმელთაშუა ზღვის ერთ-ერთი უძველესი კულტურა, რასაც მოწმობს მისი აღმოჩენები ეგვიპტურ სამარხებში და ძველ ბიზანტიურ ქსოვილებზე გამოსახულებები. მისი ნაყოფი ხშირად ემსახურებოდა ორნამენტების მოდელს ძველ ბერძნებს, არაბებს, ეგვიპტელებს და ასურელებსაც კი. ამჟამად იგი გაშენებულია მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში. ჩვენს ქვეყანაში ბროწეული მოჰყავთ ამიერკავკასიაში, ყირიმსა და შუა აზიაში. წვნიანი ბროწეულის მარცვლები ძალიან გემრიელია. მისი თესლიდან მიღებული წვენი, რომელიც შეიცავს 14%-მდე C ვიტამინს, შესანიშნავი გამაგრილებელი სასმელია, მისგან მზადდება რბილი მშრალი ღვინოები და სორბეტები, გრენადინის სასმელი და პუნჩები. ტოტებისა და პერიკარპის ქერქი მდიდარია ტანინებით; იგი გამოიყენება გარუჯვისა და შავად შეღებვისთვის, განსაკუთრებით თხელი ტყავის, როგორიცაა საფიანო. სამკურნალო თვისებები აქვს ყვავილების, ტოტების ქერქის და განსაკუთრებით ფესვების ნაყენს. ფოთლები ემსახურება ჩაის შემცვლელს. სოკოტრას ბროწეულის ნაყოფი, რომელიც ევროპელების გემოვნებით მწარე და მერქნიანია, ადგილობრივი მცხოვრებლები საკმაოდ სასიამოვნოდ მიიჩნევენ.

ხილის ეს ნამდვილი მეფე - ბროწეული, არა მხოლოდ უნიკალურია თავისი შემადგენლობით, არამედ უძველესი დროიდან მას ფართოდ იყენებდნენ როგორც მედიცინაში, ასევე კოსმეტოლოგიაში. ბროწეულის სარგებელი ზოგადად აღიარებულია და ეჭვგარეშეა - ის ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი ხილია. ბროწეულის სასარგებლო თვისებებზე ამ თემაში იქნება საუბარი. თქვენ ასევე შეისწავლით როგორ სწორად გაასუფთაოთ და მიირთვათ ეს სასწაული

უძველესი დროიდან ბროწეულს ხილის მეფეს უწოდებდნენ - ლეგენდის თანახმად, სწორედ ბროწეული თავის თავზე გვირგვინით აგონებდა ხალხს სამეფო თავსაბურავის ფორმას. დღესდღეობით მეფის ტიტულს სუპერნაყოფის რეპუტაცია დაემატა - მისი უაღრესად სასარგებლო თვისებებით.

ბროწეული ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი ხილია დედამიწაზე. ცნობილია უძველესი დროიდან. ამის შესახებ ხსენებები ბიბლიაშიც კი გვხვდება.

ბროწეული არა მხოლოდ გემრიელი ხილია, არამედ მთელი ვიტამინი და მინერალური კომპლექსი. ბროწეული ხომ შეიცავს ყველაფერს, რაც აუცილებელია ორგანიზმის გამართული ფუნქციონირებისთვის. ბროწეულის წვენში აღმოჩნდა 15 ამინომჟავა, რომელთაგან 6 ბროწეულის გარდა მხოლოდ ხორცშია და აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის. ხოლო თუ ვეგეტარიანელი ხართ და მიირთმევთ ექსკლუზიურად მცენარეულ და რძის საკვებს, მაშინ ბროწეული სწორედ ის ხილია, რომელიც ყოველთვის უნდა იყოს თქვენს სუფრაზე. ის ასევე შეიცავს 4 აუცილებელ ვიტამინს: C, P, B6 და B12. რატომ არის მთავარი, გეკითხებით, რადგან ვიტამინი C აძლიერებს იმუნურ სისტემას, P - სისხლძარღვებს, B6 - ნერვულ სისტემას, ხოლო ვიტამინი B12 აუმჯობესებს ჰემატოპოეზს. მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის! ბროწეული უბრალოდ იდეალურია სამარხვო დღეებისთვის, რადგან 100 გრ რბილობი შეიცავს 62-79 კკალს, ხოლო 100 მლ ბროწეულის წვენი შეიცავს 42-65 კკალს. ბროწეული ასევე მდიდარია მინერალებით, როგორიცაა იოდი, კალიუმი, კალციუმი, რკინა და სილიციუმი.

"სწორი" ბროწეული გარედან მშრალი უნდა იყოს და შიგნიდან წვნიანი. ეს ნიშნავს, რომ მწიფე ნაყოფის ქერქი ოდნავ მშრალი და ოდნავ უფრო მჭიდრო უნდა იყოს ვიდრე მარცვლები. თუ ქერქი გლუვია, ბროწეული დროზე ადრე დაკრეფილია. ქერქის გარდა, ყურადღება მიაქციეთ ბროწეულის "კონდალს" - ადგილს, სადაც ყვავილი გაიზარდა: იქ სიმწვანე არ უნდა იყოს. ბოლო რამ: ბროწეული შეხებაზე მყარი უნდა იყოს. თუ რბილია, ეს ნიშნავს, რომ გზაზე იყო ნაცემი, დამპალი ან გაყინული. დაუყონებლივ გადააგდეთ ასეთი ხილი, ის არც სიამოვნებას მოიტანს და არც სარგებელს.

ტყუილად არ ეძახიან ამ ხეს სამეფო: ალისფერი ყვავილები და მუქი მწვანე ტყავისფერი ფოთლები უაღრესად ლამაზია. სამკურნალო მიზნებისთვის გამოიყენება თითქმის ყველაფერი: ნაყოფის კანიდან ბროწეულის ხის ტოტებამდე.

ბროწეულის წვენს ასევე აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი (მაგალითად, სტომატიტისა და ლარინგიტის დროს გარგარის სახით), ასევე დამწვრობის დროს. მაგრამ ამ ადგილას უფრო დეტალურად უნდა ვიცხოვროთ. დამწვარ დაზიანებულს ატენიანებენ წყლით განზავებული წვენით, შემდეგ კანის მიდამოს ასხურებენ მშრალი პერიკარპის ფხვნილს. ამის შემდეგ დამწვარ ზედაპირზე წარმოიქმნება ქერქი, რომლის ქვეშაც სწრაფად ხდება შეხორცება.

ბროწეულის წვენი ვიტამინების შემცველი პროდუქტია, ამიტომ მისი დალევა რეკომენდებულია დაღლილობის, ანემიის, ათეროსკლეროზის, რესპირატორული ინფექციების, ბრონქული ასთმის, ყელის ტკივილისა და რადიაციის დროს. ტკბილი ბროწეულის ჯიშების წვენმა დაამტკიცა თავი, როგორც აღდგენითი საშუალება ინფექციური დაავადებებისა და ოპერაციების, თირკმლის კოლიკისა და კუჭ-ნაწლავის დარღვევების შემდეგ. მჟავე ჯიშების წვენი ეხმარება დიაბეტის დროს. თუ განსაკუთრებული რეკომენდაციები არ არის, მაშინ ინიშნება ერთი ჭიქა ბროწეულის წვენი დღეში სამჯერ ერთი სუფრის კოვზი თაფლის დამატებით. ყურადღება: ბროწეულის წვენი უკუნაჩვენებია კუჭის წყლულის, გასტრიტის დროს კუჭის წვენის მაღალი მჟავიანობით!

ბროწეულის ყველაზე ცნობილი თვისება ანემიასთან ბრძოლაა. ანემიის დროს დალიეთ გაზავებული ბროწეულის წვენი 0,5 ჭიქა 3-ჯერ დღეში ჭამამდე 30 წუთით ადრე 2 თვის განმავლობაში.

მწიფე ბროწეულის ქერქი შეიცავს ალკალოიდებს პელტიერინს, იზოპელეტერინს და მეთილისოპელეტერინს, რომლებსაც აქვთ ძლიერი ანტიჰელმინთური ეფექტი. ჭიების მოსაშორებლად 40-50 გრ დაქუცმაცებული ქერქი 6 საათის განმავლობაში 400 გრ ცივ წყალში ჩაასხით და შემდეგ ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ სითხის ნახევარი არ აორთქლდება. გაციებული ბულიონი გადაწურეთ და დალიეთ მცირე ულუფებით ერთი საათის განმავლობაში. ერთი საათის შემდეგ დალიეთ საფაღარათო საშუალება, ხოლო 4-5 საათის შემდეგ გაიკეთეთ ოყნა.

ბროწეულის ქერქს და ნაყოფს აქვს შემკვრელი თვისება, ამიტომ გამოიყენება დიარეის, კოლიტისა და ენტეროკოლიტის წინააღმდეგ. მოზრდილებს სჭირდებათ გაშრობა, ქერქი დაფქვათ და დღეში 3-ჯერ ჭამის შემდეგ, და ამ მიზნით ბავშვებს შეიძლება მივცეთ ახლად გამოწურული წვენი ნახევრად წყლით განზავებული. ინფექციური დიარეის დროს ბროწეულის ქერქში შემავალი პოლიფენოლები ეფექტურია დიზენტერიის ბაცილისა და სხვა პათოგენების ზრდის შესამცირებლად.

ბროწეულის ქერქის ან მისი წვენის წყალხსნარს იყენებენ ყელის (ყელის ტკივილისა და ფარინგიტის) და პირის ღრუს (გინგივიტისა და სტომატიტის დროს) გარგარისთვის. ტანინები ათავისუფლებს ტკივილს, ხოლო ორგანული მჟავები ანადგურებს ინფექციას.

ბროწეულის ნაყოფი ერთ-ერთია იმ რამდენიმე ტკბილეულს შორის, რომელიც არა მხოლოდ მისაღებია, არამედ სასარგებლოცაა დიაბეტით დაავადებულთათვის. ამისათვის დალიეთ 60 წვეთი წვენი 4-ჯერ დღეში ჭამის წინ. უკვე მე-3 დღეს სისხლში შაქრის დონე მნიშვნელოვნად დაიკლებს.

ბროწეულის წვენი ძალიან სასარგებლოა ყველასთვის, ვინც მუშაობს რადიოაქტიურ იზოტოპებთან ან ცხოვრობს მაღალი რადიაციის ზონაში.აშორებს რადიაციას.

გაქვთ ცხიმიანი კანი, აკნე ან ჩირქოვანი გამონაყარი? კარაქით ან ზეითუნის ზეთით მოამზადეთ მსუბუქად შემწვარი, დაქუცმაცებული ბროწეულის კანი. შეინახეთ მაცივარში და წაისვით კანზე კვირაში არა უმეტეს 2-ჯერ. და გამხმარი ქერქის ფხვნილს შეუძლია ეფექტურად განკურნოს დამწვრობა, ბზარები და ნაკაწრები.

ბროწეულის მარცვლები ძალიან ნაზად ამცირებს არტერიულ წნევას ჰიპერტონიულ პაციენტებში. და ბროწეულის ხილის გარსები, გამხმარი და ჩაის დამატებული, ხელს შეუწყობს ნერვული სისტემის დამშვიდებას, შფოთვისგან თავის დაღწევას და ღამის ძილის გაუმჯობესებას.

ბროწეულის მარცვლები შეიცავს ზეთებს, რომლებიც აღადგენს ორგანიზმში ჰორმონალურ ბალანსს. ამიტომ, ბროწეულის მარცვლებს არ გადაფურთხოთ – უნდა მიირთვათ, განსაკუთრებით, თუ გაქვთ მტკივნეული მენსტრუაცია, თავის ტკივილი ან მენოპაუზა.

სხვადასხვა ანთებითი დაავადებების დროს (თირკმლები, ღვიძლი, ყურები და თვალები, სახსრები, გინეკოლოგიური ორგანოები) ეხმარება ბროწეულის ქერქის ნახარშს. მოამზადეთ ასე: 2 ჩაის კოვზ დაქუცმაცებულ ქერქს დაასხით 1 ჭიქა ცხელ წყალში, ადუღეთ წყლის აბაზანაში 30 წუთის განმავლობაში, გაწურეთ, გაწურეთ და ადუღეთ წყლით თავდაპირველ დონეზე. მიიღეთ 50 გ 2-3-ჯერ დღეში ჭამამდე 30 წუთით ადრე.

ახლა როგორ სწორად გავთალოთ ბროწეული!

1. ბროწეულის ზემოდან გააკეთეთ X-ის ფორმის ნაჭერი.

2. მოათავსეთ თქვენი ბროწეული დიდი თასში წყალში და მოათავსეთ თითები X-ის ცენტრში და მოაშორეთ კანი.

3. წყალში ჩაძირული ბროწეულით, თითებით ნაზად გაასუფთავეთ კენკრა. ეს ბროწეულის კენკრა ჩაიძირება თასის ძირში და გარსები ზედაპირზე ამოფრინდება. წყალი დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ კენკრის გაფანტვა სამზარეულოს ირგვლივ და სახეში ყუმბარის გადაყრა. როცა ბროწეულს თესლამდე მისასვლელად წვრილ ნაჭრებად გამოყოფთ, ბროწეულს მარცვლები ქვემოთ დაჭერით.

4. მას შემდეგ, რაც ყველა კენკრა ამოღებულია, გამოიყენეთ საწური, რათა მოაცილოთ მცურავი გარსები და გადაწურეთ წყალი.

5. ისიამოვნეთ!