Տապակի մեջ գազար և խնձոր առանց շաքարի անանուխով։ Տապակ խնձորով և գազարով Ինչպես պատրաստել կաթսա գազարով և խնձորով

Համեղ և առողջարար գազարի տապակը պետք է լինի բոլորի սննդակարգում, ովքեր ցանկանում են ճիշտ սնվել և ունենալ գերազանց առողջություն։ Բացի ճաշատեսակի հիմնական բաղադրիչից՝ գազարից, այն կարող է ներառել նաև այլ բանջարեղեն, համեմունքներ և հացահատիկային ապրանքներ, որոնք ճաշատեսակն էլ ավելի գոհացուցիչ և առողջարար կդարձնեն: Գազարով տորթը պատրաստվում է արագ, պարզ բաղադրիչներով, հարմար երեխաների և մեծահասակների համար։

Ջեռոցի կաթսան խոհարարության դասական տարբերակ է: Այն թխվում է 30 րոպե բյուջետային ապրանքներից, և ստացվում է թեթև, վիտամիններով և այլ օգտակար նյութերով հարուստ։ Այն կարող են ուտել բոլորը, ներառյալ այն մարդիկ, ովքեր հետևում են իրենց քաշին կամ ցանկանում են կորցնել մի քանի ավելորդ կիլոգրամ:

Ճաշատեսակը պատրաստվում է.

• գազար - 4 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• ապխտած սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• սեմոլինա - 3 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ – 2 ճ.գդ. առանց սլայդի;
• բուսական ճարպ (բորբոս յուղելու համար):

Եփած գազարը քերիչով անցկացնում են խոշոր քերիչով։ Առանձին տարայի մեջ խառնում ենք դեղնուցները սպիտակներով, հատիկավոր շաքարով և ձավարով։ Այնուհետև գազարն ու այլ մթերքների խառնուրդը միացնում ենք, հունցում և շարում նախապես յուղած կաղապարի մեջ։ Մթերքը պետք է թխել ջեռոցում 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ կես ժամ։

Բաղադրատոմս, ինչպես մանկապարտեզում

Մանկապարտեզի նման գազարով տապակը հեշտ է պատրաստել տանը։ Այս ուտեստը ցածր կալորիականությամբ է, առողջարար և դիետիկ։ Պատրաստի ուտեստը մատուցվում է տաք կամ սառեցված՝ տարբեր սոուսների, հատապտուղների և չրերի հետ միասին։

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է համալրել.

• գազար - 600 գ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• ալյուր - 1,5 ճաշի գդալ;
• թխում փոշի - մի պտղունց;
• կարագ - 120 գ;
• ձու - մի քանի կտոր;
• դարչին - ըստ ճաշակի:

Գազարները մաքրվում են կեղևով, եփում մինչև փափկելը և կտրատում ընկղմվող բլենդերի միջոցով: Ելքը պետք է լինի մոտ 400 մլ խյուս։

Այնուհետև գազարի խառնուրդը դրվում է խորը տարայի մեջ՝ խառնելով շաքարավազի, ալյուրի, փխրեցուցիչի, կարագի, դարչինի և հարած ձվերի հետ։ Հունցելուց հետո աշխատանքային կտորը տեղափոխում են թխման ամանի մեջ և ուղարկում ջեռոց 45 րոպե 180 աստիճանով։ Ապրանքի պատրաստակամությունը ստուգվում է ատամի մածուկի միջոցով. եթե այն չոր է դուրս գալիս, ապա տորթը պատրաստ է:

Կաթնաշոռով և գազարով կաթսա

Նուրբ կաթնաշոռի և հյութալի վառ գազարի համադրությունը իդեալական է համով, կառուցվածքով և օգտակար հատկություններով։ Այս ուտեստը կատարյալ է թեյի կամ սուրճի հետ նախաճաշելու համար: Երեխաների համար կարկանդակը կարելի է մատուցել կաթնային կոկտեյլով կամ կակաոյով։

Ճաշատեսակը պատրաստվում է.

• տնական կաթնաշոռ - 0,4 կգ;
• գազար - 2 հատ;
• հավի ձու - 2-3 հատ;
• շաքարավազ - 0,5 բաժակ;
• թթվասեր - 3,5 ճաշի գդալ;
• խմորի սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• սեմոլինա - 4,5 ճաշի գդալ;
• կակաչի սերմ - 1 թեյի գդալ;
• չամիչ կամ սալորաչիր - ըստ ճաշակի:

Խորը տարայի մեջ մանրակրկիտ խառնել, ապա հարել տնական կաթնաշոռը, սպիտակուցը դեղնուցով և շաքարավազը։ Այնտեղ ներմուծված է նաև թթվասերով եփած սոդա։

Գազարները մաքրվում են կեղևով և մանր քերիչով: Կակաչի սերմի, ձավարի և չամիչի հետ խմորին ավելացնում են գազար։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ հունցվում է և դրվում թխման ամանի մեջ (կարող եք օգտագործել սրտի կամ կենդանիների տեսքով սիլիկոնե): Թխել 190 աստիճանով 40-50 րոպե։ Պատրաստի կարկանդակը կարելի է զարդարել պանրի կրեմով, շաքարի փոշիով և հատապտուղներով։

Կաթնաշոռը և գազարը կարելի է պատրաստել այլ բաղադրատոմսով՝ սեզոնային հատապտուղների ավելացմամբ։ Դրանք կդարձնեն թխված արտադրանքը ավելի հյութալի, քնքուշ և հաճելի՝ ըստ ճաշակի։ Այս դեպքում հատապտուղները ներմուծվում են խմորի մեջ հենց վերջում՝ ձվերը փրփուրի մեջ ծեծելուց և այլ մթերքների հետ համատեղելուց հետո։ Ձմռանը լավ է գազարի տապակի մեջ լոռամիրգ ավելացնել, ինչը կօգնի ամրապնդել իմունային համակարգը և արագացնել ARVI-ի վերականգնումը: Թթու հատապտուղներ ավելացնելիս շաքարավազի քանակը պետք է ավելացվի։

Համեղ հյուրասիրություն խնձորով

Շատ երեխաներ վաղ տարիքից սիրում են քերած խնձոր գազարով և շաքարով։ Իսկ եթե դրանց վրա կաթնաշոռ ավելացնե՞ք ու նույնպես թխեք։ Հավանաբար սա է մտածել այն մարդը, ով ստեղծել է այս հրաշալի բաղադրատոմսը, որում պարզ ապրանքները միավորվել են մեկ ամբողջության մեջ, և արդյունքում ստացվել է հրաշալի խմորեղեն։

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է համալրել.

• կաթնաշոռ - 200 գ;
• հատիկավոր շաքար - 3 թեյի գդալ;
• թթվասեր - 1 ճաշի գդալ;
• ձու - մի քանի կտոր;
• գազար - 2-3 արմատային բանջարեղեն;
• խնձոր - 1-2 հատ: (կախված բանջարեղենի չափից);
• վանիլին, դարչին.

Նախ, կեղևավորված նարնջի արմատային բանջարեղենը եփում են ջրի մեջ մինչև փափկի: Առանձին ամանի մեջ մանրացնել կաթնաշոռը, խառնել քերած խնձորի և գազարի հետ (երկու բանջարեղենն էլ մանր քերիչով մանր կտրատում ենք)։ Ստացված խառնուրդին ավելացնում են ձու, թթվասեր, շաքարավազ։ Բոլոր ապրանքները հունցվում են և տեղադրվում կաղապարի մեջ, յուղով քսում և մանրացված ձավարով։

Գազար-խնձորի տապակը թխում են ջեռոցում 35 րոպե 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Պատրաստի արտադրանքը պետք է մի փոքր սառչի և միայն դրանից հետո հանվի կաղապարից: Մատուցելուց առաջ կարող եք լցնել խտացրած կաթով կամ թթվասերի սոուսով։ Երեխաները կարող են վայելել կարկանդակը, որը մատուցվում է շոկոլադով կամ մրգային օշարակով:

Կասերոլ ձավարով և գազարով

Սեմոլինայի կաթսան հաճախ պատրաստվում է փոքր երեխաներով կամ տարեցներով ընտանիքներում։ Նրանց համար այս ուտեստը հատկապես օգտակար է, քանի որ այն հեշտությամբ ներծծվում է օրգանիզմի կողմից և ունի մեծ քանակությամբ օգտակար նյութեր։

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար վերցրեք.

• խաշած գազար - 550 գ;
• ձու - մի քանի կտոր;
• սեմոլինա - 3,5 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 90 գ;
• սոդա - կես թեյի գդալ;
• դարչին - 0,5 թեյի գդալ;
• կարագ - 20 գ;
• ալյուր - 1 ճ.գ.

Մաքուր ջրի մեջ գազարը եփեք մինչև փափկի։ Որպեսզի այն պահպանի իր հյութեղությունն ու համը, ավելի լավ է արմատային բանջարեղենն իր «համազգեստով» եփել։Կարևոր է նշել, որ բաղադրատոմսը պահանջում է կես կիլոգրամ խաշած բանջարեղենի մի փոքր ավելին, ուստի սկզբում անհրաժեշտ է վերցնել մոտ 900 գ հում արտադրանք:

Արմատային բանջարեղենը մի փոքր եռալուց և սառչելուց հետո այն պետք է քերել մանր քերիչով։ Առանձին հարում ենք դեղնուցները սպիտակուցի և շաքարավազի հետ, մինչև զանգվածը դառնա սպիտակ և կրկնակի գերազանցի սկզբնական ծավալը։ Այս խառնուրդին ավելացնում են սոդա, դարչին, գազար և ձավար։ Ամեն ինչ խառնվում է մինչև հարթ:

Թխելու ուտեստը յուղում են յուղով և ցողում ալյուրով։ Եթե ​​ունեք փոքրիկ կաղապարներ, կարող եք դրանց մեջ բանջարեղենով կարկանդակ թխել, սա ավելի հետաքրքիր կլինի փոքրիկ գուրմանների համար: Դրված զանգվածը հարթեցնում ենք թխման սկուտեղի մեջ և ուղարկում ջեռոց՝ նախապես տաքացրած մինչև 180 աստիճան։ Արտադրանքը պետք է թխել մինչև մակերեսի վրա գեղեցիկ ընդերքը ձևավորվի։ Semolina casserole-ը կարելի է մատուցել սերուցքով կամ պաղպաղակով։

Գազար-դդմի կաթսա

Գազար-դդմի կաթսան ավելի օգտակար կլինի, եթե այն եփեք ոչ թե ջեռոցում, այլ գոլորշու վրա: Այս դեպքում պարտադիր չէ ունենալ կրկնակի կաթսա՝ պարզապես ջուրը եռացնել մեծ կաթսայի մեջ և դրա մեջ դնել ավելի փոքր տարա՝ խառնած արտադրանքը դնելուց հետո։ Խոհարարության այս տարբերակը հարմար է փոքր երեխաների և նրանց համար, ովքեր խնդիրներ ունեն աղեստամոքսային տրակտի հետ:

Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պահեստավորել.

• գազար - 400 գ;
• սեմոլին - 4 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 120 գ;
• ձու – 4 հատ. կատեգորիա C0;
• չամիչ - 150 գ;
• կարագ - 65 գ;
• վանիլին, դարչին;
• թխում փոշի - մակարդակի թեյի գդալ;
• նարնջի համ;
• բուսական յուղ;
• հացի փշրանքներ;
• աղ (պտղունց):

Սկզբում չամիչի վրա լցնել տաք ջուր և թողնել այդպես, մինչև հատապտուղները փափկի։ Մաքրած գազարը մանրացված է բլենդերի մեջ՝ շաքարավազի, ձվի և կարագի հետ միասին։ Այնուհետ զանգվածին ավելացնում են ձիաձուկ, աղ, փխրեցուցիչ և համեմունքներ։ Ամեն ինչ խառնում ենք և մի կողմ ենք դնում 25 րոպե, մինչև սպիտակ հատիկներն ուռեն։ Վերջում չամիչն ավելացնում են ընդհանուր զանգվածին, և մթերքները հունցում են մինչև հարթ:

Մուլտիօջախի ամանը յուղում են և ցողում հացի փշրանքներով (կամ ձավարով): Այնուհետև դրա մեջ դրվում է կաթսայի պատրաստումը, ամեն ինչ հարթվում և թխվում է «թխելու» ռեժիմով 45 րոպե։ Երբ կարկանդակը մի փոքր սառչի, կարող եք այն հանել կաղապարից, վրան լցնել մուրաբա և մատուցել։

24.01.2018

Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել մի շատ համեղ և անսովոր ուտեստ, գազարի տապակը հիանալի տարբերակ է։ Բացի այդ, այս ուտեստը նույնպես շատ առողջարար է։ Ձեր առաջադրանքը պարզեցնելու և պատրաստման գործընթացը արագացնելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել բազմաբնակարան:

Շատ է խոսվել կաթնաշոռի օգտակարության մասին, ուստի յուրաքանչյուր մայր փորձում է այս արժեքավոր մթերքը ավելացնել իր երեխայի սննդակարգում: Բայց միշտ չէ, որ երեխաները համաձայնվում են առողջ բան ուտել։ Այնուամենայնիվ, կա հաղթող-հաղթող տարբերակ՝ համեղ կաթնաշոռով և գազարով կաթսա, որը կարելի է շատ արագ պատրաստել դանդաղ կաթսայում։ Գազարի և կաթնաշոռի համադրությունը միկրոէլեմենտների և վիտամինների եզակի աղբյուր է։ Տապակի գեղեցիկ գույնը և նուրբ համը այն կդարձնեն համեղ և շատ առողջարար դելիկատես։

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է վերցնել.

• կաթնաշոռ - 480 գ;
• գազար - 280 գ;
• հում ձու - 2 հատ;
• սեմոլին – 2,5 ճ/գդ. լ.;
• սպիտակ շաքար - 2,5-3 ճաշի գդալ: լ.;
• թթվասեր - համտեսել (զարդարման համար);
• մանդարին և նարինջ - ըստ ճաշակի;
• չամիչ - 1 պտղունց;
• կարագ – 45 գ.

Համեղ և շատ առողջարար տապակի պատրաստման գործընթացը հետևյալն է.

Այս ուտեստը հիանալի հավելում կլինի ցանկացած տոնական սեղանի համար, իսկ դրա պատրաստումը շատ ժամանակ չի խլի։ Կարեւորը թարմ ու քաղցր խնձորներ ընտրելն է, որը դեսերտը կդարձնի հյութալի ու աներեւակայելի քնքուշ։

Դուք պետք է օգտագործեք հետևյալ ապրանքները.

• խնձոր - 300 գ;
• հում ձու - 3 հատ;
• խաշած գազար - 350 գ;
• տաք ջուր - 90 մլ;
• սեմոլինա - 60 գ;
• կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
• աղ - համտեսել;
• վանիլին - համտեսել;
• զտված բուսական յուղ - 60 մլ;
• սպիտակ շաքարավազ – 70 գ։

Խոհարարության գործընթացը հետևյալն է.

1. Նախ պետք է գազարը լվանալ և եռացնել, մաքրել կեղևը։
2. Խնձորները լվանում են և գազարի հետ միասին քերիչով անցկացնում խոշոր քերիչով։
3. Գազարի և խնձորի խառնուրդին ավելացնել ձավարը (մոտ 30 գ), մի քիչ կիտրոնի հյութ, բուսական յուղ՝ բոլոր բաղադրիչները խառնվում են։
4. Մրգերի և բանջարեղենի խառնուրդը ծածկում են թաղանթով և թողնում 15 րոպե։
5. Բլենդերի միջոցով հարում ենք շաքարավազը ձվի, վանիլինի և աղի հետ, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։
6. Մնացած ձավարը լցնում են տաք ջրով։
7. Մրգային զանգվածին ավելացնում են ձվի խառնուրդը, ձավարը և բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են։
8. Ստացված զանգվածը լցնում են բազմաթուխ տարայի մեջ, իսկ վերևում դրվում են խնձորի բարակ կտորներ։ Ներսում պետք է լինի դատարկ շրջան:
9. Խմորի գագաթին հարած ձվով քսում ենք և փակում սարքի կափարիչը։
10. Թխելու ռեժիմը դրված է, և ուտեստը եփվում է ուղիղ մեկ ժամ։
11. Ձայնային ազդանշանից հետո բազմաբնակարանն անջատվում է, բայց կափարիչը չի բացվում:
12. Մոտ 15 րոպե հետո բացեք կափարիչը և զգուշորեն հանեք կաթսան։

Այս ուտեստը այն առողջարար և ցածր կալորիականությամբ աղանդերից է, որի պատրաստման գործընթացը շատ ժամանակ չի պահանջում։ Առավելություններից է այն, որ օգտագործվում են պարզ բաղադրիչներ, որոնք առկա են գրեթե բոլոր սառնարաններում։

Այս տեսակի աղանդերը պարունակում է.

• գազար - 2 հատ;
• դարչին - 1,5-2 թեյի գդալ;
• ալյուր - 90 գ;
• կարագ - 45 գ;
• սպիտակ շաքար - 90 գ;
• սոդա (խաշած) - 1 թեյի գդալ;
• հում ձու - 2 հատ:

Տապակը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Սկզբում գազարը մաքրվում է, լվանում և քերիչով անցկացնում (նուրբ)։ Ավելի լավ է ընտրել պինդ և հյութալի բանջարեղեն, որն ավելի համեղ և նուրբ է դարձնում տապակը:
2. Գազարին ավելացնում են ձվերը, իսկ բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնում են պատառաքաղով։
3. Ալյուրը մաղում են նուրբ մաղով և ավելացնում գազարին։
4. Ավելացնել դարչինն ու շաքարավազը և խառնել բաղադրիչները մինչև զանգվածը համասեռ լինի։
5. Սոդան մարում են քացախով և ավելացնում մնացած բաղադրիչներին։
6. Multicooker bowl-ը պետք է լինի չոր և մաքուր։ Քսեք փոքր քանակությամբ բուսական յուղով (կարելի է փոխարինել եգիպտացորենով կամ կարագով):
7. Պատրաստի խմորը տեղափոխվում է բազմաբուխ ամանի մեջ, իսկ թխման ռեժիմը սահմանվում է։
8. Տապակի պատրաստման ժամանակը 40 րոպե է։
9. Ձայնային ազդանշանից հետո անհրաժեշտ է բացել սարքի կափարիչը և թույլ տալ, որ աղանդերը սառչի։
10. Այնուհետև գավաթը զգուշորեն հանվում և շրջվում է մեծ ափսեի վրա:
11. Պատրաստի տապակը ցողված է շաքարով, զարդարման համար կարող եք օգտագործել թթվասեր, խտացրած կաթ կամ ջեմ:

Գազար-խնձորի տապակը պատրաստվում է արագ և ամենամատչելի բաղադրիչներով։ Այս բաղադրատոմսը կաշխատի ձեզ համար, նույնիսկ եթե դուք գրեթե ոչինչ չեք պատրաստում: Ի վերջո, ե՞րբ է անհրաժեշտ սկսել: Եվ ամենալավն այն է, որ այս ուտեստը 100 գրամի դիմաց ունի ընդամենը 150 կալորիա։

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ 5% յուղ - 300 գրամ
• Գազար - 2 հատ:
• Ձու - 2 հատ:
• Semolina - 2 tbsp.
• Միջին խնձոր - 1 հատ:
• Դարչին – 1 պտղունց
• Հացի փշրանքներ - 1 փոքր բուռ
• Մեղր մատուցելու համար
• Բնական յոգուրտ՝ մատուցելու համար

Գազար-խնձորի կաթսայի բաղադրատոմսը

1. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։
2. Ձվերը հարում ենք հարումով։
3. Մաքրել գազարը: Խնձորը կտորների կտրեք և հանեք միջուկը։
4. Գազարն ու խնձորը մանրացրեք բլենդերի/սննդի պրոցեսորի կամ քերիչով (բլենդերով դա շատ ավելի արագ և հեշտ կլինի)։
5. 5% յուղայնությամբ կաթնաշոռին ավելացրեք 2 ճաշի գդալ ձավար և մի պտղունց դարչին։ Խառնել, լցնել ձվերը, ապա ավելացնել կտրատած գազարն ու խնձորը։ Խառնել մինչև հարթ լինի:
6. Տապակը քսել մի փոքր յուղով և ցանել պաքսիմատ։ Կաթնաշոռի զանգվածը դնել կաղապարի մեջ։ Ի դեպ, չափաբաժիններով մատուցելու համար գազար-խնձորի տապակը կարելի է թխել կեքսի ձևաների մեջ։
7. 40 րոպեից ձեր առողջ ընթրիքը պատրաստ է։ Մատուցելու համար ճաշատեսակը լցնել մեղրով և ավելացնել բնական յոգուրտ։ Կարող եք նաև տապակի վրա դնել մի բուռ թակած ընկույզ կամ շերտավորված նուշ:

Գնեք էժան դեղամիջոցներ հեպատիտ C-ի դեմ

Հարյուրավոր մատակարարներ Հնդկաստանից Ռուսաստան են բերում Sofosbuvir, Daclatasvir և Velpatasvir: Բայց միայն մի քանիսին կարելի է վստահել: Դրանց թվում է անբասիր համբավ ունեցող առցանց դեղատունը՝ Phoenix Pharma-ն: Ընդմիշտ ազատվեք հեպատիտ C-ի վիրուսից ընդամենը 12 շաբաթում։ Բարձրորակ դեղեր, արագ առաքում, ամենաէժան գները։

Շատերի համար գազարի տապակը մանկուց հաճելի հիշողություն է մնում, թեև նախկինում, թերևս, բոլորովին հակառակ զգացմունքներ էր առաջացնում: Ինչ էլ որ լինի, դուք անպայման պետք է տանը նման նրբություն պատրաստեք, որպեսզի ոչ մեկի մոտ կասկած չմնա, որ այս ուտեստը զարմանալիորեն համեղ է և ախորժելի։ Նույնիսկ եթե կաթսայի հասարակ տարբերակը բոլորի ճաշակով չէ, պարզապես մի քանի նոր բաղադրիչ ավելացնելով՝ այն աննախադեպ արագությամբ կվերանա ափսեներից։

Կերակրած գազարից պատրաստել թաս։ Այն կարելի է օգտագործել հում վիճակում, եփած մինչև փափկելը կամ շոգեխաշած կաթի մեջ։ Խմորին հաճախ ավելացնում են սեմոլին, շաքարավազ, աղ, սոդա և ձու։ Խորհուրդ չի տրվում ալյուր օգտագործել։ Դուք կարող եք հավելյալ բուրավետ նոտաներ ավելացնել գազարի տապակին՝ օգտագործելով չամիչ, ընկույզ, դդում, խնձոր կամ կաթնաշոռ: Դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած այլ լրացուցիչ բաղադրիչ: Ավելի հաճախ տապակը գործում է որպես դեսերտ, սակայն ոմանք նախընտրում են այն պատրաստել աղի բաղադրիչներով։

Ճաշատեսակն էլ ավելի բուրավետ դարձնելու համար այն համեմում են տարբեր համեմունքներով, կարող եք օգտագործել կիտրոնի կամ նարնջի համ, դարչին, վանիլ, հիլ։ Մատուցել թեթևակի տաք կամ ամբողջովին սառած։ Դրա հետ մեկտեղ ափսեի մեջ դրվում է թթվասեր կամ հարած սերուցք։ Պատրաստի կաթսան կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշիով։

Կատարյալ գազարի կաթսա պատրաստելու գաղտնիքները

Գազարի կաթսան աննկատ չի մնա սեղանին ոչ միայն իր վառ գույնի, այլեւ զարմանալի համի շնորհիվ։ Այս նրբագեղությունը իդեալական է առատ նախաճաշի համար, իսկ որոշակի բաղադրությամբ այն կարող է փոխարինել նույնիսկ լիարժեք ընթրիքին։ Ինչպես պատրաստել գազարով տապակԸնտանիքի բոլոր անդամների համար կարող եք հարցնել փորձառու խոհարարներին.

Դիետիկ գազար-կաթնաշոռի կաթսա ջեռոցում

Պարտադիր չէ, որ դիետայի ճաշացանկը ձանձրալի և անճաշակ լինի։ Եթե ​​դուք նման ուտեստ եք պատրաստում, ապա ամբողջ ընտանիքը վազելով կգա դրան, նույնիսկ եթե միայն մեկ հոգու հարկադրեն պահպանել խիստ դիետա։ Ցանկության դեպքում բաղադրատոմսին կարելի է չամիչի հետ միասին մանրացված ընկույզ ավելացնել, իսկ համի համար՝ վանիլին և հիլ:

• 200 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• 1 ձու;
• 1 մեծ գազար;
• 3 ճ.գ. լ. Սահարա;
• 1 պտղունց աղ;
• 1 պտղունց դարչին;
• Չամիչ.

1. Ձուն հարում ենք աղի, շաքարավազի և դարչինի հետ։
2. Մաքրեք գազարը և թեթև քերեք, խառնեք ձվի խառնուրդի հետ։
3. Կաթնաշոռը պատառաքաղով թեթեւ տրորել, չամիչը 15 րոպե թրմել եռման ջրի մեջ։
4. Գազարին ավելացնել կաթնաշոռն ու չամիչը և նորից խառնել։
5. Ճաշատեսակը թխում ենք ջեռոցում 30 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Դդմի և գազարի կաթսա դանդաղ կաթսայում

Ի՞նչը կարող է ավելի վառ լինել, քան գազարի և դդմի համադրությունը: Այս ուտեստը ողջ խոհանոցը կլցնի զարմանալի բույրերով, իսկ համտեսելուց հետո այն կդառնա ավանդական աշնանային ուտեստ ընտանիքում։ Մուլտիխոհարարի օգնությամբ ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է գլուխ հանել խոհարարությունից, նույնիսկ եթե խոհարարությունը նրա ֆորտը չէ: Ավելի լավ է ընտրել մշկընկույզով դդում:

1. Մաքրել գազարն ու դդումը, լվանալ հոսող ջրի տակ և քերել ընդհանուր ամանի մեջ:
2. Կաթը լցնել կաթսայի մեջ և եռացնել, վրան ավելացնել բանջարեղեն։
3. Ամեն ինչ եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև կաթն ամբողջությամբ ներծծվի։
4. Հովացրեք գազարն ու դդումը, ապա վրան ավելացրեք ձուն, շաքարավազն ու ձավարը։
5. Խմորը խառնում ենք և տեղափոխում կարագով յուղած բազմաթուխ ամանի մեջ։
6. Գազարն ու դդմիկը եփել 45 րոպե «Թխում» ռեժիմով կամ 50 րոպե շոգեխաշել։

Պարզ գազար կաթսա կաթնաշոռով

Կաթնաշոռով գազարի կաթսան շատ սննդարար է և հագեցնող, և միևնույն ժամանակ այն բաղկացած է ամենապարզ և մատչելի ապրանքներից։ Այս բաղադրատոմսը հաճախ հանդիպում է մանկապարտեզներում, ուստի շատերի համար այն նաև վերադարձ մանկություն կլինի: Կարևոր է այս կաթսայի համար ջեռոցը շատ չտաքացնել, հակառակ դեպքում ուտեստը կվառվի։

• 400 գ կաթնաշոռ;
• 300 գ գազար;
• 3 ձու;
• 4 ճ.գ. լ. Սահարա;
• 4 ճ.գ. լ. սեմոլինա;
• 1 պտղունց աղ;
• 50 գ չամիչ;
• 1 պտղունց վանիլին;
• 20 գ կարագ։

1. Գազարը քերել, խառնել շաքարավազի գդալով ու մի քիչ թողնել, չամիչի վրա լցնել եռման ջուր։
2. Ձվերը բաժանել սպիտակուցի և դեղնուցի, հարել առանձին տարաներում։
3. Կաթնաշոռը դնել ամանի մեջ և տրորել, հերթով ավելացնել դեղնուցներն ու սպիտակուցները։
4. Կաթնաշոռին ավելացրեք մնացած շաքարավազը, աղը և ձավարը, ամեն ինչ մանրացրեք մինչև հարթ լինի։
5. Կաթնաշոռի զանգվածը միացնում ենք գազարի և չամիչի հետ և նորից խառնում։
6. Մի փոքր տաքացրեք ջեռոցը և գազարի խմորը դրեք յուղոտ թխման ամանի մեջ:
7. Տապակը եփում ենք 160 աստիճան ջերմաստիճանում 40 րոպե։

Գազար-խնձորի կաթսա երեխաների համար

Ուզում եմ երեխաների համար համեղ ու առողջարար ուտեստներ պատրաստել՝ անկախ տարվա եղանակից։ Այս կաթսան թույլ կտա անսովոր ուտեստ պատրաստել այն մրգերից ու բանջարեղենից, որոնք կարելի է գտնել խանութներում նույնիսկ ցուրտ եղանակին։ Փոքրիկ գուրմանները, անկասկած, կհավանեն նոր ուտեստը, մինչդեռ նրանց մայրերը կուրախանան դրա հարուստ վիտամինային պարունակությամբ:

• 3 գազար;
• 3 ձու;
• 2 խնձոր;
• ¾ բաժակ շաքարավազ;
• 1 բաժակ սեմոլինա;
• 3 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
• 1 պտղունց դարչին;
• 1 ճ.գ. փխրեցուցիչ;
• Շաքարի փոշի։

1. Կլպեք գազարը և մանր քերիչով անցկացրեք խորը ափսեի մեջ։
2. Աղացած գազարին ավելացնել շաքարավազ, խառնել և մի փոքր սպասել, մինչև բոլոր հատիկները լուծվեն։
3. Խնձորները միջուկը հանել և մաքրել, իսկ միջուկը կտրատել շատ փոքր խորանարդիկների։
4. Առանձին տարայի մեջ հարել ձվերը, լցնել գազարով ամանի մեջ և լավ խառնել։
5. Ձվերից հետո խնձորը, ձավարը, փխրեցուցիչը դնել և լցնել բուսայուղի մեջ։
6. Ճաշատեսակը դարչինով շաղ տալ և նորից մանրակրկիտ խառնել։
7. Ստացված գազարի խմորը դնել թխման տարայի մեջ և թողնել 20 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում։
8. Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով և եփել 40 րոպե։
9. Ճաշատեսակը սառչելուց հետո վրան շաղ տալ շաքարի փոշի։

Համեղ գազարով կաթսա ձավարով

Նույնիսկ ավելի հեշտ է գտնել բաղադրատոմսը, այն պարզապես չի աշխատի: Այս ուտեստը պատրաստվում է շատ արագ և նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներով։ Այն կարելի է պատրաստել ինչպես քաղցր, այնպես էլ աղի, կախված ձեր ցանկությունից: Տապակի կալորիականությունը բավականաչափ ցածր է, որպեսզի դուք ստիպված չեք լինի անհանգստանալ ձեր ճաշի ընթացքում ավելորդ կիլոգրամների մասին:

1. Կլպել գազարն ու կտրատել միջին քերիչով։
2. Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել ձվերը, սոդան, ձավարը և աղը՝ ըստ ճաշակի։
3. Ձվի զանգվածը հարել հարումով և լցնել գազարի մեջ, հարել։
4. Կաղապարը յուղով քսել և մեջը դնել գազարը։
5. Ամեն ինչ եփել ջեռոցում 180 աստիճանով 35 րոպե։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել գազարի տապակը ըստ բաղադրատոմսի լուսանկարով: Բարի ախորժակ!

Դժվար է գերագնահատել գազարի օգուտները 1 տարեկան երեխայի համար։ Այնուամենայնիվ, երեխաները միշտ չէ, որ ուրախ են ուտել այս արմատային բանջարեղենը հում կամ խաշած վիճակում: Յուրօրինակ համը կարող է վանել բծախնդիր երեխային։ Ուստի մենք պետք է տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստենք, որպեսզի երեխան գնահատի քաղցր ու բուրավետ արմատային բանջարեղենը։ Օրինակ՝ երեխաների համար գազարով տապակը կարելի է շատ արագ թխել։ Մնում է միայն ընտրել համապատասխան բաղադրատոմսը։ Իսկ դրանք շատ են՝ կաթնաշոռ-գազար, գազար-խնձոր, դդմիկով տարբերակներ, կարտոֆիլ, բրինձ։

Գազարով տապակը թույլ է տալիս պահպանել սննդանյութերի առավելագույն քանակությունը, որոնք ներառված են բաղադրատոմսի հիմնական արտադրանքներում: Երբ եփում են ջեռոցում, դանդաղ կաթսայում կամ շոգեխաշած կաթսայում, ճաշատեսակի կառուցվածքը դառնում է ավելի մեղմ։ Նման սնունդն ավելի հեշտ է մարսվում և, որպես կանոն, դիետիկ է։

Գազարի հատկությունները

• Նախ գազարն այնքան հարուստ է կերատինով, որ ոչ մի բույս ​​իր պարունակությամբ չի կարող համեմատվել նրա հետ, բացի չիչխանից։ Բոլոր մյուս մրգերն ու մրգերը զիջում են այս արմատային բանջարեղենին։
• B խմբի վիտամինները ներկայացված են ամբողջությամբ։ Երեխայի համար շատ օգտակար է երբեմն գազար ծամելը, քանի որ այդ կերպ նա ստանում է անհրաժեշտ միկրոտարրերի առավելագույն քանակը։ Դրանք շատ ավելի քիչ են քերած բանջարեղենի մեջ։
• Վիտամին A-ն հզոր հակաօքսիդանտ է, այն պաշտպանում է շրջակա միջավայրի բացասական ազդեցություններից: Գազարն այս միկրոտարրով հարուստ է։
• Վիտամին C-ն ասկորբինաթթու է, որի պակասն անընդհատ զգացվում է նույնիսկ ամռանը։
• Կալցիումը, երկաթը, մագնեզիումը այն հանքանյութերն են, որոնք նպաստում են երեխայի օրգանիզմի բնականոն աճին և զարգացմանը։
• Բջջանյութը կամ սննդային մանրաթելը նորմալացնում է ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը:
• Գազարի մեջ պարունակվող սպիտակուցը շինանյութ է մարմնի բջիջների համար։

Ինչն է որոշում ճաշատեսակի որակը:

• Այն ուտեստներից, որոնցում այն ​​պատրաստվում է.
• Խոհարարության համար ընտրված մթերքներից, դրանց որակից, թարմությունից, համադրությունից։
• Պատրաստման համար ընտրված մեթոդից.
• Բաղադրատոմսի գրագիտությունից և ճշգրտությունից.
• Խոհարարի տաղանդից.

Գազարի կաթսայի բաղադրատոմսեր

Նորածինների համար

1 տարեկան և ավելի երեխայի համար գազարով կաթսա կարելի է պատրաստել հետևյալ բաղադրատոմսով.

Բաղադրությունը:

• 1 ճ.գ. լ. Սահարա;
• 1 ձու;
• 100 մլ կաթ;
• 50 գ կարագ;
• 1 գազար;
• 3 ճ.գ. լ. սեմոլինա;
• 1 ճ.գ. լ. բուսական յուղ.

Պատրաստում:

1. Բուսական յուղի մեջ տապակել գազարը՝ քերած մանր քերիչով։
2. Ավելացնել շաքարավազ, կաթ և կարագ և եփ գալ 10 րոպե։
3. Կրճատել կրակը, ստացված զանգվածին ավելացնել ձավարը և բերել մինչև թանձրանա։
4. Ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք մեկ այլ ամանի մեջ և սառչում։
5. Մինչ գազարը սառչում է, առանձնացրեք ձվի սպիտակուցն ու դեղնուցը։
6. Սպիտակուցները հարել, դեղնուցները խառնել սառեցված զանգվածին և ավելացնել հարած սպիտակուցը։ Խառնել ամեն ինչ:
7. Ստացված զանգվածը լցնել յուղ քսած տապակի մեջ և թխել նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Գազարի կաթսա, որի բաղադրատոմսը, ինչպես մանկապարտեզում, թույլ կտա երեխային կերակրել նոր համեղ ուտեստով և այդպիսով դիվերսիֆիկացնել երեխայի ամենօրյա սննդակարգը:

Արևոտ աղանդեր՝ տեսանյութ

Տարբերակ սեմոլինով

Նման ճաշատեսակի համար մեծ քանակությամբ բաղադրատոմսեր կան: Ահա այս կաթսայի մեկ այլ տարբերակ.

Բաղադրությունը:

• 4 ձու;
• ½ կգ գազար;
• 1 ճ.գ. լ. թթվասեր;
• 1 ճ.գ. լ. սեմոլինա;
• 3 ճ.գ. լ. Սահարա;
• 1 ճ.գ. լ. կարագ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

1. Տապակել քերած գազարը մինչև փափկի։
2. Հեռացնել կրակից, տրորել մեկ զանգվածի մեջ մինչև խյուսը, սառը:
3. Ավելացնել ձավար, թող կանգնի, ապա ավելացնել կարագը, շաքարավազը և աղը, ամեն ինչ խառնել։
4. Սպիտակուցից առանձնացված դեղնուցները հարել ենք և լցնել ստացված զանգվածի մեջ։
5. Սպիտակները առանձին հարում ենք ուժեղ փրփուրի մեջ և նորից խառնում ամեն ինչ։
6. Ամբողջ զանգվածը լցնել յուղ քսած տապակի մեջ, վրան թթվասերի շերտ քսել և թխել ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Այս առողջարար և համեղ կաթսան դուր կգա ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին:

Սեմոլինով և գազարով կարկանդակ՝ տեսանյութ

Կաթնաշոռով և գազարով

Կաթնաշոռի և գազարի տապակը պատրաստվում է ըստ բաղադրատոմսի, օգտագործելով որոշակի տեխնոլոգիա՝ փափուկ և օդային ուտեստ ստեղծելու համար:

Բաղադրությունը:

• ½ կգ գազար;
• մի տուփ կաթնաշոռ;
• 3 ճ.գ. լ. սեմոլինա;
• 2 ձու;
• 3 ճ.գ. լ. Սահարա;
• 75 գ կարագ;
• 1 ճ.գ. կաթ;
• 1 ճ.գ. լ. թթվասեր;
• աղ.

Պատրաստում:

1. Աղացած գազարը դնել տաքացրած բուսայուղով յուղած տապակի մեջ և եփ գալ՝ ընթացքում մի քիչ ջուր ավելացնելով։
2. Խառնուրդը հասցնում ենք մինչև կիսով չափ եփվի և ավելացնում ենք տաք կաթը, ինչպես նաև ավելացնում ենք ձավարը, աղն ու շաքարավազը։
3. Ամեն ինչ խառնելով եռացրեք և անջատեք։
4. Պատրաստել խյուս՝ ավելացնելով կարագ։
5. Մինչ պատրաստի զանգվածը սառչում է, կաթնաշոռը տրորել թթվասերով և ավելացնել դեղնուցները։
6. Հարել ձվի սպիտակուցը և լցնել գազարի մեջ։ Միավորել ամեն ինչ և լավ խառնել։
7. Թխել 200 աստիճանով։

Կաթնաշոռի և գազարի կաթսան շատ նուրբ է ստացվում և կատարյալ է մանկական սննդի համար:

Տեսանյութի բաղադրատոմսը կաթնաշոռով

Խնձորից և գազարից

Ամռանը դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր երեխայի ճաշացանկը տարբեր բանջարեղենային և մրգային կաթսաներով: Լավ է գազարին ավելացնել խնձոր, դդում և կարտոֆիլ: Երեխաները հատկապես սիրում են գազար-խնձորի կաթսա:

Բաղադրությունը:

• 350 գ խնձոր;
• 2 ձու;
• 30 գ սեմոլինա;
• 250 գ գազար;
• 60 գ արևածաղկի ձեթ;
• 70 գ շաքարավազ;
• 100 մլ ջուր։

Պատրաստում:

1. Լվացեք, մաքրեք և եռացրեք գազարը։ Երբ սառչի, քերել։
2. Խնձորները նույնպես քերել, ամեն ինչ խառնել ու ավելացնել արևածաղկի ձեթն ու ձավարը։
3. Թող նստի մոտ կես ժամ։
4. Շաքարավազով հարած ձվերը խառնել գազար-խնձորի զանգվածի մեջ։
5. Դանդաղ կաթսան իդեալական է այս ուտեստը թխելու համար: Ստացված խմորը դնել բազմաբուխ կաղապարի մեջ և եփել 1 ժամ:

Դանդաղ կաթսայում այս բաղադրատոմսով պատրաստված կաթսան շատ նուրբ է ստացվում և հարմար է 1 տարեկան և բարձր երեխայի սննդակարգի համար։

Խնձորով բաղադրատոմս՝ տեսանյութ

Գազար և կարտոֆիլ

1 տարեկան երեխան չի ցանկանում ուտել բանջարեղենային ուտեստներ. Պետք է այնպես եփել, որ համեղ լինի։ Նման առողջարար և համեղ ուտեստներից է գազարով և կարտոֆիլով տապակը։

Բաղադրությունը:

• 2 ձու;
• 2 միջին կարտոֆիլ;
• 1 փոքր գազար;
• 1 ճ.գ. լ. թթվասեր;
• 1 ճ.գ. լ. կարագ;
• 1 ճ.գ. աղ.

Պատրաստում:

1. Խաշել գազարն ու կարտոֆիլը աղած ջրի մեջ։
2. Կարագ ավելացնելուց հետո տրորել տրորելով կամ մանրացնել բլենդերով։
3. Ամբողջ զանգվածը դնել թխման տարայի մեջ՝ նախապես յուղով քսած։
4. Վերևում թթվասերի շերտ քսել։ Թխել 30 րոպե։

Համեղ և հագեցնող. այսպես կարելի է նկարագրել այս ուտեստը։

Դդումով գազար

Դդումն ու գազարը լավ համադրվում են, քանի որ երկուսն էլ հարուստ են բետա-կարոտինով, որն անհրաժեշտ է աճող օրգանիզմի համար: Այս կաթսան շատ օգտակար է կյանքի առաջին տարում երեխայի համար։

Բաղադրությունը:

• 100 մլ կաթ;
• 1 ձու;
• 2 ճ.գ. լ. սեմոլինա;
• 1 ճ.գ. լ. Սահարա;
• 200 գ դդում;
• 200 գ գազար;
• աղ.

Պատրաստում:

1. Դդումն ու գազարը մաքրել, քերել խոշոր քերիչով։
2. Կաթը բերեք եռման աստիճանի և խառնուրդը դրեք դրա մեջ։
3. Եփել այնքան, մինչև ամեն ինչ դառնա մեկ զանգված։
4. Զովացրեք զանգվածը և ավելացրեք աղ և ձավար:
5. Թողնել կես ժամ, որ ուռչի։
6. Ստացված զանգվածին ավելացնել շաքարավազով հարած ձվերը։
7. Տեղափոխում ենք բազմաշերտ տապակի մեջ և թխում 45 րոպե։

Կրկնակի առողջարար այս կաթսան կզարդարի ձեր սեղանը և ձեր փոքրիկի օրգանիզմը կլցնի վիտամինների պոռթկումով:

Դդմի պուդինգ՝ տեսանյութ

Գազար-բրինձ

Այս կաթսան հաճախ պատրաստվում է մանկապարտեզում։ Նրա բաղադրատոմսը պարզ է, իսկ արդյունքը՝ բավականին համեղ։ Այնուամենայնիվ, բրնձի մածուցիկության պատճառով այս ուտեստը լավագույնս համապատասխանում է 1,5 տարեկանից բարձր երեխաներին։

Բաղադրությունը:

• 3 փոքր գազար;
• 1 ճ.գ. լ. Սահարա;
• 1 ձու;
• 1 ճ.գ. բրինձ;
• 2 ճ.գ. ջուր;
• 1,5 ճ.գ. կաթ;
• 1 ճ.գ. լ. կարագ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

1. Բրինձը եռացնել ջրի մեջ, մինչև շիլա դառնա։
2. Աղացած գազարը շոգեխաշել կաթի մեջ և խյուս պատրաստել։
3. Խաշած բրնձի և գազարի խառնուրդը խառնում ենք։
4. Ավելացնել կարագ, ձու, շաքարավազ և աղ։
5. Հասցրեք միատարր հետևողականության։
6. Տեղադրել տապակի մեջ և թխել։

Գազարի կաթսայի բաղադրատոմսը պարզ է, բաղադրիչները միշտ հասանելի են։

Նման կաթսաները դուր կգան ոչ միայն մեկ տարեկան երեխաներին։ Դպրոցականներն ու մեծահասակները ուրախ կլինեն միանալ և համտեսել գազարի հիման վրա համեղ ուտեստներ։