Raisin côtier ou parfumé - Vitis riparia. Raisins côtiers ou parfumés Sélection de plants de raisin

Famille des raisins (Vitacées).

Patrie - Amérique du Nord.Dans les conditions de Saint-Pétersbourg, de Moscou et des États baltes, il gèle légèrement, mais récupère bien ; en Biélorussie et en Ukraine, en Transcaucasie et en Asie centrale, il résiste à l'hiver et porte ses fruits ; dans le territoire de Primorsky (Russie), il peut geler légèrement, mais porte ses fruits.

Noms populaires (non scientifiques) - River Bank Grape, Frost Grape (anglais).

Liane de 10 à 12 m de haut, à couronne dense. Grimpe sur les supports à l’aide d’antennes.

Les feuilles sont grandes (jusqu'à 18 cm de long et de large), trilobées, vert vif, brillantes. Le feuillage est bon. Les feuilles commencent à fleurir dans la première quinzaine de mai, la chute massive des feuilles se produit dans la première quinzaine d'octobre. La durée de la période foliaire est de 163 jours (du 6 mai au 15 octobre).

Plante dioïque dioïque. Les fleurs sont parfumées, inflorescences atteignant 18 cm de long, fleurit en juillet.

Les baies mesurent environ 0,8 cm de diamètre, sont de couleur noire, avec une épaisse couche de pruine bleuâtre. Mûrit en septembre.

Propagé par graines et par voie végétative (boutures ligneuses et vertes). Les graines germent bien après 30 à 40 jours de stratification chaude ou froide avant les semis de printemps. La profondeur de semis est de 2,5 cm et la meilleure période de semis est l'automne et le début du printemps. Il est recommandé d'effectuer une préparation avant le semis, similaire aux raisins de l'Amour.

La stratification des graines doit être effectuée à une température de +1+10(5)°C pendant 4 mois.

Assez résistant à l'hiver. Résiste à des températures jusqu'à -30°C. Dans le sud du territoire Primorsky, il hiverne sans abri. Il n’y avait aucune preuve de dommages dus à l’exposition aux conditions hivernales. L'attitude envers le sol est optimale (modérément exigeante), mais réagit positivement à l'augmentation de sa fertilité. Modérément amoureux de la lumière. Cependant, il obtient un meilleur développement et une meilleure fructification avec suffisamment de soleil. Croissance rapide. Tolère bien les conditions urbaines (poussière, suie, gaz). Résistant à la fumée et aux gaz.

Vitis ripaire

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Famille de raisin. Il se distingue des autres espèces par sa croissance puissante (pouvant atteindre 25 m de hauteur), ses feuilles largement ovales, principalement trilobées, vert clair, grossièrement dentées le long du bord.

Fleurs en grandes inflorescences atteignant 18 cm de long. Les fruits sont violet-noir, avec une épaisse couche bleuâtre, non comestibles, jusqu'à 0,8 cm de diamètre. Les graines peuvent être conservées à température ambiante jusqu'à 1 an sans perte de viabilité. Les graines ont besoin d'une stratification entre 1 et 10 °C (optimum 5 °C) pendant 4 mois. Il est préférable de faire germer les graines stratifiées après un préchauffage d'une semaine à 30°C pendant 3 heures 2 fois par jour. La profondeur de plantation peut atteindre 1,2 à 1,5 cm.

Il est peu exigeant pour le sol, résiste à la sécheresse, peut supporter des gelées jusqu'à -30°C et présente une forme à fruits comestibles à maturation précoce - (f. rgaecox).

L'un des meilleurs raisins ornementaux avec de belles feuilles vert vif, des fleurs parfumées dont les salles ressemblent à l'odeur de la réséda, pour laquelle il a reçu son deuxième nom. Il existe plusieurs variétés hybrides. En culture depuis 1656. Utilisé pour le jardinage vertical.

Vitis, raisins. Vigne grimpante aux feuilles simples, profondément lobées. Les fleurs sont bisexuées, ou dioïques (alors les plantes sont dioïques), petites, parfumées, rassemblées en grappes. Le fruit est une baie juteuse en grappe complexe.

Types et variétés de raisins

Le genre comprend environ 70 espèces, réparties principalement dans les zones tempérées et subtropicales de l'hémisphère nord ; trois d'entre elles poussent à l'état sauvage en Russie.

Plusieurs espèces et raisins de cuve cultivés sont cultivés.

Raisin de l'Amour (Vitis amurensis)

Patrie - forêts de Primorye, de Chine et de Corée.

Liane jusqu'à 5-10 m de long (dans la nature jusqu'à 20-25 m). L'écorce est brun foncé et se décolle en bandes longitudinales. Les jeunes pousses sont vertes ou rougeâtres. Les feuilles sont rondes, jusqu'à 20-30 cm de diamètre, 3-5-lobées, ridées, vert foncé, en automne - rouge, violet-carmin, brun-châtain. Fleurit à partir de 3 ans en juillet. Fruits en septembre. Les baies sont noires avec une couche bleuâtre, jusqu'à 1,2 cm de diamètre, comestibles (le goût va de l'aigre au sucré). Il est utilisé comme porte-greffe pour les variétés cultivées.

Largement utilisé pour le jardinage vertical en culture. Introduit dans la culture par le Jardin botanique de Saint-Pétersbourg au milieu du XIXe siècle.

Zone USDA 3. La plus résistante à l'hiver de toutes les espèces.

Raisins Coignet, ou raisins japonais (Vitis coignetiae)

Une liane puissante, originaire du sud de Sakhaline et du Japon. Fleurit en juin. Les baies sont juteuses, acidulées et comestibles.

Raisin forestier (Vitis sylvestris)

La liane, en l’absence de support, prend la forme d’un arbuste rampant. Les baies sont noires (parfois blanches), petites, comestibles mais acides. Utilisé pour l'hybridation avec des variétés cultivées.

Raisin renard (Vitis vulpine)

Liane nord-américaine jusqu'à 5 m de long (dans la nature jusqu'à 20 m). Les fleurs sont petites, très parfumées, rassemblées en inflorescences paniculées atteignant 15-20 cm de long. Les jeunes feuilles peuvent être endommagées par les gelées tardives du printemps.

Raisins côtiers, ou raisins parfumés, raisins de rivière (Vitis riparia)

Espèce nord-américaine. Utilisé en sélection pour la sélection de porte-greffes pour les variétés des régions du sud

Liane à feuilles caduques. Il s'accroche au support à l'aide d'antennes. Les feuilles sont vert clair, largement ovales, pour la plupart trilobées, brillantes. Les fleurs sont petites, discrètes, mais parfumées, rassemblées en grappes. Fleurit en juin-juillet. Les baies sont petites, violet-noir, avec une épaisse floraison bleuâtre atteignant 0,8 cm de diamètre. Mûrit en septembre. Non comestible – avec un goût fade.

Raisins côtiers, printemps

Raisins Labruska (Vitis labruska)

Espèce originaire d'Amérique du Nord. Vigne qui s'élève haut le long d'un support et est capable de former des fourrés denses. Fleurit en juillet. Les fruits à pulpe sucrée mûrissent en septembre. Ils se consomment frais ou séchés et sont utilisés pour fabriquer des vins, des confitures et des sirops.

La rusticité hivernale est élevée.

Actuellement, plus de 10 000 variétés sont connues et grâce au travail des sélectionneurs, les raisins peuvent être cultivés en Russie centrale en pleine terre sans utiliser de pellicule.

Raisin cultivé, ou raisin de cuve, vigne (Vitis vinifera)

Une grande liane d'origine hybride (inconnue à l'état sauvage, vraisemblablement les ancêtres étaient maintenant des formes éteintes). Largement répandu en culture, le nombre de variétés atteint actuellement plusieurs milliers. Dans les régions du sud, il atteint une longueur de 30 m. Les feuilles sont rondes, jusqu'à 20 cm de diamètre, avec des lobes. Les fleurs sont petites, vert jaunâtre, rassemblées en panicules. Les fruits varient en forme, taille et goût. Nécessite une taille courte annuelle, sans laquelle il pousse à l'état sauvage.

Zone USDA 5-6. Résistant à l'hiver lorsqu'il est couvert chaque année.

Cépages cultivés à résistance hivernale accrue: « Codriança’, ‘Muromets’, ‘Agat Donskoï' et d'autres. Une variété intéressante et résistante à l'hiver Bernache cravant', il a une très belle couleur automnale - des feuilles rouges et violettes avec des veines vertes et jaunes.

Raisins fruitiers, âgés de 15 ans, rustiques sans abri

Variétés populaires de raisins de cuve :

"Vavilovski" est une vigne vigoureuse, à haut rendement avec une période de maturation moyenne. La résistance au gel est faible, cultivée uniquement dans les régions du sud ;

"Korinka russe" est une vigne vigoureuse à maturation précoce. La grappe est petite, les baies sont assez petites. La résistance au gel est élevée ;

"La Beauté du Nord (Olga)" - une variété vigoureuse, à haut rendement, à maturation très précoce. La résistance au gel est assez élevée ;

"Astronaute"—la variété est semblable à la variété "Beauty of the North" ;

"Muromets" - une variété vigoureuse, précoce et à haut rendement ;

"Tambov blanc" est une variété à haut rendement et à haute résistance au gel.

Les variétés à fruits noirs nécessitent plus de chaleur que les variétés à fruits légers.

En culture, les raisins sont cultivés et formés en buissons de formes diverses. Les parties d’un buisson de vigne ont leurs propres noms.

tête de buisson- épaississement dans la partie inférieure de la plante, formé à la suite de la taille, d'où divergent les branches vivaces - manchons de douille. Sur les manches se trouvent conséquences, se terminant cornes- des tiges bisannuelles raccourcies. Pousses de fruits- des pousses annuelles situées sur des cornes (la fructification n'est observée que sur les pousses annuelles). Si la pousse du fruit est coupée courte - de 1 à 3 bourgeons - vous obtiendrez une brindille qui servira à restaurer les éléments du buisson. Une taille plus longue - 5 yeux ou plus - permet de former une pousse fruitière, élément principal de la partie fructifère du raisin.

Toutes les variétés fruitières de la zone médiane sont couvertes pour l'hiver ; les espèces et variétés décoratives ne sont pas retirées de leurs supports ni couvertes pour l'hiver. L'ouverture des buissons au printemps commence après le dégel du sol à la mi-avril.

Entretien du raisin

Le raisin est une culture qui aime la lumière et la chaleur, susceptible d'être endommagée par les gelées d'automne et de printemps. Il vaut mieux planter au printemps. Les raisins sont plantés du côté sud des bâtiments. Les sols préférés sont moyennement limoneux et respirants. Les eaux souterraines doivent être situées à moins de 1,5 m de la surface du sol. Lors de la culture de la vigne, il faut prévoir au préalable l'installation de supports (individuellement pour chaque buisson) ou de treillis (pour plusieurs plants).

De juin à août, les vignes poussent activement, elles sont étayées et façonnées. Les branches latérales sont coupées en 2-3 bourgeons, les cils forts jusqu'à 1/3 de la longueur. Nourrir régulièrement avec des engrais organiques et minéraux.

Multiplication du raisin

Les plantes variétales se multiplient par bouturage hivernal et par marcottage ; les espèces se multiplient également par graines.

Régions de l’est et du sud-est de l’Amérique du Nord. Pousse dans les fourrés humides de buissons, le long des berges des rivières.

Il se distingue par sa croissance puissante (pouvant atteindre 25 m de hauteur), ses feuilles largement ovales, principalement trilobées, vert clair, grossièrement dentées le long du bord. Fleurs en grandes inflorescences atteignant 18 cm de long. Les fruits sont violet-noir, avec une épaisse couche bleuâtre, non comestibles, jusqu'à 0,8 cm de diamètre.

Chez GBS depuis 1951, 3 échantillons (11 exemplaires) ont été cultivés à partir de graines obtenues à partir de la culture. A 17 ans, hauteur 5,4 m.Végétation de la première décade de mai à fin octobre. Le taux de croissance est moyen. Elle fleurit de fin juin à la fin de la première décade de juillet, soit environ 2 semaines. Les fruits mûrissent chaque année en septembre. La rusticité hivernale est faible. Viabilité des graines 80%, germination 10%. Les boutures d'été prennent racine.

Il est peu exigeant pour le sol, résistant à la sécheresse, a une forme à fruits comestibles à maturation précoce - (f. rgaecox).

L'un des meilleurs raisins ornementaux avec de belles feuilles vert vif, des fleurs parfumées dont l'odeur ressemble à celle de la réséda, pour laquelle il a reçu son deuxième nom. Il existe plusieurs variétés hybrides. En culture depuis 1656. Utilisé pour le jardinage vertical.

Il est logique d'utiliser pour la sélection des formes comestibles et des formes présentant une résistance accrue à l'hiver (-30 °C). Un certain nombre d'excellentes variétés utilisant ce cépage ont déjà été créées à Primorye. Je le recommande, tout comme le type précédent, pour les zones bien chauffées et protégées du vent.

La dernière espèce d'Amérique du Nord à intéresser particulièrement les éleveurs est Raisin de roche - Vitis rupestris.

Régions de l’est et du sud-est de l’Amérique du Nord. Pousse dans les collines, sur les pentes des montagnes, sur les rives sablonneuses. Liane faiblement grimpante atteignant 2 m de haut avec des pousses rouge-violet. Les quelques antennes sont peu développées et tombent facilement ou sont complètement absentes. Les feuilles sont rondes, parfois trilobées, pubescentes lorsqu'elles sont jeunes, repliées en deux le long de la nervure principale. Les feuilles matures sont nues, fines, lisses et brillantes des deux côtés. La plante est dioïque. Floraison de fin juin à mi-juillet. Les fruits mûrissent en septembre. Les baies sont sphériques, de 6 à 14 mm de diamètre, noir-violet ou violettes, à peau fine, au goût agréable.

Dans GBS depuis 1963, 1 échantillon (8 exemplaires) a été cultivé à partir de graines obtenues à partir de la culture. A 8 ans, les pousses mesurent 4,5 m de long.La période de végétation s'étend de la première quinzaine de mai à la seconde quinzaine d'octobre. Ne fleurit pas. La rusticité est élevée (hiverne sous la neige).

Pousse bien au soleil ou à mi-ombre. Les sols fertiles, légers et non calcaires sont préférés. Résistant à la sécheresse, ne tolère pas les eaux stagnantes. Relativement résistant à l'hiver. Il est préférable de retirer les jeunes plants de leur support pour l'hiver afin qu'ils soient recouverts de neige. Lors de l'hivernage sous la neige, il ne gèle pratiquement pas ; lors des hivers sans neige, il peut geler légèrement. Sur les sols humides, il est facilement affecté par la moisissure des racines. Tolère les sécheresses prolongées.

Le raisin côtier (Vitis riparia) est une vigne puissante et grimpante en hauteur. Les antennes sont intermittentes. Les grandes feuilles sont largement ovales (8 à 18 cm), généralement trilobées.

Ce cépage se distingue par la couleur vert vif de ses feuilles brillantes et de ses fleurs très parfumées.

En raison de l'arôme des fleurs, les Allemands l'appellent « raisin mignonnette ». Les fleurs sombres sont rassemblées dans des inflorescences de 8 à 18 cm de long.

Les petites baies sphériques sont pourpre-noir, avec une épaisse couche cireuse bleuâtre, avec un jus coloré et ont un goût herbacé.

Il pousse le long des rives des rivières d'Amérique du Nord, de la Nouvelle-Écosse au Manitoba, en passant par le Kansas, le Colorado et le Texas.

Une caractéristique distinctive des raisins côtiers est leur résistance importante au gel et à la chaleur.

Il tolère des températures jusqu'à -30°C et des températures jusqu'à +40°C.

De plus, les raisins sont résistants au phylloxéra, poussent bien une fois greffés et sont faciles à bouturer. Si vous l'utilisez comme porte-greffe, vous devez vous rappeler que les raisins qui s'y trouvent portent leurs fruits plus tôt et plus abondamment lorsqu'ils sont cultivés sur un sol bien nutritif.

Lors de l'hybridation et de la sélection afin d'obtenir de nouveaux cépages, cette espèce est indispensable à la promotion de la viticulture au nord et à l'est. I. V. Michurin, en pollinisant les raisins côtiers avec le pollen des raisins de l'Amour, a obtenu une excellente variété Buitur résistante au gel.

Les variétés Northern White, Northern Black, Taiga Emerald (Minnesota Seedling) et d'autres proviennent de raisins côtiers. Cette espèce est cultivée depuis 1656.

Dans la CEI, dans les conditions de Léningrad, de Moscou et des États baltes, il gèle légèrement, mais se rétablit bien ; en Biélorussie et en Ukraine, en Transcaucasie et en Asie centrale, il résiste à l'hiver et porte ses fruits ; dans le territoire de Primorsky, il gèle quelque peu, mais porte ses fruits.

Des tests sont nécessaires dans le nord et l’est de la partie européenne de la CEI ainsi que dans plusieurs régions de Sibérie et d’Extrême-Orient.

Source de Liane. N.V. Osipova