Nouvelles variétés de pommes de terre. Variétés de pommes de terre précoces - informations générales

Plus de 260 variétés de pommes de terre sont cultivées en Russie. Ils diffèrent les uns des autres en termes de maturité, de rendement et de résistance aux maladies. Les variétés de pommes de terre précoces sont particulièrement populaires parmi les jardiniers russes en raison de leur court temps de maturation.

Ces variétés commencent à croître et à se développer activement dès que la terre se réchauffe jusqu'à +10 °C. La récolte de la première récolte peut commencer après la floraison. Pendant cette période, mûrissent les tubercules à peau très fine. Le fruit perd rapidement de l'humidité et ne peut donc pas être conservé longtemps. Ces pommes de terre sont consommées ou vendues sur le marché en été. Lorsque la peau devient plus forte (généralement d'août à septembre), vous pouvez récolter la récolte principale pour un stockage à long terme en hiver.

Les meilleures variétés de pommes de terre de primeur cultivées en Russie sont :

• RougeÉcarlate ;
• Bellarosa;
• Gala;
• Adretta ;
• Karatop;
• Joukovski tôt.

Les jardiniers expérimentés utilisent plusieurs variétés précoces de pommes de terre pour la plantation. Premièrement, dans des conditions météorologiques différentes, chaque variété se comporte différemment. Et il est difficile de prédire lequel donnera le meilleur résultat. Deuxièmement, il est également conseillé d'utiliser différentes variétés pour préparer les plats : pour les salades, la variété dure est meilleure, et pour la purée de pommes de terre, il vaut mieux prendre des pommes de terre qui bouillent bien.

Variété de table précoce à haut rendement importée de Hollande. La période de maturation des pommes de terre Red Scarlet est de 45 à 70 jours. Caractéristiques principales:

• Les racines sont grandes, de forme ovale allongée, pesant 85 à 120 g. La peau est rouge, la surface est lisse et les yeux sont peu profonds.
• La pulpe est jaune et ne noircit pas à cause de dommages mécaniques. La couleur ne change pas après traitement thermique. Pendant la cuisson, les pommes de terre Red Scarlet n'ont pas tendance à noircir et ne deviennent pas molles.
• Teneur en amidon – 10 à 15 %.
• Bonne résistance à la sécheresse (virus, nématode doré de la pomme de terre, mildiou, enroulement des feuilles, cancer de la pomme de terre).
• Productivité - 400 c/ha.
• Se conserve bien en hiver.

Pour garantir des rendements élevés en pommes de terre Red Scarlet, le sol de la zone où se trouvent les tubercules doit être bien ameubli pour permettre la pénétration sans entrave de l'humidité et de l'air. Cela a un effet bénéfique sur la formation d’un bon système racinaire et de sommités puissantes.

Une variété précoce à haut rendement sélectionnée par des sélectionneurs allemands. La période de maturation entre la plantation et la récolte est de 45 à 60 jours. Principales caractéristiques des pommes de terre Bellarosa :

• Les tubercules sont gros, de forme ovale, pesant environ 200 g, la peau est rose, la surface est rugueuse, avec un petit nombre de petits yeux.
• La pulpe est jaunâtre, ne noircit pas à la cuisson et est peu sensible aux dommages mécaniques. La variété de pomme de terre Bellarosa se cuit bien et a un goût moyennement sucré.
• Teneur en amidon – 15,7%.
• Très haute résistance aux maladies (virus, nématodes, cancer de la pomme de terre, courbure des feuilles) et à la sécheresse.
• Le rendement est de 400 c/ha.
• La conservation des pommes de terre est bonne.

Dans les régions plus au sud, vous pouvez récolter 2 récoltes de pomme de terre Bellarosa par saison. Pour ce faire, après avoir récolté la première récolte début juillet, vous pouvez replanter les surfaces libérées. La deuxième récolte devrait mûrir début septembre.

Gala des variétés de pommes de terre

Variété à maturation précoce. Il faut 70 à 80 jours entre la plantation et la maturation de la récolte. Description des pommes de terre Gala :

• Les plantes-racines sont de taille moyenne, pèsent entre 100 et 120 g et ont une forme ronde ou ovale. La peau est jaunâtre, la surface est lisse et les yeux sont peu profonds.
• La couleur de la pulpe varie du jaune clair au jaune foncé. A bon goût. Pendant la cuisson, il ne ramollit pas et ne noircit pas.
• La teneur en amidon est faible, 11 à 13 %, elle convient donc à la nutrition diététique.
• L'une des principales caractéristiques de la variété de pomme de terre Gala est sa bonne résistance aux dommages mécaniques et à la tavelure.
  Cependant, les plantes sont sujettes à l'infection par le champignon Rhizoctonia et nécessitent donc un pansement obligatoire ;
• Productivité – 340 à 600 c/ha ;
• Se conserve bien en hiver.

Variété de table mi-précoce à haut rendement importée d'Allemagne en Russie. La maturation a lieu 60 à 80 jours après la plantation. Principales caractéristiques de la variété de pomme de terre Adretta :

• Les tubercules sont de forme ovale, pesant 120 à 140 g, la peau est jaune et les petits yeux clairsemés.
• La pulpe est jaune pâle et a un goût excellent. Cela se résume bien à la cuisson.
• La teneur en amidon est moyenne - environ 16 %.
• La variété Adretta présente une résistance accrue à de nombreuses maladies, ravageurs, pourriture et basses températures. Il est cependant sensible aux maladies suivantes : gale, rhizoctonie, mildiou et jambe noire.
• Le rendement est de 450 c/ha.
• Convient pour le stockage à long terme.

La variété de pomme de terre Adretta étant mi-précoce, il est conseillé de ne pas la surexposer dans le sol afin d'éviter la pourriture des tubercules lors des fortes pluies d'automne.

Variété Karatop

Variété de table à maturation précoce et à haut rendement. Il faut 50 à 70 jours entre la plantation et la maturation. Principales caractéristiques de la variété de pomme de terre Karatop :

• Les tubercules sont petits, de forme ovale-ronde, pesant 90 à 100 g, la peau est jaune, la surface est lisse, avec de petits yeux.
• La pulpe est jaune pâle, de bon goût. La variété de pomme de terre Karatop conserve une structure relativement ferme après cuisson et une agréable couleur jaune.
• Teneur en amidon 14,4%.
• Haute résistance aux maladies virales et autres (nématodes, cancer de la pomme de terre).
• Productivité - 450 c/ha.
• A une bonne qualité de conservation.

Pour un bon rendement, il est conseillé de planter la variété de pomme de terre Karatop dans une zone où poussaient auparavant des légumineuses et des herbes, et où le lupin poussait sur des sols sableux.

Variété de pomme de terre Joukovski précoce

Variété de pomme de terre de table à maturation précoce, sélectionnée par des sélectionneurs nationaux. La période de maturation est de 60 jours. Principales caractéristiques des pommes de terre primeurs Joukovski :

• Les tubercules sont gros, ovales, pesant 100 à 150 g, à surface lisse, rose clair ou beige, avec quelques yeux roses.
• La pulpe est blanche et ne noircit pas une fois coupée. Les premières pommes de terre Joukovski ne deviennent pas détrempées à la cuisson et conviennent à la friture.
• Teneur en amidon – 15%.
• Particulièrement sans prétention et résistant à la plupart des maladies (nématode, gale, rhizoctonie). Haute résistance à la sécheresse et aux basses températures.
• Le rendement est de 380 c/ha.
• Avec une humidité et une température modérées, il peut persister jusqu'au milieu du printemps.

Les pommes de terre précoces Joukovski peuvent être plantées dès avril. Cependant, pour se protéger du gel et augmenter la température du sol, il est conseillé de recouvrir les pommes de terre plantées d'agrofibre. Lorsque la menace de gel est passée et que la température de l'air augmente, le couvercle est retiré.

Évidemment, planter des variétés précoces de pommes de terre présente un certain nombre d’avantages indéniables.

1. La probabilité de combiner les propriétés biologiques de la variété avec des conditions météorologiques appropriées. Les pommes de terre ne sont pas sensibles aux effets néfastes de la sécheresse de fin d’été.
2. Les jeunes plants n'ont pas le temps d'être endommagés par le doryphore de la pomme de terre, et les plantes matures ne sont pas endommagées par les porteurs de maladies virales (pucerons, cigales).
3. Un petit nombre de traitements chimiques. En conséquence, la pollution de l'environnement et des pommes de terre par les pesticides est réduite, ainsi que le coût du produit.
4. Nombre limité de travaux à forte intensité de main d'œuvre.

Cependant, en plantant uniquement des variétés à maturation précoce, vous risquez de perdre parce que le temps n’est pas favorable. Par conséquent, il est recommandé d'allouer 50 % de la parcelle aux pommes de terre de primeur et la partie restante doit être plantée uniformément avec des variétés de mi-saison et mi-tardives.

Planter des pommes de terre primeurs - vidéo

Les pommes de terre sont considérées comme une culture pérenne, mais en réalité les tubercules sont plantés et récoltés chaque saison comme plante annuelle.
Pour obtenir une bonne récolte de cette culture, vous devez choisir la bonne variété de pomme de terre.
Dans cet article, nous examinerons les variétés de pommes de terre les meilleures et les plus populaires par ordre alphabétique.

Les amateurs inexpérimentés estiment qu'aucune compétence particulière n'est nécessaire pour obtenir une bonne récolte.
Bien entendu, les pommes de terre n’ont pas besoin de serres ni d’engrais coûteux, mais plusieurs points importants doivent être respectés.
Cette plante ne tolère pas la sécheresse et ne tolère pas les eaux stagnantes.
Il a besoin d'une humidité abondante, mais sans stagnation, ce qui peut être difficile à obtenir dans les régions moyennes situées au nord des régions centrales.
Tout jardinier débutant peut trouver de nombreuses informations utiles sur les règles de culture des pommes de terre.
L'une des nuances consiste à choisir la variété optimale pour les conditions de croissance existantes.
Lorsque vous choisissez des semences de pommes de terre à planter, vous devez prendre en compte les caractéristiques suivantes :

• productivité;
• la stabilité au stockage;
• dégénérescence de la variété.

Les pommes de terre peuvent être précoces ou mi-maturées selon leur période de maturation.

En tête de l'alphabet, nous avons la variété Adretta, qui présente une période de maturation moyenne-précoce et une résistance complexe aux maladies bactériennes et fongiques.
La masse du tubercule est grosse, 150 grammes, de forme ronde, avec une peau et une pulpe jaunes.
Avec une teneur en amidon de 13 à 18 pour cent, cette variété a un goût très élevé.

Gala est la variété à maturation précoce la plus populaire avec un bon rendement.
Les tubercules sont ronds, lisses, presque sans yeux.
Tubercules de taille moyenne 100 à 120 grammes.
Les tubercules sont de couleur jaune avec une chair jaune.
La variété est résistante au nématode doré.
La période de maturation de la culture est de 70 à 80 jours à partir du moment où les graines sont plantées.

La gelée est une variété de mi-saison, la saison de croissance est d'environ 90 jours.
Les tubercules ont une forme ovale et une taille moyenne de 100 à 140 grammes.
Les tubercules sont de couleur jaune avec de petits yeux et la chair est jaune foncé.
Les pommes de terre se conservent bien et sont immunisées contre le cancer et le nématode doré.

Variété de pomme de terre Joukovski

Joukovski est une variété à maturation précoce, la teneur en amidon est d'environ 15 %.
Les tubercules de cette variété de pomme de terre sont de couleur rose, de grande taille et de forme ovale et lisse.
Tubercules pesant 100-170 grammes.

La période de maturation est d'environ 60 jours à compter de la plantation en pleine terre.
Modérément résistant au mildiou, à l'Alternaria et aux maladies virales.

Avantages :

• stockage prolongé;
• teneur en amidon ne dépassant pas 15 % ;
• la variété résiste à la sécheresse;
• haut rendement.

Inconvénients : sensibilité accrue au mildiou.

Variété de pomme de terre Peter's Mystery

L'énigme de Saint-Pétersbourg est une variété de mi-saison : les plantes-racines mûrissent 90 à 110 jours après la plantation.
La forme du tubercule est ovale-allongée.
Teneur en amidon 10-12 pour cent.

La peau est lisse, rouge. La pulpe est crémeuse.
Le poids d'un tubercule commercialisable est de 92 à 124 grammes.

Résistant aux maladies telles que l'agent causal du cancer de la pomme de terre, sensible au nématode à kyste doré de la pomme de terre.

Variété de pomme de terre Rosara

Les pommes de terre sont rouges, oblongues et ovales. La pulpe est jaune.

Avantages :

• amidon minimum;
• résistance des variétés aux maladies virales et au mildiou;

Défauts:

• la variété ne tolère pas la chaleur et la sécheresse;
• rendement pas trop élevé.

Variété de pomme de terre Rouge Écarlate

Les pommes de terre Red Scarlet se distinguent par leur forme ovale, leur peau rouge et leur chair jaunâtre.
Le poids d'un tubercule est d'environ 100 à 120 g.

Les principaux avantages de la variété :

1. Rendement élevé (jusqu'à 19 kg pour 1 m²).
2. Résistance aux maladies, notamment au mildiou, au cancer, au nématode doré.
3. Vitesse de maturation élevée (du moment de la germination à la possibilité de récolte - 45-55 jours).
4. Excellentes qualités commerciales : les tubercules ont la même taille et la même forme, se conservent bien, se conservent longtemps et sont rarement atteints de pourriture.
5. Excellente qualité de conservation et transportabilité.

Les inconvénients comprennent :

1. Sélectivité aux conditions climatiques : ne convient pas à la culture dans les régions froides.
2. Lors de la culture, vous devez utiliser des tubercules entiers.
3. Sensibilité aux attaques du doryphore de la pomme de terre.
4. Instabilité à la croûte.

La variété de pomme de terre est considérée comme la meilleure par rapport aux autres options de sélection néerlandaises.
Il est apprécié avant tout pour sa capacité à conserver ses qualités commerciales lors d'un stockage à long terme, sa résistance aux maladies et son rendement élevé.

Variété de pomme de terre Impala

Impala - en termes de période de maturation, appartient à la variété de pomme de terre ultra-précoce.
Le buisson de cette plante atteint une hauteur d'environ 70 cm.
La peau est fine, légère, presque transparente.

La pulpe est crème et jaune clair.
Le poids de cette variété varie de 90 à 150 grammes.
Teneur en amidon 10 à 14,5 pour cent.
Il est cultivé dans la zone médiane et dans les régions du sud, où dans certains cas, deux récoltes peuvent être récoltées en une seule saison.

L'Impala est extrêmement résistante aux maladies et au froid.

Variété Reine Anna

"Queen Anna" est une variété à maturation précoce. Forme - oblongue, allongée - ovale, voir photo ci-dessous.
Les pommes de terre ont un pourcentage élevé de valeur marchande - plus de 94 %.

Poids - de 84 g à 140 g, dimensions - atteint plus de 10 cm de longueur.
La teneur en amidon est de 13 à 15 % - la limite entre une teneur faible et élevée.
Couleur de la peau et de la pulpe : jaune.

La variété est résistante à la gale, aux virus, au cancer de la pomme de terre, modérément résistante au mildiou des tubercules et des sommités.

Variété de pomme de terre Cléopâtre

Sélectionné en Hollande.
Les tubercules sont rouges et de grande taille. Ils ont une forme ovale régulière.

Avantages :

• la variété ne dégénère pas longtemps;
• grosse récolte.

Aucune lacune n’a été identifiée.

Variété de lapis-lazuli

Variété de pomme de terre résistante aux nématodes et à de nombreuses maladies, maturation précoce, utilisation de table.
Le tubercule est rond, avec des yeux de profondeur moyenne.

Le poids du tubercule commercialisable est de 92 à 120 g.
Teneur en amidon 13,5-15,7 %, 0,5-1,8 % supérieure aux normes Pushkinets et Udacha

Variété Lugovskoy

Sélectionné en Ukraine.

Avantages :

• bonne conservation;
• la variété est résistante au mildiou ;
• pourcentage de rendement élevé.

Inconvénients : tubercule de petite taille.
Il n'est pas recommandé de le planter uniquement dans la région de la Moyenne Volga.

Variété de pomme de terre Maestro

Maestro est une variété de pomme de terre de table, facile à préparer, à faible teneur en amidon, environ 12 %.
Productivité jusqu'à 155 c/ha. Les tubercules lisses de taille moyenne sont de couleur brun clair, la chair est presque blanche.
Le poids du tubercule commercialisable est de 92 à 172 g.
Teneur en amidon 10,6-13,6%.
Le goût est bon. Qualité marchande 85-98%. Garder la qualité 92%.
Résistant au pathogène du cancer de la pomme de terre et au nématode à kyste doré de la pomme de terre.

Variété de pomme de terre Melody

La variété de pomme de terre Melodiya est connue pour ses excellentes caractéristiques de croissance et son bon goût.
L'origine de nombreuses variétés, dont Melodiya, est la campagne de sélection néerlandaise de S.B. Meyer, fondée en 1920.
La variété est inscrite au registre national depuis 2009 et est zonée dans la région centrale de la Russie.
Largement distribué en Russie, en Ukraine et en Moldavie.

Variété Mélodie pour table, moyennement tardive. De la plantation à la récolte, il faut 100 à 120 jours.
Le buisson de la plante est semi-érigé. Les tiges poussent de 2 à 3 morceaux ou plus, selon le nombre d'yeux éveillés.
Les feuilles sont grandes, fermées, oblongues, légèrement ondulées sur les bords. Inflorescences du rouge au violet.
Le nombre de pousses augmente avec un bon buttage 2 à 3 fois avec un sol humide, par exemple après la pluie ou l'arrosage.

Les tubercules sont gros, oblongs avec des yeux superficiels.
Le poids varie de 100 à 180g. La quantité dans un buisson est de 7 à 10 pièces.
La peau est jaune, moyennement lisse. La chair de la pomme de terre est jaune.
Le taux de semis des pommes de terre dépend de la région et de la fertilité du sol.
Lors de la plantation selon le schéma 70x35 cm par 100 m². m de 450 à 550 buissons ou avec un tubercule de plantation pesant 60 à 90 grammes, vous avez besoin de 25 à 35 kg.

Le légume a bon goût et cuit rapidement.
Idéal pour préparer des plats principaux et des purées grâce à sa haute teneur en amidon, pas pour la friture.
Les pommes de terre conservent leur agréable couleur jaune pendant la cuisson.
Les pommes de terre contiennent des vitamines B, C, A, PP, K, E, H.
Il contient également beaucoup :

• minéraux de fer;
• phosphore;
• calcium;
• magnésium;
• potassium;
• sodium.;

Il y a aussi des protéines. Teneur en amidon 11,0_17,0%, matière sèche 20,5%.

Les pommes de terre de cette variété ont une longue période de dormance (7 à 8 mois), elles ne germent donc pas longtemps pendant le stockage.

Technologie de plantation agricole

Les semis commencent à la mi-mai. Les pommes de terre mélodie nécessitent une attention particulière en matière d'entretien : désherbage, ameublissement et arrosage réguliers.
Il est conseillé de monter 2 fois par été. La récolte commence après le flétrissement des buissons et la formation d'une peau épaisse sur les tubercules.
Variety Melody résiste à :

• nématode de la pomme de terre;
• mosaïque;
• patte noire;
• gale.

Elle est faiblement affectée par le mildiou ; à titre préventif, les graines doivent être traitées avec des fongicides (Fitosporin).

Avantages :
La variété Melodiya est populaire en raison de son goût, de son immunité aux maladies et de son rendement élevé.

Variété Nevski

Avantages :

• la variété de pomme de terre résiste à la sécheresse;
• bon rendement.

Défauts. La variété ne tolère pas la rupture des pousses lors de la plantation.
Planté dans toutes les régions russes.

Le rendement de la variété orbit n'est pas particulièrement élevé - 480 c/ha, mais les tubercules contiennent beaucoup d'amidon - jusqu'à 19 %.
Il est préférable de faire de la purée à partir de cette variété.
Orbit a une résistance élevée au mildiou et aux virus, et une résistance moyenne à la tavelure.
Cela ne vaut pas la peine de cultiver sur des sols légers.
Les dommages mécaniques ne doivent pas être autorisés.

Variété de pomme de terre Povin

Période de maturation (végétation) : 70-75 jours, le premier creusement est possible le 45ème jour après la levée.
Teneur en amidon : 13,2-16,5 %.
Poids des tubercules commerciaux (grammes) : 82-151.
Nombre de tubercules dans un buisson : 6-10 pièces Productivité (c/ha) : 138-249.
Qualités de consommateur : bon et excellent goût, type culinaire BC, adapté à la préparation de tous plats.
Qualité de conservation (capacité de stockage) : 88%.
Couleur de la peau : rouge Couleur de la pulpe : jaune clair.

Variété de pomme de terre Picasso

Sélectionné en Hollande. Variété de pomme de terre mi-tardive, gros tubercules.

Avantages :

• bonne conservation;
• teneur en amidon d'environ 10 % ;
• résistance aux maladies virales et au mildiou;
• haut rendement.

Inconvénients : fertilisation obligatoire avec des engrais minéraux.
La variété est répandue dans la région centrale de la Terre Noire.

Le rendement de cette variété (350-400 kg par cent mètres carrés) et l'excellent goût du fruit.
Capable de récupérer rapidement après avoir été mangé par le doryphore de la pomme de terre.
Bien adapté au rude climat sibérien.
Tubercules rouges ovales, pesant 80 à 120 grammes, avec des soins appropriés, ils atteignent 200 à 250 grammes.

Variété de pomme de terre Sineglazka

Un stockage à long terme en petits volumes sera possible pour les fruits sans aucun problème.
Si vous ne tenez pas compte de ce fait, les caractéristiques externes seront considérablement sous-estimées.
Sineglazka" est une variété de mi-saison à tubérisation précoce.

Idéal pour les parcelles familiales privées, il n’est presque jamais cultivé en quantités industrielles.

Description des pommes de terre :

• gros tubercules pesant de 150 à 200 g;
• forme ovale, légèrement aplatie ;
• la peau est gris rose, avec une teinte bleuâtre ;
• ocelles superficiels, peu nombreux, bleu foncé ; la chair est blanche une fois coupée ; la teneur en amidon est moyenne, jusqu'à 15,5 % ;
• teneur élevée en protéines, sels minéraux, vitamines B.

Variété de pomme de terre Skoroplodny

La forme est ovale, lisse, le poids est d'environ 150 grammes.

Avantages :

• longue durée de conservation;
• pas un grand pourcentage d'amidon;
• la variété n'est pas sensible aux maladies virales et au mildiou ;
• plantation dans tout type de sol.

Variété de pomme de terre Skarb

Aspect de la variété et caractéristiques gustatives

Il s'agit d'une variété moyenne ; les pommes de terre mûrissent en 100 jours environ à partir du moment où les pousses éclosent.
Les sommets sont formés de petits buissons denses avec une tige épaisse et claire et de petites feuilles sombres.
Scarb fleurit avec des fleurs blanches de taille moyenne.
La couleur du tubercule est jaunâtre, la pulpe est également jaune crème.
Les tubercules sont assez gros, jusqu'à 200 g, de forme ovale.
La variété de pomme de terre Skarb a des caractéristiques gustatives élevées et ne s'effrite pas à la cuisson, car ne contient pas beaucoup d'amidon.
L'arôme est agréable et fort.

Des qualités gustatives élevées permettent à ce légume racine d'être utilisé pour tous types de traitements thermiques.

Caractéristiques de production et conditions de croissance

Le rendement moyen par buisson peut atteindre 15 tubercules, ce qui donne environ 7 kg par mètre carré. mètres.
Cette variété se conserve parfaitement, les dommages mécaniques n'ont pas d'impact négatif important, ce qui signifie qu'elle peut être transportée sur n'importe quelle distance.
Le scarb n'est pas sensible aux principales maladies de la pomme de terre.
Vous pouvez obtenir une merveilleuse récolte, mais pour cela, vous devez suivre quelques points importants.
Il est préférable de creuser le lit pour faire pousser des trésors à l'automne et d'appliquer de l'engrais.

Au printemps, la zone est ameublie et un site de plantation est formé.

Les tubercules doivent être préparés avant la plantation : germer et réchauffer.
La longueur optimale des pousses ne doit pas dépasser 3 cm, sinon elles se briseront.
Les tubercules sont plantés à 35 cm entre les buissons, sur une profondeur de 10 cm.

La distance entre les rangs est de 65 cm. De l'humus peut être ajouté dans les trous sous les pommes de terre.

Les affaires s'élèvent de manière inégale et sans harmonie. Ensuite, les sommets commencent à pousser activement, les buissons s'épaississent et se stabilisent.
Le buttage est effectué 2 fois. La première fois après la germination de tous les buissons, la seconde peu avant la floraison.

Il est préférable d'éliminer les mauvaises herbes à temps afin qu'elles ne gênent pas le développement des pommes de terre.

Plus il est épais, plus le nombre de tubercules qui se formeront sera important.
Un arrosage fréquent n'est pas nécessaire, mais en cas de sécheresse, un arrosage abondant peut être effectué avec l'ajout d'engrais minéraux et organiques.
Avant la récolte, il est préférable de tondre les sommités, l’énergie de la plante sera alors dépensée pour la formation et la croissance des tubercules, et non pour maintenir l’activité vitale des sommités.
Ainsi, la variété de pomme de terre Scarb est bonne car elle se conserve bien.

Avantages : insensible aux maladies telles que :

• gale;
• mildiou;
• nématode et autres.

Les avantages de sa culture incluent également un excellent goût et une facilité d’entretien.

Inconvénients : la variété Scarb donnera une bonne récolte dans les zones plus chaudes.
Dans les régions du nord, l'obtention d'une récolte sera plus problématique.

Tableau des meilleures variétés de pommes de terre avec descriptions

Groupe	Délais maturation	Noms des variétés de pommes de terre
Très tôt	40-55	Charoite.Capri, Colomba, Sonya Rouge, Météore, Nandina,
Maturation précoce	55-75	Antonina, Arosa, Artemis, Baron, Bain, Bellaprima, Bellarosa, Vega, White Spring, Early Zhukovsky, Fun, Impala, Queen Anne, Strong, Labella, Lady Claire, League, Lyubava, Molly, Red Scarlett, Rosara, Bouvreuil, Chance , Uladar, Felox, Yarla
Mi-tôt	75-85	Cupidon, Adretta, Arizona, Brise, Bravo, Valentina, Bleuet, Gala, Elizabeth, Zekura, Ilyinsky, Beauté, Beau, Courage, Lily, Romano, Rowanushka, Saga, Sorcier, Shelford
Mi-saison	85-95	Alekseevsky, Albatros, Aramis, Breeze, Pennant, Giant, Dachny, Dubrava, Irbitsky, Vega, Kolobok, Lugovskoy, Nadezhda, Nevsky, Prestige, Red Anna, Slavyanka, Hôtesse
Mi-tardif	95-110	Arsenal, Astérix, Belousovsky, Zhuravinka, Bleu, Lorch, Nikulinsky, Margarita, Saturna, Symphonie, Sifra, Turbo, Faisan, Filatovsky, Violet, Ambre
Maturation tardive	110 ou plus	Picasso.Atlant, Bolvinsky, Briansk rouge, Mopedo,

Variété de pomme de terre Tukan

Variété mi-précoce, adaptée à la production de chips.
La feuille est de taille moyenne, intermédiaire, verte à vert foncé.
Le rendement commercialisable est de 103 à 301 c/ha, au niveau et de 149 c/ha supérieur à la norme Nevsky.
Le rendement maximum est de 394 c/ha, au niveau standard (région de Toula).

Le tubercule est ovale-rond avec des yeux de profondeur moyenne. La peau est jaune.
La pulpe est jaune clair. Le poids du tubercule commercialisable est de 94 à 118 g.
Teneur en amidon 15,0-16,5%.
Le goût est bon et excellent.
Qualité marchande 89-97%. Garder la qualité 95%.

Résistant à l'agent causal du cancer de la pomme de terre, résistant au nématode à kyste doré de la pomme de terre en mosaïque ridée.

Variété de pomme de terre Udalets

Et notre prochaine variété de pomme de terre par ordre alphabétique est l'Udalets.
Le rendement de la variété UDALETS est de 213 à 496 c/ha, soit 43 à 248 c/ha de plus que les normes Nevsky et Dachny.
Le rendement maximum est de 602 c/ha, soit 259 c/ha de plus que la norme Svitanok Kiev (région d'Omsk).
Le tubercule est ovale avec de très petits yeux.
La peau est lisse, jaune. La pulpe est blanche.
Le poids du tubercule commercialisable est de 177 à 392 g.

Résistant au pathogène du chancre de la pomme de terre, faiblement affecté par le nématode à kyste doré de la pomme de terre.

Les sommités et les tubercules sont modérément sensibles à l'agent causal du mildiou.

Avantages :

• haute sécurité;
• teneur en amidon d'environ 13 % ;
• résistance des variétés au mildiou;
• poussant sur tout type de sol;
• haut rendement.

Inconvénients : dégénère au bout de quelques années.
Recommandé pour un grand nombre de régions :

1. Volgo-Viatski
2. Central
3. Extrême Orient
4. Région centrale de la Terre noire
5. Caucase du Nord.

Variété de pomme de terre Fritelle

Les pommes de terre fritella sont une variété de mi-saison.
Les tubercules sont beiges, de forme ovale allongée.
La peau est lisse, les yeux sont superficiels.
La pulpe du tubercule est blanche, le poids du tubercule commercialisable est de 120 à 150 g.
Nombre de tubercules dans un buisson : 6-10 pièces.
Rendement potentiel 550-480 c/ha.

La variété est résistante aux maladies :

• cancer de la pomme de terre;
• Brûlure alternarienne;
• rhizoctonase;
• modérément résistant à la gale commune;
• mildiou des sommités et des tubercules;
• relativement résistant à la pourriture annulaire.

Variété de pomme de terre Folva

Sélectionné au Danemark.

Avantages :

• bonne résistance à la dégénérescence ;
• rendement élevé de cette variété.

Inconvénients : Les tubercules de pomme de terre de petite et moyenne taille représentent environ 70 % de la récolte.

Variété de pomme de terre Khozyashka

La variété de pomme de terre Hostess s'est répandue parmi les jardiniers d'été.
Variété de mi-saison aux beaux tubercules.
Le rendement de cette variété est de 550-600 c/ha.

La couleur de la peau est rose. La couleur de la pulpe est beige.
Teneur en amidon 17-22%.
Résistance aux maladies:

• la brûlure des feuilles,
• modérément sensible au mildiou des tubercules,
• rhizoctonie et gale.

La récolte de pommes de terre peut être récoltée dans les 80 à 90 jours suivant la plantation.

Variété de pomme de terre Escort

Sélectionné en Hollande.

Avantages :

• stockage prolongé;
• la variété ne dégénère pas ;
• variété très rentable.

Défauts: Utiliser uniquement pour le stockage hivernal.

Toutes les variétés de pommes de terre, qu'elles soient précoces ou à mi-maturité, ont leurs avantages et leurs inconvénients en matière de sélection,
par conséquent, il appartient à chaque producteur de pommes de terre de décider individuellement quel type cultiver.

Variété de pomme de terre Yanka

Et la dernière variété de pomme de terre de l'alphabet est Yanka. Yanka » fait référence aux variétés de table de mi-saison.
La pousse est dressée, les sommités s'étalent, les inflorescences sont violettes, fleurissent rapidement et tombent également rapidement.

Les baies apparaissent très rarement. La forme du tubercule est ovale-ronde, le poids moyen est de 90 à 100 g.
Jusqu'à 12 gros tubercules se forment sur le rhizome. La peau est jaune, moyennement fine.
La pulpe est dense, juteuse, crémeuse ou jaune clair.
La teneur en amidon est modérée, allant de 14,8 à 15,4 %

Avantages :

• bon rendement;
• les tubercules collectés sont conservés longtemps;
• Peut être planté sur n'importe quel sol.

Défauts: Les pommes de terre résistent mal à la brûlure rhizoctonienne.

Description des variétés de pommes de terre par période de maturation

Les meilleures variétés de pommes de terre - description

À suivre…

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À ce jour, les sélectionneurs ont développé environ 4 000 variétés de pommes de terre et ce travail se poursuit. Pour choisir les bonnes pommes de terre à planter, vous devez savoir par quelles principales caractéristiques les variétés diffèrent les unes des autres. Tout d'abord, trois caractéristiques sont prises en compte : la destination (but de la culture), la couleur de la peau et de la pulpe, la période d'affinage. Nous examinerons chaque option.

Toutes les variétés de pommes de terre sont classiquement divisées en deux grands groupes :

• domestique (cela inclut généralement non seulement le russe, mais aussi le biélorusse et l'ukrainien) ;
• importés (le plus souvent variétés hollandaises, moins souvent allemandes).

Par exemple, dans les régions du sud et des steppes, les pommes de terre très précoces, précoces et mi-précoces poussent mieux, qui ont le temps de mûrir avant qu'il ne fasse trop chaud. Parmi les variétés de sélection étrangère, il est conseillé de choisir uniquement celles qui sont incluses dans le « Registre national des réalisations de sélection approuvées pour une utilisation » dans une région particulière.

Types de pommes de terre par destination

Selon le but de la culture, les variétés de pommes de terre sont :

• aliments de table - pas plus de 18 % d'amidon (parfois jusqu'à 20 %). Les pommes de terre de ces variétés sont utilisées pour l'alimentation. Les tubercules sont très savoureux, contiennent beaucoup de vitamine C, de bêta-carotène et d'autres substances utiles ;
• technique - destiné à la production d'amidon et d'alcool. Ces pommes de terre contiennent plus de 16 % d'amidon et peu de protéines ;
• aliments pour animaux - à haute teneur en amidon et en protéines, c'est-à-dire des substances qui favorisent la croissance rapide des animaux domestiques;
• universel - les tubercules ont un goût agréable, contiennent de 16 à 18% d'amidon, de nombreuses vitamines et micro-éléments.

• A – pommes de terre pour salades et okroshkas. Les tubercules ne sont pas trop cuits, la pulpe est dense et aqueuse, il n'y a pas de farine ;
• B – pommes de terre destinées à être bouillies (idéales pour les soupes) et frites. Les tubercules à pulpe moyennement dense et aqueuse, légèrement farineuse, bouillent très mal ;
• C – pommes de terre bien cuites, généralement servies entières, en purée ou frites. La consistance des tubercules est molle, la pulpe est moyennement farineuse et légèrement aqueuse.
• D – pommes de terre très trop cuites. Utilisé pour cuire et faire des purées, ne convient pas pour la friture. La consistance des tubercules est molle, la pulpe est farineuse et non aqueuse.

Classification des pommes de terre par couleur de peau et de pulpe

Selon la variété, la chair de la pomme de terre peut être blanche ou jaune et la peau peut être blanche, jaune, rouge ou violette. La couleur jaune de la pulpe indique une teneur élevée en bêta-carotène dans les tubercules. La couleur rouge de la peau est donnée par les anthocyanes - des bioflavonoïdes qui ont un effet antioxydant et renforcent les parois des vaisseaux sanguins. Plus la peau des tubercules est foncée, plus elle contient d'anthocyanes. C'est pourquoi il est recommandé d'utiliser du jus de pomme de terre rose à des fins médicinales.

L'ancienne variété Morning Rose (américaine, appréciée de nombreux jardiniers) possède de bonnes propriétés diététiques. Sur cette base, les variétés mi-précoces Crimean Rose et Red Rose ont été sélectionnées spécialement pour les régions arides et steppiques.

Récemment, des sélectionneurs du monde entier ont travaillé au développement de variétés de pommes de terre à chair rouge et violette. Ce n'est pas un caprice : bien sûr, ces tubercules ont l'air impressionnants, mais la teneur élevée en anthocyanes fait de ces pommes de terre un produit diététique indispensable, en particulier pour les personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire.

Les variétés à chair rouge sont les plus saines

De plus, les variétés de pommes de terre à chair colorée sont extrêmement résistantes aux intempéries. Ainsi, les variétés précoces à pulpe de tubercule rouge canneberge Cranberry Red et Huckleberry sont zonées pour l'Alaska. Dans les hautes terres du Pérou, caractérisées par une humidité élevée, on cultive une variété à chair violet foncé, la Purple Peruvian.

Classification des pommes de terre par temps de maturation

La période de maturation des pommes de terre est la période allant de l'apparition des premières pousses jusqu'au moment où la récolte peut être récoltée.

Les variétés de pommes de terre sont classées selon le temps de maturation comme suit :

• très précoce, période de maturation – 35-50 jours. Le principal avantage est la possibilité d'obtenir deux récoltes par saison ;
• tôt – 50-65 jours ;
• mi-début – 65-80 jours ;
• mi-saison – 80-95 jours ;
• moyen-tardif – 95-110 jours ;
• tard – 110-120 jours ou plus.

Les variétés de pommes de terre de table les plus populaires

Les jardiniers expérimentés recommandent de planter plusieurs variétés de pommes de terre avec des périodes de maturation différentes dans une même zone. Étant donné que la saison de croissance des plantes de différentes variétés ne coïncide pas, les buissons sont moins sensibles au mildiou et à d'autres maladies.

Variété de formes et de types de pommes de terre

Variétés extra-précoces (ultra-précoces):

• Ariel est une pomme de terre hollandaise à la peau blanche et à la chair jaune qui ne noircit pas après la cuisson. Les tubercules sont gros, bien conservés jusqu'au printemps, teneur en amidon - 18,7%, rendement - 280-450 kg aux cent mètres carrés. La variété est résistante aux nématodes, au cancer et aux maladies virales ;
• L'Impala est une pomme de terre de sélection hollandaise à peau et pulpe jaunes, teneur en amidon - 14,6%. La variété est résistante au mildiou et à la tavelure. La période de maturation est de 70 jours, mais les tubercules peuvent être déterrés dès le 45ème jour ;
• Veneta est une variété allemande. La période de maturation est de 60 à 70 jours, mais les jeunes tubercules peuvent être déterrés dès le 45ème jour. Productivité – jusqu'à 300 kg par cent mètres carrés. Les tubercules sont petits (70-100 g), très savoureux, adaptés à la friture, teneur en amidon - 13-15%. La variété résiste à la sécheresse ;
• Le lapis-lazuli est une variété biélorusse résistante aux nématodes. Productivité – jusqu'à 259 kg par cent mètres carrés. Tubercules à peau jaune et pulpe blanche, teneur en amidon - 13-15,7%. La période de maturation est de 55 jours, mais les tubercules peuvent être déterrés dès le 45ème jour.

Variétés précoces (à maturation précoce) :

• Joukovski précoce - pommes de terre roses à chair blanche. Le poids des tubercules peut atteindre 170 g. Une fois cuites, les pommes de terre ne noircissent pas et ne ramollissent pas, elles conviennent bien à la friture et à la fabrication de chips. La teneur en amidon des tubercules peut atteindre 15%, le rendement est de 320 à 380 kg par cent mètres carrés. La variété résiste à la sécheresse et aux basses températures, les tubercules se conservent bien jusqu'au printemps ;
• Le chef est une pomme de terre à la peau jaune et à la chair blanche. Le poids moyen d'un tubercule peut aller jusqu'à 120 g, la teneur en amidon est de 12 %. Les buissons sont sensibles aux nématodes, mais résistants au cancer. Productivité – jusqu'à 339 kg par cent mètres carrés.

Variétés mi-précoces :

• Red Scarlet est une variété hollandaise. Tubercules - à peau rose et pulpe crémeuse. Poids – 80-120 g, teneur en amidon – 11-15%. Productivité – jusqu'à 450 kg par cent mètres carrés ;
• Rowanushka - pomme de terre rose à chair crémeuse, teneur en amidon - 11,9-15%. La variété n'est pas affectée par les nématodes, est résistante au cancer, mais est sensible au mildiou. Productivité – jusqu'à 396 kg par cent mètres carrés.

Variétés de mi-saison :

• Hannibal (la célèbre Sineglazka) est une variété domestique sélectionnée immédiatement après la Grande Guerre patriotique spécifiquement pour les fermes familiales. La variété a été obtenue en croisant des espèces de pommes de terre cultivées et sauvages et résiste donc aux conditions météorologiques défavorables. Le poids des tubercules est de 150 à 200 g, la peau est grise, recouverte de petites taches violettes. Les tubercules contiennent beaucoup de vitamine B, la teneur en amidon est de 15,5 %. Les pommes de terre bouillent bien, idéales pour la purée, mais conviennent également pour la friture. La variété n'est pas inscrite au Registre car dans les grandes exploitations, contrairement aux fermes, ces pommes de terre sont mal conservées ;
• Dubrava – pommes de terre jaunes à chair crémeuse. Les tubercules sont très gros, pesant de 100 à 200 g, la teneur en amidon est de 11 à 15 %, le rendement peut atteindre 325 kg aux cent mètres carrés.

Variétés mi-tardives :

• Lasunok est une variété de sélection biélorusse. Les tubercules sont jaunes à pulpe crémeuse, très gros (jusqu'à 200 g). Productivité – 500-600 kg par cent mètres carrés. Mais les pommes de terre ne se conservent qu'à des températures allant jusqu'à +4 °C : au moindre réchauffement, elles commencent à germer ;
• Astérix est une pomme de terre rouge à chair crémeuse. Productivité jusqu'à 300 kg par cent mètres carrés. La variété est résistante à diverses maladies.
  Variétés tardives :
• Zhuravinka est une pomme de terre rouge à chair jaune. Poids des tubercules – jusqu'à 140 g, teneur en amidon – 14-19%, rendement – ​​jusqu'à 242 kg par cent mètres carrés ;
• Zdabytak est une variété de sélection biélorusse. Les tubercules sont roses à chair blanche. La variété est résistante aux infections virales. Productivité – jusqu'à 700 kg par cent mètres carrés.

» Variétés de pommes de terre

Les pommes de terre ont longtemps été considérées comme la culture la plus populaire en Russie. Examinons dans l'article quelles variétés il est préférable de choisir afin d'obtenir une récolte abondante et de haute qualité.

Il y a environ 280 sous-espèces pommes de terre qui peuvent être cultivées dans différentes zones climatiques. De nombreuses variétés ont trouvé leur popularité dans la production industrielle, certaines sont appréciées des résidents d'été pour les planter sur leurs parcelles. Examinons les variétés et types les plus populaires dans un petit catalogue par ordre alphabétique.

Idaho

Son principal avantage réside dans ses fruits gros et uniformes.

Caractéristiques principales:

• variété à maturation précoce;
• productif - 500 c/ha;
• le plus populaire pour cuisiner dans les restaurants ;
• haute résistance aux maladies;
• contient des niveaux élevés d'amidon jusqu'à 17%.

L'Idaho est la variété la plus populaire pour la cuisine des restaurants.

La plantation est effectuée au début du printemps, lorsque les gelées sont déjà passées et que la température atteint 8 degrés.

- le plus populaire dans les pays de la CEI.

Caractéristiques principales:

• maturation précoce, dans le sud on peut obtenir plusieurs récoltes par saison ;
• avec un arrosage et une fertilisation appropriés, un rendement élevé – 350 €/ha;
• un gros légume-racine de forme ovale (environ 200 à 500 g de fruit).

Il faut savoir qu’il pousse mal dans un sol sans fertilisation. Il est recommandé de le cultiver après les légumineuses.

Rouge écarlate

Ses caractéristiques ne sont même pas inférieures à celles du Bélarus. Il se caractérise par des légumes-racines de taille moyenne présentant d'excellentes caractéristiques gustatives.

Souvent utilisé pour préparer des plats dans les restaurants.

Caractéristiques principales:

• le buisson est bas et fleurit avec des fleurs lilas;
• la variété est sensible aux maladies : phytosphorose et gale ;
• le fruit a la forme d'un ovale oblong ;
• la peau est rouge à violet rosé ;
• pulpe de couleur crème;
• tolère bien la chaleur;
• le poids d'un fruit peut être de 70 à 200 grammes;
• sur un buisson jusqu'à 15 tubercules.

Rosara est une maturation précoce, mûrit dans les 70 jours. Utilisé dans l'industrie nouvelle et moderne pour la préparation de matières premières sèches.

Caractéristiques principales:

• la pulpe a une douce teinte jaune;
• en moyenne, le fruit pèse environ 70 à 130 g ;
• la forme du fruit est ovale, légèrement allongée ;
• conserve bien sa forme grâce à sa faible teneur en amidon;
• productivité 500 c/ha.

Désigne les variétés tardives de pommes de terre. Mûrit complètement plus tard 110-130 jours après la germination.

Caractéristiques principales:

• rendement élevé, 1 hectare peut produire jusqu'à 20 tonnes patates;
• la couleur des tubercules est rose-jaune ;
• le poids d'un fœtus varie de 100-150 gr;
• la pulpe est blanc-jaune;
• le goût est incroyable ;
• sensible à la maladie - mildiou;
• a une durée de conservation élevée.

La plante est plantée au printemps, lorsqu’il n’y a plus de gel, mais que le sol est encore humide.

Bien adapté à de nombreuses conditions climatiques, il est activement planté dans les fermes.

Caractéristiques principales:

• la forme du fruit est lisse, ovale ;
• la pulpe est jaune clair ;
• poids fœtal 100-300 gr.;
• conserve bien sa forme à la cuisson;
• a un merveilleux goût de pomme de terre ;
• ne nécessite pas d'alimentation constante avec des engrais.

La plantation ne commence qu'après que le sol se soit réchauffé jusqu'à +10 degrés. Ne nécessite pas d'arrosage. Moins - le sien ne peut pas être stocké pendant une longue période, alors qu'il commence à se faner.

Gala

La variété allemande de pomme de terre à maturation précoce a excellentes propriétés gustatives et se distingue par la teneur en grande quantité d'amidon dans le fruit.

Caractéristiques principales:

• à partir de 100 mètres carrés, vous pouvez collecter jusqu'à 400 kg patates;
• les légumes-racines sont de forme ronde, de petite taille avec une peau jaune ;
• la pulpe est jaune vif ;
• poids moyen des pommes de terre 60-130g;
• sujets aux infections par le parasite noir.

Considérée comme l'une des meilleures variétés hybrides.

Mûrit dans les 75 jours, période pendant laquelle les pommes de terre peuvent être récoltées. Les pommes de terre doivent être plantées dès que la température de l'air atteint 10 degrés.

Dauphiné

Le Hollandais le plus délicieux, considéré l'un des plus délicieux cultures de racines de pommes de terre.

Caractéristiques principales:

• à partir de 1 cent mètres carrés ils collectent jusqu'à 220 kg récolte;
• le poids des tubercules varie de 150 à 350 g ;
• Environ 20 fruits proviennent d'un buisson.

Le Dauphiné est l'une des variétés de pommes de terre les plus délicieuses

La variété la plus adaptée à ceux qui souhaitent cultiver eux-mêmes des pommes de terre.

Caractéristiques principales:

• a un excellent goût;
• donne un rendement élevé jusqu'à 390 kg par hectare ;
• le poids du tubercule atteint 400 gr;
• les buissons de la variété sont grands, forts, jusqu'à 80 cm ;
• ramollit bien à la cuisson;
• résistant aux maladies telles que l'oïdium et les champignons.

Il existe plusieurs variétés en fonction du temps de maturation. Il est considéré comme une élite et pousse bien dans toutes les conditions.

Caractéristiques principales:

• productivité jusqu'à 350 kgà partir de cent mètres carrés ;
• pour la plantation, vous devez choisir des tubercules non germés, après la germination, planter ceux à pousses courtes ;
• les tubercules à longues pousses ne sont pas autorisés à être semés;
• appartient au milieu-tardif;
• la maturation a lieu en 75 à 90 jours ;
• de forme ovale, avec une peau jaune clair et une chair crémeuse ;
• Ils aiment la chaleur, il est donc recommandé de les planter une fois les gelées passées.

Elle est considérée comme une variété de table à maturation précoce.

Le 45ème jour, vous pouvez déjà obtenir la première récolte, mais en général le moment de la récolte est 70-75 jours.

Caractéristiques principales:

• de chaque buisson, vous pouvez collecter 2 kg chacun des fruits;
• résistant aux conditions météorologiques, tolère bien le transport;
• pratiquement immunisé contre les maladies, il existe une possibilité d'infection par le mildiou et les maladies virales;
• la chair est jaune pâle ;
• nécessite des soins, un arrosage, un ajout de matière organique;
• se conserve bien pendant l'hiver.

Chance

Désigne l'élite, qui nécessitent des soins particuliers. Si vous suivez toutes les règles, vous pouvez collecter jusqu'à 950 c/ha.

Caractéristiques principales:

• poids du tubercule 170 gr;
• fait référence à la mi-saison (en moyenne 90 jours) ;
• dans un buisson, vous pouvez récolter jusqu'à 15 kg de légumes-racines ;
• tolère bien l'hiver et se conserve bien pendant longtemps.

Sorti par des éleveurs en Allemagne il y a 25 ans. Il est toujours apprécié des gourmets en raison de son excellent goût.

Caractéristiques principales:

• la peau a une teinte jaune, légèrement rugueuse au toucher ;
• la pulpe peut être jaune clair ou jaune foncé ;
• la forme des racines est ronde-ovale;
• poids fœtal moyen 140 gr.;
• la variété peut être plantée en pleine terre fin avril, multipliée par tubercules ;
• la maturation complète se produit en 65 à 80 jours;
• à haut rendement, à partir de 1 hectare vous pouvez obtenir jusqu'à 45 tonnes.

C'est une plante à maturation précoce, qui tolère bien la chaleur et les changements brusques de température.

Cette sous-espèce peut être trouvée dans toutes les régions de Russie.

Caractéristiques principales:

• le poids des racines varie de 80 à 200 g;
• la peau a une douce teinte ambrée;
• la pulpe est jaune clair ;
• avant la plantation, il est recommandé de traiter avec du sulfate de cuivre ;
• collecté sur un hectare 250 quintaux patates;
• la plantation a lieu début mai.

Les pommes de terre à maturation précoce ont un goût agréable.

Caractéristiques principales:

• fruit de forme ovale allongée;
• la peau est jaune, la chair est crème clair ;
• le tubercule pèse environ 80-200 gr;
• contient un niveau élevé d'amidon jusqu'à 17 % ;
• il existe une possibilité d'infection par le mildiou;
• productivité 300 c/ha.

Le goût des pommes de terre s'améliore si elles contiennent une grande quantité d'amidon. Vous pouvez influencer le goût du fruit avec des soins appropriés : arrosage, engrais.

Sous-espèce de pomme de terre

Différentes variétés de pommes de terre conviennent pas pour toutes les régions de la Russie. Bien que la plupart soient acclimatées à la zone tempérée, il existe des variétés qui conviennent le mieux à la Russie centrale et à la Sibérie.

Les pommes de terre diffèrent également par la teinte de leur pulpe, leurs caractéristiques gustatives et leur temps de maturation. Sur cette base, ils peuvent être classés comme suit :

Classification des variétés par croissance

Types par rendement

Classement par temps de maturation

Toutes les variétés de pommes de terre ci-dessus ont d'excellentes caractéristiques et un excellent goût. La plupart sont résistantes aux maladies et ont des rendements élevés.

De nombreux résidents d'été ne soupçonnent même pas que la morelle tubéreuse pousse sur leur propriété. C’est exactement ainsi qu’on appelle en langage scientifique la pomme de terre préférée de tous. Pour les Italiens, c'est « tartofel », pour les Allemands, c'est « kartoffel », et pour les Russes, c'est pomme de terre ou pomme de terre.

Dans son pays d'origine, l'Amérique du Sud, pousse à l'état sauvage une plante de la famille des solanacées. Les « pommes de terre » ont été introduites en Russie sous Pierre Ier, mais ce n'est qu'au XIXe siècle que la culture de cette culture a commencé et, au début du XXe siècle, les pommes de terre en Russie ont commencé à être appelées « deuxième pain ». Il existe un grand nombre de variétés de ce légume, et la connaissance de la culture particulière de la culture, ainsi que le choix de la bonne variété, jouent un rôle très important dans l'obtention de rendements élevés.

Pommes de terre - description du légume

Le légume de jardin familier est une plante vivace, mais elle est cultivée pendant une saison. Forme un buisson herbacé aux tiges dressées et aux feuilles vert foncé. La couleur des feuilles dépend de la variété, des conditions de croissance et, à côté du vert, il existe des nuances violettes ou brun-vert.

Les inflorescences de pommes de terre sont pour la plupart blanches, mais peuvent être de couleur lilas, violette ou bleue. Les fruits de pomme de terre qui en résultent - les baies, contiennent une grande quantité de solanine, sont impropres à l'alimentation et peuvent provoquer une intoxication.

Les pommes de terre sont cultivées pour leurs tubercules, qui se forment sous terre sur des pousses appelées stolons. La plante a des racines fibreuses, généralement peu profondes. La profondeur dépend également du type de légume et, par exemple, dans les variétés à maturation tardive, les racines descendent de près de 100 à 150 cm.

Les tubercules se présentent sous des formes rondes, ovales et allongées. Leur couleur est tout aussi variée : jaunâtre, crème, rose, violette, avec des stries, manifestation de zones plus intensément colorées. La chair est généralement blanche et il existe également des variétés à chair jaune, bleu-violet et rose. Le poids varie en fonction de la variété, des conditions de croissance et de la technologie agricole. Les pommes de terre pesant environ 1 kg sont considérées comme grosses.

Les tubercules de pomme de terre contiennent une grande quantité de vitamines, d'acides aminés et de minéraux. Un indicateur important est le pourcentage de matière sèche dans les pommes de terre, dont la base est l'amidon. Cette culture occupe non seulement une place importante parmi les aliments de base, mais est également activement utilisée dans la médecine traditionnelle.

IMPORTANT! Les tiges, les feuilles et les fruits des pommes de terre contiennent de grandes quantités de solanine toxique.

Dans les tubercules, sa teneur est minime, mais si les pommes de terre ont été conservées longtemps, elles commencent à germer, et aussi si elles sont restées longtemps à la lumière et sont devenues vertes, la concentration de solanine augmente immédiatement. Ces pommes de terre ne doivent pas être consommées.

On cultive des variétés de pommes de terre qui diffèrent non seulement en termes de maturation, mais également en termes de goût et de composition chimique.

Les variétés sont divisées en :

• cantines;
• utilisé en production (technique);
• alimentation

Il existe également des variétés de pommes de terre considérées comme universelles, qui conviennent également à l'alimentation humaine, à l'alimentation du bétail et également à la transformation.

Phases de développement de la pomme de terre

Comme d'autres plantes, le cycle de vie de ce légume est classiquement divisé en phases (étapes), caractérisées par certains changements de développement et de croissance.

Il y a cinq phases principales dans le développement de la pomme de terre.

1. La période précédant l'émergence. Un tubercule planté dans le sol commence à « respirer » intensément, les bourgeons gonflent et poussent dans les yeux.
2. La phase de formation d'un buisson végétal (tiges, feuilles, système racinaire).
3. La formation des bourgeons sur le buisson, la croissance des sommités, la formation des stolons commencent.
4. Floraison des pommes de terre, achèvement de la croissance des sommités, croissance intensive des tubercules.
5. Flétrissement et mort des fanes de pommes de terre, maturation des tubercules.

La plante appartient aux cultures maraîchères d'un climat tempéré, mais à des températures très élevées (comme lorsqu'elles descendent de +7ºC), tous les processus de croissance de la pomme de terre peuvent ralentir. Ainsi, il lui faut une chaleur modérée, puis la masse végétative va augmenter et des tubercules se formeront. Il est généralement pratiqué de planter des pommes de terre avec une préparation préalable à la plantation lorsque les tubercules sont germés. Cela accélère l'émergence des semis et la croissance des buissons végétaux. La tubérisation dépend également de la variété de pomme de terre et, dans les variétés précoces, elle peut commencer dès la troisième phase (période de débourrement).

Au total, la période de croissance des tubercules dure généralement de 15 à 25 jours, si des conditions favorables sont créées et qu'il fait beau.

Quel type de sol les pommes de terre aiment-elles ?

Il est difficile d'obtenir une bonne récolte de pommes de terre sur des sols incultes. La qualité du sol affecte non seulement la quantité, mais aussi la qualité des tubercules.

Et les meilleurs seront des sols limoneux sableux fertiles, meubles et respirants. Un terreau léger convient également, en particulier avec une couche arable profonde. Les sols sableux et limoneux sableux sont améliorés par l'ajout de matières organiques (fumier, compost, fientes de volailles), mais il est recommandé d'utiliser des engrais minéraux à doses minimes. De la même manière, la matière organique est ajoutée aux sols lourds, tout en ajoutant simultanément du sable grossier.

Le labour profond du site est d'une grande importance lorsqu'une couche arable meuble se forme. Il a un bon effritement et une bonne respirabilité. Les racines de pommes de terre, les stolons et les tubercules eux-mêmes poussent bien dans un tel sol.

SUR UNE NOTE! L'épandage de fumier immédiatement avant la plantation augmente le rendement, mais il existe un risque élevé de tavelure sur les tubercules de pomme de terre.

Cette culture aime la lumière et ne tolère pas l'ombre. Dans les zones ombragées, les plantes fleurissent mal, les tubercules se forment trop petits et le feuillage jaunit.

En termes d'acidité, les sols doivent être légèrement acides, car ce sont ceux que les pommes de terre « aiment » le plus. De plus, il faut tenir compte du fait que différents types de sols conviennent à différentes variétés. Par exemple, Nevsky donne d'excellents rendements sur les petits sols limoneux et sableux, mais il ne convient pas aux sols lourds. L'Adretta, sans prétention, pousse sur tous les sols, mais la pomme de terre biélorusse préfère la tourbe.

Pommes de terre - avantages et inconvénients

Beaucoup de gens croient à tort que les pommes de terre sont une culture trop simple et qu’elles ne présentent aucun avantage significatif. Mais ce n'est pas le cas, car le légume contient une grande quantité de diverses vitamines, acides aminés et la consommation régulière de pommes de terre contribue à l'entrée de ces substances bénéfiques dans le corps humain.

Les pommes de terre sont utiles pour renforcer la structure osseuse, améliorer le fonctionnement du système digestif et normaliser le métabolisme. L'acide folique qu'il contient empêche la formation de cellules cancéreuses, le potassium et les vitamines C et B6 soutiennent et normalisent la fonction cardiaque.

Les pommes de terre procurent une sensation de satiété et fournissent au corps humain diverses substances. Le légume contient des composants tels que des flavonoïdes et de la quercétine, qui protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres.

La pomme de terre préférée de tous a un effet bénéfique sur l'état de la peau, améliorant sa structure, favorisant le rajeunissement et la disparition des rides.

SUR UNE NOTE! Les Indiens du Pérou adoraient la pomme de terre comme une divinité. Certaines tribus comptaient le temps en fonction de la durée de cuisson des tubercules de pomme de terre.

Quant aux méfaits, avec les pommes de terre, comme tout autre produit, il suffit de faire preuve de modération. Il n'est pas recommandé de manger de grandes quantités de pommes de terre frites, de chips et de frites, très appréciées de beaucoup. Ces produits, cuits à haute température, contiennent de l'acrylamide, une substance nocive pour le corps humain.

Ceux qui prennent divers bêta-bloquants devraient limiter leur consommation de plats de pommes de terre ; les pommes de terre, en raison de leur teneur élevée en potassium, sont également contre-indiquées pour les personnes souffrant d'une maladie rénale.

Règles de conservation des pommes de terre

Pour de nombreux résidents d'été, la récolte des pommes de terre à l'automne est l'un des types de travaux de jardinage les plus exigeants en main-d'œuvre. Dans le même temps, les pommes de terre récoltées doivent être préparées pour le stockage, offrant ainsi au légume des conditions optimales pour l'hivernage.

Généralement, les endroits où les pommes de terre sont stockées sont :

• caves;
• sous-sol;
• balcon ou loggia.

Le choix dépend des capacités des résidents d'été, du lieu de résidence (appartement en ville, maison privée), du climat de la région, ainsi que du volume de récolte. La meilleure option est une cave sèche et sombre, avec un régime de température stable.

SUR UNE NOTE! Les pommes de terre doivent être conservées à une température de +2…+4 ºC.

À des taux plus élevés, les tubercules se faneront, perdront de l'humidité et des pousses apparaîtront. Il ne sera pas possible de le manger. À mesure que la température baisse, les pommes de terre deviennent sucrées et la peau acquiert une couche visqueuse.

Il est important de maintenir un niveau d'humidité optimal - 70 à 85 %, afin que les tubercules ne perdent pas d'humidité et en même temps ne commencent pas à pourrir. Les pommes de terre ne peuvent pas être stockées dans des caves et des sous-sols humides, sinon la récolte sera complètement gâchée en quelques semaines.

Les pommes de terre sont stockées dans des boîtes spéciales, des bacs, des sacs en filet et des conteneurs grillagés. Si les légumes sont versés en vrac dans des bacs, la couche ne doit pas dépasser 1 à 1,5 mètres. Une bonne ventilation doit être assurée. Il est pratique de verser et de conserver les pommes de terre dans des caisses en bois, car si soudainement certains tubercules commencent à se gâter, vous pouvez très facilement les retirer sans perturber tous les dépôts.

Avant de stocker les tubercules, la pièce doit être séchée et traitée avec des désinfectants (du sulfate de cuivre, du permanganate de potassium peuvent être utilisés). La désinfection est également réalisée à l'aide de bombes à soufre.

IMPORTANT! Lors du séchage de la cave, vous devez être très prudent, en respectant les précautions de sécurité.

Le fond de la cave ou du sous-sol doit être sec. Il est conseillé de le saupoudrer d'une sorte de matériau absorbant l'humidité (cailloux, pierre concassée ou sable grossier).

Les pommes de terre sont triées, triées et séchées pour le stockage. Vous pouvez placer une couche de betteraves sur les tubercules, qui absorberont l'excès d'humidité des pommes de terre « respirantes ». Si du froid est attendu, couvrez le couvercle de la cave avec des couvertures chaudes et de vieux sweat-shirts afin que les pommes de terre ne gèlent pas.

Les pommes de terre destinées à la consommation doivent être conservées séparément des tubercules destinés à la plantation. En règle générale, ces tubercules sont triés avant stockage, puis conservés au soleil pendant un certain temps afin qu'ils deviennent verts. Ils ne peuvent pas être consommés, mais ils hiverneront bien et au printemps, il y aura des graines de haute qualité.

Quelle variété de pomme de terre se conserve-t-elle mieux en hiver ?

Lors du stockage des pommes de terre, n'oubliez pas que toutes les variétés de cette culture ne tolèrent pas aussi bien l'hivernage. Même si toutes les conditions sont réunies, les variétés précoces de pommes de terre peuvent commencer à germer. Mais dans la pratique, très souvent, les jardiniers ne divisent pas les pommes de terre en variétés précoces et tardives, les stockant toutes en une seule masse.

Expérimentalement, déterminez vous-même les variétés de pommes de terre savoureuses (et ici les avis peuvent varier), ainsi que celles qui hivernent le mieux jusqu'au printemps. Tout dépend des conditions, car il est plus facile de stocker dans des caves bien équipées que, par exemple, dans une loggia ou dans des sous-sols.

Le tri par variété est encore nécessaire, car les groupes précoces ou à mi-maturité hivernent moins bien, tandis que les pommes de terre tardives durent bien non seulement jusqu'au printemps, mais aussi pendant une partie de l'été. Luck, Rosara, Zhavoronok - ce sont des variétés précoces, elles doivent donc être consommées en premier. Ils ne supportent pas un stockage à long terme et commenceront à se détériorer. Mais la variété précoce Impala, appréciée de nombreux jardiniers, ne pose pas beaucoup de problèmes pendant l'hivernage et se conserve très bien jusqu'à la fin du printemps. La variété hollandaise précoce Red Scarlet se conserve également bien.

Des variétés telles que Zhuravinka, Astérix, Atlant, Gatchinsky, Lasunok ont ​​une durée de conservation élevée.

La variété de pomme de terre Nevsky de mi-saison, cultivée avec succès dans tout le pays, est réputée pour son excellent goût et sa bonne conservation. Ainsi, chacun peut toujours choisir « sa » variété, qui se conserve sans problème pendant l’hiver.

Variétés de pommes de terre

Il existe un grand nombre de variétés différentes de pommes de terre, classées selon diverses caractéristiques. Il est traditionnel de diviser les cultures en groupes selon les périodes de maturation :

• précoce et mi-précoce (de 60 à 90 jours) ;
• variétés de mi-saison qui nécessitent 90 à 110 jours pour pousser ;
• variétés tardives (de 110 à 120 jours).

Il existe des variétés particulièrement savoureuses, les plus stables, adaptées à diverses conditions (résistantes à la sécheresse, poussant sur des sols argileux, supportant les changements de température et une humidité élevée). Également dans les descriptions des variétés, les caractéristiques de résistance d'une pomme de terre particulière aux maladies et aux ravageurs revêtent une importance particulière. Par exemple, Bellarosa et Zhivitsa sont résistants au mildiou ; Picasso, Karatop et Fantasia ne sont pas infectés par la gale, et Sante ou Arosa sont les moins touchés par le dangereux nématode doré.

En plus des variétés de sélection nationale (anciennes et éprouvées, ainsi que nouvelles), les jardiniers russes tentent de cultiver avec succès des variétés de pommes de terre d'Allemagne et de Hollande. Les variétés de pommes de terre biélorusses sont très répandues, d'autant plus que le climat de nombreuses régions russes est similaire à celui du pays frère.

De plus, les experts conseillent toujours aux jardiniers de cultiver sur leurs parcelles des pommes de terre de différentes périodes de maturation, avec différents paramètres de résistance aux intempéries. Cela permet d'obtenir toujours une bonne récolte, même en cas de saison estivale défavorable. Et il ne faut pas oublier le renouvellement systématique des plants de pommes de terre, car au fil des années la récolte dégénère progressivement. Les tubercules, autrefois gros et savoureux, deviennent plus petits, les plantes tombent plus souvent malades et les récoltes ne sont pas encourageantes. La raison en est le plus souvent une: dégénérescence des caractéristiques variétales, accumulation de virus.

Il est donc nécessaire d'ajouter régulièrement des pommes de terre nouvelles et d'essayer des variétés un peu différentes.

IMPORTANT! Vous devez acheter des pommes de terre auprès d'intermédiaires fiables et de confiance ou auprès de fermes semencières.

Variétés précoces de pommes de terre

Ce groupe comprend les pommes de terre dont la période de maturation ne dépasse pas 90 jours. Parmi eux, il y a aussi leurs propres détenteurs de records, dont les tubercules mûrissent en 50 à 70 jours - des variétés ultra-précoces.

Veuillez noter que les taux de maturation peuvent varier en raison des conditions météorologiques, des caractéristiques climatiques de la région et de la technologie agricole. Les pommes de terre de primeur sont appréciées pour leur capacité à récolter et à consommer rapidement des tubercules frais dans la seconde moitié de l'été. Son «inconvénient» est son inaptitude au stockage à long terme, c'est pourquoi d'autres variétés du groupe des mi-saisons et à maturation tardive doivent être plantées pour l'hivernage.

Rouge écarlate (Hollande)

L'une des variétés de sélection hollandaise les plus répandues dans les régions russes. En moyenne, la période de maturation est de 70 à 75 jours. Elle est cultivée dans les régions du sud, zonées pour la région de Moscou, et ces pommes de terre sont cultivées avec succès par les jardiniers de l'Oural et du Nord-Ouest.

Les tubercules sont lisses, oblongs, la peau est rose-lilas, la chair est jaunâtre. Le poids des tubercules est d'environ 100 grammes. Jusqu'à 10 à 13 tubercules se forment sur des buissons compacts. Le goût de la pulpe est bon. Cette variété est recommandée pour la confection de frites et de fritures. Une fois cuit, il ramollit mal et ne convient pas à la purée de pommes de terre.

Red Scarlet se distingue par sa résistance à la sécheresse, sa productivité élevée et sa simplicité. Il est assez résistant aux nématodes, mais certaines années, il peut être affecté par le mildiou.
Vous pouvez commander cette variété dans la boutique en ligne Gardens of Russia

Oudacha (Russie)

L'Udacha est une variété de pomme de terre domestique. Pourquoi est-il apprécié : il produit de bons rendements et convient également à un stockage à long terme (une rareté pour les variétés précoces) et présente également une résistance à divers virus et aux dommages mécaniques.

Buissons de taille moyenne, étalés, fleurissent en blanc. Il est cultivé avec succès dans les régions du Nord-Ouest, de la zone médiane et de la région de la Volga. Forme jusqu'à 18 tubercules sur un buisson, chacun pesant en moyenne jusqu'à 150-200 grammes. La peau est jaune, la chair à l'intérieur est blanchâtre. Les tubercules de chance ont des yeux faiblement exprimés. Une variété très savoureuse qui convient également à la conservation.

La variété Udacha est productive même les années défavorables et est donc populaire parmi les résidents d'été.
Pour commander cette variété, cliquez sur le bouton

Rosara (Allemagne)

Une autre variété de sélection étrangère est «l'invité» d'Allemagne Rosara. Le créateur de la variété est la société Saka Pflanzenzucht GBR ; depuis 1996, Rosara est inscrite au registre national de la Fédération de Russie.

Les tubercules de Rosara sont ovales, beaux et ont une peau rouge. La surface des tubercules peut présenter une légère rugosité. La pulpe est jaunâtre. Cette variété (selon de nombreux résidents d'été) est l'une des meilleures en termes de goût. Contient un petit pourcentage d'amidon et ne se résume pas.

Il est cultivé dans presque toutes les régions de la Fédération de Russie. Avec une technologie agricole appropriée, vous pouvez obtenir jusqu'à 400 kg de tubercules sur cent mètres carrés.
Cette variété peut également être commandée

Bellarosa (Allemagne)

Les jardiniers de l'Oural, des régions du nord-ouest et du centre de la Russie cultivent avec succès la variété de pomme de terre Bellarosa.

Ce sont des pommes de terre de primeur ; les tubercules peuvent être déterrés pour se nourrir après 40 à 45 jours. Forme de beaux buissons; jusqu'à 10 gros tubercules se forment sur chaque plante. Chacun d’eux pèse en moyenne entre 150 et 200 grammes, il existe également des spécimens plus gros – jusqu’à 800 grammes.

La peau de Bellarosa est rosâtre, la chair est jaune et peut avoir une teinte crémeuse. Le goût est excellent, les pommes de terre peuvent être utilisées pour préparer une grande variété de plats (frire, bouillir, cuire au four).

SUR UNE NOTE! À la cuisson, contrairement à de nombreuses variétés, la chair du Bellarosa ne noircit pas

La productivité des Bellarosa est élevée : ils récoltent de 150 à 300 kg par cent mètres carrés de billon. Il est apprécié à la fois pour son rendement et son excellent goût, ainsi que pour sa simplicité, sa résistance aux maladies, ainsi que sa qualité de conservation et sa résistance à la sécheresse.

Bellarosa est moins résistante au doryphore de la pomme de terre, des mesures préventives obligatoires sont donc nécessaires.

Impala (Pays-Bas)

Les pommes de terre hollandaises sont toujours très demandées par les jardiniers russes. La variété Impala en est un exemple frappant, puisqu'elle est cultivée à la fois par les estivants et par diverses fermes maraîchères.

Il s'agit d'une pomme de terre à maturation précoce (jusqu'à 65 jours), bien que les résidents d'été commencent souvent à déterrer les tubercules pour se nourrir après 45 à 50 jours. C'est pourquoi, dans les régions du sud de la Russie, cette variété a le temps de mûrir et est plantée deux fois par saison. Jusqu'à 15 à 18 tubercules sont récoltés dans un buisson. Chaque tubercule pèse environ 130 à 150 grammes.

La peau des légumes-racines est de couleur jaunâtre, uniforme et lisse. La pulpe est crémeuse. Les pommes de terre Impala ont un excellent goût et cette variété, malgré sa maturation précoce, hiverne bien et conserve son aspect. La variété nécessite une rotation obligatoire des cultures et produit des rendements élevés lorsqu’elle est plantée en billons.

Variétés de pommes de terre moyennes

Ce groupe de notre revue comprend des variétés mi-précoces (75 à 85 jours), ainsi que des pommes de terre avec une période de maturation de 90 à 110 jours.

Gala (Allemagne)

Une variété sans prétention de sélection allemande - Gala, cultivée dans de nombreuses régions de Russie. Résistant à un certain nombre de maladies de la pomme de terre et de nématodes.

Les buissons sont de taille moyenne, les fleurs sont blanches. Forme des tubercules pesant jusqu'à 120 grammes, la peau est jaunâtre, la chair est plus intensément colorée en jaune vif. Un buisson peut contenir jusqu'à 20 à 25 pommes de terre. Elles ne débordent pas et restent très denses à la cuisson, ces pommes de terre sont donc idéales pour préparer diverses salades et soupes.

Le rendement de la variété est bon, jusqu'à 350 à 400 kg sont récoltés sur cent mètres carrés. Gala se distingue par le fait que les tubercules poussent uniformément, les buissons sont compacts et nivelés, il est donc pratique de prendre soin des plantes.
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Perspective Nevski (Russie)

Un véritable favori des résidents d'été est une variété provenant d'une école d'élevage domestique appelée Nevsky. Il est également cultivé dans de grandes fermes et est apprécié pour l'excellent goût de ses tubercules, son rendement élevé (jusqu'à 500 kg par acre) et sa bonne durée de conservation.

Les buissons Nevsky sont des fleurs blanches très luxuriantes, belles. Chaque buisson produit de 8 à 15 tubercules pesant en moyenne 80 à 150 grammes.

La peau des pommes de terre est blanche, la chair est blanche aussi, le goût est très bon. Nevsky convient à la préparation de divers plats et a une teneur moyenne en amidon. Les jardiniers l'apprécient pour sa résistance à l'une des maladies de la pomme de terre les plus dangereuses - le mildiou ; il est également moins sensible à la jambe noire et à la gale.

SUR UNE NOTE! La variété Nevsky nécessite une attention particulière lors de la plantation. Les pousses des tubercules germés ne doivent pas être endommagées.

Vous pouvez commander cette variété

La perspective Nevski a été zonée dans toutes les régions du pays.

Charodey (Russie)

La variété Magician des sélectionneurs russes en a « charmé » beaucoup et, surtout, elle est appréciée pour son excellent goût de tubercule et sa qualité marchande.

Cette variété de pomme de terre est sans prétention aux intempéries et au sol et présente également une bonne résistance à diverses maladies.

Certaines années, il peut être affecté par le nématode doré.

Il produit des rendements plus élevés lorsqu’il est planté de manière clairsemée.

Les tubercules arasés de l'Enchanteur ont une peau jaune-brun et une chair blanche. Le goût est très agréable, une telle purée de pommes de terre est particulièrement bonne. Les tubercules ne noircissent pas à la cuisson.

De 170 à 400 kg sont récoltés sur cent mètres carrés, le rendement dépend de la région et des caractéristiques de la technologie agricole.

Adretta (Allemagne)

L'Adretta est l'une des variétés de longue date que les jardiniers russes aiment cultiver. Il s'agit d'une variété allemande apparue sur les parcelles il y a près d'un quart de siècle et, malgré l'abondance de nouveaux produits à base de pomme de terre, elle ne perd pas sa place.

Savoureuses et riches en amidon, les pommes de terre Adretta sont particulièrement bonnes une fois cuites. Ils ont une peau jaunâtre, la chair est également jaune et une fois cuite, l'intensité de la couleur augmente.

Le poids des pommes de terre individuelles peut atteindre 140 à 160 grammes. Adretta est une variété sans prétention, cultivée à la fois dans des chalets d'été et dans diverses fermes. Les « inconvénients » incluent la sensibilité de la variété à la tavelure et au mildiou, en particulier lorsqu'elle est cultivée dans les régions du nord et du nord-ouest.

Même congelés, les tubercules ne changent pas de goût et ne deviennent pas sucrés.

Touleevski (Russie)

En 2006, la variété de pomme de terre Tuleyevsky est apparue au registre national de la Fédération de Russie.

Il a été élevé par des éleveurs de la région de Kemerovo, le nom a été donné en l'honneur du gouverneur de la région.

Ses buissons sont de taille compacte, ce qui permet à la variété d'être cultivée sur de petites surfaces.

Les pommes de terre sont lisses et ont une peau jaunâtre. La surface est rugueuse. La variété a bon goût et est appréciée pour l'absence de petits tubercules sur le buisson. En moyenne, jusqu'à 20 tubercules se forment sur une plante, pesant jusqu'à 250 grammes.

Cette variété « gouverneur » est cultivée dans de nombreuses régions de Russie car, en plus du rendement, elle est également résistante à la tavelure et à la pourriture.

Rocco (Hollande)

Les maraîchers de nombreux pays du monde cultivent des pommes de terre de la sélection néerlandaise Rocco. Elle est apparue dans notre pays en 2002, cette variété ne peut donc plus être considérée comme un produit nouveau.

La période de maturation dépend en grande partie des caractéristiques de la région, puisque dans le sud les tubercules sont déterrés après 100 jours, dans les régions plus au nord, cela prend plus de temps (jusqu'à 120-150 jours).

Le sans prétention Rocco produit des pommes de terre de forme ovale, pesant chacune jusqu'à 120 grammes. La peau des pommes de terre est rouge, la chair a une agréable teinte crémeuse.

Pour stocker les pommes de terre Rocco, vous devez équiper une bonne cave, sinon les tubercules risquent de ne pas survivre en hiver.

Le goût est très élevé et peut être utilisé pour préparer divers plats.

Caractéristique de la variété : Rocco manque souvent de fleurs pendant la saison de croissance. Cela n'affecte pas la tubérisation.

Aurore (Russie)

Dans les régions du nord et du centre de la Russie, de nombreuses personnes préfèrent la variété Aurora de mi-saison. Sa particularité : des pommes de terre savoureuses et onctueuses, un bon rendement, nécessitent le respect scrupuleux de toutes les techniques agricoles.

La variété forme de grands buissons puissants, un buttage répété est donc nécessaire pour que les plantes ne « s'effondrent » pas.

Les beaux tubercules Aurora ont une peau beige rougeâtre, à l'intérieur se trouve une pulpe douce de couleur crème. En moyenne, un buisson produit jusqu'à 20 à 23 pommes de terre, mais dans plusieurs régions, les jardiniers ont noté d'autres chiffres - jusqu'à 30 à 35 exemplaires.

Poids des pommes de terre – jusqu'à 150 grammes (en moyenne). Convient à tous les types de traitement. La qualité de conservation est élevée ; si les conditions de stockage sont remplies, Aurora hiverne bien jusqu'à l'été prochain.

Variétés tardives de pommes de terre

Cette catégorie comprend des variétés avec des périodes de maturation des tubercules de 110 à 130-140 jours. Ce sont les variétés de pommes de terre optimales pour les régions du sud, car dans ces conditions climatiques (longue période estivale), elles parviennent à produire d'excellentes récoltes.

Dans les conditions de la zone médiane, de l'Oural, de la Sibérie et du Nord-Ouest, il est difficile de les cultiver, bien que certains jardiniers cultivent également des pommes de terre tardives en raison de leur bon goût et de leur excellente qualité de conservation.

Picasso (Hollande)

La variété se distingue par ses grands buissons étalés, son rendement élevé et l'excellent goût des tubercules. Mais Picasso est exigeant sur la qualité des sols et la technologie agricole, il faudra donc travailler dur pour obtenir de bonnes récoltes. Il aime la liberté et donne de meilleurs résultats lorsqu'il est planté de manière clairsemée.

Ses tubercules ont une couleur très inhabituelle - beige avec des taches roses. Très probablement, c'est précisément à cause de cette couleur originale que la variété de pomme de terre a reçu le nom du grand peintre.

Les pommes de terre pèsent environ 90 à 140 grammes et ont une faible teneur en amidon.

Même parmi les variétés tardives, Picasso se distingue par son excellente qualité de conservation et son aspect attrayant, pour lesquels il est particulièrement apprécié par les producteurs qui le cultivent pour la vente.

Sur cent mètres carrés de terrain, vous pouvez récolter jusqu'à 300-320 kg de pommes de terre. "Moins" - affecté par le mildiou.

Jouravinka (Biélorussie)

Les sélectionneurs biélorusses ont développé de nombreuses excellentes variétés de pommes de terre, le légume légendaire de ce pays, qui est presque un symbole national, parmi lesquelles Zhuravinka.

La variété biélorusse à maturation tardive est cultivée par les jardiniers du centre de la Russie et de la région de la Volga, elle connaît également du succès dans les régions plus au nord (régions de Léningrad, Pskov, Arkhangelsk). Le temps de maturation peut aller jusqu'à 110 jours.

Depuis 2005, il est inscrit au registre national, le rendement est très impressionnant - jusqu'à 600 kg aux cent mètres carrés. Il est important que cette variété soit sans prétention aux conditions de croissance, de sorte que les indicateurs de rendement sont presque les mêmes dans différentes régions.

Un buisson de pomme de terre produit jusqu'à 16 à 18 tubercules rouge vif ou roses. Fait intéressant, la chair de cette variété de pomme de terre est jaune. Le poids des pommes de terre peut aller jusqu'à 100 grammes (peut atteindre 200 ou 300 grammes), les tubercules sont le plus souvent nivelés.

Caractéristique de la variété Zhuravinka : teneur élevée en amidon dans la pulpe (jusqu'à 20 %). Ces pommes de terre sont utilisées dans l'industrie agroalimentaire (fabrication de chips), ainsi que pour la préparation de tous plats.

La qualité de conservation de Zhuravinka est bonne, elle hiverne bien jusqu'au printemps, 96 à 98 % des tubercules restent en bon état.

Les meilleures variétés de pommes de terre

Les vrais jardiniers ne s'arrêteront jamais là : ils essaieront, expérimenteront et sélectionneront eux-mêmes les meilleures variétés de pommes de terre. Et même si ces variétés ou hybrides ne sont souvent pas inscrits au registre national de la Fédération de Russie, ils sont cultivés avec succès dans les vastes étendues de la Russie et obtiennent de très bons résultats.

Dauphiné

La variété Dauphine, développée par les Hollandais, est réputée pour son excellent goût et ses gros tubercules. En moyenne, le poids de ces pommes de terre atteint 300 grammes.

Les tubercules sont de couleur beige et la pulpe de pomme de terre est de la même couleur. Jusqu'à 18 à 20 tubercules se forment généralement sur un buisson. Sans prétention, résistant à de nombreuses maladies traditionnelles de la pomme de terre. De nombreux jardiniers reconnaissent inconditionnellement cette variété comme la plus délicieuse parmi les pommes de terre hollandaises.

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Les gros tubercules brun jaunâtre de cette variété pèsent jusqu'à 350 à 400 grammes. Pai est une variété pour ceux qui apprécient la productivité et l'excellent goût, mais qui sont en même temps prêts à suivre toutes les règles de la technologie agricole.

Si vous suivez toutes les techniques, vous pouvez obtenir jusqu'à 370-390 kg par hectare.

La variété se distingue par de grands buissons étalés, une résistance à l'oïdium et à la plupart des infections fongiques des pommes de terre.

Le Pai est l'une des meilleures variétés pour faire de la purée (elle bout bien).

Gourmet

Des pommes de terre à chair lilas ? Et pourquoi pas, car il a un excellent goût et les tubercules peuvent être consommés crus. C'est précisément la variété de la sélection russe Gurman, qui devient de plus en plus populaire parmi les jardiniers.

Gurman fait partie du groupe des variétés de pommes de terre mi-précoces, le temps de maturation peut aller jusqu'à 80 jours. La plante est de petite taille, semi-étalée, avec jusqu'à 14 tubercules de couleur bleue ou violette formés sur chacun.

Les pommes de terre pèsent jusqu'à 80-100 grammes, la pulpe a non seulement une couleur inhabituelle, mais aussi un goût plutôt original et très agréable. Utilisé partout :

• Frites;
• purée;
• soupes;
• salades;
• pour la pâtisserie.

SUR UNE NOTE! Gourmet est une variété apparue à la suite d'un travail de sélection minutieux. Il n'appartient pas aux technologies du génie génétique et sa couleur intéressante est due à la teneur élevée en anthocyanes de la pulpe et de la peau.

Les tubercules gourmands sont très sains, car les différentes substances qu'ils contiennent contribuent à réduire le cholestérol et à améliorer le fonctionnement du système circulatoire et du cœur. Il est recommandé aux diabétiques, ainsi qu’aux enfants et aux personnes âgées. Les salades et vinaigrettes additionnées de telles pommes de terre acquièrent un aspect très inhabituel.