چه چیزی سیب زمینی را در انبار نگهداری کنیم. چگونه سیب زمینی را در زمستان در انبار نگهداری کنیم؟ انواع ظروف تخمگذار سیب زمینی جهت نگهداری

سیب زمینی کاملاً وارد رژیم غذایی روزانه ما شده است - ما آنها را می جوشانیم ، آنها را خورش می کنیم ، سرخ می کنیم ، آنها را پخته می کنیم ، غذاهای جشن را از آنها تهیه می کنیم. تصور یک زمستان کامل بدون این سبزی غیرقابل جایگزین دشوار است، به خصوص با توجه به خواص مفید سیب زمینی و ارزش غذایی آن. بنابراین، در هر خانواده با شروع پاییز، این سوال مطرح می شود: "چگونه سیب زمینی را ذخیره کنیم؟"

از این گذشته ، خرید غده در فروشگاه در تمام طول سال بسیار گران است ، ذخیره سازی از قبل سودآورتر است. و اگر سبزیجات را در زمین خود پرورش دهید، ذخیره سیب زمینی اهمیت ویژه ای پیدا می کند. کیسه های غده های کنده شده را کجا قرار دهیم تا بتوان انواع ظروف را تا برداشت بعدی تهیه کرد؟

البته بهترین گزینه این است نگهداری سیب زمینی در انبار، اما اگر در یک آپارتمان شهری زندگی می کنید و در خانه شما زیرزمین یا زیرزمینی وجود ندارد، می توانید گونی های سیب زمینی را در انبار، در راهرو قرار دهید، جعبه هایی را برای برداشت در اتاق نشیمن تطبیق دهید یا آنها را به بالکن ببرید. . در اتاق های گرم، غده ها را می توان به مدت سه ماه نگهداری کرد و در بالکن، سیب زمینی ها در جعبه های عایق بندی شده می توانند تا 15- درجه یخبندان را تحمل کنند.

ویدئویی در مورد نحوه ذخیره سیب زمینی تا بهار

به خاطر داشته باشید که ذخیره سازی موفق تا حد زیادی به آماده سازی اولیه غده ها بستگی دارد. برای جلوگیری از پوسیدگی و بروز بیماری های سیب زمینی باید آنها را به خوبی (در صورت امکان در هوای تازه) چند ساعت یا چند روز خشک کرد. علاوه بر این، مرتب کردن سیب زمینی از اهمیت بالایی برخوردار است: غده های خوب خشک شده با اندازه متوسط، بدون نقص، برای ذخیره سازی طولانی مدت قرار می گیرند و بزرگترین سیب زمینی ها را برای یک دوره متوسط ​​انتخاب می کنند، زیرا در طول زمان حفره هایی در آنها ایجاد می شود که به دلیل طعم و مزه خراب خواهد شد.

چگونه یک جعبه برای نگهداری سیب زمینی در ایوان یا بالکن درست کنیم

در یک بالکن لعاب، غده ها بهتر از یک انبار گرم نگهداری می شوند، جایی که به سرعت شروع به جوانه زدن می کنند. با این حال، شما باید به طور مداوم دما را کنترل کنید تا یخبندان های شدید را از دست ندهید. نگهداری بهینه سیب زمینی در بالکن در دمای 0 تا +7 درجه است.

ذخیره سازی موفقیت آمیز تا حد زیادی به آماده سازی اولیه غده ها بستگی دارد.

سیب زمینی ها را باید در کیسه های پارچه ای تا کنید و در ظروف یا جعبه های چوبی که روی قفسه ها نمایش داده می شوند قرار دهید. حدود 15 سانتی متر بین دیوار و جعبه ها برای تهویه غده ها فاصله بگذارید.

سرداب، زیرزمین، سرداب

شرایط نگهداری ایده آل برای سیب زمینی: کمبود نور خورشید و رطوبت، درجه حرارت از 0 تا +2 درجه. سازگارترین با این پارامترها یک زیرزمین یا زیرزمین تاریک و خشک است که در آن یخبندان نفوذ نمی کند و دما در همان سطح حفظ می شود.

نور خورشید نباید وارد انبار شود، در غیر این صورت ماده سمی سولانین در غده ها شروع به تولید می کند.

فن آوری سنتی برای نگهداری سیب زمینی در زیرزمین به شرح زیر است: غده ها در سطل هایی با لایه ای تا یک و نیم متر قرار می گیرند (هوا باید به لایه های زیرین ارائه شود) یا در جعبه هایی که دارای سوراخ هایی در دیوارها برای تهویه هستند. . برای جلوگیری از پوسیدگی سیب زمینی ها، جعبه ها را روی پایه هایی در فاصله 20 سانتی متری از زمین قرار دهید و جعبه ها را به دیوار نزدیک نکنید. اتاق باید تهویه شود، دیوارها و سقف باید ابتدا با شیر آهک با افزودن ویتریول سفید شده و به خوبی تهویه شود. نور خورشید نباید وارد انبار شود، در غیر این صورت ماده سمی سولانین در غده ها شروع به تولید می کند.

ویدئویی در مورد نحوه نگهداری صحیح سیب زمینی در خانه

به میزان قابل توجهی قادر خواهید بود عمر مفید سیب زمینی را افزایش دهیدبا در نظر گرفتن توصیه های زیر:

• کیسه های خاک اره یا لایه ای از چغندر را در بالای غده ها قرار دهید - محصولات ریشه و مواد مرطوب کننده رطوبت اضافی را جذب می کنند.
• انواع مختلف سیب زمینی بهتر است به طور جداگانه ذخیره شود.
• به طوری که آب از سقف به منابع زمستانی نریزد، سقف پلی اتیلن معلق را بالای سیب زمینی ها ترتیب دهید.
• عدم تغییر دمای ذخیره سازی سیب زمینی بسیار مهم است ، افزایش حتی چند درجه (تا +4) باعث ظهور جوانه ها در غده ها در اتاق های مرطوب می شود و در اتاق های خشک منجر به افتادگی سیب زمینی می شود.
• قبل از برداشت برای ذخیره سازی، سیب زمینی ها باید به دقت دسته بندی شوند و تمام غده های آسیب دیده و یخ زده جدا شوند، در غیر این صورت ممکن است بیشتر ذخایر پوسیده شوند.
• برای محافظت از ذخایر از پوسیدگی، لایه‌هایی از سیب‌زمینی را می‌توان با برگ‌های روون، افسنطین، سرخس یا سنجد قرار داد (یا کنار هم قرار داد).

حفر چاله یا نحوه نگهداری سیب زمینی در زمستان در باغ

برای برخی از صاحبان خانه های خصوصی، سرداب ممکن است خیلی مرطوب باشد، به این معنی که ذخیره صحیح سیب زمینی در زمستان غیرممکن است. در این مورد، می توانید یک حفره ویژه در باغ حفر کنید، جایی که کل محصول سیب زمینی زمستان می شود.

خشک ترین مکان مرتفع را که در آن آب های زیرزمینی به اندازه کافی عمیق است، تعیین کنید. چاله ای به قطر حدود دو متر و عمق یک و نیم متر حفر کنید و اطراف آن را شیارهایی بچینید تا آب باران تخلیه شود. دیواره های گودال و کف آن باید با نی پوشیده شود. سیب زمینی ها را در گودال بریزید تا حدود 60-40 سانتی متر تا لبه های آن باقی بماند و از بالا روی غده ها را با نی خشک یا تخته بپوشانید و ابتدا با یک لایه 10 سانتی متری خاک بپوشانید و با شروع یخبندان. خاک را به ضخامت 80-40 سانتی متر اضافه کنید.زمین لایه ای بالای گودال باید حدود نیم متر بالا بیاید. برای تهویه، یک مجرای هوا که به ته گودال می رسد، به شکل لوله پلاستیکی یا تخته تهیه کنید.

خشک ترین مکان مرتفع را که در آن آب های زیرزمینی به اندازه کافی عمیق است، تعیین کنید

اکنون می دانید که چگونه سیب زمینی را به درستی ذخیره کنید، فقط کافی است که مناسب ترین روش را انتخاب کنید و غده ها را به درستی برای ذخیره سازی طولانی مدت آماده کنید.

حیف است وقتی سیب زمینی باکیفیت می کارید، آنها را برای نگهداری کنار می گذارید و حتی قبل از رسیدن به زمستان خراب می شوند.

چرا این اتفاق می افتد و چگونه از آن اجتناب کنیم؟ ما سعی خواهیم کرد در این مقاله این موضوع را درک کنیم. شما تمام پیچیدگی های سازماندهی ذخیره سازی سیب زمینی را در خانه یاد خواهید گرفت و می توانید ذخایر خود را برای کل زمستان ذخیره کنید.

برداشت

چه زمانی باید سیب زمینی برای ذخیره سازی آینده برداشت شود؟

نقطه عطف - بارکش خشک

خود غده ها، که قبلاً می توانند خورده و ذخیره شوند، زمانی شروع به تشکیل شدن می کنند که قسمت پایینی قسمت های بالایی شروع به خشک شدن می کند. حدود یک ماه بالغ می شود. در این زمان، تاپ ها کاملا خشک می شوند و می میرند.

چند هفته قبل از شروع برداشت، قسمت های خشک باید چویده شوند و خود غده ها در زمین برسند. در این مدت مهری به شکل پوست روی سیب زمینی ظاهر می شود و خشکی چشم ایجاد می شود.

آب و هوای خشک را انتخاب کنید

سیب زمینی باید در هوای آفتابی خشک حفر شود تا محصول در شرایط طبیعی خشک شود، سپس باید پردازش شود و علاوه بر آن در سایه خشک شود.

در مناطق جنوبی، سیب زمینی در شرایط طبیعی زمان رسیدن در زمین را دارد و در برخی مناطق دیگر آن را با تمرکز بر شرایط آب و هوایی حفر می کنند.

زمان تقریبی چیدن ارقام زودرس از جولای تا اوایل آگوست است، برای گونه های اواسط رسیدن - نیمه دوم آگوست، گونه های دیررس در اواخر اوت - اوایل سپتامبر برداشت می شوند. مهم است که قبل از شروع فصل بارانی پاییز برداشت شود، در غیر این صورت غده ها با رطوبت بیش از حد اشباع می شوند که باعث کاهش ماندگاری آنها می شود.

طرز تهیه سیب زمینی برای نگهداری

سیب زمینی هایی که تازه کنده اید باید چند ساعت در زیر نور آفتاب پراکنده شوند و اجازه دهید خوب خشک شوند. این امر برخی از عفونت های قارچی و باکتریایی احتمالی را از بین می برد.

غده ها باید از زمین تمیز شوند، دسته بندی شده و به چند گروه طبقه بندی شوند: بزرگ برای غذا، متوسط ​​برای کاشت، کوچک برای خوراک حیوانات خانگی و پرندگان.

سیب زمینی های بیمار باید فورا دور ریخته و از بین بروند.

غده های انتخاب شده با داروهای ضد قارچ درمان می شوند، در سایه خشک می شوند و در ظروف ذخیره سازی آماده قرار می گیرند.

برای افزایش ماندگاری، می توان سیب زمینی را با خاکستر چوب به میزان 2-3 مشت خاکستر در هر 20 کیلوگرم غده پاشید.

برای کاهش سرعت جوانه زنی سیب زمینی، می توانید از داروهای مردمی استفاده کنید - نشانک را با برگ های نعناع، ​​خاکستر کوهی، شاخه های صنوبر یا کاج جابه جا کنید، به دلیل فیتونسیدهای موجود در آنها، دوره "خواب زمستانی" به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.

سازماندهی انبار

تهویه

درجه حرارت

حفظ دمای ذخیره سازی +2 - + 4 درجه مهم است، در این دما سیب زمینی ها نهفته می مانند، جوانه نمی زنند، یخ نمی زنند.

هنگامی که دما کاهش می یابد، نشاسته موجود در میوه به قند تبدیل می شود و با افزایش آن، ریشه ها شروع به تشکیل می کنند.

رطوبت

رطوبت هوا در انبار نباید بیشتر از 70-80 باشد، رطوبت بیشتر باعث ایجاد کپک می شود.

کف اتاقی که سیب زمینی در آن نگهداری می شود باید با لایه ای از مواد جذب کننده رطوبت پوشانده شود، می تواند ماسه، سنگریزه، سنگ خرد شده باشد. از کفپوش های سیمانی، مشمع کف اتاق، تخته سنگ، تخته کف باید اجتناب شود، زیرا اجازه عبور رطوبت را نمی دهند.

نورپردازی

در انبار باید از نورپردازی طولانی مدت، چه در نور روز و چه مصنوعی، اجتناب شود. این می تواند به تشکیل مواد سمی در غده ها کمک کند.

وجود گوشت ذرت سمی در غده ها با سبز شدن سطح غده ها مشهود است.

ظرفیت ها

برای خانواده ای راحت تر است که سیب زمینی ها را در ظروف نسبتاً کوچک 10-12-15 کیلوگرمی نگهداری کنند، آنها باید روی پالت های جداگانه قرار داده شوند و با مواد محافظ پوشانده شوند.

محل نگهداری باید از موش، راب و موش جدا شود.

ابتدا باید از عفونت های قارچی و باکتریایی ضدعفونی کنید.

روش های نگهداری سیب زمینی در انبار و زیرزمین

1. فله - سیب زمینی را با ریختن آنها در یک توده در وسط انبار ذخیره می کنند.
2. Zakromny - سیب زمینی به صورت عمده در سطل ها ذخیره می شود.
3. ظرف - سیب زمینی در ظروف پلاستیکی یا چوبی با تهویه مناسب نگهداری می شود.
4. در جعبه یا کیسه های کوچک.
5. در قفسه های قفسه ها.

دو روش اول به ظروف ذخیره سازی اضافی نیاز ندارند، این باعث صرفه جویی در هزینه می شود.

اما یک عیب قابل توجه این روش این است که سیب زمینی در حجم زیادی ذخیره می شود که بررسی آن را برای غده های آسیب دیده و بیمار دشوار می کند، سیب زمینی تهویه مناسبی ندارد، لایه های پایینی اکسیژن کمتری دریافت می کنند و لایه های بالایی اکسیژن اضافی دریافت می کنند. مرطوب.

در مورد نگهداری سیب زمینی در جعبه، مهم است که اطمینان حاصل شود که آنها با کف یا دیوارها تماس نداشته باشند، فاصله حدود 20-30 سانتی متر بهینه خواهد بود.

از معایب این روش، جعبه های آزاد شده از سیب زمینی نیاز به فضای ذخیره سازی اضافی دارند، همچنین جعبه ها باید سالانه ضد عفونی شوند.

یک راه خوب برای نگهداری سیب زمینی روی قفسه ها، زیرا تهویه مناسب و بازرسی و انتخاب آسان غده ها را فراهم می کند و قفسه های خالی را می توان برای سایر نیازها استفاده کرد.

اگر سیب زمینی می خرید

در این مورد به نکات زیر توجه کنید:

• سیب زمینی باید از همان تنوع باشد،
• به انواع با گوشت زرد ترجیح دهید،
• انواع مختلف سیب زمینی باید جداگانه نگهداری شوند.

قبل از نگهداری، باید سیب زمینی ها را به مدت چند هفته در هوای آزاد به خوبی خشک کنید، اما از آفتاب مستقیم روی محصولات ریشه خودداری کنید، در غیر این صورت ممکن است غده ها سبز شوند.

سیب زمینی های خریداری شده را مانند سیب زمینی های خود پرورشی نگهداری کنید.

باغبانان اغلب هنگام ارسال سیب زمینی برای ذخیره سازی چه اشتباهاتی مرتکب می شوند؟

اشتباه 1. تنوع سیب زمینی را در نظر نگیرید

همه انواع سیب زمینی به طور کامل نگهداری طولانی مدت در خانه را تحمل نمی کنند.

در اواسط پاییز طعم خود را از دست می دهد، زیرا شروع به جوانه زدن یا پژمرده شدن می کند. برای ذخیره سازی برای زمستان، بهتر است ارقام میان فصل یا دیررس را ترجیح دهید.

اشتباه 2. سیب زمینی های بی کیفیت در حد نمونه های خوب نگهداری می شوند

این می تواند نه تنها به این نمونه های بی کیفیت، بلکه به بقیه محصولات نیز آسیب برساند.

تهیه سیب زمینی برای نگهداری باید شامل:

• خشك كردن
• پاکسازی زمین،
• انتخاب سیب زمینی برای کیفیت،
• تنها نمونه های سالم و بزرگ باقی می ماند.

اشتباه 3. سیب زمینی با سبزیجات دیگر نگهداری می شود

اغلب، در صورت عدم وجود فضا در انبار یا زیر زمین در یک جعبه، می توانید مجموعه کاملی از سبزیجات - سیب زمینی، هویج، پیاز، چغندر و غیره را ببینید. که همیشه برای خود سیب زمینی خوب نیست و می تواند منجر به فساد شود.

با این حال، همه سبزیجات چندان مضر نیستند، به عنوان مثال، چغندر، هنگامی که در یک ظرف با سیب زمینی نگهداری می شود، رطوبت اضافی را جمع آوری می کند و از ایجاد فرآیندهای پوسیدگی جلوگیری می کند.

و چند عدد سیب در ظرف حاوی سیب زمینی می تواند جوانه زنی آنها را کند کند.

اشتباه 4. آنها فکر می کنند که سیب زمینی را می توان در هر شرایطی نگهداری کرد

هر جا که محصول سیب زمینی را ذخیره می کنند - در زیرزمین ها، زیرزمین ها، در خود آپارتمان ها و در بالکن ها.

زیرزمین یا زیرزمین

همه جا سیب زمینی به خوبی نگهداری نمی شود. مکان ایده آل، البته، می تواند یک زیرزمین یا زیرزمین باشد، اما همه آنها را ندارند. اما سازماندهی ذخیره سازی در یک بالکن یا در یک آپارتمان نیاز به مسئولیت و مراقبت بیشتری دارد.

برای ذخیره سازی، لازم است ظروف، ظروف یا جعبه های مخصوص ایجاد کنید، آنها باید چوبی باشند.

جعبه حرارتی

در حالت ایده‌آل، ظرف باید از دو جعبه تشکیل شده باشد که مانند یک عروسک تودرتو، یکی در دیگری قرار می‌گیرند و بین آنها فاصله ۵ سانتی‌متری وجود دارد.

فضای خالی باید با خاک اره یا کف غلیظ پر شود. از بیرون، شما همچنین باید ظرف را با یک لایه محافظ اضافی بپوشانید، می تواند مشمع کف اتاق، پلاستیک، ورق گالوانیزه باشد که از منابع در برابر رطوبت احتمالی محافظت می کند.

کیسه حرارتی “سلار بالکن”

علاوه بر ظرف، ذخیره سازی را می توان در به اصطلاح کانتینر حرارتی انبار بالکن سازماندهی کرد.

این کیسه دوتایی ساخته شده از پارچه چادری است که از داخل با پلی استر لایی عایق شده و دارای گرمایش الکتریکی است که دمای محیط را از مثبت یک تا مثبت هفت درجه حفظ می کند.

انبار با یک زیپ معمولی بسته می شود، نگهداری و شستشوی آن آسان است. حجم انبار بسته به تغییر از 100 تا 300 لیتر می تواند متفاوت باشد.

اشتباه 5. سیب زمینی را در انبار بازرسی نکنید

این عقیده وجود دارد که در هیچ موردی نباید این کار را انجام داد، زیرا این امر علاوه بر این به غده ها آسیب می رساند و به نمونه های بیمار اجازه می دهد با نمونه های سالم تعامل داشته باشند. این اشتباه است.

سیب زمینی ها باید در انبار دسته بندی شوند. و فقط باید غده های بیمار و پوسیده را حذف کرد. لازم است نه تنها غده های آسیب دیده خود، بلکه غده هایی که در نزدیکی آن قرار دارند نیز حذف شوند.

بیماری های سیب زمینی که ممکن است در زمان نگهداری رخ دهد

فیتوفتورا. روی سطح غده ها به صورت لکه های قهوه ای ظاهر می شود، سپس محل لکه خشک و پوسیده می شود، حفره هایی در زیر پوست چروکیده ایجاد می شود.

عفونت می تواند از غده هایی با بقایای خاک یا غده هایی با آسیب مکانیکی به سطح باشد.

پوسیدگی داخلی، این یک بیماری ثانویه است که در غده های آسیب دیده ایجاد می شود.

تیره شدن گوشت غدهناشی از کمبود نیتروژن یا پتاسیم است، به طور کلی یک بیماری در نظر گرفته نمی شود، همچنین می تواند ناشی از تغییر دما باشد.

در صورت عدم رعایت شرایط نگهداری، بیماری ها در ابتدا روی غده های آسیب دیده رخ می دهد.

بنابراین، مهم است که سیب زمینی ها را قبل از نگهداری به دقت بررسی و انتخاب کنید.

محصول برداشت شده مایه افتخار باغبان است و اعتماد به آینده را القا می کند، اما این نتیجه چندین ماهه تلاش در صورت نادرست از بین رفتن آسان است.

بیایید نحوه نگهداری صحیح سیب زمینی را دریابیم.

شرایط برداشت سیب زمینی برای ذخیره سازی زمستانه

همانطور که می دانید، آنها در ژوئن-ژوئیه شروع به حفاری محصول می کنند، با این حال، غده های جوان مدت طولانی را تحمل نمی کنند، زیرا آنها هنوز پوست به اندازه کافی ضخیم به دست نیاورده اند. زمان برداشت نهایی "نان دوم" به آب و هوا و نوع خاص بستگی دارد، اما معمولاً در اوایل پاییز.

باور این است که می توانید زمانی که قسمت بالایی آن خشک شد، حفاری کنید.باغبان ها معمولاً حفر کنترل غده ها را انجام می دهند و با تمرکز بر وضعیت آنها ، آب و هوا (بهتر است در یک روز خوب حفاری شود) و تجربه خود ، تاریخ برداشت را تعیین می کنند.

آیا می دانستید؟ La Bonnotte گران ترین در جهان در نظر گرفته می شود. این گونه در جزیره کوچک فرانسوی Noirmoutier، واقع در سواحل اقیانوس اطلس رشد می کند. هزینه یک غذای محلی تقریباً 500 یورو در هر کیلوگرم است، اندازه محصول بیش از 100 تن نیست. غده ها بسیار لطیف، طعم شیرین، با طعم مغزی و دارای عطر لیمو هستند.

آماده سازی سیب زمینی برای نگهداری

قبل از تخمگذاری روی محصول برداشت شده نیاز به خشک شدن دارداگر روزهای روشن وجود دارد و باغ شنی است، می توان غده ها را درست در باغ خشک کرد و آنها را به یک مکان برد. این فرآیند چندین ساعت طول می کشد، در واقع از خاک شنی که قبلاً کاملاً خشک و تمیز است استخراج می شود.

اغلب آنها در زیر یک سایبان یا داخل برخی از ساختمان های بیرونی خشک می شوند - این امر محافظت از محصول را در برابر تغییرات آب و هوایی تضمین می کند. یک یا دو روز کافی است تا زمین چسبیده از غده ها خرد شود و پوست آنها خشک شود.

آیا می دانستید؟ در جنگل های استوایی می توانید درخت سیب زمینی Solanum wrightii Benth را پیدا کنید که ارتفاع آن به 15 متر می رسد. درست است که این گیاه غده ندارد.

پس از خشک شدن، آنها به مدت چند هفته در یک اتاق تاریک - به صورت فله (نه بیش از یک لایه نیم متری) یا در کیسه ها قرار می گیرند. در طی این مدت، پوست سیب زمینی ضخیم می شود و علاوه بر این، ظاهر می شود. پس از چنین دوره قرنطینه، غده ها مرتب می شوند و نمونه های بیمار و آسیب دیده مکانیکی برداشته می شوند و پس از آن محصول آماده نگهداری می شود. زمستان

شرایط نگهداری سیب زمینی

برای نگهداری صحیح، رعایت رژیم دما بسیار مهم است. دمای مطلوب 3-5+ درجه سانتیگراد است، در حالی که عامل تعیین کننده پایداری این دما در کل دوره نگهداری است. در دمای بالاتر غده ها در نهایت جوانه زده، ریشه می گیرند و برای خوردن نامناسب می شوند و سیب زمینی منجمد به دلیل تشکیل نشاسته و قند در آن طعم شیرینی پیدا می کند.

خود اتاق انبار باید تاریک، عایق بندی شده، با دمای ثابت و. کف انبار با ماسه پوشیده شده است - رطوبت را به خوبی جذب می کند. سایر مواد جاذب رطوبت برای کف نیز مجاز است. به شدت توصیه نمی شود که کف انبار را با مشمع کف اتاق، تخته سنگ، سیمان بپوشانید- همه اینها منجر به تجمع رطوبت و رشد قارچ می شود.

مهم! نور طبیعی یا مصنوعی طولانی مدت منجر به تشکیل ماده سمی سولانین در غده های سیب زمینی می شود. از نظر ظاهری، این خود را به عنوان سبز شدن غده ها نشان می دهد.

انواع انبار در انبارهای مختلف

غده ها هم به صورت فله ای، هم در یک لایه پیوسته و هم در کیسه ها یا جعبه ها نگهداری می شوند. نگهداری سیب زمینی در ظرف بسیار راحت تر از فله ای است. اگر تصمیم گرفته شود غده های سیب زمینی را در جعبه ها ذخیره کنید، جعبه های موجود در انبار باید به گونه ای قرار گیرند که هوا آزادانه بین آنها گردش کند. کشوها را می توان در تمام ارتفاع اتاق نصب کرد. هنگام نگهداری در کیسه ها و به صورت فله، ارتفاع لایه سیب زمینی بر اساس اندازه غده ها و همچنین با در نظر گرفتن شرایط تهویه تنظیم می شود. تا ارتفاع 1.7 متر، غذا تا 2.2 متر ریخته می شود. لازم است با دقت در انبار بارگیری شود، سعی شود غده ها آسیب نبینند، که می تواند منجر به پوسیدگی و خراب شدن آنها در آینده شود.

در سوراخ

این یک روش نسبتا قدیمی برای نگهداری محصولات است، اما، با این وجود، هنوز هم اغلب، به عنوان مثال، در کلبه های تابستانی انجام می شود. با این حال، دسترسی روزانه به سیب زمینی های ذخیره شده به این روش نسبتاً دشوار است. بیایید بفهمیم که چگونه در یک گودال ذخیره کنیم.
گودال ذخیره سازی به شرح زیر مجهز شده است: در باغ یا در مکان مناسب دیگری، باید چاله ای به قطر حدود 2 متر و عمق 1.5 متر حفر کنید. کف این گودال باید با نی خشک 30-40 سانتی متر پوشیده شود، نه بیشتر. سپس در این انبار ریخته می شود، اما نه به بالا، باید حدود 40 سانتی متر برای لایه بالایی نی بگذارید. پس از گذاشتن لایه بالایی کاه، گودال را از بالا با تخته محکم می بندند و با یک لایه تا 80 سانتی متر با زمین پوشانده می شود، مطلوب است که سوراخ های تهویه در گودال ایجاد شود، اگرچه این کار ضروری نیست.

در بالکن

اگر جایی برای نگهداری آن به جز در آپارتمان شما وجود ندارد، پس بالکن هر مکان مناسبی برای این کار است، مگر اینکه، البته، این بالکن سرپوش و بسته باشد. در این مورد، غده ها به بهترین وجه در جعبه ها نگهداری می شوند.

ذخیره سازی در یک جعبه دو گزینه را ارائه می دهد: در حالت اول می توانید از جعبه سبزیجات تخته ای استاندارد استفاده کنید، در حالت دوم می توانید از یک ظرف کامل که دمای مورد نظر در آن به صورت مصنوعی ایجاد شده است استفاده کنید.

ذخیره سازی در جعبه های معمولی به هیچ وسیله و روش اضافی نیاز ندارد. به سادگی در جعبه ها قرار می گیرد و روی آن با پارچه هایی پوشانده می شود. چنین انباری به راحتی می تواند یخبندان تا -10 درجه سانتیگراد را تحمل کند. در آب و هوای معتدل و بالکن بسته، سیب زمینی ها را می توان در کیسه ها نیز نگهداری کرد و زیر آنها یک پارچه روغنی گذاشت تا کثیفی پخش نشود و کیسه ها را با پارچه بپوشانید.
برای آب و هوای شدیدتر، گزینه دوم ترجیح داده می شود. این به دو جعبه ساخته شده از تخته، تخته سه لا یا آستر نیاز دارد. آنها باید مانند یک عروسک لانه در یکدیگر لانه کنند. جعبه کوچکتر مستقیماً به عنوان محفظه ای برای نگهداری غده ها استفاده می شود. یک جعبه بزرگتر به عنوان محفظه عایق حرارتی استفاده می شود.

بین دیوارها و پایین جعبه ها باید حداقل 5 سانتی متر فاصله باشد که با فوم پر شده است. این ظرف باید با یک درب عایق بسته شود. قسمت بیرونی این طرح با مشمع کف اتاق یا هر ماده مقاوم در برابر رطوبت دیگری مانند پلاستیک یا آهن گالوانیزه پوشیده شده است.

و نکته آخر: برای حفظ دمای ثابت در انبار، دو لامپ 15-25 وات به عنوان عناصر گرمایش نصب می شود. فقط زمانی که هوا خیلی سرد می شود روشن می شوند و باید با چیزی مات تیره شوند. یک ظرف مشابه را می توان در یک بالکن باز نصب کرد.

اعتقاد بر این است که بهترین راه برای نگهداری سیب زمینی به عنوان یکی از موثرترین آنها شناخته می شود. برای آماده سازی انبار برای پذیرایی محصول، ابتدا باید آن را از زباله ها پاک کنید. توصیه می شود اتاق را با سفید کردن آن ضد عفونی کنید: دو کیلوگرم آهک خرد شده و 200 گرم به ده لیتر آب اضافه می شود، همه اینها باید کاملاً مخلوط شود و دیوارها و سقف باید با محلول حاصل سفید شود.

مهم! اگر ضد عفونی انجام نشود، محصول ذخیره شده ممکن است قربانی سیب زمینی شود که لاروهای آن غده ها را آلوده می کنند. علاوه بر این، خطر ابتلا به بیماری های قارچی سیب زمینی نیز به میزان قابل توجهی افزایش خواهد یافت.

بعد از حدود یک هفته که سفیدکش کاملاً خشک شد، باید هودها را بررسی کرده و در صورت وجود مشکل برطرف کنید. در مرحله بعد، محل نگهداری سیب زمینی مجهز شده است. اینها می‌توانند قفسه‌هایی برای جعبه‌ها یا قفسه‌هایی برای کیسه‌هایی باشند که با کف و دیوارها تماس ندارند یا از تخته‌های سطل زباله ساخته شده‌اند. کناره های این سازه نیز نباید به کف و دیوارها برخورد کند. برای بهبود تهویه باید بین تخته ها فاصله وجود داشته باشد. کف آن باید با ماسه پاشیده شود یا با نی پوشیده شود.

در زیرزمین

سیب زمینی ها را تقریباً به همان روشی که در زیرزمین قرار می دهید نگهداری کنید. برای حفظ بهتر غده ها دقیقاً همان سفید کاری مورد نیاز است. اما، از آنجایی که طرح های انبار متفاوت است، باید هم رطوبت بهینه 70-80٪ و هم دمای + 3-5 درجه سانتیگراد را کنترل کرد. همچنین محافظت از محصول ذخیره شده در برابر هرگونه نور ضروری است، زیرا قرار گرفتن در معرض طولانی مدت آن منجر به آزاد شدن سولانین در غده های سیب زمینی می شود که باعث سبز شدن آنها می شود.

انواع ظروف تخمگذار سیب زمینی جهت نگهداری

سیب زمینی های برداشت شده را می توان به صورت فله ای نگهداری کرد، اما معمولاً از ظروف برای نگهداری استفاده می شود. شناخته شده ترین نوع ظرف کیسه ای، معمولی یا مشبک است. نوع دوم ترجیح داده می شود، زیرا تهویه بهتری را فراهم می کند.

برای ذخیره سازی، جعبه ها به طور گسترده ای استفاده می شوند، چه چوبی و چه پلاستیکی. چنین جعبه هایی، به عنوان یک قاعده، برای حدود 10 کیلوگرم سیب زمینی طراحی شده اند. چوبی ها از تخته ساخته شده اند، روی دیوارها و پایین شکاف هایی برای تهویه بهتر و کنترل بصری روی کالای ذخیره سازی وجود دارد. برای جعبه های پلاستیکی، دیوارها و پایین برای همین منظور مشبک شده اند. گاهی در صورت موجود بودن در انبار، از جعبه های مشبک فلزی دوتایی استفاده می شود.
علاوه بر جعبه، ظروف بزرگتر ساخته شده از همان تخته های چوبی نیز برای نگهداری استفاده می شود. آنها می توانند مستطیلی یا زاویه ای باشند. در ظروف مستطیلی، اغلب یک در در پایین برای برداشتن آسان سیب زمینی های ذخیره شده در آنجا در نظر گرفته می شود.

فناوری های مدرن از چنین منطقه بی اهمیتی مانند ذخیره سازی سیب زمینی عبور نکرده اند. در حال حاضر برای این منظور به مصرف کنندگان نوعی مینی انبار به نام ظروف حرارتی یا کابینت گرمایشی ارائه می شود. چنین دستگاه هایی توسط برق تغذیه می شوند، دمای خاصی را حفظ می کنند که کاربر می تواند آن را تنظیم کند.

ظرفیت چنین مینی انباری معمولاً 200-300 لیتر است. آنها می توانند سفت و انعطاف پذیر باشند، از پارچه مخصوص ساخته شده اند. انواع انعطاف پذیر خوب هستند زیرا در تابستان به سادگی جمع می شوند و تا پاییز از چشم ها پاک می شوند.

قوانین اساسی برای نگهداری سیب زمینی

برای تضمین حفظ محصول سیب زمینی، لازم است قوانین خاصی را رعایت کنید. همانطور که در بالا گفته شد، غده های برداشت شده باید خشک و دسته بندی شوند و مراکز نگهداری باید معیارهای خاصی را داشته باشند. عملی تر است که غده ها را در ظروف 10-15 کیلوگرمی نگهداری کنید، جایی که برای حفظ بهتر محصول، می توانید یک لایه (آن را از رطوبت بیش از حد محافظت می کند) روی سیب زمینی قرار دهید. برای کاهش سرعت جوانه زنی غده ها، فقط چند عدد در هر جعبه در آنها قرار می دهند.

بدین ترتیب با آماده سازی مناسب برای نگهداری خود سیب زمینی و همچنین استفاده از محل نگهداری مناسب سیب زمینی و رعایت قوانین خاص، حفظ محصول برداشت شده تضمین می شود.

این مقاله به شما کمک کرد؟

از نظرات شما سپاس گزارم!

در نظرات بنویسید به چه سوالاتی پاسخی دریافت نکردید، حتما پاسخ خواهیم داد!

35 بارها قبلا
کمک کرد

فقط کشت یک محصول غنی از سیب زمینی با کیفیت خوب کافی نیست، بلکه باید بتوانید آن را تا بهار نگه دارید. مسائل مربوط به ذخیره سازی مناسب سیب زمینی در زمستان به ویژه در سال های اخیر اهمیت پیدا کرده است، زمانی که گونه های سیب زمینی زودرس در بین ساکنان تابستانی و صاحبان زمین های حومه شهر بسیار محبوب شدند.

این واقعیت که غده های چنین گونه هایی خیلی زودتر از حد معمول می رسند باعث می شود از بسیاری از مشکلات، به ویژه بیماری سوختگی دیررس جلوگیری شود، با این حال، سیب زمینی های اولیه برای نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته نمی شوند و خیلی سریع غیرقابل استفاده می شوند. اما چگونه آن را ذخیره می کنید؟ و قبل از اینکه در صفحات سایت www.site به شما بگوییم که چگونه سیب زمینی را به درستی در سرداب در زمستان نگهداری کنید ، ابتدا سعی خواهیم کرد افسانه ای را که اخیراً بسیار بسیار رایج شده است را از بین ببریم.

عقیده ای وجود دارد که اگر سیب زمینی رسیده را تا پاییز در زمین بگذارید ، علاوه بر افزایش وزن قابل توجه ، بسیار بهتر نیز ذخیره می شود. این مطلقا درست نیست. اولاً ، با رسیدن به مرحله بلوغ ، غده های سیب زمینی از نظر اندازه متوقف می شوند ، بنابراین از این طریق افزایش عملکرد نخواهید داشت. ثانیاً سیب زمینی هایی که در باغچه بیش از حد رسیده اند، بعداً در معرض پوسیدگی های مختلف قرار می گیرند و به عبارت دیگر کیفیت نگهداری آنها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

بهترین از همه، نگهداری طولانی مدت سیب زمینی با انواع اواسط رسیده و رومیزی قابل تحمل است، که با گوشت زرد و چشم های روی سطح متمایز می شوند. از این منظر، انواع Adretta در بین آنها برجسته است. علاوه بر این که این رقم بسیار پربار است (از 1 بافت تا 400 کیلوگرم می توان به دست آورد)، در شرایط مناسب می توان آن را برای مدت بسیار طولانی بدون فساد نگهداری کرد. این شرایط مربوطه چیست؟

آماده سازی مناسب برای ذخیره سازی مدت ها قبل از برداشت آغاز می شود. اولاً در فرآیند بلوغ غده ها باید مراقب محافظت از آنها در برابر بلایت دیررس باشد.

برای انجام این کار، قسمت های بالایی را که از طریق آن عفونت رخ می دهد، قیچی کنید. تمام مشکل این است که این کار باید نه دیرتر از موعد مقرر انجام شود، اما نه زودتر. اولین علامت زرد شدن ساقه بوته های سیب زمینی است. به محض اینکه این اتفاق افتاد، باید به طور مرتب غده ها را حفر کنید تا وضعیت پوست روی آنها را ارزیابی کنید. اعتقاد بر این است که می توانید به محض اینکه پوسته آن چنان متراکم شد که با ناخن کنده نشود، می توانید رویه ها را قیچی کنید.

تاپ های اریب شده باید در همان روز از سایت خارج شوند. شما اغلب می توانید توصیه هایی برای نگه داشتن رویه ها در تخت ها بشنوید، به طوری که پس از برداشت، کپه های سیب زمینی را با آن بپوشانند. ظاهراً این یک محافظت بسیار خوب و قابل اعتماد در برابر باران است. در واقع، با انجام این کار، محصول رشد یافته را در معرض خطر جدی عفونت با عفونت های مختلف قرار می دهید.

کندن سیب زمینی به صورت دسته جمعی باید 6 تا 8 روز پس از چمن زنی رویه ها شروع شود. همانطور که در بالا ذکر شد، برداشت به موقع محصول از باغ بسیار مهم است. واریته هایی با دوره رسیدگی متوسط، مانند آردت، باید حداکثر 100 روز پس از ظهور اولین شاخه ها برداشت شوند. غده های جمع آوری شده باید به دقت دسته بندی شده و از کل توده آسیب دیده توسط بیماری ها جدا شوند.

سپس، سیب زمینی های انتخاب شده باید خشک شوند، که برای 3-4 روز در یک لایه نازک در یک مکان خشک پراکنده می شوند.

اغلب، علت آسیب سریع به محصول، خود سیب زمینی نیست، بلکه انبار است. نگهداری هر گونه سبزیجات از جمله سیب زمینی در انبار فقط زمانی امکان پذیر است که به درستی آماده شده باشد - خشک و ضد عفونی شده باشد. برای انجام این کار، تمام سطوح موجود در آن از قبل، در تابستان، با محلول سولفات مس با غلظت 3-5٪ درمان می شود.

دمای انبار نیز برای نگهداری سیب زمینی اهمیت زیادی دارد. لازم است غده های سیب زمینی را در زمستان در دمای 2 تا 4 درجه در آن نگهداری کنید. در این دما است که سیب زمینی برای مدت طولانی جوانه نمی زند و علاوه بر این ، رطوبت از آن تبخیر نمی شود و به همین دلیل سختی بیشتری را حفظ می کند.

برای اطمینان از دمای مناسب، توصیه می شود سیب زمینی ها را صبح زود داخل انبار خشک شده بریزید. در این زمان، غده ها سرد هستند و این اجازه می دهد تا تعادل دمایی را که در انبار ایجاد شده است، برهم نزند. اگر پاییز گرم بود، می توان از بطری های پلاستیکی با یخ برای ایجاد دمای مطلوب در انبار استفاده کرد. از همین روش می توان به طور مرتب برای خنک کردن سرداب در بهار و تابستان که هوا گرم است استفاده کرد.

فراموش نکنید که در طول نگهداری طولانی مدت، غده ها مقداری گرما از خود ساطع می کنند که در نتیجه ممکن است دمای انبار با گذشت زمان افزایش یابد. بنابراین، برای اینکه سیب زمینی ها به مدت طولانی در انبار بخوابند، باید دائماً نظارت شود.

چرا از دو دماسنج که مستقیماً روی شانه و در سطح 1.5 متر نسبت به کف قرار دارند استفاده کنید. به محض افزایش دما به 6 درجه، انبار باید تهویه شود - منهول باز نگه داشته می شود تا زمانی که قرائت هر دو دماسنج به 0 درجه کاهش یابد. معمولاً در طول زمستان باید این روش را 3-4 بار تکرار کنید. در نتیجه، سیب زمینی به خوبی حفظ می شود، به این معنی که همچنان منبع مواد مغذی برای بدن انسان است.

نگهداری سیب زمینی در زیرزمین بهترین گزینه است. در بالکن، یک سبزی می تواند کمی یخ بزند، و در آنجا فضای زیادی به اندازه انبار وجود ندارد. قبل از تخمگذار سیب زمینی، باید انجام دهید مراحل آماده سازی و ایجاد شرایط بهینه ، که به حفظ غده ها تا ظهور محصول جدید کمک می کند.

فقط سیب زمینی های سالم برای نگهداری طولانی مدت انتخاب می شوند.

اگر زمین و سیب زمینی خود را ندارید، باید این کار را در اواخر پاییز (اکتبر، نوامبر) انجام دهید.

در این زمان ارقام دیررس مناسب برای نگهداری طولانی مدت برداشت و به فروش می رسد. اگر سیب زمینی در یک زمین شخصی رشد می کند، ریشه هایی با رسیدن متوسط ​​و دیررس برای تخمگذار در انبار انتخاب می شود ( "آتلانت"، "آستریکس"، "پیکاسو"، "ژوراوینکا"، "وسنیانکا" و غیره.).

قبل از پایین آوردن سبزیجات به انبار، آنها حتما خشک کنید و مرتب کنید. غده های پوسیده و بریده شده حذف می شوند.

حالت ذخیره سازی بهینه

در زیرزمین چه دما و رطوبتی باید باشد تا گیاهان ریشه پوسیده، جوانه زده و یخ نزنند؟

از نظر تجربی، مشخص شد که +2، +4 درجه سانتیگراد دمای مناسبی برای نگهداری سیب زمینی در نظر گرفته می شود.. اگر دما به طور دوره ای به سطوح منفی کاهش یابد، غده ها شروع به یخ زدن اندکی می کنند. این سیب زمینی را می توان با طعم تشخیص داد. غده ها شیرین می شوند ، ساختار آنها تغییر می کند ، هنگام یخ زدایی به سرعت خراب می شوند.

اگر انبار خیلی گرم باشد، سیب زمینی ها شروع به چروک شدن می کنند، رطوبت می دهند و جوانه ها ظاهر می شوند.

سیب زمینی ها به سرعت در یک انبار گرم جوانه می زنند.

رطوبت نیز بر ذخیره سازی تأثیر می گذارد. سطح بهینه رطوبت است 80–85% . هوای بیش از حد خشک شده به خشک شدن غده ها کمک می کند، نه تنها ظاهر، بلکه طعم سیب زمینی نیز بدتر می شود.

رطوبت بالا نیز خطرناک است. رطوبت به ظاهر کمک می کند ، سیب زمینی به شدت شروع به پوسیدگی و خراب شدن می کند.

آماده سازی اتاق

سرداب باید در دمای ثابت نگه داشته شود.

با توجه به رژیم ذخیره سازی، سیب زمینی در حالت استراحت است - ریشه نمی کند و یخ نمی زند.

برای جلوگیری تغییرات ناگهانی دمااتاق باید به درستی مجهز باشد. اگر انبار جدا از فضای نشیمن قرار گیرد، خطر گرم شدن بیش از حد حداقل است. بارش برف به حفظ دمای مطلوب کمک می کند.

هنگام تجهیز زیرزمین، رعایت آن ضروری است زیر توصیه ها :

چگونه از شر قارچ خلاص شویم؟

اتاق برای نگهداری سیب زمینی باید به طور دوره ای با عوامل کپک و کپک درمان شود. بهتر است این کار در تابستان قبل از برداشت انجام شود.

1. قبل از ضد عفونی، لازم است زیرزمین را از سبزیجات، جاهای خالی، قفسه ها، جعبه ها و سایر موارد آزاد کنید.
2. دیوارهای دارای قالب با یک برس فلزی تمیز می شوند.
3. قفسه های چوبی در هوای آزاد خشک می شوند.
4. قبل از استفاده از محصولات ضد قارچ، لوله های تهویه و مجاری هوا را ببندید.

لازم است محلول کار را در یک سطل پلاستیکی یا لعابی رقیق کنید.

پردازش با روش های زیر انجام می شود:

• آهک با سولفات مس . برای 10 لیتر آب 0.5 کیلوگرم آهک و 50 گرم سولفات مس لازم است. دیوارها با مخلوط حاصل اسپری می شوند.
• فرمالین و آهک خرد شده . در یک سطل (10 لیتر) آب، 200 گرم فرمالین و 0.5 کیلوگرم آهک رقیق می شود. دیوارها و سقف را 2 بار با استراحت 7-10 روزه درمان کنید.
• مواد حاوی کلر . از سفیدی یا هر پودری با کلر استفاده کنید. سفیدی در آب به نسبت 1:10 رقیق می شود. 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل نمک سفره. دیوارها، قفسه ها و سقف را با محلول حاصل به دقت درمان کنید، بگذارید کاملا خشک شود.

هنگام کار با مواد شیمیایی اقدامات احتیاطی ایمنی باید رعایت شود. دست‌ها با دستکش لاستیکی محافظت می‌شوند، روسری روی سر انداخته می‌شود و از دستگاه تنفس برای محافظت از مجاری تنفسی استفاده می‌شود.

پس از پردازش، انبار با باز کردن درها و دریچه ها کاملاً خشک می شود.

بخار گاز ترش

تصفیه محل با بخار دی اکسید گوگرد بسیار موثر در نظر گرفته می شود.

بخارات برای افراد و حیوانات خطرناک است، بنابراین اقدامات احتیاطی را انجام دهید.

انتخاب ظروف نگهداری

ذخیره سازی انبوه بهترین راه نیست. تفکیک سیب زمینی دشوارتر است و اگر این کار انجام نشود، یک غده بیمار می تواند بخش قابل توجهی از محصول را از بین ببرد.

غده های سیب زمینی به روش های مختلف ذخیره می شوند: به صورت فله، در جعبه های چوبی، در ظروف مهر و موم شده، در کیسه ها. بهترین راه برای نگهداری محصولات کشاورزی چیست؟ این همه به اندازه اتاق، تعداد سبزیجات و در دسترس بودن ظروف بستگی دارد.

جعبه ها

1. جعبه های چوبی از تخته و تخته سه لا ساخته می شوند.
2. اندازه ساختار به صورت جداگانه انتخاب می شود.
3. باید در نظر داشت که سیب زمینی ها باید مرتب شوند، بنابراین ارتفاع سازه نباید از 1 متر تجاوز کند.
4. آجرها در زیر جعبه قرار می گیرند.
5. در داخل، سازه با کرفس طبیعی پوشانده شده است که با تراشه یا نی پاشیده شده است. این به محافظت از غده ها در برابر یخ زدگی و رطوبت بیش از حد کمک می کند.

برای جلوگیری از یخ زدن جعبه ها نباید نزدیک دیوارها نصب شوند.

جعبه های مهر و موم شده

دستگاه ظرف نگهداری سیب زمینی در سردخانه.

چنین سازه هایی برای ذخیره سازی در زیرزمین های واقع در مکان های گرم نشده (به عنوان مثال، زیر گاراژ) ضروری هستند.

1. برای جداسازی خوب محصول، لازم است دو کشو در اندازه های مختلف.
2. در انتهای یک ظرف بزرگ، خاک اره یا فوم قرار می گیرد، سپس یک جعبه کوچکتر قرار می گیرد که با مواد عایق روکش شده است.
3. درب جعبه نیز با فوم عایق شده است.
4. بعد از چیدن سیب زمینی روی آن را با پارچه ضخیم می پوشانند و با درب می بندند.
5. یک جعبه با غده ها به طور دوره ای تهویه می شود.

کرفس طبیعی

بسیاری از مردم ترجیح می دهند سیب زمینی را در کیسه ای نگهداری کنند. واقعا راحت است.

گونی به خوبی تنفس می کند و اگر پوسیدگی در یک کیسه ظاهر شود، به کل محصول سرایت نمی کند.

برداشت و برداشت از زیرزمین راحت است. نیازی به ساخت جعبه های چوبی نیست، که پس از آن نیاز به پردازش اضافی از قالب و خشک کردن دارند.

کیف ها باید از آن ساخته شوند مواد طبیعی محافظت از غده ها در برابر رطوبت و یخ زدگی کرفس به هوا اجازه عبور می دهد، بنابراین از پوسیدگی جلوگیری می کند.

کیسه ها روی یک پالت پوشیده از نی، تخته یا خاک اره به صورت عمودی یا افقی قرار می گیرند. هنگامی که به صورت عمودی قرار می گیرید، لازم است فضای کمی بین کیسه ها باقی بماند. دراز کشیدن روی هم بیش از 5 کیسه روی هم قرار دهید. از بالا، از پتوهای قدیمی برای عایق استفاده می شود.

سیب زمینی در توری نگهداری می شوددر نظر گرفته شده برای مصرف در دوره آینده ( تا 1.5 ماه ).

حمل و نقل سیب زمینی در توری و نگهداری آنها برای مدت کوتاهی راحت است.

پلی اتیلن

کیسه های پلی اتیلن برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیستند.

در چنین ظرفی حمل و نقل سبزیجات آسان تر است، اما نگهداری نمی شود.

ویدئویی در مورد خطاهای ذخیره سازی سیب زمینی