کاشت کلم چینی در گلخانه. پرورش کلم چینی در شرایط گلخانه ای

آنها می گویند زمانی که کلم چینی برای اولین بار در قفسه های سوپرمارکت های داخلی ظاهر شد، خریداران، که از ظاهر عجیب سرهای آن گیج شده بودند، به ندرت جرات خرید یک کنجکاوی خارج از کشور با نام غیرمعمول "petsai" را داشتند. سپس، برای فروش سریع محصول غیرمعمول، فروشندگان باهوش یک ویدیوی تبلیغاتی را سفارش دادند که در آن کلم پتسای "سالاد چینی" نامگذاری شد و همه چیز به خوبی پیش رفت. سال ها از آن زمان می گذرد و کلم چینی از عجیب و غریب به یک محصول سبزیجات محبوب تبدیل شده است که بسیاری از باغبانان روسی مایل به پرورش آن هستند. مراقبت از میهمان آسیایی بی تکلف که فناوری کشاورزی آن تفاوت چندانی با فناوری کشت کلم سفید معمولی ندارد، آسان است، اما کشت آن در گلخانه هنوز هم تعدادی ویژگی مشخص دارد.

ویژگی های فناوری کشاورزی کلم چینی

برخلاف کلم سفید که طی 90 تا 175 روز سر تشکیل می‌دهد، کلم چینی 45 تا 60 روز از تاریخ جوانه‌زنی می‌رسد که باعث می‌شود تا 2 عدد و در صورت رشد در گلخانه حتی 3 برداشت در سال به دست آید.

کلم چینی 60-45 روز پس از جوانه زنی می رسد

کلم از این نوع یکی از گیاهان روز کوتاه است، بنابراین بذر کلم چینی را در ده روز آخر فروردین یا اوایل مرداد در زمین باز می کارند، اما در گلخانه های گرم می توان آن را در تمام زمستان کشت کرد.

کلم چینی گیاهی مقاوم به سرما است - دانه های آن می توانند در دمای حداقل بالای صفر جوانه بزنند و نهال ها از یخبندان کوتاه مدت صبحگاهی نمی ترسند. با این حال، برای رشد کامل، این محصول هنوز به گرمای متوسط ​​​​نیاز دارد، بنابراین در گلخانه ای که کلم چینی رشد می کند، لازم است به طور مداوم دمای 16-21 درجه سانتیگراد حفظ شود.

هنگامی که در گلخانه رشد می کنید، می توانید 2-3 برداشت کلم چینی در سال دریافت کنید

همانطور که قبلا ذکر شد، پتسای یک محصول روز کوتاه است، بنابراین نیازی به نور اضافی ندارد؛ علاوه بر این، برای جلوگیری از پیچ و مهره، کلم چینی گاهی اوقات باید با صفحه نمایش های مخصوص عصرها سایه زده شود.

توجه! در نور کم است که پتسای به ویژه به طور فعال توده رویشی را افزایش می دهد و کلم های زیبای تمام عیار را تشکیل می دهد.

مراقبت و تغذیه

سیستم ریشه کلم چینی سطحی و توسعه نیافته است و به همین دلیل این محصول نسبت به کمبود رطوبت در خاک بسیار حساس است. گیاهان جوان به ویژه از کمبود آب رنج می برند، بنابراین برای جلوگیری از خشک شدن لایه بالایی بستر باید به طور خاص به آنها آبیاری کرد.

کلم چینی باید به طور منظم تغذیه شود

کلم چینی در خاک سبک و مغذی با واکنش خنثی یا کمی قلیایی به خوبی رشد می کند. از آنجایی که پتسای یک محصول زودرس است، در 45 روز از فصل رشد خود فرصتی برای تخلیه خاک ندارد و بنابراین نیازی به کوددهی ندارد.

توجه! برخی از سبزی کاران برای تسریع رشد توده سبز، اغلب کلم چینی را با کودهای نیتروژنی و مالون تغذیه می کنند، اما به دلیل اینکه پتسای استعداد ژنتیکی برای تجمع نیترات دارد، نباید این کار را انجام داد!

کلم چینی برخلاف کلم سفید قوی خود، آبدار و لطیف است و بنابراین بیشتر تحت تأثیر آفات قرار می گیرد. یک خطر خاص برای پتسای، سوسک کک صلیبی است که برای بسیاری از باغبانان "سردرد" است. برای محافظت از کاشت کلم چینی خود در برابر تهاجم سوسک های مضر کک، باید:

• نهال ها را سخاوتمندانه آبیاری کنید (رطوبت از جوانه ها در برابر مهاجمان کوچکی که از رطوبت می ترسند محافظت می کند).
• زمین بین تخت ها را با گرد و غبار تنباکو مخلوط با خاکستر چوب خرد شده گرده افشانی کنید.
• گیاهان را با تزریق افسنطین، سر گوجه فرنگی یا ریشه قاصدک اسپری کنید.
• شوید، گشنیز و زیره را در کنار پتسای بکارید که بوی آن را سوسک های کک تحمل نمی کنند.
• کلم جوان را با اسپان باند، لوتراسیل یا هر آگروفیبر سبک دیگر بپوشانید.

کلم چینی را نمی توان با کودهای نیتروژن تغذیه کرد.

در صورتی که کلم چینی در زمین باز رشد می کند، دانه های آن اغلب بلافاصله در بستر کاشته می شود؛ در گلخانه ها، پتسای همیشه در نهال ها کشت می شود.

پرورش نهال کلم چینی

1. اگر می خواهید از بذرهایی که خودتان جمع آوری کرده اید برای به دست آوردن نهال استفاده کنید، قبل از کاشت، بذر را کالیبره کنید و فقط نمونه های سالم و بدون آسیب با قطر بیش از یک و نیم میلی متر را بگذارید.

2. دانه های انتخاب شده را به مدت 20 دقیقه در محلول 1% پرمنگنات پتاسیم غوطه ور کنید، سپس آنها را بشویید و به مدت 12 ساعت در محلول محرک رشد مثلا اپین قرار دهید.

بذرهای پتسای خریداری شده در فروشگاه، معمولاً به شکلی که برای کاشت آماده شده است به فروش می رسد (اطلاعات مربوط به چنین پردازشی باید روی کیسه ذکر شود) و بنابراین نیازی به پانسمان یا خیساندن ندارند!

بهتر است نهال کلم چینی را در گلدان های جداگانه پرورش دهید

مشاوره. سیستم ریشه ضعیف کلم چینی برداشت و پیوند را به خوبی تحمل نمی کند، بنابراین بهتر است بذرها را نه در یک سینی مشترک، بلکه در گلدان های ذغال سنگ نارس جداگانه یا کاست های کاشت مخصوص کاشت کنید.

3. گلدان ها را با خاک گیاهی سست جهانی یا بستر نارگیل پر کنید، با انگشت خود سوراخی به عمق یک سانتی متر در سطح خاک ایجاد کنید، 2-3 دانه کلم را در آنها قرار دهید و روی آنها را با خاک بپوشانید.

4. بستر را مرطوب کنید، ظروف کاشت را روی سینی قرار دهید، روی آنها را با شیشه بپوشانید و سینی را با گلدان در مکانی گرم و سایه دار (22-23 درجه سانتیگراد) قرار دهید.

5. در روز سوم شاخه های اول روی سطح زیرلایه بیرون می آیند و پس از یکی دو روز برگ های لپه روی نهال ها شکوفا می شوند. در این زمان لیوان را از روی نهال جدا کرده و سینی را به سمت نور حرکت دهید و دمای گلخانه را تا 18 درجه سانتی گراد کاهش دهید.

کلم چینی نیاز به آبیاری مکرر و فراوان دارد.

6. نهال پتسای را با خشک شدن بستر در ظروف کاشت آبیاری کنید. اگر تمام دانه های گلدان ها جوانه زده اند، در هر کدام از آنها یکی از قوی ترین جوانه ها را بگذارید.

7. در مرحله شکوفه دادن سومین جفت برگ واقعی (که مربوط به سن 26-28 روزگی است)، نهال کلم را به بستر گلخانه پیوند بزنید. طرح کاشت بهینه برای گیاهان جوان 20x30 یا 25x35 سانتی متر است.

کلم چینی هنگام رشد نیازی به نور مناسب ندارد

مراقبت بیشتر از کلم شامل شل کردن و مالچ کردن خاک، تپه کردن و آبیاری مکرر با استفاده از آبپاشی است.

رعایت تمام قوانین کشاورزی بالا، برداشت پربار از کلم چینی با کیفیت بالا را تضمین می کند.

مراقبت از کلم چینی - ویدئو

رشد کلم چینی - عکس

علاوه بر گوجه فرنگی های آبدار معمولی، خیار، هویج و سیب زمینی، سبزیجات عجیب و غریب روی میزها ظاهر می شوند - مارچوبه، کنگر فرنگی، سیب زمینی سیب زمینی، شاتوت. کلم چینی نیز از این قاعده مستثنی نیست، به بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی تبدیل شده و محبوبیت قابل توجهی به دست آورده است.

کلم پکن در گلخانه می رسد

درباره کلم چینی

کلم پکن یا به قول آن کلم چینی، منشأ خود را مدیون چین است که از نامش مشخص است. چینی ها اولین کسانی بودند که این محصول را کشت کردند و به لطف طعم آن و وجود تعداد زیادی مواد مفید برای بدن، کشت آن در سراسر جهان آغاز شد. نسبت به شرایط رشد بی تکلف و تفاوت چندانی با کلم سفید ندارد، می تواند توسط هر کسی، یک سبزی کار با تجربه یا یک آماتور تازه کار، رشد کند.

اما با این حال، پرورش کلم چینی رازها و ویژگی های ساده ای دارد.

انواع کلم پکن شیشه - سر کلم

انواع محبوب

کلم چینی یک محصول سبزی دوساله از خانواده کلم است و در عمل به عنوان یک گیاه یک ساله برای رشد در گلخانه استفاده می شود. در گلخانه رشد کرده است. پیش از این، تنها یک نوع کلم کشت شده چینی وجود داشت، اما با گذشت زمان وضعیت به طور قابل توجهی تغییر کرده است و پرورش دهندگان تعداد زیادی از گونه های ترکیبی را برای گلخانه ها ایجاد کرده اند. در میان محبوب ترین ها شایان ذکر است:

• انواع اواسط فصل "شیشه" با وزن سر تا 2 کیلوگرم. و برگهای چروکیده نرم هوا که به صورت خام مصرف می شوند، برای رشد در گلخانه ایده آل هستند.
• انواع "نیکا" برای تخمیر مناسب است، وزن سر تا 3 کیلوگرم؛
• گونه "بنای یادبود" با وزن بیش از 3 کیلوگرم، همچنین برای رشد در گلخانه سازگار است.
• نوع اولیه "Vesnyanka" با وزن میوه تا 300 گرم و دوره رسیدن کامل بیش از 40 روز.

کلم چینی از نوع Vesnyanka

ویژگی های پرورش کلم چینی در گلخانه

با وجود شباهت با کلم نسبی و سفید آن، فناوری کاشت و کشت محصول پکن تفاوت‌های جزئی خود را دارد که یکی از آنها توانایی دوبار برداشت است و اگر نهال را در خانه در گلخانه می‌روید، حتی سه تا.

انواع مدرن کلم چینی با تغییرات ناگهانی دما سازگار است؛ این گیاه مقاوم به سرما است و به راحتی دماهای پایین را تحمل می کند، اما با این حال، برای به دست آوردن برداشت با کیفیت بالا، این محصول باید در شرایط گلخانه ای کشت شود.

شاخه های کلم پکن باید در هر فنجان یک شاخه گذاشته شود.

اولین شاخه ها (اگر کاشت به خوبی انجام شود) می توانند در دمای مطلوب 3-4 درجه سانتیگراد ظاهر شوند و از سرماهای احتمالی بهاره تا 3 درجه سانتیگراد زیر صفر نمی ترسند. با وجود بی تکلف بودن آن در شرایط آب و هوایی، کلم چینی به گرما نیاز دارد و برای به دست آوردن عملکرد بالا، دمای مطلوب توصیه شده در گلخانه باید بین +15-20 درجه سانتیگراد باشد.

برای جلوگیری از ظهور شاخه ها، لازم است دسترسی نور به گیاه را تنظیم کنید؛ کلم چینی در شرایط کوتاه شدن ساعات روز رشد کامل پیدا می کند. یک قاب سایه دار بهترین سازگاری برای این نوع کلم است.

نهال کلم چینی آماده

یکی از ویژگی های مهم کشت این محصول، حساسیت آن به انواع عفونت ها و بیماری ها است.

همچنین لازم است از سطح مناسب محافظت در برابر انواع آفات اطمینان حاصل شود، زیرا کلم چینی بیشتر از بستگان سفید خود توسط آنها آسیب می بیند.

از آفات خطرناک می توان به سوسک کک چلیپایی اشاره کرد که مشکلات زیادی ایجاد می کند و مقابله با آن چندان آسان نیست.

سوسک کک چلیپایی کلم

• برای محافظت از گیاه در برابر تهاجم سوسک کک چلیپایی، باید زمان کاشت را در نظر گرفت - در اوایل بهار هنوز زمان برای ظاهر شدن ندارد و در اواخر تابستان دیگر ظاهر نمی شود.
• بهترین راه این است که گیاه را با پارچه نبافته بپوشانید که زیر آن کک به سختی زیر آن فرو می رود.
• این آفت مزاحم از خاکستر می ترسد، بنابراین توصیه می شود حتی قبل از ظاهر شدن اولین شاخه ها، تخت ها را با خاکستر درمان کنید.
• یک راه خوب برای مبارزه با سوسک کک، کاشت مخلوط، کاشت متناوب با گوجه فرنگی، سیب زمینی، خیار و سیر است.

برای دستیابی به برداشت، لازم است چرخش صحیح محصول را در نظر بگیرید - پیش سازهای رشد کامل حبوبات هستند - لوبیا، نخود فرنگی، سویا. محصولات سبزیجات - گوجه فرنگی، پیاز، خیار، کدو سبز، هویج.

پرورش کلم چینی از طریق نهال

همانطور که در بالا ذکر شد، کلم چینی را می توان با یا بدون نهال کشت کرد. مزیت رشد محصول از طریق نهال، گرفتن میوه های زودرس است.

کاشت نهال کلم چینی در زمین

هنگام استفاده از این روش و مراقبت مناسب، اولین برداشت باید پس از یک ماه جمع آوری شود.

کلم چینی پیوند و چیدن را به خوبی تحمل نمی کند، بنابراین توصیه می شود بذرها را در گلدان های ذغال سنگ نارس یا قرص های مخصوص بکارید که می توانید آن را در فروشگاه های تخصصی خریداری کنید. گلدان ها را با خاک ذغال سنگ نارس شل با افزودن کودهای معدنی پر کنید و آنها را با محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم برای اهداف ضد عفونی درمان کنید.

اوایل فروردین زمان مناسبی برای اولین کاشت بذر است. در گلدان های از قبل آماده شده با خاک، سوراخ هایی به عمق 1 سانتی متر ایجاد کنید و سه دانه بکارید و گلدان ها را در مکانی گرم و سایه قرار دهید. شاخه ها شما را منتظر نمی گذارند؛ اولین برگ ها در روز سوم ظاهر می شوند.

گیاهان جوان کلم چینی در گلخانه

اگر هر سه بذر جوانه زدند، یک جوانه قوی بگذارید.

با خشک شدن خاک نهال ها را آبیاری کنید و سه روز قبل از کاشت آبیاری را قطع کنید. پس از تشکیل چهار برگ (25 روز)، نهال ها را می توان به زمین باز منتقل کرد.

اخیراً کشت کلم چینی در بین سبزی کاران آماتور رواج یافته است. فن آوری برای رشد این سبزی مفید در گلخانه ها و در زمین های باز دارای برخی از ویژگی های خاص است.

کلم پکن، که اخیراً به ما رسید، بلافاصله عاشق لذیذهای روسی و باغداران داخلی شد.

چرا این سبزی برای مصرف کنندگان جذاب است؟ کشاورزانی که آن را پرورش می دهند به دلیل سهولت مراقبت، زودرس بودن و روشی که به سرعت وزن آن را افزایش می دهد و برداشت خوبی دارد، جذب می شوند.

به دلیل مفید بودن برای بیماری های مختلف معده و روده و همچنین بیماری های قلبی عروقی، نیازمندان تغذیه رژیمی را به خود جذب می کند.

یک تصور غلط رایج وجود دارد که کلم چینی منحصراً یک سبزی سالاد است که برای پردازش آشپزی مناسب نیست. این درست نیست. این کلم را می توان آب پز یا خورش کرد و همچنین نمک زد، تخمیر و حتی خشک کرد. سوپ کلم خوشمزه تولید می کند، ارزش غذایی آن بدتر از کلم سفید نیست و از نظر فواید و خواص دارویی حتی از آن پیشی می گیرد.

انواع و ویژگی های بیولوژیکی

کلم چینی به اشکال زیر موجود است:

• فرم بدون برگ؛
• نیمه سر با سر باز در بالا;
• کلم با سر کاملا بسته.

شکل کلم زودتر از سایرین می رسد و دارای سرهای شل و بزرگ معمولاً کشیده به وزن 2.5 کیلوگرم است.

این کلم از سایه نمی ترسد و حتی در نور ضعیف نیز به خوبی رشد می کند.

فصل رشد آن بسیار کوتاه است. در حال حاضر پس از 3-4 هفته پس از کاشت بذرها در خاک محافظت شده، زمانی که شاخه ها از قبل 5-6 برگ دارند، می توان آنها را در سالاد مصرف کرد و پس از یک و نیم تا دو ماه یک کلم کامل تشکیل می شود.

از آنجایی که نسبت به سرما کاملاً مقاوم است، از بذرهایی که قبلاً در دمای 4-5 درجه سانتیگراد جوانه می زند. او از یخبندان تا -3 درجه سانتیگراد نمی ترسد. در مطلوب ترین دما برای رشد، 22-20 درجه سانتی گراد، دوره جوانه زنی آن از بذر 3-4 روز است. برای تشکیل سر کلم، دمای 15-16 درجه سانتیگراد مطلوب تر است. اگر دما بیشتر باشد، کلم به سرعت ساقه گل خود را بیرون می اندازد.

آبیاری برای این کلم ضروری است اما آبیاری زیاد برای آن مضر است.

انواع محبوب

رشد کلم چینی در زمین باز و در گلخانه ها مستلزم انتخاب گونه های خاصی است. محبوب ترین آنها عبارتند از:

• "پکن اکسپرس" متعلق به رقم اواسط اولیه است و در حدود 70-75 روز می رسد.
• "انار". به عنوان میان فصل طبقه بندی می شود و در 65-70 روز می رسد.
• "لیوباشا." به عنوان اواسط فصل طبقه بندی می شود و تقریباً در 68-72 روز می رسد.

ویژگی های کشت

روش های رشد زیر برای این کلم معمولی است:

1. در زمین باز رشد می کند
2. استفاده از روش نهال با کاشت بذر در نوار کاست برای نهال در اوایل فروردین و کاشت بعدی نهال در اوایل اردیبهشت در گلخانه

روش کاشت

• ارقام پاییزه در اواخر تیرماه مستقیماً در زمین باز گلخانه کاشته می شوند و کلم ها از اواخر شهریور تا اولین یخبندان های پاییزی برداشت می شوند.

رشد در خاک محافظت شده اغلب به شکل یک متراکم کننده خاک برای خیار یا گوجه فرنگی انجام می شود، کمتر به عنوان یک محصول مستقل.

• در زمستان، بذر گونه های بهاره در اوایل ماه مارس کاشته می شود. سرهای کاملاً رسیده کلم از اواخر ماه مه قطع می شوند.
• در گلخانه های فیلم، بذر گونه های پاییزی در اوایل مرداد کاشته می شود. کلم های کاملا رسیده از اوایل اکتبر قطع می شوند.

کلم پکن باید با در نظر گرفتن حساسیت آن نسبت به پیوند و آسیب به ریشه، با استفاده از روش نهال کشت شود. مزیت روش کاشت نهال کوتاه بودن دوره رسیدگی 20-35 روزه از کاشت نهال در باغ است.

روش کاشت در گلخانه های فیلم باعث رسیدن 6-8 روز دیرتر نسبت به روش نهال می شود.

خاک و کود

برای افزایش حاصلخیزی خاک، آن را با فضولات پرندگان، مواد آهک، هوموس و سولفات پتاسیم کود می دهند. چند هفته پس از کاشت، گیاهان با اوره بارور می شوند.

ویژگی های فناوری کشاورزی

اگر کلم چینی در گلخانه به عنوان محصول همراه برای فشرده سازی خاک رشد کند، پس از ظاهر شدن 4 برگ روی شاخه ها، ابتدا نازک می شود و پس از شروع رشد محصولات اصلی، حذف می شود. اگر محصول اصلی باشد، زمانی برداشت می شود که ارتفاع بوته ها به 10-15 سانتی متر برسد و 10-15 برگ روی آنها ظاهر شود. نباید منتظر بمانید تا سر کلم ها کاملاً رسیده و شاخه های گل آزاد شوند، بلکه باید از اوایل ژوئن آنها را قطع کنید.

هنگام کشت کلم حتما از روش رج استفاده کنید. بذرها را باید روی پشته بسترها به عمق 1-2 سانتی متر بکارید و نه تنها تپه شدن، بلکه هرگونه ریزش خاک به سمت شاخساره ها در هنگام وجین و کشت بین ردیفی کاملاً از بین می رود.

همانطور که می بینید، فناوری کشاورزی برای پرورش کلم چینی پیچیده تر از هر محصول دیگری نیست. بنابراین، با انتخاب روشی که به بهترین وجه با توانایی های خود سازگار است، می توانید چندین برداشت از این سبزی ارزشمند را در یک فصل به دست آورید.

کلم پکن (فیلم)

برای اینکه مطالب را از دست ندهید، با کلیک بر روی دکمه زیر، مطمئن شوید که آن را در شبکه اجتماعی VKontakte، Odnoklassniki، Facebook ذخیره کنید.

کلم چینی یا چینی، با وجود منشأ آن، می تواند در روسیه کشت شود، اما برای این کار باید ویژگی ها و قوانین کشت را بدانید. در این مقاله تمام پیچیدگی های این فرآیند را درک خواهیم کرد.

تعداد زیادی از انواع کلم چینی در انتخاب جهانی وجود دارد. برداشت چنین سبزیجاتی را می توان در هر منطقه آب و هوایی به دست آورد، اما با رعایت قوانین خاصی.

به عنوان مثال، ارقام اولیه در گلخانه ها احساس بهتری دارند. در مناطق جنوبی کشور ما، سایه زدن گیاهان ضروری است که باعث کوتاه شدن ساعات نور روز می شود.

ویکتوریا

یک رقم زودرس، طعم عالی و عطر دلپذیری دارد. از میوه ها برای تهیه سالاد و سایر غذاها استفاده می شود و برای عملیات حرارتی مناسب است. سبزیجات به شکل استوانه ای، دراز با برگ های متراکم و شل به رنگ سبز روشن هستند. فصل رشد واریته ویکتوریا در عرض 2 ماه است.

ماندارین نارنجی

یک رقم زودرس که می تواند در طول دوره گرم رشد کند. در شرایط آب و هوایی مساعد، میوه های محصول 40 روز از لحظه کاشت نهال در زمین باز می رسد. سر کلم کوچک است، وزن آنها از 1 کیلوگرم تجاوز نمی کند. تنوع شرایط استرس زا را تحمل می کند و برای کشت در سیبری مناسب است.

مارفا

گونه ای مقاوم در برابر سایه، زودرس با فصل رشد 40-42 روز. این کلم دارای برگ های نسبتا بزرگ و پهن و پالپ خوش طعمی است. حداکثر وزن کلم 1.5 کیلوگرم است. کاشت بذر برای نهال در ده روز دوم آوریل انجام می شود؛ دانه ها از اواسط اردیبهشت در زمین باز کاشته می شوند.

انار

واریته میان فصل، دارای میوه های بزرگ با وزن تا 2.5 کیلوگرم است. سر کلم ها به شکل کشیده و دارای برگ های سبز تیره محکم هستند. انار در برابر بسیاری از بیماری ها به ویژه نکروز مقاومت نشان می دهد. اولین برداشت کلم 70-75 روز پس از کاشت بذر به دست می آید.

بیان

این تنوع برای رشد در گلخانه و زمین باز مناسب است. این یک گیاه بی تکلف است که در برابر تغییرات دمایی ناگهانی مقاوم است. سر کلم به رنگ سبز روشن است و وزن آن تا 2 کیلوگرم می رسد. پکن اکسپرس را می توان برای کشت در سیبری استفاده کرد.

استونفلای

یک رقم بسیار زودرس، 35 روز از لحظه کاشت بذر در گلخانه می رسد. سر کلم کوچک، آبدار، مناسب برای تهیه سالاد است.

لیوان شراب

نگهداری واریته اواسط دیررس با فصل رشد 70 روزه بسیار سخت است، بنابراین بهتر است این سبزی را در جنوب کشورمان پرورش دهیم. سر کلم متراکم است و وزن آن تا 2 کیلوگرم می رسد.

نحوه رشد صحیح نهال کلم چینی

کشت محصول مورد نظر می تواند با استفاده از مواد نهال یا با کاشت مستقیم بذر در زمین باز انجام شود. کلم چینی یک گیاه مقاوم در برابر سرما محسوب می شود؛ دانه های آن می توانند در دمای هوای +4-5 درجه جوانه ایجاد کنند، اما توسعه فشرده در محدوده +15 ... + 22 درجه امکان پذیر است. هنگامی که گرم شدن رخ می دهد، محصول گل آذین را بیرون می اندازد. این پدیده اغلب در شرایط ساعات طولانی روز رخ می دهد.

به دلیل نیاز به کاهش ساعات نور روز، کاشت محصول از نهال در اوایل بهار یا اواخر پاییز توصیه می شود. گاهی اوقات توصیه می شود یک رژیم روشنایی خاص ایجاد کنید. در این مورد، اولین برداشت میوه در عرض یک ماه از لحظه کاشت گیاهان در زمین باز به دست می آید.

زمان کاشت کلم چینی برای نهال

کاشت مواد بذر کلم چینی باید حدود یک ماه قبل از کاشت مورد نظر نهال در یک مکان دائمی انجام شود. برای به دست آوردن برداشت زودهنگام، نهال ها را در ده روز آخر اسفند یا اوایل فروردین می کارند. هنگام رشد نهال ها برای به دست آوردن برداشت برای مصرف زمستانه، کاشت غلات در پایان ژوئن انجام می شود.

آماده سازی بذر برای کاشت

بذر کلم چینی خریداری شده نیازی به آماده سازی خاصی ندارد، آنها را می توان بلافاصله بدون خیساندن قبلی در زمین کاشت. اگر از مواد بذر خود استفاده می کنید، دانه ها باید از قبل جوانه بزنند، که به شما امکان می دهد ظرفیت جوانه زنی آنها را تعیین کنید.

برای انجام این کار، آنها را روی گاز مرطوب که در چندین لایه تا شده قرار می دهند. سپس ظرف حاوی دانه ها را در جای گرم قرار دهید و صبر کنید تا جوانه ها ظاهر شوند. جوانه زنی آنها 3-5 روز از لحظه کاشت شروع می شود.

اگر این اتفاق نمی افتد یا نهال ها نادر هستند، باید دانه های دیگری مصرف کنید.

آماده سازی خاک برای کاشت

در عمل، چندین گزینه برای مخلوط خاک برای کاشت نهال کلم چینی استفاده می شود:

خاک رس و پیت به نسبت مساوی با افزودن 10 گرم خاکستر چوب و کود معدنی پیچیده (به ازای هر 10 کیلوگرم مخلوط).

2 قسمت هوموس و 1 قسمت بستر نارگیل.

کاشت بذر برای نهال

محصول مورد نظر از پیوند به خوبی زنده نمی ماند، بنابراین بذرها را نه در یک جعبه معمولی، بلکه در گلدان های ذغال سنگ نارس (2-3 دانه در هر ظرف) کاشت. مواد بذر در زیرلایه مواد مغذی تا عمق 1.5 سانتی متر دفن می شود. پس از این، ظروف نهال را در مکانی گرم اما تاریک قرار می دهند تا زمانی که نهال ها ظاهر شوند.

مراقبت از نهال

پس از ظهور اولین شاخه ها، نهال ها به یک طاقچه با نور مناسب منتقل می شوند. در این مرحله از توسعه، دمای اتاق باید در +7 ... + 8 درجه حفظ شود. برای این کار یک ایوان یا بالکن لعاب دار مناسب است.

مراقبت بیشتر از نهال ها شامل آبیاری دوره ای با آب گرم و ته نشین شده است. خاک باید با خشک شدن لایه بالایی زیرلایه مواد مغذی مرطوب شود. پس از انجام این روش ها، لازم است خاک را با دقت شل کنید، که از رکود رطوبت جلوگیری می کند.

وقتی نهال ها دو یا سه برگ واقعی در گلدان دارند، یکی از سالم ترین گیاهان را بگذارید و بقیه را بچسبانید.

شیرجه رفتن

قبلاً گفتیم که نهال کلم چینی پیوند را به خوبی تحمل نمی کند ، بنابراین بذرها بلافاصله در ظروف جداگانه کاشته می شوند. این به شما این امکان را می دهد که فرآیند غواصی را دور بزنید.

نحوه پیوند نهال کلم چینی در زمین باز

نهال های کلم چینی همراه با گلدان های ذغال سنگ نارس به زمین باز منتقل می شوند. در آینده، این ظروف حل می شوند و مواد مغذی اضافی برای رشد گیاه فراهم می کنند.

10 روز قبل از تاریخ کاشت مورد انتظار، گیاهان در هوای آزاد سفت می شوند و به تدریج زمان افزایش می یابد. نهال ها را می توان پس از گذراندن یک روز بیرون از خانه در یک مکان دائمی کاشت.

طرح کاشت

چندین طرح برای کاشت کلم چینی در زمین باز وجود دارد:

1. اگر از گیاه به عنوان محصول سالاد استفاده شود، بین نهال های منفرد در هر دو جهت 25 سانتی متر فاصله باقی می ماند.
2. برای تشکیل کلم کلم باید از الگوی 35*35 یا 50*50 سانتی متر پیروی کنید.

این الزام برای کاشت سبزیجات به طور مستقیم در زمین باز معتبر است.

هنگام استفاده از نهال از الگوی 30*50 سانتی متری پیروی کنید.

برای به دست آوردن برداشت خوب میوه و جلوگیری از پیچ و مهره، کاشت سبزی باید در اوایل بهار یا پاییز انجام شود.

کاشت بذر در زمین

برای رشد کلم چینی بدون نهال، باید محل مناسبی را انتخاب کنید. پیشینیان ایده آل فرهنگ مورد بحث عبارتند از:

• سیر؛
• هویج؛
• خیارها

کاشت غلات در خاکی که بستگان نزدیک کلم (خردل یا تربچه، تربچه) قبلاً رشد کرده بودند، توصیه نمی شود.

بذرها در خاکی که قبلا حفر شده است کاشته می شوند. سوراخ های کاشت در باغ بر اساس الگوی از پیش انتخاب شده 35*35 یا 50*50 سانتی متر ساخته می شود. به هر سوراخ 10-15 گرم خاکستر چوب و 0.5 کیلوگرم مواد آلی (کمپوست یا هوموس) اضافه می شود.

پس از یک هفته از لحظه کاشت، شاخه ها باید ظاهر شوند. در این لحظه، جوانه توسعه یافته باید در سوراخ باقی بماند، بقیه باید نیشگون بگیرد.

تاریخ کاشت کلم چینی

زمان کاشت بذر در زمین باز به دمای هوا بستگی دارد. شرایط ایده آل برای رشد این کلم دمای +16…+22 درجه در نظر گرفته شده است. افزایش یا کاهش مقادیر توصیه شده منجر به تشکیل دمگل می شود.

برای روش کشت بدون دانه از دو دوره مساعد برای کاشت بذر استفاده می شود: 25 آوریل تا 5 می، 25 ژوئن تا 15 جولای.

مراقبت از کلم در باغ

پرورش کلم چینی مستلزم رعایت قوانین خاصی از سوی باغبان است. نهال های تازه کاشته شده باید با آگروفیبر یا هر ماده غیر بافته دیگری پوشانده شوند. این اجازه می دهد:

1. محافظت از محصولات در برابر یخبندان های احتمالی یا تغییرات ناگهانی دما؛
2. گیاهان را از پرتوهای سوزان خورشید سایه می اندازد.
3. سیستم ریشه کلم را از پوسیدگی در دوره های بارانی طولانی مدت محافظت می کند.
4. به شما امکان می دهد نهال ها را از آفات، سوسک های کک صلیبی پنهان کنید.

دو هفته پس از کاشت نهال در بستر باغ، منطقه با مالچ ساخته شده از کاه شکسته و ذغال سنگ نارس پوشانده می شود. نیازی به بالا بردن محصول نیست، یک لایه ضخیم از مواد آلی رطوبت خاک را حفظ کرده و از رشد علف های هرز جلوگیری می کند.

اقدامات بعدی برای مراقبت از کلم شامل آبیاری دوره ای و کود دهی، شناسایی و محافظت از سبزیجات در برابر بیماری ها و آفات است.

آبیاری و کود دهی

کلم چینی به آبیاری منظم و فراوان نیاز دارد. توصیه می شود هفته ای یکبار خاک را با آب گرم مرطوب کنید. مایع را باید زیر ریشه گیاه ریخت.

تماس آب با برگ ها باعث آفتاب سوختگی می شود.

برای رشد بهتر گیاه، آبیاری باید در صبح یا عصر بعد از غروب آفتاب انجام شود. در مورد دوم، توصیه می شود از آب گرم دم کرده در طول روز استفاده کنید.

اولین کود دهی دو هفته پس از کاشت نهال به خاک اعمال می شود. برای این منظور می توان از راه حل های زیر استفاده کرد:

• تزریق 10٪ مولین (1 کیلوگرم در هر 10 لیتر آب)؛
• 5% تزریق فضولات پرندگان (500 گرم ماده آلی در هر 10 لیتر مایع)؛
• تزریق گیاهان یا گزنه.

هنگام کوددهی کلم با کود، برای هر بوته 1 لیتر محلول استفاده می شود. برای محصولات بهاره، سه تغذیه از این قبیل ضروری است. گیاهان کاشته شده در تابستان دو بار در طول فصل رشد تغذیه می شوند.

کوددهی برگی نیز به بهبود عملکرد کلم چینی کمک می کند. برای تهیه چنین ماده ای 2 گرم اسید بوریک را در یک لیتر آب داغ جوشانده رقیق کرده سپس با آب سرد حجم آن را به 10 لیتر برسانید. درمان محصولات در عصر بر روی برگ ها انجام می شود.

برداشت و نگهداری کلم چینی

برای بهبود نگهداری و جلوگیری از ایجاد پوسیدگی، توصیه می شود سر کلم را در هوای خشک برش دهید. میوه های جمع آوری شده در یک اتاق خنک و خشک با محدوده دمایی 0…+2 درجه نگهداری می شوند. سبزیجات روی قفسه ها گذاشته می شوند یا در جعبه ها بسته بندی می شوند.

بازرسی دوره ای از سر کلم از نظر برگ های خشک و مناطق پوسیده انجام شود.

بیماری ها و آفات کاهو

کلم چینی مانند سایر سبزیجات چلیپایی می تواند در طول فصل رشد تحت تأثیر بیماری ها و آفات مختلفی قرار گیرد.

ابتدا بیایید با بیماری های اصلی این سبزی آشنا شویم:

1. ساق سیاه بر جوانه های در حال ظهور نهال های کلم تأثیر می گذارد. علامت اصلی بیماری سیاه شدن و باریک شدن ساقه محصول است که نرسیدن مواد غذایی به برگ ها را دشوار می کند و باعث مرگ گیاه می شود. برای جلوگیری از رشد ساق سیاه، باید خاک و مواد بذر را ضد عفونی کنید و قوانین مراقبت از نهال را رعایت کنید. توسعه این بیماری با درجه حرارت پایین و رطوبت زیاد هوا و همچنین کاشت متراکم گیاهان جوان افزایش می یابد.
2. بیماری باکتریایی ریشه کلم باعث ضخیم شدن سیستم ریشه کلم می شود. در نتیجه این اثر، سلول ها تغییر شکل می دهند و اجازه نمی دهند مواد مغذی به راحتی از آن عبور کنند. گیاه آسیب دیده زرد می شود و شروع به خشک شدن می کند. توسعه این بیماری با رطوبت زیاد خاک و دانه های کم کیفیت و همچنین خاک اسیدی تسهیل می شود. برای جلوگیری از پیشرفت بیماری، قبل از کاشت نهال، خاک را در کوره کلسینه می کنند و سپس با محلول پرمنگنات پتاسیم می ریزند. خاکستر چوب یا آهک علاوه بر این به خاک اسیدی اضافه می شود.
3. بیماری قارچی کپک خاکستری قسمت بالای زمین محصول را در طول دوره رسیدن میوه یا در زمان ذخیره سازی تحت تاثیر قرار می دهد. علائم بیماری ظاهر شدن لکه های قهوه ای روی برگ کلم است. پس از مدتی، یک پوشش خاکستری رنگ روی نواحی آسیب دیده ایجاد می شود. سمپاشی بوته ها با قارچ کش ها به عنوان مثال آمیستار به شکست این بیماری کمک می کند.

کلم چینی گیاهی نسبتاً سخت برای مراقبت در نظر گرفته می شود. برای به دست آوردن چنین سبزیجاتی باید دانش اولیه در مورد پرورش آنها را داشته باشید. نکات ما را عملی کنید و برداشت خوبی از کلم چینی خواهید داشت.