نحوه کاشت اسفناج در زمین باز اسفناج - کاشت و مراقبت از محصولات برگی

به لطف برگ های جوان آن، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی، محبوبیت اسفناج مدت هاست که به طور پیوسته در سراسر جهان در حال افزایش است. به سختی می توان گیاهی به اندازه اسفناج مفید و بی تکلف پیدا کرد که حتی ساکنان تابستانی مبتدی نیز می توانند در زمین باز پرورش دهند و از آن مراقبت کنند.

اسفناج یک محصول سبزی زودرس است. از لحظه کاشت تا جمع آوری اولین دسته برگ ها، 30-40 روز می گذرد. در عین حال، گیاه سرما را به خوبی تحمل می کند و نیازی به مراقبت پر زحمت ندارد. تعجب آور نیست که در طول دوره گرم در اکثر مناطق کشور می توانید نه یک، بلکه چندین محصول را بدست آورید. این خاصیت گیاه هم مورد استفاده ساکنان تابستانه و هم مزارع بزرگ زراعی است.

با این حال، هنگام تسلط بر پرورش اسفناج در زمین باز، باید بدانید که این گیاه یک روز کوتاه است. زمانی که ساعات روشنایی روز از 14 ساعت بیشتر شود، اسفناج رشد برگ ها را متوقف می کند و یک دمگل تشکیل می دهد. از این گونه گیاهان دیگر برای غذا استفاده نمی شود.

برای اینکه تا جای ممکن خود و عزیزانتان را با سبزی های سالم و خوش طعم نوازش کنید، باید گونه هایی را انتخاب کنید که تا حد امکان در برابر گلدهی مقاوم باشند و اسفناج را در اوایل بهار و همچنین از نیمه دوم تیرماه تا پایان گلدهی بکارید. برداشت پاییزی را بدست آورید

کاشت و مراقبت از اسفناج در زمین باز در فصل بهار

می توانید اسفناج را از طریق نهال هایی که در خانه به دست می آورید یا با کاشت بذر مستقیماً در زمین پرورش دهید. روش دوم بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد و به دلیل مقاومت گیاه به سرما، اولین دانه اسفناج به محض یخ زدایی در خاک می ریزد.

در منطقه میانی این اتفاق در اواسط آوریل رخ می دهد. اگر هوای بهار گرم نباشد، محصولات را می توان با مواد غیر بافته ای پوشانده، که زیر آن جوانه ها می توانند تا 8- درجه سانتیگراد یخبندان را تحمل کنند.

برای تسهیل نوک زدن و محافظت در برابر عفونت، بذر اسفناج را در محلول صورتی گرم پرمنگنات پتاسیم به مدت 12 تا 18 ساعت قبل از کاشت نگهداری می کنند و سپس خشک می کنند تا مانند قبل آزاد شوند.

اسفناج را در عمق 1.5 تا 3 سانتی متر می کارند، برای جلوگیری از عمیق شدن بذرها پس از آبیاری، خاک بسترها را پس از کاشت غلت می دهند. حداقل 30 سانتی‌متر بین ردیف‌ها و 5 تا 8 سانتی‌متر بین دانه‌ها فاصله بگذارید. این به گیاه اجازه می‌دهد تا گل سرخی را تشکیل دهد و نگهداری از اسفناج را هنگام رشد در زمین باز آسان‌تر کند.

اگر اولین کاشت در آوریل رخ دهد، آخرین کاشت تابستانی در پایان ژوئن انجام می شود. کاشت نوار نقاله در فواصل 3-4 هفته به شما کمک می کند که سبزی تازه را کم نکنید. از ده روز پایانی تیرماه، کاشت از سر گرفته شده و تا اواسط مردادماه و در مناطق جنوبی حتی تا اواسط شهریور ادامه دارد. حتی خطوط سبز 10 تا 14 روز پس از کاشت در بسترها ظاهر می شود.

با بهره گیری از مقاومت بذرها در برابر سرما و زود رسیدن اسفناج، قبل از زمستان نیز کاشته می شود. بذرها در ماه اکتبر در زمین کاشته می شوند و در بهار بلافاصله پس از آب شدن برف، شاخه های دوستانه این گیاه مفید و بی تکلف در بسترها ظاهر می شوند.

زمین برای رشد اسفناج در زمین باز

موفقیت کاشت اسفناج تا حد زیادی به انتخاب محل صحیح و آماده سازی اولیه خاک بستگی دارد. این گیاه بسترهای باز و روشن با خاک هوادهی شده و کمی اسیدی حاوی بسیاری از مواد مغذی را ترجیح می دهد.

درمان پاییزی تخت ها به افزایش تأثیر کاشت در زمین باز و مراقبت از اسفناج در بهار کمک می کند:

• آنها در اعماق حفر شده اند.
• در صورت لزوم برای اکسیداسیون، آرد دولومیت را اضافه کنید.
• خاک با کودهای شیمیایی به میزان 15 گرم نمک پتاسیم و 30 گرم در هر متر سطح مخلوط می شود.
• هنگام حفاری، هوموس یا کود دامی اضافه می شود.

در بهار، در خاک های فقیر، بسترها با اضافه کردن 20 گرم اوره در هر متر کود اضافی انجام می شود. خاک متراکم با ماسه و ذغال سنگ نارس مخلوط می شود. این امر مراقبت بعدی از اسفناج را در هنگام رشد در زمین باز ساده می کند.

مراقبت از اسفناج هنگام رشد در زمین باز

مراقبت از اسفناج زیاد سخت نیست و شامل آبیاری منظم، علف های هرز و شل شدن خاک بین ردیف ها است. در حالی که گیاهان کوچک هستند، مهم است که از تشکیل یک پوسته متراکم که مانع تشکیل گل سرخ و نفوذ رطوبت می شود، جلوگیری شود.

در مرحله 2-3 برگی، گیاهان نازک می شوند. اگر نهال ها را با دقت جدا کنید، می توان آنها را دوباره کاشت تا شکاف های موجود در سایر مکان های بستر باغ پر شود.

اسفناج باید سخاوتمندانه و اغلب مصرف شود. برای اینکه به کاشت آسیبی نرسد، استفاده کنید. این کار تا 10 لیتر آب در هر متر مساحت مصرف می کند که به شما امکان می دهد با دقت و عمیق خاک را با رطوبت اشباع کنید.

هر گونه تنوع اسفناج، زمانی که در زمین باز رشد می کند، مراقبت از کاشت لزوماً شامل محافظت از گیاهان در برابر پرتوهای سوزان خورشید است. هنگامی که دمای هوا از 26 درجه سانتیگراد بالاتر می رود، بسترها در زیر مواد غیر بافته پنهان می شوند یا از روش های سایه اندازی دیگر استفاده می شود. اگر از این اقدام غفلت کنید، خطر ایجاد دمگل افزایش می‌یابد، برگ‌ها شادابی خود را از دست می‌دهند و درشت‌تر می‌شوند.

با آماده سازی مناسب بسترها و تغذیه کافی، اسفناج به سرعت رشد می کند و در عرض 3-2 هفته اولین برگ های سبز سفره را تولید می کند. اگر رشد مهار شود، تیغه های برگ کوچک است، گل سرخ ضعیف است، بدیهی است که گیاهان باید با کود نیتروژن تغذیه شوند. دانه ها باید به عمق 2-5 سانتی متر در خاک فرو شوند و سپس بسترها آبیاری شوند.

ویدئویی در مورد زمان کاشت اسفناج

اسفناج یک گیاه سالم کم کالری است که به دلیل محتوای بالای ویتامین ها و مواد معدنی ارزش دارد. تمام مزایای آن پس از برش، پختن و انجماد حفظ می شود و این یکی از دلایل کاشت آن در سایت شما است. پرورش و مراقبت از اسفناج نیازی به تلاش فیزیکی زیادی از شما ندارد. مقاله را با دقت بخوانید و موفق خواهید شد!

اسفناج از نظر محتوای مواد مفید در میان سبزیجات و سبزیجات پیشرو است. جای تعجب نیست که فرانسوی ها او را "پادشاه" می نامند.

حاوی مقدار زیادی پروتئین، اسیدهای چرب آلی، فیبر، تمام ویتامین های گروه B، اسید اسکوربیک، کاروتن، کلسیم، آهن، روی، سلنیوم است.

اسفناج برای کاهش هموگلوبین، بیماری های عروقی و قلبی، بیماری های چشمی و دیابت مفید است. برای مشکلات دستگاه گوارش ضروری است، به همین دلیل است که به آن "جارو برای روده" می گویند.

بهبود وضعیت لثه و دندان، تقویت عروق خونی، کمک به مبارزه با آسم و تومورها. اسفناج فرآیندهای متابولیک را عادی می کند، سموم و مایعات اضافی را از بدن خارج می کند - متخصصان تغذیه به شدت توصیه می کنند آن را در رژیم غذایی کسانی که می خواهند وزن کم کنند و زیبایی را حفظ کنند، بگنجانند.

توضیح کوتاه

اسفناج گیاهی علفی یکساله است که ارتفاع آن به 30-40 سانتی متر می رسد و گل سرخی از 10-12 برگ تشکیل می دهد. برگها می توانند چروکیده یا صاف، گرد یا مستطیلی باشند - این بستگی به تنوع دارد. انواع زیادی وجود دارد. محبوب ترین آنها "ویکتوریا"، "غول پیکر"، "توت فرنگی"، "گودری"، "ماتادور" هستند.

مراقبت از این گیاه آسان است و سرما را به خوبی تحمل می کند. طعم اصلی دارد. بسیاری از مردم اسفناج را با خاکشیر اشتباه می گیرند. بله، آنها شبیه به هم هستند، اما طعم آنها کاملا متفاوت است. خاکشیر دارای طعمی ترش و برجسته، اسفناج دارای طعمی تصفیه شده، با تلخی جزئی و ترشی ملایم است.

کاشت صحیح اسفناج

برای کاشت اسفناج، نیازی به داشتن مناطق بزرگ نیست - حتی در یک گلدان کوچک نیز احساس خوبی خواهد داشت. بهتر است در مناطق باز و گرم شده و محافظت شده از وزش باد کاشته شود. سلف های ترجیحی کلم، خیار، سیب زمینی، پیاز، گوجه فرنگی، لوبیا هستند. زمان فرود اهمیت خاصی ندارد. با این حال، باغبانان باتجربه کاشت آن را در پاییز توصیه می کنند، به شرطی که خاک سبک باشد و محل زندگی آینده روی یک تپه کوچک واقع شده باشد.

یکی از مزایای اسفناج زودرسی آن است که به این معنی است که چندین بار کاشت مجاز است. آیا می خواهید در طول تابستان برای خود سبزی تهیه کنید؟ کاشت محصول به روش تسمه نقاله از مارس تا اوت. آیا می خواهید در اوایل بهار برداشت کنید؟ کاشت زمستانه در ماه نوامبر انجام می شود.

خاک باید چگونه باشد؟

لوم شنی و لوم برای اسفناج مناسب ترین هستند. خاک باید زهکشی شده و مغذی باشد. اسیدیته از اهمیت بالایی برخوردار است. باید با 6.8-7.0 مطابقت داشته باشد. اگر خاک سنگین است، مواد آلی باید اضافه شود. خاک از قبل آماده شده است. با دقت حفر می شود و با کمپوست، هوموس و مخلوط فسفر و پتاسیم بارور می شود. اگر خاک خیلی اسیدی باشد، آهک، آرد دولومیت یا گچ وضعیت را نجات می دهد. هنگام کاشت در بهار، خاک در پاییز آماده می شود و در هنگام کاشت در پاییز، بهار یا تابستان.

از طریق بذر یا از طریق نهال؟

اسفناج را می توان از طریق نهال یا بذر کاشت، اما روش دوم رایج تر است. این با این واقعیت توضیح داده می شود که نهال ها در زمین باز کمتر ریشه می گیرند.

اگر هنوز تصمیم به استفاده از روش نهال دارید، به انواع گرما ترجیح دهید. بذر اسفناج را در جعبه های پلاستیکی با خاک مغذی در اواخر اسفند یا اوایل فروردین بکارید. آنها را بیش از حد عمیق نکنید - فقط آنها را روی سطح پخش کنید، آنها را با زمین بپوشانید و کمی آنها را فشرده کنید. کاشت ها را با شیشه یا فیلم بپوشانید، آنها را در یک مکان گرم قرار دهید و منتظر جوانه زدن باشید. پس از این اتفاق، پوشش محافظ برداشته می شود و جعبه ها روی طاقچه قرار می گیرند. آب را فراموش نکنید. زمانی که زمین به خوبی گرم شد می توانید نهال ها را در خاک بکارید. در مرحله اولیه، حفاظت از کاشت در برابر نور شدید خورشید و تغییرات دما با استفاده از قوس ها و آگروفیبر ضروری است.

پرورش اسفناج از دانه ها بسیار ساده تر است. بذر نیاز به آماده سازی اولیه ندارد، اما کارشناسان همچنان توصیه می کنند آن را به مدت 24 ساعت در آب گرم خیس کنید و سپس خشک کنید. در خاک تهیه شده شیارهای کم عمقی تشکیل می شود و بذرها در آنها به عمق 2 سانتی متر کاشته می شود و فاصله تک دانه ها 3 سانتی متر و بین ردیف ها 30 سانتی متر است مصرف بذر 5 گرم می باشد. در هر 1 متر مربع اسفناج را می توان به طور مداوم، از آوریل تا اوت (هر 20-25 روز) کاشت.

بهترین زمان برای کاشت بهاره ده روز اول اردیبهشت است. اوایل ژوئن در حال برداشت هستید. اسفناج در تابستان سریعترین رشد را دارد. به هر حال، اعتقاد بر این است که برداشت تابستانی خوشمزه ترین است.

گیاهان با سرعتی سریع جوانه می زنند - لحظه ای را که زمان جمع آوری آنها فرا می رسد را از دست ندهید. در غیر این صورت، جوانه ها هدر می روند. کاشت اسفناج در آبان ماه که دمای هوا به زیر صفر درجه می رسد خوب است. به این ترتیب تضمین می شود که سبزی تازه را 2 هفته زودتر از حد معمول دریافت کنید.

شما باید این را بدانید!

برای به دست آوردن نهال های یکنواخت، حتما خاک را فشرده کنید. اگر خشک است آب و مالچ بزنید. گیاهان به طور فعال در ساعات طولانی نور روز و دمای بالا رشد می کنند. اگر ساعات روز کوتاه و دما پایین باشد، اسفناج به سرعت یک فلش را تشکیل می دهد. این را در نظر بگیرید و سبزی را در بسترهای عایق یا گلخانه بکارید.

تا به حال در مورد تخت های عایق نشنیده اید؟ میخ ها را داخل زمین بریزید و 4 تخته را در طرفین قرار دهید تا 10 سانتی متر از سطح زمین بلند شوند.بذرها را بکارید. پس از سبز شدن، با پوشاندن اسفناج با قاب به مدت چند ساعت در صبح، 10 ساعت نور روز را تامین کنید.

هرگز بذرها را در خاکی با سطح اسیدی بالا نکارید - خطر از دست دادن کل محصول وجود دارد.

اگر خاک سنگین باشد، استفاده از کودهای آلی الزامی است. توصیه می شود استفاده از کودها با حفاری ترکیب شود. در مناطق بدون خاک سیاه می توان بلافاصله قبل از کاشت از مکمل های معدنی استفاده کرد. در هر متر مربع به پتاسیم (10 گرم)، فسفر (5 گرم) و نیتروژن (10 گرم) نیاز دارید. برای رشد موثر، نیترات آمونیوم در دوز 30 گرم مورد نیاز است. در هر 1 متر مربع

فصل رشد اسفناج 2 ماه است. برای افزایش این مدت زمان، لازم است که قسمت های بالای آن را کنده، تشکیل برگ های جدید را تحریک کرده و تشکیل فلش ها را متوقف کنید. پس از ظاهر شدن اولین برگ ها، بسترها علف های هرز و نازک می شوند و فاصله 10 سانتی متری بین بوته ها باقی می ماند.

چگونه مراقبت کنیم؟

مراقبت از اسفناج خیلی سخت نیست. توجه ویژه باید به حذف شاخه های ضعیف شود. نازک شدن نه تنها جریان اکسیژن را افزایش می دهد، بلکه از پیشرفت بیماری ها نیز جلوگیری می کند. نازک شدن دوم زمانی انجام می شود که گیاهان شروع به لمس کردند. حالا فاصله باید حداقل 15 سانتی متر باشد.

علف های هرز را حذف کنید و خاک را به موقع آبیاری کنید. اسفناج به ویژه در هنگام جوانه زنی بذر و پس از ظاهر شدن اولین برگ ها به کمبود رطوبت حساس است. هنگام آبیاری، از میانگین طلایی پیروی کنید - زمین نباید خیلی مرطوب یا خیلی خشک باشد. مایع بیش از حد منجر به پوسیدگی سیستم ریشه می شود، بسیار کم منجر به پیچ و تاب شدن و بدتر شدن طعم اسفناج می شود.

اگر خاک در ابتدا مغذی بود، پس کود لازم نیست. به طور مداوم گیاهان را از نظر آفات و علائم بیماری بررسی کنید. اگر موارد آلوده را پیدا کردید، آنها را حذف کنید. اقدامات پیشگیرانه مجدداً شامل رقیق کردن، آبیاری مناسب، حذف علف های هرز و حفظ تناوب زراعی است (اسفناج را تنها پس از 3 سال در محل قدیمی خود بکارید).

برداشت و ذخیره سازی

برداشت پس از تشکیل 6-8 برگ شروع می شود. جمع آوری را به تأخیر نیندازید، در غیر این صورت برگ ها سفت و بی مزه می شوند. گل سرخ ها مستقیماً توسط ریشه ها بیرون کشیده می شوند یا زیر اولین برگ بریده می شوند. بهترین زمان برای این کار اوایل صبح یا اواخر عصر است.

برداشت قبل از ظهور شبنم مهم است - اسفناج باید خشک باشد، زیرا برگ های مرطوب به سرعت خراب می شوند.

اسفناج به روش های مختلفی نگهداری می شود. اگر قصد دارید هر چه زودتر آن را بخورید، آن را در یک کیسه پلاستیکی بپیچید و در یخچال بگذارید. در آنجا می توان آن را برای 7-10 روز ذخیره کرد. ذخیره سازی طولانی مدت شامل کنسرو کردن، خشک کردن و انجماد است. در این مورد، برگ ها می توانند کامل یا له شوند.

اگر می خواهید اسفناج را منجمد کنید، آن را کاملا بشویید، خشک کنید و در ظرف یا کیسه ای قرار دهید و در فریزر قرار دهید. برای خشک کردن سبزی ها، آنها را باید برش دهید، روی کاغذ بگذارید و در یک مکان خشک و تاریک بگذارید. برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند اسفناج را ترشی کنند یا آن را در شیشه بغلتانند. در هر دو مورد، تمام مواد مفید حفظ می شود.

اکنون فواید اسفناج، نحوه رشد و نگهداری صحیح آن را می دانید، به این معنی که همیشه سبزی های سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی در سفره خود خواهید داشت. اسفناج تازه یا کنسرو شده بخورید و سالم بمانید!

کشت اسفناج نه چندان دور در کشور ما رواج پیدا کرد اما در مدت زمان بسیار کوتاهی در هر ثانیه گلخانه کاشته شد. تقاضا برای این محصول هر روز در حال افزایش است، به این معنی که به ما آسیبی نمی رساند که بدانیم چگونه آن را در کشور پرورش دهیم.

همراه با سبزیجات دیگر - جعفری، شوید و کاهو، اسفناج را می توان در گلخانه یا زمین باز کشت کرد، همه اینها به میل خود شما و مقدار سبزی مورد نیاز بستگی دارد. یک محصول سبزی سبز غیرمعمول را می توان برای تجارت یا صرفاً برای مصرف شخصی - در سالاد، سرخ کردنی، سس و کنسرو استفاده کرد.

این گیاه چقدر مفید است؟

بسیاری از ما بارها و بارها در مورد خواص مفید این محصول و اینکه گیاه مملو از مواد فعال بیولوژیکی است شنیده ایم. معلوم می شود که با خوردن اسفناج، حتی در وعده های کوچک، بسیاری از عناصر مفید برای بدن دریافت می کنیم. این دقیقاً همان چیزی است که می توان دلیل دیگری برای رشد آن در کشور دانست.

این فرهنگ خواص مفید خود را به هر شکلی حفظ می کند، اگرچه غلظت آنها کمی متفاوت است. بنابراین، تمام ویتامین ها و سایر مواد در اسفناج خام، آب پز، کنسرو شده و حتی منجمد موجود است. علاوه بر محتوای بالای کاروتن و اسید اسکوربیک، این گیاه حاوی اسید اگزالیک، اسید اولئیک، اسید لینولنیک، منگنز، فسفر، کلسیم، ید، مس، آهن، سدیم، مقدار زیادی پتاسیم و ویتامین‌های B، P، PP است. E، K.

کارشناسانی که روی خواص اسفناج کار می کنند، خاطرنشان کرده اند که آب آن برای کم خونی، افزایش اشتها، عادی سازی فرآیندهای دستگاه گوارش مفید است و همچنین می تواند سیستم عصبی را بازسازی و تقویت کند.

اما هشدارهایی نیز وجود دارد - این محصول نباید در بزرگسالی، در غذای کودک یا بیماری های کلیوی و کبد مورد سوء استفاده قرار گیرد.

پرورش اسفناج

اگر پس از خواندن پاراگراف قبل متوجه شدید که این محصول گیاهی چقدر می تواند در تغذیه اهمیت داشته باشد، علاقه مند خواهید بود که یاد بگیرید چگونه این محصول را در باغ خود یا در یک گلخانه کوچک در کشور پرورش دهید.

انتخاب خاک

خاک حاصلخیز، غنی از مواد آلی و با زهکشی خوب برای کشت اسفناج مناسب است. کاشت محصول روی لوم شنی یا لوم ترجیح داده می شود. یک نکته مهم برای کیفیت گیاه اسیدیته است که مقدار بهینه آن در حدود pH 6.7-7.0 است. اگر آن را در خاک بسیار اسیدی بکارید، خطر از دست دادن گیاهان را دارید. خاک های سنگین برای اسفناج نیاز به افزودن مواد آلی دارند؛ خاک های سنگ آهک یا کربناته به اندازه کافی خوب نیستند، زیرا میزان آهن مورد نیاز را ندارند.

کود برای محصولات زراعی

کودهای پتاسیم و فسفر در پاییز به خاک حاصلخیز و با کیفیت بالا و همچنین 6-7 کیلوگرم هوموس یا کود دامی خوب پوسیده برای هر متر مربع کاشت آینده اضافه می شود. استفاده از کود در هنگام حفر خاک توصیه می شود.

در مناطق بدون چرنوزم، کودهای معدنی بلافاصله قبل از کاشت محصول اعمال می شود: 10-13 گرم پتاسیم، 5-6 گرم فسفر و حدود 10 گرم نیتروژن. این دوز مواد افزودنی برای 1 متر مربع محاسبه می شود.

همچنین شایان ذکر است که هنگام استفاده از کود باید بسیار مراقب باشید، زیرا برگ های اسفناج نیترات را به خوبی جمع می کنند. بنابراین، نیتروژن تنها در صورت لزوم به خاک اضافه می شود.

کاشت گیاهان

بیشتر اوقات، اسفناج از دانه ها رشد می کند، و بنابراین، اکنون در مورد این روش با جزئیات بیشتری صحبت خواهیم کرد.

خاک برای اسفناج باغی از قبل در پاییز آماده می شود. هنگام حفر خاک، کودهای خاصی به آن اضافه می شود - پتاسیم، فسفر، کمپوست. همچنین می توانید یک سوم دوز استاندارد نیتروژن را به خاک اضافه کنید. در بهار، قبل از کاشت، سطح کاشت را کشت می کنند و مقدار باقیمانده نیتروژن به آن اضافه می شود.

کاشت در چند مرحله انجام می شود، بنابراین می توانید سبزی های تازه را در طول فصل طولانی تر و بدون وقفه دریافت کنید. نزدیک به پاییز، در پایان مرداد یا حتی در نیمه اول سپتامبر، محصول در زمین کاشته می شود. این کار به منظور بدست آوردن سبزی در اوایل بهار انجام می شود.

اسفناج کاشته شده در ابتدای پاییز حتی قبل از شروع یخبندان اولین گل سرخ برگ ها را نشان می دهد، سپس زمستان گذرانی می کند و در حال حاضر 12-15 روز پس از ذوب شدن برف بهاری، می توانید از اولین میوه های کار خود لذت ببرید. .

قبل از کاشت، بذرها باید به درستی آماده شوند تا به خوبی جوانه بزنند. خیساندن برای چند ساعت کافی نخواهد بود، زیرا دانه ها رطوبت را به خوبی جذب نمی کنند. برای تهیه از آب گرم حدود 25+ درجه سانتی گراد استفاده می شود و حباب زدن نیز انجام می شود. پس از دو روز در آب، بذرها را خشک می کنند تا قابلیت جریان اولیه خود را پیدا کنند و در زمین کاشته می شوند.

روش های مختلفی برای کاشت وجود دارد - روی تخت و در ردیف. اولین مورد استفاده می شود اگر خاک در سایت سنگین باشد، دوم - برای هر خاک دیگری. بذرها در عمق کم، حدود 2-3 سانتی متر کاشته می شوند و فاصله 25-30 سانتی متر بین ردیف های سبز آینده حفظ می شود.

مراقبت از گیاه

اول از همه، نظارت و مراقبت از نهال ضروری است. آنها باید تمیز باشند و رشد آنها نباید توسط علف های هرز یا ضخیم شدن بیش از حد مختل شود. گیاهان را به موقع آبیاری کنید، این به جلوگیری از ساقه زدن کمک می کند. اصولاً سعی کنید در هوای گرم از خشک شدن خاک جلوگیری کنید.

در طول فصل رشد، می توانید کود دهی را بلافاصله پس از باران یا به سادگی در طول آبیاری اعمال کنید. پس از این، باید خاک را شل کنید. در طول کل دوره رشد اسفناج، شما باید حداقل 2-3 علف های هرز و شل شدن سبک ردیف ها را انجام دهید، همچنین فراموش نکنید که شاخه های جدیدی را که کاشت را متراکم و غیرمولد می کند و همچنین گیاهان نر ضعیف را حذف کنید.

برداشت

اسفناج رشد یافته را می توان از باغ یا بستر باغ در مرحله 6-8 برگی برداشت کرد. حداکثر دوره برداشت، رشد ساقه گل است. سبزی ها را می توان چو یا قطع کرد، اما بسیاری از افراد گیاه را ریشه کن می کنند... این به صلاحدید شخصی شما بستگی دارد.

برگ ها را می توان تقریباً برای یک هفته نگهداری کرد و در این مدت باید آماده یا بلافاصله مصرف شود. در صورت نیاز به ذخیره سازی طولانی تر، می توان از انجماد استفاده کرد.

کدام گونه ها را برای باغ انتخاب کنید

ما چندین گونه واقعاً خوب را می شناسیم که ساکنان تابستانی اغلب آنها را برای رشد در زمین های خود انتخاب می کنند:

• ویکتوریا،
• گادری،
• ویروفل،
• غول پیکر،
• برگ چاق،
• ماتادور،
• توت فرنگی.

شما می توانید هر یک از آنها را برای رشد در کشور یا خانه انتخاب کنید. توصیه می کنیم مطالب مربوط به آن را مطالعه کنید.

ویدئویی در مورد پرورش اسفناج

پاسخ سوال

• کاشت اسفناج چقدر متفاوت است؟ توت فرنگی یا ماتادور از اسفناج استاندارد باغی. عملاً هیچ تفاوتی وجود ندارد، به خصوص وقتی صحبت از فناوری رشد سبزه و مراقبت از آن می شود. این گونه ها از نظر فصل رشد، شکل و اندازه برگ ها و طعم متفاوت هستند.
• آیا امکان کاشت اسفناج روی طاقچه وجود دارد؟اگر به کاشت محصولات در خانه علاقه دارید، می توانید توصیه های ارائه شده در مقاله ما را دنبال کنید، چندین جعبه یا ظروف دیگر با خاک حاصلخیز را روی بالکن یا طاقچه نصب کنید، بذرها را آماده و بکارید. نتیجه، طبیعتاً با مراقبت مناسب دیری نخواهد آمد.
• کاشت اسفناج در گلخانه چه تفاوتی با کاشت آن در خانه دارد؟همه چیز در اینجا ساده است - سرعت و کمیت. در گلخانه، تحت شرایط خاصی، اسفناج سریعتر و بهتر رشد می کند و در گلخانه مجبور نیستید خود را در مقدار سبزی که باید کشت کنید محدود کنید.

با وجود این واقعیت که خربزه یک "جنوبی اصیل" است، ساکنان تابستانی آن را نه تنها در جنوب پرورش می دهند. و همه به این دلیل که این فرهنگ بسیار خوشمزه و بسیار سالم است. و انواع "برای بازار" همیشه با کیفیت طعم بالا متمایز نمی شوند، نه مانند میوه های باغ یا گلخانه خود. درست است، خربزه "اسرار" خاص خود را دارد، اما آنها به خصوص دشوار نیستند. بنابراین، اگر هنوز خربزه را در هکتارهای خود پرورش نداده اید، حتماً باید حداقل یک بار آن را امتحان کنید!

سالاد «دریای سرخ» با ماهی مرکب، چوب خرچنگ و خاویار قرمز، پیش‌غذای سبک و سالمی است که برای منوی غذاخوری مناسب است؛ همچنین می‌توان آن را در روزهای روزه‌داری که ماهی و غذاهای دریایی در منو مجاز است، تهیه کرد. این سالاد به سادگی بسیار خوشمزه است و به راحتی آماده می شود. ماهی مرکب تازه منجمد بخرید. تهیه غذا با فیله ماهی مرکب غول‌پیکر را توصیه نمی‌کنم؛ اگرچه اشتها آور و وسوسه‌انگیز به نظر می‌رسد، اما طعم آمونیاکی قوی دارد که به سختی می‌توان از شر آن خلاص شد.

درختان میوه ستونی از نظر تاج فشرده، ارتفاع کم و عدم انشعاب جانبی با درختان میوه معمولی تفاوت دارند. با یک عادت کوچک، این درختان معجزه گر با توانایی خود در تولید میوه های بزرگ، خوش طعم و زیبا متمایز می شوند. در 1-2 هکتار می توانید حداکثر 20-25 درخت ستونی - انواع درختان سیب، گلابی، آلو، هلو، گیلاس، زردآلو و سایر محصولات در دوره های رسیدن مختلف قرار دهید. مقاله ما در مورد ویژگی های ایجاد یک باغ ستونی به شما می گوید.

آگوست می تواند کمی غمگین باشد - پاییز و به دنبال آن یک زمستان طولانی در آستانه در است. اما تخت گل ها هنوز پر از رنگ هستند و رنگ بندی آنها فضایی از گرما و شادی را ایجاد می کند. پالت غنی تخت گل های آگوست عمدتا از رنگ های زرد، نارنجی و زرشکی تشکیل شده است. و انگار باغ گرمتر شده و رنگ آفتابی تری دارد. چه گل هایی را باید حتما در گلزارها کاشت تا گذر اجتناب ناپذیر تابستان را با شکوفه ها روشن کنند؟

مربای هلو با موز معطر، غلیظ، سالم و از همه مهمتر نصف شکر مربای معمولی است. این مربای سریع با پکتین است و همانطور که می دانید پودر پکتین به شما این امکان را می دهد که میزان شکر مربا را کاهش دهید یا حتی آن را بدون شکر درست کنید. مرباهای بدون شکر این روزها شیرینی های مد روز هستند؛ این مرباها در بین طرفداران سبک زندگی سالم بسیار محبوب هستند. هلو برای برداشت می تواند از هر درجه رسیده باشد، موز نیز.

گشنیز یکی از پرطرفدارترین ادویه های دنیاست که سبزی آن را گشنیز یا گشنیز می نامند. جالب اینجاست که گشنیز هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد. برخی از مردم آن را دوست دارند و با خوشحالی از آن در هر سالاد و ساندویچی استفاده می کنند و نان بورودینو را به خاطر طعم خاص دانه های گشنیز دوست دارند. برخی دیگر با استناد به بویی که تداعی کننده حشرات جنگلی است، از گشنیز متنفرند و قاطعانه از نزدیک شدن به دسته های گشنیز حتی در بازار خودداری می کنند، چه رسد به کاشت آن در باغ خود.

Saintpaulias در حال بازگشت به مد هستند و ایده بنفشه‌های شکوفه‌دار زیبا را تغییر می‌دهند که با کمال میل روی هر طاقچه زندگی می‌کنند. روند در "بازار" بنفشه Uzambara نشان دهنده افزایش سریع علاقه به گیاهان با برگ های غیر معمول است. نگاه های تحسین برانگیز بیشتر و بیشتر نه با رنگ های غیر معمول گل ها، بلکه توسط رنگ های متنوع عجیب و غریب برگ ها جذب می شود. Saintpaulias های متنوع تقریباً هیچ تفاوتی با بقیه در کشت ندارند.

گوجه گیلاسی ترش و شیرین با پیاز قرمز و ریحان ترشی شده با سرکه بالزامیک و خردل. این سبزیجات ترشی هر سفره تعطیلات را تزیین می کنند، بسیار خوشمزه و معطر هستند. پر کردن ماریناد داستان کاملاً متفاوتی است: شما یک آب نمک خوشمزه به دست می آورید که تنها عیب آن کمیت آن است. پیاز شیرین و قرمز را انتخاب کنید. گیلاس قوی، کمی نارس و کوچکترین است. ریحان تازه به رنگ سبز یا بنفش کار می کند.

اولین آشنایی من با هیدروژل خیلی وقت پیش بود. در دهه نود، شوهرم توپ‌های چند رنگی خنده‌دار را از ژاپن آورد که وقتی با آب پر می‌شد، اندازه آن‌ها بسیار افزایش می‌یابد. قرار بود از آنها برای دسته گل یا برای اهداف تزئینی دیگر استفاده شود. البته در ابتدا خنده دار بود، اما بعد از بازی خسته شدم و آنها را رها کردم، حتی یادم نیست کجا رفتند. اما اخیراً به استفاده از هیدروژل بازگشتم. من در این مقاله در مورد تجربه خود خواهم گفت.

هندوانه و تابستان مفاهیم جدایی ناپذیری هستند. با این حال، در هر منطقه ای خربزه پیدا نخواهید کرد. و همه اینها به این دلیل است که این گیاه آفریقایی فضای زیادی را اشغال می کند، هم برای گرما و هم از خورشید و همچنین آبیاری مناسب بسیار می طلبد. اما با این حال، ما هندوانه را آنقدر دوست داریم که امروزه نه تنها جنوبی ها، بلکه بسیاری از ساکنان تابستانی شمال نیز پرورش آن را یاد گرفته اند. به نظر می رسد که می توانید رویکردی برای چنین گیاه دمدمی مزاجی پیدا کنید و اگر بخواهید می توانید برداشت مناسبی داشته باشید.

مربای انگور فرنگی قرمز را در 10 دقیقه می توانید درست کنید. با این حال، باید در نظر داشت که این مدت زمان لازم برای پخت مربا بدون تهیه توت است. زمان زیادی برای برداشت و آماده سازی توت ها برای پردازش نیاز است. خارهای بی رحم هرگونه تمایل به برداشت محصول را منع می کند، و شما هنوز هم باید بینی و دم را ببرید. اما نتیجه ارزشش را دارد، مربا عالی می شود، به نظر من یکی از معطر ترین ها است و طعم آن به گونه ای است که نمی توان خود را از شیشه جدا کرد.

هیولاها، آنتوریوم ها، کالادیوم ها، دیفن باخیا... نمایندگان خانواده آراسه یکی از محبوب ترین دسته های گیاهان سرپوشیده محسوب می شوند. و آخرین عامل در توزیع گسترده آنها تنوع نیست. آروئیدها توسط گیاهان آبزی، اپی‌فیت‌ها، نیمه اپی‌فیت‌ها، گیاهان غده‌دار و لیاناها نشان داده می‌شوند. اما با وجود چنین تنوعی که گاهی اوقات به سختی می توان در مورد رابطه گیاهان حدس زد، آرویدها بسیار شبیه به یکدیگر هستند و نیاز به مراقبت مشابه دارند.

سالاد Donskoy برای زمستان یک پیش غذای خوشمزه از سبزیجات تازه در یک ماریناد شیرین و ترش با روغن زیتون و سرکه بالزامیک است. دستور اصلی به سرکه سیب معمولی یا سیب نیاز دارد، اما با ترکیبی از سرکه شراب و بالزامیکو سبک بسیار خوشمزه تر می شود. سالاد را می توان بدون استریل کردن آماده کرد - سبزیجات را به جوش بیاورید، آنها را در شیشه های استریل قرار دهید و آنها را به گرمی بپیچید. همچنین می توانید قطعات کار را در دمای 85 درجه پاستوریزه کنید، سپس به سرعت سرد کنید.

عمده‌ترین قارچ‌های جمع‌آوری‌شده عبارتند از: خرچنگ، اوبکا، بولتوس، لوستر، بولتوس، قارچ خزه‌ای، روسولا، قارچ شیری، بولتوس، کلاهک شیر زعفرانی، قارچ عسلی. قارچ های دیگر بسته به منطقه جمع آوری می شوند. و نام آنها (قارچ های دیگر) لژیون است. و همچنین جمع کننده های قارچ که هر سال تعداد آنها بیشتر می شود. بنابراین، ممکن است برای همه قارچ های شناخته شده کافی نباشد. و من با اطمینان می دانم که در بین افراد کم شناخته شده نمایندگان بسیار شایسته ای وجود دارد. من در این مقاله در مورد قارچ های کمتر شناخته شده، اما خوشمزه و سالم به شما خواهم گفت.

کلمه آمپل از کلمه آلمانی "آمپل" به معنای ظرف آویزان برای گل گرفته شده است. مد آویزان کردن تخت گل از اروپا به ما آمد. و امروزه تصور باغی که در آن حداقل یک سبد آویزان وجود ندارد بسیار دشوار است. در پاسخ به محبوبیت روزافزون گل‌کاری کانتینری، تعداد زیادی از گیاهان آویزان در فروش ظاهر شده‌اند که شاخه‌های آنها به راحتی خارج از گلدان می‌افتند. بیایید در مورد آنهایی صحبت کنیم که به خاطر گل های زیبای خود ارزش دارند.

اسفناج یک گیاه گیاهی یک ساله است که از نظر خواص مفید شبیه کینوا است. به دلیل محتوای بالای ویتامین ها، پروتئین، فیبر و سایر عناصر میکروبی، در آشپزی کاربرد فراوانی دارد. بسیاری از لذیذین این محصول رژیمی را ترجیح می دهند. می توانید برگ های تازه را بخورید، آن ها را نگهداری کنید یا بجوشانید. اسفناج در کشورهای غربی بسیار محبوب است، از آن برای تهیه غذاهای کودکان استفاده می شود. پوره اسفناج منبع بازیابی قوای بدنی است و اثر درمانی بر بدن دارد. امروزه اسفناج اغلب توسط بسیاری از گیاهخواران و طرفداران تغذیه سالم در روسیه مصرف می شود.

ویژگی های رشد و توسعه

اسفناج جزء گروه گیاهان روز بلند است. این بدان معنی است که برای رشد کامل و گلدهی به نور طولانی و شدید نیاز دارد.

به راحتی می تواند دمای پایین را تحمل کند. بذرها می توانند در دمای پایین تا 4 درجه جوانه بزنند. در آب و هوای گرم، گیاه وارد مرحله گلدهی می شود. برگ های بیش از حد رسیده در حال حاضر طعم ناخوشایندی دارند.

اسفناج به دلیل عملکرد بالا که در مدت زمان کوتاهی به دست می آید متمایز است. 40 روز پس از ظهور اولین شاخه ها، می توانید دسته ای از محصولات با کیفیت بالا را دریافت کنید.

عملکرد خوب زمانی تضمین می شود که محصول در خاک حاصلخیز که محیطی کمی قلیایی یا خنثی دارد رشد کند.

این گیاه به رطوبت دائمی خاک نیاز دارد، اما آب بیش از حد می تواند اثرات مضری داشته باشد. هنگام پرورش اسفناج در خانه، باید پارامترهای خاصی از رطوبت هوا را در اتاق رعایت کنید.

طاقچه یک مکان عالی برای کاشت اسفناج در یک اتاق است. خانم های خانه دار نیازی به صرف زمان و تلاش زیادی برای رشد آن ندارند.

در ماه های تابستان و بهار، هنگام کاشت بذر، نیازی به استفاده از منبع نور مصنوعی نیست، اما در دوره پاییز و زمستان باید علاوه بر این، لامپ ها را روشن کنید. مدت زمان نور روز در فصل سرد باید حداقل 10 ساعت باشد. در روزهای ابری نیز روشن کردن نور مصنوعی برای رشد شاخه های جوان ضروری است.

از گلدان های پلاستیکی یا چوبی به ارتفاع 20-15 سانتی متر می توان به عنوان ظرف کاشت بذر استفاده کرد.بذرها باید با فاصله ای از یکدیگر کاشته شوند. در خاک آماده شده شیارهای کم عمق ایجاد کنید و آنها را با آب آبیاری کنید.

مخلوط خاک آماده که برای محصولات گل استفاده می شود می تواند به عنوان یک بستر مغذی عمل کند. آنها حاوی ذغال سنگ نارس هستند که خاک را اکسید می کند. با این حال، بهترین گزینه این است که خودتان خاک را آماده کنید. برای این کار باید یک قسمت ورمی کمپوست و دو قسمت الیاف نارگیل را با هم مخلوط کنید که از خشک شدن خاک محافظت می کند و از رکود آب جلوگیری می کند. لازم است یک لایه کوچک از خاک رس منبسط شده در ظرف کاشت ریخته شود که به عنوان نوعی زهکش عمل می کند. اگر در خرید الیاف نارگیل مشکل دارید، فقط می توانید از ورمی کمپوست استفاده کنید. به طور دوره ای باید 1-2 قاشق چای خوری پرلیت یا ورمیکولیت اضافه کنید که خواصی مشابه فیبر نارگیل دارند. این افزودنی ها حفظ مخلوط خاک را تضمین می کنند و از پوسیدگی محافظت می کنند.

قبل از کاشت، ابتدا باید بذرها را به مدت یک روز در آب در دمای اتاق خیس کنید. بر خلاف کاهو، دانه های اسفناج کمی بزرگتر به نظر می رسند. عمق کاشت 10-15 میلی متر است. روی گلدان های آماده شده با فیلم پلاستیکی پوشانده می شود تا از خشک شدن خاک جلوگیری شود. در عرض یک هفته اولین شاخه های سبز ظاهر می شوند.

بالکن های لعاب دار یا لژیا مکانی ایده آل برای پرورش اسفناج در نظر گرفته می شود. در چنین اتاق هایی رطوبت هوا ثابت است. اگر امکان قرار دادن ظرف با نهال در بالکن وجود ندارد، می توانید از طاقچه برای این منظور استفاده کنید. با این حال، باید این واقعیت را به یاد داشته باشید که اسفناج گیاهی رطوبت دوست است و در زمستان هوای آپارتمان به شدت خشک است. بنابراین لازم است که به طور مرتب برگ های جوان را با یک بطری اسپری اسپری کنید. در بالای گلدان ها می توانید سازه ای مانند گلخانه نصب کنید که یک قاب با فیلم پلاستیکی کشیده خواهد بود و حفظ یک میکروکلیمای ثابت در اتاق را ممکن می کند.

محصول اسفناج در مدت 3-2 ماه برداشت می شود و سپس گیاه دچار تغییرات مورفولوژیکی شده و وارد فاز پیچ و مهره می شود. با کاشت و برداشت مناسب می توان این محصول سبز را در تمام طول سال خورد.

خاک مورد استفاده برای رشد اسفناج را می توان مجدداً مورد استفاده قرار داد به شرطی که به طور منظم با افزودنی های پیچیده بارور شود. گیاه زمانی که ارتفاع آن به 10-7 سانتی متر رسید و دارای 7-5 برگ در گل رز باشد، کاملاً شکل گرفته و آماده برداشت محسوب می شود.

پرورش اسفناج روی طاقچه (فیلم)