Deliciosa salsa de tomate para las recetas de invierno. Ketchup de tomates y pimientos para el invierno.

La era de hacer salsas de tomate comenzó en el siglo XX. Empezó de forma sencilla, con la preparación de ketchup de tomate casero para el invierno. Ellos mismos inventaron las recetas, pero salió la sazón para que te chupes los dedos. Pronto, un estadounidense emprendedor llamado Heinz estableció la producción industrial de ketchup. Bueno, nosotros, a la antigua usanza, procesamos la cosecha de tomate en casa, con la plena confianza de que la salsa hecha por nosotros mismos es mucho más saludable y sabrosa. Comparto recetas comprobadas para preparar ketchup picante, dulce y espeso con varios aditivos.

Los tomates de cualquier variedad, hasta los amarillos, se utilizarán para la cosecha de invierno. Mucho más importante es su estructura. Para la preparación de la salsa, seleccione tomates no acuosos con una estructura densa y carnosa.

Una receta simple de salsa de tomate casera para el invierno.

Una de las mejores preparaciones de salsa. Se considera un clásico, y el más exitoso en sabor.

Tomar:

• Tomates - 2,5 kg.
• Arena de azúcar - 0.5 tazas.
• Sal - ½ cuchara grande.
• Granos de pimienta - 20 uds.
• Capullos de clavel - 2 uds.
• Vinagre de mesa - 2 cucharas grandes.
• Cilantro - 10 piezas

Preparación paso a paso:

1. Divida las muestras grandes en 4 partes, lo suficientemente pequeñas como para cortarlas por la mitad. Enviar a la sartén.
2. Poner en la estufa. Calentar lentamente el contenido durante unos 20 minutos, no tapar, en nuestro interés, para que se evapore más líquido.
3. Limpie la masa con la participación de un colador. Ahora se venden en tamaños grandes, como un colador, de forma muy rápida y cómoda.
4. Ponga a hervir el jugo de tomate resultante. Llevar lentamente a ebullición. Con agitación regular, cocine durante 1-2 horas. El tiempo de ebullición depende de la calidad de la verdura. Los acuosos tardan más en hervir. La masa debe volverse espesa.
5. Ponga los condimentos en una bolsa de gasa con una cola larga para que sea conveniente sacarla de la sartén más tarde. Enviar a la masa de tomate.
6. Agregue azúcar y sal, revuelva. Continúe cocinando durante 15-20 minutos. Saca la bolsa de especias.
7. En esta etapa de hacer ketchup, pruebe siempre la pieza de trabajo. Agregue azúcar y sal según sea necesario.
8. Vierta el vinagre. Continúe cocinando durante los últimos 5-10 minutos.
9. Apague el fuego, llene los frascos, gire. Enfríe, revise el sellado en busca de fugas. Mover a un lugar de almacenamiento permanente en el sótano, despensa.

Ketchup de tomate - Receta para chuparse los dedos

La adición de algunos componentes familiares puede hacer que el sabor habitual sea picante, divinamente fragante. La receta de la serie te chupará los dedos y pedirá complementos. Los gourmets lo consideran el mejor.

• Tomates - 2 kilogramos.
• Ajo - 8 dientes.
• Cebolla - 500 gr.
• Limón.
• Albahaca - un montón grande.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas.
• Aceite de girasol - según sea necesario.
• Azúcar - 120 gr.
• Sal - 2.5 cucharadas. cucharas
• Vinagre balsámico - 2 cucharas pequeñas (la sustitución de la sidra de manzana es aceptable, pero el sabor cambiará).
• Nuez moscada - ½ cuchara pequeña.
• Clavo molido - la misma cantidad.
• Pimentón dulce - una cucharadita llena.
• Pimienta de Jamaica, molida - ½ cucharadita.
• Pimienta negra molida - la misma cantidad.
• Albahaca seca - una cucharadita.
• Cilantro - una cucharadita.
• Chile molido - ½ cuchara pequeña.

Cómo hacer la salsa más deliciosa:

1. Divide la cabeza de ajo en dientes, pélalos. Cortar las cabezas de cebolla en cubos grandes. Haz lo mismo con los tomates.
2. Vierta el aceite en la cacerola. Agregue las cebollas, mezcle los dientes de ajo, agregue el azúcar.
3. Enciende el fuego. Revolviendo constantemente para que el azúcar no se queme, freír durante 3-5 minutos. La cebolla se volverá casi translúcida.
4. Vierta los tomates en la cacerola. Revolviendo el contenido de vez en cuando, llevar a ebullición.
5. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que los tomates suelten suficiente jugo.
6. Por separado, mezcle el vinagre balsámico con jugo de limón. Verter en la cacerola. Revuelva, continúe cocinando.
7. Después de un cuarto de hora, sal, continúe cocinando la masa durante otros 10 minutos.
8. Coloque todas las especias secas destinadas a cocinar ketchup en una bolsa de gasa, agrégueles albahaca fresca.
9. Envíe la bolsa a la sartén. Hervir la masa durante otros 10-15 minutos.
10. Saque la bolsa, pruebe el contenido de la sartén. Agrega lo que falta.
11. Retire del quemador, golpee la masa en el puré con una licuadora (puede hacerlo directamente en la sartén).
12. Por partes, pasar el puré por un colador, quitando la piel y las semillas del tomate.
13. Regresar a la olla. Hervir durante 5-10 minutos. Deja que hierva fuerte y apaga.
14. Vierta en pequeños recipientes de almacenamiento estériles. Enfriarse tapado con una toalla. Transfer para ser guardado en bodega.

Salsa de tomate dulce con pimentón, canela

No a todo el mundo le gustan las especias picantes. Mantenga una receta de ketchup que se pueda ofrecer incluso a los niños.

Necesitaría:

• Tomates - 5 kg.
• Pimienta búlgara - 3 uds.
• Cebolla - 3 piezas
• Azúcar - 300 gr.
• Ácido acético 9% - 100-150 ml.
• Pimienta negra molida - una cucharadita.
• Pimentón - ½ cucharadita (o más).
• Canela - una pizca.
• Sal - 2 cucharas grandes.
• Cualquier verde.

Cocinando deliciosa salsa:

• Cortar las verduras en trozos. Para reducirlo más rápido, te aconsejo que lo dividas más pequeño, pero si eres demasiado perezoso, no pierdas el tiempo. Poner a hervir.
• Después de hervir, reduzca la intensidad del fuego al mínimo. Cocine hasta que la masa se reduzca a la mitad. Esto tomará 2-3 horas.
• Retire del fuego, deje enfriar. Limpiar con un colador.
• Regrese a la estufa nuevamente. Agrega especias. Para los amantes de la variedad, recomiendo agregar cilantro y cúrcuma. De las verduras, toma eneldo, perejil. Átelo en un paquete, bájelo en una cacerola (al final lo sacará y lo tirará).
• Continúe cocinando durante aproximadamente 3 horas.
• Organizar en frascos estériles, girar.

Ketchup casero de tomate y ciruela: la receta más deliciosa

La ciruela no menos que los tomates se adapta para cocinar salsas. En estrecha colaboración, dan el sabor mágico del condimento. Trate de hacer al menos un frasco para probar.

Tomar:

• Tomates - 2 kg.
• Ciruelas - 1 kg.
• Cabeza de ajo.
• Cebollas - 0,5 kg.
• Pimiento negro, rojo - una cuchara pequeña.
• Azúcar, sal - al gusto.

Cómo preparar:

1. Retire los huesos de las ciruelas y colóquelas en un tazón. Poner en la estufa. Lentamente calentando, vapor fuera. Después de enfriar un poco, muela en un tamiz hasta que quede suave.
2. Haz lo mismo con los tomates y las cebollas. Para hervir rápidamente, corte las verduras en trozos. Poner en una cacerola. Cocer al vapor a fuego lento, dejar enfriar un poco. Limpiar a través de un colador.
3. Combinar ambos purés. Agregue las especias sugeridas por la receta. El ajo también se debe triturar en una pulpa.
4. Cocine hasta que la masa se reduzca en un tercio. Verter y enrollar inmediatamente.

Salsa de tomate con tomates y manzanas a través de una picadora de carne

Las frutas suelen estar presentes en las preparaciones de invierno de condimentos y salsas de tomate. Las manzanas lideran entre ellas, y no por casualidad. Combinados con éxito con verduras, dan su nota afrutada única.

Necesitaría:

• Tomates - 2,5 kg.
• Manzanas - 4 piezas variedad agridulce.
• Cebolla - 4 piezas
• Pimiento dulce - lo mismo.
• Dientes de ajo - 4-5 piezas
• Canela - cucharadita.
• Azúcar - ½ taza.
• La sal es una cuchara grande.
• Capullos de clavel - 4 uds.
• Granos de pimienta - 10 uds.
• Guisantes de pimienta de Jamaica - 5 piezas
• Esencia - ½ cuchara pequeña.

Cocinando:

1. Prepare las verduras para el trabajo quitando el corazón de las manzanas, las particiones de los pimientos y las semillas. Es recomendable cortar la cáscara gruesa de las manzanas.
2. Pase a través de la rejilla fina de la picadora de carne, moliendo en papilla.
3. Transfiera la masa a la sartén, comience a hervir. El puré tardará aproximadamente 1,5 horas en volverse espeso, habiendo disminuido en un tercio.
4. Espolvorear sal con azúcar, canela. Es recomendable colocar el resto de las especias en una bolsa de gasa y enviarlo a la sartén para que sea fácil de quitar después de la cocción.
5. Hervir la salsa de tomate durante 30 minutos. Golpea con una batidora si te gusta una masa homogénea. Me salteo esta etapa, porque me gusta la molienda gruesa, con pequeños parches de vegetales.
6. Agregue el ajo machacado, salpique el vinagre. Apague el quemador. El ketchup casero se mantiene fresco sin esterilización.

Salsa de tomate de tomates sin vinagre y cocina: una receta para el invierno.

Aquí hay una receta para hacer ketchup rápido con tus propias manos. La desventaja es que tendrás que hacer porciones pequeñas, ya que tal condimento solo se puede guardar en el refrigerador y por muy poco tiempo. No está preparado para el invierno.

• Tomates - 500 gr.
• Dientes de ajo - 3 uds.
• Bombilla pequeña.
• Cilantro (perejil) - 2 ramitas.
• Aceite de girasol - 2 cucharadas. cucharas
• Pimienta molida, sal. Para el picante, puede agregar una pizca de chile picante.

Cómo hacer:

1. Escaldar los tomates con agua hirviendo, verter con agua fría. Haga una pequeña incisión y retire la piel.
2. Picar en trozos pequeños. Haz lo mismo con la cebolla y el ajo. Golpea todo con una licuadora.
3. Picar el cilantro, agregar a la salsa. Agregar el resto de las especias, aceite. Mezclar y servir.

Video receta de delicioso ketchup para el invierno con tomates. ¡Buena suerte preparándose!

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más agradable que para ti))

Contenido

Una salsa con siglos de historia es el ketchup. Para una persona moderna, este condimento para platos se asocia con botellas rojas y estantes de tiendas. La salsa de tomate en casa para el invierno anterior, antes del desarrollo de la industria alimentaria, se preparó en muchas familias. Ahora la nutrición natural está ganando popularidad, y las amas de casa tienden a hacer salsas por sí mismas, sin conservantes, colorantes y otros productos químicos innecesarios.

Recetas para hacer ketchup casero para cosechar para el invierno.

Para preparar un delicioso ketchup que se almacenará durante todo el invierno y no se echará a perder, necesita tomates de alta calidad, maduros, fuertes y sin defectos. Los tomates rústicos o de campo cultivados sin química son ideales. Las salsas de fábrica no solo contienen tomates o pasta de tomate, sino también potenciadores del sabor, goma modificada y almidón. La salsa de tomate, cocinada en casa para el invierno, es más saludable, sabe mejor que los análogos industriales y, además, puede hacer una salsa clásica y usar una receta original e inusual.

Receta clásica de tomate

La salsa de la que el ketchup obtuvo su nombre no contenía tomates. El ge-tsup de condimento chino se preparaba con entrañas de pescado, y posteriormente con anchoas. Los británicos cambiaron la receta a su manera, reemplazando el pescado con champiñones y nueces, y luego incluyeron aceitunas. Mucho después se le añadieron los tomates y nació una variante, hoy llamada clásica. Ingredientes de salsa de tomate clásica:

• tomates - 2,5 kg;
• azúcar - medio vaso;
• clavo - 2 yemas;
• pimienta negra - 20 guisantes;
• cilantro - 10 guisantes;
• vinagre 9% - 2 cucharadas;
• sal - media cucharada;
• verduras (cualquiera) - un montón.

Cómo se hace la salsa:

1. Seleccione los tomates, enjuague, retire los tallos con un cuchillo, córtelos en trozos pequeños, colóquelos en una cacerola, espere a que hierva. Agregue agua si es necesario, y el jugo que sale es suficiente. Encienda la estufa a fuego medio, cocine por 20 minutos.
2. Enfríe los tomates hervidos, páselos por un colador, en la misma sartén. Hervir la masa del futuro ketchup hasta que espese, una hora o más.
3. Ponga las especias en un trozo de gasa, ate los extremos, saque una bolsa, sumérjala en tomates líquidos, agregue sal, vinagre, azúcar, mezcle la mezcla, cocine por 10 minutos, haciendo fuego lento.
4. Vierta el ketchup terminado en recipientes esterilizados, enfríe, coloque en el refrigerador o bodega.

Con manzanas y pimiento

La salsa de tomate para los amantes de las combinaciones de sabores interesantes complementará cualquier refrigerio. Un pequeño secreto: si agrega cebollas secas o ahumadas, obtiene un aroma inusual. Esta adición es útil para aquellos que no están en contra de los experimentos culinarios con salsa de tomate. Si no está seguro de si sus comensales aprobarán un sabor inusual, siga con la receta original. Para hacer este sabroso ketchup necesitarás:

• tomates rojos suaves - 1,5 kg;
• manzanas (es preferible el verde) - 1 kg;
• pimiento (amarillo, rojo) - 1 kg;
• cebolla (nabo) - 1 kg;
• vinagre 9% - 1 taza;
• azúcar - una cucharada;
• sal - media cucharadita;
• pimienta negra - 10 guisantes;
• pimienta de Jamaica - 6 piezas;
• ajo - 5 dientes;
• salado - al gusto.

Receta de ketchup paso a paso:

1. Cortar los tomates y las cebollas, quitar el corazón de las manzanas, cortar el centro con las semillas de los pimientos.
2. Vierta unas cucharadas de agua en verduras y frutas, prende fuego, hierve hasta que quede una papilla.
3. Frote la mezcla a través de un colador, vierta en una cacerola, sumerja las especias en una bolsa de gasa, hierva hasta obtener una consistencia espesa.
4. Vierta el azúcar y la sal, vierta el vinagre, agregue el ajo exprimido, la ajedrea picada.
5. Vierta la mezcla caliente en botellas (calentadas), apriete bien las tapas, colóquelas en un recipiente de esterilización (olla grande, tanque), esterilice y luego enfríe.

Salsa picante de tomate picante en conserva

La popular salsa "picante" se hace de manera simple, con un mínimo de ingredientes, el chili matará todos los demás sabores. Puedes condimentarlas con muchos platos, con mimo. El chile se combina con pastas y sus variedades, papas, arroz, pescado, carne. Es importante recordar que si pretendes condimentar un plato con esta salsa, no le agregues pimienta al cocinarlo, de lo contrario habrá fuego en tu boca. Para la salsa picante necesitas tomar:

• tomates carnosos - 3 kg;
• chile (o pimienta de cayena) - 1-3 vainas;
• sal - una cucharada con un portaobjetos;
• azúcar - 150 g;
• vinagre 9% - 50 ml;
• granos de pimienta, pimienta de Jamaica y negro - 10 uds.

Secuencia de cocción:

1. Lavar, cortar los tomates en rodajas, verter en una cacerola, prender fuego (medio). Cocine hasta que estén blandas, unos 40 minutos, revolviendo todo el tiempo.
2. Cortar y pelar el chile, agregar a los tomates al final de la cocción. Si desea una salsa muy picante, no quite las semillas de la pimienta. Agregue los granos de pimienta, cocine por 15 minutos.
3. Frote la mezcla con un colador usando una cuchara de madera o una espátula. La piel, las semillas, las especias no pasarán por el tamiz. La molienda se puede simplificar utilizando un exprimidor que tenga la función de exprimir jugo con pulpa, o un electrodoméstico convencional, pero luego se debe quitar la cáscara de los tomates antes de cocinarlos.
4. Hierva la mezcla en puré, sazone con sal, vinagre, azúcar, vierta el ketchup en frascos o botellas, cierre.

De jugo de tomate con almidón en una olla de cocción lenta.

En la preparación de ketchup en casa para el invierno, rara vez se usa almidón, las amas de casa prefieren hervir el exceso de humedad sin agregar espesantes. A veces, el grado de densidad obtenido no es suficiente, por ejemplo, al cocinar pizza. La salsa puede extenderse, el plato quedará húmedo. El plato del día lo salvará el ketchup casero con la adición de almidón. Para él necesitarás:

• tomates muy maduros - 5 kg;
• cebolla - 400 g;
• vinagre de sidra de manzana - 50 g;
• azúcar - un vaso;
• pimienta de Jamaica - 15 guisantes o 1-2 cucharaditas;
• pimiento picante, ajo - al gusto;
• almidón - 2 cucharadas.

La salsa se prepara así:

1. Exprima el jugo de tomate, preferiblemente con un exprimidor, o puede enrollar los tomates en una picadora de carne con una rejilla fina, deseche la pulpa en un colador, déjelo escurrir. Deje un vaso de jugo, vierta el resto en el recipiente multicocina, seleccione el modo de estofado.
2. Pelar y picar la cebolla: usar una picadora de carne o hacer puré en una licuadora.
3. Espere hasta que hierva el jugo de tomate, agregue el puré de cebolla. Cocine a fuego lento en una olla de cocción lenta durante una hora y media.
4. Vierta sal, vinagre, azúcar en el recipiente multicocina.
5. En el vaso de jugo previamente preparado, revuelva el almidón y la pimienta. Mientras revuelve la salsa de tomate, vierta la mezcla resultante. Cuando la mezcla espese, apague la multicocina.
6. Vierta en frascos, gire caliente.

Salsa de tomate de ciruela casera gruesa para carne

Las ciruelas maduras son la base de una salsa agridulce fragante, ideal para la barbacoa. En la naturaleza, este condimento será un gran éxito. El chef regula la nitidez del ketchup por su cuenta, la receta no establece un marco claro sobre qué tan picante debe ser esa salsa. Todo se hace en función de los deseos de los consumidores, el ketchup no se volverá menos sabroso por una disminución en la cantidad de pimienta, el ingrediente principal de la salsa son las ciruelas, marcan la pauta. Ingredientes de salsa de tomate:

• ciruelas maduras - 5 kg;
• tomates - 1 kg;
• pimiento - 500 g;
• ajo - 300 g;
• pimiento rojo (picante) - al gusto;
• entonces - 2 cucharadas;
• azúcar - 300 g.

Preparación de la salsa:

1. Lavar las verduras, quitar los huesos de las ciruelas.
2. Desplácese por ciruelas, pimientos, tomates en una picadora de carne.
3. Coloque todo en una cacerola, cocine por 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
4. Ralle el ajo en un rallador fino, o páselo por una prensa de ajo, agréguelo a la sartén, cocine por otros 40 minutos.
5. Vierta la salsa de tomate caliente en frascos, enrolle. Voltee los frascos, envuélvalos en una manta hasta que se enfríen.

Descubre más recetas sobre cómo cocinar delicioso.

Receta rápida de pasta de tomate

El ketchup se prepara a toda prisa, con un mínimo de ingredientes. La pasta de tomate comprada en una tienda es más natural que el ketchup de fábrica en su composición. Lea la etiqueta, elija pasta con solo tomate y sal. Los tomates hervidos contienen licopeno, este pigmento no se destruye con las altas temperaturas, es un antioxidante, bueno para el corazón. Ingredientes para el ketchup "rápido":

• pasta de tomate - 100 g;
• condimentos: una mezcla de hierbas secas, ajo, pimienta negra, todos juntos 50 g;
• sal - una cucharadita;
• azúcar - 2 cucharaditas;
• mostaza (lista) - una cucharada.

Cómo cocinar:

1. Diluir la pasta con agua hervida (unos 200 ml).
2. Vierta azúcar, sal, especias en un vaso, vierta agua hirviendo sobre él, déjelo reposar, vierta en la pasta.
3. Ponga en la estufa, cocine por 2 minutos a fuego lento.
4. Vierta en un frasco procesado. Almacene en el refrigerador hasta por tres semanas.

Ketchup aromático de grosella con especias sin vinagre

La delicia nacional georgiana, la salsa tkemali, está hecha de ciruelas agrias. Su sabor único clásico no es fácil de reproducir, hay modificaciones de la salsa, las ciruelas se reemplazan por otras frutas ácidas o bayas, por ejemplo, grosellas rojas. Si quieres acercar el sabor del ketchup al clásico tkemali, el cilantro debe estar entre las especias, agrégalo a los siguientes ingredientes:

grosella roja (sin ramitas verdes) - 1 kg;

• agua - un cuarto de vaso;
• ajo - cabeza mediana;
• eneldo seco - 2 cucharadas;
• semillas de cilantro, molidas - 3 cucharaditas;
• pimiento rojo picante (molido) - 1.5 cucharaditas;
• azúcar - medio vaso;
• sal - 2 cucharaditas.

Cocinando:

1. Coloque las grosellas en una cacerola, vierta agua, lleve a un estado de puré de papas a fuego lento (no hierva).
2. Drene el líquido, tomando un recipiente separado, limpie las bayas a través de un colador.
3. Mezcle el jugo y haga puré, prenda fuego, hierva hasta que espese.
4. Moler las especias y las especias hasta obtener un estado de polvo, agregar al puré de papas, sal, agregar azúcar, cocinar por 5 minutos.
5. Verter en frascos, enfriar.

Video: cómo cocinar ketchup para el invierno en casa.

El ketchup comprado en la tienda contiene benzoato de sodio. A los fabricantes les encanta este aditivo porque evita que se desarrollen mohos y levaduras, lo que permite que la salsa de tomate se almacene durante mucho tiempo. Una sustancia con tal efecto contiene canela, clavo, mostaza, arándanos, manzanas, si ve estos componentes en las recetas, sepa que protegen la salsa del deterioro. Con el mismo propósito, los expertos culinarios usan vinagre. Escucharás consejos prácticos sobre cómo cocinar tu condimento favorito para el invierno en el siguiente video, que reproduce paso a paso la preparación del ketchup en casa.

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Cómo hacer una deliciosa salsa de tomate casera para el invierno

La salsa de tomate es una excelente adición a los espaguetis, la carne, las papas fritas y otros platos. Puedes comprarlo en cualquier tienda de comestibles, pero es difícil encontrar exactamente el producto adecuado, sin colorantes, aditivos químicos y al mismo tiempo con un sabor agradable.

La solución es hacer la salsa tú mismo, utilizando ingredientes de calidad. Además, el sabor de la salsa de tomate se puede ajustar a sus propias preferencias: haga que el producto sea más picante o, por el contrario, más dulce, agregue más condimentos o use un mínimo de ingredientes. Lo más importante es almacenar el ketchup correctamente, en frascos esterilizados para que no se deteriore.

Para esta receta, es mejor usar variedades de tomates poco jugosos. Esto hará que la salsa sea más espesa y tomará menos tiempo para cocinar.

El secreto principal para crear ketchup espeso es agregar manzanas al plato. El caso es que estas frutas contienen el espesante pectina. El ketchup no solo es más espeso, sino también más brillante, y el sabor es más intenso y contrastante.

La cocción tomará 2 horas. El rendimiento será de 900 ml de producto. .

En primer lugar, tratemos con los tomates: lavamos, retiramos las partes estropeadas y cortamos en trozos arbitrarios. Para la receta, son adecuadas las frutas arrugadas y feas, todo lo que tiene una apariencia "no comercializable".

Luego muele las piezas preparadas en una licuadora.

Para deshacerte de las semillas y la piel, pasa el jugo de tomate resultante por un colador o utiliza un exprimidor que separe la pulpa del jugo.

Luego pon el jugo al fuego. La espuma debe retirarse de la superficie tan pronto como comience el proceso de ebullición.

Le siguen las manzanas: yo también las lavo y las corto en trozos de 1,5 cm, no hace falta quitarles la piel ni la caja de semillas.

Los trozos de fruta se envían al jugo de tomate hervido, luego arrojamos especias secas. Necesitas cocinar por 1.5 horas. Durante este tiempo, la salsa debe reducirse a 1/3 del volumen original y volverse espesa.

A continuación, la salsa de tomate debe retirarse del fuego y pasarse nuevamente por un colador. Vuelva a poner la salsa en la estufa, agregue los ingredientes restantes: vinagre y aceite (mezcle bien). Solo quedan 5 minutos más para cocinar.

La salsa de tomate está lista. Dispóngalo en frascos esterilizados y enfríe en una manta. Después de eso, la salsa se volverá aún más espesa.

Delicioso ketchup para el invierno en casa

Empecemos a cocinar:

Seleccionamos los tomates más adecuados y los cortamos en trozos pequeños, los enviamos a la sartén. Cortamos cebollas allí. Asegúrese de que los tomates no estén demasiado maduros: este es el ingrediente principal del que depende el sabor de la salsa. Es mejor usar tomates cultivados en su propia parcela.

Enviamos las verduras a la estufa y cocinamos durante una hora hasta que la cebolla se ablande.

Sacamos la masa y la trituramos en una licuadora hasta obtener un estado cremoso. Agregue azúcar y sal, vuelva a poner en la estufa. Tan pronto como hierva, agregue las manzanas finamente picadas.

Cocinamos hasta que la densidad del producto nos convenga. En cuanto veamos que quedan 10 minutos de cocción, añadimos vinagre.

Queda por verter el ketchup en recipientes preparados, enfriar y descubrir con qué puedes probarlo.

Para hacer el sabor más brillante y un poco más picante, puede agregar un poco de pimienta roja o negra molida.

Salsa de tomate en casa para el invierno.

Vamos a cocinar:

Primero, corta los tomates dulces y maduros en rodajas grandes.

Intentamos cortar la cebolla lo más pequeña posible.

Guiso de verduras durante 20 minutos bajo una tapa cerrada.

Luego deje que la masa se enfríe y limpie a través de un colador.

Ponemos el jugo extraído en un fuego pequeño y lo mantenemos hasta que quede exactamente la mitad.

Ponemos todas las especias en una bolsa de gasa y las enviamos a una salsa hirviendo.

Poco antes del final de la cocción, enviamos azúcar, ajo finamente picado (puede usar una trituradora), sal y, por supuesto, vinagre a la sartén. En este punto, el sabor de la salsa se puede ajustar a tu preferencia.

Después de 7 minutos, sacar las especias. Vierta la salsa fragante caliente en los recipientes.

Salsa de tomate picante en casa para el invierno.

Receta para los amantes del picante. Genial con cualquier carne y pescado. Además, este ketchup va bien con pasta, pizza y albóndigas.

Preparación paso a paso:

Paso 1: muele los ingredientes en una licuadora: cebollas (500 gr.), tomates (medio kilo), pimientos morrones (1 kg) y amargos (2 vainas).

Paso 2: pasar la masa resultante por un tamiz.

Paso 3: Transfiera a una cacerola y hierva durante una hora.

Paso 4: Vierta 1/2 taza de aceite vegetal, azúcar (media taza), 1 cucharadita. sal.

Paso 5: Agregue las especias y el ajo picado (6 dientes).

Paso 6: hervir durante 30 minutos.

Paso 7: agregue vinagre de sidra de manzana al final de la cocción (6% - medio vaso), cocine por otros 20 minutos.

Listo. Retiramos los frascos.

Salsa de tomate dulce en casa para el invierno.

El ketchup picante es un producto para todos. Pero el dulce atraerá incluso a los niños. Por ello, merece la pena abastecerse de este tipo de salsa.

Algoritmo de preparación de salsa de tomate:

• Los tomates y las cebollas se cortan en 4 partes, se ponen en un caldero y se ponen a fuego lento. Esperando a que suelden.
• Moler las verduras a través de un colador, luego en un procesador de alimentos.
• Vierta el jugo nuevamente en la sartén y hierva hasta que se convierta en la mitad. Al mismo tiempo, añade las especias de la bolsita, la sal, la canela y el azúcar.
• Ponemos al fuego al máximo, esperamos a que hierva. Hierve: reduzca el fuego y déjelo hervir a fuego lento durante unos 10 minutos.

¡El ketchup casero dulce está listo!

Salsa de tomate búlgara en casa para el invierno.

En los años 80, en los estantes había hermosos frascos de vidrio de 1 rublo 30 kopeks con el mismo ketchup búlgaro. Muchos están familiarizados con su sabor único. Hay muchas recetas para el ketchup búlgaro, tal vez sea posible crear exactamente ese sabor, originario de la URSS.

Empezando:

1. Desplace las cebollas, los pimientos y los tomates a través de una picadora de carne, y pase el ajo por un triturador, ralle la raíz de rábano picante.
2. Las verduras, excepto el ajo y el rábano picante, se envían a la sartén, se vierte aceite y se cocinan. Cuando hierva, reduzca el fuego (no se necesita tapa).
3. Ha pasado la hora, así que es hora de agregar rábano picante, ajo y azúcar, un poco de sal. Deja que se cocine por 2 horas más.
4. Deberías probar la salsa, si acaso, puedes agregarle sal o azúcar.
5. Los frascos están listos. Puedes asarlos en el horno. Después de 3 horas, la salsa de tomate se vierte en recipientes y se deja enfriar.

Deberías obtener unos 4 litros de ketchup.

Ketchup clásico en casa para el invierno.

Cocinar así:

• Los tomates lavados y rebanados lo más finamente posible se ponen en un caldero y directo al fuego.
• Cocine hasta que quede 1/3 del volumen original.
• Agregue azúcar y cocine por otros 5 minutos.
• Agregue sal y mantenga en la estufa durante 3 minutos.
• Envuelva con cuidado los clavos y los pimientos en una gasa y bájelos a los tomates. Envía canela allí.
• Después de 10 minutos de cocción, puede retirar la sartén del fuego.
• Espera a que la salsa se enfríe, pasa por un colador (no olvides retirar la bolsa de especias). Vuelva a poner la masa en la cacerola.
• Triturar el ajo y añadir al puré.
• El vinagre se agrega al final. Queda por hervir la salsa y verter en frascos o botellas (esterilizar de antemano).

El sabor del ketchup es universal. Se sirve con cualquier comida.

Salsa de tomate Krasnodar en casa para el invierno.

La cocción comienza cortando tomates, cebollas y manzanas en trozos pequeños. A continuación, pasamos las verduras por un exprimidor. Para que la salsa de tomate esté más tierna, también debes batir toda la masa con una licuadora.

Ponemos fuego. Las especias se ponen en una gasa y se echan en la sartén. Al final de la cocción, agregue vinagre y ajo. Deja hervir por otros 10 minutos, retira las especias. Vierta la salsa picante preparada en frascos.

Dependiendo de la jugosidad de los tomates, la salsa de tomate tardará de tres a cinco horas en cocinarse.

Salsa de tomate barbacoa en casa para el invierno.

Preparación paso a paso:

Paso 1: Lavar los tomates y triturarlos en una picadora de carne.

Paso 2: hervir al fuego durante 5 minutos, esperar a que se enfríe por completo y triturar la masa a través de un colador (obtienes 1 litro de jugo).

Paso 3: poner el jugo al fuego, cuando hierva, cocinar por 15 minutos.

Paso 4: mezcle el jugo con especias, vinagre, agregue azúcar y sal.

Paso 5: Vierta 100 ml de jugo de la sartén y enfríe.

Paso 6: revuelva el almidón en la masa enfriada (es necesario darle espesor al ketchup), vierta nuevamente a la salsa. Deja que hierva durante otros 5 minutos.

Paso 7: queda enrollar los frascos (esterilizados) y cerrar.

Ketchup Hines en casa para el invierno

En promedio, la preparación de ketchup toma 6 horas. Empecemos:

Encontramos un exprimidor o una picadora de carne y enviamos tomates maduros allí, seguidos de cebollas. Es necesario no solo moler las verduras, sino también deshacerse de la cáscara, la caja de semillas.

Vierta las especias secas (clavo y canela), la sal y el azúcar en la sartén. También echamos hojas de laurel y vinagre (6%). Por último, pero no menos importante, el jugo de tomate. Mezcle todo bien para que no queden grumos.

Al final, agregue el chile y el pimentón, revuelva nuevamente y cocine por 4 horas (a fuego lento). Revuelva de vez en cuando.

La salsa de tomate se puede cocinar durante más de 4 horas, lo principal es que se vuelve 2 veces menos. El jugo se espesará y se oscurecerá.

Sacamos la hoja de laurel y vertemos la salsa en tarros pequeños esterilizados.

Salsa de tomate de Baltimore en casa para el invierno.

Tenga en cuenta que la receta contiene estragón (se llama estragón): esta es una hierba que contiene aceite esencial y ácido ascórbico, lo que le da al ketchup un sabor picante de limón y menta. Además, la salsa es buena.

Cómo cocinar:

1. Cortar los tomates rojos maduros en 6 trozos.
2. Ponga las rodajas al ajo ya picado, cebolla, agregue la hoja de laurel.
3. Guise los ingredientes hasta que estén suaves, luego retire la hoja de laurel y limpie la masa a través de un colador.
4. Hervir la mezcla resultante hasta que se parezca a una crema agria espesa en consistencia.
5. Agregue los productos restantes: azúcar, estragón, sal, jugo de limón y pimienta.
6. Hervir durante otros 2 minutos, luego colocar en frascos, verter un poco de aceite vegetal encima.

Se puede sustituir el estragón por 2 gr. menta y usa aceite de oliva o de maíz.

Salsa de tomate picante en casa para el invierno.

Prepárese de la siguiente manera:

• Retire la piel del tomate, pele las semillas (si no le gustan en salsa de tomate), pique las frutas en una licuadora.

Cómo pelar los tomates: corte cada verdura en forma de cruz, vierta agua hirviendo y luego sumerja en agua con hielo. La piel comenzará a desprenderse fácilmente.

• Del mismo modo, picamos el ajo y la cebolla, y trituramos las especias en un molinillo.
• Combinamos todos los ingredientes (excepto el azúcar, la sal y el vinagre) y los ponemos al fuego.
• Dormimos azúcar (1/3 taza) y hervimos a la mitad del volumen.
• Vierta el resto del azúcar, cocine por otros 12 minutos.
• Queda por agregar vinagre y sal y hervir durante 10 minutos.

Salsa de tomate de rábano picante en casa para el invierno

La salsa picante es muy útil: ayuda a combatir los gérmenes, baja el azúcar y limpia la sangre. La salsa también se llama rábano picante o horloder porque es picante.

Preparar rábano picante es fácil:

• Cortar los tomates en 4 partes y girar en una picadora de carne. Luego enviar a la sartén y cocinar durante 20 minutos a fuego medio.
• El resto de las verduras: pimienta - pelada, cortada; ajo - remojar en agua y pelar; rábano picante - limpio y cortado en trozos grandes.
• Triture las verduras y agréguelas al puré; cocine por 10 minutos.
• Toques finales: sal al gusto, agregar pimienta y azúcar.

¡El delicioso rábano picante está listo!

Hay una receta simple para hacer gorloder sin cocinar, presentada en el video.

Vídeos ketchup lamerse los dedos

En conclusión, aquí hay 3 secretos para hacer un delicioso ketchup espeso:

1. El secreto del ketchup espeso está en los tomates y en el tiempo de cocción. Si quieres que el ketchup sea más espeso, debes cocinarlo por más tiempo. Y para ahorrar un poco de tiempo en las preparaciones de invierno, puedes usar tomates crema (son más carnosos). Los especímenes muy jugosos se cocinarán durante mucho tiempo.

2. Para que el producto sea homogéneo, primero se deben hervir los tomates y luego pasarlos por un tamiz o triturarlos con una picadora de carne.

3. Para que se evapore la humedad innecesaria, debe elegir un recipiente de cocción ancho y cocinar sin tapa.

Hoy quiero contarles cómo cocinar. Tal ketchup no solo sabe mejor que el ketchup comprado en la tienda, sino que a veces también es más saludable que este. Si la producción de ketchup se prepara a partir de concentrado de tomate condensado, espesantes y potenciadores del sabor, entonces en casa lo cocinará con deliciosos y maduros.

De la historia de la aparición del ketchup se sabe que sus primeras recetas aparecieron en los libros de cocina estadounidenses a mediados del siglo XIX. Algo más tarde, a principios del siglo XX en los EE. UU., Henry Heinz organizó la producción de ketchup a escala industrial a partir de pasta espesa de tomate. Y hoy Heinz es el fabricante de ketchup más grande del mundo. La salsa de tomate en casa se puede preparar de acuerdo con muchas recetas, lo que habla con elocuencia de la popularidad de hacerla en casa por parte de las amas de casa.

Hoy vamos a ver el clásico. receta de salsa de tomate.

Ingredientes:

• Tomates - 3 kg.,
• Sal - 2 cucharadas. cucharas,
• Especias: pimienta negra molida, tomillo, pimentón, un conjunto de hierbas provenzales - 1 cucharadita,
• Cebolla - 4-5 piezas,
• Azúcar - 2 cucharadas. cucharas,
• Ají picante - 2-3 anillos,
• Vinagre de mesa - 2 cucharadas. cucharas,
• Almidón - 3 cucharadas. cucharas

Salsa de tomate en casa - receta

Jugosos y completamente maduros son perfectos para hacer ketchup. Lava los tomates. Cortar cada tomate en varios trozos.

Pasar los tomates así preparados por una picadora de carne.

Pelar la cebolla.

Al igual que los tomates, corta las cebollas en varios trozos y pásalos por una picadora de carne.

En la sartén en la que se cocinará el ketchup, transfiera el puré de tomate y la cebolla. Mezclar la masa.

Para hacer que la salsa de tomate en casa sea picante y fragante, agréguele especias. De las especias, la pimienta negra molida, el tomillo, el pimentón y las hierbas provenzales son muy adecuadas.

Junto con las especias para el picante, también agrego 2-3 anillos de chiles picantes.

En el caso de que quieras aprender aún más salsa de tomate picante, aumenta la cantidad de pimienta. Mezclar la base del futuro ketchup. Pon la cacerola en la estufa. A fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hierva la salsa de tomate durante una hora.

Después de una hora, cuando la masa de tomate se haya hervido, se haya vuelto suave y espesa, puede agregarle potenciadores del sabor. En nuestro caso, es la sal, el azúcar y el vinagre. Como en la preparación de cualquier otra preparación para el invierno, cuando cocinamos ketchup, usamos sal de roca ordinaria. La sal yodada no es adecuada para hacer salsa de tomate.

En cuanto al azúcar, su cantidad se puede ajustar a su discreción. Personalmente, me gusta cuando el ketchup no tiene un sabor agrio pronunciado, sino un sabor ligeramente agridulce.

Después de agregar sal y azúcar, vierta el vinagre. Incluso una pequeña cantidad de vinagre es una garantía de que la salsa de tomate no se echará a perder y se conservará bien.

Asegúrate de probar el ketchup y ajústalo como quieras. Si todo le conviene, puede pasar a la siguiente etapa de su preparación, dándole una consistencia de puré. Haga puré los tomates hervidos con una batidora de mano. Después de este procedimiento, nuestro ketchup de tomate casero está cada vez más cerca de ser comprado en la tienda, pero todavía no del todo.

Salsa de tomate casera. Una fotografía

Muchas personas suponen que hay aproximadamente la misma cantidad de tomates naturales en la salsa de tomate comprada en la tienda que papas reales en las papas fritas. No obstante, la salsa espesa de tomate con notas especiadas de canela y clavo sigue siendo una de las más vendidas en nuestro país. Lo que hay en el país - en el mundo. Él es capaz de hacer que todo sea lo más apetitoso posible: desde carne frita hasta pasta. No sé a ti, a mí me cuesta bastante dejar de usarlo. Por lo tanto, mientras la temporada de verduras frescas está en pleno apogeo, sugiero preparar salsa de tomate casera para el invierno. Te lamerás los dedos, resulta tan sabroso. En forma sellada, el condimento se almacena durante más de 1 año, pero abierto; se recomienda comer no más de 2-3 semanas. Los ingredientes naturales sin aditivos sintéticos se deterioran más rápido. Pero no te preocupes, un bote de medio litro "desaparece" en pocos días.

El ketchup casero más fácil y delicioso para el futuro.

¡La carne, las papas, la pizza e incluso un trozo de pan común con esta salsa son mucho más sabrosos! ¡Intentalo! Te garantizo que te chuparás los dedos y pedirás más. Tomates frescos + especias clásicas = excelentes resultados.

¡Muchas gracias por la receta mamá Larissa!

Ingredientes:

Salida: aproximadamente 1,25 litros de salsa terminada.

Cómo preparar un delicioso ketchup de tomate casero para el invierno (te chuparás los dedos):

Para hacer una gran cantidad de salsa espesa, use solo tomates bien maduros, carnosos y no acuosos. De inmaduro, solo se obtendrá una gran cantidad de jugo, que se evaporará durante la cocción. Y el ketchup terminado saldrá bastante. Cortar los tomates en trozos pequeños. Colocar en un bol (cacerola grande). Limpiar la cebolla. Picar en un cubo pequeño. Poner en rodajas de tomate, mezclar. Cubra con una tapa.
Enciende un pequeño fuego. Cocine a fuego lento hasta que esté suave (unos 15 minutos). Las verduras dejarán salir el jugo inmediatamente, por lo que no se quemarán.
Para llevar la base de tomate a la homogeneidad, use un colador de metal. Frote las verduras suaves a través de él. Saldrá un puré suave sin huesos ni pieles. Limpie lo más a fondo posible: habrá más pulpa en el recipiente.
Vuelva a verter la masa vegetal en el bol (olla). No cubra con una tapa. Llevar a hervir. Cocine a fuego lento hasta que el ketchup se reduzca de 2 a 2,5 veces.
Coloque la canela molida y la pimienta, así como los clavos enteros y las semillas de cilantro, sobre una gasa doblada varias veces. Ate los extremos, haga una bolsa. Sumergir en puré hirviendo. Las especias desprenderán su sabor, pero será muy fácil extraerlas del producto terminado.
Agregue azúcar, sal y vinagre. Remover. Cocine por otros 5-7 minutos. La salsa se espesará aún más. Después del tiempo especificado, retire la bolsa de especias.
Preparar frascos (botellas especiales). He acumulado un montón de botes de nata de 250 ml con tapa. Es muy conveniente almacenar ketchups y otras salsas de tomate en ellos tanto hasta el invierno como para uso actual. Los frascos ordinarios de litro (medio litro) también son adecuados. Esterilizar frascos (botellas). Hervir las tapas. Coloque el caldo caliente. Enrollar. Voltee, verifique si la preservación tiene fugas. En esta posición, envuelve los frascos.
Después de enfriar, esconderse en una despensa oscura, sótano para el invierno. Guarde la salsa de tomate abierta en el refrigerador. Pero después de abrir es deseable comer durante 2-3 semanas. Contiene solo conservantes naturales y tiene una vida útil más corta que los productos comprados en la tienda.

Preparamos ketchup fragante de tomates y manzanas para el invierno.

Es difícil imaginar una combinación de manzanas y tomates en su forma cruda. Pero en esta salsa se "llevan bien". Las manzanas son responsables no solo del sabor, sino también de la excelente consistencia espesa. Te aconsejo que pruebes.

Productos requeridos:

Salida: aproximadamente 1,5 litros de pieza de trabajo.

Plan para hacer ketchup a partir de tomates y manzanas, cosechando para el futuro (para el invierno):

Los tomates deben estar maduros, suaves, sabrosos. Es recomendable tomar manzanas con acidez, luego el condimento resultará más sabroso. Pelar la cebolla. Cortar cada cebolla en 6-8 piezas. Cortar la parte rugosa de los tomates. Cortar en rodajas. Retire las semillas y los tallos de las manzanas. No es necesario quitar la piel. Contiene pectina, un espesante natural que te permitirá obtener la consistencia perfecta en poco tiempo.
Moler todos los componentes picados con una licuadora (picadora de carne). ¿La masa no es completamente homogénea? No te preocupes. Después de cocinar, los pequeños trozos de verduras se ablandarán y se frotarán fácilmente a través de un colador.
Verter en un recipiente hondo resistente al calor. Poner a fuego medio. Reduzca el fuego después de hervir. Cocine tapado, revolviendo cada 10-15 minutos, aproximadamente 1 hora.
Retire la cubierta. Cocine por otros 30-45 minutos. La mayor parte del líquido se evaporará.
La etapa más difícil es frotar la masa hervida a través de un tamiz para obtener una consistencia uniforme. Pero cada minuto del tiempo invertido vale la pena: el ketchup casero de tomate y manzana resulta muy apetecible, solo te chupas los dedos. Habiendo probado una cuchara, decidí que debería prepararse para el invierno no en frascos, sino en cubos. Regrese la salsa rallada a la olla.
Agregue azúcar, sal, vinagre, pimienta molida. Moler guisantes es deseable personalmente. Lo que se vende en bolsas contiene muchos desechos pequeños y no tiene un aroma especial. También póngale especias que hagan de la habitual salsa de tomate rojo un auténtico ketchup. Es clavo y canela. Puedes poner un clavo entero, y al final de la cocción, retirar. De lo contrario, el sabor será demasiado concentrado. O tome solo 2-3 dientes y muela con pimienta. Remover. Cocine después de hervir durante otros 5-7 minutos, hasta lograr la consistencia deseada. Si lo desea, ponga otros condimentos: pimiento picante, cilantro.
Lavar los frascos (botellas). Esterilizar o verter varias veces con agua hirviendo. Colocar sobre un paño de cocina para escurrir el agua. Llene el recipiente. Enrolle con tapas secas estériles. Refrésquese boca abajo debajo de una manta innecesaria.
Después de enfriar, esconda para almacenar en el sótano, despensa, refrigerador. Abres un frasco de ketchup tan real en invierno y disfrutas del olor natural de los tomates y las especias. Y el sabor, te balancearás, no solo querrás lamerte los dedos, sino también morderte la lengua de placer.

Salsa de tomate espesa picante con ajo

Es difícil resistirse a chuparse los dedos cuando tienes frente a ti un bote entero de deliciosa salsa casera con un agradable sabor picante, picante. El pimiento agrega una nota especial, el ajo agrega un ligero picante y las hierbas provenzales agregan un sabor mediterráneo.

Necesitaría:

Salida: unos 1,75-2 litros.

Cómo cocinar:

Frotar los componentes de la salsa a través de un colador no es una tarea fácil ni agradable. Especialmente cuando planea preparar una gran cantidad de conservación. ¿Hay un accesorio especial para un procesador de alimentos? Tienes mucha suerte. No tengo una boquilla de este tipo, así que decidí facilitarme las cosas y realizar un experimento. La piel del tomate contiene la cantidad principal de pectina, un espesante. Si lo quitas, el ketchup no se espesará. Pero aun así decidí comprobarlo y le quité la piel. Limpiar la pulpa de los tomates es más rápido y fácil. La salsa espesó, por cierto, bien. Para separar la pulpa de la piel, blanquear las verduras. Haz un corte cruzado. Caer en agua hirviendo. Blanquear durante 3-4 minutos. Para reducir el tiempo de enfriamiento, transfiéralo a hielo (sumérjalo en agua helada). La piel se puede quitar fácilmente. Cortar los tomates en rodajas grandes.
También decidí limpiar el pimiento de la película. Por lo tanto, lo horneé en una bolsa resistente al calor. Por cierto, puedes poner vainas crudas e ignorar lo que escribo en este párrafo. Lava la verdura. Póngalo en una bolsa para hornear. Enviar al horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos. El mismo resultado se obtendrá al cocinar en un horno de microondas (900 W, 7-10 minutos). Para evitar que la bolsa reviente, haga cortes en varios lugares con un cuchillo. Deje que las vainas se enfríen un poco. Retire los tallos y las semillas. Retire la piel. Cortar al azar.
Usé lechuga dulce. Pero el habitual, amarillo, blanco también es adecuado. Limpiar las bombillas. Divide cada uno en 4-8 partes.
Moler los ingredientes con una licuadora o picadora de carne.
Para cocinar, use platos con un fondo grueso para que la masa no se queme. Envíalo a la estufa, a fuego medio. Cuando la salsa hierva, encienda el fuego. Cocine durante 1,5-2 horas hasta que la masa se reduzca a la densidad clásica.
Retire las semillas frotando las verduras picadas a través de un colador de metal. Regrese la pieza de trabajo al fuego. Una licuadora de inmersión ayudará a lograr una consistencia perfectamente suave. Además, úsalo después de moler (opcional).
Ponga los ingredientes restantes: sal, azúcar, vinagre, especias secas y frescas. Picar finamente el ajo con un cuchillo (aplastar con una prensa). Remover. Cocine por otros 5-7 minutos después de hervir.
Disponer en recipiente preparado. Dado que la conservación no está esterilizada, use frascos, botellas y tapas estériles y secos. Coloque los recipientes de ketchup encima de las tapas para ver si tiene fugas. Después de verificar, envuelva la pieza de trabajo con una manta innecesaria. Retire la salsa enfriada en un lugar oscuro y fresco (refrigerador, bodega, despensa).
Pero puedes disfrutarlo de inmediato, sin esperar al invierno. La salsa de tomate sale fragante, picante debido al uso de frutos de tomate maduros, ajo fresco, hierbas provenzales. La vida útil de la conservación cerrada es de más de 1 año. Te aconsejo que prepares mucho, desaparece muy rápido.

¡Apetitosas preparaciones caseras naturales! ¡Resultados felices y exitosos!