Nuevas variedades de patatas. Variedades tempranas de patatas - información general

En Rusia se cultivan más de 260 variedades de patatas. Se diferencian entre sí en términos de madurez, rendimiento y resistencia a enfermedades. Las variedades tempranas de patatas son especialmente populares entre los jardineros rusos debido a su corto tiempo de maduración.

Estas variedades comienzan a crecer y desarrollarse activamente tan pronto como la tierra se calienta hasta +10 °C. La recolección de la primera cosecha puede comenzar después de la floración. Durante este período maduran los tubérculos de piel muy fina. La fruta pierde rápidamente humedad, por lo que no se puede almacenar durante mucho tiempo. Estas patatas se comen o se venden en el mercado en verano. Cuando la cáscara se fortalece (generalmente de agosto a septiembre), se puede cosechar la cosecha principal para almacenarla a largo plazo en el invierno.

Las mejores variedades de patatas tempranas que se cultivan en Rusia son:

• rojo escarlata;
• Bellarosa;
• Gala;
• Adretta;
• Karatop;
• Zhukovsky temprano.

Los jardineros experimentados utilizan varias variedades tempranas de patatas para plantar. En primer lugar, en diferentes condiciones climáticas, cada variedad se comporta de manera diferente. Y es difícil predecir cuál dará el mejor resultado. En segundo lugar, también es recomendable utilizar diferentes variedades para preparar los platos: para ensalada es mejor la variedad dura, y para puré de patatas es mejor coger patatas que hiervan bien.

Variedad de mesa temprana y de alto rendimiento importada de Holanda. El período de maduración de las patatas Red Scarlet es de 45 a 70 días. Características principales:

• Los tubérculos son grandes, de forma ovalada alargada, pesan entre 85 y 120 g, la piel es roja, la superficie es lisa y los ojos son poco profundos.
• La pulpa es amarilla y no se oscurece por daños mecánicos. El color no cambia después del tratamiento térmico. Durante el proceso de cocción, las patatas Red Scarlet no tienden a oscurecerse ni a ablandarse.
• Contenido de almidón: 10-15%.
• Buena resistencia a la sequía (virus, nematodo dorado de la papa, tizón tardío, enrollamiento de las hojas, cáncer de papa).
• Productividad - 400 c/ha.
• Se almacena bien en invierno.

Para garantizar altos rendimientos de papas rojas escarlatas, el suelo en el área donde se encuentran los tubérculos debe estar bien aflojado para que la humedad y el aire puedan penetrar sin obstáculos. Esto tiene un efecto beneficioso sobre la formación de un buen sistema de raíces y copas potentes.

Variedad temprana de alto rendimiento obtenida por criadores alemanes. El período de maduración desde la siembra hasta la cosecha es de 45 a 60 días. Principales características de las patatas Bellarosa:

• Los tubérculos son grandes, de forma ovalada, pesan unos 200 g, la piel es rosada, la superficie rugosa, con un pequeño número de ojos pequeños.
• La pulpa es amarillenta, no se oscurece cuando se cocina y tiene baja susceptibilidad a daños mecánicos. La variedad de patata Bellarosa se cocina bien y tiene un sabor medio dulce.
• Contenido de almidón – 15,7%.
• Muy alta resistencia a enfermedades (virus, nematodos, cáncer de patata, curvatura de las hojas) y sequía.
• El rendimiento es de 400 c/ha.
• La calidad de conservación de las patatas es buena.

En las zonas más al sur se pueden obtener 2 cosechas de la variedad de patata Bellarosa por temporada. Para ello, después de recoger la primera cosecha a principios de julio, se pueden trasplantar las zonas desocupadas. La segunda cosecha debería madurar a principios de septiembre.

Patata variedad Gala

Variedad de maduración temprana. Se necesitan entre 70 y 80 días desde la siembra hasta la maduración de la cosecha. Descripción de las patatas Gala:

• Los cultivos de raíces son de tamaño mediano, pesan entre 100 y 120 gy tienen forma redonda u ovalada. La piel es amarillenta, la superficie lisa, con ojos poco profundos.
• El color de la pulpa varía del amarillo claro al amarillo oscuro. Tiene buen gusto. Durante la cocción no se ablanda ni se oscurece.
• El contenido de almidón es bajo, del 11 al 13%, por lo que es adecuado para la nutrición dietética.
• Una de las principales características de la variedad de patata Gala es la buena resistencia al daño mecánico y a la costra.
  Sin embargo, las plantas son propensas a la infección por el hongo Rhizoctonia y, por lo tanto, requieren un aderezo obligatorio;
• Productividad – 340–600 c/ha;
• Se conserva bien en invierno.

Variedad de mesa semiprecoz y de alto rendimiento traída a Rusia desde Alemania. La maduración ocurre entre 60 y 80 días después de la siembra. Principales características de la variedad de patata Adretta:

• Los tubérculos son de forma ovalada, pesan entre 120 y 140 g, la piel es amarilla y los ojos pequeños y escasos.
• La pulpa es de color amarillo pálido, de excelente sabor. Se reduce bien al cocinar.
• El contenido de almidón es medio: alrededor del 16%.
• La variedad Adretta tiene una mayor resistencia a muchas enfermedades, plagas, podredumbre y bajas temperaturas. Sin embargo, es susceptible a las siguientes enfermedades: sarna, rizoctonia, tizón tardío y pata negra.
• El rendimiento es de 450 c/ha.
• Adecuado para almacenamiento a largo plazo.

Dado que la variedad de papa Adretta es semiprecoz, es aconsejable no sobreexponerla en el suelo para evitar que los tubérculos se pudran durante las fuertes lluvias otoñales.

Variedad Karatop

Variedad de mesa de maduración temprana y alto rendimiento. Se necesitan entre 50 y 70 días desde la siembra hasta la maduración. Principales características de la variedad de patata Karatop:

• Los tubérculos son pequeños, de forma ovalada-redonda, pesan entre 90 y 100 g, la piel es amarilla, la superficie lisa y con ojos pequeños.
• La pulpa es de color amarillo pálido, de buen sabor. La variedad de patata Karatop conserva una estructura relativamente firme después de la cocción y un agradable color amarillo.
• Contenido de almidón 14,4%.
• Alta resistencia a enfermedades virales y de otro tipo (nematodos, cáncer de patata).
• Productividad - 450 c/ha.
• Tiene buena calidad de conservación.

Para obtener un buen rendimiento, es aconsejable plantar la variedad de papa Karatop en un área donde anteriormente crecían leguminosas y hierbas, y donde crecían altramuces en suelos arenosos.

Variedad de patata Zhukovsky temprana.

Variedad de patata de mesa de maduración temprana, obtenida por criadores nacionales. El período de maduración es de 60 días. Características principales de las patatas tempranas Zhukovsky:

• Los tubérculos son grandes, ovalados, pesan entre 100 y 150 g, la superficie es lisa, de color rosa claro o beige, con algunos ojos rosados.
• La pulpa es blanca y no se oscurece al cortarla. Las primeras patatas Zhukovsky no se empapan cuando se cocinan y son aptas para freír.
• Contenido de almidón – 15%.
• Particularmente modesto y resistente a la mayoría de enfermedades (nematodos, sarna, rizoctonia). Alta resistencia a la sequía y a las bajas temperaturas.
• El rendimiento es de 380 c/ha.
• Con humedad y temperatura moderadas puede persistir hasta mediados de primavera.

Las primeras patatas Zhukovsky se pueden plantar a partir de abril. Sin embargo, para protegerse de las heladas y aumentar la temperatura del suelo, es aconsejable cubrir las patatas plantadas con agrofibra. Cuando ha pasado la amenaza de las heladas y la temperatura del aire aumenta, se retira la cubierta.

Evidentemente, plantar variedades tempranas de patatas tiene una serie de ventajas innegables.

1. La probabilidad de combinar las propiedades biológicas de la variedad con condiciones climáticas adecuadas. Las patatas no son susceptibles a los efectos nocivos de la sequía de finales del verano.
2. Las plantas jóvenes no tienen tiempo de ser dañadas por el escarabajo de la patata de Colorado y las plantas maduras no son dañadas por portadores de enfermedades virales (pulgones, cigarras).
3. Un pequeño número de tratamientos químicos. Como resultado, se reduce la contaminación del medio ambiente y de las patatas con pesticidas y se reduce el coste del producto.
4. Número limitado de mano de obra intensiva.

Sin embargo, al plantar sólo variedades de maduración temprana, puede perder porque no hace el tiempo adecuado. Por lo tanto, se recomienda destinar el 50% de la parcela a patatas tempranas y el resto a plantar uniformemente variedades de mitad de temporada y media tardía.

Plantar patatas tempranas - vídeo

Las patatas se consideran un cultivo perenne, pero en realidad los tubérculos se plantan y cosechan cada temporada como planta anual.
Para obtener una buena cosecha de este cultivo, es necesario elegir la variedad de patata adecuada.
En este artículo veremos las mejores y más populares variedades de patatas en orden alfabético.

Los aficionados sin experiencia creen que no se necesitan habilidades especiales para obtener una buena cosecha.
Por supuesto, las patatas no necesitan invernaderos ni fertilizantes caros, pero hay que tener en cuenta varios puntos importantes.
Esta planta no tolera la sequía y no tolera el agua estancada.
Necesita humedad abundante, pero sin estancamiento, lo que puede resultar difícil de conseguir en regiones medias situadas al norte de las centrales.
Cualquier jardinero novato puede encontrar mucha información útil sobre las reglas del cultivo de patatas.
Uno de los matices es elegir la variedad óptima para las condiciones de cultivo existentes.
Al elegir semillas de papa para plantar, se deben tener en cuenta las siguientes características:

• productividad;
• estabilidad de almacenamiento;
• degeneración de la variedad.

Las patatas pueden ser de maduración temprana o media según su período de maduración.

En primer lugar del alfabeto tenemos la variedad Adretta, que tiene un período de maduración medio-temprano y una resistencia compleja a enfermedades bacterianas y fúngicas.
La masa del tubérculo es grande, 150 gramos, de forma redonda, con piel y pulpa amarillas.
Con un contenido de almidón del 13 al 18 por ciento, esta variedad tiene un sabor muy intenso.

Gala es la variedad de maduración temprana más popular y con buen rendimiento.
Los tubérculos son redondos, lisos, casi sin ojos.
Tubérculos de tamaño mediano 100 - 120 gramos.
Los tubérculos son de color amarillo con pulpa amarilla.
La variedad es resistente al nematodo dorado.
El período de maduración del cultivo es de 70 a 80 días desde el momento de la siembra.

Jelly es una variedad de mitad de temporada, la temporada de crecimiento es de unos 90 días.
Los tubérculos tienen forma ovalada y un tamaño medio de 100-140 gramos.
Los tubérculos son de color amarillo con ojos pequeños y la pulpa es de color amarillo oscuro.
Las patatas se almacenan bien y son inmunes al cáncer y al nematodo dorado.

Variedad de papa Zhukovsky

Zhukovsky es una variedad de maduración temprana, el contenido de almidón es de aproximadamente el 15%.
Los tubérculos de esta variedad de patata son de color rosado, de gran tamaño y de forma lisa y ovalada.
Tubérculos que pesan entre 100 y 170 gramos.

El período de maduración es de unos 60 días desde el momento de la siembra en el suelo.
Moderadamente resistente al tizón tardío, Alternaria y enfermedades virales.

Ventajas:

• almacenamiento prolongado;
• contenido de almidón no más del 15%;
• la variedad es resistente a la sequía;
• alto rendimiento.

Desventajas: mayor sensibilidad al tizón tardío.

Variedad de patata Peter's Mystery

El misterio de San Petersburgo es una variedad de mitad de temporada, los cultivos de raíces maduran entre 90 y 110 días después de la siembra.
La forma del tubérculo es alargada-ovalada.
Contenido de almidón del 10 al 12 por ciento.

La piel es lisa, roja. La pulpa es cremosa.
El peso de un tubérculo comercializable es de 92 a 124 gramos.

Resistente a enfermedades como el agente causante del cáncer de patata, susceptible al nematodo dorado del quiste de la patata.

Variedad de patata Rosara

Las patatas son rojas, oblongas y de forma ovalada. La pulpa es amarilla.

Ventajas:

• almidón mínimo;
• resistencia de la variedad a enfermedades virales y tizón tardío;

Defectos:

• la variedad no tolera el calor y la sequía;
• rendimiento no demasiado alto.

Variedad de patata roja escarlata

Las patatas rojas escarlatas se distinguen por su forma ovalada, piel roja y pulpa amarillenta.
El peso de un tubérculo es de unos 100-120 g.

Las principales ventajas de la variedad:

1. Alto rendimiento (hasta 19 kg por 1 m2).
2. Resistencia a enfermedades, en particular al tizón tardío, al cáncer y al nematodo dorado.
3. Alta velocidad de maduración (desde el momento de la germinación hasta la posibilidad de cosecha - 45-55 días).
4. Excelentes cualidades comerciales: los tubérculos tienen el mismo tamaño y forma, están bien conservados, se almacenan durante mucho tiempo y rara vez se pudren.
5. Excelente calidad de conservación y transportabilidad.

Las desventajas incluyen:

1. Selectividad a las condiciones climáticas: no apto para cultivo en regiones frías.
2. Al crecer, es necesario utilizar tubérculos enteros.
3. Susceptibilidad a los ataques del escarabajo de la patata de Colorado.
4. Inestabilidad a la costra.

La variedad de patata se considera la mejor en comparación con otras opciones de selección holandesas.
Se valora, en primer lugar, por su capacidad para mantener cualidades comerciales durante el almacenamiento a largo plazo, su resistencia a las enfermedades y su alto rendimiento.

Variedad de patata Impala

Impala: en términos de período de maduración, pertenece a la variedad de papa ultra temprana.
El arbusto de esta planta alcanza una altura de unos 70 cm.
La piel es fina, ligera, casi transparente.

La pulpa es de color crema y amarillo claro.
El peso de esta variedad oscila entre los 90 y los 150 gramos.
Contenido de almidón del 10 al 14,5 por ciento.
Se cultiva en la zona media y regiones del sur, donde en algunos casos se pueden obtener dos cosechas en una temporada.

Impala es extremadamente resistente a las enfermedades y al frío.

Reina de variedades Anna

"Queen Anna" es una variedad de maduración temprana. Forma: oblonga, alargada - ovalada, ver foto a continuación.
Las patatas tienen un alto porcentaje de comerciabilidad: más del 94%.

El peso (de 84 ga 140 g, las dimensiones) alcanza más de 10 cm de longitud.
El contenido de almidón oscila entre el 13 y el 15%, el límite entre el contenido bajo y alto.
Color de piel y pulpa: amarillo.

La variedad es resistente a la sarna, virus, cáncer de papa, moderadamente resistente al tizón tardío de tubérculos y puntas.

Variedad de patata Cleopatra

Seleccionado en Holanda.
Los tubérculos son rojos y de gran tamaño. Tienen una forma ovalada regular.

Ventajas:

• la variedad no degenera durante mucho tiempo;
• gran cosecha.

No se identificaron deficiencias.

Variedad de lapislázuli

Variedad de papa resistente a nematodos y muchas enfermedades, maduración temprana, uso en mesa.
El tubérculo es redondo, con ojos de profundidad media.

El peso del tubérculo comercializable es de 92 a 120 g.
Contenido de almidón 13,5-15,7%, 0,5-1,8% mayor que los estándares Pushkinets y Udacha

Variedad Lugovskoy

Seleccionado en Ucrania.

Ventajas:

• buena conservación;
• la variedad es resistente al tizón tardío;
• alto porcentaje de rendimiento.

Desventajas: tubérculo de pequeño tamaño.
No se recomienda plantar solo en la región del Medio Volga.

Variedad de papa maestro

Maestro es una variedad de patata de mesa, fácil de preparar, con bajo contenido en almidón, alrededor del 12%.
Productividad hasta 155 c/ha. Los tubérculos lisos, de tamaño mediano, son de color marrón claro y la pulpa es casi blanca.
El peso del tubérculo comercializable es de 92 a 172 g.
Contenido de almidón 10,6-13,6%.
El sabor es bueno. Comerciabilidad 85-98%. Manteniendo la calidad 92%.
Resistente al patógeno del cáncer de papa y al nematodo del quiste dorado de la papa.

Variedad de patata Melody

La variedad de patata Melodiya es conocida por sus excelentes características de crecimiento y buen sabor.
El creador de muchas variedades, incluida Melodiya, es la campaña de mejoramiento holandesa de S.B. Meyer, fundada en 1920.
La variedad está incluida en el Registro Estatal desde 2009 y está dividida en zonas en la región central de Rusia.
Ampliamente distribuido en Rusia, Ucrania y Moldavia.

Variedad Melodía para uso en mesa, medio tardía. Desde la siembra hasta la cosecha pasan de 100 a 120 días.
El arbusto de la planta es semierecto. Los tallos crecen de 2 a 3 piezas o más, dependiendo de la cantidad de ojos despiertos.
Las hojas son grandes, cerradas, oblongas, ligeramente onduladas en los bordes. Inflorescencias de rojo a morado.
El número de brotes aumenta con un buen aporque 2-3 veces con suelo húmedo, por ejemplo, después de la lluvia o el riego.

Los tubérculos son grandes, oblongos con ojos superficiales.
El peso oscila entre 100 y 180 g. La cantidad por arbusto es de 7 a 10 piezas.
La piel es amarilla, medianamente lisa. La pulpa de la patata es amarilla.
La tasa de siembra de patatas depende de la región y de la fertilidad del suelo.
Al plantar según el esquema 70x35 cm por 100 m2. m de 450 a 550 arbustos o con un tubérculo de plantación que pese 60-90 gramos se necesitan de 25 a 35 kg.

La verdura sabe muy bien y se cocina rápidamente.
Ideal para preparar platos principales y purés por su alto contenido en almidón, no para freír.
Las patatas conservan su agradable color amarillo durante la cocción.
Las patatas contienen vitaminas B, C, A, PP, K, E, H.
También contiene mucho:

• minerales de hierro;
• fósforo;
• calcio;
• magnesio;
• potasio;
• sodio.;

También hay proteínas. contenido de almidón 11,0_17,0%, materia seca 20,5%.

Las patatas de esta variedad tienen un largo período de inactividad (7-8 meses), por lo que no germinan durante mucho tiempo durante el almacenamiento.

Tecnología de siembra agrícola

La siembra comienza a mediados de mayo. Las patatas Melody requieren atención en el cuidado: deshierbe, aflojamiento y riego regulares.
Es aconsejable subir 2 veces por verano. La recolección comienza después de que los arbustos se marchitan y se forma una piel gruesa en los tubérculos.
Variety Melody es resistente a:

• nematodo de la patata;
• mosaico;
• pierna negra;
• costra.

Se ve débilmente afectado por el tizón tardío, para la prevención la semilla debe tratarse con fungicidas (Fitosporin).

Ventajas:
La variedad Melodiya es popular por su sabor, inmunidad a las enfermedades y gran rendimiento.

Variedad Nevsky

Ventajas:

• la variedad de papa es resistente a la sequía;
• buen rendimiento.

Defectos. La variedad no tolera que se rompan los brotes durante la siembra.
Plantado en todas las regiones rusas.

El rendimiento de la variedad orbit no es especialmente alto: 480 c/ha, pero los tubérculos contienen mucho almidón, hasta un 19%.
Lo mejor es hacer puré con esta variedad.
Orbit tiene una alta resistencia al tizón tardío y a los virus, y una resistencia media a la sarna.
No vale la pena cultivarlo en suelos ligeros.
No se deben permitir daños mecánicos.

Variedad de patata Povin

Periodo de maduración (vegetación): 70-75 días, la primera excavación es posible el día 45 después de la emergencia.
Contenido de almidón: 13,2-16,5%.
Peso de tubérculos comerciales (gramos): 82-151.
Número de tubérculos por arbusto: 6-10 piezas Productividad (c/ha): 138-249.
Cualidades de consumo: buen y excelente sabor, tipo culinario BC, apto para preparar cualquier plato.
Mantenimiento de la calidad (capacidad de almacenamiento): 88%.
Color de la piel: rojo Color de la pulpa: amarillo claro.

Variedad de patata Picasso

Seleccionado en Holanda. Variedad de papa medio tardía, tubérculos grandes.

Ventajas:

• buena conservación;
• contenido de almidón alrededor del 10%;
• resistencia a enfermedades virales y tizón tardío;
• alto rendimiento.

Desventajas: fertilización obligatoria con fertilizantes minerales.
La variedad está muy extendida en la Región Central de la Tierra Negra.

El rendimiento de esta variedad (350-400 kg por cien metros cuadrados) y el excelente sabor del fruto.
Capaz de recuperarse rápidamente después de ser comido por el escarabajo de la patata de Colorado.
Bien adaptado al duro clima siberiano.
Tubérculos rojos ovalados, que pesan entre 80 y 120 gramos, con el cuidado adecuado alcanzan los 200-250 gramos.

Variedad de patata Sineglazka

El almacenamiento prolongado de frutas en pequeños volúmenes será posible sin problemas.
Si no se tiene en cuenta este hecho, las características externas se subestimarán significativamente.
Sineglazka" es una variedad de mitad de temporada con un inicio de tuberización temprano.

Ideal para parcelas domésticas privadas, casi nunca se cultiva en cantidades industriales.

Descripción de las patatas:

• tubérculos grandes, con un peso de 150 a 200 g;
• forma ovalada, ligeramente aplanada;
• la piel es de color gris rosado, con un tinte azulado;
• ocelos superficiales, pocos, azul oscuro; la pulpa es blanca al cortarla; el contenido de almidón es medio, hasta 15,5%;
• alto contenido en proteínas, sales minerales, vitaminas del grupo B.

Variedad de patata Skoroplodny

La forma es ovalada, lisa, el peso es de aproximadamente 150 gramos.

Ventajas:

• larga vida útil;
• no un gran porcentaje de almidón;
• la variedad no es susceptible a enfermedades virales ni al tizón tardío;
• siembra en cualquier tipo de suelo.

Variedad de patata Skarb

Aspecto de la variedad y características gustativas.

Se trata de una variedad mediana, las patatas maduran en unos 100 días desde el momento en que eclosionan los brotes.
Las copas se forman en pequeños arbustos densos con un tallo grueso y claro y pequeñas hojas oscuras.
La cicatriz florece con flores blancas de tamaño mediano.
El color del tubérculo es amarillento, la pulpa también es de color amarillo cremoso.
Los tubérculos son bastante grandes, de hasta 200 g, de forma ovalada.
La variedad de papa Skarb tiene características de alto sabor y no se desmorona cuando se cocina, porque no contiene mucho almidón.
El aroma es agradable y fuerte.

Las altas cualidades gustativas permiten que este tubérculo se utilice para todo tipo de tratamientos térmicos.

Características de producción y condiciones de cultivo.

El rendimiento medio por arbusto es de hasta 15 tubérculos, lo que da aproximadamente 7 kg por 1 metro cuadrado. metros.
Esta variedad se almacena perfectamente, los daños mecánicos no tienen un gran impacto negativo, lo que significa que se puede transportar a cualquier distancia.
La escarba no es susceptible a las principales enfermedades de la papa.
Puedes obtener una cosecha maravillosa, pero para ello debes seguir algunos puntos importantes.
Es mejor cavar el lecho para cultivar Treasures en el otoño y aplicar fertilizante.

En la primavera, se afloja el área y se forma un sitio para plantar.

Los tubérculos deben prepararse antes de plantar: germinar y calentar.
La longitud óptima de los brotes no debe ser superior a 3 cm, de lo contrario se romperán.
Los tubérculos se plantan a 35 cm entre los arbustos, a una profundidad de 10 cm.

La distancia entre hileras es de 65 cm, se puede añadir humus en los agujeros debajo de las patatas.

Las pertenencias crecen de manera desigual y sin armonía. Luego, las copas comienzan a crecer activamente, los arbustos se espesan y se nivelan.
El aporque se realiza 2 veces. La primera vez después de que hayan brotado todos los arbustos, la segunda poco antes de la floración.

Es mejor eliminar las malas hierbas de manera oportuna para que no interfieran con el desarrollo de las patatas.

Cuanto más grueso sea mayor será el número de tubérculos que se formarán.
No es necesario regar con frecuencia, pero si hay sequía, se puede regar abundantemente con la adición de fertilizantes minerales y orgánicos.
Antes de cosechar, es mejor cortar las puntas, luego la energía de la planta se gastará en la formación y crecimiento de los tubérculos, y no en mantener la actividad vital de las puntas.
Entonces, la variedad de papa Scarb es buena porque se almacena bien.

Ventajas: no susceptible a enfermedades como:

• costra;
• tizón tardío;
• nematodo y otros.

Las ventajas de cultivarlo también incluyen un sabor excelente y un cuidado sencillo.

Desventajas: la variedad Scarb dará una buena cosecha en zonas más cálidas.
En las regiones del norte, obtener una cosecha será más problemático.

Tabla de las mejores variedades de patatas con descripciones.

Grupo	Plazos maduración	Nombres de variedades de papa.
Muy temprano	40-55	Charoita.Capri, Colomba, Sonya Roja, Meteoro, Nandina,
Maduración temprana	55-75	Antonina, Arosa, Artemisa, Barón, Bain, Bellaprima, Bellarosa, Vega, Primavera Blanca, Zhukovsky temprano, Diversión, Impala, Reina Ana, Fuerte, Labella, Lady Claire, Liga, Lyubava, Molly, Red Scarlett, Rosara, Camachuelo, Suerte , Uladar, Felox, Yarla
Mediados de principios	75-85	Cupido, Adretta, Arizona, Brisa, Bravo, Valentina, Aciano, Gala, Elizabeth, Zekura, Ilyinsky, Belleza, Guapo, Azucena, Romano, Rowanushka, Saga, Hechicero, Shelford
Temporada media	85-95	Alekseevsky, Albatros, Aramis, Brisa, Banderín, Gigante, Dachny, Dubrava, Irbitsky, Vega, Kolobok, Lugovskoy, Nadezhda, Nevsky, Prestige, Red Anna, Slavyanka, Anfitriona
Mediados de tarde	95-110	Arsenal, Astérix, Belousovsky, Zhuravinka, Azul, Lorch, Nikulinsky, Margarita, Saturna, Sinfonía, Sifra, Turbo, Faisán, Filatovsky, Violeta, Ámbar
Maduración tardía	110 o más	Picasso.Atlant, Bolvinsky, Bryansk rojo, Mopedo,

Variedad de papa Tukan

Variedad semiprecoz, apta para la producción de chips.
La hoja es de tamaño mediano, intermedio, de color verde a verde oscuro.
El rendimiento comercial es de 103-301 c/ha, al nivel y 149 c/ha superior al estándar Nevsky.
El rendimiento máximo es de 394 c/ha, al nivel estándar (región de Tula).

El tubérculo es ovalado-redondo con ojos de profundidad media. La piel es amarilla.
La pulpa es de color amarillo claro. El peso del tubérculo comercializable es de 94 a 118 g.
Contenido de almidón 15,0-16,5%.
El sabor es bueno y excelente.
Comerciabilidad 89-97%. Manteniendo la calidad 95%.

Resistente al agente causante del cáncer de papa, resistente al nematodo del quiste dorado del mosaico arrugado de la papa.

Variedad de patatas Udalets

Y nuestra siguiente variedad de patata por orden alfabético es la Udalets.
El rendimiento de la variedad UDALETS es de 213-496 c/ha, 43-248 c/ha más que los estándares Nevsky y Dachny.
El rendimiento máximo es de 602 c/ha, 259 c/ha más que el estándar de Svitanok Kiev (región de Omsk).
El tubérculo es ovalado con ojos muy pequeños.
La piel es lisa, amarilla. La pulpa es blanca.
El peso del tubérculo comercializable es de 177 a 392 g.

Resistente al patógeno del cancro de la papa, débilmente afectado por el nematodo dorado del quiste de la papa.

Las puntas y los tubérculos son moderadamente susceptibles al agente causante del tizón tardío.

Ventajas:

• alta seguridad;
• contenido de almidón alrededor del 13%;
• resistencia de la variedad al tizón tardío;
• creciendo en cualquier tipo de suelo;
• alto rendimiento.

Desventajas: degenera al cabo de unos años.
Recomendado para una gran cantidad de regiones:

1. Volgo-Vyatsky
2. Central
3. Lejano Oriente
4. Región Central de la Tierra Negra
5. Cáucaso Norte.

Variedad de papa fritella

Las patatas Fritella son una variedad de mitad de temporada.
Los tubérculos son de color beige, de forma ovalada alargada.
La piel es suave, los ojos superficiales.
La pulpa del tubérculo es blanca, el peso del tubérculo comercializable es de 120 a 150 g.
Número de tubérculos por arbusto: 6-10 piezas.
Rendimiento potencial 550-480 c/ha.

La variedad es resistente a enfermedades:

• cáncer de papa;
• Tizón por Alternaria;
• rizoctoniasis;
• moderadamente resistente a la sarna común;
• tizón tardío de puntas y tubérculos;
• relativamente resistente a la pudrición anular.

Variedad de patata Folva

Seleccionado en Dinamarca.

Ventajas:

• buena resistencia a la degeneración;
• alto rendimiento de esta variedad.

Desventajas: Los tubérculos de patata pequeños y medianos representan aproximadamente el 70% de la cosecha.

Variedad de patata Khozyashka

La variedad de patata Hostess se ha generalizado entre los jardineros de verano.
Variedad de mitad de temporada con hermosos tubérculos.
El rendimiento de esta variedad es de 550-600 c/ha.

El color de la piel es rosado. El color de la pulpa es beige.
Contenido de almidón 17-22%.
Resistencia a enfermedades:

• tizón de las hojas,
• moderadamente susceptible al tizón tardío de los tubérculos,
• rizoctonia y sarna.

La cosecha de patatas se puede recolectar entre 80 y 90 días después de la siembra.

Escort variedad de patata

Seleccionado en Holanda.

Ventajas:

• almacenamiento prolongado;
• la variedad no degenera;
• Variedad altamente rentable.

Defectos:Úselo únicamente para almacenamiento en invierno.

Todas las variedades de papa, tanto de maduración temprana como media, tienen sus ventajas y desventajas en la selección.
por lo tanto, cada productor de papa debe decidir individualmente qué tipo cultivar.

Variedad de papa Yanka

Y la última variedad de papa del alfabeto es Yanka. Yanka” se refiere a las variedades de mesa de mitad de temporada.
El brote está erecto, las puntas se extienden, las inflorescencias son de color púrpura, florecen rápidamente y también se caen rápidamente.

Las bayas aparecen muy raramente. La forma del tubérculo es ovalada y redonda, el peso promedio es de 90 a 100 g.
En el rizoma se forman hasta 12 tubérculos grandes. La piel es amarilla, moderadamente fina.
La pulpa es densa, jugosa, cremosa o de color amarillo claro.
El contenido de almidón es moderado, oscilando entre el 14,8 y el 15,4%.

Ventajas:

• buen rendimiento;
• los tubérculos recolectados se almacenan durante mucho tiempo;
• Se puede plantar en cualquier suelo.

Defectos: Las patatas no resisten bien la plaga de rizoctonia.

Descripción de variedades de papa por período de maduración.

Las mejores variedades de patatas - descripción.

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Hasta la fecha, los mejoradores han desarrollado alrededor de 4.000 variedades de papa y este trabajo continúa. Para elegir las patatas adecuadas para plantar, es necesario saber en qué características principales se diferencian las variedades entre sí. En primer lugar, se tienen en cuenta tres características: finalidad (finalidad de cultivo), color de la piel y pulpa, período de maduración. Analizaremos cada opción.

Todas las variedades de patatas se dividen convencionalmente en dos grandes grupos:

• nacional (esto generalmente incluye no solo al ruso, sino también al bielorruso y al ucraniano);
• importados (más a menudo variedades holandesas, con menos frecuencia alemanas).

Por ejemplo, en las regiones del sur y de la estepa crecen mejor las patatas súper tempranas, tempranas y semitempranas, que tienen tiempo de madurar antes de que haga demasiado calor. De las variedades de selección extranjera, es aconsejable elegir solo aquellas que estén incluidas en el "Registro estatal de logros de selección aprobados para su uso" en una región en particular.

Tipos de patatas por finalidad

Según la finalidad de cultivo, las variedades de patata son:

• alimentos de mesa: no más del 18% de almidón (a veces hasta el 20%). Las patatas de estas variedades se utilizan como alimento. Los tubérculos son muy sabrosos, contienen mucha vitamina C, betacaroteno y otras sustancias útiles;
• técnico: destinado a la producción de almidón y alcohol. Estas patatas contienen más del 16% de almidón y poca proteína;
• piensos: con un alto contenido de almidón y proteínas, es decir, sustancias que favorecen el rápido crecimiento de los animales domésticos;
• universal: los tubérculos tienen un sabor agradable, contienen del 16 al 18% de almidón, muchas vitaminas y microelementos.

• A – patatas para ensaladas y okroshkas. Los tubérculos no están demasiado cocidos, la pulpa es densa y acuosa, no hay harina;
• B – patatas destinadas a hervir (ideales para sopas) y freír. Tubérculos con pulpa moderadamente densa y acuosa, ligeramente harinosa, que hierven muy mal;
• C – patatas bien cocidas, que normalmente se sirven enteras, en puré o fritas. La consistencia de los tubérculos es blanda, la pulpa moderadamente harinosa y ligeramente acuosa.
• D – patatas muy cocidas. Se utiliza para hornear y hacer purés, no apto para freír. La consistencia de los tubérculos es blanda, la pulpa harinosa y no acuosa.

Clasificación de patatas por color de piel y pulpa.

Dependiendo de la variedad, la pulpa de la papa puede ser blanca o amarilla, y la piel puede ser blanca, amarilla, roja o morada. El color amarillo de la pulpa indica un alto contenido de betacaroteno en los tubérculos. El color rojo de la piel lo dan las antocianinas, bioflavonoides que tienen un efecto antioxidante y fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos. Cuanto más oscura es la piel de los tubérculos, más antocianinas contiene. Por eso se recomienda utilizar jugo de patata rosada con fines medicinales.

La antigua variedad Morning Rose (americana, amada por muchos jardineros) tiene buenas propiedades dietéticas. Sobre esta base, se obtuvieron las variedades semiprecoces Crimean Rose y Red Rose especialmente para las regiones áridas y esteparias.

Recientemente, los obtentores de todo el mundo han estado trabajando en el desarrollo de variedades de papa con pulpa roja y morada. Esto no es un capricho: por supuesto, estos tubérculos tienen un aspecto impresionante, pero el alto contenido de antocianinas hace que estas patatas sean un producto dietético indispensable, especialmente para las personas con enfermedades del sistema cardiovascular.

Las variedades de pulpa roja son las más saludables.

Además, los tipos de patatas con pulpa coloreada son extremadamente resistentes a las condiciones climáticas adversas. Por lo tanto, las variedades tempranas con pulpa de tubérculo rojo arándano, Cranberry Red y Huckleberry, están divididas en zonas para Alaska. En las tierras altas del Perú, caracterizadas por una alta humedad, se cultiva una variedad de pulpa de color violeta oscuro, la Púrpura Peruana.

Clasificación de patatas por tiempo de maduración.

El período de maduración de la papa es el período de tiempo desde la aparición de los primeros brotes hasta el momento en que se puede recolectar la cosecha.

Las variedades de patata se clasifican según su tiempo de maduración de la siguiente manera:

• muy temprano, período de maduración – 35-50 días. La principal ventaja es la posibilidad de obtener dos cosechas por temporada;
• temprano – 50-65 días;
• mediados de principios – 65-80 días;
• mitad de temporada – 80-95 días;
• medio-tardío – 95-110 días;
• tarde – 110-120 o más días.

Las variedades de patatas de mesa más populares.

Los jardineros experimentados recomiendan plantar en un sitio varias variedades de patatas con diferentes períodos de maduración. Debido al hecho de que la temporada de crecimiento de plantas de diferentes variedades no coincide, los arbustos son menos susceptibles al tizón tardío y otras enfermedades.

Variedad de formas y tipos de patatas.

Variedades extratempranas (ultratempranas):

• Ariel es una patata holandesa de piel blanca y pulpa amarilla que no se oscurece después de la cocción. Los tubérculos son grandes, están bien conservados hasta la primavera, el contenido de almidón es del 18,7% y el rendimiento es de 280 a 450 kg por cien metros cuadrados. La variedad es resistente a nematodos, cáncer y enfermedades virales;
• Impala es una patata de selección holandesa con piel y pulpa amarillas y un contenido de almidón del 14,6%. La variedad es resistente al tizón tardío y a la sarna. El período de maduración es de 70 días, pero los tubérculos ya se pueden desenterrar el día 45;
• Veneta es una variedad alemana. El período de maduración es de 60 a 70 días, pero los tubérculos jóvenes ya se pueden desenterrar en el día 45. Productividad: hasta 300 kg por cien metros cuadrados. Los tubérculos son pequeños (70-100 g), muy sabrosos, aptos para freír, contenido de almidón: 13-15%. La variedad es resistente a la sequía;
• El lapislázuli es una variedad bielorrusa resistente a los nematodos. Productividad: hasta 259 kg por cien metros cuadrados. Tubérculos de piel amarilla y pulpa blanca, contenido de almidón: 13-15,7%. El período de maduración es de 55 días, pero los tubérculos ya se pueden desenterrar el día 45.

Variedades tempranas (maduración temprana):

• Zhukovsky temprano: patatas rosadas con pulpa blanca. El peso de los tubérculos es de hasta 170 g, cuando se cocinan, las patatas no se oscurecen ni se ablandan, son muy adecuadas para freír y hacer patatas fritas. El contenido de almidón en los tubérculos es de hasta el 15%, el rendimiento es de 320 a 380 kg por cien metros cuadrados. La variedad es resistente a la sequía y las bajas temperaturas, los tubérculos se conservan bien hasta la primavera;
• La líder es una patata de piel amarilla y pulpa blanca. El peso medio de un tubérculo es de hasta 120 g, el contenido de almidón es del 12%. Los arbustos son susceptibles a los nematodos, pero resistentes al cáncer. Productividad: hasta 339 kg por cien metros cuadrados.

Variedades semiprecoces:

• Red Scarlet es una variedad holandesa. Tubérculos: con piel rosada y pulpa cremosa. Peso – 80-120 g, contenido de almidón – 11-15%. Productividad – hasta 450 kg por cien metros cuadrados;
• Rowanushka: patata rosada con pulpa cremosa, contenido de almidón: 11,9-15%. La variedad no se ve afectada por nematodos, es resistente al cáncer, pero susceptible al tizón tardío. Productividad: hasta 396 kg por cien metros cuadrados.

Variedades de mitad de temporada:

• Hannibal (la famosa Sineglazka) es una variedad nacional creada inmediatamente después de la Gran Guerra Patria específicamente para granjas familiares. La variedad se obtuvo cruzando especies de papa cultivadas y silvestres, por lo que es resistente a condiciones climáticas adversas. El peso de los tubérculos es de 150 a 200 g, la piel es gris y está cubierta de pequeñas motas de color púrpura. Los tubérculos contienen mucha vitamina B, el contenido de almidón es del 15,5%. Las patatas hierven bien, ideales para hacer puré, pero también para freír. La variedad no está incluida en el Registro debido a que en las grandes explotaciones, a diferencia de las granjas, estas patatas están mal conservadas;
• Dubrava: patatas amarillas con pulpa cremosa. Los tubérculos son muy grandes, pesan de 100 a 200 g, el contenido de almidón es del 11 al 15% y el rendimiento es de hasta 325 kg por cien metros cuadrados.

Variedades medio tardías:

• Lasunok es una variedad de selección bielorrusa. Los tubérculos son de color amarillo con pulpa cremosa, muy grandes (hasta 200 g). Productividad – 500-600 kg por cien metros cuadrados. Pero las patatas se conservan sólo a temperaturas de hasta +4 °C, al menor calentamiento empiezan a germinar;
• Astérix es una patata roja de pulpa cremosa. Productividad hasta 300 kg por cien metros cuadrados. La variedad es resistente a diversas enfermedades.
  Variedades tardías:
• Zhuravinka es una patata roja con pulpa amarilla. Peso del tubérculo – hasta 140 g, contenido de almidón – 14-19%, rendimiento – hasta 242 kg por cien metros cuadrados;
• Zdabytak es una variedad de selección bielorrusa. Los tubérculos son rosados ​​con pulpa blanca. La variedad es resistente a las infecciones virales. Productividad: hasta 700 kg por cien metros cuadrados.

» Variedades de papa

Las patatas han sido consideradas durante mucho tiempo el cultivo más popular en Rusia. Consideremos en el artículo qué variedades es mejor elegir para obtener una cosecha abundante y de alta calidad.

Hay aproximadamente 280 subespecies patatas que se pueden cultivar en diferentes zonas climáticas. Muchas variedades han encontrado popularidad en la producción industrial, algunas son amadas por los residentes de verano para plantarlas en sus parcelas. Veamos las variedades y tipos más populares en un pequeño catálogo en orden alfabético.

Idaho

Su principal ventaja es el fruto grande y uniforme.

Características principales:

• variedad de maduración temprana;
• productivo - 500 coronas/ha;
• más popular para cocinar en restaurantes;
• alta resistencia a las enfermedades;
• Contiene altos niveles de almidón hasta un 17%.

Idaho es la variedad más popular para la cocina de restaurantes.

La siembra se realiza a principios de primavera, cuando las heladas ya han pasado y la temperatura alcanza los 8 grados.

- más popular en los países de la CEI.

Características principales:

• maduración temprana, en el sur se pueden obtener varias cosechas por temporada;
• con riego y fertilización adecuados, alto rendimiento – 350 coronas/ha;
• un tubérculo grande de forma ovalada (aproximadamente 200-500 g de fruta).

Debes saber que crece mal en suelo sin fertilizar. Se recomienda cultivarlo después de las legumbres.

rojo escarlata

Sus características no son inferiores ni siquiera a las bielorrusas. Se caracteriza por tubérculos de tamaño mediano con excelentes características gustativas.

A menudo se utiliza para preparar platos en restaurantes.

Características principales:

• el arbusto es de bajo crecimiento, florece con flores de color lila;
• la variedad es susceptible a enfermedades: fitosforosis y sarna;
• el fruto tiene forma de óvalo oblongo;
• la piel es de color rojo a violeta rosado;
• pulpa de color crema;
• tolera bien el calor;
• el peso de una fruta puede ser de 70-200 gramos;
• en un arbusto hasta 15 tubérculos.

Rosara es de maduración temprana, madura. dentro de 70 días. Utilizado en industrias nuevas y modernas para la preparación de materias primas secas.

Características principales:

• la pulpa tiene un suave tinte amarillo;
• en promedio, la fruta pesa entre 70 y 130 g;
• la forma del fruto es ovalada, ligeramente alargada;
• mantiene bien su forma debido a su bajo contenido de almidón;
• productividad 500 coronas/ha.

Se refiere a variedades tardías de patatas. Madura completamente más tarde 110-130 días después de la germinación.

Características principales:

• alto rendimiento, 1 hectárea puede producir hasta 20 toneladas papas;
• el color de los tubérculos es amarillo rosado;
• el peso de un feto varía de 100-150 gr;
• la pulpa es de color blanco amarillento;
• el sabor es asombroso;
• susceptible a la enfermedad - tizón tardío;
• tiene una vida útil alta.

La planta se planta en primavera, cuando ya no hay heladas, pero el suelo aún está húmedo.

Bien adaptado a muchas condiciones climáticas, se planta activamente en granjas.

Características principales:

• la forma del fruto es lisa, ovalada;
• la pulpa es de color amarillo claro;
• peso fetal 100-300 gramos.;
• conserva bien su forma cuando se cocina;
• tiene un maravilloso sabor a patata;
• No requiere alimentación constante con fertilizantes.

La siembra comienza solo después de que el suelo se calienta a +10 grados. No requiere riego. Menos - su no se puede almacenar por mucho tiempo, cuando comienza a marchitarse.

Gala

La variedad alemana de patata de maduración temprana tiene excelentes propiedades gustativas y se distingue por el contenido de una gran cantidad de almidón en la fruta.

Características principales:

• desde 100 metros cuadrados puedes recoger hasta 400 kilos papas;
• los tubérculos son de forma redonda, de tamaño pequeño y de piel amarilla;
• la pulpa es de color amarillo brillante;
• peso promedio de papa 60-130g;
• propenso a la infección por parásitos negros.

Considerada una de las mejores variedades híbridas.

Madura en 75 días, tiempo durante el cual se pueden cosechar las patatas. Las patatas se deben plantar tan pronto como la temperatura del aire alcance los 10 grados.

delfina

Los holandeses más deliciosos, considerados uno de los mas deliciosos cultivos de raíces de papa.

Características principales:

• de 100 metros cuadrados recogen hasta 220 kilos cosecha;
• el peso del tubérculo varía de 150 a 350 g;
• De un arbusto proceden unas 20 frutas.

Dauphiné es una de las variedades de patata más deliciosas

La variedad más adecuada para quienes quieren cultivar patatas por sí mismos.

Características principales:

• tiene excelente gusto;
• da un alto rendimiento hasta 390 kilos por hectárea;
• el peso del tubérculo alcanza 400 gramos;
• los arbustos de la variedad son altos, fuertes, de hasta 80 cm;
• se ablanda bien cuando se cocina;
• resistente a enfermedades como el oídio y hongos.

Existen varias variedades en función del tiempo de maduración. Se considera de élite y crece bien en cualquier condición.

Características principales:

• productividad hasta 350 kilos desde cien metros cuadrados;
• para plantar, es necesario elegir tubérculos que no hayan brotado, después de la germinación, plantar aquellos con brotes cortos;
• no se permite la siembra de tubérculos con brotes largos;
• pertenece al medio-tardío;
• la maduración ocurre en 75-90 días;
• de forma ovalada, con piel de color amarillo claro y pulpa cremosa;
• Les encanta el calor, por lo que se recomienda plantarlas cuando hayan pasado las heladas.

Se considera una variedad de mesa de maduración temprana.

Al día 45 ya se puede conseguir la primera cosecha, pero en general el tiempo de cosecha es 70-75 días.

Características principales:

• de cada arbusto puedes recolectar 2 kilos cada uno frutas;
• resistente a las condiciones climáticas, tolera bien el transporte;
• prácticamente inmune a las enfermedades, existe la posibilidad de infección por tizón tardío y enfermedades virales;
• la pulpa es de color amarillo pálido;
• requiere cuidados, riego, adición de materia orgánica;
• se mantiene bien durante el invierno.

Suerte

Se refiere a la élite, que requieren cuidados especiales. Si sigues todas las reglas podrás coleccionar. hasta 950 c/ha.

Características principales:

• peso del tubérculo 170 gramos;
• se refiere a mitad de temporada (en promedio 90 días);
• de un arbusto se pueden recolectar hasta 15 kg de tubérculos;
• Tolera bien el invierno y se conserva bien durante mucho tiempo.

Creada por criadores en Alemania hace 25 años. Todavía es amado por los gourmets debido a su excelente sabor.

Características principales:

• la piel tiene un tinte amarillo, ligeramente áspera al tacto;
• la pulpa puede ser de color amarillo claro o amarillo intenso;
• la forma del cultivo de raíces es ovalada;
• peso fetal promedio 140gr.;
• la variedad se puede plantar en campo abierto a finales de abril, propagada por tubérculos;
• la maduración completa ocurre en 65-80 días;
• alto rendimiento, desde 1 hectárea se puede obtener hasta 45 toneladas.

Es una planta de maduración temprana, tolera bien el calor y los cambios bruscos de temperatura.

Esta subespecie se puede encontrar en todas las regiones de Rusia.

Características principales:

• el peso de la raíz varía de 80 a 200 gramos;
• la cáscara tiene un suave tinte ámbar;
• la pulpa es de color amarillo claro;
• antes de plantar se recomienda tratar con sulfato de cobre;
• recolectado de una hectárea 250 quintales papas;
• La siembra se realiza a principios de mayo.

Las patatas de maduración temprana tienen un sabor agradable.

Características principales:

• fruto de forma ovalada alargada;
• la piel es amarilla, la pulpa es de color crema claro;
• el tubérculo pesa alrededor 80-200 gramos;
• contiene un alto nivel de almidón hasta un 17%;
• existe la posibilidad de infección por tizón tardío;
• productividad 300 coronas/ha.

El sabor de las patatas mejora si contienen una gran cantidad de almidón. Puede influir en el sabor de la fruta con el cuidado adecuado: riego, fertilización.

Subespecie de papa

Son adecuadas diferentes variedades de patatas. no para todas las regiones de Rusia. Aunque la mayoría está aclimatada a la zona templada, existen variedades que son más adecuadas para el centro de Rusia y Siberia.

Las patatas también se diferencian por el tono de la pulpa, las características gustativas y el tiempo de maduración. En base a esto, se pueden clasificar de la siguiente manera:

Clasificación de variedades por crecimiento.

Tipos por rendimiento

Clasificación por tiempo de maduración.

Todas las variedades de patatas anteriores tienen excelentes características y sabor. La mayoría son resistentes a las enfermedades y tienen altos rendimientos.

Muchos residentes de verano ni siquiera sospechan que en su propiedad crece hierba mora. Así es exactamente como se llama en lenguaje científico la patata favorita de todos. Para los italianos es “tartofel”, para los alemanes es “kartoffel” y para los rusos es patata o patata.

En su tierra natal, América del Sur, crece de forma silvestre una planta de la familia de las solanáceas. Las "manzanas de tierra" fueron traídas a Rusia bajo Pedro I, pero solo en el siglo XIX comenzó el cultivo y, a principios del siglo XX, las patatas en Rusia comenzaron a llamarse "segundo pan". Existe una gran cantidad de variedades de esta hortaliza, y el conocimiento del cultivo particular del cultivo, así como la elección de la variedad adecuada, juegan un papel muy importante para la obtención de altos rendimientos.

Patatas - descripción de la verdura.

La familiar hortaliza es una planta perenne, pero se cultiva durante una temporada. Forma un arbusto herbáceo de tallos erectos y hojas de color verde oscuro. El color de las hojas depende de la variedad, las condiciones de crecimiento y, junto con el verde, hay tonos violetas o marrón verdosos.

Las inflorescencias de papa son en su mayoría blancas, pero pueden ser de color lila, violeta o azul. Las patatas resultantes, las bayas, contienen una gran cantidad de solanina, no son aptas para la alimentación y pueden provocar intoxicaciones.

Las patatas se cultivan por sus tubérculos, que se forman bajo tierra en brotes llamados estolones. La planta tiene raíces fibrosas, que generalmente no son particularmente profundas. La profundidad también depende del tipo de hortaliza y, por ejemplo, en las variedades de maduración tardía las raíces descienden casi 100-150 cm.

Los tubérculos vienen en formas redondas, ovaladas y alargadas. Su color es igualmente variado: amarillento, crema, rosa, violeta, con vetas, manifestación de zonas de colores más intensos. La pulpa suele ser blanca, existiendo también variedades con pulpa amarilla, azul violeta y rosada. El peso varía según la variedad, las condiciones de cultivo y la tecnología agrícola. Las patatas que pesan alrededor de 1 kg se consideran grandes.

Los tubérculos de patata contienen una gran cantidad de vitaminas, aminoácidos y minerales. Un indicador importante es el porcentaje de materia seca en las patatas, cuya base es el almidón. Esta cultura no solo ocupa un lugar importante entre los alimentos básicos, sino que también se utiliza activamente en la medicina popular.

¡IMPORTANTE! Los tallos, hojas y frutos de la papa contienen grandes cantidades de solanina venenosa.

En los tubérculos su contenido es mínimo, pero si las patatas han estado almacenadas durante mucho tiempo comienzan a germinar, y además si han estado mucho tiempo a la luz y se han puesto verdes, inmediatamente aumenta la concentración de solanina. Estas patatas no se deben comer.

Se cultivan variedades de papa que se diferencian no solo en términos de maduración, sino también en sabor y composición química.

Las variedades se dividen en:

• comedores;
• utilizado en producción (técnico);
• alimentar

También existen variedades de patatas que se consideran universales, que son igualmente aptas para fines alimentarios, para la alimentación del ganado y también para el procesamiento.

Fases de desarrollo de la papa.

Como otras plantas, el ciclo de vida de este vegetal se divide convencionalmente en fases (etapas), caracterizadas por ciertos cambios en el desarrollo y crecimiento.

Hay cinco fases principales en el desarrollo de la papa.

1. El período anterior a la aparición. Un tubérculo plantado en el suelo comienza a "respirar" intensamente, los cogollos se hinchan y brotan ante los ojos.
2. La fase de formación de un arbusto vegetal (tallos, hojas, sistema de raíces).
3. Comienza la formación de yemas en el arbusto, el crecimiento de las puntas, la formación de estolones.
4. Floración de patatas, finalización del crecimiento de las puntas, crecimiento intensivo de los tubérculos.
5. Marchitamiento y muerte de las puntas de las patatas, maduración de los tubérculos.

La planta pertenece a los cultivos de hortalizas de clima templado, pero a temperaturas muy altas (como cuando baja de +7ºC), todos los procesos de crecimiento de la papa pueden ralentizarse. Por tanto, necesita calor moderado, luego la masa vegetativa aumentará y se formarán tubérculos. Se suele practicar plantar patatas con preparación previa a la siembra cuando los tubérculos han brotado. Esto acelera la aparición de plántulas y el crecimiento de arbustos vegetales. La tuberización también depende de la variedad de patata, y en las variedades tempranas puede comenzar en la tercera fase (período de brotación).

En total, el período de crecimiento de los tubérculos suele durar de 15 a 25 días, si se crean las condiciones favorables y el tiempo es bueno.

¿Qué tipo de suelo les gusta a las patatas?

Es difícil obtener una buena cosecha de patatas en suelos no cultivados. La calidad del suelo afecta no solo a la cantidad, sino también a la calidad de los tubérculos.

Y lo mejor serán los suelos franco arenosos fértiles, sueltos y transpirables. La marga ligera también es adecuada, especialmente con una capa superficial profunda. Los suelos arenosos y franco arenosos se mejoran añadiendo materia orgánica (estiércol, compost, excrementos de aves), pero se recomienda utilizar fertilizantes minerales en dosis mínimas. De la misma forma se añade materia orgánica a los suelos pesados, añadiendo simultáneamente arena gruesa.

El arado profundo del sitio es de gran importancia cuando se forma una capa cultivable suelta. Tiene buen desmoronamiento y transpirabilidad. Las raíces de papa, los estolones y los propios tubérculos crecen bien en ese suelo.

¡EN UNA NOTA! La aplicación de estiércol inmediatamente antes de plantar aumenta el rendimiento, pero existe un alto riesgo de que los tubérculos de papa se formen costras.

Esta cultura ama la luz y no tolera la sombra. En las zonas sombreadas, las plantas florecen mal, los tubérculos se forman demasiado pequeños y el follaje se vuelve amarillo.

En cuanto a la acidez, los suelos deben ser ligeramente ácidos, ya que estos son los que más “gustan” a las patatas. Además, es necesario tener en cuenta que diferentes tipos de suelo son adecuados para diferentes variedades. Por ejemplo, Nevsky ofrece excelentes rendimientos en suelos franco finos y franco arenosos, pero no es adecuado para suelos pesados. La Adretta, bastante sencilla, crece en todos los suelos, pero la patata bielorrusa prefiere la turba.

Patatas: beneficios y daños

Mucha gente cree erróneamente que las patatas son un cultivo demasiado simple y que no aportan ningún beneficio significativo. Pero esto no es así, porque la verdura contiene una gran cantidad de diversas vitaminas, aminoácidos y el consumo regular de patatas contribuye a la entrada de estas sustancias beneficiosas en el cuerpo humano.

Las patatas son útiles para fortalecer la estructura ósea, mejorar el funcionamiento del sistema digestivo y normalizar el metabolismo. El ácido fólico que contiene previene la formación de células cancerosas, el potasio y las vitaminas C y B6 apoyan y normalizan la función cardíaca.

Las patatas dan sensación de saciedad y aportan al cuerpo humano diversas sustancias. La verdura contiene componentes como flavonoides y quercetina, que protegen las células del daño de los radicales libres.

La patata favorita de todos tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la piel, mejorando su estructura, favoreciendo el rejuvenecimiento y la desaparición de las arrugas.

¡EN UNA NOTA! Los indios del Perú adoraban a la papa como una deidad. Algunas tribus contaban el tiempo basándose en la duración de la cocción de los tubérculos de patata.

En cuanto al daño, con las patatas, como con cualquier otro producto, solo hay que observar la moderación. No se recomienda comer grandes cantidades de patatas fritas, patatas fritas y patatas fritas, amadas por muchos. Estos productos, cocinados a altas temperaturas, contienen la sustancia acrilamida, que es nociva para el cuerpo humano.

Quienes toman varios betabloqueantes deben limitar el consumo de platos con patatas; las patatas, por su alto contenido en potasio, también están contraindicadas para personas con enfermedad renal.

Reglas para almacenar patatas.

Para muchos residentes de verano, cosechar patatas en otoño es uno de los trabajos de jardinería que requieren más mano de obra. Al mismo tiempo, las patatas cosechadas deben prepararse para el almacenamiento, proporcionando a la verdura las condiciones óptimas para la invernada.

Normalmente, los lugares donde se almacenan las patatas son:

• bodegas;
• sótano;
• balcón o logia.

La elección depende de las capacidades de los residentes de verano, el lugar de residencia (apartamento en la ciudad, casa privada), el clima de la zona y el volumen de cosecha. La mejor opción es una bodega seca y oscura, con un régimen de temperatura estable.

¡EN UNA NOTA! Las patatas deben conservarse a una temperatura de +2…+4 ºC.

A tasas más altas, los tubérculos se marchitarán, perderán humedad y aparecerán brotes. No será posible comerlo. A medida que baja la temperatura, las patatas se vuelven dulces y la piel adquiere una capa viscosa.

Es importante mantener un nivel de humedad óptimo: 70-85%, para que los tubérculos no pierdan humedad y al mismo tiempo no comiencen a pudrirse. Las patatas no se pueden almacenar en sótanos y sótanos húmedos; de lo contrario, la cosecha se echará a perder por completo en unas pocas semanas.

Las patatas se almacenan en cajas especiales, contenedores, bolsas de malla y contenedores de alambre. Si las verduras se vierten a granel en contenedores, la capa no debe exceder de 1 a 1,5 metros. Debe garantizarse una buena ventilación. Es conveniente verter y guardar las patatas en cajas de madera, porque si de repente algunos tubérculos empiezan a echarse a perder, podrás sacarlos muy fácilmente sin alterar todos los depósitos.

Antes de almacenar los tubérculos, la habitación debe secarse y tratarse con desinfectantes (se pueden usar sulfato de cobre, permanganato de potasio). La desinfección también se realiza mediante bombas de azufre.

¡IMPORTANTE! Al secar la bodega, se debe tener mucho cuidado y observar las precauciones de seguridad.

El fondo del sótano o sótano debe estar seco. Es recomendable rociarlo con algún tipo de material absorbente de humedad (guijarros, piedra triturada o arena gruesa).

Las patatas se clasifican, clasifican y se secan para su almacenamiento. Puedes colocar una capa de remolacha encima de los tubérculos, que absorberá el exceso de humedad de las patatas que "respiran". Si se espera que haga frío, cubra la tapa del sótano con mantas abrigadas y sudaderas viejas para que las patatas no se congelen.

Las patatas para comer deben almacenarse separadas de los tubérculos destinados a plantar. Por lo general, estos tubérculos se clasifican antes de almacenarlos y luego se mantienen al sol durante un tiempo para que se vuelvan verdes. No se pueden comer, pero pasarán el invierno bien y en la primavera habrá material de semilla de alta calidad.

¿Qué variedad de patata se conserva mejor en invierno?

Al almacenar patatas, debe recordarse que no todas las variedades de ese cultivo toleran igualmente bien la invernada. Incluso si se crean todas las condiciones, las variedades tempranas de papa pueden comenzar a germinar. Pero en la práctica, muy a menudo los jardineros no dividen las patatas en variedades tempranas y tardías, sino que las almacenan todas en una sola masa.

Experimentalmente, determine usted mismo las sabrosas variedades de patatas (y aquí las opiniones pueden variar), así como aquellas que invernan mejor hasta la primavera. Mucho depende de las condiciones, ya que es más fácil almacenarlo en sótanos bien equipados que, por ejemplo, en una logia o en un sótano.

La clasificación por variedad sigue siendo necesaria, ya que los grupos de maduración temprana o media pasan el invierno peor, mientras que las patatas tardías duran bien no sólo hasta la primavera, sino también parte del verano. Suerte, Rosara, Zhavoronok: estas son variedades tempranas, por lo que deben comerse primero. No soportan el almacenamiento a largo plazo y comenzarán a deteriorarse. Pero la variedad temprana Impala, amada por muchos jardineros, no causa muchos problemas durante la invernada y se almacena muy bien hasta finales de la primavera. La variedad holandesa temprana Red Scarlet también se conserva bien.

Variedades como Zhuravinka, Asterix, Atlant, Gatchinsky, Lasunok tienen una larga vida útil.

La variedad de papa Nevsky de mitad de temporada, que se cultiva con éxito en todo el país, es famosa por su excelente sabor y buena calidad de conservación. Así cada uno podrá elegir siempre “su propia” variedad, que podrá conservarse sin problemas durante el invierno.

Variedades de papa

Existe una gran cantidad de variedades diferentes de patatas, clasificadas según diversas características. Es tradicional dividir los cultivos en grupos según sus períodos de maduración:

• temprano y medio temprano (de 60 a 90 días);
• variedades de mitad de temporada que requieren de 90 a 110 días para crecer;
• variedades tardías (de 110 a 120 días).

Existen variedades particularmente sabrosas, las más estables en almacenamiento, adaptadas a diversas condiciones (resistentes a la sequía, que crecen en suelos arcillosos, que soportan cambios de temperatura y alta humedad). También en las descripciones de variedades son de particular importancia las características de la resistencia de una papa en particular a enfermedades y plagas. Por ejemplo, Bellarosa y Zhivitsa son resistentes al tizón tardío, Picasso, Karatop y Fantasia no están infectados con sarna, y Sante o Arosa son los menos afectados por el peligroso nematodo dorado.

Además de las variedades de selección nacional (tanto antiguas como probadas, así como nuevas), los jardineros rusos intentan cultivar con éxito variedades de patatas de Alemania y Holanda. Las variedades de patatas bielorrusas están muy extendidas, sobre todo porque el clima de muchas regiones rusas es similar a las condiciones del país hermano.

Además, los expertos siempre aconsejan a los jardineros cultivar en sus parcelas patatas de diferentes períodos de maduración, con diferentes parámetros de resistencia a la intemperie. Esto permite obtener siempre una buena cosecha, incluso en una temporada de verano desfavorable. Y no debemos olvidarnos de la renovación sistemática de la semilla de patata, ya que con el paso de los años el cultivo va degenerando. Los tubérculos, que alguna vez fueron grandes y sabrosos, se vuelven más pequeños, las plantas se enferman con más frecuencia y las cosechas no son alentadoras. La razón más frecuente es una: degeneración de las características varietales, acumulación de virus.

Por lo tanto, es necesario agregar papas nuevas con regularidad y probar variedades un poco diferentes.

¡IMPORTANTE! Debe comprar patatas a intermediarios fiables y de confianza o a granjas de semillas.

Variedades tempranas de patatas

Este grupo incluye patatas cuyo período de maduración no supera los 90 días. Entre ellos también se encuentran sus propios poseedores de récords, cuyos tubérculos maduran en 50-70 días: variedades ultra tempranas.

Tenga en cuenta que las tasas de maduración pueden variar debido al clima, las características climáticas de la región y la tecnología agrícola. Las patatas tempranas se valoran por su capacidad para cosechar y consumir rápidamente tubérculos frescos en la segunda mitad del verano. Su "menos" es su inadecuación para el almacenamiento a largo plazo, por lo que se deben plantar otras variedades del grupo de maduración media y tardía para la invernada.

Rojo escarlata (Holanda)

Una de las variedades de selección holandesa más comunes en las regiones rusas. En promedio, el período de maduración es de 70 a 75 días. Se cultiva en las regiones del sur, divididas en zonas para la región de Moscú, y los jardineros de los Urales y el noroeste cultivan con éxito estas patatas.

Los tubérculos son lisos, oblongos, la piel es de color rosa lila y la pulpa es amarillenta. El peso de los tubérculos es de unos 100 gramos. En arbustos compactos se forman hasta 10-13 tubérculos. El sabor de la pulpa es bueno. Esta variedad es recomendada para hacer patatas fritas y freír. Cuando se cocina se ablanda poco y no es apto para puré de patatas.

Red Scarlet se distingue por su resistencia a la sequía, su alta productividad y su sencillez. Es bastante resistente a los nematodos, pero en algunos años puede verse afectada por el tizón tardío.
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Udacha (Rusia)

La udacha es una variedad de patata nacional. Por qué se valora: produce buenos rendimientos y también es adecuado para el almacenamiento a largo plazo (algo raro en las variedades tempranas), además muestra resistencia a diversos virus y daños mecánicos.

Arbustos de tamaño mediano, extendidos, con flores blancas. Se cultiva con éxito en las regiones del noroeste, la zona media y la región del Volga. Forma hasta 18 tubérculos por arbusto, cada uno de los cuales pesa en promedio entre 150 y 200 gramos. La piel es amarilla, la pulpa del interior es blanquecina. Los tubérculos de la suerte tienen ojos débilmente expresados. Una variedad muy sabrosa que también es apta para conservación.

La variedad Udacha es productiva incluso en años desfavorables y, por lo tanto, es popular entre los residentes de verano.
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Rosara (Alemania)

Otra variedad de selección extranjera es la “invitada” de Alemania Rosara. El creador de la variedad es la empresa Saka Pflanzenzucht GBR, desde 1996 Rosara está inscrita en el Registro Estatal de la Federación de Rusia.

Los tubérculos de Rosara son ovalados, hermosos y de piel roja. La superficie de los tubérculos puede tener una ligera rugosidad. La pulpa es amarillenta. Esta variedad (según muchos veraneantes) es una de las de mejor sabor. Contiene un pequeño porcentaje de almidón y no se reduce.

Se cultiva en casi todas las regiones de la Federación de Rusia. Con la tecnología agrícola adecuada, se pueden obtener hasta 400 kg de tubérculos en cien metros cuadrados.
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Bellarosa (Alemania)

Los jardineros de los Urales y las regiones del noroeste y centro de Rusia cultivan con éxito la variedad de patata Bellarosa.

Se trata de patatas tempranas, los tubérculos se pueden desenterrar como alimento después de 40 a 45 días. Forma hermosos arbustos, en cada planta se forman hasta 10 tubérculos grandes. Cada uno de ellos pesa en promedio entre 150 y 200 gramos, también hay ejemplares más grandes, de hasta 800 gramos.

La piel de Bellarosa es rosada, la pulpa es amarilla y puede tener un tinte cremoso. El sabor es excelente, las patatas se pueden utilizar para preparar una amplia variedad de platos (freír, hervir, hornear).

¡EN UNA NOTA! Cuando se cocina, a diferencia de muchas variedades, la pulpa de Bellarosa no se oscurece.

La productividad de Bellarosa es alta, cosechan de 150 a 300 kg por cada cien metros cuadrados de cresta. Se valora tanto por su rendimiento y excelente sabor, como por su sencillez, resistencia a las enfermedades, además de mantener la calidad y la resistencia a la sequía.

Bellarosa es menos resistente al escarabajo de la patata de Colorado, por lo que se necesitan medidas preventivas obligatorias.

Impala (Países Bajos)

Las patatas holandesas siempre tienen una gran demanda entre los jardineros rusos. La variedad Impala es un ejemplo sorprendente de esto, ya que la cultivan tanto los veraneantes como diversas granjas de hortalizas.

Es una papa de maduración temprana (hasta 65 días), aunque los residentes de verano a menudo comienzan a desenterrar los tubérculos para alimentarse después de 45 a 50 días. Por eso, en las regiones del sur de Rusia, esta variedad logra madurar y se planta dos veces por temporada. De un arbusto se recolectan hasta 15-18 tubérculos. Cada tubérculo pesa aproximadamente entre 130 y 150 gramos.

La piel de los tubérculos es de color amarillento, uniforme y lisa. La pulpa es cremosa. Las patatas impala tienen un sabor excelente y esta variedad, a pesar de su maduración temprana, pasa bien el invierno y conserva su apariencia. La variedad requiere una rotación obligatoria de cultivos y produce altos rendimientos cuando se planta en caballones.

Variedades de papa medianas

Este grupo de nuestra revisión incluye variedades semiprecoces (75-85 días), así como patatas con un período de maduración de 90 a 110 días.

Gala (Alemania)

Una variedad sin pretensiones de selección alemana: Gala, que se cultiva en muchas regiones de Rusia. Resistente a diversas enfermedades y nematodos de la patata.

Los arbustos son de tamaño mediano, las flores son blancas. Forma tubérculos que pesan hasta 120 gramos, la cáscara es amarillenta y la pulpa tiene un color más intenso de color amarillo brillante. Un arbusto puede tener hasta 20-25 patatas. No se desbordan y quedan muy densas al cocinarlas, por lo que estas patatas son ideales para preparar diversas ensaladas y sopas.

El rendimiento de la variedad es bueno, se cosechan hasta 350-400 kg en cien metros cuadrados. Gala se distingue por el hecho de que los tubérculos brotan uniformemente, los arbustos son compactos y nivelados, por lo que conviene cuidar las plantas.
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Nevski (Rusia)

Una verdadera favorita de los residentes de verano es una variedad de una escuela de cría nacional llamada Nevsky. También se cultiva en grandes explotaciones y se valora por el excelente sabor de los tubérculos, su alto rendimiento (hasta 500 kg por acre) y su buena vida útil.

Los arbustos de Nevsky son flores blancas, hermosas y muy exuberantes. Cada arbusto produce de 8 a 15 tubérculos, con un peso promedio de 80 a 150 gramos.

La piel de las patatas es blanca, la pulpa también es blanca, el sabor es muy bueno. Nevsky es adecuado para preparar varios platos y tiene un contenido medio de almidón. Los jardineros lo valoran por su resistencia a una de las enfermedades más peligrosas de la papa: el tizón tardío; también es menos susceptible a la pata negra y la sarna.

¡EN UNA NOTA! La variedad Nevsky requiere especial atención al plantar. Los brotes de los tubérculos germinados no deben dañarse.

Puedes pedir esta variedad

Nevsky se ha dividido en zonas en todas las regiones del país.

Charodey (Rusia)

La variedad Magician de los criadores rusos ha "encantado" a muchos y, sobre todo, es valorada por su excelente sabor a tubérculo y su comerciabilidad.

Esta variedad de papa no tiene pretensiones ante el clima y el suelo, y también muestra una buena resistencia a diversas enfermedades.

En algunos años puede verse afectada por el nematodo dorado.

Produce mayores rendimientos cuando se planta escasamente.

Los tubérculos nivelados del Enchanter tienen una piel de color marrón amarillento y una pulpa blanca. El sabor es muy agradable, este puré de patatas queda especialmente bueno. Los tubérculos no se oscurecen cuando se cocinan.

En cien metros cuadrados se cosechan de 170 a 400 kg, el rendimiento depende de la región y de las características de la tecnología agrícola.

Adretta (Alemania)

Una de las variedades más antiguas que a los jardineros rusos les gusta cultivar es Adretta. Se trata de una variedad alemana que apareció en las parcelas hace casi un cuarto de siglo y, a pesar de la abundancia de nuevos productos de patata, no pierde su posición.

Sabrosas y con un alto contenido de almidón, las patatas Adretta quedan especialmente buenas cuando se cocinan. Tienen la piel amarillenta, la pulpa también es amarilla y al cocinarlos la intensidad del color aumenta.

El peso de las patatas individuales es de hasta 140-160 gramos. Adretta es una variedad sin pretensiones, que se cultiva tanto en casas de verano como en varias granjas. Las "desventajas" incluyen la susceptibilidad de la variedad a la sarna y al tizón tardío, especialmente cuando se cultiva en las regiones del norte y noroeste.

Incluso cuando se congelan, los tubérculos no cambian su sabor y no se vuelven dulces.

Tuleievski (Rusia)

En 2006, la variedad de patata Tuleyevsky apareció en el Registro Estatal de la Federación de Rusia.

Fue criado por criadores de la región de Kemerovo, el nombre se le dio en honor al gobernador de la región.

Sus arbustos son de tamaño compacto, lo que permite cultivar la variedad en superficies pequeñas.

Las patatas son lisas y tienen la piel amarillenta. La superficie es rugosa. La variedad tiene buen sabor, además, se valora por la ausencia de pequeños tubérculos en el arbusto. En promedio, se forman hasta 20 tubérculos en una planta, que pesan hasta 250 gramos.

Esta variedad "gobernadora" se cultiva en muchas regiones de Rusia, ya que, además del rendimiento, también es resistente a la sarna y la podredumbre.

Rocco (Holanda)

Los productores de hortalizas de muchos países del mundo cultivan patatas de la selección holandesa Rocco. Apareció en nuestro país en 2002, por lo que esta variedad ya no puede considerarse un producto nuevo.

El período de maduración depende en gran medida de las características de la región, ya que en el sur los tubérculos se desentierran después de 100 días, en las regiones más al norte tarda más (hasta 120-150 días).

El modesto Rocco produce patatas de forma ovalada, cada una de las cuales pesa hasta 120 gramos. La piel de las patatas es roja, la pulpa tiene un agradable tinte cremoso.

Para almacenar patatas Rocco, es necesario equipar un buen sótano; de lo contrario, es posible que los cultivos de raíces no sobrevivan en el invierno.

El sabor es muy intenso y se puede utilizar para preparar varios platos.

Característica de la variedad: Rocco a menudo carece de flores durante la temporada de crecimiento. Esto no afecta la tuberización.

Aurora (Rusia)

En las regiones del norte y centro de Rusia, mucha gente prefiere la variedad Aurora de mitad de temporada. Su peculiaridad: patatas sabrosas, suaves, buen rendimiento, requiere un cuidadoso cumplimiento de todas las técnicas agrícolas.

La variedad forma arbustos altos y poderosos, por lo que es necesario aporcar repetidamente para que las plantas no se "desmoronen".

Los hermosos tubérculos Aurora tienen una piel de color beige rojizo, en su interior hay una pulpa suave de color crema. En promedio, en un arbusto crecen hasta 20-23 papas, pero en varias regiones los jardineros notaron otras cifras: hasta 30-35 copias.

Peso de la patata: hasta 150 gramos (promedio). Apto para todo tipo de procesamiento. Mantener la calidad es alto; si se cumplen las condiciones de almacenamiento, Aurora pasa el invierno bien hasta el próximo verano.

Variedades tardías de patata

Esta categoría incluye variedades con períodos de maduración de los tubérculos de 110 a 130-140 días. Estas son las variedades de papa óptimas para las regiones del sur, ya que en esas condiciones climáticas (largo período estival) logran producir excelentes cosechas.

En las condiciones de la zona media, los Urales, Siberia y el noroeste, es difícil cultivarlas, aunque algunos jardineros también cultivan patatas tardías debido a su buen sabor y excelente calidad de conservación.

Picasso (Holanda)

La variedad destaca por sus grandes arbustos extendidos, alto rendimiento y excelente sabor de los tubérculos. Pero Picasso es exigente con la calidad del suelo y la tecnología agrícola, por lo que será necesario trabajar duro para conseguir buenas cosechas. Ama la libertad y da mejores resultados cuando se planta escasamente.

Sus tubérculos tienen un color muy inusual: beige con manchas rosadas. Probablemente, fue precisamente por este color original que la variedad de papa recibió el nombre del gran pintor.

Las patatas pesan entre 90 y 140 gramos y tienen un bajo contenido de almidón.

Incluso entre las variedades tardías, Picasso se distingue por su excelente calidad de conservación y por mantener una apariencia atractiva, por lo que es especialmente valorada por los productores que la cultivan para la venta.

En cien metros cuadrados de terreno se pueden cosechar hasta 300-320 kg de patatas. "Menos": afectado por el tizón tardío.

Zhuravinka (Bielorrusia)

Los criadores bielorrusos han desarrollado muchas variedades excelentes de patatas, la hortaliza legendaria de este país, que es casi un símbolo nacional, y entre ellas se encuentra la Zhuravinka.

La variedad bielorrusa de maduración tardía es cultivada por jardineros en la parte central de Rusia y la región del Volga, y también tiene éxito en las regiones más al norte (regiones de Leningrado, Pskov, Arkhangelsk). El tiempo de maduración es de hasta 110 días.

Desde 2005 está inscrito en el Registro Estatal, el rendimiento es muy impresionante: hasta 600 kg por cien metros cuadrados. Es importante que esta variedad no tenga pretensiones en cuanto a las condiciones de crecimiento, por lo que los indicadores de rendimiento son casi los mismos en diferentes regiones.

Un arbusto de papa produce hasta 16-18 tubérculos de color rojo brillante o rosa. Curiosamente, la pulpa de esta variedad de patata es amarilla. El peso de las patatas es de hasta 100 gramos (pueden ser 200 o 300 gramos), los tubérculos suelen estar nivelados.

Característica de la variedad Zhuravinka: alto contenido de almidón en la pulpa (hasta un 20%). Estas patatas se utilizan en la industria alimentaria (haciendo patatas fritas), así como para la preparación de cualquier plato.

La calidad de conservación de Zhuravinka es buena, pasa el invierno bien hasta la primavera, el 96-98% de los tubérculos permanecen en buenas condiciones.

Las mejores variedades de patatas.

Los verdaderos jardineros nunca se detendrán ahí; probarán, experimentarán y seleccionarán las mejores variedades de patatas para ellos mismos. Y aunque estas variedades o híbridos a menudo no están incluidos en el Registro Estatal de la Federación de Rusia, se cultivan con éxito en las vastas extensiones de Rusia y obtienen muy buenos resultados.

delfina

La variedad Dauphine, desarrollada por los holandeses, es famosa por su excelente sabor y sus grandes tubérculos. De media, el peso de estas patatas alcanza los 300 gramos.

Los tubérculos son de color beige y la pulpa de la patata es del mismo color. Por lo general, se forman hasta 18-20 tubérculos en un arbusto. Sin pretensiones, resistente a muchas enfermedades tradicionales de la patata. Muchos jardineros reconocen incondicionalmente esta variedad como la más deliciosa entre las patatas holandesas.

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Los tubérculos grandes de esta variedad, de color marrón amarillento, crecen hasta 350-400 gramos. Pai es una variedad para quienes valoran la productividad y el excelente sabor, pero al mismo tiempo están dispuestos a seguir todas las reglas de la tecnología agrícola.

Si sigues todas las técnicas, podrás conseguir hasta 370-390 kg por hectárea.

La variedad se distingue por arbustos altos y extendidos, resistencia al mildiú polvoriento y a la mayoría de las infecciones fúngicas de las patatas.

Pai es una de las mejores variedades para hacer puré (hierve bien).

Gastrónomo

¿Patatas con pulpa lila? Y por qué no, porque tiene un sabor excelente y los tubérculos se pueden comer crudos. Ésta es precisamente la variedad de la selección rusa Gurman, que se está volviendo cada vez más popular entre los jardineros.

Gurman pertenece al grupo de variedades de papa semiprecoces, el tiempo de maduración es de hasta 80 días. La planta es de tamaño pequeño, semi-extendida, formándose en cada uno de ellos hasta 14 tubérculos de color azul o violeta.

Las patatas crecen hasta 80-100 gramos, la pulpa no sólo tiene un color inusual, sino también un sabor bastante original y muy agradable. Usado en todas partes:

• Papas fritas;
• puré;
• sopas;
• ensaladas;
• para hornear.

¡EN UNA NOTA! Gourmet es una variedad que apareció como resultado de un minucioso trabajo de mejoramiento. No pertenece a las tecnologías de ingeniería genética y su interesante color se debe al alto contenido de antocianinas en la pulpa y la piel.

Los tubérculos gourmand son muy saludables, ya que las diversas sustancias que contienen ayudan a reducir el colesterol y mejorar el funcionamiento del sistema circulatorio y del corazón. Está recomendado para diabéticos, así como para niños y personas mayores. Las ensaladas y vinagretas con la adición de estas patatas adquieren un aspecto muy inusual.