كيفية تخزين البطاطس في القبو. كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح في القبو في فصل الشتاء؟ أنواع الحاويات لتخزين البطاطس

أصبحت البطاطس جزءًا من نظامنا الغذائي اليومي - فنحن نغليها ونطهوها ونقليها ونخبزها ونحضر منها أطباق العطلات. من الصعب تخيل فصل الشتاء بأكمله بدون هذه الخضروات الأساسية، خاصة بالنظر إلى الخصائص المفيدة للبطاطس وقيمتها الغذائية. لذلك، في كل أسرة، مع بداية الخريف، يطرح السؤال: "كيف يتم تخزين البطاطس؟"

بعد كل شيء، شراء الدرنات في المتجر مكلف للغاية على مدار السنة، وأكثر ربحية لجعل الإمدادات مقدما. وإذا كنت تزرع الخضروات في قطعة أرضك الخاصة، يصبح تخزين البطاطس ذا أهمية خاصة. أين تضع الأكياس مع الدرنات المحفورة حتى تتمكن قبل الحصاد التالي من تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق؟

وبطبيعة الحال، فإن الخيار الأفضل هو تخزين البطاطس في القبوولكن إذا كنت تعيش في شقة في المدينة، ولا يوجد تحت الأرض أو قبو في منزلك، فيمكنك وضع أكياس البطاطس في المخزن، في الردهة، أو تكييف الصناديق للحصاد في غرف المعيشة، أو إخراجها إلى الشرفة. في الغرف الدافئة، يمكن تخزين الدرنات لمدة ثلاثة أشهر، وعلى الشرفة، يمكن للبطاطس الموجودة في الصناديق المعزولة أن تتحمل الصقيع حتى -15 درجة.

فيديو عن كيفية حفظ البطاطس حتى الربيع

ضع في اعتبارك أن التخزين الناجح يعتمد إلى حد كبير على التحضير الأولي للدرنات. يجب تجفيفها جيدًا (إن أمكن في الهواء النقي) لعدة ساعات أو أيام لمنع التعفن وحدوث أمراض البطاطس. بالإضافة إلى ذلك، فإن فرز البطاطس له أهمية كبيرة: للتخزين على المدى الطويل، يتم وضع درنات متوسطة الحجم مجففة جيدًا، دون عيوب، وعلى المدى المتوسط، يتم اختيار أكبر البطاطس، حيث ستتشكل الفراغات فيها الوقت الذي سيتدهور فيه الطعم.

كيفية صنع صندوق تخزين البطاطس على لوجيا أو شرفة

من الأفضل حفظ الدرنات على شرفة زجاجية بدلاً من تخزينها في مخزن دافئ، حيث تبدأ بسرعة في النمو. ومع ذلك، تحتاج إلى مراقبة درجة الحرارة باستمرار حتى لا تفوت الصقيع الشديد. التخزين الأمثل للبطاطس على الشرفة يكون عند درجة حرارة من 0 إلى +7 درجة.

يعتمد التخزين الناجح إلى حد كبير على التحضير الأولي للدرنات

يجب طي البطاطس في أكياس من القماش ووضعها في حاويات أو صناديق خشبية موضوعة على الرفوف. اترك فجوة حوالي 15 سم بين الجدار والصناديق لتهوية الدرنات.

قبو، تحت الأرض، قبو

ظروف تخزين مثالية للبطاطس: غياب أشعة الشمس والرطوبة، ودرجة الحرارة من 0 إلى +2 درجة. أفضل مكان لتلبية هذه المعايير هو الطابق السفلي أو القبو المظلم والجاف، حيث لا يخترق الصقيع ويتم الحفاظ على درجة الحرارة عند نفس المستوى.

لا ينبغي أن يتلقى القبو ضوء الشمس، وإلا فإن الدرنات ستبدأ في إنتاج مادة سولانين السامة

التقنية التقليدية لتخزين البطاطس في الطابق السفلي هي كما يلي: توضع الدرنات في صناديق بطبقة تصل إلى متر ونصف (يجب توفير وصول الهواء إلى الطبقات السفلية) أو في صناديق بها فتحات في الجدران تنفس. لمنع تعفن البطاطس، ضع الصناديق على حوامل على ارتفاع 20 سم فوق الأرض، ولا تحرك الصناديق بالقرب من الحائط. يجب تهوية الغرفة، ويجب أولا تبييض الجدران والسقف بحليب الليمون مع إضافة الزاج وتهويتها بشكل جيد. لا ينبغي أن يتلقى القبو ضوء الشمس، وإلا فإن الدرنات ستبدأ في إنتاج مادة سولانين السامة.

فيديو عن كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح في المنزل

سوف تنجح بشكل ملحوظ إطالة العمر الافتراضي للبطاطسمع مراعاة التوصيات التالية:

• ضع أكياس نشارة الخشب أو طبقة من البنجر فوق الدرنات - سوف تمتص الخضروات الجذرية والمواد المسترطبة الرطوبة الزائدة؛
• من الأفضل تخزين أنواع مختلفة من البطاطس بشكل منفصل؛
• لمنع تساقط الماء من السقف على مستلزمات الشتاء، قم بتركيب سقف معلق مصنوع من مادة البولي إيثيلين فوق البطاطس؛
• تعد درجة حرارة تخزين البطاطس الثابتة أمرًا مهمًا للغاية، فزيادة درجتين (تصل إلى +4) ستؤدي إلى ظهور براعم على الدرنات في غرف رطبة، وفي الغرف الجافة ستؤدي إلى بطاطس مترهلة؛
• قبل الحصاد للتخزين، يجب عليك فرز البطاطس بعناية، وإزالة جميع الدرنات التالفة والمجمدة، وإلا فإن معظم الإمدادات قد تتعفن؛
• لحماية المخزون من التعفن، يمكنك وضع طبقات من البطاطس (أو وضعها بجانبها) بأوراق الروان أو الشيح أو السرخس أو البلسان.

حفر حفرة أو كيفية تخزين البطاطس في الحديقة في الشتاء

بالنسبة لبعض أصحاب المنازل الخاصة، قد يكون القبو رطبا للغاية، مما يعني أنه من المستحيل تخزين البطاطس فيه بشكل صحيح في فصل الشتاء. في هذه الحالة، يمكنك حفر حفرة خاصة في الحديقة، حيث سيقضي محصول البطاطس بأكمله فترة الشتاء.

تحديد المكان المرتفع الأكثر جفافاً حيث تتدفق المياه الجوفية بعمق كافٍ. حفر حفرة قطرها حوالي مترين وعمقها يصل إلى متر ونصف، وترتيب الأخاديد حولها لتصريف مياه الأمطار. يجب أن تكون جدران الحفرة والقاع مبطنة بالقش. نسكب البطاطس في الحفرة بحيث يبقى حوالي 40-60 سم على حوافها، ونغطي الدرنات من الأعلى بالقش أو الألواح الجافة ونغطيها بطبقة من التربة بسمك 10 سم للبدء بها، ومع بداية الصقيع، تضاف التربة بسمك 40-80 سم ويجب أن ترتفع طبقة الأرض فوق الحفرة حوالي نصف متر. للتهوية يتم توفير مجرى هواء يصل إلى أسفل الحفرة، على شكل أنبوب بلاستيكي أو مصنوع من الألواح.

تحديد المكان المرتفع الأكثر جفافاً حيث تتدفق المياه الجوفية بعمق كافٍ

الآن أنت تعرف كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح، كل ما تبقى هو اختيار الطريقة الأنسب وإعداد الدرنات بشكل صحيح للتخزين على المدى الطويل.

إنه لأمر مخز أن تزرع بطاطس عالية الجودة وتخزنها وتفسد قبل أن تصل إلى فصل الشتاء.

لماذا يحدث هذا وكيفية تجنبه؟ سنحاول معرفة ذلك في هذه المقالة. سوف تتعلم كل التفاصيل الدقيقة لتنظيم تخزين البطاطس في المنزل، وستكون قادرًا على الحفاظ على الإمدادات الخاصة بك طوال فصل الشتاء.

حصاد

متى يجب عليك حصاد البطاطس لحفظها للاستخدام المستقبلي؟

المعالم - قمم جافة

تبدأ الدرنات نفسها، والتي يمكن تناولها وتخزينها بالفعل، في التشكل عندما يبدأ الجزء السفلي من القمم في الجفاف. ينضج لمدة شهر تقريبا. وبحلول هذا الوقت، تجف القمم تمامًا وتموت.

قبل أسبوعين من بدء الحصاد، يجب قص القمم الجافة، ويجب ترك الدرنات نفسها لتنضج في الأرض. خلال هذا الوقت، سيظهر ختم على شكل قشر على البطاطس وستتشكل عيون جافة.

اختر الطقس الجاف

يجب حفر البطاطس في طقس جاف مشمس حتى يجف المحصول في الظروف الطبيعية، ثم يجب معالجتها وتجفيفها في الظل.

في المناطق الجنوبية، تتمتع البطاطس بالوقت لتنضج في الأرض في ظل الظروف الطبيعية، بينما في بعض المناطق الأخرى يتم حفرها، مع التركيز على الظروف الجوية.

وقت الحصاد التقريبي للأصناف المبكرة هو من يوليو إلى أوائل أغسطس، بالنسبة للأصناف متوسطة النضج - النصف الثاني من أغسطس، يتم حصاد الأصناف المتأخرة النضج في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر. من المهم الحصاد قبل بداية أمطار الخريف، وإلا فإن الدرنات سوف تكون مشبعة بالرطوبة الزائدة، مما سيقلل من مدة صلاحيتها.

كيفية تحضير البطاطس للتخزين

يجب ترك البطاطس التي استخرجتها للتو في الشمس لبضع ساعات واتركها حتى تجف تمامًا. سيؤدي ذلك إلى القضاء على بعض الالتهابات الفطرية والبكتيرية المحتملة.

يجب تنظيف الدرنات من التربة وفرزها وتصنيفها إلى عدة مجموعات: كبيرة للطعام ومتوسطة للزراعة وصغيرة لغذاء الحيوانات الأليفة والطيور.

يجب رفض البطاطس المريضة وتدميرها على الفور.

تتم معالجة الدرنات المختارة بأدوية مضادة للفطريات، وتجفف في الظل وتوضع في حاويات تخزين معدة.

لزيادة مدة صلاحيتها، يمكن رش البطاطس برماد الخشب بمعدل 2-3 حفنة من الرماد لكل 20 كجم من الدرنات.

لإبطاء إنبات البطاطس، يمكنك استخدام العلاجات الشعبية - إضافة أغصان النعناع أو الروان أو التنوب أو الصنوبر إلى الزرع، وذلك بسبب احتوائها على مبيدات نباتية، وتمتد فترة "السبات" بشكل كبير.

تنظيم التخزين

خلق الظروف

درجة حرارة

من المهم الحفاظ على درجة حرارة التخزين +2 - + 4 درجات، عند درجة الحرارة هذه تبقى البطاطس في حالة سبات ولا تنبت ولا تتجمد.

عندما تنخفض درجة الحرارة، يتحول النشا الموجود في الثمرة إلى سكر، وعندما ترتفع درجة الحرارة تبدأ الجذور بالتشكل.

رطوبة

يجب ألا تزيد رطوبة الهواء في المخزن عن 70-80%، فالرطوبة العالية تساهم في تكوين العفن.

يجب تغطية أرضية الغرفة التي يتم تخزين البطاطس فيها بطبقة من مادة ماصة للرطوبة، يمكن أن تكون رملًا أو حصى أو حجرًا مكسرًا. يجب تجنب الأرضيات المصنوعة من الأسمنت والمشمع والأردواز وألواح الأرضية، لأنها لا تسمح بمرور الرطوبة.

إضاءة

يجب تجنب الإضاءة طويلة المدى، سواء كانت ضوء النهار أو الاصطناعية، في منطقة التخزين. وهذا قد يساهم في تكوين مواد سامة في الدرنات.

تتم الإشارة إلى وجود لحم البقر السام في الدرنات من خلال خضرة سطح الدرنات.

القدرات

بالنسبة للعائلة، من الملائم أكثر تخزين البطاطس في حاويات صغيرة نسبيًا بوزن 10-12-15 كجم، ويجب وضعها على منصات منفصلة ومغطاة بمادة واقية.

يجب أن يكون المخزن معزولاً عن الفئران والرخويات والجرذان.

يجب عليك أولاً إجراء التطهير ضد الالتهابات الفطرية والبكتيرية.

طرق تخزين البطاطس في القبو والطابق السفلي

1. السائبة - يتم تخزين البطاطس في كومة واحدة في منتصف القبو.
2. زاكرومني – يتم تخزين البطاطس بكميات كبيرة في صناديق.
3. الحاوية - يتم تخزين البطاطس في حاويات بلاستيكية أو خشبية جيدة التهوية.
4. في صناديق أو أكياس صغيرة.
5. على رفوف الرفوف.

لا تتطلب الطريقتان الأوليان حاويات تخزين إضافية، وهذا يوفر المال.

لكن العيب الكبير في هذه الطريقة هو أن البطاطس يتم تخزينها بكميات كبيرة، مما يجعل من الصعب التحقق من وجود درنات تالفة ومريضة، كما أن تهوية البطاطس سيئة، والطبقات السفلية لا تتلقى كمية كافية من الأكسجين، والطبقات العلوية تتلقى الطبقات رطوبة زائدة.

في حالة تخزين البطاطس في صناديق، من المهم التأكد من عدم ملامستها للأرضية أو الجدران، فالمسافة المثالية هي حوالي 20-30 سم.

وتتمثل عيوب هذه الطريقة في أن الصناديق المفرغة من البطاطس تتطلب مساحة تخزين إضافية، ويجب تطهير الصناديق سنويًا.

طريقة جيدة لتخزين البطاطس على الرفوف، حيث توفر تهوية جيدة وسهولة فحص واختيار الدرنات، ويمكن استخدام الرفوف الفارغة لاحتياجات أخرى

إذا كنت تشتري البطاطس

وفي هذه الحالة، يرجى الانتباه إلى النقاط التالية:

• يجب أن تكون البطاطس من نفس الصنف
• إعطاء الأفضلية للأصناف ذات اللحم الأصفر،
• يجب تخزين أنواع مختلفة من البطاطس بشكل منفصل.

قبل تخزين البطاطس، تحتاج إلى تجفيف البطاطس جيدًا في الهواء الطلق لمدة أسبوعين، لكن تجنب تعريض الجذور لأشعة الشمس المباشرة، وإلا قد تتحول الدرنات إلى اللون الأخضر.

قم بتخزين البطاطس المشتراة بنفس طريقة تخزين البطاطس المزروعة في المنزل.

ما هي الأخطاء التي يرتكبها البستانيون في أغلب الأحيان عند تخزين البطاطس؟

خطأ 1. لا يؤخذ في الاعتبار تنوع البطاطس

لا تتحمل جميع أصناف البطاطس التخزين طويل الأمد في المنزل.

في منتصف الخريف يفقد طعمه حيث يبدأ في النمو أو الذبول. للتخزين في فصل الشتاء، من الأفضل إعطاء الأفضلية لأصناف منتصف الموسم أو النضج المتأخر.

الخطأ 2. يتم الاحتفاظ بالبطاطس ذات الجودة الرديئة مع العينات الجيدة.

وهذا يمكن أن يؤدي ليس فقط إلى إتلاف هذه العينات ذات الجودة المنخفضة، ولكن أيضًا لبقية المحصول.

يجب أن يشمل تحضير البطاطس للتخزين:

• تجفيف،
• تطهير الأرض
• اختيار البطاطس للجودة
• ولم يتبق سوى عينات صحية وكبيرة.

الخطأ 3. تخزين البطاطس مع الخضار الأخرى

في كثير من الأحيان، إذا لم يكن هناك مكان في القبو أو تحت الأرض، يمكنك رؤية مجموعة كاملة من الخضروات في صندوق واحد - البطاطس والجزر والبصل والبنجر، إلخ. وهذا ليس جيدًا دائمًا للبطاطس نفسها ويمكن أن يؤدي إلى تلفها.

ومع ذلك، ليست كل الخضروات ضارة للغاية، على سبيل المثال، البنجر، عند تخزينه في نفس الحاوية مع البطاطس، يجمع الرطوبة الزائدة، مما يمنع العمليات المتعفنة من التطور.

ويمكن لعدد قليل من التفاح الموجود في وعاء البطاطس أن يبطئ إنباتها.

الخطأ 4. يعتقدون أنه يمكن تخزين البطاطس في أي ظروف

أينما يتم تخزين محصول البطاطس - في الأقبية والأقبية وفي الشقق نفسها وعلى الشرفات.

الطابق السفلي أو القبو

لا يتم حفظ البطاطس بشكل جيد في كل مكان. سيكون المكان المثالي، بالطبع، الطابق السفلي أو القبو، ولكن ليس كل شخص لديه. لكن تنظيم التخزين على الشرفة أو في الشقة يتطلب مسؤولية ورعاية إضافية.

للتخزين، من الضروري إنشاء حاويات أو حاويات أو صناديق خاصة، يجب أن تكون خشبية.

صندوق حراري

من الناحية المثالية، يجب أن تتكون الحاوية من صندوقين مدمجين في بعضهما البعض مثل دمية التعشيش، مع وجود فجوة قدرها 5 سم بينهما.

يجب ملء المساحة الفارغة بنشارة الخشب أو الرغوة السميكة. من الخارج، تحتاج أيضًا إلى تغطية الحاوية بطبقة إضافية من الحماية، يمكن أن تكون مشمعًا أو بلاستيكًا أو لوحًا مجلفنًا يحمي الإمدادات من الرطوبة المحتملة.

الحقيبة الحرارية "قبو الشرفة"

بالإضافة إلى الحاوية، يمكن تنظيم التخزين في ما يسمى بقبو الشرفة بالحاوية الحرارية.

وهي عبارة عن حقيبة مزدوجة مصنوعة من قماش الخيمة، معزولة من الداخل بحشوة صناعية، ومزودة بتدفئة كهربائية تحافظ على درجة حرارة ثابتة في المنطقة من زائد واحد إلى زائد سبع درجات.

يُغلق القبو بسحاب عادي، مما يسهل تخزينه وغسله. يمكن أن يختلف حجم القبو حسب التعديل من 100 إلى 300 لتر.

خطأ 5. لا يتم فحص البطاطس الموجودة في المخزن

هناك رأي مفاده أنه من المستحيل القيام بذلك تحت أي ظرف من الظروف، لأنه يزيد من إصابة الدرنات ويسمح للعينات المريضة بالتفاعل مع الأصحاء. هذا خطأ.

يجب فرز البطاطس إلى مخزن. وهي ضرورية فقط لإزالة الدرنات المريضة والمتحللة. لا ينبغي إزالة الدرنات التالفة فحسب، بل يجب أيضًا إزالة الدرنات القريبة منها.

أمراض البطاطس التي قد تحدث أثناء التخزين

اللفحة المتأخرة. وتظهر على سطح الدرنات على شكل بقع بنية اللون، ثم تصبح البقعة جافة ومتعفنة، وتتشكل فراغات تحت الجلد المتجعد.

يمكن أن تأتي العدوى من الدرنات التي تحتوي على بقايا تربة عليها أو من الدرنات ذات الأضرار الميكانيكية على السطح.

تعفن داخليهذا مرض ثانوي يتطور في الدرنات التالفة.

سواد لب الدرنةيحدث بسبب نقص النيتروجين أو البوتاسيوم، ولا يعتبر مرضًا إلى حد كبير، ويمكن أن يكون أيضًا بسبب التغيرات في درجات الحرارة.

غالبًا ما تحدث الأمراض في البداية على الدرنات التالفة عندما لا يتم استيفاء شروط التخزين.

لذلك، من المهم فحص البطاطس واختيارها بعناية قبل تخزينها.

يعد الحصاد المحصود بمثابة مصدر فخر للبستاني ويلهم الثقة في المستقبل، ولكن هذه النتيجة لعدة أشهر من الجهد يمكن أن تدمر بسهولة إذا تم إجراؤها بشكل غير صحيح.

دعونا نتعرف على كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح.

توقيت حصاد البطاطس للتخزين الشتوي

كما تعلمون، بدأوا في حفر المحصول بالفعل في يونيو ويوليو، لكن الدرنات الصغيرة لا تستطيع تحملها لفترة طويلة، لأنها لم تكتسب بعد قشرًا سميكًا بدرجة كافية. يعتمد توقيت الحصاد النهائي لـ "الخبز الثاني" على الطقس وعلى الصنف المحدد، ولكن عادة في بداية الخريف.

ويعتقد أن يمكنك الحفر عندما تجف قممها.عادةً ما يقوم البستانيون بحفر التحكم في الدرنات، وبناءً على حالتهم والطقس (من الأفضل الحفر في يوم جيد) وخبرتهم الخاصة، يحددون تاريخ الحصاد.

هل كنت تعلم؟ يعتبر La Bonnotte الأغلى في العالم. يزرع هذا التنوع في جزيرة Noirmoutier الفرنسية الصغيرة الواقعة بالقرب من ساحل المحيط الأطلسي. تبلغ تكلفة الأطعمة المحلية حوالي 500 يورو للكيلوغرام الواحد، وحجم الحصاد لا يزيد عن 100 طن. الدرنات طرية جدًا، وطعمها حلو، ولها نكهة الجوز، ولها رائحة الليمون.

تحضير البطاطس للتخزين

قبل وضعه على المحصول المحصود يحتاج إلى أن يجف.إذا كانت الأيام صافية والحديقة رملية، فيمكن تجفيف الدرنات مباشرة في الحديقة ونقلها إلى مكان واحد. سوف تستغرق العملية عدة ساعات، حيث أن الاستخراج الفعلي من التربة الرملية يكون جافًا ونظيفًا بالفعل.

في كثير من الأحيان يتم تجفيفها تحت مظلة أو داخل بعض المباني الخارجية - وهذا يضمن حماية المحصول من تقلبات الطقس. يكفي يوم أو يومين حتى تتساقط التربة الملتصقة من الدرنات ويجف جلدها.

هل كنت تعلم؟ في الغابات الاستوائية يمكنك العثور على شجرة البطاطس Solanum wrightii Benth التي يصل ارتفاعها إلى 15 مترًا. صحيح أن هذا النبات لا يحتوي على درنات.

بعد التجفيف، يتم وضعها في غرفة مظلمة لبضعة أسابيع - بكميات كبيرة (لا تزيد عن طبقة نصف متر) أو في أكياس. خلال هذا الوقت، سوف يصبح قشر البطاطس أكثر سماكة، وبالإضافة إلى ذلك، سوف تظهر، وبعد فترة الحجر هذه، يتم فرز الدرنات، وإزالة العينات المريضة والمتضررة ميكانيكيًا، وبعد ذلك يصبح المحصول جاهزًا للتخزين في الشتاء. .

شروط تخزين البطاطس

لتخزينه بشكل صحيح، من المهم للغاية مراقبة نظام درجة الحرارة. درجة الحرارة المثالية هي +3-5 درجة مئوية، والعامل الحاسم هو ثبات درجة الحرارة هذه طوال فترة التخزين بأكملها. في درجات الحرارة المرتفعة، تنبت الدرنات في نهاية المطاف، وتتجذر وتصبح غير صالحة للاستهلاك، ويكون مذاق البطاطس المجمدة حلوًا بسبب تكوين النشا والسكر فيها.

يجب أن تكون غرفة التخزين نفسها مظلمة ومعزولة ودرجة حرارة ثابتة. أرضية مخزن التخزين مغطاة بالرمال - فهي تمتص الرطوبة جيدًا. مواد الأرضيات الأخرى الممتصة للرطوبة مقبولة أيضًا. لا يُنصح بشدة بتغطية الجزء السفلي من مكان التخزين بالمشمع أو الأردواز أو الأسمنت- كل هذا يؤدي إلى تراكم الرطوبة ونمو الفطريات.

مهم! تؤدي الإضاءة الطبيعية أو الاصطناعية لفترات طويلة إلى تكوين مادة السولانين السامة في درنات البطاطس. ظاهريًا، يتجلى هذا في تخضير الدرنات.

أنواع التخزين في مرافق التخزين المختلفة

يتم تخزين الدرنات بكميات كبيرة وفي طبقة متصلة وفي أكياس أو صناديق. يعد تخزين البطاطس في حاويات أكثر ملاءمة من تخزينها بكميات كبيرة. إذا قررت تخزين درنات البطاطس في صناديق، فيجب وضع الصناديق الموجودة في المخزن بحيث يمكن للهواء أن يدور بينها بحرية. يمكن تركيب الصناديق على ارتفاع الغرفة بالكامل. عند التخزين في أكياس وسائبة، يتم تحديد ارتفاع طبقة البطاطس بناءً على حجم الدرنات، بالإضافة إلى مراعاة ظروف التهوية. يُسكب على ارتفاع يصل إلى 1.7 مترًا، ودرجة الطعام تصل إلى 2.2 مترًا، ويُخزن بعناية، مع الحرص على عدم إتلاف الدرنات، مما قد يؤدي إلى مزيد من التعفن والتلف.

في الحفرة

هذه طريقة قديمة إلى حد ما لتخزين المحاصيل، ولكن، مع ذلك، لا تزال تمارس في كثير من الأحيان، على سبيل المثال، في الداشا. ومع ذلك، فإن الوصول اليومي إلى البطاطس المخزنة بهذه الطريقة أمر صعب للغاية. دعونا معرفة كيفية تخزينها في الحفرة.
تم تجهيز حفرة التخزين على النحو التالي: في الحديقة أو في مكان مناسب آخر تحتاج إلى حفر حفرة يبلغ قطرها حوالي 2 متر وعمقها 1.5 متر. يجب تغطية الجزء السفلي من هذه الحفرة بالقش الجاف 30-40 سم، لا أكثر. ثم يتم ملء هذا التخزين بالقش، ولكن ليس إلى الأعلى، تحتاج إلى ترك حوالي 40 سم للطبقة العليا من القش. بعد وضع الطبقة العليا من القش تغطى الحفرة بإحكام بلوح من الأعلى وتغطى بطبقة من التراب يصل سمكها إلى 80 سم، وينصح بعمل فتحات تهوية في الحفرة، رغم أن ذلك ليس ضرورياً.

على الشرفة

إذا لم يكن لديك مكان لتخزينها إلا في شقتك، فالشرفة هي المكان المناسب لذلك، ما لم تكن هذه الشرفة مزججة ومغلقة بالطبع. في هذه الحالة، من الأفضل الحفاظ على الدرنات في الصناديق.

يوفر التخزين في الصندوق خيارين: في الحالة الأولى، يمكنك استخدام صندوق خشبي قياسي للخضروات، في الحالة الثانية، يتم استخدام حاوية صلبة يتم فيها إنشاء درجة الحرارة المطلوبة بشكل مصطنع.

التخزين في الصناديق العادية لا يتطلب أي أجهزة أو إجراءات إضافية. فقط ضعها في صناديق وقم بتغطيتها بالخرق في الأعلى. يمكن لمثل هذا التخزين أن يتحمل الصقيع حتى -10 درجة مئوية بسهولة. في المناخ المعتدل والشرفة المغلقة، يمكن أيضًا تخزين البطاطس في أكياس، ووضع القماش الزيتي تحتها حتى لا ينتشر الأوساخ، وتغطية الأكياس بالخرق.
بالنسبة للمناخات القاسية، الخيار الثاني هو الأفضل. يتطلب ذلك صندوقين مصنوعين من الألواح أو الخشب الرقائقي أو اللوح. يجب أن يستثمروا في بعضهم البعض مثل دمية التعشيش. يستخدم الصندوق الأصغر مباشرة كغرفة لتخزين الدرنات. يتم استخدام صندوق أكبر كغرفة عازلة للحرارة.

يجب أن تكون هناك فجوة لا تقل عن 5 سم بين الجدران وأسفل الصناديق المملوءة بالرغوة. يجب إغلاق هذه الحاوية بغطاء معزول. الجزء الخارجي من هذا الهيكل مغطى بمشمع أو أي مادة أخرى مقاومة للرطوبة، على سبيل المثال، البلاستيك أو الحديد المجلفن.

وأخيرًا: للحفاظ على درجة حرارة ثابتة في المخزن، تم تركيب لمبتين بقدرة 15-25 واط كعناصر تسخين. يتم تشغيلها فقط عندما يكون الجو باردًا جدًا، ويجب تغميقها بشيء غير شفاف. يمكن أيضًا تركيب حاوية مماثلة على شرفة مفتوحة.

يُعتقد أنه من الأفضل تخزين البطاطس - تُعرف هذه الطريقة بأنها من أكثر الطرق فعالية. لإعداد القبو لاستقبال الحصاد، يجب عليك أولا تنظيفه من الحطام. يُنصح بتطهير الغرفة عن طريق تبييضها: يُضاف كيلوغرامان من الجير المطفأ و 200 جرام إلى عشرة لترات من الماء، ويجب خلط كل هذا جيدًا واستخدام المحلول الناتج لتبييض الجدران والسقف.

مهم! إذا لم يتم التطهير، يمكن أن يصبح المحصول المخزن ضحية لآفة البطاطس، التي تصيب يرقاتها الدرنات. بالإضافة إلى ذلك، فإن خطر الإصابة بالأمراض الفطرية للبطاطس سوف يزيد بشكل كبير.

بعد حوالي أسبوع، عندما يجف التبييض تمامًا، تحتاج إلى فحص الأغطية وإصلاح أي مشاكل، إن وجدت. بعد ذلك، يتم ترتيب مكان لتخزين البطاطس. يمكن أن تكون إما رفوفًا للصناديق، أو أرففًا للحقائب التي لا تلمس الأرض والجدران، أو مصنوعة من ألواح الصناديق. يجب أيضًا ألا تلمس جوانب هذا الهيكل الأرضية والجدران. يجب أن تكون هناك فجوة بين الألواح لتحسين التهوية. يجب رش الجزء السفلي بالرمل أو تغطيته بالقش.

في الطابق السفلي

يتم تخزين البطاطس في الطابق السفلي بنفس الطريقة تقريبًا كما في. للحفاظ على الدرنات بشكل أفضل، مطلوب نفس التبييض بالضبط. ولكن، نظرًا لأن تصميمات الطابق السفلي تختلف عن تلك، فيجب عليك مراقبة الرطوبة المثالية بنسبة 70-80٪ ودرجة الحرارة +3-5 درجة مئوية. ومن الضروري أيضاً حماية المحصول المخزن من أي ضوء، لأن تعرضه لفترة طويلة يؤدي إلى إطلاق مادة السولانين في درنات البطاطس، مما يؤدي إلى تحولها إلى اللون الأخضر.

أنواع الحاويات لتخزين البطاطس

يمكن تخزين البطاطس المحصودة بكميات كبيرة، ولكن غالبًا ما تستخدم الحاويات للتخزين. وأشهر أنواع الحاويات هو الكيس العادي أو الشبكي. النوع الأخير هو الأفضل لأنه يوفر تهوية أفضل.

تستخدم الصناديق الخشبية والبلاستيكية على نطاق واسع للتخزين. عادة ما تكون هذه الصناديق مصممة لحوالي 10 كجم من البطاطس. الخشب مصنوع من ألواح خشبية، ويوجد فتحات على الجدران والأسفل لتحسين التهوية والتحكم البصري في عنصر التخزين. تحتوي الصناديق البلاستيكية على جدران وقيعان شبكية لنفس الغرض. في بعض الأحيان، إذا كانت متوفرة للتخزين، يتم استخدام صناديق مصنوعة من شبكة معدنية مزدوجة.
بالإضافة إلى الصناديق، تُستخدم أيضًا حاويات أكبر مصنوعة من نفس الألواح الخشبية للتخزين. يمكن أن تكون مستطيلة أو زاوية. غالبًا ما تحتوي الحاويات المستطيلة على باب في الأسفل لسهولة إزالة البطاطس المخزنة هناك.

لم تتجاوز التقنيات الحديثة منطقة تافهة مثل تخزين البطاطس. حاليًا، لهذه الأغراض، يتم تقديم أقبية صغيرة فريدة للمستهلكين تسمى الحاويات الحرارية أو الخزانات الحرارية. تعمل هذه الأجهزة من التيار الكهربائي وتحافظ على درجة حرارة معينة يمكن للمستخدم تنظيمها.

تبلغ سعة هذا القبو الصغير عادة 200-300 لتر. يمكن أن تكون صلبة ومرنة ومصنوعة من قماش خاص. تعتبر المرونة جيدة لأنها في الصيف يتم طيها ببساطة ووضعها بعيدًا عن الأنظار حتى الخريف.

القواعد الأساسية لتخزين البطاطس

لضمان الحفاظ على محصول البطاطس، يجب عليك الالتزام بقواعد معينة. كما ذكر أعلاه، يجب تجفيف الدرنات المحصودة وفرزها، كما يجب أن يستوفي تخزينها معايير معينة. يعد تخزين الدرنات في حاويات يتراوح وزنها من 10 إلى 15 كجم أكثر عملية، حيث يمكنك وضع طبقة (ستحميها من الرطوبة الزائدة) فوق البطاطس للحفاظ على المحصول بشكل أفضل. لإبطاء إنبات الدرنات، يتم إضافة عدد قليل لكل صندوق.

وبالتالي، مع الإعداد المناسب لتخزين البطاطس نفسها، وكذلك استخدام منشأة مناسبة لتخزين البطاطس واتباع قواعد معينة، سيتم ضمان الحفاظ على المحصول.

هل كان المقال مساعدا؟!

شكرا لرأيك!

اكتب في التعليقات الأسئلة التي لم تتلق إجابة عليها، سنرد عليها بالتأكيد!

35 مرة واحدة بالفعل
ساعد

لا يكفي مجرد زراعة محصول غني من البطاطس عالية الجودة، بل يجب أيضًا أن تكون قادرًا على الحفاظ عليها حتى الربيع. أصبحت قضايا التخزين الشتوي المناسب للبطاطس ذات أهمية خاصة في السنوات الأخيرة، عندما أصبحت أصناف البطاطس المبكرة النضج تحظى بشعبية كبيرة بين سكان الصيف وأصحاب قطع الأراضي في الضواحي.

حقيقة أن درنات هذه الأصناف تنضج في وقت أبكر بكثير من المعتاد تسمح لنا بتجنب العديد من المشاكل، على وجه الخصوص، مرض اللفحة المتأخرة، ومع ذلك، فإن البطاطس المبكرة ليست مخصصة للتخزين على المدى الطويل وسرعان ما تصبح غير صالحة للاستعمال. لكن كيف يجب تخزينه؟! وقبل أن نخبرك على صفحات الموقع www.site عن كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح في القبو في الشتاء، سنحاول أولاً تبديد الأسطورة التي انتشرت مؤخرًا على نطاق واسع جدًا.

هناك رأي مفاده أنه إذا تركت البطاطس الناضجة في الأرض حتى الخريف، بالإضافة إلى زيادة الوزن بشكل ملحوظ، فسيتم تخزينها بشكل أفضل. هذا ليس صحيحا على الاطلاق. أولاً، عند الوصول إلى مرحلة النضج، يتوقف حجم درنات البطاطس عن الزيادة، لذلك لن تحصل على زيادة في المحصول بهذه الطريقة. ثانيا، تصبح البطاطس التي تنضج في الحديقة، في وقت لاحق، عرضة للغاية لمختلف التعفن، وبعبارة أخرى، يتم تقليل مدة صلاحيتها بشكل كبير.

أصناف البطاطس في منتصف الموسم والمائدة، والتي تتميز باللحم الأصفر والعينين على السطح، تتحمل التخزين على المدى الطويل بشكل أفضل. من وجهة النظر هذه، تبرز بشكل خاص مجموعة Adretta. بالإضافة إلى حقيقة أن هذا التنوع منتج للغاية (من مائة متر مربع يمكنك الحصول على ما يصل إلى 400 كجم)، في ظل الظروف المناسبة، يمكن تخزينه لفترة طويلة جدًا دون تلف. ما هي هذه الشروط ذات الصلة؟

يبدأ الإعداد المناسب للتخزين قبل وقت طويل من الحصاد. أولاً، أثناء عملية نضج الدرنات، يجب الحرص على حمايتها من اللفحة المتأخرة.

للقيام بذلك، يتم قص القمم، والتي من خلالها تحدث العدوى. تكمن الصعوبة برمتها في أن هذا يجب أن يتم في موعد لا يتجاوز الموعد المحدد، ولكن ليس قبل ذلك. العلامة الأولى هي اصفرار سيقان شجيرات البطاطس. بمجرد حدوث ذلك، تحتاج إلى حفر الدرنات بانتظام لتقييم حالة الجلد عليها. يُعتقد أنه يمكن قص القمم بمجرد أن تصبح القشرة كثيفة جدًا بحيث لا يمكن تمزيقها بظفر.

يجب إزالة القمم المقطوعة من الموقع في نفس اليوم. يمكنك في كثير من الأحيان سماع توصيات لحفظ الأسطح في الأسرة لتغطية أكوام البطاطس بها بعد الحصاد. من المفترض أن هذه حماية جيدة جدًا وموثوقة من المطر. في الواقع، من خلال القيام بذلك، فإنك تعرض المحصول المزروع لخطر جسيم بالإصابة بعدوى مختلفة.

يجب أن تبدأ في حفر البطاطس بشكل جماعي بعد 6-8 أيام من قص القمم. كما ذكر أعلاه، من المهم للغاية إزالة المحصول من الحديقة في الوقت المحدد. يجب حصاد الأصناف ذات فترة النضج المتوسطة، مثل Ardette، في موعد لا يتجاوز 100 يوم بعد ظهور البراعم الأولى. يجب فرز الدرنات المجمعة بعناية وإزالة الدرنات المتضررة بسبب المرض من الكتلة الإجمالية.

بعد ذلك، يجب تجفيف البطاطس المختارة، حيث يتم نثرها في طبقة رقيقة في مكان جاف لمدة 3-4 أيام.

في كثير من الأحيان، فإن سبب الضرر السريع للمحصول ليس البطاطس نفسها، ولكن القبو. لا يمكنك تخزين أي خضروات في القبو، بما في ذلك البطاطس، إلا عندما يتم تحضيرها بشكل صحيح - تجفيفها وتطهيرها. للقيام بذلك، تتم معالجة جميع الأسطح فيه مسبقًا، في الصيف، بمحلول كبريتات النحاس بتركيز 3-5٪.

تعتبر درجة حرارة القبو أيضًا ذات أهمية كبيرة لحفظ البطاطس. ويجب تخزين درنات البطاطس فيها في الشتاء عند درجات حرارة تتراوح من 2 إلى 4 درجات. عند درجة الحرارة هذه لا تنبت البطاطس لفترة طويلة، وبالإضافة إلى ذلك، لا تتبخر الرطوبة منها، مما يجعلها ثابتة لفترة أطول.

لضمان درجة الحرارة المطلوبة، يوصى بسكب البطاطس المجففة في القبو في الصباح الباكر. في هذا الوقت، تكون الدرنات باردة وهذا يسمح لك بعدم الإخلال بتوازن درجة الحرارة الموجود في القبو. إذا كان الخريف دافئا، فيمكنك استخدام الزجاجات البلاستيكية مع الثلج لإنشاء درجة الحرارة المطلوبة في القبو. يمكن استخدام نفس الطريقة بانتظام لتبريد القبو في فصلي الربيع والصيف عندما يكون الطقس دافئًا.

لا تنس أنه أثناء التخزين طويل الأجل، تنبعث الدرنات كمية معينة من الحرارة، ونتيجة لذلك قد تزيد درجة الحرارة في القبو مع مرور الوقت. لذلك، لكي تبقى البطاطس في القبو لفترة طويلة، يجب مراقبتها باستمرار.

لهذا الغرض، يتم استخدام مقياسين للحرارة، يقعان مباشرة على الياقة وعلى مستوى 1.5 متر بالنسبة للأرضية. بمجرد أن ترتفع درجة الحرارة إلى 6 درجات، يجب تهوية القبو - يتم إبقاء الحفرة مفتوحة حتى تنخفض قراءات كلا مقياسي الحرارة إلى 0 درجة. عادة خلال فصل الشتاء عليك تكرار هذا الإجراء 3-4 مرات. ونتيجة لذلك، يتم الحفاظ على البطاطس بشكل جيد، مما يعني أنها لا تزال مصدرًا للعناصر الغذائية لجسم الإنسان.

تخزين البطاطس في الطابق السفلي هو الخيار الأفضل. على الشرفة، يمكن أن تتجمد الخضروات، ولا توجد مساحة كبيرة هناك كما هو الحال في القبو. قبل زراعة البطاطس، سوف تحتاج إلى القيام بها الإجراءات التحضيرية وتهيئة الظروف المثلى مما سيساعد في الحفاظ على الدرنات حتى ظهور محصول جديد.

يتم اختيار البطاطس الصحية فقط للتخزين على المدى الطويل.

إذا لم يكن لديك مؤامرة خاصة بك والبطاطس، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك في أواخر الخريف (أكتوبر، نوفمبر).

في هذا الوقت، يتم جمع وبيع الأصناف المتأخرة المناسبة للتخزين طويل الأجل. إذا تم زراعة البطاطس على قطعة أرض شخصية، فسيتم اختيار المحاصيل الجذرية ذات فترة النضج المتوسطة والمتأخرة للتخزين في القبو ( "أتلانت"، "أستريكس"، "بيكاسو"، "كرين"، "فيسنيانكا" وإلخ.).

قبل وضع الخضروات في الطابق السفلي، هم تأكد من التجفيف والفرز. تتم إزالة الدرنات الفاسدة والمقطعة.

وضع التخزين الأمثل

ما هي درجة الحرارة والرطوبة التي يجب أن تكون في الطابق السفلي حتى لا تتعفن المحاصيل الجذرية أو تنبت أو تتجمد؟

لقد ثبت تجريبيًا أن +2، +4 درجة مئوية تعتبر درجة حرارة مريحة لتخزين البطاطس. إذا انخفضت درجة الحرارة بشكل دوري إلى مستويات تحت الصفر، تبدأ الدرنات في التجميد. يمكن التعرف على هذه البطاطس حسب الذوق. تصبح الدرنات حلوة المذاق، ويتغير هيكلها، وتتدهور بسرعة عند إذابة الجليد.

إذا كان القبو دافئًا جدًا، تبدأ البطاطس في الانكماش، وتطلق الرطوبة، وتظهر البراعم.

في قبو دافئ، تنبت البطاطس بسرعة.

تؤثر الرطوبة أيضًا على التخزين. يعتبر مستوى الرطوبة الأمثل 80–85% . يتسبب الهواء الجاف في جفاف الدرنات، مما لا يفسد مظهر البطاطس فحسب، بل يفسد أيضًا طعمها.

الرطوبة العالية خطيرة أيضًا. تساهم الرطوبة في ظهور البطاطس التي تبدأ بالتعفن والتدهور بشكل جماعي.

تحضير المبنى

يجب أن يحافظ القبو على نظام درجة حرارة ثابت.

إذا تمت مراعاة ظروف التخزين، تكون البطاطس في حالة سكون - فهي لا تنمو جذورها ولا تتجمد.

لتجنب التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة، يجب أن تكون الغرفة مجهزة بشكل صحيح. إذا كان القبو يقع بشكل منفصل عن مساحة المعيشة، فإن خطر ارتفاع درجة الحرارة يكون ضئيلا. يساعد تساقط الثلوج في الحفاظ على درجات الحرارة المثلى.

عند تجهيز الطابق السفلي يجب الالتزام بها التوصيات التالية :

كيف تتخلص من الفطريات؟

يجب معالجة غرفة تخزين البطاطس بشكل دوري بعوامل العفن والعفن. من الأفضل القيام بذلك في الصيف قبل الحصاد.

1. قبل التطهير، من الضروري تفريغ الطابق السفلي من الخضروات والمستحضرات والرفوف والصناديق وغيرها من العناصر.
2. يتم تنظيف الجدران ذات القالب بفرشاة معدنية.
3. يتم تجفيف الرفوف الخشبية في الهواء الطلق.
4. قبل استخدام العوامل المضادة للفطريات، أغلق أنابيب التهوية ومجاري الهواء.

يجب تخفيف محلول العمل في دلو من البلاستيك أو المينا.

تتم المعالجة بالوسائل التالية:

• الجير مع كبريتات النحاس . ستحتاج إلى 0.5 كجم من الجير و 50 جرامًا من كبريتات النحاس مقابل 10 لترات من الماء. تتم معالجة الجدران عن طريق رش الخليط الناتج.
• الفورمالديهايد والجير المطفأ . يتم تخفيف 200 جرام من الفورمالين و 0.5 كجم من الجير في دلو (10 لتر) من الماء. عالج الجدران والسقف مرتين مع استراحة لمدة 7-10 أيام.
• المواد التي تحتوي على الكلور . استخدم المبيض أو أي مسحوق يحتوي على الكلور. يتم تخفيف البياض في الماء بنسبة 1:10. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح الطعام. قم بمعالجة الجدران والأرفف والسقف بعناية بالمحلول الناتج واتركه حتى يجف تمامًا.

عند العمل مع المركبات الكيميائية ويجب اتباع احتياطات السلامة. يتم حماية الأيدي بقفازات مطاطية، ويتم إلقاء وشاح فوق الرأس، ويستخدم جهاز التنفس الصناعي لحماية الجهاز التنفسي.

بعد المعالجة، يتم تجفيف القبو جيدًا عن طريق فتح الأبواب والبوابات.

بخار ثاني أكسيد الكبريت

تعتبر معالجة الغرفة ببخار ثاني أكسيد الكبريت فعالة للغاية.

الأبخرة تشكل خطرا على الناس والحيوانات، لذا اتخذ الاحتياطات اللازمة.

اختيار حاويات التخزين

التخزين بالجملة ليس هو أفضل وسيلة. يعد فرز البطاطس أكثر صعوبة، وإذا لم يتم ذلك، يمكن لدرنة مريضة واحدة أن تدمر جزءًا كبيرًا من المحصول.

يتم تخزين درنات البطاطس بطرق مختلفة: بكميات كبيرة، في صناديق خشبية، في حاويات محكمة الإغلاق، في أكياس. ما هي أفضل طريقة لتخزين المحصول؟ كل هذا يتوقف على حجم الغرفة وعدد الخضروات وتوافر الحاويات.

مربعات

1. الصناديق الخشبية مصنوعة من الألواح والخشب الرقائقي.
2. يتم تحديد حجم الهيكل بشكل فردي.
3. يرجى ملاحظة أنه سيتعين عليك فرز البطاطس يجب ألا يتجاوز ارتفاع الهيكل 1 متر.
4. يتم وضع الطوب تحت الجزء السفلي من الصندوق.
5. الجزء الداخلي من الهيكل مبطن بالخيش الطبيعي، مع رشه بالنشارة أو القش. هذا يسمح لك بحماية الدرنات من الصقيع والرطوبة الزائدة.

لا ينبغي تركيب الصناديق بالقرب من الجدران لتجنب التجمد.

صناديق مختومة

بناء حاوية لتخزين البطاطس في غرف التبريد.

هذه الهياكل ضرورية للتخزين في الطوابق السفلية الموجودة تحت غرف غير مدفأة (على سبيل المثال، تحت المرآب).

1. من أجل عزل جيد للمحصول، من الضروري القيام بذلك درجين بأحجام مختلفة.
2. توضع نشارة الخشب أو الرغوة في أسفل وعاء كبير، ثم يوضع صندوق أصغر مبطن بالمواد العازلة.
3. غطاء الصندوق معزول أيضًا بالبلاستيك الرغوي.
4. بعد وضع البطاطس، يتم تغطيتها بقطعة قماش سميكة وإغلاقها بغطاء.
5. يتم تهوية الصندوق الذي يحتوي على الدرنات بشكل دوري.

الخيش الطبيعي

يفضل الكثير من الناس تخزين البطاطس في أكياس. انها مريحة حقا.

يسمح الخيش بمرور الهواء بشكل جيد، وإذا ظهر العفن في كيس واحد، فلن ينتشر إلى المحصول بأكمله.

من الملائم جلب المحصول ورفعه من تحت الأرض. ليست هناك حاجة لبناء صناديق خشبية، والتي تتطلب بعد ذلك معالجة إضافية ضد العفن والتجفيف.

يجب أن تكون الأكياس مصنوعة من المواد الطبيعية ‎حماية الدرنات من الرطوبة والتجمد. يسمح الخيش بمرور الهواء وبالتالي يمنع التعفن.

توضع الأكياس على منصة نقالة مغطاة بالقش أو الألواح أو نشارة الخشب، عموديًا أو أفقيًا. عند وضعها بشكل عمودي، من الضروري ترك مساحة صغيرة بين الأكياس. لا تضعي أكثر من 5 أكياس فوق بعضها البعض أثناء الاستلقاء. تستخدم البطانيات القديمة للعزل في الأعلى.

يتم تخزين البطاطس في الشباك، مخصص للاستخدام في المستقبل القريب ( ما يصل إلى 1.5 شهرا ).

من الملائم نقل البطاطس في الشباك وتخزينها لفترة قصيرة.

بولي ايثيلين

أكياس البولي إيثيلين ليست مناسبة للتخزين طويل الأمد.

في مثل هذه الحاويات، يسهل نقل الخضروات، ولكن ليس تخزينها.

فيديو عن أخطاء تخزين البطاطس