تسلق الفاصوليا صالحة للأكل. تسلق الفول: زراعة ورعاية
منذ فترة طويلة يستخدم البشر مجموعة متنوعة من أنواع الفاصوليا الخضراء والفاصوليا بسرور كمحاصيل غذائية وسماد أخضر. ولكن في الوقت نفسه، لم يتم نسيان دور آخر للمصنع. الفاصوليا المجعدة مزخرفة وتحتل مكانة مرموقة بين الحديقة والدفيئة وحتى الشرفة المتواضعة لمدة ثلاثة قرون ونصف.
ميزة حبوب التسلق المزخرفة هي:
- معدل نمو مرتفع، مما يسمح بتخضير الأسطح الرأسية الكبيرة خلال موسم الربيع والصيف؛
- تواضع؛
- مجموعة متنوعة من أشكال وألوان النورات التي تظهر على البراعم.
- الحفاظ على الجاذبية على المدى الطويل بسبب وجود ليس فقط النورات المذهلة، ولكن أيضًا القرون، التي تضرب أحيانًا بمظهرها غير العادي؛
- إمكانية استخدام الكتلة الخضراء للنبات للأسمدة الخضراء والسماد.
- إثراء التربة بالنيتروجين المتراكم على جذور نباتات هذه العائلة.
الشيء الوحيد الذي يجب مراعاته عند زراعة الفول هو طبيعة النبات المحبة للحرارة وحاجة المحصول إلى تغذية خفيفة وفيرة.
من خلال الاستخدام الحكيم لقدرة النبات على التسلق إلى ارتفاع يتراوح من 2 إلى 5 أمتار والجمع بين أنواع مختلفة من حبوب التسلق، يمكنك ترتيب شرفات المراقبة الخضراء غير العادية وإنشاء أقواس في الحديقة وتحسين الزوايا والتحوطات غير القابلة للتمثيل.
من المهم أن يتم استخدام العديد من الأنواع المستقلة اليوم للمناظر الطبيعية، والتي تنتمي إلى عائلة البقوليات، ولكن لها خصائص ومظهر فريد من نوعه. علاوة على ذلك، يتم تقييم جميع هذه المحاصيل كنباتات زينة ونباتات.
حبوب التسلق الشائعة معروفة ومحبوبة من قبل البستانيين الروس. نبات سنوي، موطنه أمريكا اللاتينية، يجمع بشكل مثالي بين خصائص محصول الخضار الذي يوفر القرون الخضراء والبذور الناضجة للمائدة، وقيمة زخرفية عالية. يمكن أن يصل ارتفاع حبوب التسلق إلى 1.5 إلى 3 أمتار، وفي غضون شهر بعد البذر تشكل النورات الأولى، ومع الرعاية المناسبة، تستمر التغذية والإزهار وتكوين القرون حتى منتصف الخريف.
مكونات التأثير الزخرفي عبارة عن أزهار صغيرة ولكن عديدة ومتعددة الألوان وأوراق الشجر الكثيفة والقرون بدرجات متفاوتة من النضج تتدلى من السيقان. يحفز الحصاد المنتظم للفاصوليا الخضراء على العديد من أصناف الفاصوليا المتسلقة تكوين براعم جديدة مما يطيل عمر الأحياء والأسوار.
إذا كانت أزهار الفاصوليا العادية، اعتمادًا على التنوع، يمكن أن تكون بيضاء أو أرجوانية أو وردية أو كريمية، فإن الفاصوليا التركية أو، كما يُطلق على هذا النبات اللافت للنظر أيضًا، الفاصوليا الحمراء النارية، تدهش بالنورات القرمزية. ومن المثير للاهتمام أن هذا النوع الذي جاء إلى أراضي روسيا قبل قرنين من الزمان من الفاصوليا النباتية العادية، لم يجد انتشارًا واسعًا كنبات حديقة، ولكنه استقر بقوة في البيوت البلاستيكية والحدائق.
الفاصوليا التركية متواضعة للغاية ومع الحد الأدنى من الرعاية تنمو حتى 3-4.5 متر. عندما تزرع في وقت مبكر، تزهر النباتات من منتصف يونيو إلى نهاية سبتمبر. إذا تم تزيين الأكواخ الصيفية مؤخرًا بأشجار الكروم التي أزهرت فقط بأجناس حمراء زاهية، فقد ظهرت اليوم أنواع مختلفة من الفاصوليا المتسلقة التي تنتج أزهارًا ذات لونين وسمك السلمون والبورجوندي والأبيض تمامًا.
تتميز النباتات بأوراقها الكبيرة العديدة، والتي تحتوي، مثل معظم البقوليات، على ثلاثة فصوص مقسمة. إذا كان هناك دعم قوي، فإن الرموش تتسلق عن طيب خاطر إلى ارتفاعات كبيرة، وتتشابك بسهولة مع التعريشات والأسوار وحتى تيجان الأشجار.
القرون الصغيرة من هذا النوع من حبوب الزينة المتسلقة غير صالحة للأكل بسبب الألياف الصلبة والمواد الضارة بعملية الهضم لدى الإنسان. صمامات هذه الفاصوليا محتلمة بكثافة. داخل الجراب يمكن أن يكون هناك من ثلاثة إلى ستة بذور ذات لون أرجواني وردي، السمة المميزة لها هي السكتات الدماغية الداكنة المتناقضة على السطح بأكمله.
البذور الناضجة بعد النقع ليست أقل جودة من حيث الذوق والقيمة الغذائية للفاصوليا المقشرة من الأصناف المزروعة.
في المنزل الصيفي، يمكن استخدام الفاصوليا التركية لإنشاء بستنة عمودية وإنشاء ملاجئ خضراء من الرياح للمحاصيل المحبة للحرارة، مثل البطيخ أو العنب.
نبات سنوي مذهل آخر من عائلة البقوليات يسمى بحق أرجواني المتسلق. تتشابه حبوب Dolichos أو Lablab أو Hyacinth مع شجيرات الزينة هذه في ظل الزهور وظهور النورات الكبيرة التي توحد ما يصل إلى أربعين براعم.
في روسيا والمناطق الأخرى ذات المناخ المعتدل، يُزرع هذا النوع من الفاصوليا المتسلقة المزخرفة في الربيع، وبحلول الخريف تنتهي النباتات من موسم نموها. ولكن في أفريقيا وآسيا، حيث يكون المناخ أكثر دفئًا وساعات النهار أطول، يعتبر دوليتشوس نباتًا معمرًا كبيرًا ومزهرًا باستمرار.
في ظل الظروف الجوية المواتية، تنمو أنواع الفاصوليا المتعرجة من هذا النوع إلى ما يصل إلى 1.5-3 أمتار وتتقن بسرعة كبيرة دعامات الأشكال والتصاميم المختلفة المعدة لها. بفضل الإزهار الوفيرة والأوراق الكبيرة ثلاثية الفصوص، تخلق حبوب الصفير طبقة زخرفية كثيفة. علاوة على ذلك، اعتمادًا على التنوع، يمكن أن يمتد اللون الأرجواني ليس فقط إلى النورات وصمامات الفاصوليا، ولكن أيضًا إلى السيقان وحتى شفرات الأوراق.
اليوم، لدى البستانيين أصناف تحت تصرفهم، والتي تسعد تقليديًا بالزهور الأرجوانية والأرجوانية، وتكشف عن براعم بيضاء ووردية وأرجوانية وحتى ذات لونين. تظهر النورات من الجيوب الأنفية، والزهور تبقى جذابة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام تتفتح بالتناوب، وتعيش الفرشاة بأكملها من 20 إلى 30 يومًا.
ومن المثير للاهتمام أن دوليتشوس عبارة عن حبة مجعدة زخرفية نادرة ذات رائحة طيبة، لذلك يتم تضمين النورات الكبيرة في بعض الأحيان في الباقات. تتحمل الزهور القطع بسهولة ويمكن تخزينها في الماء لمدة تصل إلى 10-14 يومًا. مع نهاية الإزهار، لا تفقد النباتات خصائصها الزخرفية. تأتي الفاصوليا الأرجوانية أو الأرجوانية أو الخضراء الداكنة في مجموعات من 5 إلى 15 حبة وتكون مبهرجة مثل الفاصوليا المزهرة في أواخر الصيف. يتراوح متوسط طول الجراب من 8 إلى 12 سم.
تنضج البذور البيضاوية المضغوطة جانبياً ذات اللون الأسود أو البني في القرون. تظهر بوضوح ندبة بيضاء على البذور التي لا يزيد طولها عن 1-1.5 سم. البذور صالحة للأكل وقد استخدمتها شعوب شمال إفريقيا كغذاء منذ آلاف السنين، وهي اليوم نوع من أنواع فاصوليا الزينة المتسلقة، وهي مناسبة للزراعة في الحديقة والنمو في صناديق الشرفة.
تم إعطاء اسم نبات التسلق المذهل بواسطة الحلزون، والذي يشبه إلى حد كبير زهور هذا النوع من حبوب التسلق. Vigna Caracalla أو، وفقًا لتصنيف بديل، Cochliasanthus caracalla، هو نبات معمر موطنه المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية. Vigna هي واحدة من أكبر الأنواع بين الأصناف المزروعة من الفاصوليا المجعدة. يمكن لبراعم اللوبيا كركلا أن ترتفع إلى ارتفاع يصل إلى 7 أمتار.
يعتبر المحصول في موطنه معمرًا، ولكن في المناخات المعتدلة يتم زراعته كمحصول سنوي، والأنواع محبة للحرارة تمامًا، لذلك، الرغبة في حفظ النبات لفصل الشتاء، يتم نقله إلى الداخل أو إلى مكان دافئ. دفيئة. تتميز Vignu، مثل أنواع الفاصوليا الأخرى، بمعدل عال من التطور والنمو. لذلك، حتى مع وجود صيف قصير في الممر الأوسط، تنجح الفاصوليا المزخرفة المجعدة في تجديل التحوطات والمدرجات والأقواس. ترتبط Vigna بالأسطح الرأسية بمحاليق قوية. يختلف شكل ومظهر أوراق هذا المحصول قليلًا عن الأنواع الأخرى من الفاصوليا، لكن زهوره فريدة حقًا.
البتلات التي تشكل الكورولا ملتوية مثل دوامة ضيقة. يمكن أن يصل قطر الزهرة إلى 3-5 سم، اعتمادًا على تنوع الزهرة وعمرها، يمكن أن يختلف اللون من الأبيض أو الأصفر أو الكريمي إلى الأرجواني والبنفسجي. إن إزهار اللوبيا عبارة عن فرشاة يمكن أن يكون بها 5-12 براعم تتفتح تدريجيًا.
زهور هذا النوع من الفاصوليا المتسلقة عطرة وطويلة الأمد. إذا لم يتعرض النبات المزروع في الحديقة للصقيع والرياح الباردة، فإن ازدهاره يستمر من يوليو إلى نهاية سبتمبر.
كثقافة شرفة، من الأفضل قرصة نبات كبير للتحكم في طول البراعم وإثارة الإزهار بشكل دوري. بالنسبة لللوبيا، يتم ترتيب الدعامات من شبكة الحبال، والتي يتم توجيه السيقان المتنامية إليها على الفور. إذا قمت بنقل نبات بالغ، فيمكنك بسهولة قطع براعم هشة إلى حد ما.
النوع الأكثر غرابة من الفاصوليا المزخرفة المجعدة وصل لأول مرة إلى أراضي روسيا مؤخرًا، قبل بضع سنوات فقط. لكن الفاصوليا المجنحة معروفة جيدًا في جوا وتايلاند وغينيا الجديدة ودول أخرى في هذه المنطقة.
هنا، تم استخدام الفاصوليا ذات القرون ذات الشكل غير المعتاد للروس منذ فترة طويلة في الطعام. علاوة على ذلك، لإعداد أطباق الطهي، لا يتم استخدام شفرات الكتف الخضراء فقط مع أربعة فصوص فاخرة وبذور ناضجة، ولكن أيضا النورات وأوراق الشجر القوية ثلاثية الفصوص. في الطب الشعبي المحلي، يتم التعرف على النبات كعلاج، وهو ما يؤكده الآن الخبراء الأوروبيون.
كفاصوليا مجعدة مزخرفة، تزرع الفاصوليا المجنحة، مثل اللوبيا، في محاولة للحماية من الرياح والبرد. وفي الظروف الروسية فهو نبات سنوي يصل ارتفاعه إلى 5 أمتار خلال فصل الربيع والصيف.
نورات الفاصوليا المجنحة كبيرة الحجم يصل طولها إلى 15 سم. في كل مجموعة من هذه المجموعة يمكنك الاعتماد من 5 إلى 15 كورولا زرقاء أو كريمية أو ثنائية اللون يصل قطرها إلى 3 سم، وبعد الإزهار، تشكل هذه المجموعة المتنوعة من الفاصوليا المتسلقة شفرات رباعية السطوح مذهلة، والتي، اعتمادًا على ظروف النمو والتنوع، يصل طولها إلى 10-25 سم. توجد في بعض النباتات حبوب عملاقة يصل طولها إلى 40 سم.
داخل الكبسولة، تنضج من 5 إلى 20 بذرة ناعمة مستديرة تقريبًا يصل قطرها إلى 10 مم. يمكن أن تتنوع ألوان الحبوب الصالحة للأكل. تحتوي الأنواع المختلفة من الفاصوليا المتسلقة من هذا النوع على بذور بنية وبنية وصفراء وسوداء.
كيفية زراعة الفاصوليا بالقرب من الدعم - فيديو
تسلق الفول
تسلق الفوليشير إلى النباتات المعمرة. تتشكل العديد من العقيدات الصغيرة على جذورها (تعيش فيها البكتيريا وتمتص النيتروجين الجزيئي من الهواء). غالبًا ما تزرع الفاصوليا سنويًا. في المنطقة الوسطى وإلى الشمال، في بداية ونهاية موسم النمو، يمكن أن تتضرر النباتات بسبب الصقيع. حبوب التسلق مزخرفة للغاية. نظرًا لارتفاعه الكبير وأوراقه الكثيفة، يمكن استخدام النبات كأشجار ظل.
التكنولوجيا الزراعية
يجب أن تنمو حبوب التسلق بعد كل الصقيع المحتمل.
تحب الثقافة التربة الخفيفة جيدة التصريف ذات الخصوبة العالية ودرجة الحموضة 6.0-7.0.
في الأراضي المغمورة بالمياه، قد تتعفن البذور.
في أوائل الربيع، يتم إعداد خندق بعرض حوالي 60 سم وعمق حربة مجرفة. تضاف كمية كبيرة من السماد الفاسد أو السماد إلى القاع وتغطى بالتربة المحفورة. سيضمن هذا التحضير تشبع التربة بدرجة كافية بالرطوبة، وهو أمر ضروري لكي تنبت البذور بسلاسة. قبل 1-2 أسابيع من البذر القادم، يتم استخدام الأسمدة المعدنية (70-100 جم من النيتروفوسكا لكل 1 م2).
تحب حبوب التسلق المناطق المشمسة المحمية من الرياح. هناك عدة طرق لزراعة الفاصوليا المتسلقة على الدعامات. ولكن يمكنك الحصول على نباتات صغيرة مدمجة من الفاصوليا المتسلقة. للقيام بذلك، يتم ضغط نقطة نمو الفاصوليا التي وصل ارتفاعها إلى 30 سم - الجزء العلوي من النبات. تبدأ النباتات المقروصة في أن تؤتي ثمارها في وقت أبكر من أشكال التسلق، ولكن يتم فقدان المحصول.
لدعم تسلق الفاصوليا، يتم استخدام القضبان والأعمدة والحبال والأسلاك. غالبًا ما يتم استخدام الشبكة لتمديدها على دعامات رأسية. بالنسبة للزراعة في صف مزدوج، يتم استخدام أعمدة بطول 2.5 متر كدعم على شكل حرف V، مربوطة في الأعلى عند نقاط التقاطع. يمكن وضع قضبان أو أعمدة على شكل خيمة. بهذه الطريقة يمكنك تجميع 4-10 دعامات عن طريق ربطها في الأعلى بحبل أو سلك. بعد بناء هذه الخيمة، تزرع البذور في قاعدة كل دعامة.
مع نمو النباتات، يجب أن يتم لفها بعناية حول الدعامات. ينصح الخبراء بالقيام بذلك في اتجاه عكس اتجاه عقارب الساعة.
يبدأ الري فقط أثناء الإزهار. تؤدي المياه الزائدة في بداية موسم النمو إلى زيادة نمو الأوراق على حساب الإزهار والإثمار. من ناحية أخرى، يجب ألا يعاني النبات من نقص الرطوبة خلال فترة الإزهار، حيث قد تتساقط الأزهار ويتوقف نضج الفاصوليا. يجب السيطرة على الحشائش.
أول صقيع خطير يقتل كل أوراق الفول. إذا لم يكن النبات مصابا، يتم وضع جميع الأوراق في السماد. يتم حرق الأوراق المريضة. تعتبر الجذور ذات العقيدات العديدة أيضًا مادة ممتازة للسماد لأنها تتراكم النيتروجين بكميات كبيرة. يتم تنظيف الدعامات وتخزينها في الحظيرة حتى الموسم التالي.
أصناف
تسلق الفول الفائز.مجموعة متنوعة عالية الإنتاجية خالية من الألياف. القرون مسطحة، يصل طولها إلى 30 سم، وجاهزة للحصاد بعد 90 يومًا من الزراعة. التحوط الزخرفية أثناء المزهرة.
جيردا الفاصوليا الخضراء.النضج المبكر (50 يومًا من الإنبات إلى الإثمار) تسلق حبوب الهليون. النبات متوسط الأوراق. يبلغ طول البراعم 3 أمتار وارتفاع تعلق الفاصوليا السفلية 45-50 سم والفاصوليا مستقيمة وطولها من 20 إلى 30 سم ومستديرة وقطرها 0.9-1.5 سم ولونها أصفر. لا توجد ألياف أو طبقة رق. يتم البذر في أرض مفتوحة على عمق 3 سم ويوصى بالنمو باستخدام دعامة رأسية. الإنتاجية 3.5-5.0 كجم/م2.
فاصوليا نباتية سيزال.منتج مثالي للتعليب والتجميد. تنوع منتصف مبكر. الفترة من الإنبات إلى النضج الفني للفاصوليا هي 60 يومًا. النبات من النوع الشجيرى، طويل القامة، كروى الشكل. الفاصوليا خضراء، مستقيمة، مستديرة المقطع، لحمية، بدون ألياف، طولها 11-12 سم، وعرضها يصل إلى 8 مم. نضج متناغم للفاصوليا. الصنف مقاوم للغاية للأنثراكنوز والبكتيريا.
الكوة.مجموعة متنوعة ناضجة مبكرة من الفاصوليا المجعدة (الفترة من الإنبات إلى النضج الفني هي 48-50 يومًا). يصل ارتفاع النبات إلى 1.5 متر، والفاصوليا منحنية قليلاً، بدون طبقة رق وألياف، لونها أصفر فاتح، طولها 12-13 سم، ناعمة. البذور بيضاوية الشكل. طعم المنتجات المعلبة ممتاز. تقدر قيمتها بإنتاجية الفاكهة العالية والمستقرة ومقاومة البكتيريا.
علاج عظيم.صنف متأخر النضج عالي الإنتاجية (فترة النضج 125-135 يومًا). يتسلق النبات (ارتفاعه 250-350 سم). يبلغ طول القرون 15 سم، بدون طبقة من البرشمان والألياف، وتكون خضراء اللون عند النضج الفني. البذور بيضاء اللون، كبيرة جدًا، وزن البذرة الواحدة يصل إلى 2 جرام، طعمها ممتاز. يتمتع الصنف بإنتاجية ممتازة في أي منطقة.
البنفسجي.مجموعة متنوعة من الفاصوليا الناضجة المبكرة ذات خصائص غذائية وشفائية عالية. النبات طويل ومتسلق ومزخرف للغاية. الفاصوليا ملونة بشكل مكثف، بدون طبقة من الورق والألياف. مجموعة مبكرة جدًا ومتواضعة من الفاصوليا تتميز بإنتاجية ممتازة في أي منطقة. يتم استخدام شفرات الكتف والحبوب غير الناضجة. منتج ممتاز للاستهلاك الطازج والطبخ المنزلي والتعليب والتجميد.
بلوهيلدا.مجموعة جديدة غنية بالبروتين ذات خصائص غذائية وشفائية عالية. النبات طويل ومتسلق ومزخرف للغاية. تعد Bluehilda مثيرة للاهتمام أيضًا بشفراتها الطويلة ذات الألوان الكثيفة، بدون طبقة من الورق أو الألياف. مجموعة مبكرة جدًا ومتواضعة من الفاصوليا تتميز بإنتاجية ممتازة في أي منطقة. يتم استخدام شفرات الكتف والحبوب غير الناضجة. منتج ممتاز للاستهلاك الطازج والطبخ المنزلي والتعليب والتجميد.
ملكة الثلج.الصنف يقع في منتصف الموسم. النبات طويل القامة ومتسلق (يصل ارتفاعه إلى 145 سم) ويتطلب الدعم. يبلغ طول القرون 14 سم، بدون طبقة من البرشمان والألياف، وتكون خضراء اللون عند النضج الفني. البذور بيضاء، طعم ممتاز. ويتميز بإثمار وفيرة وعوائد مستقرة، ويبقى مجدياً اقتصادياً لفترة طويلة. مجموعة متنوعة متواضعة من الفاصوليا تتميز بإنتاجية ممتازة في أي منطقة. يوصى به للطهي المنزلي والتعليب والتجميد.
الحصاد والتخزين
بالفعل في شهر يوليو، بدأوا في الحصاد من النباتات المقروصة أو المزروعة في البيوت الزجاجية. تبدأ نباتات التسلق تؤتي ثمارها في أغسطس. يستمر الحصاد 3-4 أسابيع. نباتات التسلق تؤتي ثمارها حتى الصقيع. خلال فترة الاثمار الوفيرة، يتم الحصاد كل يوم.
من كتاب حديقة الخضروات هي المعيل المؤلف دوبروفين إيفانالفاصوليا تقشر الفاصوليا من القرون وتنشرها في طبقة رقيقة على قطعة قماش أو ورق في الشمس. تجفيف الفاصوليا لمدة 2-3 أيام. نسكب الفاصوليا المجففة في مرطبانات زجاجية ونغطيها بالورق أو القماش. يمكنك تخزين الفاصوليا المجففة في درجة حرارة الغرفة.
من كتاب البازلاء والفاصوليا والبقوليات مؤلف فاتيانوف فلاديسلاف إيفانوفيتشالفاصوليا النباتية وصلت الفاصوليا النباتية إلى روسيا في القرن السادس عشر، لكن إدخالها إلى الزراعة استغرق قرنًا تقريبًا. موطن الفول هو أمريكا الجنوبية، وحالياً تقوم أكثر من 70 دولة بزراعة هذا المحصول، وقد استخدم الفول كدواء منذ القدم. مغلي و
من كتاب الكتاب الذهبي للحصاد الغني مؤلف سامسونوف سيرجي أناتوليفيتشالفاصولياء الشائعة بدأ هنود أمريكا الوسطى والجنوبية في زراعة الفاصوليا منذ 3-4 آلاف سنة قبل الميلاد. أصبحت معروفة في أوروبا بفضل الإسبان في نهاية القرن السادس عشر، وفي روسيا بعد ذلك بكثير، في القرنين السابع عشر والثامن عشر، بذور الفاصوليا غنية بالبروتينات (22-26٪)، والتي
من كتاب البقوليات. نحن نزرع، ننمو، نحصد، نشفى مؤلف زفوناريف نيكولاي ميخائيلوفيتش من كتاب الشتلات على موقعك. التقنيات الروسية الفريدة مؤلف خفوروستوخينا سفيتلانا الكسندروفناالفاصوليا في الوقت الحاضر، تتم زراعة الفاصوليا بنجاح ليس فقط في الأماكن المفتوحة، ولكن أيضًا في الأراضي المحمية (في المشاتل والدفيئات الزراعية). وغالبًا ما تزرع الفاصوليا في الدفيئات الزراعية كضاغط لمحاصيل مثل الطماطم. في البيوت المحمية على الرفوف، تزرع الفاصوليا على طول جوانب الرفوف، وفي داخلها
من كتاب الحديقة النباتية الذكية بالتفصيل مؤلف كورديوموف نيكولاي إيفانوفيتش9. الذرة والفاصوليا لقد اكتشفت مؤخرًا جمال هذه المحاصيل "العمودية". الآن أزرع حيثما كان ذلك ممكنا: في الصيف هو طعامي المفضل، وعادة ما تزرع الفاصوليا المتسلقة على أعمدة. وأنا أستخدمه على الجدران وعلى التعريشات، المسلوقة والمطهية لذيذة بشكل خاص.
من كتاب الحصاد العظيم على مدار السنة مؤلف سيريكوفا غالينا ألكسيفناالفاصوليا الخصائص العامة نبات سنوي للعائلة
من كتاب أسرار الحصاد الغني مؤلف سيتنيكوفا تاتياناالفاصولياء الشائعة هي من الخضروات الرقيقة التي تستحق التوزيع على نطاق واسع في جميع مناطق البلاد، وصولاً إلى المناطق الشمالية من منطقة الأرض غير السوداء.الفاصوليا نبات من عائلة البقوليات. تحتوي بذور الفاصوليا على نسبة عالية من البروتين تصل إلى 22%
من كتاب الممارسات الزراعية الذكية. حصاد معجزة على 6 فدان مؤلف زماكين مكسيم سيرجيفيتشالفاصوليا هذا النبات غير مناسب للتربة الرملية الثقيلة والباردة. كما أن وجود المياه الجوفية بالقرب من سطح الأرض أمر غير مرحب به. يوصى بزراعة الفاصوليا في المكان الذي نما فيه الملفوف والخيار والخضروات الجذرية والحبوب والبنجر وبعضها سابقًا.
من كتاب دليل البستاني الماهر مؤلف غانيشكين ألكسندر فلاديميروفيتش من كتاب أحدث موسوعة البستنة والبستنة مؤلف من كتاب الكتاب الكبير للبستاني والبستاني. كل أسرار الخصوبة مؤلف كيزيما غالينا الكسندروفناالفاصوليا محبة للحرارة، وبذورها تنبت فقط عندما ترتفع درجة حرارة التربة في عمق البذر إلى 12 درجة. الشتلات لا تتحمل الصقيع. يمكن للنباتات البالغة أن تتحمل فقط الصقيع قصير المدى الذي لا يقل عن -3 درجات. درجة الحرارة المثلى للنمو و
من كتاب 1001 إجابة لأسئلة مهمة للبستاني والبستاني مؤلف كيزيما غالينا الكسندروفناسمعت أن هناك زهر العسل المتسلق. هل هي صالحة للأكل أم لا؟ لا، إنها زهر العسل غير صالح للأكل. ويسمى زهر العسل ويستخدم في البستنة العمودية لذلك يتطلب ذلك
من كتاب الدفيئات والدفيئات. نحن نبني وننمو المؤلف كاليوزني إس.الفاصوليا الفاصوليا من المحاصيل المحبة للحرارة، لذلك تزرع في الدفيئة في شهري فبراير ومارس، ويتم حصاد المحصول في مايو ويونيو وسبتمبر وأكتوبر. درجة حرارة الهواء المطلوبة في غرفة الزراعة أثناء البذر هي 18 درجة مئوية. تزرع البذور 2-3 قطع لكل
- نبات فاكهي من الفصيلة البقولية، توجد فيه البذور الصالحة للأكل (الفاصوليا) داخل جراب ينضج على الساق. ما هي أنواع الفول التي يمكن تناولها؟ وما هي أنواع الفاصوليا التي يقدمها الاختيار الحديث؟
تصنيف العلامات
يمكن أن تكون الفاصوليا طويلة أو قصيرة القرون (من 6 إلى 20 سم وحتى 1 متر) وتختلف في عدد البذور (من 3 إلى 20 داخل الصندوق). يمكن أن تختلف القرون والفاصوليا نفسها في اللون، وتشمل خيارات التلوين ظلال من اللون الأصفر والأرجواني والأخضر والمتنوع وما إلى ذلك. للإشارة إلى خصائص مجموعة متنوعة، يتم استخدام خصائص التصنيف المختلفة: المظهر، ما يؤكل، منطقة المنشأ.
بوش والتسلق
بناءً على شكل ونوع النباتات، يتم تصنيفها إلى شجيرة ومتسلقة.
- نباتات بوش– تعتبر أكثر تواضعًا ومقاومة للبرد وقادرة على الإثمار المبكر والزراعة الصناعية في الحقول. يصل ارتفاع النبات إلى 40 و 50 و 60 سم.
- مجعد- يمكن أن يصل ارتفاع الرموش إلى 5 م، ونظراً لكثرة الثمار في أنواع النباتات المتسلقة، يتم تأجيل وقت النضج وتزداد مدة نضج البازلاء. ومع ذلك، فإن عدد الفواكه التي يمكن زراعتها في مساحة صغيرة عند زراعة الأصناف المتسلقة يكون أكبر بكثير. فقط عدد قليل من النباتات يمكن أن توفر غلة عالية. تعتبر كروم التسلق أيضًا من أدوات الديكور - فهي تزين وتزين منطقة الحديقة. تسمى النباتات التي يقل طول رموشها عن 2 متر بشبه متسلقة.
فيجنا والفاصوليا المشتركة
- الأنواع الأمريكية (Phaseolus) - تتميز بالفاصوليا البيضاوية الممدودة. تحظى الأصناف الأمريكية بشعبية أكبر في النمو من الأصناف الآسيوية. هذه هي الفاصوليا التقليدية التي تمت زراعتها منذ عدة آلاف من السنين في أمريكا الجنوبية وانتشرت اليوم في جميع أنحاء العالم، لتصبح طبقًا تقليديًا على طاولة المطبخ في العديد من البلدان.
- الفاصوليا الآسيوية (فينيا أو فيجنا). قرون Vigna أطول وأرق بشكل ملحوظ. البذور صغيرة الحجم وناعمة ولا تحتاج إلى نقعها مسبقًا أثناء الطهي. فيما يلي أمثلة لبعض أنواع Vigna:
- بازلاء البقرة (السربنتين) ذات القرون التي يصل طولها إلى متر واحد؛
- الهريس أو المونج (فواكه بيضاوية خضراء صغيرة)؛
- urd (الفاصوليا السوداء من جنوب آسيا)؛
- أدزوكي (فواكه حمراء صغيرة).
الهليون والقصف
حسب طبيعة استخدامها كغذاء، تصنف أصناف النباتات البقولية إلى تلك التي يؤكل منها البازلاء فقط، وتلك التي يمكن تناولها مع الأوراق. تلك الأصناف التي يتم تناولها بالكامل لا تشكل طبقة شمعية صلبة داخل الصمامات أو تشكلها لاحقًا أثناء النضج. وفيما يلي وصف للتصنيف الحديث:
- (الخضار والسكر) - تبقى الأوراق ناعمة وغير مغطاة بألياف صلبة طوال فترة النضج بأكملها. ولذلك فإن ثمار الهليون صالحة للأكل تماما.
- التقشير (غير السكر) - تلك التي تستخدم فيها البازلاء فقط (بغض النظر عن مرحلة النضج). يرجع الاسم "المقشر" إلى حقيقة أنه يجب تقشير هذه الحبوب (فصلها عن القشرة) قبل الاستخدام.
- الإصدار الأوسط من الأصناف عالمي (شبه سكر) ، والذي يستخدم بالكامل في حالة النضج اللبني لإعداد الطهي ، وبعد النضج - الفاصوليا فقط.
وصف الأصناف
هناك حوالي 50 نوعا مختلفا من الفول. دعونا نتعرف على وصف أكثرها شهرة وإثارة للاهتمام.
نبات الهليون
لا تشكل نباتات الهليون طبقة رق صلبة على السطح الداخلي للصمامات، حتى عندما تنضج. لذلك، خلال فترة الاثمار بأكملها، يتم استخدام الفاصوليا مع الفاصوليا والزنانير بالكامل للأغذية والحفظ. تسمى الفاصوليا غير الناضجة الموجودة داخل القرون "الكتف". فيما يلي وصف لتلك الأصناف التي تنمو بنجاح في أراضينا:
نباتات بوش:
- الساكسا هو نوع من شجيرة النضج المبكر من الهليون مع الفاصوليا الوردية. ثمار في 50 يوما بعد الزراعة. يشكل شجيرة يصل ارتفاعها إلى 40 سم ويشكل قرونًا يصل طولها إلى 12 سم.
- كما يتميز ملك الزيت بالنضج المبكر (خلال 50 يومًا بعد الزراعة). يتم استخدام جراب أصفر طويل يصل طوله إلى 25 سم للأغذية والتعليب.
- الكراميل عبارة عن حبة مبكرة ذات فترة نضج تصل إلى 60 يومًا.
- الرافعة - غالبًا ما يستخدم هذا الصنف للحصاد لفصل الشتاء (التعليب والتجميد). شجيرة يصل ارتفاعها إلى 50 سم متواضعة في الرعاية.
- الملكة الأرجوانية - تزرع أيضًا للتعليب. إنه ذو لون أرجواني جميل وسهل العناية به. يعطي حصاد جيد باستمرار على مختلف أنواع التربة. متوسط وقت النضج، يصل طول القرون إلى 15 سم.
- Deer King هو نبات ذو ثمار صفراء زاهية.
- النمر هو نوع منتصف الموسم، مع الفواكه الصفراء أيضا، للأكل والتعليب.
أصناف التسلق:
- اللحن - نباتات مبكرة تنضج مبكرًا يصل طولها إلى 13 سم.
- فاطمة منتصف الموسم يصل طول الثمرة إلى 21 سم ويصل طول الرموش إلى 3 م.
- الرحيق الذهبي - يؤتي ثماره بعد 70 يومًا من الزراعة. تنمو القرون الصفراء التي يصل طولها إلى 25 سم على الساق.
- الفائز - يجمع بين الخصائص المثمرة والزخرفية، ويشكل زهورًا حمراء عند الإزهار، ثم يؤتي ثماره في القرون الخضراء المسطحة. خطوط النضج - ما يصل إلى 90 يومًا. غالبًا ما يتم الخلط بين هذا التنوع وزخرفة السياج المزخرفة.
- Ad Rem - له رائحة الفطر. عند طهيها، يقلد طبق الفطر.
- بلاو هيلدا عبارة عن شجيرة عملاقة، تشكل قصبًا يصل طولها إلى 5 أمتار وتنمو ثمارًا يصل طولها إلى 25 سم.
شبه سكر
في هذه الأصناف تصبح صمامات القرون صلبة مع مرور الوقت، لذلك عندما تكون صغيرة تستخدم ثمار النبات كغذاء كامل، بينما عندما تنضج تستخدم كفاصوليا فقط. فيما يلي قائمة بالعديد من الأصناف التي اكتسبت شهرة في المناطق ذات المناخ المعتدل. هذه شجيرة شبه سكر:
- ثانياً - يصل طول القرون الصفراء إلى 10 سم.
- إنديانا - تؤتي ثمارها ببذور بيضاء وحمراء.
- رانت – ثمار خضراء يصل طولها إلى 13 سم، للطبخ والتحضير.
تقشير
هذه الأصناف لها جراب صلب حتى في سن مبكرة. ليس لديهم نضج "حليبي"، وتؤكل الفاصوليا فقط عندما تنضج. على عكس أنواع شبه السكر والسكر، بحلول الخريف، تشكل الفاصوليا من النباتات المقشرة أقصى قدر من العناصر الغذائية ويتم تخزينها طوال فصل الشتاء دون معالجة حرارية إضافية. قبل الطهي، انقعها في الماء واطهيها لفترة طويلة في الماء المغلي (من ساعة إلى ساعتين). وفيما يلي وصف لبعض الأصناف.
شجيرة:
- Gribovskaya - متوسط وقت النضج (90 يومًا) وطول القرون الخضراء الكافي (يصل إلى 15 سم).
- فتاة الشوكولاتة - حصلت على اسمها من لون الفاصوليا (البني). الصنف مقاوم للحرارة.
- السنونو - فاصوليا بيضاء بها بقع أرجوانية صغيرة تشبه الخطوط العريضة للسنونو.
- أغنية - فاصوليا بيج فاتحة مع بقع أرجوانية.
- حلم ربة البيت فاصوليا بيضاء كبيرة الحجم.
- الياقوت هو حبة الكرز (الأحمر البنفسجي) الملونة.
- الذهبي - الفاصوليا الصفراء الصلبة.
الفاصوليا لديها نظام جذر طويل. يخترق هذا النبات السنوي عمق متر واحد في الأرض، وتطلق جذوره النيتروجين، وهو سماد للمحاصيل التي تنمو في الحي. زراعة الفاصوليا لا تستنزف التربة فحسب. إنها تثري التربة بالنيتروجين وتجعلها مناسبة لزراعة نباتات الخضروات ونباتات الحدائق الأكثر تطلبًا.
في الآونة الأخيرة، أصبحت زراعة فول الزينة نشاطًا شائعًا للغاية. إذا كنت ترغب في تخضير موقعك معهم، فيجب أن تعرف ما هي مميزات هذه الأصناف المتسلقة ونوع الرعاية التي تتطلبها.
تم جلب الفاصوليا إلى الدول الأوروبية فقط في القرن الخامس عشر، وفي البداية كانت جميع أنواعها تعتبر مزخرفة وليست تؤكل.
تتميز الأصناف المستخدمة في زراعتها لتزيين الحديقة في العصر الحديث بغطاء مزهر كثيف وأزهار مميزة وجميلة يمكن تلوينها. يطبقون لإنشاء تحوطات خضراء أو عناصر فنية.
تزرع النباتات على شكل نباتات سنوية. تنمو الشتلات بسرعة وتشكل كرومًا طويلة متفرعة. هناك أيضًا عينات من الأدغال. في الخريف، مثل الفاصوليا الأخرى، تنضج القرون على الفروع. تعتمد ألوانها بشكل مباشر على خصائص الصنف.
تتمتع الفاصوليا نفسها أيضًا بلون مثير للاهتمام: فهي تتميز باللون الوردي والأحمر والأرجواني المرقط وغيرها.
هل من الممكن أكل فول الزينة؟
على الرغم من الاسم، فإن هذا ممثل البقوليات يمكن أن تؤكل. في روسيا، غالبا ما يزرع النبات من أجل الجمال، ولكن في العديد من البلدان الأخرى تؤكل ثمارها، كما هو الحال في الأصناف الكلاسيكية العادية.
أطباق محضرة من هذه الفاصوليا لا فرق في الذوق. فهي مصدر للبروتين النباتي والفيتامينات والعناصر الدقيقة. نظرًا لاحتوائها على قيمة طاقة عالية، يعتبر مطبخ الفاصوليا نظامًا غذائيًا.
بروتين الفاصوليا سهل الهضم يشبه في خصائصه البروتين الحيواني، مثل اللحوم أو الأسماك.
الأصناف الأكثر شعبية للنمو في الهواء الطلق
من بين مجموعة متنوعة من الخيارات، تحظى الأنواع ذات الزهور الحمراء والأرجوانية الزاهية بشعبية خاصة بين الروس.
هذا هو واحد من الأصناف الأكثر قيمة بين سكان الصيف. في الطول يصل 2.5 متر. على أوراق الشجر الخضراء الداكنة، يمكن رؤية الزهور الأرجوانية الشاحبة الكبيرة بوضوح.
المحصول الذي ينضج بعد 55 يومًا من الإنبات له نفس اللون.
الصنف محب للحرارة. إذا تم زراعتها والعناية بها بشكل صحيح، فإنها تنتج إنتاجية عالية.
سميت اللغات التنينية بهذا الاسم تلوين مثير للاهتمام للقرون. يتم الجمع بين اللون الأرجواني للغطاء الرقيق مع اللون الأصفر الغني، مما يشكل تباينًا واضحًا.
من الجدير بالذكر أنه أثناء المعالجة الحرارية يتغير اللون ويصبح أخضرًا بشكل موحد.
القليل ركوب هود الأحمر
زهور هذا الصنف المبكر حمراء نقية، وفي البذور يغطي هذا الظل الجانب فقط، والباقي أبيض. تنجح الثمار بشكل خاص في صنع البرش لأن قوامها الكثيف لا يصبح رطبًا.
شلالات النار
مجموعة متنوعة من الشلال الناري قادر على الوصول طوله 5 أمتار.
تزهر من يونيو إلى سبتمبر. براعم وردية صغيرة مجمعة في فرش تتفتح على كروم خضراء داكنة كثيفة يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار.
تناسب الصحيح
يمكنك زراعة الفاصوليا باستخدام الشتلات، ولكن ليس هناك حاجة خاصة لذلك. يتم الهبوط في أرض مفتوحة منتصف مايو إلى أوائل يونيو.
تنقع البذور في الماء لمدة يوم ثم توضع في التربة على عمق 1 سم. وتتكون الطريقة من حفر ثقوب على مسافة 40-45 سم، والتي يجب أن تسقى جيدا. يسقطون 2-3 بذور دفعة واحدة.
يتم حصاد الشتلات في ظروف الاحتباس الحراري في منتصف أبريلعند درجات حرارة من 18 إلى 22 درجة فوق الصفر. كل برعم يحتاج إلى وعاء منفصل. إذا كانت قد امتدت بالفعل أكثر من اللازم، ولم يتم النقل إلى الموقع بعد، فسيتم تزويد المصنع بدعم إضافي.
لا يتحمل هذا النوع عملية الزرع جيدًا، لذا فإن زراعة الشتلات ليست فعالة.
رعاية
هناك حاجة إلى هبوط محب للحرارة حماية من الصقيع. في درجات الحرارة الباردة، يتم عزل المحاصيل بعناية باستخدام فيلم أو مواد أخرى. وهي ضرورية أيضًا قم بالتلال وحدد اتجاه النمو.
الشرط المواتي هو وجود تربة خفيفة وخصبة مع رطوبة وضوء كافيين. تتطلب الفاصوليا سقي جيد، خاصة في الطقس الحار. يُنصح بتغطية السطح عند الجذور بنشارة الخشب أو القش: وبهذه الطريقة يتم الاحتفاظ بالرطوبة لفترة أطول.
هذا المحصول مناسب لجميع الأسمدة العضوية، باستثناء السماد الطازج.
التطبيق في تصميم المناظر الطبيعية
تعتبر حبوب الزينة أداة بستنة عمودية ممتازة تستخدم في التصميم. بمساعدتها يتم تنفيذ الديكور التحوطات والأسوار وشرفات المراقبة. يستخدم النبات في إنشاء الأقواس والبرجولات الملونة.
الحل المثير للاهتمام هو إنشاء تركيبات حديقة تضفي لمسة من الحيوية على المساحة وتضفي عليها الراحة. تزين المزروعات الأسرة بأزهار وفيرة في الصيف، وتضيف القرون المضيئة المعلقة سطوعًا إلى أيام الخريف.
تشكيل شكل مقوس، تزرع البذور على جانبي الهيكل على كلا الجانبين. يتم تثبيت قمم الكروم المزروعة أو ترتفع إلى أعلى.
الأمراض والآفات
قد تعيش بالفعل الحشرات الضارة في البذور، لذا قبل البذر يجب عليك فحص مادة الزراعة للتأكد من وجود حبوب الفاصوليا.
العينات الصحية فقط هي المناسبة للاستخدام، أما الباقي فيجب إتلافه. يتم التعرف على هذه الحشرة الرمادية من خلال الثقوب التي تتكون منها اليرقات.
ولحماية الثمار من الإصابة، بعد الحصاد، تتم معالجة الجزء المخصص للإكثار في الموسم التالي ميتاثيون. يجب تخزينها في أكياس مربوطة بإحكام عند درجة حرارة الصفر.
إذا كانت هناك بقع بنية فاتحة ذات مخطط أخضر مصفر على الأوراق بطريقة فوضوية، فهذا يشير إلى وجود البكتيريا. تتم إزالة البراعم المصابة على الفور ومعالجة البراعم المجاورة أوكسي كلوريد النحاس. بعد 10 أيام، يتم تكرار إجراء الرش. ويلاحظ هذا المرض أيضًا على البذور على شكل نفس البقع.
هناك طرق عديدة لتحسين قطعة أرض. تعتبر فاصوليا التسلق الساحرة والمتواضعة مثالية لهذا الغرض.
الكرمة مناسبة لتزيين الأسطح الرأسية المختلفة - للشرفات الأرضية الصيفية والأسوار والجدران وشرفات المراقبة أو تشكيل جدران مزهرة ترسيم الحدود.
ويقدم السوق أصنافًا متنوعة من الفاصوليا المتسلقة ذات الزهور الغنية باللون الأحمر أو الأبيض أو البرتقالي، والتي تسعد عين البستاني بغناها وحيوية الألوان من يونيو إلى سبتمبر.
وستحصل أيضًا على مكافأة رائعة على شكل 3-5 كيلوغرامات من حبوب الفاصوليا اللذيذة، والتي ستحصل عليها من نباتين فقط من هذا المحصول الإنتاجي.
دعونا نلقي نظرة على خصائص الأصناف الشعبية من حبوب التسلق.
جيردا.صنف مبكر النضج ينتج ما يصل إلى 4 كجم من الشفرات العصيرية لكل متر مربع من الزراعة. يصل طول الفاصوليا الصفراء الفاتحة إلى 20 سم وعرضها 1.2 سم. تزهر بأزهار بيضاء صغيرة.
البنفسجي.يأتي هذا الصنف في منتصف الموسم ويعد بإنتاجية تبلغ حوالي 2.4 كجم/متر مربع. القرون أرجوانية فاتحة اللون وطويلة وواسعة ومنحنية الشكل. النبات قوي ومع العناية الجيدة يصل طوله إلى 2.5 متر.
الرقبة الذهبية.يتمتع نبات هذا النوع من السكر والنضج المبكر بإمكانات نمو متواضعة نسبيًا. يمكن أن تنمو ليانا بحد أقصى 1.6 متر. الفاصوليا الطويلة منحنية قليلاً ولونها أصفر فاتح. يبلغ إنتاج العنق الذهبي 2.8 كجم. /sq.m.
تحتاج حبوب التسلق إلى دعم قوي ويفضل أن يكون عاليًا.
مهرجان آر زد.تنمو الفاصوليا الخضراء لهذا النوع من الفاصوليا المتسلقة في منتصف المرحلة المبكرة إلى طول مثير للإعجاب يصل إلى 35 سم. المصنع نفسه ملفت للنظر أيضًا في حجمه: طوله يتجاوز بسهولة مترين. تُطهى حبوب هذا الصنف جيدًا، والشفرات نفسها مناسبة للتخزين الطازج على المدى الطويل.
موريتانيا. يمكن أن يصل طول الكرمة الموريتانية إلى 3 أمتار. حبوب هذا الصنف في منتصف الموسم صغيرة الحجم نسبيًا وضيقة ومستقيمة. البذور السوداء مغطاة بأوردة بالكاد ملحوظة. من متر مربع من الزراعة يمكنك جمع ما يصل إلى 2.3 إلى 2.5 كجم من القرون الخضراء.
تركي.يتم تصنيفها على أنها مجموعة متنوعة من الفاصوليا المتسلقة المتأخرة النضج. يتميز النبات بأوراقه الكثيفة وينمو حتى 3 أمتار. يصل طول الفاصوليا التركية المسطحة والمنحنية قليلاً إلى 20 سم وعرضها 1.5-2 سم. في ظل ظروف مواتية، من متر مربع من السرير، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 5 كيلوغرامات من الشفرات الخضراء الفاتحة مع عروق حمراء. الصنف عرضة قليلاً للإصابة بالأنثراكنوز والبكتيريا.
فاطمة.يتمتع صنف السكر في منتصف الموسم بإنتاجية ممتازة تبلغ 3.4 كجم. /sq.m. تتشكل فاصوليا خضراء فاتحة طويلة وواسعة على كرمة فاطمة التي يبلغ طولها ثلاثة أمتار. السمة المميزة للصنف هي فترة الاثمار الممتدة.
لحن. الصنف متأخر النضج، والكرمة تنمو حتى مترين أو أكثر. الفاصوليا خضراء، متوسطة الحجم، منحنية قليلاً. الإنتاجية تصل إلى 3 كجم. /sq.m.
لامبادا.إنه صنف متوسط متأخر يتميز بمقاومة ممتازة للجفاف والصقيع. يصل طول كرمة هذا النوع من الفاصوليا المتسلقة إلى 3 أمتار. الفاصوليا طويلة جدًا وواسعة وخضراء فاتحة. من متر مربع من مزارع لامبادا، يتم جمع ما يصل إلى 3.2 كجم من الشفرات اللحمية.
مجموعة أصناف الفاصوليا المتسلقة لا تقتصر على القائمة المذكورة أعلاه.
بفضل اتساع الاختيار هذا، ستختار تلك الأنواع من الفاصوليا التي تتناسب تمامًا مع تصميم منزلك الريفي وستكون إضافة ممتازة لأي خيار بستنة عمودية.
لم تقرر بعد ما إذا كنت ستزرع الفاصوليا المتسلقة في منزلك؟ أنا متأكد من أن هذا الفيديو سيساعدك على التخلص من أي شكوك!