УВАГА!Це архівна сторінка, зараз актуальна:

Місячний календар для городника 2017 - Капуста. Засолювання та квашення капусти.

Жовтень 2017

Наведена на цій сторінці таблиця місячного календаря являє собою тематичну вибірку з універсального зроблену для зручності планування робіт з овочевими культурами, роботи з суничною садовиною наводиться в цьому розділі, оскільки вважаємо, що їх зручніше переглядати саме в "городньому" розділі календаря.

Жовтень - золота осінь, листобій і весілля.

У жовтні посилюються заморозки.
Якщо не внесено органічні добрива на город у вересні, це необхідно зробити в жовтні. Час готувати грядки для підзимової сівби холодостійких культур: кропу, шпинату, цибулі та редиски, а також моркви, селери та ін. Полуницю можна посипати деревною золою – це буде для неї гарним підживленням.
У жовтні заготовляють ґрунт для вигонки зелені в кімнатних умовах ("город на підвіконні":) та вирощування розсади ранньою весною.

УВАГА!Наш місячний календар садівника ведеться за московським часом. (Календарем можна користуватися по всій території Росії, враховуючи різницю між московським і місцевим часом * )

	Роботи на городі, заходи щодо догляду за овочевими культурами, збирання капусти, засолювання та квашення
з 01 жовтня 2017 00:00 (нд) до 02 жовтня 2017 17:26 (пн)	Перекопування ґрунту та формування гряд. Розкидання на грядках компосту, напівперепрілого гною і тирси. Збір листя, бадилля, соломи, тирси, деревної кори та іншої органіки для подальшої заправки теплиць та парників. Збирання врожаю для тривалого зберігання. (У прив'язці до місячного календаря ведеться блог Дача та сад, - Вхід тільки з ) 01 жовтня (18.09 ст. стиль) – Ірина (Аріна Осіння. – "Якщо на Арину журавлі полетять, то на Покрову буде мороз, а ні - то зима настане пізніше")
з 02 жовтня 2017 17:26 (пн) по 04 жовтня 2017 17:52 (СР) Зростаючий Місяць у знаку Риб	Проведення підзимових посівів овочевих культур. Прибирання рослинних решток, утилізація сміття. Посадка в кімнатних умовах цибулі та часнику, зелених культур для вигонки (найсприятливіші дні для посадки часнику на вигонку зелені). Проводить поливи та рідкі підживлення вигонкової зелені. Реставрація пасток і приманок для боротьби з гризунами, прибирання рослинних решток, утилізація сміття. 03 жовтня (20.09 ст. стиль) – Євстафій (Астафій. – "На Астафія помічай вітри: північний - до холоднечі, південний до тепла, західний - до мокротиння, східний - до відра").
з 04 жовтня 2017 17:52 (СР) до 07 жовтня 2017 18:59 (сб) ПОВНИЙ МІСЯЦЬ	Не рекомендується нічого садити, пересаджувати, обрізати. та квашення. 05 жовтня 2017 21:40 мск - астрономічний повний місяць (середина місячного місяця: до 04 жовтня 2017 23:39 Місяць у знаку Риб, потім у знаку Овна, з 07 жовтня 2017 02:56 у знаку Тельця) Народна прикмета: Заквасиш капусту в повний місяць - вийти м'яка
з 07 жовтня 2017 18:59 (сб) до 09 жовтня 2017 04:44 (пн) Зменшуючий Місяць у знаку Тельця	Полив зелених культур, які вирощуються в кімнатних умовах. Посадка коренеплодів петрушки та селери, а також багаторічних луків для одержання зелені вигонки. Можлива посадка зубків та сівання озимого часнику. (якщо дозволяють погодні умови). 08 жовтня (20.09 ст. стиль) - Сергій Радонезький ("На Сергія капусту рубають помічають погоду: Якщо перший сніг на Сергія, то зима встановиться на Михайлів день /21 листопада/; Якщо хороша погода, то стояти їй цілих три тижні".)
з 09 жовтня 2017 04:44 (пн) по 11 жовтня 2017 06:38 (пор.) Зменшується Місяць у знаку Близнюків	Несприятливий час для поливів та підживлення кімнатних квітів та вигонкової зелені. Можливе внесення добрив у твердій формі (не розчини). Розпушування ґрунту (Сухий полив), обрізка та формування рослин. Боротьба зі шкідниками кімнатних рослин у ці дні буде найефективнішою. Перевірка запасів, що зберігаються у підвалах, льохах.
з 11 жовтня 2017 06:38 (пор.) до 13 жовтня 2017 09:41 (пт) Зменшуючий Місяць у знаку Рака	У кімнатних умовах можливий посів будь-якого насіння для отримання вітамінних проростків. Хороший час для рідких підживлень зелені вигонки, а також для боротьби зі шкідниками рослин, що вирощуються в кімнатних умовах. При замерзанні ґрунту можливий підзимовий посів овочевих культур та холодостійких однорічних квітів. (При виборі дня для засолювання та квашення капусти майте на увазі, що крім зазначених, як особливо сприятливі, для цього підходять усі дні, крім повного місяцяі молодиктак само не рекомендується солити капусту, коли Місяць у знак Діви).
з 13 жовтня 2017 09:41 (пт) по 15 жовтня 2017 14:19 (нд) Зменшений Місяць у знаку Лева	Остаточне прибирання рослинних залишків, укриття компосту будь-яким щільним матеріалом, щоб не залучати на ділянку гризунів. Можлива посадка в кімнатних умовах цибулі та часнику на зелень, зелених культур (салату, крес-салату, листової гірчиці). 14 жовтня (01.10 ст. стиль) - Покрова ("Яка погода на Покров, така і зима: Якщо вітер дме з півночі або сходу - зима буде холодна та багатосніжна; якщо з півдня - зима тепла, із заходу - сніжна")
з 15 жовтня 2017 14:19 (нд) до 17 жовтня 2017 20:35 (вт) Зменшуючий Місяць у знаку Діви	Збирання пізніх сортів капусти на тривале зберігання, переробка помідорів, фізалісу та перцю. Глибоке перекопування ґрунту без розбивання грудок землі, для виморожування бур'янів та шкідників, що зимують у ґрунті. Несприятливі дні для засолюваннята квашення капусти.
з 17 жовтня 2017 20:35 (вт) по 18 жовтня 2017 04:57 (СР) Зменшуючий Місяць у знаку Терезів	Несприятливий час для поливів і рідких підживлень зелені вигонки. У кімнатних умовах можна посадити коренеплоди петрушки, буряка на зелень. Укриття багаторічних культур на зиму.
з 18 жовтня 2017 04:57 (пор.) до 21 жовтня 2017 08:33 (сб) Новолуння	Не рекомендується проводити жодних робіт із рослинами. Несприятливі дні для засолюваннята квашення капусти. 19 жовтня 2017 22:11 - початок місячного місяця, - до 20 жовтня 2017 04:41 Місяць у знаку Терезів, потім у знаку Скорпіона.
з 21 жовтня 2017 08:33 (СБ) по 22 жовтня 2017 14:56 (нд) Місяць, що росте в знаку Скорпіона	Укладання лапника на суничних плантаціях. Викопування та посадка для вигонки дернинок багаторічних луків. Можлива підзимова посадка цибулі-сівки сортів, що не стріляються. Посів у кімнатних умовах крес-салату, листової гірчиці на зелень. Сприятливі дні для посадки часнику на вигін зелені. Полив зеленої вигонки. Сприятливі дні для засолювання та квашення капусти(так само і за народними прикметами).
з 22 жовтня 2017 14:56 (нд) по 25 жовтня 2017 03:12 (СР) Місяць, що росте в знаку Стрільця	Укриття лапником молодих плантацій суниці, а також інших слабозимових рослин. Підготовка теплиць до весняних посадок, обкурювання теплиць колоїдною сіркою та обприскування ґрунту мідним купоросом для знищення шкідників та хвороб. Розпушування землі в ємностях із зеленими культурами - сухий полив. Заготівля ґрунту для розсади та вигонкової зелені. 23 жовтня (10.10 ст. стиль) – Євлампій. ("На Євлампія роги місяця говорять у той бік, звідки бути вітрам". - Якщо роги місяця з нахилом вгору (північ) - бути швидкою зимою, ляже сніг посуху; якщо вниз - не чекай швидкої зими, буде бруд та сльота")
з 25 жовтня 2017 03:12 (пор.) до 27 жовтня 2017 15:58 (пт) Місяць, що росте в знак Козерога	Проведення підзимових посівів овочевих культур. Посадка в кімнатних умовах цибулі та часнику на зелень, зелених культур, дернинок багаторічних цибулів. Укриття слабозимостійких багаторічних культур на зиму. Сприятливий час для квашення капусти.
з 27 жовтня 2017 15:58 (пт) до 30 жовтня 2017 02:46 (пн) Місяць, що росте, у знаку Водолія	Несприятливі дні для проведення посадок, а також для поливів та підживлення вигонкової зелені. Укриття садових суниць на зиму. Прибирання рослинних залишків, укриття компосту будь-яким щільним матеріалом, щоб не залучати на ділянку гризунів.
з 30 жовтня 2017 02:46 (пн) до 31 жовтня 2017 23:59 (вт) Зростаючий Місяць у знаку Риб	Посадка в кімнатних умовах цибулі та часнику, зелених культур для вигонки (найсприятливіші дні для посадки часнику на вигонку зелені). Проводить поливи та рідкі підживлення вигонкової зелені. Продовження таблиці: Жовтень : Народні прикмети про погоду у жовтні: Жовтень землю покриє десь листком, де сніжком. Грім у жовтні віщує безсніжну, коротку та м'яку зиму. Якщо у жовтні лист з берези та дуба опаде не чисто - чекай на сувору зиму. На основі однієї досить цікавої народної прикмети складається (для Москви, Санкт-Петербурга і Н. Новгорода). * Щоб визначити місцевий час події місячного календаря в Калінінграді потрібно відняти -1 годину, Пермі: додати +1 годину, в Єкатеринбурзі: +2; Новосибірську: +3, Красноярську: +4 години... у Владивостоці: +7, Петропавловську-Камчатському: +9 годин.

Місячний календар заготовок на 2019 рік – це помічник для кожної господині. Соліть овочі по Місяцю, щоб консервація зберігалася довго.

Кожна господиня має свої секрети, як смачно і апетитно зробити домашні заготовки на зиму. Проте, роблячи закатку щороку, іноді трапляються неприємності як появи здутих банок чи почорніння верхнього шару овочевої маси у банку.

• Все це може траплятися через те, що соління виконані без узгодження з місячними фазами.
• Місяць дуже впливає на земні процеси життєдіяльності. Ця чарівна планета управляє припливами та відливами морів і океанів, а також рухом рідини у всіх живих організмах, у тому числі в рослинах.
• Астрологи щорічно складають місячні календарі, за якими мешкають мільйони людей на Землі.
• Дотримуйтеся місячної таблиці, щоб правильно на городі, і пересаджувати кімнатні рослини, а також робити засолювання овочів.
• Якщо зробити все правильно згідно з Місяцем, то все буде вдало: виростить, вийде красива зачіска та манікюр, і заготовити смачну закатку на зиму.

Місяць, що зростає і зростає, повний місяць і молодик — це фази, на які звертають увагу астрологи. Крім цього, навіть звичайним людям відомо, що на небі існують сузір'я. Якщо Місяць проходить по тому чи іншому сузір'ю, у водному середовищі та живих організмах відбуваються особливі процеси, що впливають на їхній стан.

Кожна людина повинна знати такі аспекти про місячні біоритми:

• Щоб зробити смачну закатку, необхідно зібрати добрий урожай. Не збирайте овочі та фрукти, якщо супутник Землі знаходиться в сузір'ях Діви та Риб, а також у повний місяць.
• Картопля та часник зазвичай закладають на тривале зберігання. Викопування цих овочів і всіх коренеплодів потрібно проводити тільки на Місяці, що убуває. У цей час плоди насичуються всіма корисними речовинами і діяльність бактерій слабшає, особливо, якщо Місяць проходить такими знаками Зодіаку: .
• Не прибирайте бульби та коренеплоди у вологих знаках Риб, Рака, Скорпіона. При тривалому зберіганні погниють.
• Якщо ви хочете викопати молоду картоплю і вжити її найближчим часом, тоді зробіть це на Місяці, що росте. На цей час у кореневих плодах накопичиться багато вітамінів, мікроелементів та інших корисних речовин.
• На зростаючому Місяці у знаках Овен, Телець, Близнюки, Стрілець, Козеріг, Водолій та Левприбираємо на зберігання плоди, що дозріли зверху землі(яблука, гарбуз, гриби тощо)
• Підходящий час для маринування овочів та приготування варення- Це знаходження супутника Землі в Овні та Леві.
• Не робиться мариноване закочення та заготівля фруктів у цукрі, заквашування капусти, коли Місяць проходить через Риб, Рака та Діву.
• Для квашення капусти найкращі дні під знаком Овен, Телець, Стрілець, Козеріг.
• У повний місяць і місяць рух рідин зупиняється, і консерви з овочів та фруктів, зроблені в цей період, довго не зберігатимуться. Тому уникаємо консервування та заготовок у повний місяць і молодик.
• Не солимо і не варимо варення в дні сонячних та місячних затемненьі за 1 день до їх початку та за 1 день після закінчення.

Важливо:У нейтральні дні не робітьконсервацію, яка має стояти всю зиму і навіть більше.

Порада:У нейтральні дні можна засолити овочі та поставити їх у холодильник, щоб вжити протягом місяця.

Місячний календар для варіння варення, консервування та соління огірків, помідорів, капусти та заготовок картоплі, часнику, на 2019 рік.
Детальна таблиця:

Період 2019 року	та марі-нади		Замороз-	рування, закваски капусти		Відмінні	Дні, в які не варто викопати-	Нейтраль- ні дні для
Січень	12, 13, 14		—		—	—	—
Лютий	9, 10, 18		—		—	—	—
Березень	8, 9, 17, 18		17, 18, 25, 26, 27	5, 6, 7, 15, 16, 19, 20, 21	—	—	—
Квітень	4, 13, 14, 15		13, 14, 15, 22, 23		—	—	—
Травень	2, 3, 11, 12, 29, 30		11, 12, 20		—	—	—
Червень	7, 8, 25, 26, 27	—	7, 8, 16	3, 5, 6, 9, 10, 17, 23, 24	—	—	—
Липень	4, 5, 23, 24	—	4, 5, 13, 14		4, 5, 13, 14, 15		1, 2-18, 20, 21, 22, 30, 31
Серпень	2, 19, 20, 28, 29		2, 9, 10, 28, 29		2, 9, 10, 11, 12, 13		1-18, 26, 27	5, 6, 7, 8, 24, 25
Вересень	15, 16, 17, 25, 26		5, 6, 7, 25, 26	13, 14, 22, 23, 24, 27, 28	5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Жовтень	12, 13, 22, 23		3, 4, 22, 23, 30, 31			15, 16, 17, 18, 19, 22, 23	1-14, 20, 21, 28-31
Листопад	9, 10, 18, 19		18, 19, 27, 28			13, 14, 15, 18, 19	1-12, 16, 17, 24, 25, 26-30
грудень	6, 7 15, 16	6, 7, 8, 9, 10, 24	15, 16, 24, 25		—	—	—

Тепер давайте розглянемо детально астрологічний місячний календар по місяцях. Так буде зручно сприймати відповідні дати та планувати засолювання або заготівлю.

Місячний календар консервування та заготівель на січень 2019 року

Січень - це зимова холоднеча, сніг і холод. Природно, що цього місяця не роблять заготівлі, бо врожай уже закладено у підвал та банки з минулого року.

Порада:Цього місяця багато господинь солять капусту, якщо більшість консервів вже з'їдено. Якщо яблука, закладені для зберігання з осені, вже почали гнити, тоді зваріть з них варення.

Місячний календар консервування та заготівель на січень 2019 року:

Період 2019 року	Дні, в які можна робити варення, соління та марі-нади	Квашення капусти - чудові дні	Замороз- овочів, фруктів — чудові дні	Дні, які не підходять для консервації. рування, закваски капусти	Дні для зберігання плодів, що народилися зверху землі (яблука, гарбуз, гриби і т.д.)	Відмінні дні для заготівлі картофелю, часнику, коренеплодів на тривале зберігання	Дні, в які не варто викопати- вати для заготівлі картопля і часник, коренеплоди	Нейтраль- ні дні для консервування, заморозки, квашення капусти
Січень	12, 13, 14	3, 4, 12, 13, 14, 15, 16, 30, 31	—	5, 6, 7, 10, 11, 19, 20, 21, 22, 23, 24	—	—	—	1, 2, 8, 9, 17, 18, 25, 26, 27, 28, 29

Місячний календар консервування та заготівель на лютий 2019 року

Лютий - холоднеча триває, зима ще в самому розпалі. В цей час у багатьох господарок заготівлі з осені вже закінчуються. Залишилася ще капуста, яку можна посолити. Свіжі овочі та фрукти з'являться ще не скоро, тому насолоджуємось тим, що є.

Місячний календар консервування та заготівель на лютий 2019 року:

Період 2019 року	Дні, в які можна робити варення, соління та марі-нади	Квашення капусти - чудові дні	Замороз- овочів, фруктів — чудові дні	Дні, які не підходять для консервації. рування, закваски капусти	Дні для зберігання плодів, що народилися зверху землі (яблука, гарбуз, гриби і т.д.)	Відмінні дні для заготівлі картофелю, часнику, коренеплодів на тривале зберігання	Дні, в які не варто викопати- вати для заготівлі картопля і часник, коренеплоди	Нейтраль- ні дні для консервування, заморозки, квашення капусти
Лютий	9, 10, 18	1, 2, 3, 9, 10, 11, 12, 13, 26, 27, 28	—	5, 6, 7, 8, 16, 17, 19, 20, 21	—	—	—	4, 14, 15, 18, 22, 23, 24, 25

Місячний календар консервування та заготівель на березень 2019 року

У першому весняному місяці городники вже виходять на свої земельні ділянки, щоби перевірити, як витримали зиму плодові дерева. Домашні заготовки вже закінчуються, свіжа капуста починає втрачати свої корисні властивості і підсихати. Але її ще можна квасити, хоч вона й не буде такою соковитою, як восени.

Місячний календар консервування та заготівель на березень 2019 року:

Період 2019 року	Дні, в які можна робити варення, соління та марі-нади	Квашення капусти - чудові дні	Замороз- овочів, фруктів — чудові дні	Дні, які не підходять для консервації. рування, закваски капусти	Дні для зберігання плодів, що народилися зверху землі (яблука, гарбуз, гриби і т.д.)	Відмінні дні для заготівлі картофелю, часнику, коренеплодів на тривале зберігання	Дні, в які не варто викопати- вати для заготівлі картопля і часник, коренеплоди	Нейтраль- ні дні для консервування, заморозки, квашення капусти
Березень	8, 9, 17, 18	1, 2, 8, 9, 10, 11, 12, 25, 26, 27, 28, 29	17, 18, 25, 26, 27	5, 6, 7, 15, 16, 19, 20, 21	—	—	—	3, 4, 13, 14, 22, 23, 24, 30, 31

Місячний календар консервування та заготівель на квітень 2019 року

Другий місяць весни. На городі висаджується розсада. Якщо із зими залишилися яблука, можна зварити варення. У квітні робіть квашені огірки та помідори, вирощені у теплиці. Загалом, добрі господарі знайдуть чим зайнятися і чим порадувати себе, поки немає врожаю із земельної ділянки.

Місячний календар консервування та заготівель на квітень 2019 року:

Період 2019 року	Дні, в які можна робити варення, соління та марі-нади	Квашення капусти - чудові дні	Замороз- овочів, фруктів — чудові дні	Дні, які не підходять для консервації. рування, закваски капусти	Дні для зберігання плодів, що народилися зверху землі (яблука, гарбуз, гриби і т.д.)	Відмінні дні для заготівлі картофелю, часнику, коренеплодів на тривале зберігання	Дні, в які не варто викопати- вати для заготівлі картопля і часник, коренеплоди	Нейтраль- ні дні для консервування, заморозки, квашення капусти
Квітень	4, 13, 14, 15	4, 6, 7, 8, 22, 23, 24, 25, 26	13, 14, 15, 22, 23	2, 3, 5, 11, 12, 16, 17, 19, 29, 30	—	—	—	1, 9, 10, 18, 20, 21, 27, 28

Місячний календар консервування та заготівель на травень 2019 року

З'явилися вже перші ґрунтові огірки, але більшу кількість часу, сходи простояли під плівкою, бо у травні прохолодні ночі. Ці зелені плоди можна квасити, а тепличні помідори є поки що свіжими. З полуниці вариться варення або робиться конфітюр.

Місячний календар консервування та заготівель на травень 2019 року:

Період 2019 року	Дні, в які можна робити варення, соління та марі-нади	Квашення капусти - чудові дні	Замороз- овочів, фруктів — чудові дні	Дні, які не підходять для консервації. рування, закваски капусти	Дні для зберігання плодів, що народилися зверху землі (яблука, гарбуз, гриби і т.д.)	Відмінні дні для заготівлі картофелю, часнику, коренеплодів на тривале зберігання	Дні, в які не варто викопати- вати для заготівлі картопля і часник, коренеплоди	Нейтраль- ні дні для консервування, заморозки, квашення капусти
Травень	2, 3, 11, 12, 29, 30	2, 3, 4, 20, 21, 22, 23, 29, 30, 31	11, 12, 20	1, 5, 8, 9, 10, 13, 14, 19, 26, 27, 28	—	—	—	6, 7, 15, 16, 17, 18, 24, 25

Місячний календар консервування та заготівель на червень 2019 року

Перший літній місяць - перший справжній урожай огірків та помідорів. Вже можна консервувати ці та інші овочі, вирощені на відкритому ґрунті. На кухнях у кожному будинку вариться варення з абрикос, черешні, вишні.

Період 2019 року	Дні, в які можна робити варення, соління та марі-нади	Квашення капусти - чудові дні	Замороз- овочів, фруктів — чудові дні	Дні, які не підходять для консервації. рування, закваски капусти	Дні для зберігання плодів, що народилися зверху землі (яблука, гарбуз, гриби і т.д.)	Відмінні дні для заготівлі картофелю, часнику, коренеплодів на тривале зберігання	Дні, в які не варто викопати- вати для заготівлі картопля і часник, коренеплоди	Нейтраль- ні дні для консервування, заморозки, квашення капусти
Червень	7, 8, 25, 26, 27	—	7, 8, 16	3, 5, 6, 9, 10, 17, 23, 24	—	—	—	1, 2, 4, 11, 12, 130 14, 15, 18, 19, 20, 21, 22, 28, 29, 30

Місячний календар консервування та заготівель на липень 2019 року

Другий місяць літа встигає часник для тривалого зберігання. Викопуйте його в середині або наприкінці місяця, залежно від регіону. Встигає картопля другої посадки. Його також копають та готують для закладки у підвал. Солодку заготовку роблять із чорносливу, персиків, аличі та інших фруктів.

Місячний календар консервування та заготівель на липень 2019 року:

Період 2019 року	Дні, в які можна робити варення, соління та марі-нади	Квашення капусти - чудові дні	Замороз- овочів, фруктів — чудові дні	Дні, які не підходять для консервації. рування, закваски капусти	Дні для зберігання плодів, що народилися зверху землі (яблука, гарбуз, гриби і т.д.)	Відмінні дні для заготівлі картофелю, часнику, коренеплодів на тривале зберігання	Дні, в які не варто викопати- вати для заготівлі картопля і часник, коренеплоди	Нейтраль- ні дні для консервування, заморозки, квашення капусти
Липень	4, 5, 23, 24	—	4, 5, 13, 14	1, 2, 3, 6, 7, 16, 17, 18, 30, 31	4, 5, 13, 14, 15	19, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29	1, 2-18, 20, 21, 22, 30, 31	8, 9, 10, 11, 12, 15, 19, 20, 21, 22, 25, 26, 27, 28, 29

Місячний календар консервування та заготівель на серпень 2019 року

От і встигли кабачки, патисони та баклажани. З них можна приготувати смачні салати та соуси з додаванням томатів. У місячному календарі за серпень багато сприятливих днів для консервації з овочів та фруктів цього місяця.

Місячний календар консервування та заготівель на серпень 2019 року:

Період 2019 року	Дні, в які можна робити варення, соління та марі-нади	Квашення капусти - чудові дні	Замороз- овочів, фруктів — чудові дні	Дні, які не підходять для консервації. рування, закваски капусти	Дні для зберігання плодів, що народилися зверху землі (яблука, гарбуз, гриби і т.д.)	Відмінні дні для заготівлі картофелю, часнику, коренеплодів на тривале зберігання	Дні, в які не варто викопати- вати для заготівлі картопля і часник, коренеплоди	Нейтраль- ні дні для консервування, заморозки, квашення капусти
Серпень	2, 19, 20, 28, 29	9, 10, 11, 12, 13, 19, 20, 21, 22, 23	2, 9, 10, 28, 29	1, 3, 4, 15, 16, 17, 18, 26, 27, 30, 31	2, 9, 10, 11, 12, 13	19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 28, 29	1-18, 26, 27	5, 6, 7, 8, 24, 25

Місячний календар консервування та заготівель на вересень 2019 року

Хоч уже й настала осінь, у вересні ще тепло. Повністю зростають овочі на грядках і повним ходом варяться і соляться фрукти та овочі. Викопуйте бульби для закладки на зберігання та варіть варення з айви, яблук та груш.

Місячний календар консервування та заготівель на вересень 2019 року:

Період 2019 року	Дні, в які можна робити варення, соління та марі-нади	Квашення капусти - чудові дні	Замороз- овочів, фруктів — чудові дні	Дні, які не підходять для консервації. рування, закваски капусти	Дні для зберігання плодів, що народилися зверху землі (яблука, гарбуз, гриби і т.д.)	Відмінні дні для заготівлі картофелю, часнику, коренеплодів на тривале зберігання	Дні, в які не варто викопати- вати для заготівлі картопля і часник, коренеплоди	Нейтраль- ні дні для консервування, заморозки, квашення капусти
Вересень	15, 16, 17, 25, 26	5, 6, 7, 8, 9, 15, 16, 17, 18, 19	5, 6, 7, 25, 26	13, 14, 22, 23, 24, 27, 28	5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12	15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 25, 26	1-14, 22, 23, 24, 28, 29, 30	1, 2, 3, 4, 10, 11, 12, 20, 21, 29, 30

Місячний календар консервування та заготівель на жовтень 2019 року

Город уже підчищений і землероби починають його копати. Деякі фруктові дерева ще плодоносять. Тому можна готувати на зиму варення. Тепличні овочі їдять свіжими. Солять лише зелені помідори, баклажани та кабачки, гриби. Гарбуз укладають на зберігання у підвал.

Місячний календар консервування та заготівель на жовтень 2019 року:

Період 2019 року	Дні, в які можна робити варення, соління та марі-нади	Квашення капусти - чудові дні	Замороз- овочів, фруктів — чудові дні	Дні, які не підходять для консервації. рування, закваски капусти	Дні для зберігання плодів, що народилися зверху землі (яблука, гарбуз, гриби і т.д.)	Відмінні дні для заготівлі картофелю, часнику, коренеплодів на тривале зберігання	Дні, в які не варто викопати- вати для заготівлі картопля і часник, коренеплоди	Нейтраль- ні дні для консервування, заморозки, квашення капусти
Жовтень	12, 13, 22, 23	3, 4, 5, 6, 12, 13, 15, 16, 30, 31	3, 4, 22, 23, 30, 31	10, 11, 14, 20, 21, 24, 25, 28	3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12, 13, 30, 31	15, 16, 17, 18, 19, 22, 23	1-14, 20, 21, 28-31	1, 2, 7, 8, 9, 17, 18, 19, 26, 27, 29

Місячний календар консервування та заготівель на листопад 2019 року

Ось і настають перші морози. Городи та сади спорожніли, але багато плодів у підвалі та на утеплених балконах. Якщо є бажання, у листопаді можна посолити капусту, гриби, раніше зібрані баклажани, зелені помідори та інші овочі.

Період 2019 року	Дні, в які можна робити варення, соління та марі-нади	Квашення капусти - чудові дні	Замороз- овочів, фруктів — чудові дні	Дні, які не підходять для консервації. рування, закваски капусти	Дні для зберігання плодів, що народилися зверху землі (яблука, гарбуз, гриби і т.д.)	Відмінні дні для заготівлі картофелю, часнику, коренеплодів на тривале зберігання	Дні, в які не варто викопати- вати для заготівлі картопля і часник, коренеплоди	Нейтраль- ні дні для консервування, заморозки, квашення капусти
Листопад	9, 10, 18, 19	1, 2, 3, 9, 10, 11, 27, 28, 29, 30	18, 19, 27, 28	6, 7, 8, 12, 16, 17, 20, 21, 26	1, 2, 3, 4, 5, 9, 10, 11, 27, 28, 29, 30	13, 14, 15, 18, 19	1-12, 16, 17, 24, 25, 26-30	4, 5, 13, 14, 15, 22, 23, 24, 25

Місячний календар консервування та заготівель на грудень 2019 року

Скоро Новий рік. Можна діставати на стіл домашню консервацію та готувати смачні страви з неї. Радуємо домочадців смачними соліннями та маринадами, а також квасимо капусту, поки вона соковита та свіжа.

Місячний календар консервування та заготівель на грудень 2019 року:

Період 2019 року	Дні, в які можна робити варення, соління та марі-нади	Квашення капусти - чудові дні	Замороз- овочів, фруктів — чудові дні	Дні, які не підходять для консервації. рування, закваски капусти	Дні для зберігання плодів, що народилися зверху землі (яблука, гарбуз, гриби і т.д.)	Відмінні дні для заготівлі картофелю, часнику, коренеплодів на тривале зберігання	Дні, в які не варто викопати- вати для заготівлі картопля і часник, коренеплоди	Нейтраль- ні дні для консервування, заморозки, квашення капусти
грудень	6, 7 15, 16	6, 7, 8, 9, 10, 24	15, 16, 24, 25	3, 4, 5, 12, 13, 14, 17, 18, 19, 25, 26, 27, 31	—	—	—	1, 2, 11, 2, 21, 22, 23, 28, 29, 30

Місяць – вічний супутник Землі. Ми повинні враховувати її біоритми та вплив на рух соку в рослинах. Тільки так вдасться зібрати гарний урожай та заготовити смачні домашні соління та консервацію.

Відео: Сад город Місячний календар

Місячний календар вересня 2017 року підкажевам сприятливі дні для маніпуляцій з капустою, її соління та закваски, а також корисні вересневі місячні дні зі зміною Місячних фаз та для городників, садівників та квітників, усім тим, хто любить займатися із землею, рослинами та смачними заготовками на зиму.

Для квашення підходять далеко не всі сорти капусти. Щоб вона при квашенні давала якісний продукт, в овочі має бути достатній вміст цукрів. У цьому випадку процес молочнокислого бродіння пройде найуспішніше. Такій умові відповідають сорти, що встигають у середні та пізні терміни.

Для засолення відбирають освітлені качани, що визріли. У недозрілого качана листя темно-зелене. Вони не такі соковиті та гіркуваті на смак.

Хороша закуска - квашена капустка! Капусту квасять майже у кожному будинку, де є город. У квашеному вигляді капуста довго зберігається і зберігає максимум корисних речовин. Тим не менш, вважається, що у певні дні засолювання вдається краще. На вибір того, у які дні квасити капусту, впливає Місяць. Зараз жовтень, тож саме час з'ясувати, коли найкраще квасити капусту у жовтні 2017 року.

Як правильно засолити капусту рецепти та поради. Гарячі новини.

© 2016 Сприятливий день. Всі права захищені. Допускається передрук не більше однієї статті з обов'язковою вказівкою автора (Тетяна Розумовська) та назвою сайту – “Сприятливий день” у вигляді активного посилання. Комерційне використання матеріалів сайту заборонено.

До речі, крім капусти, не забудьте заготовити і моркву. Вона використовується у більшості рецептів. Не забудьте і про спеції. Їх вибір залежить від вашого смаку та рецепту. Але здебільшого без кропу, кмину та чорного перцю (як правило, у горошинах) не обійтися.

Місячний календар листопада 2017 року підкаже вам сприятливі дні для маніпуляцій з капустою, її соління та закваски, а також корисні листопадові місячні дні зі зміною Місячних фаз та для городників, садівників та квітників, усім тим, хто любить займатися із землею, рослинами та смачними заготовками. на зиму.

Квасили капусту на Русі давно. За часів, коли ще не існувало холодильників, це був чудовий спосіб зберегти корисний продукт аж до весни. При заквашуванні цього овочів відбувається процес молочнокислого бродіння з утворенням молочної кислоти. Це природна речовина, яка є в організмі людини. Воно є кінцевим продуктом розкладання глюкози та виводиться через нирки.

Капуста - відмінний постачальник великої кількості вітамінів та мікроелементів. Але, щоб вона вдалася, слід дотриматися технології її приготування. Звичайно, впливає на смак і час приготування овочів, тому, щоб все вийшло ідеально, вам слід дотримуватися місячного календаря.

Молочна кислота не тільки не становить шкоди для людини, але й приносить велику користь, оскільки є антисептиком і пригнічує розмноження патологічних мікроорганізмів у кишечнику, що перешкоджає процесам бродіння.

Які дні краще засолити капусту. Зведення на сьогодні.

Це дуже важливий момент, тому що використання літніх сортів не дає гарного результату. Іншими словами, купуйте осінні середні та пізні сорти капусти. У власників садових ділянок можна посадити потрібні сорти на грядку. Покупцям на ринку доводиться вірити слово продавцям. Уважно дивіться, щоб овочі були не підгнилими. Качан повинен бути щільним на дотик, і не підмерзлим. Пухкі екземпляри не підходять для соління.

Хазяйкам які люблять квашену капусту, вибираючи капустяні головки для засолювання за місячним календарем у 2017 році, слід знати, що для соління потрібні тугі та міцні білі качани капусти і тільки пізніх сортів. Відразу ж попереджаємо, що краще не використовувати в соленні китайські чи голландські сорти капусти, відмовтеся від них, оскільки для засолювання вони зовсім не придатні.

Місячний календар травня 2017 року підкаже вам сприятливі дні для маніпуляцій з капустою, її соління та закваски, а також корисні січневі місячні дні зі зміною Місячних фаз та для городників, садівників та квітників, усім тим, хто любить займатися із землею, рослинами та смачними заготовками. на зиму.

Місячний календар серпня 2017 року підкаже вам сприятливі дні для маніпуляцій з капустою, її соління та закваски, а також корисні серпневі місячні дні зі зміною Місячних фаз і для городників, садівників та квітників, усім, хто любить займатися із землею, рослинами та смачними заготовками. на зиму.

Оптимальний варіант - заготовляти овочі на спадному Місяці, краще на 3 або 6 день після молодика. Відмінно буде, якщо ви заквасите капусту і на місяць, що росте, в Овні, Стрільці, Козерозі, Тельці або Леві. Так заготівля вийде хрумкою і довго зберігатиметься. Важливо! Діставати овоч на стіл слід також у вказаних знаках!

Під час приготування, щоб капуста була ще смачнішою, можна додавати в неї буряки, брусниці, яблука, сливи та журавлину, різні трави та спеції. А готувати її треба тільки в хорошому настрої, інакше вона гіркуватиме.

Молодий місяць - 18 листопада. Потім найкращі дні – з 22 до 30 листопада. У грудні 2017 року за місячним календарем радять солити капусту 1 грудня та з 22 по 31 число цього місяця.

Пам'ятайте, що квашена капуста має бути завжди в розсолі. якщо вам потрібназаквашена капуста, дістаньте собі відразу на кілька днів, але не потрібно щоразу відкривати кришку, випускати з каструлі або бочки особливий мікроклімат, який там встановився.

У наш час господині солять капусту зазвичай у банках, або у великому емальованому посуді. Втім враховувати час засолювання капусти завжди бажано, якщо вам потрібна хрумка і водночас ніжна капуста.

Саме жовтень перший місяць, коли я зазвичай починаю її засолювати. Без цієї вітамінної смакоти не обійтися восени та взимку. Хрумка, ароматна, полита запашною олією! Як же це смачно, пальчики оближеш!

Коли солити капусту у 2017 році за місячним календарем. Всі новини.

На ринку будьте уважні до кожного качана. Адже на смак засоленої та квашеної капусти впливає не лише рецепт, а й сорт, якість та навіть час, коли вона була зрізана. Деякі господині радять купувати капусту до засолювання заздалегідь, щоб вона трохи полежала і набрала сік.

Для заготівлі кращевсього підійде період молодика або дні після нього. Саме в ці сприятливі дні вийде хрумкий і смачний ласощі. Засолювання капусти за місячним календарем – це вірний метод, випробуваний багатьма поколіннями та запорука успіху.

Як швидко та смачно заквасити капусту в банках, щоб квашена капуста вийшла, була смачною, хрумкою і при цьому зберегла всі свої корисні властивості? Напевно ви знаєте масу всіляких рецептів соління та квашення капусти, але ми пропонуємо ось такий нескладний рецепт, дуже простий та швидкий у приготуванні. Для цього рецепту швидкого квашення капусти потрібно взяти такі продукти:

Ранні сорти капусти не підходять для квашення. Але з цього правила є виняток. Існує сорт цього овочу, який при квашенні та зберігається непогано і якість має гарну. Це перший номер Полярний 206. Він відноситься до середньоранніх і встигає вже через 80-120 днів після сходів. Такою квашеною капускою можна побалувати себе вже наприкінці липня і серпні. Найкращий час за місячним календарем для її приготування: у липні – 30 та 31 числа, а у серпні з 1 по 6 число.

Ви, мабуть, помічали, що у вас один раз засолювання вдається на всі сто відсотків. Вона хрумтить, добре зберігається, розсіл не тягнеться. А наступного разу вона вас розчаровує, хоча приготована за одним і тим самим рецептом. Виходить м'якою, не хрумтить, а розсіл тягнеться. Чому так відбувається? У чому причина, і що треба робити, щоб засолювання завжди вдавалося? Звернемося до старих бабусиних методів. І спробуємо пояснити їх на сучасний лад.

Заквашування білокачанної капусти на зиму - це один з найбільш затребуваних і популярних способів заготівлі вітамінної городньої продукції. Якщо ми квасим капусту в 2017 році за місячним календарем, то гарантовано отримуємо не тільки надзвичайно смачний і дуже корисний, але і вітамінний продукт, що довго зберігається.

А тепер дайте відповідь на запитання: вас це влаштовує? Хіба такий біль можна зазнавати? А скільки грошей ви вже злили на неефективне лікування? Правильно – час із цим кінчати! Чи згодні? Саме тому ми вирішили опублікувати ексклюзивне інтерв'ю з професором Дікулем, в якому він розкрив секрети порятунку від болів у суглобах, артритів та артрозів.

Перший раз із сортів, які садять саме для квашення. Через кілька місяців, коли перша партія закінчиться, заквасити частину качанів, залишених на зберігання. Так, капуста не перекисатиме і завжди буде високої якості.

Відео рецепти засолювання капусти. Новини до цієї години.

Хороша закуска - квашена капустка! Капусту квасять майже у кожному будинку, де є город. У квашеному вигляді капуста довго зберігається і зберігає максимум корисних речовин. Тим не менш, вважається, що у певні дні засолювання вдається краще. На вибір того, у які дні квасити (солити) капустувпливає Місяць. Осінь у самому розпалі, тому саме час з'ясувати, коли найкраще квасити капусту у жовтні та листопаді 2018 року.

1. Середньостиглу і пізньостиглу капусту квасимо в різні терміни.
2. Найкращі сорти капусти для квашення.
3. Сприятливі дати за місячним календарем на 2018 рік.
4. Терміни за Народним календарем.

Насамперед квасять сорти, призначені спеціально для квашення (про це зазвичай є вказівки на упаковці з насінням). Як правило, це середньостиглі та середньопізні сорти. Листя у такої капусти біле, соковите, товсте, і для засолювання вона підходить більше.

Важливо!Вважається, що солити чи квасити капусту найкраще після настання короткочасних заморозків (вони найчастіше випадають на перші дні жовтня), оскільки у качанах збільшується вміст цукрів.

Середньостиглі сорти капусти можна починати квасити вже у вереснімісяці, але зберігати таку заготівлю слід лише у холодному місці.

Пізньостиглі сортикапусти більше підходять для тривалого зимового зберігання у свіжому вигляді. Але все ж таки, якщо виникла необхідність пустити частину врожаю на засолювання, робити це краще взимку або через 2-3 місяці після збирання качанів (тобто: у листопаді — грудні).

Особливість більшості пізньостиглих сортів у тому, що «доходять» вони не відразу. В результаті зберігання в них накопичується більше цукрів і вітамінів, а листя стає соковитішим. Для квашення можна також використовувати качани, трохи захоплені першими заморозками. Зберігатися вони не будуть, а ось для засолювання — саме те!

Важливо!Передчасне засолювання пізніх сортів загрожує тим, що квашена капуста набуде неприємного смаку і запаху. А ранньостиглі сорти для квашення і зовсім не годяться. Така капустка швидко псується і за смаковими якостями виходить теж, м'яко кажучи, не дуже.

Кращі сорти капусти для квашення:

• Білоруська 455,
• Слава,
• Менза F1,
• Подарунок,
• Сибірячка,
• Білосніжка,
• Московська пізня,
• Полар.

Дні, коли краще квасити капусту у 2018 році

Вважається, що на якість та тривалість зберігання квашеної капусти впливає Місяць. Нам, простим дачникам, складно самостійно вирахувати сприятливі для квашення дні за фазою Місяця та знаками Зодіаку. І тут на допомогу хазяйкам приходять Місячні календарі. Зазирнемо? 😉

Сприятливі дні для засолювання та квашення капусти у жовтні 2018 року

Місячний календар із журналу «Моя прекрасна дача», який ми регулярно виписуємо, каже:

• 2 жовтня 2018 року — гарний день для засолювання та консервування,
• 21 жовтня - солимо, квасимо, закладаємо врожай на зберігання,
• а ось 19 жовтня консервування має бути обережним.

Місячний календар у газеті «Дача» говорить, що:

• 3 жовтня - гарний день для домашніх заготовок,
• 15 жовтня - відповідний день для домашнього консервування,
• 26 та 29 жовтня - день для кулінарії та домашніх заготовок.

Журнал «Присадибне господарство»(який ми читаємо аж із 80-х років минулого століття) рекомендує солити капусту у наступні дні жовтня:

• 2 і 3 жовтня - гарний час для консервування та засолювання,
• 15 і 16 жовтня - хороші дні для консервування,
• 20 та 21 жовтня — гарний час для засолювання та консервування.

Сприятливі дати у листопаді 2018 року

Узагальнивши інформацію Місячних календарів журналу «Свати на дачі» та газети «Дача», ми з'ясували, що:

• 2, 3 та 4 листопада (до 12-00) - несприятливий час для домашнього консервування,
• 6 листопада (після 16-00), 7 та 8 листопада - несприятливі дні для переробки та консервування врожаю,
• 11, 12 та 13 листопада (до 18:46) – добрі дні для засолення капусти з метою тривалого зберігання.
• 16, 17 та 18 листопада (до 19-00) - несприятливі дні для домашнього консервування,
• 19 та 20 листопада – добрі дні для засолення капусти з метою короткострокового зберігання.
• 21 та 22 листопада – можна солити капусту для тривалого зберігання та зайнятися домашнім консервуванням урожаю.
• 25 та 26 листопада – підходящі дні для домашніх кулінарних робіт.
• 30 листопада – несприятливий день для домашнього консервування.

Сприятливі дні для засолювання та квашення капусти у жовтні, листопаді, грудні 2018 року

І, нарешті, дуже ємно та зручно відображена інформація щодо сприятливих для квашення днів у таблиці журналу «1000 порад дачнику»

У жовтнінайкраще солити і квасити капусту в середині місяця:

• з 13 по 17 число.

В листопадісприятливими днями для квашення та соління капусти будуть дні:

• 1 та 2 листопада,
• з 9 по 13 листопада,
• з 18 по 23 листопада,
• з 27 до 29 листопада.

• з 8 по 11 грудня,
• з 16 по 20 грудня,
• з 24 до 26 грудня.

Народний календар

Згідно з народними повір'ями, існують певні дні тижня, коли соління та квашення капусти вдається найкраще:

• капуста, приготовлена у жіночі дні (середа, п'ятниця, субота), вразить своїм смаком і довго зберігатиметься.

Цікаво подивитися і на конкретні дати Народного календаря:

• 27 вересня - Воздвиження. Найчастіше цього дня їли капусту та страви з неї. "На Воздвиження у доброго молодця капуста біля ганку"; «Змикай, баба, про капусту – Воздвиження прийшло», – говорили люди. За три дні до свята качани було прийнято забирати з городу. А з Воздвиження капусту починали рубати (шаткувати для засолювання), пекли пироги з капустою. Заготівлею капусти на зиму займалися протягом 1-2 тижнів, і часто це робили спільно. Так виникли капустяні вечірки, посиденьки - капусники, які супроводжувалися жартами та байками.
• 3 жовтня - Астафій Вітряк. Іноді на Афстафія рубали пізню капусту, залишену спеціально для цього випадку: зворушені морозом качани набували особливого смаку.
• 8 жовтня - Сергій Капустник, Курник. На Сергія Капустника російські люди зазвичай рубали капусту, заготовляючи її на зиму. Досвідчені господині знали, що солити капусту потрібно з першими заморозками – не раніше, інакше вона закисне. Засолювання займалися всією родиною: діти чистили моркву та яблука, старі їх різали. Чоловіки та жінки сікли капусту, складали в діжки, засипали сіллю, додавали моркву, яблука, брусницю чи журавлину. На капустяному листі пекли смачні коржики. Коли тісто клали на лист, молилися, щоб зима пройшла благополучно. На столі цього дня подавали й пиріжки з капустою.
• 2 листопада - Артем'єв день. На Артемія також було прийнято квасити капусту, яка була однією з найулюбленіших закусок російського народу.

Мало хто замислюється над тим, коли краще квасити капусту за місячним календарем, не надаючи цьому особливого значення. Виявляється, ця інформація все-таки має значення, як і для підсумкових смакових якостей даного продукту, так і для її користі.

Користь квашеної капусти

Заготівля на зиму з вищезгаданого овоча не тільки надзвичайно смачна, а й дуже корисна. Виявляється, квашена капуста відрізняється такими властивостями:

• має загальнозміцнюючу дію;
• має протизапальний ефект;
• є відмінним антимікробним, антиканцерогенним та знеболюючим засобом;
• покращує роботу органів травлення та системи в цілому;
• виступає як проносний.

Щоб цей овоч вийшов досить смачним і зберіг свої властивості, існує певний час, коли краще квасити капусту за місячним календарем. Якщо здійснити цей процес у «небажані» дні, то заготівля швидко зіпсується і покриється пліснявою, крім того, буде абсолютно несмачна і некорисна.

Коли краще квасити капусту за місячним календарем?

Кінець осені – капустяна пора. Це чудовий час, щоб квасити капусту. Найчастіше для цього процесу особливий день не вибирається. А даремно! Виявляється, є дні, коли краще квасити капусту за місячним календарем, тоді вона буде хрумкішою та смачнішою. А деякий час тижня здійснювати цей процес зовсім небажано.

Фахівці стверджують, що її 5-6 день – найкращий час, щоб квасити капусту. Також особливе значення має, у які дні квасити капусту. Найбільш підходящими для цього процесу вважаються понеділок, вівторок та четвер (так звані

Смачна і хрустка квашена капуста вийде ще тоді, коли Місяць проходить такими знаками зодіаку, як Козеріг, Стрілець, Лев, Телець і Овен.

Вчимося квасити капусту

Як заготівля цього овочів досить простий і не містить складних інгредієнтів. Для цього знадобляться:

• капуста білокачанна;
• морквина;
• спеції (листок лавровий, чорний перець у горошках, листя хрону та смородини, кілька гілок кропу).

На зиму? Досить просто, якщо дотримуватись наступних рекомендацій.

Капусту помити, очистити від верхніх листочків і нашаткувати завтовшки близько 5 мм.

Морквину помити та очистити від шкірки. Для її подрібнення відмінно підійде велика тертка.

На дно ємності, в яку складатимете капусту, необхідно викласти частину вищевказаних приправ. Капусту та моркву перемішати, посолити та перем'яти руками. Потім кілька шарів потрібно утрамбувати овочі в бочці або діжці.

Важливо не забувати знімати піну, яка утворюватиметься у процесі бродіння капусти. Через тиждень можна сміливо вживати у їжу.

Якщо вас цікавить питання, коли краще квасити капусту за місячним календарем, пам'ятайте такі рекомендації:

• Повний місяць - це найбільш невідповідний момент для цього процесу. Капуста вийде занадто кислою та м'якою, швидко псується.
• Цей овоч покриється пліснявою, якщо його заквасити в дні тижня, коли Місяць проходить такими знаками зодіаку, як Риби, Діва та Рак. Капуста виходить зовсім несмачна і зберігається недовго.
• Не рекомендується квасити капусту у дні жіночих місячних.
• У цьому процесі не можна використовувати нейодовану сіль.
• Капусту, квашену в бочці, часто небажано відкривати. Це прискорює процес бродіння, крім того, овоч може просто пересохнути або, як кажуть бабусі, вивітритися.
• У дні Лева, Рака та Діви не дозволяється діставати капусту з ємності. Вважається, що це може сприяти утворенню бактерій та швидкому пересиханню овочів.

Квашена капуста дуже корисна для людського організму. Щоб максимально зберегти її властивості, важливо дотримуватися нескладних рекомендацій. Насамперед має значення, в які дні квасити капусту. По-друге, слід уникати деяких помилок у процесі приготування.