Використання
Як виростити шпинат у відкритому ґрунті. Шпинат – посадка та догляд за листовою культурою

Як виростити шпинат у відкритому ґрунті. Шпинат – посадка та догляд за листовою культурою

Завдяки молодому листю, багатому на вітаміни і мінеральні речовини популярність шпинату давно і неухильно зростає в усьому світі. Складно знайти таку ж корисну і невибагливу рослину як шпинат, вирощування і догляд у відкритому грунті за яким по плечу і дачникам-початківцям.

Шпинат відноситься до скоростиглих овочевих культур. З моменту сівби до збору першої партії листя проходить 30-40 днів. При цьому рослина добре переносить холоди, не вимагає ретельного догляду. Не дивно, що за теплий період більшості регіонів країни можна отримати не один, а кілька врожаїв. Цією властивістю рослини користуються і дачники, і великі рослинницькі господарства.

Однак освоюючи вирощування шпинату у відкритому ґрунті потрібно знати, що це рослина короткого дня. Коли тривалість світлового дня перевалює за 14 годин, шпинат перестає збільшувати листя, а утворює квітконос. Такі рослини вже не використовуються для харчування.

Щоб якомога довше балувати себе та близьких корисною та смачною зеленню, потрібно вибирати максимально стійкі до квітучості сорти та висаджувати шпинат напровесні, а також з другої половини липня для отримання осіннього врожаю.

Посадка та догляд за шпинатом у відкритому ґрунті навесні

Виростити шпинат можна через отриману в домашніх умовах розсаду або за допомогою посіву насіння відразу в ґрунт. Найчастіше користуються другим способом, причому завдяки холодостійкості рослини перше насіння шпинату потрапляють у ґрунт, як тільки він добре відтає.

У середній смузі це відбувається у середині квітня. Якщо весняна погода не балує теплом, посіви можна вкрити нетканим матеріалом, під яким паростки можуть витримати заморозки до –8 °C.

Для полегшення прокльовування та захисту від інфекцій насіння шпинату перед посівом від 12 до 18 годин витримують у теплому рожевому розчині марганцівки, а потім просушують, поки вони не стануть, як раніше, сипучими.

Шпинат висівають на глибину від 1,5 до 3 см. Щоб насіння після поливу не виявилося значно глибшим, після загортання землю на грядках прикочують. Між окремими рядами залишають не менше 30 см, а між насінням – 5–8 см. Це дозволить рослині сформувати пишну розетку та спростить догляд за шпинатом при його вирощуванні у відкритому ґрунті.

Якщо перший посів посідає квітень, то останній літній проводять наприкінці червня. Не відчувати нестачі у свіжій зелені допоможуть конвеєрні посадки з інтервалом 3-4 тижні. З останньої декади липня посіви відновлюють і ведуть до середини серпня, а у південних областях навіть до середини вересня. Рівні рядки зелені на грядках з'являються через 10-14 днів після посіву.

Користуючись морозостійкістю насіння та скоростиглістю шпинату, його садять і під зиму. У грунт насіння закладають у жовтні, а навесні, відразу після танення снігу на грядках з'являться дружні сходи цієї корисної та невибагливої рослини.

Ділянка для вирощування шпинату у відкритому ґрунті

Успіх вирощування шпинату багато в чому залежить від правильно обраної ділянки та попередньої підготовки ґрунту. Рослина віддає перевагу відкритим, добре освітленим грядкам з аерованим, слабокислим грунтом, що містить багато поживних речовин.

Збільшити віддачу від посадки у відкритому ґрунті та догляду за шпинатом навесні допоможе осіння обробка гряд:

їх глибоко перекопують;
вносять, якщо це необхідно для розкислення, доломітове борошно;
грунт змішують з добривами з розрахунку 15 г калійних солей і 30 г на метр площі;
при перекопуванні додають перегній або гній.

Навесні на бідних ґрунтах грядки додатково удобрюють, вносячи на кожен метр по 20 г сечовини. Щільний грунт змішують із піском і торфом. Це спростить подальший догляд за шпинатом під час вирощування у відкритому ґрунті.

Догляд за шпинатом при вирощуванні у відкритому ґрунті

Турбота про шпинат не надто обтяжлива і полягає в регулярних поливах, прополюванні та розпушуванні ґрунту в міжряддях. Поки рослини невеликі, важливо не допускати утворення щільної кірки, що заважає утворенню розеток та проникненню вологи.

На стадії 2-3 листя рослини проріджують. Якщо акуратно витягувати сіянці, їх можна пересадити, доповнивши проміжки інших місць на грядці.

Шпинати повинні бути рясні та часті. Щоб не завдати шкоди посадкам, використовують . На метр площі при цьому витрачається до 10 літрів води, що дозволяють дбайливо та глибоко наситити ґрунт вологою.

Яким би не був сорт шпинату, при вирощуванні у відкритому грунті догляд за посадками обов'язково включає захист рослин від сонця, що палять. Коли температура повітря піднімається вище 26 °C, грядки ховають під нетканий матеріал або використовують інші способи затінення. Якщо знехтувати цим заходом, збільшується ризик появи квітконосів, листя втрачає соковитість і грубіє.

При правильній підготовці грядок і достатку харчування шпинат швидко росте і вже через 2-3 тижні дає до столу перше зелене листя. Якщо зростання гальмується, листові пластини дрібні, розетка погано формується, очевидно, що рослини потребують підживлення азотним добривом. Гранули обов'язково закладають углиб ґрунту на 2-5 см, а потім грядки поливають.

Відео про терміни посіву шпинату

Шпинат - корисна низькокалорійна рослина, яка цінується за високий вміст вітамінів та мінералів. Всі корисності зберігаються після різання, варіння та заморожування, і це одна з причин посадити його на своїй ділянці. Вирощування та догляд за шпинатом не вимагатиме від вас значних фізичних зусиль. Уважніше читайте статтю, і у вас все вийде!

Шпинат лідирує серед зелені та овочів за вмістом корисних компонентів. Недарма французи називають його "королем".

Він містить велику кількість білка, органічні жирні кислоти, клітковину, усі вітаміни групи В, аскорбінову кислоту, каротин, кальцій, залізо, цинк, селен.

Шпинат корисний при низькому гемоглобіні, захворюваннях судин та серця, очних хворобах, цукровому діабеті. Незамінний при проблемах із травним трактом, через що у народі отримав назву «мітла для кишечника».

Покращує стан ясен та зубів, зміцнює судини, допомагає боротися з астмою та пухлинами. Шпинат нормалізує обмінні процеси, виводить токсини та зайву рідину з організму – дієтологи наполегливо радять включати його в раціон тим, хто мріє схуднути та зберегти красу.

Короткий опис

Шпинат є однорічною трав'янистою культурою, що досягає у висоту 30-40 см. Формує розетку з 10-12 листків. Листя може бути зморшкуватим і гладким, округлим або довгастим - це залежить від сорту. Сортів – багато. Найбільшою популярністю користуються «Вікторія», «Велетенський», «Суничний», «Годрі», «Матадор».

Рослина невибаглива у догляді та добре переносить заморозки. Вирізняється оригінальним смаком. Багато хто плутає шпинат із щавлем. Так, зовні вони схожі, але смак зовсім різний. У щавлю - яскраво виражений, кислий, у шпинату - вишуканий, з легкою гіркуватістю і ледь вловимою кислинкою.

Садимо шпинат правильно

Для посадки шпинату необов'язково розташовувати великі території - він чудово почуватиметься навіть на невеликій клумбі. Краще садити на відкритих ділянках, що добре прогріваються сонцем, захищених від поривів вітру. Переважні попередники - капуста, огірки, картопля, цибуля, томати, квасоля. Час посадки особливого значення немає. Однак досвідчені городники радять садити його восени за умови, що ґрунт – легкий, а майбутнє місце проживання розташоване на невеликій височині.

Одна з переваг шпинату - скоростиглість, а отже, допускається кілька термінів висаджування. Бажаєте забезпечити себе зеленню протягом усього літа? Сійте культуру конвеєрним способом із березня до серпня. Бажаєте отримати врожай напровесні? Підзимовий посів проводиться у листопаді.

Яким має бути ґрунт?

Найбільше для шпинату підходять супіски та суглинки. Земля повинна бути дренованою та поживною. Велике значення має кислотність. Вона має відповідати 6,8-7,0. Якщо грунт важкий, слід внести органіку. Ґрунт готується заздалегідь. Її ретельно перекопують і удобрюють компостом, перегноєм та фосфорно-калійною сумішшю. Якщо грунт занадто кислий, врятують положення вапно, доломітове борошно або крейда. При весняній посадці готують грунт з осені, при осінній - навесні або влітку.

Насінням чи через розсаду?

Шпинат можна висаджувати через розсаду або насінням, але другий спосіб – більш поширений. Пояснюється це тим, що розсада гірше приживається у відкритому ґрунті.

Якщо ви все ж таки вирішите використовувати розсадний метод, то віддавайте перевагу теплолюбним сортам. Садіть насіння шпинату у пластикові ящики з живильним ґрунтом наприкінці березня або на початку квітня. Не заглиблюйте сильно просто розсипте їх по поверхні, присипте землею і злегка ущільніть. Накрийте посадки склом або плівкою, поставте в тепле місце і чекайте на проростання. Після того як це сталося, захисне укриття прибирають, а ящики ставлять на підвіконня. Не забувайте поливати. Висаджувати розсаду в ґрунт можна тоді, коли земля добре прогріється. На початковому етапі необхідно захистити посадки від інтенсивних сонячних променів та перепадів температури за допомогою дуг та агроволокна.

Вирощувати шпинат через насіння набагато простіше. Посівний матеріал попередньої підготовки не потребує, але фахівці рекомендують все ж таки замочити його на 24 години в теплій воді, далі - просушити. У підготовленому грунті формують неглибокі борозни і закладають у них насіння на глибину 2 см. Інтервал між окремим насінням - 3 см, між рядами - 30 см. Витрата посівного матеріалу - 5 гр. на 1 м2. Висівати шпинат можна безперервно, з квітня до серпня (через кожні 20-25 днів).

Найкращий час для весняної посадки – перша декада травня. Збирати врожай ви вже на початку червня. Найшвидше шпинат росте влітку. До речі, вважається, що літній урожай – найсмачніший.

Рослини сходять стрімкими темпами - не пропустіть моменту, коли настав час їх збирати. В іншому випадку паростки підуть у дудку. Добре сіяти шпинат у листопаді, коли температура опуститься нижче за 0 градусів. Так ви гарантовано отримаєте свіжу зелень на 2 тижні раніше, ніж звичайно.

Це треба знати!

Для отримання рівномірного сходу обов'язково утрамбуйте землю. Якщо вона суха - полийте та замульчуйте. Рослини активно розвиваються при довгому світловому дні та високій температурі. Якщо ж світловий день короткий і низька температура, то шпинат швидко утворює стрілку. Зважайте на це і садіть зелень на утеплених грядках або в парниках.

Ніколи не чули про утеплені грядки? Вбийте в землю кілочки і покладіть на боки 4 дошки так, щоб вони височіли над землею на 10 см. Посадіть насіння. Після появи сходів забезпечте 10 годинний світловий день, прикриваючи шпинат вранці на кілька годин рамами.

Ніколи не садіть насіння в ґрунт із високими показниками кислотності – великий ризик втрати всього врожаю.

Якщо ґрунт - важкий, то внесення органічних підживлень є обов'язковим. Внесення добрив бажано поєднувати з перекопуванням. На ділянках без чорнозему мінеральні добавки можна вносити безпосередньо перед посадкою. На квадратний метр буде потрібно калій (10 гр.), Фосфор (5 гр.) І азот (10 гр.). Для ефективного зростання необхідна аміачна селітра у дозуванні 30 гр. на 1 м2.

Вегетаційний період у шпинату становить 2 місяці. Щоб збільшити цей відрізок часу необхідно обривати верхівки, стимулюючи утворення нового листя і зупиняючи формування стрілок. Після появи перших листочків грядки прополюють і проріджують, залишаючи між рослинами зазор 10 див.

Як доглядати?

Догляд за шпинатом великих складнощів не становить. Особливу увагу слід приділити ліквідації слабких пагонів. Проріджування не тільки збільшує приплив кисню, а й запобігає розвитку захворювань. Друге проріджування роблять, коли рослини почнуть стикатися. Тепер інтервал має бути не менше 15 см.

Своєчасно видаляйте бур'яни та поливайте грунт. Шпинат особливо сприйнятливий до нестачі вологи під час проростання насіння і після появи першого листя. При поливі дотримуйтесь золотої середини - земля не повинна бути надто вологою або дуже сухою. Надлишок рідини веде до загнивання кореневої системи, недолік - до стрілкування та погіршення смаку шпинату.

Якщо грунт був живильним спочатку, то добриво не потрібно. Постійно оглядайте рослини на предмет виявлення шкідників та симптомів хвороб. При виявленні заражених видаляйте їх. Профілактичні заходи полягають знову-таки у проріджуванні, грамотному поливі, видаленні бур'янів, дотриманні сівозміни (висаджуйте шпинат на старе місце лише через 3 роки).

Збирання врожаю та його зберігання

Збирання врожаю починають після того, як буде сформовано 6-8 листків. Не тягніть зі збором, інакше листя стане жорстким і прісним. Розетки висмикують прямо з коренем або зрізають під першим листком. Найкращий час для цього – ранній ранок чи пізній вечір.

Важливо зібрати до появи роси - шпинат повинен бути сухим, тому що вологе листя швидко псується.

Зберігають шпинат по-різному. Якщо ви плануєте з'їсти його в найкоротший термін, то загорніть у поліетиленовий пакет та покладіть у холодильник. Там її можна зберігати 7-10 днів. Тривале зберігання передбачає консервування, сушіння та заморожування. При цьому листя може бути цілим або подрібненим.

Якщо ви хочете заморозити шпинат, ретельно вимийте його, просушіть, помістіть у контейнер або пакет і приберіть в морозилку. Щоб висушити зелень, її нарізати, розкласти на папері і залишити в сухому темному місці. Деякі господині вважають за краще засолювати шпинат або закочувати в банки. І в тому, і в іншому випадку всі корисні речовини зберігаються.

Тепер ви знаєте, чим корисний шпинат, як правильно його вирощувати і зберігати, а значить, на вашому столі завжди буде зелень, багата на вітаміни і мінерали. Їжте шпинат у свіжому чи консервованому вигляді та будьте здоровими!

Вирощування шпинату стало популярним у нашій країні не так давно, але, за дуже невеликий період, посадки його з'явилися в кожній другій теплиці. Затребуваність цієї культури зростає з кожним днем, а значить, нам не завадить дізнатися, як виростити її на дачі.

Поряд з іншою зеленню – петрушкою, кропом та салатом, шпинат можна вирощувати в теплиці або відкритому грунті, все залежить тільки від вашого власного бажання та обсягів зелені, які необхідні. Незвичайна зелена овочева культура може бути використана для бізнесу або лише для власного вживання – в салатах, піджарках, соусах, у консервованому вигляді.

Наскільки корисна рослина

Багато хто з нас неодноразово чув про корисні властивості культури та про те, що рослина переповнена вмістом біологічно активних речовин. Виходить, що вживаючи в їжу шпинат, навіть невеликими порціями, ми отримуємо безліч корисних для організму елементів. Саме це можна вважати ще однією причиною вирощувати його на дачі.

Культура зберігає корисні властивості в будь-якому вигляді, хоча їхня концентрація злегка і змінюється. Таким чином, всі вітаміни та інші речовини є у сирому, вареному, консервованому і навіть замороженому шпинаті. Крім високого вмісту каротину та аскорбінової кислоти, в рослині є щавлева кислота, олеїнова кислота, ліноленова кислота, марганець, фосфор, кальцій, йод, мідь, залізо, натрій, багато калію та вітамінів груп B, P, PP, E, K.

Фахівцями, які працюють над вивченням властивостей шпинату, зазначено, що сік його корисний при недокрів'ї, для посилення апетиту, нормалізації процесів органів ШКТ, а також може відновити та зміцнити нервову систему.

Але, є і застереження – продуктом не слід зловживати у зрілому віці, дитячому харчуванні, при захворюваннях нирок та печінки.

Вирощування шпинату

Якщо, після прочитання попереднього абзацу, ви розумієте, наскільки може бути важливим цей рослинний продукт у харчуванні, вам цікаво буде дізнатися, як вирощувати цю культуру на власному городі або в невеликій теплиці на дачі.

Вибираємо ґрунт

Найкращим чином для вирощування шпинату підходить родючий і багатий на органіку, добре дренований грунт. Переважно вирощувати культуру на супісках чи суглинках. Важливим моментом для якості рослини є кислотність, де оптимальний показник в районі pH 6,7-7,0. Якщо посадити його в сильнокислий грунт, ви ризикуєте втратити рослини. Тяжкі ґрунти під шпинат вимагають внесення органіки, вапняні або карбонатні недостатньо хороші, тому що не мають необхідного рівня вмісту заліза.

Добриво для культури

До якісного, родючого ґрунту ще з осені вносяться калійні та фосфорні добрива, а також 6-7 кг перегною або добре перепрілого гною на кожен квадратний метр майбутньої посадки. Рекомендується вносити добрива при перекопуванні ґрунту.

У зонах без чорнозему мінеральні добрива вносяться безпосередньо перед посівом культури: 10-13 г калію, 5-6 г фосфору та близько 10 г азоту. Дане дозування добавок розраховане на 1 м2.

Варто зауважити і те, що з внесенням добрив варто бути вкрай акуратним, оскільки листя шпинату дуже добре накопичують нітрати. Таким чином, азот вноситься у ґрунт лише у разі крайньої необхідності.

Посів рослин

Найчастіше відбувається саме вирощування шпинату з насіння, а тому зараз ми поговоримо про цей спосіб більш докладно.

Під городній шпинат ґрунт готується заздалегідь, в осінній період. Під час копання грунту до нього вносяться певні добрива – калійні, фосфорні, компост. Також можна внести в грунт третину стандартної дози азоту. Навесні, перед посадкою, відбувається культивація ділянки під посів та внесення решти дози азоту.

Висівання відбувається в кілька етапів, таким чином, ви зможете довше і без перерв отримувати свіжу зелень у сезон. Ближче до осені, наприкінці серпня чи навіть у першій половині вересня, культура висівається у ґрунт. Робиться це для того, щоб отримати зелень напровесні.

Висаджений на початку осені шпинат ще до морозів покаже першу розетку листя, далі він перезимує, і вже через 12-15 днів після сходу весняного снігу, ви зможете насолодитися першими плодами своєї роботи.

Перед посадкою насіння необхідно правильно підготувати, щоб вони дали хороші сходи. Замочування на кілька годин буде мало, тому що насіння слабо вбирає вологу. Для підготовки використовують теплу воду близько +25°С, а також практикують барботування. Після двох діб у воді насіння просушують, щоб вони набули початкову сипкість, і висівають у ґрунт.

Є кілька способів висіву – на грядах та рядами. Перший використовують у тому випадку, якщо ґрунт на ділянці важкий, другий – для будь-якого іншого ґрунту. Насіння закладають на невелику глибину, приблизно на 2-3 см, а між рядами майбутньої зелені дотримуються відстані в 25-30 см.

Догляд за рослиною

Насамперед, необхідно стежити за сходами та доглядати за ними. Вони повинні бути чистими, росту не повинні заважати бур'яни або надмірна загущеність. Проводьте своєчасні поливи рослин, це допоможе уникнути стеблування. В основному, намагайтеся не допустити пересихання ґрунту в спеку.

У період вегетації можна вносити і підживлення, відразу після дощу або просто під час поливу. Після цього необхідно буде розпушувати ґрунт. За весь час зростання шпинату потрібно зробити мінімум 2-3 прополки і легких розпушування міжрядь, також, не забувайте видаляти нові сходи, які роблять посадку густою і малопродуктивною, а також слабкі чоловічі рослини.

Збір врожаю

Вирощений шпинат можна забирати з городу або грядки у фазі 6-8 листків. Максимальний термін збирання – зростання квітконосів. Зелень можна скошувати або зрізати, але багато хто вириває рослину з коренем… тут вже на ваш особистий розсуд.

Листя можна зберігати протягом практично тижня, в цей період їх і необхідно заготовити або відразу вжити в їжу. Якщо необхідно довше зберігання, можна використовувати заморожування.

Які сорти вибрати для дачі

Нам відомо кілька справді хороших сортів, які дачники найчастіше обирають для вирощування на власних ділянках:

Вікторія,
Годрі,
Вірофле,
Великий,
Жирнолистий,
Матадор,
Суничний.

Ви можете вибрати будь-який з них для вирощування на дачі або вдома. Рекомендуємо ознайомитись з матеріалом про .

Відео про вирощування шпинату

Питання відповідь

Наскільки відрізняється вирощування шпинату Земляничного або Матадор від стандартного, городнього шпинату. Немає ніяких відмінностей, особливо, якщо говорити про технологію вирощування зелені і догляду за нею. Відрізняються дані сорти терміном вегетації, формою та величиною листя, смаковими якостями;
Чи можливе вирощування шпинату на підвіконні?Якщо вас цікавить вирощування культури в домашніх умовах, ви можете наслідувати поради, наведені в нашій статті, встановити кілька ящиків або інших ємностей з родючим грунтом на балконі або підвіконні, підготувати та посіяти насіння. Результат не змусить на себе довго чекати, природно, при відповідному догляді;
Чим відрізняється вирощування шпинату у теплиці від вирощування будинку?Тут все просто – швидкість та кількість. У теплиці, за певних умов, шпинат зростатиме швидше та краще, також у теплиці не доведеться обмежувати себе у кількості зелені, яку необхідно виростити.

Незважаючи на те, що диня - «чистокровна жителька півдня», дачники вирощують її не тільки на півдні. А все тому, що ця культура виключно смачна і дуже корисна. Та й сорти для ринку не завжди відрізняються високими смаковими якостями, не те, що плоди зі свого городу або теплиці. Щоправда, має диня свої «секрети», але особливої складності вони не представляють. Тому, якщо ви ще не вирощували диню на своїх сотках – спробувати треба обов'язково, хоч раз!

Салат «Червоне море» з кальмарами, крабовими паличками та червоною ікрою – легка та корисна закуска, яка підійде для пескетаріанського меню, також її можна готувати у пісні дні, коли в меню дозволено рибу та морепродукти. Салат просто дуже смачний і готується він просто. Кальмарів купуйте свіжоморожені. Не раджу готувати страву з філе гігантського кальмара, вона хоч і виглядає апетитно та привабливо, але має різкий аміачний присмак, якого складно позбутися.

Від звичайних фруктових дерев колоноподібні відрізняються компактною кроною, невеликою висотою, відсутністю бічного розгалуження. При незначному габітусі ці диво-дерева відрізняються здатністю формувати великі врожаї великих, смачних та красивих плодів. На 1-2 сотках можна розмістити до 20-25 колоноподібних дерев – різних за строками дозрівання сортів яблунь, груш, слив, персиків, вишень, абрикосів та інших культур. Про особливості створення колоноподібного саду розповість наша стаття.

Серпень може трохи навівати смуток - осінь, за якою піде довга зима, вже на порозі. Але квітники ще сповнені багатоцвіття, і їхня кольорова гамма створює атмосферу тепла і радості. Багата палітра серпневих квітників головним чином складається з жовтих, помаранчевих та багряних тонів. І здається, ніби в саду стало тепліше і побільшало сонячного кольору. Які ж квіти потрібно неодмінно посадити у квітниках, щоб вони скрасили цвітінням неминучий догляд літа?

Персиковий джем з бананами - ароматний, густий, корисний і, найголовніше, у ньому вдвічі менше цукру, ніж у звичайному варенні. Це швидкий джем з пектином, а пектиновий порошок, як відомо, дозволяє зменшити вміст цукру у варенні, а то й зовсім приготувати його без цукру. Джеми без цукру – модні у наш час солодощі, вони дуже популярні серед прихильників здорового способу життя. Персики для заготівлі можуть бути будь-якого ступеня зрілості, банани теж.

Коріандр - одна з найпопулярніших у світі прянощів, а його зелень називають кінзою або кіндзою. Цікаво, що кінза нікого не залишає байдужим. Одні її люблять і з радістю використовують у будь-яких салатах та бутербродах, і бородинський хліб люблять за особливий присмак насіння коріандру. Інші, посилаючись на запах, що викликає асоціації з лісовими клопами, коріандр ненавидять і навідріз відмовляються наближатися навіть на ринку до пучок кінзи, не те що садити у себе на городі.

Сенполії повертаються в моду і перевертають уявлення про милі квітучі крихти-фіалки, які охоче живуть на будь-якому підвіконні. Тенденції на «ринку» узамбарських фіалок вказують на стрімке збільшення інтересу до рослин з незвичайним листям. Дедалі більше захоплених поглядів притягують не незвичайні забарвлення квіток, а екзотичні строкаті забарвлення листя. Ряболисті сенполії майже нічим у вирощуванні не відрізняються від усіх інших.

Кисло-солодкі мариновані помідори чері з червоною цибулею та базиліком у маринаді з бальзамічним оцтом та гірчицею. Такі мариновані овочі прикрасять будь-який святковий стіл, вони дуже смачні та ароматні. Маринадна заливка – взагалі окрема історія: виходить найсмачніший розсіл, єдиний недолік якого – невелика кількість. Цибулю вибирайте солодкий, червоний. Черрі - міцні, трохи недозрілі, найдрібніші. Свіжий базилік підійде як зелений, і фіолетовий.

Моє перше знайомство із гідрогелем відбулося дуже давно. Ще в дев'яностих роках чоловік привіз із Японії забавні різнокольорові кульки, які сильно збільшувалися у розмірі, якщо їх залити водою. У них потрібно було ставити букети або використовувати в якихось інших декоративних цілях. Звичайно, спочатку було кумедно, а потім я награлася і закинула їх, навіть не пам'ятаю, куди поділися. Але до використання гідрогелю я нещодавно повернулася. Про свій досвід розповім у цій статті.

Кавун і літо - поняття нероздільні. Однак далеко не на кожній ділянці зустрінеш баштана. А все тому, що ця африканська рослина займає багато місця, досить вимогливо і до тепла, і до сонця, а ще до грамотних поливу. Але все ж таки кавун настільки любимий, що сьогодні його навчилися вирощувати не лише жителі півдня, а куди північніші дачники. Виявляється, і до такої примхливої рослини можна знайти підхід, і якщо захотіти, то отримати гідний урожай.

Варення з червоного аґрусу за 10 хвилин приготувати можна. Однак слід враховувати, що це час, необхідний для варіння варення без підготовки ягід. На збирання врожаю та підготовку ягід до обробки витрачається чимало часу. Жорстокі колючки відбивають будь-яке полювання збирати врожай, а ще доведеться і носики з хвостиками зрізати. Але результат того вартий, варення виходить чудове, одне з самих, на мій погляд, ароматних, та й смак такий, що від банки відірватися неможливо.

Представники сімейства Ароїдних вважаються одними з найпопулярніших категорій кімнатних рослин. І не останній фактор їхнього поширення - різноманітність. Ароїдні представлені водними рослинами, епіфітами, напівепіфітами, бульбовими та ліанами. Але незважаючи на таку багатоликість, через яку здогадатися про спорідненість рослин часом непросто, ароїдні дуже схожі між собою і вимагають однакового догляду.

Салат «Донський» на зиму – пікантна закуска зі свіжих овочів у кисло-солодкому маринаді з оливковою олією та бальзамічним оцтом. В оригінальному рецепті оцет звичайний або яблучний, проте з комбінацією з винного оцту та легкого «Бальзаміко» виходить набагато смачніше. Салат можна приготувати без стерилізації – довести овочі до кипіння, розкласти у стерильні банки та тепло укутати. Також можна пастеризувати заготівлі за температури 85 градусів, потім швидко остудити.

Основні збираються гриби: білі, обабки, подосиновики, лисички, маслюки, моховики, сироїжки, грузді, хвилі, рижики, опеньки. Інші гриби збираються залежно від регіону. А ім'я їм (іншим грибам) – легіон. Як і грибникам, яких з кожним роком стає дедалі більше. Тому на всіх відомих грибів може й не вистачити. А я точно знаю, що серед маловідомих трапляються достойні представники. Про маловідомі, але смачні та корисні гриби розповім у цій статті.

Слово "ампельний" походить від німецького слова "ampel", що означає підвісну ємність для квітів. Мода на підвісні квітники прийшла до нас із Європи. І сьогодні дуже складно уявити собі сад, де не знайшлося хоча б одного підвісного кошика. У відповідь на зростання популярності контейнерного квітництва у продажу з'явилася велика кількість ампельних рослин, чиї пагони з легкістю спадають за межі кашпо. Давайте поговоримо про ті з них, що цінуються завдяки своїм гарним квіткам.

Шпинат – овочева однорічна рослина, яка нагадує за своїми корисними властивостями лободу. Завдяки високому вмісту вітамінів, білка, клітковини та інших мікроелементів він широко використовується у кулінарії. Багато гурманів віддають перевагу цьому дієтичному продукту. У їжу можна вживати свіже листя, консервувати або відварювати їх. Великою популярністю шпинат користується в західних країнах, його застосовують для приготування для дітей. Пюре із шпинату є джерелом відновлення фізичних сил і надає лікувальний ефект на організм. Сьогодні шпинатом часто вживають багато вегетаріанців та прихильників здорового харчування в Росії.

Особливості зростання та розвитку

Шпинат входить до групи рослин довгого дня. Це означає, що йому для повноцінного розвитку та цвітіння потрібне тривале та інтенсивне освітлення.

Він може спокійно переносити низькі температури. Насіння здатне проростати вже при температурі 4 градуси. В умовах жаркого клімату рослина переходить у фазу цвітіння. Перезріле листя має вже неприємні смакові властивості.

Шпинат вирізняється високою врожайністю, яка досягається за короткий період часу. Через 40 днів після появи перших сходів можна одержати партію готової якісної продукції.

Хороша врожайність забезпечується при вирощуванні культури на родючому ґрунті, який має слаболужне або нейтральне середовище.

Дана рослина потребує постійного зволоження ґрунту, проте надмірна кількість води може мати згубний вплив. При вирощуванні шпинату в домашніх умовах потрібно дотримуватись певних параметрів вологості повітря в приміщенні.

Відмінним місцем для розведення шпинату в кімнаті є підвіконня. Господиням не доведеться витрачати багато сил та часу для його вирощування.

У літні та весняні місяці при посадці насіння можна не вдаватися до штучного джерела освітлення, а ось в осінньо-зимовий період необхідно додатково вмикати лампи. Тривалість світлового дня в холодну пору року повинна становити не менше ніж 10 годин. У похмурі дні також потрібно включати штучне світло для зростання молодих пагонів.

Як ємність для посіву насіння можна використовувати пластмасові або дерев'яні вазони висотою 15-20 см. Насіння необхідно висаджувати на деякій віддаленості один від одного. У підготовленому ґрунті роблять неглибокі борозни та поливають їх водою.

У вигляді живильного субстрату можуть виступати готові ґрунтові суміші, що використовуються для квіткових культур. У їхньому складі відсутній торф, який окислює ґрунт. Однак найкращим варіантом стане самостійна підготовка ґрунту. Для цього необхідно змішати одну частину біогумусу та дві частини волокна кокосових горіхів, яке оберігає грунт від висихання та перешкоджає застою води. У ємність для посадки необхідно насипати невеликий шар керамзиту, який виступатиме у ролі своєрідного дренажу. Якщо виникнуть труднощі з придбанням кокосового волокна, можна використовувати лише біогумус. У нього періодично потрібно підсипати 1-2 чайні ложки перліту або вермикуліту, які мають такі ж властивості, що й кокосове волокно. Ці добавки забезпечують збереження грунтової суміші та захищають її від гниття.

Насіння перед посадкою необхідно попередньо замочити воді кімнатної температури на добу. На відміну від салату насіння шпинату виглядає трохи більшим. Глибина сівби складає 10-15 мм. Підготовлені вазони накривають зверху поліетиленовою плівкою, щоб ґрунт не пересихав. Вже за тиждень з'являються перші зелені пагони.

Засклені балкони або лоджії вважаються ідеальним місцем для вирощування шпинату. У таких приміщеннях зберігається постійна вологість повітря. Якщо немає можливості розташувати ємність із саджанцями на балконі, то можна використовувати для цього підвіконня. Однак слід пам'ятати той факт, що шпинат – рослина вологолюбна, а в зимовий час квартирне повітря відрізняється надмірною сухістю. Тому потрібно проводити регулярне обприскування молодого листя з пульверизатора. Над вазонами можна встановити конструкцію на зразок теплички, яка буде каркасом з натягнутою поліетиленовою плівкою і дасть можливість підтримувати постійний мікроклімат у кімнаті.

Урожай шпинату збирають протягом 2-3 місяців, а потім рослина піддається морфологічним змінам і переходить у фазу стрілкування. При правильній організації посадки і збору цю зелену культуру можна вживати цілий рік.

Ґрунт, що використовується для вирощування шпинату, застосовується повторно за умови регулярного підживлення комплексними добавками. Рослина вважається повністю сформованою і готовою до збору при досягненні висоти 7-10 см і наявності в розетці 5-7 листків.