Використання
Як зробити квіти з моркви своїми руками. Карвінг з овочів та фруктів, покрокове фото для початківців

Як зробити квіти з моркви своїми руками. Карвінг з овочів та фруктів, покрокове фото для початківців

Інгредієнти:шинка, кукурудза, варена ковбаса, солоні огірки, сир, картопля, морква, майонез, сіль, маслини

Символ 2019 року - свинка, тож на святковому новорічному столі добре виглядатимуть страви, прикрашені у цьому стилі. Тому пропонуємо вам приготувати салат "Свиня", який дуже схожий на симпатичне порося.
Інгредієнти:
- шинка – 200 гр;
- консервована кукурудза – 150 гр;
- Ковбаса варена - 100 гр;
- солоні огірки – 150 гр;
- твердий сир – 80 гр;
- Картопля - 150 гр;
- морквина – 100 гр;
- майонез – 150-200 гр;
- маслини для декору;
- сіль за смаком.

15.12.2017

Салат «Подарунок»

Інгредієнти:картопля, жовток, морква, виноград, буряк, зелений горошок, куряча печінка, майонез

Листковий салат "Подарунок", безперечно, стане головною прикрасою на вашому святковому гулянні, яке б свято ви не відзначали. Урочисте оформлення цієї смачної страви не залишиться непоміченим вашими гостями!

Інгредієнти:

- картопля - 5 шт.;
- 4 жовтки (варених);
- морква – 2 шт.;
- виноград без кісточок – 300 г;
- буряк - 1 велика;
- зелений горошок – 100 гр.;
- куряча або яловича печінка – 300 г;
- трохи майонезу.

12.12.2017

Новорічний салат "Снігур"

Інгредієнти:яйця, болгарський перець, картопля, варена ковбаса, мариновані гриби, маслини

Вирішили приготувати листковий салат на святковий новорічний стіл? Оформіть його у вигляді зимової пташки - сніговика. Ваші гості залишаться задоволені частуванням.

Для рецепту знадобиться:
- яйце - 2 шт.,
- солодкий перець - 1 шт.
- картопля варена - 1 шт.,
- Ковбаса варена - 100 г,
- гриби мариновані - 50 г,
- маслини без кісточок – 1 банка.

10.11.2017

Закуска «Мандаринки»

Інгредієнти:морква, твердий сир, майонез, арахіс, часник, лавровий лист, листя мандарин

Продовжуємо освоювати рецепти смачних, яскравих та простих у приготуванні святкових страв. На черзі – закуска, оформлена у вигляді мандаринок. Поєднання сирної серединки з морквяним верхом робить закуску гармонійною та надзвичайно смачною.

Інгредієнти:
- 1-2 відварені моркви,
- 100 г твердого сиру,
- 3 ст. л. майонезу,
- 50 г арахісу смаженого,
- 1 зубчик часник,
- лавровий лист.

10.11.2017

Салат «Новорічна свічка»

Інгредієнти:куряче філе, печериці, цибуля, сіль, олія, картопля, яйце, майонез, петрушка, сир, гранат, морква, болгарський перець, маслина

Святковий настрій створюється загальною атмосферою: прикрасою будинку та столу. Пропонуємо відійти від буденних стереотипів і приготувати закуску у вигляді новорічної свічки, що горить, - символічно, смачно, красиво.

Інгредієнти:
- 200 г курячого філе,
- 2 бульби картоплі,
- 200 г печериць,
- 1 цибулина,
- 3 курячі яйця,
- 1 ст.ложка рослинної олії,
- 2 щіпки солі,
- 1 ст.ложка майонезу.
Для прикрас:
- сир твердих сортів,
- гранат,
- маслини,
- петрушка,
- морква,
- болгарський перець.

16.11.2016

Салат "Півник" на Новий рік

Інгредієнти:м'ясо куряче, сир, яйце, кукурудза, томат, сметана, майонез, сіль, спеції, морква, оливки, маслини, зелень

Рецепт приготування святкової закуски на Новий рік, оформленої у вигляді півня - символу наступного року. Прості та доступні інгредієнти дозволять кожній господині зробити меню по-справжньому святковим.

складові
Для салату:
- 300 г курячого філе,
- 5 ст.ложок солодкої кукурудзи,
- 3 курячі яйця,
- 2 томати,
- 100 г твердого сиру,
- 2 ст.ложки соусу (майонезу або сметани),
- сіль за смаком та бажанням.

Для оформлення закуски:
- 1 помідор,
- 1 відварена морква,
- 2 оливки або маслини,
- Зелень.

09.10.2016

В'ялені сливи на зиму

Інгредієнти:слива, часник, приправа, сушена петрушка, сушений розмарин, оливкова олія, чорний свіжомелений перець, сіль

В'ялені сливи дуже просто приготувати в домашніх умовах. Це не складніше, ніж, наприклад, в'ялити помідори. Щоправда, час витрачається так само багато. Зате потім в'ялені сливи не раз вас виручать, оскільки вони можуть бути відмінними інгредієнтами в інших стравах.

Для рецепту знадобиться:
- 1 кг (+ гр) злив,
- 4 часточки часнику,
- 10-15 г приправи «Прованські трави»,
- 10 г сушеної петрушки,
- 15-20 г сушеного розмарину,
- 3 г чорного меленого перцю,
- сіль за смаком,
- склянка оливкової олії.

03.10.2016

Прикраса для салатів «Пальма»

Інгредієнти:маслини без кісточок, петрушка, шпажки, соломинки, яблуко

Чим цікавіше прикрашене блюдо, тим популярнішим воно стає на святковому столі і, відповідно, швидше з'їдається. Та й для повсякденного обіду чи вечері не зайвим буде прикрасити тарілку картопляного пюре чи салату. У нашому новому рецепті показано, як можна зробити з маслин пальмочку, яка підійде як прикраса до багатьох страв.

Що потрібно:
- маслини без кісточок - 200-220 г,
- свіжа петрушка - пучок,
- соломинки коктейльні або шпажки,
- яблуко невелике.

24.05.2016

Салат "Кавунна часточка" з куркою

Інгредієнти:куряче філе, маслини без кісточок, сир, томати, огірок, сметана, майонез

Рецепт простий у приготуванні та презентабельної з оформлення закуски з курячого м'яса, овочів та сиру. Салат смачний, гарний та оригінальний у подачі, що, безперечно, не залишиться непоміченим на будь-якому столі.

Інгредієнти:
- 2 курячих філе,
- 60 г твердого сиру,
- 2 стиглих томати,
- 1 свіжий огірок,
- 50 г маслин без кісточок,
- соус (сметана чи майонез).

29.12.2015

«Гніздо глухаря»

Інгредієнти:картопля, мариновані гриби, олія, куряче філе, перепелині яйця, сіль, зелень, майонез, спеції

Пропонуємо поселити на вашому святковому столі нового гостя. Нехай цього разу поряд з олив'є і оселедцем під шубою, що полюбилися всім, стоятиме "Гніздо глухаря". Цей салат складається з простих продуктів, які не складно дістати, а на смак він цілком здатний конкурувати з іншими завсідниками святкових столів.

Список інгредієнтів:
- картопля - 4 шт.,
- мариновані гриби – 100 г,
- Рослинна олія - 2 ст. л.,
- куряче філе - 100 г,
- перепелині яйця – 4 шт.,
- сіль - 0,5 ч. л.
- зелень - 5 гілочок,
- майонез – 2 ст. л.,
- спеції до смаку.

27.12.2015

Закусочні кораблі з сиром, червоною рибою та огірком

Інгредієнти:тарталетки, стружка червона риба, огірок, сир, сметана, маслини, лимон, листя зеленого салату, кріп

Закусочні кораблі з сиром, червоною рибою та огірком - це чудове рішення, яке, безсумнівно, буде варте вам звання вмілої та привітної господині. Кораблики не лише прикрасять собою святковий стіл, а й порадують своїми високими властивостями гастрономів.

Вам знадобляться:
- тарталетки – 1 пачка;
- стружка червоної риби – 50 г;
- огірок – 1 шт.;
- сир – 100 г;
- сметана – 1-2 ст. л.;
- маслини та лимон;
- Листя зеленого салату;
- Кріп - 2-3 гілочки.

10.07.2015

Страва на Хелловін - закуска «Мухоморчики»

Інгредієнти:баклажан, горіхи волоські, огірок маринований, цибуля, помідор, часник, майонез, кріп

Хелловін - досить незвичайне та цікаве свято. Звичайно, святкують його не багато, але практично для всіх у цьому святі є щось кумедне, загадкове та таємниче. Багато хто задається питанням: "Що приготувати на Хелловін?". Прикрасити свій стіл у свято Хелловін нескладно. Потрібно просто виявити трохи фантазії. Пропоную вам спробувати приготувати "Мухомор"!

Потрібні компоненти:

- помідор великий – 1 шт.;
- зелень кропу – кілька гілочок;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- горіхи волоські – 50 гр.;
- баклажан - 400 гр.;
- огірок маринований – 1 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- майонез – 1 ст. ложки.

08.07.2015

Квітка з ріпи, карвінг

Інгредієнти:ріпа, огірок

Якщо ви волієте незвичайно прикрашати ваш стіл, то карвінг - заняття, яке припаде вам до душі. Потрібно тільки придбати спеціальні інструменти для нього, а саме ножі для карвінгу, взяти відповідний овоч і братися за справу. З ріпи може вийти чудова, шикарна квітка, яка стане вашою гордістю, і викличе заздрість у всіх, хто її побачить.

Продукти:

- трикутні ножі для карвінгу – 3 розміри;
- плід ріпи – 1шт.;
- тайський ніж для карвінгу;
- ніж-ложечка для карвінгу;
- Огірок довгий - 1 шт.

27.06.2015

Монстрики з баклажанів на Хелловін

Інгредієнти:баклажани, помідор, сир, майонез, олія соняшникова, зубочистки

Хоча Хелловін і не є нашим "рідним" святом, дедалі більше людей з кожним роком починає підтримувати традиції цього дня, переодягаючись у символічні костюми та готуючи тематичні "жахливі" страви. Якщо ви любите Хелловін, то пропонуємо вам страву Монстри як оригінальну ідею прикраси святкового столу.

Необхідні інгредієнти:

- помідор середньої величини – 1 прим.;
- зубочистки – кілька штук (скільки буде монстрів);
- майонез - 50 гр.;
- баклажани невеликого розміру – 2 шт.;
- сир – 50 гр.;
- соняшникова олія – 50 гр.

15.06.2015

Троянда з моркви та цибулі

Інгредієнти:морква, цибуля, петрушка

Що може бути краще за чудово оформлений святковий салат? Думаєте, що вам це не під силу? Прочитайте цей рецепт і переконайтеся, як просто можна зробити прикрасу для салату із звичайного набору продуктів.

Для виготовлення їстівної квітки вам знадобиться:
- відварена морква – 1 шт.;
- невелика цибулина – 1 шт.,
- петрушка для оздоблення.

09.06.2015

Салат "Метелик R.I.P." на Хелоуін

Інгредієнти:консервований горошок, консервована кукурудза, крабові палички, картопля, яйця, морська капуста, яблуко, банан, цибуля ріпчаста, майонез, зелень

Спробуйте на Хелловін приготувати салат, тільки оформити його потрібно незвичайно, а саме у вигляді мертвого і проколотого спагетті метелика. Таке оформлення чудово підійде і для вечірки, де збираються одні дівчата, щоб погадати. Сам салат робиться швидко, смак має незабутній, і він обов'язково вам сподобається. На будь-яке інше свято вид салату можна змінити.

Необхідні інгредієнти:

- крабові палички – 1 упаковка;
- консервований горошок – 1 баночка;
- курячі яйця, зварені круто - 2 шт.;
- яблуко солодке - 1 шт.;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- зелень – 1 пучок;
- консервована кукурудза – 1 баночка;
- відварена картопля – 2 шт.;
- капуста морська – 1 пачка;
- банан – 1 шт.;
- Майонез - 1 пакет.

для декору:
- Кукурудза консервована - 2 ст. ложки;
- крабові палички – 3 шт.;
- спагетті – 1 ниточка;
- консервований горошок – 2 ст. ложки;
- зелень - ¼ пучка.

Навіть найпростіший салат можна вбрати таким чином, щоб він став головною прикрасою святкового столу. У цій статті ми спробували підібрати найпростіші та найкрасивіші ідеї прикраси салатів.

Прикраси салатів на будь-яке свято

Прикраса салату: надайте форму, посипте тертим сиром Клавіші виконані з скибочок сиру та маслин. Пологи з томату та зелені.

Прикраса салату: солона соломка; кільця зі свіжого огірка, покладені у формі ланцюга, червона риба накручена рулетиком на кінцях соломки, листя салату, маслини, кукурудза.

Прикраса салату «Бджілки»: маслини, оливки та свіжий огірок для крилець.

Прикраси салату «Кали»: основа квітки калли з плавленого сиру (у пакетиках), тичинки з вареної моркви, стебла та листя із зеленої цибулі.

Прикраса салату «Айстри»: як пелюстки квітки використані крабові палички. Листя, стебла виконані зі свіжого огірка.

Прикраса салату «Кошик»:кошик зроблений із зеленої цибулі, яка переплетена між солоною соломкою.

Прикраса салату «Цибуля»: плетіння козуб зроблено зі шматочків твердого сиру, квіточки з білка яєць і вареної моркви. Зелена цибуля нарізана кільцями.

Прикраса салату "Пальми": пальми з маслин, насаджених на дерев'яні шпажки для шашличків, і зеленої цибулі.

Прикраса салату «Серце»: тертий сир, зелена цибуля біля основи, зерна граната для окантовки, помідорки чері як ягід, свіжий огірок — листя, зелена цибуля — стеблинки.

Прикраса салату "Букет":тюльпани з помідорів, фаршированих салатом; стебла із зеленої цибулі.

Прикраса салату «Ромашка»: яєчний білок та жовток, тонко нарізаний свіжий огірок.

Прикраса салату "Грибок": ніжка гриба - яєчний білок, нижня частина капелюшка - тертий сир або варена картопля, верхня - корейська морква.

Прикраси для салатів: Виноград із зеленого горошку та огірка. Далі показані ідеї оригінальних прикрас для салатів із простих інгредієнтів (огірок, яйце, маслини, редис). З зеленої цибулі можна зробити гарні спіральки: відокремити пір'я від цибулі, кожне перо розрізати вздовж, акуратно розірвати на тонкі смужки по всій довжині, смужки витримати в холодній воді 0,5 години.

Прикрасити салатможна і звичайним болгарським перцем.

Прикраса салатів «Різдво»: кріп, гранат, кукурудза, зелений горошок.

Прикраса салату: у цьому варіанті салат просто розкладений порціями на картопляні чіпси

Прикраса салату «Човники»: оригінальні човники зі свіжого огірка, наповнені салатом Вітрило прикріплено за допомогою зубочистки.

Прикраса салату «Лапті»: плавлений сир (у пакетиках), зелень, консервовані гриби.

Прикраса салату "Ананас": волоський горіх, зелена цибуля. У другому варіанті використані нарізані консервовані печериці та зелена цибуля.

Прикраса салату «Мишки»: мишки зроблені з варених яєць, сиру та чорного перцю (горошок), поверхня салату посипана тертим жовтком.

Прикраса салату «Далька»: салат викладаєте на тарілці у формі півмісяця. Зверху повністю посипаєте тертим на крупній тертці сиром. Край "кавунової часточки" - тертий огірок. Далі сир. А потім помідор без скоринки. Насіння «кавуна» з напівкілець маслин. У другому варіанті як прикрасу використовували тертий яєчний білок і варену моркву.

Прикраса салату «Рибка»: Ковбаса (різних видів) у нарізці та сир викладають у формі рибки. Рот вирізка з помідора, око – кільце (білок від яйця), зіниця – шматочок помідора або маслина.

Прикраса салату «Розочки»: троянди виконані з тонкої скибочки ковбаси, скрученої рулетиком, з розправленими краями.

Орнамент бурякового салату.

Прикраса салату: для прикраси використана консервована кукурудза та зелена цибуля, розрізана вздовж з одного боку.

Прикраса салату «Карти»: зелена цибуля, помідори та маслина.

А таким чином, в рулет можна згорнути будь-який листковий салат, а потім нарізати його. Виглядає оригінально. На фото в рулет загорнута.

Прикраса салату «Мішечки»: салат порційно поміщений у млинці, зав'язаний млинець млинцем зеленою цибулею.

Лебідь з вареного яйця.

Троянди з помідорів.

Сонечка з помідорів і маслин.

Гребінець з помідора та вареного яйця.

Ланцюжок, віяло та ажурні кільця зі свіжого огірка.

Щоб прикрасити салат іноді достатньо головки цибулі та трохи фантазії.

Прикраса новорічного салату «Собака»

Такий Пудель чудово прикрасить будь-яку новорічну страву 2018 року. Символ року. Мордочка зроблена з суцвіття цвітної капусти, тіло з баклажану, лапи та хвіст із кабачка.

«Півнята з варених яєць»

Чарівна прикраса новорічного столу «Півники з варених яєць». Ними можна прикрасити будь-який салат. Або зробити самостійну страву, посадивши півників на зелень. На фото добре видно, як просто зробити такого півня їхнього вареного яйця. У невеликий надріз із гострого кінця яйця потрібно вставити заготовку гребінця з дзьобом, виконані з вареної моркви. Очі можна зробити з маку, підготувавши попередньо отвір за допомогою зубочистки.

«Півень із яєчного білка»

Надайте салату форму півня, зверху посипте тертими яєчними білками. Пір'я на хвості та крилах зроблено з підлоги кілець маслин, лапи півня та дзьоб — з картоплі фрі. Гребінець та борідка з помідора.

«Курчата в яйці»

Ну, хіба не мила! Відварюємо яйця, акуратно зрізаємо гострий кінець яйця, до жовтка. Жовток необхідно вийняти, розім'яти вилкою і змішати, наприклад, з плавленим сиром. Начинкою знову наповнити яйце, накрити капелюшком з білка. Очі курчатам робимо з чорного перцю, дзьоб і лапки з вареної моркви.

Прикраса новорічних салатів

Також для прикраси новорічного салату чудово підійдуть ідеї, подані нижче.

Ялинки до новорічного столу

Яблуко розрізати навпіл. Покласти половинку яблука на тарілку зрізом униз. У середину яблука вставити дерев'яну шпажку для шашличків. І на неї насаджувати скибочки. Вийдуть чудові ялинки.

Дід Мороз

Салат у формі діда Мороза можна виконати за допомогою розгорнутих крабових паличок, відвареного рису, тертого яєчного білка (борода) та шматочків сиру (мішок діда Мороза та обличчя).

Новорічний дзвіночок

Прикраса новорічного салату: зверху терта варена морква. Орнамент із зерен чорної ікри (ікорної закуски). Зверху гілочки ялини і лук.

Прикраса салатів

Подача страви – вже півсправи. І навіть якщо ви готуєте простенький і неабиякий салат, правильно його, прикрасивши, можна зобразити незвичайну і оригінальну страву. Головне – дотримуватись тематики свята чи події, наприклад, на Новий рік можна зробити прикрасу салатів у вигляді тварини, чий рік настає, у формі ялинки чи сніговика. Або ж на День народження створити унікальні салатики, задавши їм форму святкового ковпака, торта або подарункової упаковки. Для дітей можна зробити і котиків, і рибок, і навіть машинку. На 8 березня зробити салат у вигляді букета або просто квітки: тюльпана, троянди чи бузку.

Для прикраси салату, навіть найпростішого, візьмемо, наприклад, овочевий, можна використовувати або ті ж овочі, або взяти оригінальне та смачне вкраплення, у нашому випадку це буде сир, часник та зелень. Страва може складатися з болгарського перцю, огірків та помідорів, а ось прикраси будуть винайдені з сиру, перемішаного з рубаною зеленню та пропущеним через прес часником. Ми формуємо кульки та розкладаємо по периметру тарілки, ось вам вже звичайна закуска з пікантною ноткою.

Салат з ананасів та курки, сиру та цибулі можна подати прямісінько в самому плоді. Просто вийміть м'якоть, пустіть її на саму страву, а як прикраса салату залиште шкірку - човник. Накладайте салат прямо в ананасове коритце, зверху прикрасьте зеленню.

Салат мімозу – простий та звичний для більшості. Але як оригінально і по-новому він виглядатиме, якщо зверху посадити гілочку біленьких квітів. Така прикраса салатів дуже незвичайна, оскільки білі квіти ми будемо робити з вареного яйця, а точніше білка і жовтка. Поріжте жовток кружальцями - це буде серединка, а для самої квітки використовуйте верхівки білка яйця, роблячи йому гострі зазубрені куточки. Кладіть петрушку, разом із гілкою, а навколо неї споруджуйте квіти, накладаючи круглий жовток на білу основу.

Навіть звичайний святковий «Олів'є» можна красиво перетворити за допомогою свіжого яблука та огірочка, яйця та корейської моркви. Тут, як кажуть у знаменитому фільмі: «Важлива ще така річ, як винахідливість». Тому всі продукти повинні поєднуватися за смаком та тематикою з основними інгредієнтами страви. Яблука нарізаємо тоненькими напівдольками, огірки - як рулетики. Складаємо з огірків коло, згорнувши їх навпіл. Посередині з яблук робитимемо лебедя: крила просто складете з півкілець, а шию з окремого шматочка яблука, яке можна отримати, розрізавши плід навпіл і залишивши на ньому корінець. Тепер зробимо, як у попередньому салаті, квіти з яєць, тільки в середину кладемо не жовток, а кілька корейських морквин.

З сиру можна просто і легко зробити кали, як прикраса салату просто будь-якого. Просто ріжемо сир тоненько квадратами, потім згортаємо шматочки, як стаканчик для насіння, як раніше робили з паперу, кладете на салат, додаєте жовту серединку з перцю, яйця, і розкладаєте стеблинки із зеленої цибулі. Серединки можна зробити і чорними – з маслин, зеленими – з оливок.

Ще квіти можна зробити з помідорів «слив». Виходять чудові тюльпани, якщо сам плід розрізати зверху на чотири частини на кілька сантиметрів, викласти на салат, зробити з петрушки або кропу стебла та листя. А от бузок можна зобразити з плавленого сиру, просто натертого на велику тертку у вигляді грона цих квітів, і додавши краплю харчового барвника.

Їжа має бути не тільки смачною, а й красиво оформленою. Адже спочатку ми їмо очима, а потім приступаємо до самої трапези. Можна просто прикрасити ту чи іншу страву гілочкою зелені, але набагато красивішими будуть виглядати квіти з овочів. Яскраві троянди, хризантеми, ромашки перетворять будь-який обід на свято.

Для квітів підходять будь-які тугі овочі: огірки, дайкон, редька, помідори, цибуля, солодкий перець. Необов'язково володіти досконало карвінгом, щоб вийшов гарний квітковий виріб. Достатньо засвоїти кілька уроків з формування квіточок і кожна господиня зможе естетично подати будь-яку звичайну страву. Навіть звичайна «Оселедець під шубою» або «Олів'є» заграє по-іншому, якщо зверху красуватиметься букет бурякових або морквяних троянд. Далі ми крок за кроком розглянемо, як робляться прості овочеві квіточки.

Звичайна цибулина легко може перетворитися на шикарну білу хризантему. Такою квіткою можна прикрасити салат чи другу страву.

Знадобиться:

1 невелика цибулина;
вода кімнатної температури.

Процес виготовлення:

Для хризантеми підійде невелика щільна цибулина. Бажано щоб цибуля була тонкостінною. Можна взяти білу, рожеву або синю цибулю. Відповідно вийдуть квіти різних кольорів.
З цибулі знімаємо лушпиння, зрізаємо верхівку і корінець. Гострим ножем розрізаємо вздовж цибулину, не дорізаючи до нижнього краю цибулини 0,5 см. Різати, починаємо з верхнього краю, де зазвичай росте перо. Тепер робимо ще один поздовжній надріз перпендикулярно до першого. Виходить цибулина майже розрізана на 4 частини.
Кожну четвертинку розрізаємо на кілька пелюсток, рухаючи ножем у такому напрямку (зверху вниз, не дорізаючи до кінця). Розрізи намагаємося робити акуратно, щоб не пошкодити сусідні пелюстки.
Надсічки повинні бути досить глибокими, щоб квітка вийшла пишною. Але якщо розрізати занадто багато, то бутон просто розвалиться і не триматиме форму.
У глибоку миску наливаємо воду кімнатної температури, поміщаємо до неї цибулину, щоб рідина повністю її покривала. Залишаємо на півтори години. Поступово цибуля у воді розпуститися і перетворитися на пишну хризантему, як на фото
Залежно від сорту цибулі часу на розкриття може знадобитися більше чи менше. Якщо час підтискає, можна акуратно розвести пелюстки пальцями, тоді квітка буде готова ще раніше.

Троянда зі свіжого огірочка

Гарною трояндочкою можна прикрасити будь-який салат або помістити її по центру тарілки з м'ясною або овочевою нарізкою. Зробити таку квітку зможе будь-яка людина, навіть дуже далека від кулінарії та карвінгу.

Знадобиться:

1 довгий свіжий огірок;
овочечистка;
зубочистки.

Процес виготовлення:

З митого, обсушеного огірочка починаємо зрізати овочечисткою тонкі поздовжні смужки, з яких будемо згодом формувати пелюстки. Найперша смужка зі шкіркою нам не знадобиться.
Не поспішаючи нарізаємо смужки, поки не дійдемо до серцевини з насінням. Т.к. деталі вирізані з насінням буде розвалюватися, то ми перевертаємо овоч іншим боком. Знову зрізаємо смужку за смужкою. З одного середнього огірка виходить 16-20 заготовок.
Вибираємо саму вузеньку та коротку смужку, згортаємо її трубочкою з невеликим спіральним усуненням, формуючи середину квітки.
Тепер формуємо першу пелюсток. Не випускаючи з руки центр бутона, беремо вільною рукою смужку огірочка, заводимо один її кінець за трубочку-спіральку. Трохи нижче робимо загин від себе, опускаючи другий кінець до основи бутону. Обертаємо кінцем смужки, що залишився, основа троянди якомога нижче. Пелюсток готовий.
До основи першої пелюстки прикладаємо наступну смужку, загинаємо її так само від себе і кінчиком обмотуємо низ квітки. Наступні пелюстки намагаємося формувати в шаховому порядку, щоб основа попередньої пелюстки прикривалася наступною. Т.к. смужки овочів покриті липкуватим огірковим соком, то пелюстки будуть легко склеюватися між собою. Якщо трапляються дуже довгі заготовочки, то в процесі роботи їх укорочуємо.
Не турбуйтеся, якщо десь квітка вийде несиметричною або кривуватою, це надасть троянди більш природної форми. Для формування одного бутону нам знадобиться близько 11-12 пелюсток.
Після закінчення роботи квітку можна закріпити зубочисткою, доповнити декількома листочками з того ж огірка або кількома гілочками петрушки.

За такою ж схемою можна зробити троянди з дайкону, моркви, солоного огірка тощо.

З помаранчевого коренеплоду виходять дуже гарні яскраві квіти, які не потребують додаткового фарбування. Без труднощів з невеликої моркви можна за лічені хвилини зробити гарну лілію. Нею можна прикрасити салат, заливний або закусочний торт.

Знадобиться:

1 довга морквина;
гострий ніж.

Процес виготовлення:

Морквину миємо, очищаємо від шкірки. Слідкуємо, щоб на моркві не було пошкоджень та червоточин. Обрізаємо верхню і нижню частини коренеплоду, щоб вийшов барило. Відрізаючи зайве, з моркви формуємо п'ятикутник.
Озброївшись гострим ножем, з кожної грані зрізаємо тонку смужку-пелюсток, трохи не дорізаючи до самого низу. Кожен пелюсток загострюємо з кінців, відрізаючи зайве по куточках.
Наступний ряд пелюстків відрізаємо, але не з того місця, де відрізали перші, а трохи змістившись убік. Пелюстки повинні розташовуватися у шаховому порядку. Таким чином, вирізаємо 3-4 ряди пелюсток залежно від товщини моркви.
Центральну частину, що залишилася, округляємо, щоб вийшов конус. На цьому наша лілія готова. Таку ж лілію білого кольору можна вирізати із дайкона.

Рожевий бутон з буряка

Якщо потрібно красиво прикрасити страву трояндами, то найкрасивіша троянда виходить із столового буряка. Коренеплід має яскраве забарвлення, що плавно змінює відтінки.

Знадобиться:

1 великий коренеплід столових буряків;
маленький кухонний ніж з тонким лезом.

Процес виготовлення:

Для початку підготуємо овоч до роботи. Буряк ретельно миємо, очищаємо. Тепер надаємо їй потрібної форми. З одного боку намічаємо основу бутону. Надаємо йому конічний форум, обрізаючи все зайве. По конусу зрізатимуться пелюстки, друга частина залишається округлою.
Намічаємо місце, де буде розташовуватися перша нижня пелюстка. Міцно утримуючи коренеплід, відрізаємо першу пелюсток, не дорізаючи до кінця 1-0,5 см. Рухаючись від центру по стінці конуса до його основи Ближче до основи пелюсток повинен потовщуватися, а краєчок намагаємося зробити зовсім тоненьким.
Все зайве з-під пелюстки вирізаємо. Для цього ставимо ніж під гострим кутом до внутрішньої частини відрізаної пелюстки і зрізаємо непотрібне. Так ми створюємо додатковий простір між рядами пелюсток. Проходимося по колу, зрізуючи пелюстки – перший ряд готовий.
Тепер починаємо зрізати другий ряд, тільки формуємо пелюстки у шаховому порядку щодо першого ряду. Також видаляємо зайву м'якоть. При необхідності підрівнюємо та закруглюємо краї пелюсток.
Аналогічно робимо третій рівень, лише поступово зменшуючи розміри пелюсток і змінюючи кут їхнього нахилу, т.к. конус все сильніше усікатиметься. З пелюстками треба поводитися дуже обережно, т.к. вони дуже тендітні і можуть відламатися від одного необережного руху.
Зробивши 4 рівні, приступаємо до виготовлення серединки бутону. З неї також вирізаємо пелюстки, тільки вони виходять досить дрібними.
Востаннє оглядаємо бутон, рівняємо пелюстки. Рожевий бутон з буряка готовий.

Квітка із солодкого перцю

Використовуючи перці різних розмірів та забарвлення, можна отримати гарний квітковий букет, яким можна навіть перекусити.

Знадобиться:

1 стручок солодкого перцю з хвостиком;
холодна вода;
маленький кухонний ніж.

Процес виготовлення:

Взявши перець за хвостик, робимо гострим ножем надрізи. Рухаємося від верхівки стручка до його основи, не дорізаючи до хвостика пару сантиметрів. Усю м'якоть перцю нарізаємо тонкими смужками, пересуваючись по колу.
Кожен вузенький пелюсток, що утворився, розрізаємо вздовж ще на дві частини. Тому краще брати м'ясистий перець. Якщо зріжемо тільки шкірку, то вона згорнеться кружальцем. А якщо на шкірці залишиться трохи м'якоті, то обидві пелюстки будуть прямими.
Коли нарізка овочів закінчена, занурюємо перець у холодну воду на чверть години. Пелюстки у воді відкриються, розійдуться в сторони, роблячи квітку об'ємною і красивою. Якщо ми залишили тільки шкірку, то вона скрутиться кільцем, утворюючи по радіусу квітки гарні завитки. Така витончена квітка стане справжньою окрасою святкового столу.

Їстівна квітка з моркви

Заготівлі для цієї казкової квітки вирізаються дуже просто. Потім збираються на зубочистку та прикраса готова. А щоб квіточку було смачно їсти, пелюстки витримуються у маринаді.

Знадобиться:

1 велика товста морквина;
сіль та оцет за смаком;
вода;
гострий ніж;
зубочистка;
овочечистка;
1 ріпчаста маленька цибулина.

Процес виготовлення:

Морквину миємо, очищаємо, робимо косий зріз. За цим зрізом за допомогою овочечистки нарізаємо тоненькі пелюстки.
Кожен пелюсток з одного краю розрізати навпіл до центру заготівлі. У цьому місці пелюсток складатиметься і наколюватиметься на зубочистку при складанні.
З протилежного боку по краю до центру заготовки відрізаємо неширокі смужки по обидва боки вершини пелюстки. Для однієї квітки робимо 4 великі пелюстки і 4 трохи менше.
Отже, починаємо збирати квітку. На край зубочистки надягаємо спочатку великі пелюстки. Для цього беремо першу заготовку, нанизуємо на краєчок зубочистки спочатку одну половинку частини, що розрізає навпіл, а потім іншу. Завдяки цьому пелюсток набуває форми човника. Відрізані вусики стирчать назовні. Нанизуємо всі 4 великі пелюстки, розташовуючи їх, один навпроти одного.
Тепер також одягаємо менші пелюстки, тільки розташовуємо їх у шаховому порядку. На кінець зубочистки одягаємо шматочок білої цибулини, щоб імітувати серцевину квітки.
Щоб зробити квіточки смачнішими, в кип'ячену охолоджену воду додаємо до смаку столовий оцет і сіль. Все добре розмішуємо, опускаємо туди наші квіти на годину. Замариновані таким чином прикраси можуть зберігатися у холодильнику кілька днів.

Яскраво-червоний антаріум із пекучого перцю дуже ефектно виглядає на столі. Страва, прикрашена такою квіткою, не залишиться непоміченою. А зробити таку прикрасу зовсім нескладно.

Знадобиться:

1 стручок пекучого перцю;
ножиці;
гострий ніж.

Процес виготовлення:

Надягаємо гумові рукавички, щоб не отримати опіків при роботі з гострим перцем. Перець миємо та обсушуємо.
Гострим ножем по одній зі стінок робимо поздовжній надріз. Навколо плодоніжки обрізаємо м'якоть, вирізаємо хвостик разом із серцевиною, на якій кріпиться насіння. Діяти потрібно акуратно, щоб не обсипалося насіння, т.к. вони займатиму центральне місце в нашому виробі.
Перець розгортаємо на дошці, надаємо йому форму антаріуму. Для цього достатньо округлити нижню частину заготовки і трохи підрівняти вершинку, щоб вона стала пірамідальної форми із закругленим краєчком.
Залишився останній штрих. Відступивши від основи заготовки 2-3 см, по центру з лицьового боку робимо прокол. У нього вставляємо хвостик від перцю, а серцевинка з насінням залишається зверху, перетворившись на квітковий маточка. Антаріум готовий.

Біла папільйотка, зроблена з дайкона, з яскраво-жовтогарячою серцевиною виглядає дуже яскраво по-весняному. Тому нею добре прикрашати святкові страви до 8 Березня та Великодня.

Знадобиться:

1 дайкон;
1 морквина;
сіль;
вода;
гострий ніж.

Процес виготовлення:

Дайкон миємо, знімаємо шкірку. Відрізаємо нижню частину, що звужується, і вершинку. Повинна вийде заготівля у вигляді барила заввишки 10-12 см.
Окремо в мисці готуємо крутий соляний розчин, поміщаємо туди заготівлю з дайкона на годину. Після цього м'якоть редьки відм'якне і легко різатиметься.
Тепер кладемо барило на бік на обробну дошку. Починаємо по колу зрізати гострим ножем смужку товщиною 2 мм та довжиною від 10 см.
Отриману стрічку складаємо вздовж навпіл. Беремо гострий ніж і починаємо робити надрізи з боку вигину, не дорізаючи до кінця 1 см. Надсічки робимо з кроком 05-07 см.
Бахрому скручуємо в квіточку, сколюємо зубочисткою.
Таку ж операцію проробляємо з морквою, щоб отримати бахрому для формування центру папільотки. У центр квітки зубочисткою кріпимо оранжеву деталь. Квітка готова.

Дуже ефектна прикраса для будь-якої страви із цибулі-порею.

Знадобиться:

1 стебло цибулі-порею;
зубочистка.

Процес виготовлення:

Беремо свіже стебло цибулі, ретельно її миємо, відокремлюємо один зовнішній лист. Складаємо його вдвічі по всій довжині.
Гострим ножем робимо надсічки з боку вигину, не дорізаючи до краю 1 см. Надрізи робимо кожні 0,5 см.
Згортаємо заготовку спіраллю, починаючи із світло-зеленої частини листа. Тоді квітка вийде світла всередині, і поступово буде темніти до країв.
З широкої частини стебла робимо пелюстки, зігнувши однакові відрізки стебла навпіл.
До скрученої спіраллю серцевини прикріплюємо зубочистками 6 пелюсток. На цьому роботу над квіткою можна вважати закінченою.

Щоб квіти з овочів своїми руками вас не розчарували, вибирайте плоди із щільною структурою. Також багато овочів мають властивість швидко підсихати при нарізанні, тому не варто робити овочеві квіти задовго до подачі. У крайньому випадку зберігайте квіти до подачі в холодильнику. При дотриманні цих простих правил, ваші страви та прикраси вразять навіть найприскіпливішого гостя. Приємного для всіх апетиту!

Відео:

Перетворіть страви на святковому чи повсякденному столі на художню картину. Нехай на їхній поверхні розпустяться яскраві квіти. Якщо знати, як зробити з овочів квітку, це буде зовсім нескладно. Тоді звичайну морквину ви швидко перетворите на лілію, цибулю на хризантему, а помідор на троянду.

Томат стає трояндою

Можна почати з найпростіших прикрас, розповівши про те, як зробити з помідора червону троянду. Візьміть томат, гострим ножем зріжте з нього тонку смужку по спіралі шириною 1 см, починаючи від верхівки.

Після цього візьміть отриманий завиток, закрутіть його у вигляді троянди і поставте на салат. Можна зробити не одну таку квітку з овочів, а кілька. Тоді блюдо розквітне червоними трояндами. Якщо у вас є жовті, чорні, білі томати, виріжте троянди з них, таке строкатість прекрасно виглядає на столі.

М'якуш можна використовувати в салаті або за допомогою неї зробити інше фото допоможе в цьому.

Ще ідеї, які допоможе втілити помідор

Відріжте стільки кружечків від помідора, скільки ви хочете зробити кумедних квіточок. Можна використовувати й цілі плоди зі шкіркою. Покладіть на тарілку півколом листя шпинату або дрібного салату. У середину помістіть кружальце помідора. Квітка буде бешкетним - з очима та ротом. Зробіть очі з двох невеликих кружечків огірка, а зіниці - з маслини, що розрізає навпіл.

Рот сформуйте з напівкруглого шматочка моркви, а солодку кукурудзу викладіть у вигляді зубів. Стеблом квітки може служити гілка селери, петрушки або кропу. Поруч на тарілку можете покласти таку саму квітку. Подайте салат дитині: навіть якщо раніше вона не любила це з'їсть із задоволенням.

Якщо ви бажаєте зробити квітку з овочів за 30 секунд, візьміть маленький гострий ніж. Встроміть його в серединку помідора, зробіть зигзагоподібний розріз по колу. Розділіть дві половинки, покладіть кожну на лист салату – і екзотична лілія червоного кольору готова!

Квітуча троянда з моркви

Цей овоч також дає безмежний простір фантазії. Щоб створити квіти з овочів своїми руками (зокрема з моркви), візьміть досить великий коренеплід. Почистіть його, якщо верхівка зі злегка зеленою серцевиною, зріжте цю частину. Нижче відріжте заготовку, яка в діаметрі буде 6-8 см, а висота цього шматочка - 5 см.

Якщо у вас є спеціальні ножі для карвінгу, то візьміть той, який називається тайським. Якщо ні, візьміть звичайний маленький із тонким кінчиком. Поверніть заготовку товстим кінцем до себе. Щоб заокруглити гострий кут, відріжте вгорі по краю тонке кільце. Воно не знадобиться. Далі виріжте на основі напівкругла пелюстка. За допомогою ножа видаліть з-під нього частину м'якоті. Так пелюстка буде виглядати чіткіше.

Так само поруч виріжте ще 3 пелюстки на тому ж рівні. При цьому кожен наступний елемент повинен заходити за попередній приблизно 5 мм. Ніж тримайте на рівні 45 градусів. Пелюстки другого ряду вирізайте так, щоб вони були в шаховому порядку щодо першого. Тепер ніж уже утримуйте у більш вертикальній позиції.

Перед тим як виконати третій ряд, відріжте з краю заготовки м'якуш у вигляді кільця, приберіть її. За цією технологією виконайте 8-9 рядів. Переверніть троянду і помилуйтеся її пишністю.

Простіші варіанти прикрас з оранжевого овочу

Ви можете зробити квіти з моркви та більш легким способом. Якщо бажаєте, щоб у супі плавали помаранчеві ромашки, поставте очищену морквину вертикально. Відріжте зверху вниз симетрично 4 смужки. Покладіть заготовку горизонтально, наріжте її на тонкі кружечки. Кожен буде схожий на квітку. Якщо ви бажаєте, можете зробити його пелюстки округлими. Суп із такою прикрасою дитина також з'їсть із задоволенням. Можна розмістити морквяні ромашки по краю тарілки, покласти в неї другу страву, яку теж і малюк, і навіть дорослий зустріне на ура.

Зробіть із цього овоча ще й троянду. Для цього відрізайте від нього стружку по спіралі. Потім, так само як і у випадку з томатом, викладіть у вигляді трояндочки. Щоб стружка була податливішою, можете опустити її в теплу, трохи підсолену воду на 15 хвилин.

Бурякова чарівність: прикраса страв

Фото допоможе зрозуміти, як вирізати прямо на буряках. Для цього спочатку вимийте, обсушіть плід і очистіть шкірку.

Далі починайте робити серцевину. Для цього встромте тонкий гострий кінчик ножа в середню частину плода на 2 см. Окресліть їм навколо цього місця коло діаметром 1,5 см. Відступіть за межі даного кільця на 2 см, опишіть кінчиком ножа коло діаметр якого вже 1,7 мм. Вийміть за допомогою того ж вістря кільце, що утворилося, шириною 2 мм. Відступіть назовні ще на 5 мм, окресліть коло та вийміть 2 мм кільця.

Серединка готова, час робити далі квітка з овочів, зокрема її пелюстки. Від зовнішнього кола назовні окресліть ножем пелюстка, потім наступний. У такий спосіб оформіть весь перший ряд. Встромляйте вістря ножа на 2 см і добре прорізайте контур всіх напівкруглих пелюсток. Потім на кожному з них виріжте по 2 прожилки.

Відступіть від країв пелюсток на 1 см, окресліть коло, виріжте м'якуш на цьому місці з поглибленням 5 мм. Тоді пелюстки стануть чіткішими. У шаховому порядку виріжте другий ряд пелюсток, які більші за перші в 1,5-2 рази. На них також позначте прожилки.

На закінчення зріжте по краю м'якоть буряків, і квітка з овочів готова.

Селера дасть простір для творчої фантазії

Справжній шедевр можна зробити за лічені хвилини. Зазвичай його стебла вживають у їжу, а невеликий шматочок біля прикореневої зони викидається. І дарма, зробіть із нього казкову квітку. Розведіть за інструкцією харчовий барвник улюбленого кольору. Притримуючи за кореневу частину, опустіть у фарбу зріз селери. Переверніть, покладіть на тарілку, дайте підсохнути і можна прикрашати святковий стіл.

Якщо немає селери, підійде нижня частина китайської капусти. Якщо ви потім не плануєте використовувати цю квітку, можете занурити її в чорнило або фарбу і зробити на конверті із запрошенням оригінальний друк. Після того як фарба висохне, віддайте або надішліть запрошення тим, кого ви хочете покликати в гості. Вони нізащо не здогадаються, що то за відбиток. А коли прийдуть, побачать оригінальні квіти з овочів, своїми руками можна зробити з них цілу композицію.

Святковий букет: перші штрихи

Гості зачаруються ще більше, якщо в центрі святкового столу ряснітиме барвистий букет. Коли вони придивляться, то зрозуміють, що замість бутонів у ньому – квіти з моркви, перцю, помідорів, білокачанної капусти, а роль зелені виконує листя салату.

Почніть з того, що підготуйте вазу відповідного діаметру, вона не повинна бути вузькою і прозорою. У центр покладіть шматок білого поролону такого ж діаметра, як ваза, але він не повинен доходити до країв на 7 см.

Візьміть дерев'яні шпажки. На деякі з них надягніть троянди з моркви. Для цього просто необхідно проткнути квітку зі зворотного боку кінцем шпажки. Так само прикріпіть солодкий болгарський перець конусо- і бочкоподібної форми.

Продовжуємо створювати чудо-букет

Як робити решта витончених їстівних прикрас, підкаже швидкий майстер-клас. Квіти з овочів (томатів, капусти) створити зовсім нескладно.

Нанижіть на шпажки по 2 невеликі томати червоного і жовтого кольору (краплинної форми). Візьміть листок білокачанної капусти, виріжте з нього зірочку з не дуже тонкими променями. Загніть 2-3 кути, щоб вони йшли назустріч один одному. Сколіть у цьому місці їх шпажкою. Інші 2-3 кута будуть розташовані вільно, як пелюстки, що розпустилися.

Таким же чином можна зробити з

У міру виготовлення кожної квітки вставляйте шпажку в губку вільним кінцем. Змочіть її холодною водою, щоб зелень не підвяла. Задрапуйте проміжок між шпажками гілочками базиліка, листям салату. Можна використовувати зелень петрушки, кропу, що є під рукою.

Огірок на допомогу

Висвітлюючи питання про те, як зробити з овочів квітку, можна згадати і про огірок. Крім поширеного способу – спіралеподібної стружки, існує безліч інших.

Наріжте огірок на кружечки товщиною 7 мм. Якщо у вас є невеликі формочки для печива у вигляді квітки, додайте їх до заготовок, натисніть і виріжте. Можна це зробити за допомогою ножа.

Якщо немає зайвого часу, настругайте огірок тонкими кружальцями, викладіть у вигляді квітки на тарілці або готовому блюді.

Квіти з овочів та фруктів прикрасять будь-який стіл, приміщення, допоможуть навіть будній день перетворити на святковий!

Я розповім вам, як зробити квіти з овочів своїми руками. Ними можна дуже красиво прикрасити стіл. У нас сьогодні у розділі не один вид квітів буде, а саме:

Як зробити квітку з огірка.

Необхідно нарізати огірки тонкими пластинами, які гнуться дуже легко. Для цього знадобиться інструмент. Я покажу вам покрокову фото інструкцію.

Беремо одну пластину і ось так ось скручуємо її.

Потім зверху ще одну пластину пристосовуємо, а так само не забуваємо, що огірки гнуться в різні боки і можна не тільки усередину їх загорнути, але і назовні.