Квасоля кучерявого сорту їстівна. Кучерява квасоля: посадка і догляд

Найрізноманітніші види стручкової та зернової квасолі давно і із задоволенням використовуються людиною в їжу, як кормові культури та сидерати. Але при цьому не забуто і ще одну роль рослини. Кучерява квасоля декоративна і вже три з половиною століття займає почесне місце серед саду, оранжереї і навіть скромного балкона.

Перевагою декоративної кучерявої квасолі є:

  • висока швидкість зростання, що дозволяє за весняно-літній сезон озеленити великі вертикальні поверхні;
  • невибагливість;
  • різноманітність форм і забарвлень суцвіть, що з'являються на пагонах;
  • довге збереження привабливості завдяки наявності не тільки ефектних суцвіть, а й стручків, що іноді вражають незвичайним виглядом;
  • можливість використання зеленої маси рослини для зелених добрив та компостів;
  • збагачення ґрунту азотом, що накопичується на коренях рослин цього сімейства.

Єдине, що потрібно врахувати при посадці квасолі, це теплолюбність рослини та потреба культури у світлі та в рясному харчуванні.

Грамотно використовуючи здатність рослини дертися на висоту від 2 до 5 метрів і поєднуючи різні сорти квасолі, що в'ється, можна облаштовувати незвичайні зелені альтанки, створювати в саду арки і облагороджувати найнепрезентабельніші куточки і огорожі.

Немаловажно, що для озеленення сьогодні використовується кілька самостійних видів, що належать до сімейства бобових, але мають унікальні властивості та зовнішній вигляд. Причому всі ці культури цінуються як декоративні, і як овочеві рослини.

Звичайна квасоля кучерявих сортів добре знайома та улюблена російськими городниками. Однорічна рослина, родом з Латинської Америки, чудово поєднує властивості овочевої культури, що поставляє на стіл зелені стручки та зріле насіння, та високу декоративність. Кучерява квасоля у висоту може досягати від 1,5 до 3 метрів, вже через місяць після посіву формує перші суцвіття, а при належному догляді, підгодівлі та цвітіння та утворенні стручків триває аж до середини осені.

Складовими декоративного ефекту є і невеликі, але численні квітки різного забарвлення, і густе листя, і стручки, що звисають зі стебел різного ступеня зрілості. Регулярний збір урожаю стручкової квасолі на багатьох сортах квасолі квасолі стимулює формування нових бутонів, що продовжує вік живого і огорож.

Якщо квітки у звичайної квасолі, залежно від сорту, можуть бути білими, бузковими, рожевими або кремовими, то турецькі боби або, як ще називають цю яскраву рослину, квасоля вогненно-червона вражає червоними суцвіттями. Цікаво, що цей вид, що потрапив на територію Росії за два століття до звичайної овочевої квасолі, не знайшов широкого поширення як городня рослина, а міцно оселився в оранжереях та садах.

Турецькі боби дуже невибагливі і за мінімального догляду виростають до 3-4,5 метрів. При ранній посадці рослини цвітуть із середини червня і до кінця вересня. Якщо ще нещодавно дачні ділянки прикрашали ліани, що цвітуть лише яскравими червоними кистевидними суцвіттями, то сьогодні з'явилися сорти квасолі, що витає, що дають двокольорові, лососеві, бордові і повністю білі квітки.

Рослини виділяються численним великим листям, що має, як і у більшості бобових, три розділені лопаті. За наявності міцної опори батоги охоче піднімаються на велику висоту, легко обплітаючи грати, огорожі і навіть крони дерев.

Молоді стручки цього виду кучерявої декоративної квасолі неїстівні через жорсткі волокна і шкідливі для людського травлення речовин. Стулки таких бобів густо опушені. Усередині стручка може бути від трьох до шести насіння фіолетово-рожевого забарвлення, характерна риса яких – контрастні темні штрихи по всій поверхні.

Зріле насіння після вимочування за смаком та поживною цінністю не поступається лущильній квасолі культурних сортів.

На дачній ділянці турецькі боби можна використовувати і для створення вертикального озеленення, і для створення зелених укриттів від вітру для теплолюбних культур, наприклад, баштанних або винограду.

Ще одна ефектна однорічна рослина з сімейства бобових по праву називають кучерявим бузком. З цим декоративним чагарником долихос, лаблаб або гіацинтові боби ріднить відтінок квіток і вид великих, що поєднують до чотирьох десятків бутонів, суцвіть.

У Росії та інших регіонах з помірним кліматом цей вод декоративної кучерявої квасолі висівається навесні, а до осені рослини закінчують свою вегетацію. А ось в Африці та в Азії, де клімат тепліший, та й тривалість світлового дня більша, долихос – це великий постійно квітучий багаторічник.

За сприятливих погодних умов сорти квасолі цього виду виростають до 1,5–3 метрів і дуже швидко освоюють приготовані для них опори різних форм і конструкцій. Завдяки рясному цвітінню і великому трилопатевому листю гіацинтові боби створюють щільне декоративне покриття. Причому залежно від сорту пурпурне забарвлення може поширюватися не лише на суцвіття та стулки бобів, а й на стебла та навіть листові пластинки.

Сьогодні в розпорядженні городників є сорти, що тішать і традиційно бузковими та фіолетовими квітками, і розкривають білі, рожеві, пурпурові і навіть двоколірні бутони. Суцвіття з'являються з пазух, квітки, що зберігають привабливість до трьох днів, розкриваються по черзі, а вся кисть живе від 20 до 30 діб.

Цікаво, що долихос – це рідкісна декоративна кучерява квасоля, що має приємний запах, тому великі суцвіття іноді включають у букети. Квіти легко переносять зрізання та зберігаються у воді до 10–14 днів. З завершенням цвітіння рослини не втрачають декоративності. Пурпурні, фіолетові або темно-зелені вигнуті боби об'єднані в гроно по 5-15 штук і в кінці літа виявляються не менш ефектними, ніж квітуча квасоля. Довжина стручка в середньому коливається від 8 до 12 см.

У стручках визрівають еліптичні, стислі з боків насіння чорного або бурого кольору. На насінні, що не перевищує в довжину 1-1,5 см, добре видно білий рубчик. Насіння їстівне і використовувалося в їжу народами Півночі Африки протягом багатьох тисяч років, а сьогодні це вид декоративної квасолі, що підходить, і підходить для висадки в саду, і для вирощування в балконних ящиках.

Назву дивовижному кучерявому рослині дав равлик, на який так схожі квітки цього різновиду кучерявої квасолі. Вігна Каракалла або, згідно з альтернативною класифікацією, Cochliasanthus caracalla – це багаторічна рослина родом із тропіків Південної Америки. Вигна є одним з найбільших видів серед вирощуваних сортів квасолі. Пагони вігни Каракалла здатні піднятися на висоту до 7 метрів.

На батьківщині культури є багаторічником, але в помірному кліматі вирощуються як однорічна культура, причому вигляд досить теплолюбний, тому, бажаючи зберегти рослину на зиму, її переносять у приміщення або в теплицю, що опалюється. Вігну, як і інші різновиди квасолі, відрізняє високу швидкість розвитку та зростання. Тому навіть при короткому літі середньої смуги декоративна квасоля, що в'ється, успішно обплітає огорожі, тераси і арки. До вертикальних поверхонь вигна кріпиться міцними вусами. Форма та вид листя цієї культури мало відрізняється від інших видів квасолі, а ось квітки воістину унікальні.

Пелюстки, що складають віночок, скручені подібно до щільної спіралі. Діаметр квітки може досягати 3-5 см. Забарвлення в залежності від сорту і віку квітки може варіюватися від білого, жовтого або кремового до пурпурового і фіолетового. Суцвіття вігни - це кисть, в якій може бути по 5-12 бутонів, що поступово відкриваються.

Квіти цього сорту квасолі, що в'ється, ароматні і досить довговічні. Якщо висаджена в садок рослина не піддається впливу заморозків і холодного вітру, його цвітіння триває з липня і до кінця вересня.

Як балконну культуру велика рослина краще прищипувати, щоб контролювати довжину пагонів і періодично провокувати цвітіння. Для вігни влаштовують опори з мотузкової сітки, на яку відразу направляють стебла, що відростають. Якщо переміщати дорослу рослину, можна легко обломити досить крихкі пагони.

Найнезвичайніший вид декоративної квасолі, що в'ється, вперше потрапив на територію Росії зовсім недавно, буквально кілька років тому. Натомість крилаті боби добре відомі на Гоа, Таїланді та Новій Гвінеї та інших країнах цього регіону.

Тут квасоля зі стручками незвичної для росіян форми давно використовується в їжу. Причому для приготування кулінарних страв використовуються не тільки зелені соковиті лопатки з чотирма химерними лопатями і зріле насіння, але і суцвіття, і потужне трилопатеве листя. У місцевій народній медицині рослина визнана цілющою, що сьогодні підтверджується і європейськими фахівцями.

Як декоративну кучеряву квасолю крилаті боби вирощують, як і вигну, намагаючись захистити від вітру і холоду. У російських умовах - це однорічник, що досягає 5-метрової висоти за весняно-літній сезон.

Суцвіття у крилатих бобів кистевидні, великі, до 15 см завдовжки. У кожному такому пензлі можна нарахувати від 5 до 15 блакитних, кремових або двоколірних віночків діаметром до 3 см. Після завершення цвітіння цей сорт квасолі утворює дивовижні чотиригранні лопатки, які в залежності від умов вирощування та різновиду виростають до 10-25 см у довжину. На окремих рослинах зустрічаються воістину гігантські боби до 40-сантиметрової довжини.

Усередині стручка визріває від 5 до 20 майже круглого гладкого насіння діаметром до 10 мм. Забарвлення їстівних зерен може бути різноманітним. У різних сортів кучерявої квасолі цього виду бувають коричневі, бурі, жовті та чорні насіння.

Як посадити квасолю біля опори.

Квасоля кучерява

Квасоля кучерявавідноситься до багаторічних рослин. На коренях у неї утворюються численні дрібні бульби (у них живуть бактерії, які засвоюють молекулярний азот повітря). Вирощують квасолю найчастіше як однорічник. У середній смузі і на північ від початку і наприкінці сезону вегетації рослини можуть пошкоджуватися заморозками. Кучерява квасоля дуже декоративна. Завдяки великій висоті та густому листю рослину можна використовувати як затінювачі.

Агротехніка

До вирощування кучерявої квасолі слід приступати після всіх можливих заморозків.

Культура любить легкі, добре дреновані ґрунти з високим рівнем родючості при рН 6,0-7,0.

На перезволожених землях насіння може загнити.

Провесною готують траншею шириною близько 60 см і глибиною в багнет лопати. На дно вносять велику кількість гною або компосту, що перепрів, і засипають вийнятою землею. Така підготовка забезпечить достатнє насичення ґрунту вологою, що необхідно для дружного сходу насіння. За 1-2 тижні до посіву вносять мінеральні добрива (70-100 г нітрофоски на 1 м 2).

Кучерява квасоля любить сонячні ділянки, захищені від вітру. Існує кілька способів вирощування кучерявої квасолі на опорах. Але можна з кучерявої квасолі отримати невеликі, компактні рослини. Для цього у квасолі, що досягла висоти 30 см, прищипують точку зростання – верхівку рослини. Прищипнуті рослини починають плодоносити раніше кучерявих форм, але врожайність при цьому втрачається.

Для підтримки кучерявої квасолі використовують прути, жердини, мотузку, дріт. Нерідко використовують сітку, натягуючи її на вертикальні опори. При дворядній посадці як V-подібна опора використовують 2,5-метрові жердини, пов'язані зверху в місцях перехрещення. Пруття або жердині можуть бути поставлені у вигляді намету. Так можна зібрати 4-10 опор, зв'язавши їх зверху мотузкою або дротом. Після спорудження такого намету біля основи кожної опори висівають насіння.

У міру зростання рослини необхідно обережно обвити навколо опор. Фахівці радять зробити це неодмінно проти годинникової стрілки.

Поливати починають лише під час цвітіння. Надлишок води на початку вегетації призводить до посиленого зростання листя на шкоду цвітінню та плодоношенню. З іншого боку, рослина не повинна відчувати дефіцит вологи в період цвітіння, оскільки квітки можуть опасти, призупиниться дозрівання бобів. Потрібно боротися з бур'янами.

Перші серйозні заморозки вбивають на квасолі все листя. Якщо рослина не заражена, все листя закладають у компост. Хворе листя спалює. Коріння з численними бульбами також є відмінним матеріалом для компосту, так як у великій кількості накопичують азот. Опори очищають та прибирають на зберігання до сараю до наступного сезону.

Сорти

Квасоля кучерявий Переможець.Високоврожайний безволокнистий сорт. Стручки плоскі, довжиною до 30 см, готові до збирання через 90 днів після посіву. Декоративні огорожі під час цвітіння.

Квасоля спаржева Герда.Швидкостигла (50 днів від сходів до плодоношення) кучерява, спаржева квасоля. Рослина середньолиста. Довжина пагонів 3 м, висота прикріплення нижніх бобів 45-50 см. Боби прямі, завдовжки від 20 до 30 см, округлі, діаметром 0,9-1,5 см, жовті. Волокна та пергаментний шар відсутні. Посів у відкритий ґрунт проводиться на глибину 3 см. Рекомендується вирощувати з використанням вертикальної опори. Врожайність 3,5–5,0 кг/м2.

Квасоля овочева Сисаль.Ідеальний продукт для консервування та заморожування. Середньоранній сорт. Період від сходу до технічної стиглості бобів 60 днів. Рослина кущового типу, висока, кулястої форми. Боби зелені, прямі, округлі у поперечному розрізі, м'ясисті, без волокна, завдовжки 11-12 см, завширшки до 8 мм. Дружне дозрівання бобів. Сорт високостійкий до антракнозу та бактеріозу.

Мiсце для вiдпочинку в саду.Ранньостиглий сорт кучерявої квасолі (період від сходів до технічної стиглості 48-50 днів). Рослина висотою до 1,5 м. Боби слабовигнуті, без пергаментного шару та волокна, яскраво-жовті, завдовжки 12-13 см, гладкі. Насіння еліптичне. Смакові якості консервованої продукції чудові. Цінується за високу та стабільну врожайність плодів, стійкість до бактеріозу.

Великі ласощі.Високоврожайний пізньостиглий сорт (термін дозрівання 125-135 днів). Рослина кучеряве (висотою 250-350 см). Стручки довжиною 15 см, без пергаментного шару та волокна, в технічній стиглості зелені. Насіння біле, дуже велике, маса одного насіння до 2 г, відмінного смаку. Сорт відрізняється відмінною врожайністю у будь-якій зоні.

Віолетта.Ранньостиглий сорт квасолі з високими поживними та цілющими властивостями. Рослина високоросла, кучерява і дуже декоративна. Боби інтенсивно забарвлені, без пергаментного шару та волокна. Дуже ранній, невибагливий різновид квасолі, що відрізняється відмінною врожайністю в будь-якому регіоні. Використовуються недозрілі лопатки та зерно. Прекрасний продукт для вживання у свіжому вигляді, у домашній кулінарії, для консервування та заморожування.

Блюхільда.Новий високобілковий сорт з високими поживними та цілющими властивостями. Рослина високоросла, кучерява і дуже декоративна. Блюхільда ​​цікава ще довгими, інтенсивно забарвленими лопатками, без пергаментного шару та волокна. Дуже ранній, невибагливий різновид квасолі, що відрізняється відмінною врожайністю в будь-якому регіоні. Використовуються недозрілі лопатки та зерно. Прекрасний продукт для вживання у свіжому вигляді, у домашній кулінарії, для консервування та заморожування.

Сніжна королева.Сорт середньостиглий. Рослина високоросла, кучерява (висотою до 145 см), що вимагає опори. Стручки довжиною 14 см, без пергаментного шару та волокна, в технічній стиглості зелені. Насіння біле, відмінного смаку. Відрізняється рясним плодоношенням та стабільними врожаями, тривалий час зберігає господарську придатність. Невибагливий різновид квасолі, що відрізняється відмінною врожайністю в будь-якій зоні. Рекомендується для домашньої кулінарії, консервування та заморожування.

Збір врожаю, зберігання

Вже в липні починають збирати врожай із прищипнутих або вирощених у теплицях рослин. У серпні починають плодоносити кучеряві рослини. Збирання врожаю триває 3–4 тижні. Кучеряві рослини плодоносять до заморозків. У період плодоношення збір проводять через день.

З книги Город - годувальник автора Дубровин Іван

ФАСОЛЬ Виділіть квасолю зі стручків і розкладіть тонким шаром на тканині або папері на сонці. Сушать квасолю 2-3 доби. Висохлу квасолю пересипте в скляні банки і закрийте їх папером або тканиною. Зберігати сушену квасолю можна при кімнатній

З книги Горох, квасоля та боби автора Фатьянов Владислав Іванович

Овочева квасоля Овочева квасоля потрапила до Росії у XVI столітті, але знадобилося майже сторіччя для впровадження її у господарство. Батьківщина квасолі - Південна Америка. В даний час більше 70 країн обробляють цю культуру. Квасоля з давніх-давен використовувалася як ліки. Відвари та

З книги Золота книга багатого врожаю автора Самсонов Сергій Анатолійович

Квасоля звичайна Індіанці Центральної та Південної Америки почали обробляти квасолю за 3-4 тисячоліття до нашої ери. У Європі вона стала відома завдяки іспанцям в кінці XVI століття, а в Росії набагато пізніше, в XVII-XVIII століттях.Насіння квасолі багаті на білки (22-26%), які по

З книги «Бобові культури». Саджаємо, вирощуємо, заготовляємо, лікуємось автора Звонарьов Микола Михайлович

З книги Розсада на ділянці. Унікальні російські технології автора Хворостухіна Світлана Олександрівна

Квасоля Зараз квасоля з успіхом культивується не тільки у відкритому, а й у захищеному грунті (у парниках та теплицях). Квасолю часто вирощують у теплицях як ущільнювач такої культури, як томат. У стелажних теплицях квасолю садять уздовж бортів стелажів, а в

З книги Розумний город у деталях автора Курдюмов Микола Іванович

9. Кукурудза і квасоля Принадність цих «вертикальних» культур я відкрив для себе нещодавно. Тепер сажаю де тільки можна: влітку - улюблена їжа. Кучеряву квасолю зазвичай вирощують на тичках - жердинах. А я пускаю і на стіни, і на шпалерки. Особливо смачна відварена та тушкована

З книги Відмінний урожай цілий рік автора Серікова Галина Олексіївна

Квасоля Загальна характеристика Однорічна рослина сімейства

З книги Секрети багатих урожаїв автора Ситникова Тетяна

Квасоля звичайна Квасоля звичайна - делікатний овоч, що заслуговує на поширення у всіх зонах країни, аж до північних областей Нечорноземної зони.Квасоля - рослина з сімейства бобових. Насіння квасолі містить: до 22% білка з високим вмістом

З книги Розумні агроприйоми. Чудо-урожай на 6 сотках автора Жмакін Максим Сергійович

Квасоля Цій рослині не підходять піщані, важкі холодні ґрунти. Також не вітається наявність поруч із поверхнею землі ґрунтових вод. Квасолю рекомендується висаджувати на тому місці, де раніше росли капуста, огірки, коренеплоди, зернові, буряк та деякі

З книги Довідник умілого городника автора Ганичкін Олександр Володимирович

З книги Нова енциклопедія городника та садівника автора

З книги Велика книга городника та садівника. Усі секрети родючості автора Кізима Галина Олександрівна

Квасоля Квасоля теплолюбна, її насіння проростає лише тоді, коли грунт на глибині посіву прогріється до температури 12 градусів. Сходи не виносять заморозків. Дорослі рослини виносять лише короткочасні заморозки не нижче -3 градусів. Оптимальна температура зростання та

З книги 1001 відповідь на важливі питання садівника та городника автора Кізима Галина Олександрівна

Я чула, що є кучерява жимолість. Вона їстівна чи ні? Ні, це неїстівна жимолість. Називається вона капріфоль, використовується для вертикального озеленення, тому їй потрібно

З книги Парники та теплиці. Будуємо та вирощуємо автора Калюжний С. І.

Квасоля Квасоля відноситься до теплолюбних культур, тому її висів у теплиці виробляється в лютому та березні. Урожай збирають у травні, червні, вересні та жовтні. Необхідна температура повітря у культиваційному приміщенні при висіві – 18 °C. Насіння садить по 2-3 штуки в

- плодова рослина сімейства бобових, у якого їстівне насіння (боби) розташоване всередині стручка, що визріває на стеблі. Які види квасолі можна вживати? І які сорти квасолі пропонує сучасна селекція?

Ознаки класифікації

Квасоля може бути довго-і короткостручковою (від 6 до 20 см і до 1 м) і відрізнятися кількістю насіння (від 3 до 20 усередині коробочки). Стручки і самі боби можуть різнитися за кольором, варіанти фарбування – відтінки жовтого, фіолетового, зеленого, строкатого, . Для позначення особливостей сорту використовують різні ознаки класифікації: зовнішній вигляд, що вживається, регіон походження.

Кущові та кучеряві

За формою та видом рослин їх класифікують на кущові та кучеряві.

  • Кущові рослини– вважаються більш невибагливими, холодостійкими, здатними до раннього плодоношення та промислового обробітку на полях. Висота рослин досягає 40, 50 та 60 см.
  • Кучеряві- Висота батогів може досягати 5 м. Через більшу кількість плодів у кучерявих видів рослини відсунуті терміни дозрівання і збільшена тривалість визрівання горошин. Однак кількість плодів, яку можна виростити на невеликій території при висадженні кучерявих сортів, значно більша. Високий урожай можуть забезпечити лише кілька рослин. Також кучеряві ліани є декораторами – вони прикрашають та оформляють садову, присадибну територію. Рослини, у яких довжина батогів становить менше 2 м, називають полувьющимися.

Вігна та Квасоля звичайна

  • Американські види (Phaseolus) – відрізняються подовженими овальними бобами. Американські сорти популярніші у вирощуванні, ніж азіатські. Це традиційна квасоля, яка кілька тисяч років тому вирощувалась у Південній Америці та сьогодні поширилася по всьому світу, стала традиційною стравою на кухонному столі у багатьох країнах.
  • Азіатська квасоля (Vigna чи Вигна). У Вігни стручки помітно довше і тонше. Насіння – дрібне і м'яке, при кулінарній обробці не вимагає попереднього замочування. Наведемо приклади деяких видів Вігни:
  • Коров'ячий (змієподібний) горох із довжиною стручків до 1 м;
  • Маш чи мунг (маленькі зелені овальні плоди);
  • урд (чорні боби з Південної Азії);
  • адзуки (невеликі червоні плоди).

Спаржеві та лущильні

За характером застосування сорти бобової рослини класифікують на ті, у яких їдять тільки горошини, і ті, які можна вживати в їжу разом зі стулками. Ті сорти, які вживаються повністю, не утворюють жорсткого воскового шару всередині стулок або утворюють його пізніше, при визріванні. Наведемо опис сучасної класифікації:

  • (овочеві, цукрові) - стулки залишаються м'якими, не покриваються твердими волокнами весь період дозрівання. Тому спаржеві плоди їстівні цілком.
  • Лущильні (нецукрові) - ті, в яких використовуються тільки горошини (незалежно від стадії дозрівання). Назва «лущильний» пов'язана з тим, що ці боби перед вживанням обов'язково лущать (відокремлюють від стулок).
  • Середній варіант сортів – універсальні (напівцукрові), які у молочній стиглості використовують для кулінарного приготування повністю, а після дозрівання – лише боби.

Опис сортів

Існує близько 50 різних сортів квасолі. Познайомимося з описом найбільш популярних та цікавих з них.

Спаржеві

Спаржові рослини не утворюють жорсткого пергаментного шару на внутрішній поверхні стулок навіть при дозріванні. Тому протягом усього періоду плодоношення в їжу та консервацію використовують повністю квасолю з бобами та стулками. Недозрілі боби всередині коробочки називають "лопатками". Наведемо опис тих сортів, які вдало ростуть на нашій території:

Кущові рослини:

  • Сакса - спаржевий ранньостиглий кущовий вид з рожевими бобами. Плодоносить через 50 днів після посадки. Формує кущ заввишки до 40 см. Утворює стручки довжиною до 12 см.
  • Масляний король – також відрізняється раннім дозріванням (протягом 50 днів після сівби). Жовтий довгий стручок довжиною до 25 см використовують для їжі та консервування.
  • Карамель – рання квасоля з терміном дозрівання до 60 днів.
  • Журавля – цей сорт часто використовують для заготовок на зиму (консервування, заморожування). Кущ заввишки до 50 см невибагливий у догляді.
  • Пурпурна Королева – також вирощується для консервування. Відрізняється красивим фіолетовим кольором та невибагливістю у догляді. Дає стабільно хороший урожай на різних ґрунтах. Має середні терміни дозрівання, довжину стручків – до 15 див.
  • Олень Король - рослина з яскравими жовтими плодами.
  • Пантера – середньостиглий вид, також із жовтими плодами, для їжі та консервування.

Кучеряві сорти:

  • Мелодія – скоростиглі ранні рослини з довжиною стручка до 13 см.
  • Фатіма - середньостигла, з довжиною плодів до 21 см. Довжина батогів досягає 3 м.
  • Золотий Нектар – плодоносить через 70 днів після посіву. На стеблі виростають жовті стручки завдовжки до 25 см.
  • Переможець – поєднує плодові та декоративні властивості, при цвітінні формує червоні квітки, після – плодоносить плоскими зеленими стручками. Рядки дозрівання – до 90 днів. Цей сорт часто плутають із декоративною окрасою огорожі.
  • Пекло Рем - відрізняється грибним ароматом. При приготуванні імітує грибну страву.
  • Блау Хільде - кущ-гігант, формує батоги завдовжки до 5 м і вирощує плоди до 25 см.

Напівцукрові

У цих сортах стулки стручків згодом набувають жорсткості, тому в молодому вигляді плоди рослини використовуються в їжу цілком, у зрілому – лише бобами. Наведемо перелік кількох сортів, які здобули визнання в регіонах з помірним кліматом. Це кущові напівцукрові:

  • Секунда – довжина жовтих стручків до 10 див.
  • Індіана – плодоносить біло-червоним насінням.
  • Рант – зелені плоди до 13 см, для кулінарії та заготовок.

Лущильні

Ці сорти вже у молодому віці відрізняються жорстким стручком. У них не буває «молочної» стиглості, боби вживають в їжу тільки у визрілому вигляді. На противагу напівцукровим і цукровим видам до осені боби лущильних рослин формують максимальний запас поживних речовин і зберігаються всю зиму без додаткової термічної обробки. Перед приготуванням розмочуються у воді та довго варяться у киплячій воді (від 1 до 2 годин). Наведемо опис деяких сортів.

Кущові:

  • Грибовська – середні терміни дозрівання (90 днів) та достатня довжина зелених стручків (до 15 см).
  • Шоколадниця отримала своє ім'я за кольором бобів (коричневі). Сорт стійкий до спеки.
  • Ластівка – білі боби з невеликими фіолетовими плямами, що нагадують контур ластівки.
  • Балада – боби світло-бежевого кольору з фіолетовими вкрапленнями.
  • Мрія господині – велика біла квасоля.
  • Рубін – боби вишневого (червоно-фіолетового) кольору.
  • Золота – однотонні жовті боби.

Квасоля має довгу кореневу систему. Ця однорічна рослина проникає вглиб землі на 1 м. Його коріння виділяє азот, який є добривом для культур, що ростуть по сусідству. Посадки квасолі не тільки не збіднюють землю. Вони збагачують ґрунт азотом і роблять його придатним для посадки більш вимогливих овочевих та садових рослин.

Останнім часом вирощування декоративних видів квасолі стало дуже популярним заняттям. Бажаючи озеленити ними свою ділянку, варто знати, чим примітні ці кучеряві сорти і якого вимагають догляду.

Квасоля завезли в європейські країни лише в 15-му столітті, і спочатку всі типи вважалися декоративними, в їжу не вживалися.

Різновиди, що використовуються для садження для прикраси саду в сучасності, відрізняються густим квітучим покривом і особливим, красивим цвітінням, можуть бути кольоровими. Вони застосовуються для створення живої зеленої огорожі або художніх елементів.

Рослини вирощуються як однорічні. Саджанці швидко ростуть, утворюючи довгі гіллясті ліани. Існують також кущові зразки. Восени, як і в інших бобів, на гілках встигають стручки. Їхні кольори безпосередньо залежать від сортових характеристик.

Цікаве забарвлення мають і самі квасолини: розрізняють рожеві, червоні, фіолетові в цятку та інші.

Чи можна вживати в їжу декоративну квасолю

Незважаючи на назву цей представник бобових культур можна вживати в їжу. У Росії рослина найчастіше вирощується для краси, але в багатьох інших країнах його плоди вживаються в їжу, як у звичайних, класичних сортів.

Страви, виготовлені з такої квасолі, не відрізняються за смаком. Вони є джерелом рослинного білка, вітамінів та мікроелементів. Маючи високу енергетичну цінність, квасолева кухня вважається дієтичною.

Білок квасолі, що легко засвоюється, близький за своїми властивостями до тварини, як у м'ясі або рибі.


Найпопулярніші сорти для вирощування у відкритому ґрунті

Серед різноманіття варіантів особливо популярними у росіян є види, що мають яскраві червоні та фіолетові квіти.

Це один із найбільш цінних у дачників різновидів. У довжину вона сягає 2.5 метрів. На темно-зеленому листі добре видно великі ніжно-фіолетові квітки.

Урожай, що встигає вже через 55 днів після появи сходів, має такий самий колір.


Сорт теплолюбний. Якщо правильно посадити і доглядати — висловлюється високим ступенем урожайності.

Драконові мови були названі так завдяки цікавого забарвлення стручків. Фіолетовий тон ніжного покриву поєднується із насиченим жовтим кольором, утворюючи чіткий контраст.

Примітно, що при термічній обробці колір змінюється і стає однорідно зеленим.


Червона Шапочка

Квіти у даного раннього сорту чисто червоні, а у насіння цей відтінок покриває тільки бочок, а решта – біла. Плоди особливо вдало використовуються у приготуванні борщу, тому що їхня щільна текстура не розварюється.


Вогненний водоспад

Сорт Вогняний водоспад здатний досягати 5-ти метрів завдовжки.

цвіте з червня до вересня. Маленькі рожеві бутони, зібрані в пензлі, розпускаються на густих ліанах темного зеленого кольору, що досягають до 3-х метрів заввишки.

Правильна посадка

Садити квасоляні боби можна розсадним способом, але особливої ​​необхідності в цьому немає. Висаджування у відкритий грунт проводиться з середини травня до початку червня.

Насіння замочується на добу у воді, а потім розміщується в ґрунті на глибині 1 сантиметр. Метод полягає у викопуванні лунок на відстані 40-45 см, які необхідно ретельно полити. У них опускається одразу 2-3 насінини.

Заготівля саджанців у тепличних умовах відбувається в середині квітняпри температурі від 18-ти до 22-х градусів вище за нуль. Кожен паросток потребує окремого горщика. Якщо він вже надто витягнувся, а перенесення на ділянку ще не здійснюється, рослині надається додаткова опора.

Цей вид погано переносить пересадку, тому вирощування розсади неефективне.

Догляд

Теплолюбну посадку потрібно берегти від заморозків. За холодних температур посіви акуратно утеплюються за допомогою плівки або іншого матеріалу. Їх також необхідно підгортати і задати напрямок зростання.

Сприятливою умовою є наявність легкої, родючої землі, при достатку вологості та світла. Квасолі потрібний хороший полив, особливо в спеку. Поверхня біля коріння бажано мульчувати тирсою або соломою: так довше зберігається волога.


Цій культурі підходять всі органічні добрива, крім свіжого гною.

Застосування у ландшафтному дизайні

Декоративна квасоля – це чудовий інструмент вертикального озеленення, що застосовується у дизайні. З її допомогою здійснюється декорація огорож, огорож, альтанок. Рослина використовується у створенні арок, барвистих пергол.

Цікавим рішенням називається створення садових композицій, що надають простору родзинку та додають затишок. Посадки прикрашають грядки рясним цвітінням влітку, яскраві стручки, що звисають, надають яскравості в осінні дні.

Формуючи аркову форму, насіння висівається з боків конструкції з двох сторін. Верхівки ліан, що виросли, скріплюються або піднімаються ще вище.


Хвороби та шкідники

Шкідливі комахи можуть вже мешкати в насінні, тому перед посівом слід оглянути посадковий матеріал на наявність квасолевої зернівки.

До використання придатні лише здорові зразки, решта підлягає знищенню. Цей сірий жучок визначається по отворах, що утворилися, личинкам.

Щоб убезпечити плоди від зараження, після збирання врожаю, частина, призначена для розмноження наступного сезону, обробляється метатіоном. Зберігати їх слід у щільно зав'язаних пакетах при нульовій температурі.

Якщо на листі в хаотичному порядку присутні світло-коричневі плями з жовтувато-зеленим обведенням, то це вказує на наявність бактеріозу. Уражені паростки негайно видаляються, а сусідні обробляються хлорокисом міді. Через 10 днів процедура обприскування повторюється. Ця хвороба помітна і на насінні у вигляді таких самих цяток.

Способів ушляхетнити земельну ділянку досить багато. Кучерява квасоля, чарівна і невибаглива, чудово підходить для цієї мети.

Ліана підходить для прикраси різних вертикальних поверхонь - для озеленення літніх веранд, огорож, стін, альтанок або формування квітучих стінок, що розмежовують.

На ринку представлені сорти кучерявої квасолі з насичено-червоними, білими або помаранчевими квітами, які радують око садівника соковитістю та жвавістю фарб з червня по вересень.

А ще на вас чекає приємний бонус у вигляді 3-5 кілограмів найсмачнішого квасолевого зерна, які ви отримаєте всього з пари-трійки рослин цієї врожайної культури.

Розглянемо характеристики популярних сортів кучерявої квасолі.

Герда.Швидкостиглий сорт, що дає до 4 кілограм соковитих лопаток з квадратного метра посадок. Світло-жовті боби досягають завдовжки 20 сантиметрів, а завширшки - 1,2 сантиметрів. Цвіте мініатюрними білими квіточками.

Віолетта.Цей сорт відноситься до середньостиглих і обіцяє врожайність близько 2,4 кг/м2. Боби світло-фіолетового кольору, довгі, широкі та мають вигнуту форму. Рослина потужна і за хорошого догляду зростає до 2,5 метрів.

Золота каблучка.Рослина цього цукрового та ранньостиглого сорту відрізняється порівняно скромним потенціалом росту. Ліана здатна зрости максимум до 1,6 метра. Довгі боби мають злегка вигнуту форму та пофарбовані у світло-жовтий колір. Урожайність Золотої шийки складає 2,8 кг. / кв.м.

Кучерява квасоля потребує міцної і бажано високої опори

Фестиваль РЗ.Зелені боби у цього середньораннього сорту квасолі виростають до вражаючої довжини 35 сантиметрів. Сама рослина також вражає своїми розмірами: її довжина легко переступає за позначку 2 метри. Зерна цього сорту добре розварюються, а самі лопатки придатні для тривалого зберігання у свіжому вигляді.

Мавританка. Ліана Мавританки здатна досягати завдовжки до 3 метрів. Боби у цього середньостиглого сорту порівняно невеликого розміру, вузькі та прямі. Чорне насіння вкрите ледве помітними жилками. З метра квадратних посадок можна зібрати до 2,3 до 2,5 кілограма зелених стручків.

Турецька.Зараховується до пізньостиглих сортів кучерявої квасолі. Рослина характеризується густою облистненістю і зростає до 3 метрів. Плоскі та трохи вигнуті боби Турчанки досягають довжини 20 сантиметрів та ширини 1,5-2 сантиметрів. За сприятливих умов з метра квадратного грядки можна отримати до 5 кілограмів світло-зелених з червоними прожилками лопаток. Сорт мало сприйнятливий до антракнозу та бактеріозу.

Фатіма.Середньостиглий цукровий сорт відрізняється чудовою врожайністю 3,4 кг. / кв.м. На триметровій ліані Фатіми формуються довгі, широкі, світло-зелені боби. Особливістю сорту є розтягнутий період плодоношення.

Мелодія. Сорт пізньостиглий, ліана виростає до двох метрів і більше. Боби зеленого кольору, середніх розмірів, трохи вигнуті. Врожайність сягає 3 кг. / кв.м.

Ламбада.Є середньопізнім сортом, що характеризується чудовою посухо- і морозостійкістю. Ліана цього сорту кучерявої квасолі досягає в довжину до 3 метрів. Боби дуже довгі, широкі, світло-зелені. З метра квадратних посадок Ламбади збирають до 3,2 кілограма м'ясистих лопаток.

Асортимент сортів кучерявої квасолі далеко не обмежується наведеним вище переліком.

Завдяки подібній широті вибору ви підберете ті види квасолі, які ідеально впишуться в дачний дизайн і стануть прекрасним доповненням до будь-якого варіанту вертикального озеленення.

Ще не вирішили, чи варто садити кучеряву квасолю на дачі? Упевнена, позбутися будь-яких сумнівів вам допоможе це відео!