Goji meyveleri (Dereza). Yetiştirme, bakım ve kullanım

Muhtemelen birçok kişi wolfberry ve ünlü goji meyvelerinin neredeyse aynı şey olduğunu bilmek isteyecektir. En azından birçok yerli uzman böyle söylüyor. Son zamanlarda oldukça popüler hale gelen ve Çin'den ülkemize getirilen çok pahalı goji meyvelerinin Rusya yollarında yetiştiği ortaya çıktı. Ayrıca kendi bahçenizde meyve fidanı yetiştirebilir ve şifalı meyvelerin iyileştirici özelliklerinden tamamen ücretsiz olarak yararlanabilirsiniz.

Yaygın wolfberry, Rusya'da yetişen eczanelerde satılıyor mu, kendi arsamda çoğaltmak için tohumlarını nereden satın alabilirim? Bütün bunlar bugünkü konuşmamızın konusu olacak. Öncelikle tatlı ve ekşi meyvelerin faydalı özelliklerini hatırlayalım:

Wolfberry meyvelerinin değeri nedir?

Goji'nin altı bin yıldan fazla bir süredir Çin tarlalarında yetiştirildiği söylenmelidir. O eski çağlardan günümüze kadar tıbbi amaçlarla kullanıyorum. Görünüm olarak kırmızı olgun meyveler kızamıklara benzer ve tatları kızılcık ve ahududu karışımına benzer. Uzmanların büyük çoğunluğuna göre gojinin insan vücudu üzerinde güçlü bir iyileştirici etkisi var.

Örneğin güçlü bir doğal antioksidan, antidepresan, canlandırıcı, ruh halini iyileştirici ve iyimserliğe ilham veren bir bitki olduğu bilinmektedir. Düzenli tüketim sağlığı iyileştirir, kanser hastalarının durumunu iyileştirir ve ayrıca kötü huylu tümörlerin gelişmesini engeller. Meyveler karaciğer hastalığı ve şeker hastalığı olan kişiler için tavsiye edilir.

Meyveler her türlü faydalı maddeyi (vitaminler, mikro elementler, antioksidanlar, değerli asitler, besinler) yüksek oranda içerdiğinden, vücut üzerinde çeşitli olumlu etkileri vardır. Örneğin kullanımları yaşlanmayı yavaşlatır, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir ve kan basıncını normalleştirir.

Meyvelerin içerdiği bazı maddeler erotik bir ruh hali yaratır. Bu nedenle erektil disfonksiyonu olan erkekler için faydalıdırlar.

Meyveler güçlü bir yağ yakıcı olarak kabul edilir. Ayrıca bunların tüketimi, yağları enerjiye dönüştürdüğü için yeni yağ birikimlerini de önler. Örneğin olgun meyvelerle demlenen çay iştahın azalmasına ve normal kilonun korunmasına yardımcı olur.

Kullanım tarifi: 1 yemek kaşığı koyun. l. meyveleri bir çaydanlığa koyun, kaynar su (200-300 mi) dökün, üzerini kalın bir peçeteyle örtün. Yarım saat bekledikten sonra içebilirsiniz. Şifalı çayı ilk kez sabah uyandıktan hemen sonra bir bardak için. Yatmadan önce ikinci bardağı içmek daha iyidir. Tabii ki meyveleri de yiyin. Peki, ortak dereza'yı sever misin?

Rusya'da ortak dereza nerede büyüyor?

Dünya üzerinde sağlıklı goji meyvelerinin yetiştiği tek yerin Çin olmadığını söylemek gerekir. Aslında bu bitkiyi Rusya, Ukrayna, Beyaz Rusya ve diğer Avrupa ülkelerinin birçok bölgesinde kırsal yollarda, orman kenarlarında bulacaksınız. Sadece burada bu meyvelere sıradan kurt üzümü veya kurt üzümü denir (zehirli kurt bastıyla karıştırılmamalıdır!).

Önemli!

Bu arada goji, Çin kurt meyvesinin (Lycium chinense) meyvesidir. Bu Latince isim, ortak kurt üzümümüz (Lycium barbarum) ile uyumludur. Meyveleri sağlığa daha az faydalı değildir. Elbette Tibet'te yetişen bir bitkinin meyveleri daha faydalı maddeler içeriyor. Ancak derezamız aynı zamanda mineraller, vitaminler ve doğal asitler açısından da zengindir. Bu nedenle hemen hemen aynı iyileştirici özelliklere sahiptir.

Aynı zamanda onu büyütmek zor değil. Yaygın wolfberry, Rusya'nın merkezinde yetişir. Kuban, Primorsky Krai, Kafkasya ve Orta Asya'da bulunur. Elbette çoğumuz bitkinin adını bilmeden bu çalının yanından sık sık geçiyoruz.

Sıradan wolfberry, göze çarpmayan, dikenli, üç metre yüksekliğinde bir çalıdır. Dar yaprakları ve çanları andıran mor çiçekleri vardır. Meyve verme mevsimi geldiğinde (yaz sonu) dallar kırmızı, tatlı ve ekşi meyvelerle kaplanır. Basitçe toplanabilir, kurutulabilir ve şifa için kullanılabilirler. Veya sitenize wolfberry ekebilirsiniz. Oysa gojiyi eczaneden satın alabilir veya internetteki özel bir web sitesinden oldukça yüksek bir fiyata sipariş edebilirsiniz.

Wolfberry meyveleri nereden alınır?

Daha önce de söylediğimiz gibi wolfberry eczanelerde satılıyor. Tabii ki yerli derezamız değil, Çin - goji meyveleri. Artık birçok eczane bu ürünü satışa sunuyor. Bu nedenle, tüketicinin her zaman bir seçeneği vardır: şifalı meyveler satın alın veya kendi arsasında kurt üzümü yetiştirmeye çalışın.

Ortak wolfberry yetiştirmek mümkün mü?

Çeşitli egzotik bitkilerin pek çok sevgilisi, ananas, mango veya kivi gibi her türlü faydalı bitkiyi evde yetiştirmeyi başarır. Bazıları antep fıstığı bile yetiştiriyor. Bu nedenle çiçek yetiştiricilerimiz için hiçbir şey imkansız değildir. Üstelik wolfberry yetiştirmek zor değil. Bitki son derece iddiasız ve kuraklığı ve toprağın tuzluluğunu tolere ediyor.

Bu nedenle tüm yıl boyunca evde şifalı meyveler bulundurmak istiyorsanız ekim malzemesi satın alın. Uzmanlaşmış mağazalar ve büyük bahçecilik işletmeleri, yaklaşık 50-100 ruble fiyata tohum sunuyor. 10 adet için. Fideler parça başına 250 ruble'den satın alınabilir. Çalı ekimden yaklaşık üç yıl sonra meyve vermeye başlayacaktır.

Meyvelerin faydalı özelliklerinin mümkün olduğu kadar korunabilmesi için temiz havada, gölgede, tente altında, düz bir yüzeye serilerek kurutulması tavsiye edilir. Bunları korumak için koruyucu kullanmamalısınız. Fırında veya ocakta kurutulması tavsiye edilmez.

Yani, ister eczaneden şifalı goji satın alın, ister pencerenizin altında aynı derecede sağlıklı bir kurt üzümü yetiştirin, seçim her zaman sizindir. Sağlıklı olmak!

Okumak 6 dakikanızı alacak

Son zamanlarda iç piyasada yeni bir ürün ortaya çıktı ve tüketiciler arasında büyük popülerlik kazandı - goji meyveleri. Çok miktarda faydalı madde içerirler. Aşırı kiloyla mücadelede iyi bir yol oldukları kanıtlanmıştır.

Popülerliği nedeniyle bu meyvelerin fiyatı hala çok yüksek. Goji meyveleri elde etmenin daha karlı ve güvenilir bir yolu, onları kendi arsanızda yetiştirmektir. Bu şekilde kalitelerinden emin olabilirsiniz.

Bitkinin özellikleri

Küçük yaprakları ve dikenli asılı dalları olan, 3 metre yüksekliğe ulaşabilen, yaprak döken bir çalıdır. Taç çok yoğundur ve genişliği önemli ölçüde büyüyebilir. Wolfberry çok sayıda kök sürgününe sahip güçlü bir kök sistemine sahiptir.

Dereza vulgaris

Uzun bir çiçeklenme dönemi vardır - haziran ayından ekim ayına kadar. Çiçekler çok küçük, mor, bazen kahverengi-mor renktedir ve narin bir kokuya sahiptir.

Bitki mayıs-eylül-ekim ayları arasındaki dönemde 3 yaşına geldiğinde meyve vermeye başlar ve bu da yılda 13 ürün toplanmasına olanak sağlar. Bitkinin yaşına bağlı olarak bir çalıdan hasat hacmi 1 ila 10 kg arasında değişebilir. Meyveleri ağırlıklı olarak turuncu veya koyu kırmızıdır, dikdörtgen şeklindedir ve uzunluğu iki santimetreye kadardır. Kurutulmuş meyvenin tadı kuru üzüm gibidir.

Uygun yetiştirme ile bitki, yaprakların ve dalların rengarenk, zengin renkleri sayesinde bahçenin dekorasyonuna dönüşebilir.

Çeşitler

Mucizevi meyvelerin basit bir Rus adı vardır - dereza. Goji meyveleri, bu bitkinin yalnızca iki türünün meyveleri olarak kabul edilir: Çin ve yaygın kurt meyveleri (Lucium chinense ve Lucium barbarum).

Dikkat! Birçok kişi bu meyveleri kızamık (Berberis) ile karıştırır, bu nedenle fide satın alırken dikkatli olunmalıdır.

"Goji" adı Çin kökenlidir - lehçelerden birinde buna dereza denir. Meyvelerin doğum yeri kuzeybatı Çin'dir.

Dereza çinensis

Ortak wolfberry benzer özelliklere sahiptir, ancak Güneydoğu ve Orta Asya, Primorye, Ukrayna, orta Rusya, Kuban ve Kafkasya'da çok daha geniş bölgelere dağılmıştır.

İnişe hazırlanıyor

Sitenizde böyle bir çalı yetiştirmenin iki yolu vardır:

  • Tohumlar
  • Sürgünlerin ipuçları
  • Kök emiciler
  • Kırıntı

İnce kabuğu sayesinde wolfberry tohumları ekim öncesi işlem, gübreleme, kazıma gerektirmez ve iyi çimlenmeye sahiptir.

Tohumlar olgunlaşmış meyveden çıkarılmalı ve 2 saat zirkon veya epinde bekletilmelidir. Bunları iyi drenajlı, orta derecede gevşek bir toprak karışımında çimlendirmek daha iyidir. Bu nedenle, ezilmiş turba ve tınlı karışımın 1:2 oranındaki karışımı mükemmeldir.

Çimlenme nemli toprakta yüzey ekimi ile gerçekleşir. Tüm çimlenme dönemi boyunca sabit toprak nemi korunmalıdır.

Önemli! Tohumların filizlendiği odadaki hava sıcaklığının sabit olması gerekir. İzin verilen maksimum dalgalanmalar 7-10°C'dir.

Tohumların bulunduğu kap, filmle kaplı sıcak bir yere konulmalıdır. Dikim materyali, ısı kaynakları tarafından aşırı ısınmaya ve pencereden gelen soğuk hava akışı nedeniyle hipotermiye karşı korunmalıdır.

Tohumlar ortalama 14 gün içinde çimlenir. Filizler ortaya çıktıktan sonra, onlarla birlikte olan kap kısmi gölgeye veya dağınık ışık kaynağına taşınmalıdır.

Gerçek yapraklar göründükten sonra fidelerin derin (7 cm'ye kadar) ayrı saksılara nakledilmesi gerekir. Fidenin aktif büyümesi aşamasında, gelecekte çalının yoğunluğunu sağlayacak şekilde üst kısmı sıkıştırılır.

Ekimden önce filizleri kök sistemlerini birkaç gün besin solüsyonuna batırarak adapte edebilirsiniz.

Wolfberry kesimlerinin ekimi

Sürgünlerin üst kısımlarını veya alt dallarını kazarak onları köklendirebilir ve yeni bir bitki elde edebilirsiniz. Don gelmeden önce köklü bir bitki ana bitkiden kesilmelidir.

Goji meyveleri elde etmenin bir başka yolu da eski odunlarla yarı odunsu kesimler yetiştirmektir. Çoğunlukla hibrit çeşitler vejetatif olarak yetiştirilir.

Kesimin optimal uzunluğu 10 cm'dir Köklenmeyi hızlandırmak için kesimin köke batırılması gerekir. Temmuz-Ağustos aylarında ekim malzemesi filmin altına veya seraya ekilir. Kesimlerin köklenmesi için serin bir yer sağlamak daha iyidir. Köklenme dönemi sonbaharın başlarından ilkbaharın başlarına kadar sürer. Yalıtımlı bir balkon bu amaç için uygun olabilir.

Doğal koşullar altında çalı yayılımı kendi kendine ekim yoluyla gerçekleşir.

Çalı her toprakta iyi yetişir, ancak hafif asidik ila yüksek alkali topraklarda en rahatıdır.

Dikim için güneşli bir yer seçmelisiniz.

İniş

İlkbaharda çalı dikmek en iyisidir. Sonbahar ekiminden sonra kışın çalıların donma olasılığı yüksektir.

Goji meyveleri - çiçek açar

Fide için 40 cm derinliğe ve 60 cm genişliğe kadar bir delik hazırlanmalı, delikler arasına birkaç bitki dikerken 1,5-2 metre mesafe bırakılmalıdır. Dikim için özel bir toprak karışımı hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için kaba nehir kumu, turba ve bahçe toprağını eşit oranlarda karıştırın.

Fideleri toprak, 10 kg humus, 200 gr süperfosfat ve 40 gr potasyumdan oluşan özel bir karışımla doldurmak daha iyidir.

Dikim yaparken fidelerin biraz derinleştirilmesi tavsiye edilir.

Tavsiye! Dereza çapraz tozlaşan bir bitkidir ve verimli bir hasat sağlamak için en az 2 çalı dikmek gerekir.

Dikimden sonra çalı bol miktarda sulanır. Toprak turba veya humusla malçlanmalıdır.

Daha fazla bakım

İlk yıllarda sürgünler çok ince olup yere düşebilir. Bunu önlemek için bir kafes veya destek kurmanız gerekir.

Yazın kuraklığına göre bitkileri sulayın ancak haftada en fazla 2 defa. Çalı sadece sürgünlerin büyümesi sırasında, çiçeklenme, meyve verme ve meyve toplama aşamasında bol sulamaya ihtiyaç duyar.

Dikkat! Dereza durgun suya zayıf tepki veriyor.

Çalı, mekanik cihazların yardımıyla bile budama ve kesmeye iyi yanıt verir. Eski ağaçtan yeni sürgünler büyüyecek.

Düşük sıcaklıklarda genç bir bitki donabilir. Çalı kış için derin bir kaba dikilirse ve ilkbahara kadar bodrumda saklanırsa bu önlenebilir. Yaşamının ikinci yılından sonra wolfberry -30°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir.

Çalı, zararlılara ve hastalıklara karşı yüksek direnç gösterir ve pestisitlerle tedavi edilmesine gerek yoktur. Aşırı durumlarda külleme ve yaprak bitleriyle ilgili sorunlar ortaya çıkabilir. Bitkiye pelin otu infüzyonu püskürterek onlarla savaşabilirsiniz.

Çok az insan goji meyveleri almanın bu yolunu, onları kendi evinizde bir ev bitkisi olarak nasıl yetiştireceğinizi biliyor. Bu durumda kışın hava sıcaklığı +10°C arasında olan serin bir yer sağlanması gerekir. Uzun kök sistemi nedeniyle bitki ancak derin kaplara ekilebilir. Sularken kurumasını önlemek gerekir.

Önemli! Wolfberry'yi iç mekanlarda yetiştirirken ona bol miktarda ışık sağlamanız gerekir.

Gübre uygulaması

Büyüme mevsimi boyunca sadece genç bitkiler beslenir, gelecekte gübre uygulanmasına gerek yoktur.

Gübreleme sadece evde yetişen bitkiler için gereklidir. Diğer bitkilerle aynı şekilde, alternatif organik madde ve mineral gübrelerle gübrelenmelidir.

Tıbbi özellikler

Wolfberry meyveleri büyük miktarda polisakkaritler, B vitaminleri, C vitamini, 20'den fazla mineral, 18 amino asit içerir. Bu özellikleri sayesinde meyveler bağışıklığı güçlendirmek ve kronik yorgunluğu gidermek için kullanılabilir.

Goji dutları

Meyveler tahıllardan daha fazla protein içerir. Vücut üzerindeki tonik etkisi ile birlikte meyveler güçlü bir afrodizyak olarak kullanılabilir.

Önemli! Sadece kurutulmuş olgun meyveler yenebilir. Olgunlaşmamış taze meyveleri yemek zehirlenmeye yol açabilir.

Faydalı özellikleri metabolizmayı hızlandırmayı amaçlayan Goji meyveleri, kilo verme aracı olarak oldukça popüler hale geldi.

Tavsiye! Hiç meyve tüketmemiş olanlar aniden tüketmeye başlamamalıdır. Hazırlıksız bir vücutta, kurt üzümü bitki parçalarının ve meyvelerinin yoğun tüketimi sonrasında ciddi dehidrasyon ve böbrek sorunları ortaya çıkabilir.

Kurt üzümü (Latince adı lyceum barbarum) ülkemizde yol kenarlarında ve orman kuşaklarında yetişebilen tanınmış bir çalıdır, son zamanlarda çok popüler olan Çin Goji meyveleri ile aynı olduğu ortaya çıkmıştır. Ülkemiz.

Bu bitkinin meyveleri halk arasında aşkın meyveleri olarak adlandırılır çünkü erkeklerde gücü artırabilir ve libidoyu artırabilirler.

Bu çok yıllık bitki, kışın yapraklarını döken, Solanaceae familyasına ait, yaprak döken bir çalıdır. Genellikle park alanlarına dekoratif çok yıllık bir bitki olarak ekilir, ancak kurt meyvesi genellikle yabani olarak yetişir. Bu çok yıllık bitki neredeyse tüm kıtalarda kök saldı, ve Çin anavatanı olarak kabul ediliyor.

Doğu ülkelerinde kurt üzümü şifalı bir bitki olarak kabul edilir ve yüzyıllardır birçok hastalığın tedavisinde aktif olarak kullanılmaktadır. Ancak artık bu çok yıllık çalı, yabani bir bitki olarak çoğunlukla ormanlarda ve yol kenarlarında bulunuyor. Ayrıca sıklıkla bahçe alanlarını sınırlayan bir çit olarak veya parkları belirli bölgelere bölmek için kullanılır.

Dereza hemen hemen tüm Avrupa ülkelerinde, Afrika kıtasının kuzey bölgelerinde, Asya ülkelerinde ve Amerika kıtasında yetişmektedir. Bu süs çalısını Avustralya'da da bulabilirsiniz. Avrupa kıtasının orta bölgelerinde dereza, toprakta nem durgunluğunun olmadığı iyi aydınlatılmış alanlarda büyümeyi tercih ediyor.

Kurt üzümü ülkemizde iyi bilinen bir çalıdır.

Bu çok yıllık bitki 2,5 - 3 m yüksekliğe kadar büyüyebilir, sürgünleri oldukça kalın, dik ve üst kısımları sarkıktır, çalının dalları keskin dikenlerle kaplıdır. Yapraklar dikdörtgen veya eliptik olabilir, sürgünlerin üst kısımlarındaki yapraklar çok sivri uçludur ve ana gövdede sivrilirler. Wolfberry'nin çiçekleri küçük, huni şeklindedir, yaprakların rengi lila tonuyla mordur, ancak kahverengi de olabilir. Çapları 1. - 2.0 cm'yi geçmez Çalı yaz başında çiçek açmaya başlar ve meyveler sonbaharın başlarında olgunlaşır. Olgun meyveler oval şekillidir ve parlak kırmızı bir renge sahiptir. Çiçeklerin arıları cezbeden hoş bir kokusu vardır. Wolfberry meyvelerinin tadı kiraz ve kızılcık karışımını andırıyor. Taze olarak tüketilir, meyve, yoğurt veya müsli ile salatalara eklenir.

Çok yıllık bitkinin dallı köklerinden gelen çok sayıda sürgün, genellikle diğer çalı bitkilerinin sürgünleriyle iç içe geçer ve bazen geçilmez çalılıklar oluşturur.

Galeri: goji berry (25 fotoğraf)
























Goji meyvelerinin tıbbi özellikleri (video)

Wolfberry'nin diğer isimleri

Hem tıbbi hem de dekoratif olan bu çalı, halk arasında pek çok isimle bilinir: wolfberry, wolfberry, barbar darmoros, tarla yasemini, deribas, burberry, goji, Tibet kızamık, lycia, beri, bulldugun ve diğerleri.

Toplamda bu çok yıllık çalının yaklaşık 85 türü vardır. Ve çalının kendisi o kadar iddiasız ki dünyanın hemen hemen tüm bölgelerinde kök salıyor ve her bölgede ona kendi adı veriliyor.

Hem tıbbi hem de dekoratif olan goji çalısı, halk arasında pek çok isimle bilinmektedir.

Wolfberry yetiştirmenin özellikleri hakkında

Bu çalıyı bir bahçe arsasına dikmek çok daha kolaydır, ancak çalıdan sıkıldıysanız ondan kurtulmak son derece zordur. Bu çalılar iddiasızdır ve kök sistemi yeraltında farklı yönlerde büyür, bu nedenle bu bitki hızla yayılır ve diğer zayıf uzun ömürlü ve yıllık bitkilerin yerini alır.

Dereza hemen hemen tüm topraklarda iyi yetişir ancak topraktaki suyun durgunluğuna tolerans göstermez. Donmaya dayanıklılık farklı çalı çeşitleri arasında farklılık gösterir., ancak tüm türler yalnızca güneşli yerlerde iyi büyür ve meyve verir. Bu bitkiyi çoğaltmanın en kolay yolu, kesimler yapmak veya ana çalıdan büyüyen kök sürgünlerinin nakledilmesidir.

Wolfberry'nin bakımı, yıllık budama ve seyrek sulamayı içerir. Çalı mevsim boyunca büyük ölçüde büyüdüğünden, yakınlarda büyüyen her şeyi aktif olarak bastırır. Bu nedenle, bu çalıların ağaç gövdelerini ayıklamaya gerek yoktur - yabani otlar orada büyümez.

Dereza hemen hemen tüm topraklarda iyi yetişir ancak topraktaki suyun durgunluğuna tolerans göstermez.

Wolfberry meyvelerinin bileşimi ve besin değeri

Tarla yasemininin olgun meyveleri çok miktarda çeşitli aktif maddeler, vitaminler ve mineral elementler içerir:

  • flavonoidler;
  • steroid saponinler;
  • askorbik asit;
  • tiamin;
  • riboflavin;
  • beta karoten;
  • zeaksantin;
  • birçok amino asit;
  • hiyosiyamin;
  • Zn, Fe, Cr, Mg, Se, Ca, P.

Olgun kurt meyvesinin besin değeri şu şekildedir: 100 gramı yaklaşık 20 kcal içerir.

Olgun tarla yasemin meyveleri çok sayıda çeşitli aktif madde, vitamin ve mineral element içerir.

Goji meyvelerinin toplanması, hazırlanması ve saklanması

Bu çok yıllık bitkinin meyveleri en değerli olarak kabul edilir, ancak köklerden ve yapraklardan gelen kabuk da bu çalıdan toplanır. Olgun meyveler sadece kuru ve açık havalarda toplanmalıdır.Çalılığın etrafına bir muşamba serilir ve sürgünlerin üzerine kalın bir tahta parçası vurularak elma veya armut gibi olgunlaşmış meyveler devrilir. Ancak meyveleri elle de toplayabilirsiniz, ancak bu pek uygun değildir çünkü sıradan kurt meyvesinin sürgünleri dikenlidir.

Toplanan meyveler çöpten çıkarılır ve bir gölgelik altında veya çatı katlarında (veya iyi havalandırılan diğer alanlarda) kurumaya bırakılır ve ince bir tabaka halinde serilmesi gerekir. Kurutulmuş hammaddeler kuru ve karanlık bir yerde, kapaklı cam kavanozlara konularak saklanır. Kuru meyveler iyileştirici özelliklerini 12 ay boyunca korur. Eczaneler hava geçirmez şekilde kapatılmış kurutulmuş meyveler satmaktadır. Aynı zamanda raf ömürleri de uzar.

Olgun goji meyveleri yalnızca kuru ve açık havalarda toplanmalıdır.

Çalıların aktif çiçeklenmesi sırasında yapraklar toplanmalıdır. Güneşli zamanlarda sürgünlerin tepesindeki yaprakları toplayın. Bir gölgelik altında temiz havada kurutulmalıdır, ancak iyi havalandırılan alanlarda pamuklu bir bezin üzerine ince bir tabaka halinde serilerek de kurutulabilir. Yeşillik periyodik olarak karıştırılmalıdır. Kurutulmuş yapraklar tıbbi özelliklerini 12 ay boyunca korur.

Kök sisteminin kabuğu eylül sonu veya nisan başında toplanıp kurutulmalıdır., çalılıktaki özsu akışı başlayana (veya zaten bitene kadar) kadar. Kökler kazılır, kirden arındırılır ve akan su altında iyice yıkanıp kurutulur. Daha sonra ağaç kabuğu köklerden dikkatlice ayrılır ve iyi havalandırılan bir odada ince bir tabaka halinde kağıt levhalar üzerinde kurumaya bırakılır. Bu tür hammaddelerin raf ömrü 24 aya kadardır.

Goji meyveleri kilo vermenize yardımcı olur mu (video)

Wolfberry'nin tıbbi özellikleri

Wolfberry meyveleri (kuru veya taze) aşağıdaki tıbbi özelliklere sahiptir:

  • vücudu tonlamak ve güçlendirmek;
  • dolaşım sisteminin işleyişini iyileştirmek;
  • baş dönmesini hafifletmek;
  • baş ağrısını hafifletmek;
  • vizyonu geliştirmek;
  • akciğer fonksiyonunu iyileştirmek;
  • böbrek fonksiyonunu normalleştirmek;
  • yağlı karaciğeri önlemek;
  • kan şekeri seviyelerini azaltmak;
  • “kötü” kolesterol oluşumunu önlemek;
  • hızlı yağ yakımını teşvik edin ve vücutta birikmesini önleyin;
  • vücudun erken yaşlanmasını önler.

Ayrıca wolfberry meyveleri kan basıncını düşüren ilaçların etkinliğini arttırır.

Wolfberry meyveleri kan basıncını düşüren ilaçların etkinliğini artırır

Wolfberry'nin tıpta kullanımı

Kurt üzümü meyvelerinden kaynatma hazırlanır. Bunun için 30-40 gr kuru meyveler 1,5 su bardağı kaynar suya dökülerek 1/6 saat kısık ateşte kaynatılıp ocaktan alınıp 60 dakika bekletildikten sonra süzülür. Et suyu, miktarı orijinal sıvı hacmine eşit olacak şekilde kaynamış su ile eklenmelidir. Günde üç kez 100 mg alınmalıdır. Bu kaynatma nevrasteniye iyi gelir ve gücü artırabilir.

Benzer şekilde kurt üzümü köklerinin kabuğundan da bir kaynatma hazırlanır. Bu kaynatma ateş için tavsiye edilir.

Eczaneler hava geçirmez şekilde kapatılmış kurutulmuş kurt meyveleri satmaktadır.

Kurt üzümü meyvelerinden kaynatma hazırlanır

Kilo kaybı için goji meyveleri yemek

Fazla kilolardan kurtulmak için dahili olarak goji meyveleri infüzyonu almanız önerilir. Bunu yapmak için, 20 gr taze veya kurutulmuş meyveleri 200 gr sıcak (ancak kaynamayan) suyla dökün, üzerini örtün ve ½ saat bekletin. Sabah ve akşam yemeklerden önce günde 100 mg içmelisiniz.

metin ve fotoğraf: OPT-KHOZ çevrimiçi mağazası

Yaygın kurt yemişi, Çin kurt yemişi, Goji meyveleri, buldurgun, likya, Tibet kızamık (Lycium barbarum) bu muhteşem bitkinin ve şifalı meyvelerinin sayısız ismidir. Dereza, itüzümü ailesinin çok yıllık, yaprak döken bir çalısıdır.

Licia'nın uzun kırmızı-turuncu meyveleri şeklindedir.
Bazen wolfberry yanlışlıkla bitkinin zehirli olduğunu ima ederek "kurt meyvesi" olarak adlandırılır. Aslında sıradan kurt meyvesi kimseyi zehirleme yeteneğine sahip değildir: Goji meyveleri sadece yenilebilir değil aynı zamanda şifalıdır.
Kurt meyvesini, gerçekten Likya'ya benzeyen tehlikeli ama güzel çalı defnesi veya (“kurt bastı”) ile karıştırmamak önemlidir. Halk arasında "kurt meyvesi" olarak adlandırılan kurt üzümünün zehirli meyveleridir.

Ortak kurt meyvesi Doğu Çin, Japonya, Kore, Avrupa ve Rusya'da yaygındır. Doğada Likya dağ yamaçlarında, kayalık yarıklarda ve yol kenarlarında yetişir. Wolfberry en yaygın olarak Çin, Japonya, Orta Asya ve Hawaii Adaları'nda yetiştirilmektedir.

Bahçedeki Dereza

Dereza güneşli yerleri tercih ediyor. Genç Likya çalıları ekimden sonraki 2-3 yılda çok erken meyve vermeye başlar.

Bahçede yetiştirmek için, büyük meyveli bir Çin çeşidi olan “Yeni Büyük” kurt üzümünü (Lycium barbarum “Yeni Büyük”) öneriyoruz. Bu değerli meyve ve süs bitkisi, bahçecilik mevsimi boyunca siteyi harika bir şekilde dekore etmektedir. "Yeni Büyük" çeşidinin Goji meyveleri daha büyüktür (uzunluk 2 cm, çap 1 cm) ve çeşitsiz wolfberry meyvelerinden daha tatlıdır.

Licia çalısı orta bölgede dona dayanıklıdır (Batı kataloglarına göre, Bölge-4 (5)-8), iddiasızdır ve farklı yetiştirme koşullarına kolayca uyum sağlar. Dereza kesinlikle iddiasızdır ve fakir ve hafif tuzlu olsa bile her toprakta büyüyebilir.

Fotoğrafta: “Yeni Büyük” kurt üzümü çeşidinin bol miktarda meyve vermesi

Bir kurt çalısının maksimum yüksekliği yaklaşık 2-2,5 m'dir; yıllık büyüme 0,5-1 m.
Dereza, sürgünlerin aktif olarak büyüdüğü iyi dallanmış bir kök sistemine sahiptir, bu nedenle bitki hızla çevreyi işgal etmeye başlar.

Wolfberry'nin sürgünleri esnek ve kıvırcıktır; dikenleri vardır (kurt meyvesinin dikenleri daha azdır). Yapraklar eliptik, tam, alternatif veya demetler halinde birbirine yakın, gri-yeşil, 6 cm uzunluğa kadar Küçük çiçekler mor-mor (0.7-2 cm çapında), çan şeklinde, tek veya 2-5 adettir. yaprak koltukları hoş, ince bir kokuya sahiptir. Licia'nın kırmızı-turuncu meyveleri Ağustos-Ekim aylarında olgunlaşır.

Kurt üzümü fidesi dikimi ve bitkinin bakımı

Dereza güneşi çok seviyor, bu nedenle onu bahçede az aydınlatılmış yerlere koymamak daha iyidir - bitki dekoratif özelliklerini tam olarak sergileyemeyecek ve bol miktarda meyve vermeyecektir.
Kurt üzümü duvarlardan veya diğer bitkilerden belli bir mesafeye (en az 30 cm) dikilmelidir.

Kurt üzümü fidelerinin bulunduğu kabın ekimden önce 10-30 dakika suya batırılması tavsiye edilir.
Kazılan çukurun dibine (40x40x40 cm boyutunda) iyi ayrıştırılmış inek gübresi dökün veya (10 cm katman) üstüne verimli toprak ekleyin.
Daha sonra kaptan çıkarın ve kurt meyvesinin kök sisteminin bulunduğu toprak topunu deliğe yerleştirin.

Licia fidesi dikerken kök boğazının biraz derinleştirilmesi ancak 1 cm'den fazla olmaması tavsiye edilir.
Kurt üzümü fidesini diktikten sonra bitkinin etrafındaki toprağı (turba, ağaç kabuğu veya talaşla) sulayın.

Licia çalısı dekoratif amaçlı yetiştirildiğinde budama gerektirmez. Sadece gerektiğinde gerçekleştirilir - eğer bitki çok büyürse veya çalıya belirli bir şekil vermek gerekiyorsa.

Bir destek üzerinde kurt çalısı yetiştirmek

Bir ağacı desteksiz bırakırsanız dalları kemerli bir şekilde bükülerek yere doğru eğilecektir.

Bir kurt üzümü çalısı, bitkinin esnek sürgünlerinin çeşitli desteklere ve kafeslere bağlanmasıyla aynı şekilde bir jartiyer ile yetiştirilebilir.

En basit destek: dalların bağlandığı genç bir kurt çalısının yanına yaklaşık 1,5 m uzunluğunda bir kazık çakılır.
Tüm tomurcuklar bir gövdedeki (yerden yaklaşık 1 m yükseklikte) bir kurt ağacından çıkarılır. Çalıların yan sürgünleri 1 m ila 1,5 m yükseklikte inceltilir ve en güçlü olanları birbirinden yaklaşık 30 cm mesafede bırakılır. 1,5 m yükseklikte, çalının artık yüksekliğinin artmaması için ana çekim kesilir.

Meyve hasadının çoğunun geçen yılki kurt sürgünlerinden geldiğini unutmayın. Bu nedenle maksimum verim elde etmek ve çalının tepesini kalınlaştırmamak için üç yaşındaki dallar çıkarılır.

Wolfberry'nin yemek pişirmede ve tıpta kullanımı

Dereza yüzyıllardır yemek pişirmede ve geleneksel tıpta (Çin, Kore, Japon, Tibet) kullanılmaktadır. Özellikle Goji meyveleri ve Tibet kızamık olarak adlandırılan Licia'nın kırmızı-turuncu meyveleri özellikle değerlidir. Dünyada buna benzer başka bir bitki yok.

Wolfberry meyveleri de dahil olmak üzere çeşitli yemek ve içeceklere eklenir.
Tamamen olgunlaşmış Goji meyveleri lezzetli ve tatlıdır. Wolfberry'nin bu vitamin (vb.) içeriği yüksek olan bitkiler grubuna dahil edilmesi sayesinde 100 g'da 2500 mg C vitamini içerirler. Goji meyveleri aynı zamanda yüksek “B” ve “E” vitaminleri, hayati mikro elementler (çinko, demir, bakır, kalsiyum, germanyum, selenyum, fosfor) içeriğiyle de ayırt edilir. Wolfberry meyveleri insan sağlığını korumak için gerekli olan 21 mineral ve 19 amino asit içerir.

Goji berry'nin düzenli tüketimi yaşlanma sürecini geciktirir, eklemleri ve kemikleri güçlendirir, vücudun direncini artırır. Kurt üzümü meyvelerinde bulunan beta-karoten görmeyi iyileştirir.

2006 yılında Dr. H. Wu tarafından Japonya'da Goji meyvelerinde bulunan biyolojik olarak aktif maddeler ve bunların insan vücudu üzerindeki etkileri üzerine bir çalışma yayınlandı. Bilim adamı, Tibet kızamık suyunun tahrip olmuş DNA yapısını bile onarabildiğini iddia ediyor.
Kim bilir belki de bu bitki sayesinde Himalayalar'da yaşayan Çinliler bazen 130 yıl veya daha fazla yaşayabilirler. 252 yıl (1678–1930) yaşayan Li Kin Yen adında birinin her gün Tibet kızamık meyvelerini yediğine dair kanıtlar var.

Modern bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar, Goji meyvelerinin düzenli tüketiminin kan basıncını normalleştirdiğini, kanser riskini azalttığını, kolesterolü düşürdüğünü, kan şekerini normalleştirdiğini, cinsel aktiviteyi iyileştirdiğini, metabolizmayı normalleştirdiğini, uykuyu iyileştirdiğini, kalbi güçlendirdiğini, bağışıklığı artırdığını, kan kompozisyonunu iyileştirdiğini ve kemik iliği bozukluklarını iyileştirir, karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını destekler, hormonal dengeyi sağlar, kısırlık tedavisine yardımcı olur, kasları ve kemikleri güçlendirir, hafızayı geliştirir, stresi azaltır. Goji meyveleri obeziteyle mücadele etmek için kullanılır - aşırı yağları mükemmel şekilde yakar, iştahınızı ve bununla birlikte kilonuzu kontrol etmenizi sağlar.
Günlük alım miktarı 1-3 yemek kaşığı kurutulmuş Goji meyveleridir (günde 30 g'a kadar).

Wolfberry meyvelerinin infüzyonu. 1 yemek kaşığı meyveyi 1 bardak kaynar su ile dökün, üzerini örtün ve 30 dakika bekletin. İnfüzyonu günde 2-3 kez eşit porsiyonlarda içirin. Süzdükten sonra kalan meyveleri yiyin.

Wolfberry yapraklarının infüzyonu. 1 tatlı kaşığı kuru ezilmiş yaprak bir bardak kaynar suya dökülür, 20 dakika bekletilir, süzülür. Genel tonik olarak günde 2-3 defa çeyrek bardak alın.

Goji meyvelerinin hazırlanması. Kurt üzümü meyveleri tamamen olgunlaştığında kuru havalarda toplanır. Alçak çalılardan meyveleri elle toplayabilirsiniz. Kumaş veya film büyük çalıların altına yayılır. Daha sonra çalıların dallarına bir sopayla vurarak meyveleri zemine vuruyorlar. Daha sonra toplanan meyveler döküntülerden ayıklanıp gölgede kurutularak ince bir tabaka halinde yayılır. Kurutulmuş Goji meyveleri kuru bir yerde, ışıktan korunarak saklanır. Wolfberry meyvelerinin raf ömrü 1 yıldır (fabrikada kapatılmış ambalajlarda raf ömrü daha uzundur).

Web sitesinde
web sitesinde
web sitesinde

Haftalık Ücretsiz Site Özeti web sitesi

10 yıl boyunca her hafta 100.000 abonemiz için çiçekler ve bahçelerle ilgili mükemmel bir materyal seçkisinin yanı sıra diğer faydalı bilgiler.

Abone olun ve alın!

Ortak wolfberry, itüzümü ailesine ait sürünen bir çalıdır. Bitkinin doğduğu yerin Tibet olduğu düşünülüyor. Wolfberry'nin kırılgan dalları neredeyse tamamen ince dikenlerle kaplıdır. Aşağı sarkan asma beş metreye kadar uzunluğa ulaşabilir. Bitkinin kabuğu grimsi bir renk tonuna sahiptir ve çiçekleri pembe ve mor bir dokunuşla beyazdır.

Meyve

Yaygın kurt meyvelerinin meyveleri ise Goji meyveleri olarak konumlandırılır. Uzunluğu 15 milimetreye ulaşabilirler. Wolfberry meyveleri çok suludur. Ancak ciddi zehirlenmelere neden olabilecek çok miktarda biyolojik olarak aktif bileşen içerdikleri için çiğ olarak tüketilemezler. Bu nedenle meyveler gölgede kurutulur. Meyveler bu formda güvenlidir. Bazen ekşi tada sahip olabilirler, ancak çoğunlukla tatlı ve tuzludurlar ve bir şekilde itüzümü anımsatırlar.

Ortak wolfberry çok faydalı bir bitkidir. Meyveleri 2004 yılından bu yana aktif olarak kullanılmaktadır. Uzmanlar obeziteyle baş edebildiklerini söylüyor.

Nerede büyüyor?

Yaygın kurt meyvesinin yalnızca Tibet ve doğu ülkelerinde yetiştiği genel olarak kabul edilmektedir. Ama bu doğru değil. Aslında bu bitkiye Ukrayna, Rusya ve Belarus'un hemen her kırsal bölgesinde ve ayrıca bazı Batı Avrupa ülkelerinde de rastlamak mümkün. Birçok şirket Goji meyvelerini ayrıcalıklı olarak konumlandırıyor ve bu meyvelerin yalnızca Tibet'te toplanabileceğini iddia ediyor. Sonuç olarak ürünün maliyeti çok yüksektir.

Halk arasında wolfberry, dereza vulgaris olarak adlandırılır. Nerede büyüdüğünü zaten söylemiştik. Dereza'nın hangi yararlı niteliklere sahip olduğunu anlamak için kalır.

Kimyasal bileşim

Sıradan wolfberry'nin meyveleri benzersiz bir kimyasal bileşime sahiptir. İçerdikleri:

  • Bakır, selenyum, magnezyum, kalsiyum, çinko, demir ve fosfor dahil 21 mineral.
  • 8'i vücut tarafından üretilen 18 amino asit.
  • 6 yağ asidi.
  • B 6, B 2, B 1, E ve C vitaminleri.
  • Dört polisakkarit. Bu maddeler diğer ürünlerde bulunmamaktadır.
  • Linoleik asit.
  • Lif.
  • Protein.
  • Yağlar.
  • Karbonhidratlar.

Gördüğünüz gibi bu ürünün bileşimi oldukça zengindir. 100 gram wolfberry meyvesinin 10 mg'a kadar B1 vitamini, 20 mg'a kadar B2 vitamini, %1 betain, 3,7 mg karoten, 3,4 mg demir, 67 mg fosfor, 155 mg kalsiyum, neredeyse 6 protein içerdiğini belirtmekte fayda var. mg.

Faydalı özellikler

Wolfberry meyvelerinin hangi faydalı özellikleri vardır? Böylesine zengin bir bileşim sayesinde asteni meyveleri yalnızca şifalı kaynatma ve çayların hazırlanmasında değil aynı zamanda fazla kilolarla mücadelede de kullanılır. Aynı zamanda birçok kişi sıradan yemeklere bile çilek ekler.

Wolfberry meyvelerinden elde edilen preparatların etki spektrumu oldukça geniştir:

  1. Antioksidan bileşenler yaşlanma sürecini yavaşlatır.
  2. Çilek yemek lenfositlerin bileşimini artırır, kanın yenilenmesini destekler ve ayrıca stresi azaltır.
  3. Dereza vulgaris kadınlarda menopoz döneminde kullanılır. Bu ürün her iki cinsiyette de kısırlığın tedavisinde etkilidir.
  4. Meyveler çeşitli inflamatuar süreçleri tedavi etmek için kullanılır. Ürün sindirim sistemi ve böbreklerin normal çalışmasını sağlar.
  5. Meyve, kanserli tümörlerin oluşumunu önleyebilen, radyasyonun etkilerinden koruma sağlayabilen ve rehabilitasyon döneminde vücuda destek sağlayabilen germanyum mineralini içerir.
  6. Ürün gençlik hormonunu uyandırmanın yanı sıra hafızayı ve uykuyu da geliştirir.
  7. Meyveler testosteron salınımını ve libido düzeylerini artırır.
  8. Kurt üzümü meyvelerine dayalı preparatların kullanılması göz hastalıklarının tedavisinde olumlu sonuçlar verir. Ayrıca ürün vizyonu önemli ölçüde iyileştirebilir.
  9. Bu bitkinin meyvelerini yemek kan basıncını dengelemeye yardımcı olur.
  10. Meyveler kardiyovasküler anormalliklerin varlığında çok faydalıdır.
  11. Wolfberry meyveleri beta-sitosterol içerir. Bu bileşen kandaki kolesterol seviyelerinin azaltılmasına yardımcı olur.
  12. Meyveler birinci derece diyabet hastası hastalar için endikedir.
  13. Ürünün her türlü gıdayı enerjiye dönüştürdüğü kanıtlanmıştır. Bu da kilo kaybını teşvik eder.

Kilo kaybı için meyveler

Sıradan wolfberry'nin meyveleri, fazla kilolarla mücadelede sadık ve güvenilir bir yardımcıdır. Kilo kaybı için en uygun dozaj, gün boyunca 20 ila 50 gram çilek arasındadır. Belirtilen ürün miktarı birkaç doza bölünmelidir. Peki ilaçlar nasıl doğru şekilde hazırlanır?

İnfüzyon

Bu çare en büyük etkiyi yaratır. Hazırlamak için bir çorba kaşığı meyvenin üzerine 250 mililitre kaynar su döküp yarım saat bekletmeniz gerekiyor. Bitmiş içecek, her seferinde bir çorba kaşığı olmak üzere günde üç defaya kadar alınabilir.

Tentür

Wolfberry meyvelerinden bir tentür hazırlanabilir. Bunu yapmak için ½ litre votkaya 50 gram çilek dökmeniz gerekir. İlacın bulunduğu kap sıkıca kapatılmalı ve karanlık bir yere konulmalıdır. Ürün 7 gün süreyle infüze edilmelidir. Bitmiş iksir, içeceği suyla seyrelterek günde iki kez 10 mililitre alınabilir.

yulaf lapası

Yemeği hazırlamak için birkaç bardak su, 5 gram çilek ve bir çorba kaşığı pirinç, tercihen koyu renkli almanız gerekir. Yulaf lapası bitene kadar pişirilmelidir. Aynı zamanda yemeklere baharat eklenemez.

Wolfberry meyvelerini karaciğerle pişirmek en iyisidir. Bu yemek aşırı kiloyla mücadelede daha faydalı olacaktır. Hazırlamak için 50 gram meyve ve 100 gram ciğer kaynatılır. Bitmiş yemek baharatlarla tatlandırılmamalıdır. İçine çeşitli otlarla karıştırılmış bir miktar kuru veya taze otlar ekleyebilirsiniz.

Dereza vulgaris: kontrendikasyonlar

Bu ürünün tüm faydalı nitelikleri göz önüne alınsa bile, kullanımı yine de bir beslenme uzmanı veya doktorunuzla anlaşılmalıdır. Wolfberry meyvelerinin yan etkilere neden olabileceğini unutmamalıyız.

Uzmanlar şeker hastalığı ve karaciğer hastalıkları için ilaç kullananların bu bitkinin meyvelerini tüketmesini önermiyor. Ürün Fenitoin, Diklofenak, İbuprofen, Losartan gibi ilaçların etkisini büyük ölçüde etkilemektedir.

Ayrıca emziren kadınlara ve tabii ki hamile kadınlara da meyvelerden vazgeçmeye değer. Gaz, bağırsak rahatsızlığı veya yüksek ateş varsa ürün kötüye kullanılmamalıdır.

Meyveler hakkında gerçekler

Ülkemizde fiyatı çok yüksek olan (200 gramlık bir torba için 400 ruble'den) sıradan wolfberry, yalnızca alternatif tıbbın hazırlanmasında değil aynı zamanda ilaç üretiminde de kullanılmaktadır. Ve bu sebepsiz değil çünkü bu bitkinin meyveleri aşağıdaki açılardan farklılık gösteriyor:

  1. Portakaldan 500 kat, limondan 100 kat daha fazla C vitamini içerir.
  2. Ürün keratin içerir. Meyvelerdeki içeriği havuçtan daha yüksektir.
  3. Wolfberry'nin meyveleri buğdaydan daha fazla protein içerir.
  4. Bu meyvelerdeki demir içeriği ıspanaktan 15 kat daha fazladır.
  5. Meyveler arı poleninden daha fazla protein içerir.

Nihayet

Fideleri özel pazarlardan satın alınabilen kurt üzümü, ülkemizin iklim koşullarında iyi yetişmektedir. Bu nedenle Goji meyveleri satın almak için büyük miktarda para harcamanıza gerek yok. Bitkinin meyveleri insan vücuduna faydalı muazzam miktarda bileşen içerir. Ancak meyve ürünlerini tek başınıza kullanmamalısınız. Wolfberry meyvelerini yanlış kullanırsanız sağlığınıza zarar verebilirsiniz. Bu nedenle, bu ürün bazında yapılan ilaçların alınması doktorunuzla görüşülmelidir.