Açık alanda ıspanak nasıl yetiştirilir? Ispanak - yaprak bitkilerinin ekimi ve bakımı

Vitamin ve mineral bakımından zengin olan genç yaprakları sayesinde ıspanağın popülaritesi uzun süredir dünya çapında istikrarlı bir şekilde artıyor. Acemi yaz sakinlerinin bile açık alanda yetiştirip bakabileceği ıspanak kadar kullanışlı ve iddiasız bir bitki bulmak zordur.

Ispanak çabuk olgunlaşan bir sebze ürünüdür. Ekim anından ilk yaprak partisinin toplanmasına kadar 30-40 gün geçer. Aynı zamanda bitki soğuğu iyi tolere eder ve özenli bakım gerektirmez. Ülkenin çoğu bölgesinde sıcak dönemde bir değil birkaç hasat alabilmeniz şaşırtıcı değil. Tesisin bu özelliği hem yaz sakinleri hem de büyük mahsul çiftlikleri tarafından kullanılmaktadır.

Ancak açık alanda ıspanak yetiştirme konusunda ustalaşırken bunun kısa gün bitkisi olduğunu bilmeniz gerekir. Gündüz saatleri 14 saati aştığında ıspanak yaprak büyümesini durdurur ve bir sap oluşturur. Bu tür bitkiler artık yiyecek olarak kullanılmamaktadır.

Kendinizi ve sevdiklerinizi olabildiğince uzun süre sağlıklı ve lezzetli yeşilliklerle şımartmak için mümkün olduğunca çiçeklenmeye dayanıklı çeşitleri seçip ıspanağı erken ilkbaharda ve temmuz ayının ikinci yarısından itibaren ekmeniz gerekir. sonbaharda hasat elde edin.

İlkbaharda açık alanda ıspanak dikimi ve bakımı

Ispanağı evde elde edilen fidanlarla ya da tohumları doğrudan toprağa ekerek yetiştirebilirsiniz. İkinci yöntem daha sık kullanılır ve bitkinin soğuğa dayanıklılığı nedeniyle ilk ıspanak tohumları iyice çözülür çözülmez toprağa düşer.

Orta bölgede bu, nisan ortasında gerçekleşir. İlkbahar havası sıcak değilse mahsuller, filizlerin –8 °C'ye kadar donlara dayanabileceği dokunmamış malzemeyle kaplanabilir.

Gagalamayı kolaylaştırmak ve enfeksiyonlara karşı korunmak için ıspanak tohumları, ekimden önce 12 ila 18 saat boyunca ılık pembe potasyum permanganat çözeltisi içinde tutulur ve daha sonra, daha önce olduğu gibi serbestçe akabilene kadar kurutulur.

Ispanak 1,5 ila 3 cm derinliğe ekilir.Sulama sonrası tohumların çok daha derine gitmesini önlemek için ekimden sonra yataklardaki toprak yuvarlanır. Tek tek sıralar arasında en az 30 cm ve tohumlar arasında 5-8 cm bırakın, bu bitkinin yemyeşil bir rozet oluşturmasını sağlayacak ve açık alanda yetiştirirken ıspanak bakımını kolaylaştıracaktır.

İlk ekim nisan ayında yapılırsa son yaz ekimi haziran ayı sonunda yapılır. 3-4 hafta aralıklarla konveyör ekimi yapmak taze yeşillikten mahrum kalmamanıza yardımcı olacaktır. Temmuz ayının son on gününden itibaren ekimlere yeniden başlanarak Ağustos ortasına, güney bölgelerde ise Eylül ortasına kadar devam edilir. Ekimden 10-14 gün sonra yataklarda bile yeşillik çizgileri belirir.

Tohumların dona karşı dayanıklılığından ve ıspanağın erken olgunlaşmasından yararlanılarak kıştan önce de ekilir. Tohumlar ekim ayında toprağa ekilir ve ilkbaharda kar eridikten hemen sonra bu faydalı ve iddiasız bitkinin dost canlısı sürgünleri yataklarda görünecektir.

Açık alanda ıspanak yetiştirme arsası

Ispanak yetiştirmenin başarısı büyük ölçüde doğru yer seçimine ve ön toprak hazırlığına bağlıdır. Bitki, birçok besin içeren, havalandırılmış, hafif asitli topraklı, açık, iyi aydınlatılmış yatakları tercih eder.

Yatakların sonbaharda işlenmesi, açık toprağa ekimin ve ilkbaharda ıspanak bakımının etkisini artırmaya yardımcı olacaktır:

• derin kazılmışlar;
• gerekirse deoksidasyon için dolomit unu ekleyin;
• toprak, 15 gram potasyum tuzu ve metrekare başına 30 gram oranında gübrelerle karıştırılır;
• Kazarken humus veya gübre eklenir.

İlkbaharda fakir topraklarda yataklar ayrıca metre başına 20 gram üre ilave edilerek gübrelenir. Yoğun toprak kum ve turba ile karıştırılır. Bu, açık alanda yetiştirildiğinde ıspanağın sonraki bakımını kolaylaştıracaktır.

Açık alanda yetiştirildiğinde ıspanak bakımı

Ispanak bakımı çok külfetli değildir ve düzenli sulama, yabani otların ayıklanması ve sıralar arasındaki toprağın gevşetilmesinden oluşur. Bitkiler küçük olsa da rozet oluşumunu ve nemin nüfuzunu engelleyen yoğun bir kabuk oluşumunun önlenmesi önemlidir.

2-3 yapraklı aşamada bitkiler incelir. Fideleri dikkatli bir şekilde çıkarırsanız, bahçe yatağının diğer yerlerindeki boşlukları doldurmak için yeniden dikilebilirler.

Ispanak bol ve sık tüketilmelidir. Dikimlere zarar vermemek için kullanın. Bu, metre alan başına 10 litreye kadar su tüketir, bu da toprağı dikkatlice ve derinlemesine nemle doyurmanıza olanak tanır.

Ispanak çeşidi ne olursa olsun, açık alanda yetiştirildiğinde, ekimlerin bakımı mutlaka bitkileri güneşin kavurucu ışınlarından korumayı içerir. Hava sıcaklığı 26 °C'nin üzerine çıktığında yataklar dokunmamış malzeme altına gizlenir veya başka gölgeleme yöntemleri kullanılır. Bu önlemi ihmal ederseniz, pedinkül riski artar, yapraklar sululığını kaybeder ve kabalaşır.

Yatakların uygun şekilde hazırlanması ve yeterli beslenme ile ıspanak hızla büyür ve 2-3 hafta içinde sofralık ilk yeşil yaprakları üretir. Büyüme engellenirse, yaprak bıçakları küçüktür, rozet zayıf şekilde oluşur, bitkilerin azotlu gübre ile beslenmesi gerektiği açıktır. Granüller toprağın 2-5 cm derinliğine gömülmeli ve ardından yataklar sulanmalıdır.

Ispanak ekim zamanlaması hakkında video

Ispanak, yüksek vitamin ve mineral içeriği nedeniyle değerli, sağlıklı, düşük kalorili bir bitkidir. Kesildikten, pişirildikten ve dondurulduktan sonra tüm faydaları korunur ve sitenize yerleştirmenizin nedenlerinden biri de budur. Ispanağın yetiştirilmesi ve bakımı sizden fazla fiziksel çaba gerektirmez. Makaleyi dikkatlice okuyun ve başaracaksınız!

Ispanak, faydalı bileşenlerin içeriği açısından yeşillikler ve sebzeler arasında liderdir. Fransızların ona "kral" demesine şaşmamalı.

Çok miktarda protein, organik yağ asitleri, lif, tüm B vitaminleri, askorbik asit, karoten, kalsiyum, demir, çinko, selenyum içerir.

Ispanak düşük hemoglobin, damar ve kalp hastalıkları, göz hastalıkları ve şeker hastalığına faydalıdır. Sindirim sistemi sorunlarının vazgeçilmezidir, bu yüzden halk arasında "bağırsak süpürgesi" olarak anılır.

Diş etlerinin ve dişlerin durumunu iyileştirir, kan damarlarını güçlendirir, astım ve tümörlerle savaşmaya yardımcı olur. Ispanak metabolik süreçleri normalleştirir, toksinleri ve fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır - beslenme uzmanları, kilo vermek ve güzelliği korumak isteyenlerin diyetine dahil edilmesini şiddetle tavsiye eder.

Kısa Açıklama

Ispanak, 30-40 cm yüksekliğe ulaşan, 10-12 yapraklı bir rozet oluşturan, tek yıllık otsu bir bitkidir. Yapraklar buruşuk veya pürüzsüz, yuvarlak veya dikdörtgen olabilir - bu, çeşide bağlıdır. Birçok çeşit var. En popülerleri "Victoria", "Gigantic", "Strawberry", "Godri", "Matador".

Bitkinin bakımı kolaydır ve dona karşı iyi tolerans gösterir. Orijinal bir tadı var. Birçok kişi ıspanağı kuzukulağıyla karıştırır. Evet, benzer görünüyorlar ama tadı tamamen farklı. Kuzukulağın belirgin, ekşi bir tadı vardır, ıspanağın hafif bir acı ve hafif bir ekşilikle rafine bir tadı vardır.

Ispanağı doğru şekilde dikmek

Ispanak dikmek için geniş alanlara sahip olmanıza gerek yoktur - küçük bir çiçek tarhında bile harika hissedecektir. Rüzgardan korunan açık, iyi ısıtılmış alanlara dikim yapmak daha iyidir. Tercih edilen öncüller lahana, salatalık, patates, soğan, domates ve fasulyedir. İniş zamanı özellikle önemli değil. Bununla birlikte, deneyimli bahçıvanlar, toprağın hafif olması ve gelecekteki ikamet yerinin hafif bir tepe üzerinde olması koşuluyla, sonbaharda ekim yapılmasını tavsiye ediyor.

Ispanağın avantajlarından biri erken olgunlaşmasıdır, bu da birkaç ekim zamanına izin verildiği anlamına gelir. Yaz boyunca kendinize yeşillik sunmak ister misiniz? Mahsülü mart ayından ağustos ayına kadar taşıma bandı şeklinde ekin. Erken ilkbaharda hasat almak ister misiniz? Kış ekimi kasım ayında yapılır.

Toprak nasıl olmalı?

Kumlu tınlı ve tınlı ıspanak için en uygun olanlardır. Toprağın boşaltılması ve besleyici olması gerekir. Asitlik çok önemlidir. 6.8-7.0'a karşılık gelmelidir. Toprak ağırsa organik madde ilave edilmelidir. Toprak önceden hazırlanır. Dikkatlice kazılır ve kompost, humus ve fosfor-potasyum karışımı ile gübrelenir. Toprak çok asitli ise kireç, dolomit unu veya tebeşir durumu kurtaracaktır. İlkbaharda ekim yapılırken sonbaharda, sonbaharda ekimde ise ilkbahar veya yaz aylarında toprak hazırlanır.

Tohumla mı yoksa fideyle mi?

Ispanak fide veya tohum yoluyla ekilebilir ancak ikinci yöntem daha yaygındır. Bu, fidelerin açık zeminde daha az kök salması ile açıklanmaktadır.

Hala fide yöntemini kullanmaya karar verirseniz, sıcağı seven çeşitleri tercih edin. Ispanak tohumlarını, Mart ayı sonlarında veya Nisan ayı başlarında besin toprağı olan plastik kutulara ekin. Onları çok fazla derinleştirmeyin - sadece yüzeye dağıtın, üzerini toprakla örtün ve hafifçe sıkıştırın. Dikimleri cam veya filmle örtün, sıcak bir yere koyun ve çimlenmeyi bekleyin. Bu gerçekleştikten sonra koruyucu kapak çıkarılır ve kutular pencere kenarına yerleştirilir. Sulamayı unutmayın. Toprak iyice ısındığında toprağa fidan dikebilirsiniz. İlk aşamada, yaylar ve agrofiber kullanılarak ekimlerin yoğun güneş ışığından ve sıcaklık değişikliklerinden korunması gerekir.

Tohumlardan ıspanak yetiştirmek çok daha kolaydır. Tohumun ön hazırlığa ihtiyacı yoktur ancak uzmanlar yine de tohumun 24 saat ılık suda bekletilip ardından kurutulmasını tavsiye ediyor. Hazırlanan toprakta sığ oluklar oluşturularak tohumlar 2 cm derinliğe kadar ekilir, bireysel tohumlar arasındaki aralık 3 cm, sıralar arası 30 cm, tohum tüketimi 5 gr'dır. 1 m2 başına. Ispanak, nisan ayından ağustos ayına kadar (20-25 günde bir) sürekli olarak ekilebilir.

İlkbahar ekimi için en uygun zaman Mayıs ayının ilk on günüdür. Haziran başında hasat edeceksiniz. Ispanak yaz aylarında en hızlı büyür. Bu arada yaz hasadının en lezzetli olduğuna inanılıyor.

Bitkiler hızlı bir şekilde filizlenir; onları toplama zamanının geldiği anı kaçırmayın. Aksi halde filizler çöpe gidecektir. Sıcaklığın 0 derecenin altına düştüğü Kasım ayında ıspanak ekimi iyi olur. Bu sayede taze yeşillikleri normalden 2 hafta daha erken alacağınız garanti edilir.

Bunu bilmen gerekiyor!

Düzgün fideler elde etmek için toprağı sıkıştırdığınızdan emin olun. Kuru ise su ve malç. Bitkiler uzun gündüz saatleri ve yüksek sıcaklıklarda aktif olarak gelişir. Gündüz saatleri kısaysa ve sıcaklık düşükse ıspanak hızla bir ok oluşturur. Bunu dikkate alın ve yeşillikleri yalıtımlı yataklara veya seralara ekin.

Yalıtımlı yatakları hiç duymadınız mı? Mandalları yere çakın ve yerden 10 cm yüksekte olacak şekilde yanlara 4 tahta yerleştirin ve tohumları ekin. Çıkıştan sonra sabahları ıspanakları birkaç saat çerçevelerle kaplayarak 10 saat gün ışığı sağlayın.

Asla yüksek asitli toprağa tohum ekmeyin; mahsulün tamamını kaybetme riski yüksektir.

Toprak ağırsa organik gübrelerin uygulanması zorunludur. Gübre uygulamasının kazma ile birleştirilmesi tavsiye edilir. Kara toprak bulunmayan bölgelerde ise ekimden hemen önce mineral takviyesi yapılabilir. Metrekare başına potasyum (10 g), fosfor (5 g) ve nitrojene (10 g) ihtiyacınız olacaktır. Etkili büyüme için 30 g'lık bir dozajda amonyum nitrat gereklidir. 1 m2 başına.

Ispanakta büyüme mevsimi 2 aydır. Bu süreyi arttırmak için üst kısımları yırtmak, yeni yaprakların oluşumunu teşvik etmek ve ok oluşumunu durdurmak gerekir. İlk yapraklar çıktıktan sonra yataklar ayıklanıp inceltilir ve bitkiler arasında 10 cm boşluk bırakılır.

Nasıl bakım yapılır?

Ispanağın bakımı çok zor değildir. Zayıf sürgünlerin ortadan kaldırılmasına özellikle dikkat edilmelidir. İnceltme sadece oksijen akışını arttırmakla kalmaz, aynı zamanda hastalıkların gelişmesini de engeller. İkinci seyreltme bitkiler birbirine değmeye başladığında yapılır. Şimdi aralık en az 15 cm olmalıdır.

Yabancı otları çıkarın ve toprağı zamanında sulayın. Ispanak özellikle tohumların çimlenmesi sırasında ve ilk yaprakların ortaya çıkmasından sonra nem eksikliğine karşı hassastır. Sularken altın ortalamayı takip edin - zemin çok ıslak veya çok kuru olmamalıdır. Fazla sıvı kök sisteminin çürümesine yol açar, çok azı ise ıspanağın lezzetinin bozulmasına ve bozulmasına neden olur.

Eğer toprak başlangıçta besleyici ise gübreye gerek yoktur. Bitkileri zararlılara ve hastalık belirtilerine karşı sürekli inceleyin. Virüs bulaşmış olanları bulursanız bunları silin. Önleyici tedbirler yine seyreltme, uygun sulama, yabancı otların uzaklaştırılması ve ürün rotasyonunun sürdürülmesinden oluşur (ıspanağı ancak 3 yıl sonra eski yerine dikin).

Hasat ve depolama

6-8 yaprak oluştuktan sonra hasada başlanır. Toplamayı geciktirmeyin, aksi takdirde yapraklar sertleşecek ve yavanlaşacaktır. Rozetler doğrudan köklerden çekilir veya ilk yaprağın altından kesilir. Bunun için en uygun zaman sabah erken veya akşam geç vakitlerdir.

Çiğ görünmeden hasat etmek önemlidir - ıspanak kuru olmalıdır çünkü ıslak yapraklar hızla bozulur.

Ispanak farklı şekillerde saklanır. Mümkün olan en kısa sürede yemeyi planlıyorsanız, plastik bir torbaya sarın ve buzdolabına koyun. Orada 7-10 gün saklanabilir. Uzun süreli depolama, konserveleme, kurutma ve dondurmayı içerir. Bu durumda yapraklar bütün olabilir veya ezilebilir.

Ispanağı dondurmak istiyorsanız iyice yıkayıp kurutup bir kap veya poşete koyup dondurucuya koyun. Yeşillikleri kurutmak için kesilmeli, kağıda serilmeli ve kuru, karanlık bir yerde bırakılmalıdır. Bazı ev hanımları ıspanak turşusu yapmayı veya kavanozlara koymayı tercih eder. Her iki durumda da tüm faydalı maddeler korunur.

Artık ıspanağın faydalarını, nasıl doğru şekilde yetiştirilip saklanacağını biliyorsunuz; bu da sofranızda her zaman vitamin ve mineral bakımından zengin yeşilliklerin olacağı anlamına geliyor. Ispanağı taze veya konserve yiyin ve sağlıklı kalın!

Ülkemizde ıspanak yetiştirmek çok uzun zaman önce popüler olmasa da çok kısa bir sürede her iki serada bir dikilir hale geldi. Bu mahsule olan talep her geçen gün artıyor, bu da onu ülkede nasıl yetiştireceğimizi öğrenmenin bize zarar vermeyeceği anlamına geliyor.

Diğer yeşilliklerle birlikte - maydanoz, dereotu ve marul, ıspanak bir serada veya açık alanda yetiştirilebilir, hepsi kendi isteğinize ve ihtiyaç duyulan yeşillik miktarına bağlıdır. Alışılmadık bir yeşil sebze mahsulü iş amaçlı veya sadece kişisel tüketim için salatalarda, kızartmalarda, soslarda ve konservelerde kullanılabilir.

Bitki ne kadar faydalıdır?

Birçoğumuz mahsulün faydalı özelliklerini ve bitkinin biyolojik olarak aktif maddelerle dolu olduğunu defalarca duymuşuzdur. Küçük porsiyonlarda bile ıspanak yiyerek vücuda faydalı birçok element elde ettiğimiz ortaya çıktı. Bu da ülkede yetiştirilmesinin bir başka nedeni olarak değerlendirilebilecek şeydir.

Kültür, konsantrasyonları biraz değişse de faydalı özelliklerini herhangi bir biçimde korur. Böylece çiğ, haşlanmış, konserve ve hatta dondurulmuş ıspanakta tüm vitaminler ve diğer maddeler mevcuttur. Bitki yüksek karoten ve askorbik asit içeriğinin yanı sıra oksalik asit, oleik asit, linolenik asit, manganez, fosfor, kalsiyum, iyot, bakır, demir, sodyum, çok fazla potasyum ve B, P, PP vitaminleri içerir. E, K.

Ispanağın özellikleri üzerinde çalışan uzmanlar, suyunun anemi için yararlı olduğunu, iştahı artırdığını, gastrointestinal sistem süreçlerini normalleştirdiğini ve ayrıca sinir sistemini onarıp güçlendirebileceğini belirtti.

Ancak uyarılar da var - ürün yetişkinlikte, bebek mamasında veya böbrek ve karaciğer hastalıklarında kötüye kullanılmamalıdır.

Büyüyen ıspanak

Önceki paragrafı okuduktan sonra bu bitkisel ürünün beslenme açısından ne kadar önemli olabileceğini anlarsanız, bu ürünü kendi bahçenizde veya kırdaki küçük bir serada nasıl yetiştireceğinizi öğrenmek ilginizi çekecektir.

Toprağı seçmek

Verimli, organik açıdan zengin, iyi drenajlı toprak ıspanak yetiştirmek için en uygunudur. Mahsulün kumlu tınlı veya tınlı toprakta yetiştirilmesi tercih edilir. Bitkinin kalitesi açısından önemli bir nokta asitliktir; optimum değer pH 6,7-7,0 civarındadır. Yüksek asitli toprağa ekerseniz bitkileri kaybetme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Ispanak için ağır topraklar organik madde ilavesini gerektirir; kireçtaşı veya karbonatlı topraklar gerekli demir içeriğine sahip olmadıkları için yeterince iyi değildir.

Mahsuller için gübre

Sonbaharda yüksek kaliteli, verimli toprağa potasyum ve fosforlu gübrelerin yanı sıra gelecekteki ekimlerin her metrekaresi için 6-7 kg humus veya iyi çürümüş gübre eklenir. Toprağı kazarken gübre uygulanması tavsiye edilir.

Çernozem bulunmayan bölgelerde, mahsulün ekiminden hemen önce mineral gübreler uygulanır: 10-13 g potasyum, 5-6 g fosfor ve yaklaşık 10 g azot. Bu katkı maddesi dozajı 1 m2 için hesaplanır.

Ayrıca ıspanak yaprakları nitratı çok iyi biriktirdiği için gübre uygularken son derece dikkatli olmanız gerektiğini de belirtmekte fayda var. Böylece toprağa ancak kesinlikle gerekli olduğunda azot eklenir.

Ekim bitkileri

Çoğu zaman ıspanak tohumlardan yetiştirilir ve bu nedenle şimdi bu yöntem hakkında daha ayrıntılı olarak konuşacağız.

Bahçe ıspanağının toprağı sonbaharda önceden hazırlanır. Toprağı kazarken ona bazı gübreler eklenir - potasyum, fosfor, kompost. Ayrıca toprağa standart nitrojen dozunun üçte birini de ekleyebilirsiniz. İlkbaharda ekimden önce ekim yapılacak alan işlenir ve kalan dozda azot eklenir.

Ekim birkaç aşamada gerçekleşir, böylece sezon boyunca taze yeşillikleri daha uzun süre ve kesintisiz olarak alabilirsiniz. Sonbahara yaklaştıkça, ağustos ayının sonunda ve hatta eylül ayının ilk yarısında mahsul toprağa ekilir. Bu, erken ilkbaharda yeşillik elde etmek için yapılır.

Sonbaharın başında ekilen ıspanak, don başlamadan önce bile ilk yaprak rozetini gösterecek, sonra kışı geçirecek ve bahar karları eridikten 12-15 gün sonra işinizin ilk meyvelerinin tadını çıkarabileceksiniz. .

Ekimden önce tohumların iyi filizlenebilmesi için uygun şekilde hazırlanması gerekir. Tohumlar nemi iyi emmediği için birkaç saat bekletmek yeterli olmayacaktır. Hazırlama için yaklaşık +25°C'lik ılık su kullanılır ve ayrıca köpürtme uygulaması da yapılır. Tohumlar iki gün suda bekletildikten sonra kurutularak orijinal akışkanlıklarına kavuşurlar ve toprağa ekilirler.

Ekim yapmanın birkaç yolu vardır - yataklara ve sıralara. Birincisi, sahadaki toprağın ağır olması durumunda, ikincisi ise başka herhangi bir toprak için kullanılır. Tohumlar yaklaşık 2-3 cm kadar sığ bir derinliğe ekilir ve gelecekteki yeşillik sıraları arasında 25-30 cm mesafe korunur.

Bitki bakımı

Öncelikle fidelerin takibi ve bakımının yapılması gerekmektedir. Temiz olmalı ve yabani otlar veya aşırı kalınlaşma nedeniyle büyüme engellenmemelidir. Bitkileri zamanında sulayın, bu köklenmeyi önlemeye yardımcı olacaktır. Temel olarak sıcak havalarda toprağın kurumasını önlemeye çalışın.

Büyüme mevsimi boyunca gübrelemeyi yağmurdan hemen sonra veya sadece sulama sırasında da yapabilirsiniz. Bundan sonra toprağı gevşetmek gerekecektir. Ispanakların tüm büyüme dönemi boyunca en az 2-3 yabani ot ayıklamanız ve sıraları hafif gevşetmeniz gerekir, ayrıca ekimi yoğun ve verimsiz hale getiren yeni sürgünlerin yanı sıra zayıf erkek bitkileri de çıkarmayı unutmayın.

Hasat

Yetiştirilen ıspanak 6-8 yapraklı aşamada bahçeden veya bahçe yatağından toplanabilir. Maksimum hasat dönemi çiçek saplarının büyümesidir. Yeşiller biçilebilir veya kesilebilir, ancak birçok kişi bitkinin kökünü söker... bu sizin kişisel takdirinize bağlıdır.

Yapraklar neredeyse bir hafta saklanabilir, bu süre zarfında hazırlanmaları veya hemen tüketilmeleri gerekir. Daha uzun süreli saklama gerekiyorsa dondurma yöntemi kullanılabilir.

Bahçe için hangi çeşitleri seçmelisiniz

Yaz sakinlerinin çoğunlukla kendi arazilerinde yetiştirmeyi tercih ettiği gerçekten iyi birkaç çeşit biliyoruz:

• Victoria,
• Gaudry,
• Virofle,
• devasa,
• Yağlı yapraklı,
• Matador,
• Çilek.

Ülkede veya evde yetiştirmek için bunlardan herhangi birini seçebilirsiniz. Hakkındaki materyali okumanızı öneririz.

Ispanak yetiştirmeyle ilgili video

Soru cevap

• Ispanak yetiştirmek ne kadar farklı? Standart bahçe ıspanağından çilek veya Matador. Özellikle yeşillik yetiştirme ve ona bakma teknolojisi söz konusu olduğunda pratikte hiçbir fark yoktur. Bu çeşitler büyüme mevsimi, yaprakların şekli ve büyüklüğü ve tadı bakımından farklılık gösterir;
• Pencere kenarında ıspanak yetiştirmek mümkün mü? Evde mahsul yetiştirmekle ilgileniyorsanız, makalemizde verilen tavsiyeleri takip edebilir, balkona veya pencere kenarına birkaç kutu veya verimli toprak içeren başka kaplar yerleştirebilir, tohumları hazırlayıp ekebilirsiniz. Doğal olarak, uygun özenle sonuç çok uzun sürmeyecek;
• Serada ıspanak yetiştirmenin evde yetiştirmekten farkı nedir? Burada her şey basit - hız ve miktar. Bir serada belirli koşullar altında ıspanak daha hızlı ve daha iyi büyüyecek ve bir serada yetiştirilmesi gereken yeşillik miktarı konusunda kendinizi sınırlamanıza gerek kalmayacak.

Kavunun “safkan bir güneyli” olmasına rağmen, yaz sakinleri onu sadece güneyde yetiştirmiyor. Ve bunların hepsi bu kültürün son derece lezzetli ve çok sağlıklı olması nedeniyle. Ve "piyasaya yönelik" çeşitler, kendi bahçenizdeki veya seranızdaki meyveler gibi, her zaman yüksek tat nitelikleriyle ayırt edilmez. Doğru, kavunun kendi "sırları" vardır, ancak bunlar özellikle zor değildir. Bu nedenle eğer henüz dönümünüzde kavun yetiştirmediyseniz en azından bir kez mutlaka denemelisiniz!

Kalamar, yengeç çubukları ve kırmızı havyarlı “Kızıldeniz” salatası, pesketaryen menüye uygun, hafif ve sağlıklı bir meze olup, balık ve deniz ürünlerinin menüde yer almasına izin verilen oruç günlerinde de hazırlanabilir. Salata son derece lezzetli ve hazırlanması kolaydır. Taze dondurulmuş kalamar satın alın. Dev kalamar filetosu ile yemek hazırlamanızı önermiyorum, her ne kadar iştah açıcı ve baştan çıkarıcı görünse de, ağızda kalan, kurtulması zor, güçlü bir amonyak tadı var.

Sütunlu meyve ağaçları, kompakt taçları, küçük boyları ve yanal dallanma eksikliği nedeniyle sıradan meyve ağaçlarından farklıdır. Küçük bir alışkanlıkla bu mucize ağaçlar, bol miktarda büyük, lezzetli ve güzel meyveler üretme yetenekleriyle öne çıkıyor. 1-2 dönümlük alana 20-25'e kadar sütunlu ağaç yerleştirebilirsiniz - elma ağacı çeşitleri, armut, erik, şeftali, kiraz, kayısı ve farklı olgunlaşma dönemlerine sahip diğer ürünler. Makalemiz size sütunlu bir bahçe yaratmanın özelliklerini anlatacak.

Ağustos ayı biraz üzücü olabilir; sonbahar ve ardından uzun bir kış çoktan kapıda. Ancak çiçek tarhları hâlâ renklerle dolu ve renk düzenleri sıcaklık ve neşe dolu bir atmosfer yaratıyor. Ağustos ayı çiçek tarhlarının zengin paleti ağırlıklı olarak sarı, turuncu ve kızıl tonlarından oluşuyor. Ve sanki bahçe daha sıcak ve daha güneşli bir renge sahipmiş gibi görünüyor. Yazın kaçınılmaz geçişini çiçeklerle renklendirmek için çiçek tarhlarına mutlaka hangi çiçekler dikilmelidir?

Muzlu şeftali reçeli aromatiktir, kıvamlıdır, sağlıklıdır ve en önemlisi normal reçelin yarısı kadar şeker içerir. Bu, pektinli hızlı bir reçeldir ve bildiğiniz gibi pektin tozu, reçeldeki şeker içeriğini azaltmanıza, hatta şekersiz yapmanıza olanak tanır. Şekersiz reçeller bugünlerde moda tatlılar; sağlıklı bir yaşam tarzının destekçileri arasında çok popülerler. Hasat için şeftaliler herhangi bir olgunluk derecesine sahip olabilir, muzlar da.

Kişniş dünyadaki en popüler baharatlardan biridir ve yeşilliklerine kişniş veya kişniş adı verilir. İlginçtir ki, kişniş kimseyi kayıtsız bırakmaz. Bazı insanlar buna bayılıyor ve onu her türlü salata ve sandviçte memnuniyetle kullanıyor ve kişniş tohumlarının özel tadı nedeniyle Borodino ekmeğini seviyorlar. Diğerleri, orman böcekleriyle çağrıştıran kokuyu öne sürerek, kişnişten nefret ediyor ve bırakın kendi bahçelerine ekmeyi, pazarda bile kişniş demetlerine yaklaşmayı kesinlikle reddediyorlar.

Saintpaulias modaya geri dönüyor ve herhangi bir pencere kenarında isteyerek yaşayan sevimli çiçek açan menekşeler fikrini dönüştürüyor. Uzambara menekşeleri için “pazar”daki eğilimler, olağandışı yaprakları olan bitkilere olan ilginin hızlı bir şekilde arttığını göstermektedir. Gittikçe daha fazla hayranlık uyandıran bakışlar, çiçeklerin alışılmadık renklerinden değil, yaprakların egzotik alacalı renklerinden etkileniyor. Alacalı Saintpaulia'lar yetiştirme açısından diğerlerinden neredeyse hiç farklı değildir.

Tatlı ve ekşiyle marine edilmiş kiraz domates, kırmızı soğan ve fesleğen ile balzamik sirke ve hardalla marine edilmiş. Bu salamura sebzeler herhangi bir tatil masasını süsleyecek, çok lezzetli ve aromatiktirler. Marine dolgusu tamamen farklı bir hikaye: Tek dezavantajı az miktarda olan lezzetli bir salamura elde edersiniz. Tatlı, kırmızı soğanları seçin. Kirazlar güçlü, hafif olgunlaşmamış ve en küçüğüdür. Taze fesleğen yeşil veya mor renkte çalışacaktır.

Hidrojel ile ilk tanışmam uzun zaman önce gerçekleşti. Doksanlı yıllarda kocam Japonya'dan, suyla doldurulduğunda boyutları büyük ölçüde artan komik, çok renkli toplar getirdi. Buketler için veya başka dekoratif amaçlarla kullanılmaları gerekiyordu. Tabii ilk başta komikti ama sonra oynamaktan sıkıldım ve onları bıraktım, nereye gittiklerini bile hatırlamıyorum. Ancak yakın zamanda hidrojel kullanmaya geri döndüm. Bu yazımda sizlere deneyimlerimi anlatacağım.

Karpuz ve yaz birbirinden ayrılamaz kavramlardır. Ancak her bölgede kavun bulamazsınız. Ve bunların hepsi, bu Afrika bitkisinin çok fazla yer kaplaması, hem ısıya hem güneşe hem de uygun sulamaya oldukça ihtiyaç duyması nedeniyle. Ama yine de karpuzu o kadar seviyoruz ki, bugün sadece güneyliler değil, çok daha fazla kuzeyli yaz sakini onu yetiştirmeyi öğrendi. Bu kadar kaprisli bir bitkiye bir yaklaşım bulabileceğiniz ve isterseniz iyi bir hasat alabileceğiniz ortaya çıktı.

10 dakikada kırmızı bektaşi üzümü reçeli yapabilirsiniz. Ancak meyveleri hazırlamadan reçeli pişirmek için gereken sürenin bu olduğu unutulmamalıdır. Meyveleri hasat etmek ve işlemeye hazırlamak çok zaman alır. Zalim dikenler hasat etme arzusunu caydırır ve yine de burunlarını ve kuyruklarını kesmeniz gerekir. Ama sonuç buna değer, reçel mükemmel çıkıyor, bence en aromatiklerden biri ve tadı öyle ki, kendinizi kavanozdan ayırmanız imkansız.

Monsteralar, antoryumlar, caladiumlar, dieffenbachias... Araceae ailesinin temsilcileri, iç mekan bitkilerinin en popüler kategorilerinden biri olarak kabul edilir. Ve bunların yaygın dağılımındaki son faktör çeşitlilik değildir. Aroidler su bitkileri, epifitler, yarı epifitler, yumrulu bitkiler ve lianaslarla temsil edilir. Ancak bitkilerin ilişkisini tahmin etmenin bazen zor olduğu bu çeşitliliğe rağmen, aroidler birbirine çok benzer ve aynı bakımı gerektirir.

Kış için Donskoy salatası, zeytinyağı ve balzamik sirke ile tatlı ve ekşi turşuda taze sebzelerden oluşan lezzetli bir mezedir. Orijinal tarif normal veya elma sirkesi gerektirir, ancak şarap sirkesi ve hafif Balsamico kombinasyonuyla çok daha lezzetli olur. Salata sterilizasyon olmadan hazırlanabilir - sebzeleri kaynatın, steril kavanozlara koyun ve sıcak bir şekilde sarın. Ayrıca iş parçalarını 85 derecelik bir sıcaklıkta pastörize edebilir, ardından hızla soğutabilirsiniz.

Toplanan başlıca mantarlar şunlardır: porcini, obabka, boletus, chanterelles, boletus, yosun mantarları, russula, süt mantarları, boletus, safran süt kapakları, bal mantarları. Bölgeye bağlı olarak diğer mantarlar da toplanmaktadır. Ve onların adı (diğer mantarlar) lejyondur. Her yıl sayıları giderek artan mantar toplayıcıların yanı sıra. Bu nedenle bilinen mantarların tamamına yetmeyebilir. Ve az bilinenler arasında çok değerli temsilcilerin olduğundan eminim. Bu yazımda sizlere az bilinen ama lezzetli ve sağlıklı mantarlardan bahsedeceğim.

"Ampel" kelimesi, çiçekler için asılı bir kap anlamına gelen Almanca "ampel" kelimesinden gelir. Çiçek tarhlarını asma modası bize Avrupa'dan geldi. Ve bugün en az bir tane asma sepetin olmadığı bir bahçe hayal etmek çok zor. Konteyner çiçekçiliğinin artan popülaritesine yanıt olarak, sürgünleri kolayca saksıların dışına düşen çok sayıda asılı bitki satışa çıktı. Güzel çiçekleriyle değer verilenlerden bahsedelim.

Ispanak, faydalı özellikleri bakımından kinoaya benzeyen yıllık bir sebze bitkisidir. Yüksek vitamin, protein, lif ve diğer mikro element içeriği nedeniyle yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Birçok gurme bu diyet ürününü tercih ediyor. Taze yaprakları yiyebilir, muhafaza edebilir veya kaynatabilirsiniz. Ispanak Batı ülkelerinde oldukça popülerdir, çocuklara yönelik yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Ispanak püresi, fiziksel gücün yenilenmesinin kaynağıdır ve vücut üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir. Günümüzde ıspanak, Rusya'da birçok vejetaryen ve sağlıklı beslenme taraftarı tarafından sıklıkla tüketilmektedir.

Büyüme ve gelişmenin özellikleri

Ispanak uzun gün bitkisi grubuna dahildir. Bu, tam gelişme ve çiçeklenme için uzun süreli ve yoğun aydınlatma gerektirdiği anlamına gelir.

Düşük sıcaklıkları kolaylıkla tolere edebilir. Tohumlar 4 dereceye kadar düşük sıcaklıklarda çimlenebilir. Sıcak iklimlerde bitki çiçeklenme evresine girer. Olgunlaşmış yapraklar zaten hoş olmayan bir tada sahiptir.

Ispanak, kısa sürede elde edilen yüksek verimiyle öne çıkıyor. İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından 40 gün sonra, bir grup bitmiş yüksek kaliteli ürün alabilirsiniz.

Ürünün hafif alkali veya nötr bir ortama sahip verimli toprakta yetiştirilmesi iyi bir verim sağlar.

Bu bitkinin sürekli toprak nemine ihtiyacı vardır, ancak çok fazla suyun zararlı etkisi olabilir. Evde ıspanak yetiştirirken odadaki belirli hava nemi parametrelerine uymanız gerekir.

Pencere eşiği, odada ıspanak yetiştirmek için mükemmel bir yerdir. Ev hanımlarının onu büyütmek için çok fazla zaman ve çaba harcamasına gerek yoktur.

Yaz ve ilkbahar aylarında tohum ekerken yapay ışık kaynağına başvurmanıza gerek yoktur, ancak sonbahar-kış döneminde ayrıca lambaları açmanız gerekir. Soğuk mevsimde gün ışığının süresi en az 10 saat olmalıdır. Bulutlu günlerde genç sürgünlerin büyümesi için yapay ışığın da açılması gerekir.

Tohum ekimi için kap olarak 15-20 cm yüksekliğinde plastik veya ahşap saksılar kullanılabilir, tohumlar birbirinden belli bir mesafeye ekilmelidir. Hazırlanan toprakta sığ oluklar açın ve bunları suyla sulayın.

Çiçek bitkileri için kullanılan hazır toprak karışımları besin maddesi substratı görevi görebilir. Toprağı oksitleyen turba içermezler. Ancak en iyi seçenek toprağı kendiniz hazırlamak olacaktır. Bunu yapmak için, toprağın kurumasını önleyen ve suyun durgunluğunu önleyen bir kısım solucan gübresi ile iki kısım hindistan cevizi lifini karıştırmanız gerekir. Bir tür drenaj görevi görecek olan ekim kabına küçük bir genişletilmiş kil tabakası dökmek gerekir. Hindistan cevizi lifi satın almakta zorluk yaşıyorsanız yalnızca solucan gübresi kullanabilirsiniz. Periyodik olarak hindistancevizi lifi ile aynı özelliklere sahip 1-2 çay kaşığı perlit veya vermikülit eklemeniz gerekir. Bu katkı maddeleri toprak karışımının korunmasını sağlar ve çürümeye karşı korur.

Ekimden önce tohumların bir gün oda sıcaklığında suya batırılması gerekir. Marulun aksine ıspanak tohumları biraz daha büyük görünür. Ekim derinliği 10-15 mm'dir. Hazırlanan saksıların üzeri toprağın kurumasını önlemek için plastik filmle kapatılır. Bir hafta içinde ilk yeşil sürgünler ortaya çıkar.

Camlı balkonlar veya sundurmalar ıspanak yetiştirmek için ideal bir yer olarak kabul edilir. Bu tür odalarda sabit hava nemi korunur. Balkona fideli bir kap koymak mümkün değilse bu amaçla pencere pervazını kullanabilirsiniz. Ancak ıspanağın nemi seven bir bitki olduğunu ve kışın apartman havasının aşırı kuru olduğunu unutmamalısınız. Bu nedenle genç yapraklara düzenli olarak sprey şişesiyle püskürtmek gerekir. Saksıların üzerine, gerilmiş plastik filmden oluşan bir çerçeve olacak ve odada sabit bir mikro iklimi korumayı mümkün kılacak sera gibi bir yapı kurabilirsiniz.

Ispanak mahsulü 2-3 aylık bir sürede hasat edilir ve daha sonra bitki morfolojik değişikliklere uğrayarak ekim aşamasına girer. Doğru ekim ve hasat ile bu yeşil ürün tüm yıl boyunca yenilebilir.

Ispanak yetiştirmek için kullanılan toprak, karmaşık katkı maddeleri ile düzenli olarak gübrelenmesi koşuluyla yeniden kullanılabilir. Bitki 7-10 cm yüksekliğe ulaştığında ve rozet içinde 5-7 yaprak oluştuğunda tam oluşmuş ve hasada hazır kabul edilir.

Pencere kenarında ıspanak yetiştirmek (video)