İncir (incir) ağacı veya incir ağacı: evde nasıl yetiştirilir? İncir veya incir ağacı Meyvesi incir ağacının adıdır.

Bitkisel isim:İncir veya İncir veya İncir ağacı veya İncir ağacı (Ficus carica) - Ficus cinsi, dut ailesi.

İncirin anavatanı: Akdeniz, Hindistan.

Aydınlatma:ışık seven.

Toprak: hafif, besleyici.

Sulama: bolluk.

Maksimum yükseklik: 10 m.

Bir ağacın ortalama ömrü: 200 yıl.

İniş: tohumlar, kesimler, katmanlama.

İncir bitkisinin tanımı: meyveler, yapraklar ve tohumlar

İncir, alçak, geniş taçlı ve kalın dallı, 8-10 m yüksekliğinde subtropikal veya büyük bir çalıdır. Gövde ve dalların kabuğu açık gri ve pürüzsüzdür.

Yapraklar büyük, dönüşümlü olarak düzenlenmiş, 3-7 loblu, neredeyse tamamı, sert, üst kısmı koyu yeşil, alt kısmı grimsi yeşil, tüylü, 15 cm uzunluğa kadar, 12 cm genişliğe kadar kalın, uzun bir yaprak sapına tutturulmuştur. Yaprakların koltuklarında çiçek salkımları vardır - syconia, şekilli, içi boş, üstte küçük bir delik bulunur. Bu delik, ağacı tozlaştıran patlayıcı eşekarısı için tasarlanmıştır. Erkek çiçek salkımlarına kaprifig, dişi çiçek salkımlarına incir denir.

Meyveleri tatlı, sulu, armut şeklinde, 8 cm uzunluğa, 5 cm yarıçapa kadar, 30-70 gr ağırlığındadır. İçlerinde küçük fındık tohumları bulunur. Meyve rengi, rengi ve büyüklüğü çeşide bağlıdır. En yaygın olanları sarı, sarı-yeşil ve lacivert incirlerdir.

Büyüme döneminde incir ağacı sıklıkla çiçek açar. Bununla birlikte, erkek salkımları yalnızca ilkbaharın başından sonbaharın sonuna kadar ve incirler yalnızca yaz ve sonbaharda oluşur.

Bu yazıdan sonra aşağıdaki galerideki fotoğrafta incirlerin nasıl göründüğünü görebilirsiniz.

İncir nasıl ve nerede büyüyor: fotoğraf ve videolarda nasıl görünüyor?

İncir ağacı Akdeniz ülkeleri, Hindistan, Gürcistan, Ermenistan, İran, Küçük Asya, Afganistan, Azerbaycan, Abhazya ve Krasnodar Bölgesi'nin Karadeniz kıyısında yabani olarak yetişir. Dağlarda, deniz seviyesinden 500 - 2000 m yükseklikte, genellikle güney yamaçlarında ve nehir kıyılarında çalılıklar oluşturarak yetişir. Subtropikal iklime sahip birçok ülkede yetiştirilmektedir. Türkiye, Tunus, Yunanistan, İtalya, Portekiz ve Amerika'da geniş alanlarda incir tarlaları bulunmaktadır. Rusya'da, Avrupa kısmının güney bölgelerinde yetiştirilmektedir. İncirin yetiştiği ülkeler sıcak ve nemli bir iklime sahiptir. Bitki -12°C'nin altındaki şiddetli donlara tolerans göstermez.

Ürün aynı zamanda süs ağacı olarak iç mekanlarda da yetiştirilmektedir. Bu durumda yüksekliği 3-4 m'yi geçmez.

İncirler ekimden 2-3 yıl sonra çiçek açar. 7-9 yaşlarından itibaren yüksek verim verir.

Kültür tohumlar, kesimler ve katmanlama yoluyla yayılır. Doğada incir ağacı, altyapı açıklığından içeri giren blastofag eşekarısı yardımıyla çoğalır. Bu böceklerin dişileri, az gelişmiş dişi çiçek salkımlarına yumurta bırakır. Yaban arıları erkek çiçek salkımlarında yumurtadan çıkar. Çiçeklenmeyi bırakan eşekarısı polenle kirlenir. Vahşi doğada, dişi çiçek salkımının aromasından etkilenirler. Dişi çiçek salkımına girdikten sonra eşekarısı vücutta taşınan poleni bırakır. Tepeciklerinde polen bulunan çiçekler meyve verir.

Videoyu izleyerek incir hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz:

Bu kültürün hayranları “incir nasıl büyür?” sorusunun cevabıyla ilgilenecek. İncir ağaçları iddiasızdır, fakir ve tükenmiş topraklar da dahil olmak üzere her toprakta başarılı bir şekilde büyür ve meyve verir. Genellikle yıl boyunca çiçek açarlar. Meyveler yılda 2 kez - yaz ve sonbaharda - olgunlaşır. İncir bitkisi kuraklığa dayanıklıdır ve bazı çeşitleri -17-20°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilmektedir. ve etkilenmez.

Bir ağaç yılda yaklaşık 70-90 meyve verir. Yabani bireylerin ömrü 150-200 yıl, evde yetişen ağaçların ise 30-60 yıldır.

Aşağıda incirin nasıl büyüdüğüne dair bir fotoğraf görebilirsiniz:

İncir nedir

İncir meyvesinin çeşidine göre sarı, siyah-mavi, mor ve siyah renkleri bulunmaktadır. Tadı yüksektir ve birçok değerli madde içerir. Bu meyvenin tatlı tadına rağmen kalori içeriği düşüktür. 100 gr taze meyve 49 kcal içerir. Kuru incirlerin ağırlığı ve hacmi azalır, ancak aynı zamanda içlerinde şeker birikir. 100 gr kurutulmuş meyve yaklaşık 95 kcal içerir. Kuru incir oldukça besleyicidir. 4,5 gr protein, 1,4 gr yağ ve 64 gr karbonhidrat içerirler. Ayrıca incir bir vitamin, mineral, mikro element ve diyet lifi kaynağıdır. Bileşiminde yer alan ana vitaminler A, B, B1, C, E, PP vitaminleri, beta-karotenler, lif, pektinlerdir. Mineraller arasında meyvenin posası demir, potasyum, kalsiyum, fosfor ve sodyum içerir.

İncir ağacının meyvesi taze olarak yenir, konservelenir veya kurutulur. Bu bitkinin meyvelerine “şarap meyveleri” adı verilen reçeller, reçeller, pastiller, kompostolar ve şaraplar yapılır. Ancak taze incirler taşınamaz, bu nedenle yalnızca olgunlaşmamış veya kurutulmuş olarak taşınırlar.

İncir ağacının faydalı özellikleri eski çağlardan beri biliniyordu. Günümüzde şarap meyveleri sadece çeşitli yemeklerin hazırlanmasında değil, aynı zamanda vitamin eksikliklerini gidermek, kemikleri güçlendirmek, canlılığı geri kazandırmak, toksinleri vücuttan atmak için de kullanılmaktadır. İncir meyveleri öksürük, soğuk algınlığı, karaciğer ve böbrek hastalıkları ile kalp-damar sistemini tedavi etmek için kullanılır. Ayrıca bu meyve erkek gücünü arttırır ve cinsel iktidarsızlıkla mücadele eder. Taze meyvelerin kalorisi düşüktür, bu da aşırı kiloyla mücadelede yardımcı olur. Günde 100 gr kuru incir meyvesi, 1 kg diğer meyve ve 500 gr yedikleri “incir” oruç günleri vardır.

Hamilelik ve emzirme döneminde şarap meyvesi tavsiye edilir. İncir hamile bir kadının vücudundaki demir eksikliğini önlemeye ve fetal anemiyi önlemeye yardımcı olur. Emzirirken emzirmeyi artırır, mastopatinin ortaya çıkmasını önler ve anne sütünü bebeğe faydalı vitaminler ve mikro elementlerle doyurur.

İncirin beyin fonksiyonlarını iyileştirdiği, bağışıklığı güçlendirdiği ve birçok hastalığı önlediği kanıtlanmıştır.

Olgunlaşmamış meyveler, yakıcı süt suyu içerdikleri için yenmez.

İncir sağlıklı bir meyvedir

Taze incir sağlıklı bir vücuda zarar vermez. Ancak bu meyve gut ve gastrointestinal sistem hastalıkları için kontrendikedir.

Kurutulmuş meyvelerin şeker içeriği yüksek olduğundan aşırı kilolu ve şeker hastalarına tavsiye edilmemektedir.

Bir kadın hızla kilo alıyorsa veya şeker hastasıysa, hamilelik sırasında şarap meyveleri diyetten çıkarılmalıdır.

İncirin zararları çok az olmasına rağmen çok miktarda tüketilmemelidir. Sağlıklı bir kişinin günde 3-4 adet meyve tüketmesi tavsiye edilir.

İncir nasıl doğru şekilde yenir

İncirin ne olduğunu herkes bilir. Ancak herkes bu lezzetli ve sağlıklı meyveyi nasıl doğru şekilde tüketeceğini bilmiyor.

Herhangi bir hastalığın olmadığı durumlarda incir ağacının meyvesi her türlü şekilde yenilebilir. Bu meyve açlığı mükemmel bir şekilde giderir ve çikolata ve diğer tatlıların yerini alır. Kurutulmuş meyveler kurutulmuş meyve olarak kullanılır. Kullanmadan önce kaynar su ile ıslatılır ve şişmesine izin verilir. İncirleri buharda pişirerek yumuşatabilirsiniz, böylece şeklini ve tadını korur. Kuru incir ağaçları kompostolara katılarak kek, börek ve diğer şekerleme ürünlerinin doldurulmasında kullanılır.

Taze incir tatlı olarak ve etlerde, salatalarda ve atıştırmalıklarda ek malzeme olarak kullanılır. İncir her yemeğe egzotik bir tat ve hassas bir aroma katar.

Olgunlaşmamış meyveler yenmez, ancak önce kesilerek, kesilen fındıkların içine konularak ve bal ile doldurularak pişirilebilirler. Bu tatlı sadece lezzetli ve besleyici değil aynı zamanda çok sağlıklıdır.

İncir seçerken rengine, büyüklüğüne ve yumuşaklığına dikkat etmelisiniz. Eşit büyüklükte, yumuşak, açık sarı meyvelere tercih vermek daha iyidir. Sert et ve ekşi tat, meyvenin olgunlaşmadığını veya son kullanma tarihinin geçtiğini gösterir.

İncir yaprakları

Bu bitkinin yaprakları tıbbi amaçlarla kullanılmaktadır. Organik asitler, furokoumarinler, uçucu yağlar, steroidler, flavonoidler ve tanenler içerirler.

Hammaddeler haziran ayından ekim ayına kadar hasat edilir. Yapraklar koparılmaz, bıçakla kesilir. Kesilen yapraklar düz bir yüzeye ince bir tabaka halinde serilir. Kurutma açık havada yapılır. Çabuk kuruması için günde 2-4 kez çevrilir. Toplama ve kurutma sırasında yaprakların ıslanmaması sağlanmalıdır. Hammaddelerin yağmurdan ıslanmasını önlemek için üzeri branda ile kapatılarak gölgelik altına veya havalandırılan bir odaya yerleştirilir. Açık ve güneşli havalarda kuruma 5-6 gün sürer. Fazla kurutulan yapraklar kahverengiye döner ve kalitesini kaybeder.

Ham maddeleri kuru, havalandırılmış bir alanda saklayın. Raf ömrü 2 yıl.

Yaprakların infüzyonları ve kaynatmaları soğuk algınlığı için gargara yapmak, trahom için göz kapaklarını ovmak ve uyuz, sistit, böbrek taşları ve furunkülozu tedavi etmek için kullanılır. Bilimsel tıpta, "Psoberan" ilacı, alopesi areata için reçete edilen ve ayrıca vintiligo vakalarında cilt pigmentasyonunu eski haline getirmek için reçete edilen hammaddelerden elde edilir.

Taze incir yaprakları yaralara sürülür. İrin çekerler ve yaranın hızlı iyileşmesini sağlarlar.

Yaprak ekstraktı cilt ve saç bakımına yönelik kozmetik ürünlerde yer almaktadır.

İncirin yapraklarının yanı sıra tohumları da tıbbi amaçlı kullanılmaktadır. Bir seferde 10-12 adet kabızlık için kullanılırlar. Tohum yağı nemlendirici özellikleri nedeniyle değerlidir, bu nedenle kremler, losyonlar, sabunlar ve şampuanların hazırlanmasında kullanılır.

Ekonomik önem

İncir ağacının meyveleri kahve yerine kullanılır. Odun, el sanatları yapımında ve ayrıca yakıt olarak kullanılır.

Görünüm olarak çekici ve sıradışı ağaçlar, bahçe arsası için dekorasyon görevi görüyor. Bir tencerede yetişen bitki odanın içini sıradışı ve keyifli hale getirir.

Bu yazıdan sonra incir fotoğrafları bu sayfada sunulmaktadır.

İncirin tarihi

Tarih, insanlığın uzun zamandır incir ağacının faydalarını ve lezzetini takdir ettiğini anlatıyor. Arkeologlar bu bitkinin 5.000 yıldan daha eski olduğunu iddia ediyor. İncirin ilk tanımı İncil'de, Kuran'da ve eski Mısır yazılarında derlenmiştir.

Eski efsanenin dediği gibi yaprakları Adem ve Havva'nın ilk kıyafetleriydi. Antik Yunan'da köleler, yemeklerden sonra efendilerinin ağzını silmek için bunları kullanırlardı. Olimpiyat Oyunlarına katılanlar, performanslarından önce büyük miktarlarda incir tükettiler. Bu meyvenin güç ve cesaret verdiğine dair bir inanış vardı. Bu nedenle askerler askeri seferlerde bu lezzeti her zaman yanlarında götürürlerdi.

Budizm'de incir, içgörünün sembolü olarak kabul edilir, çünkü büyük Buda varoluşun anlamını bu ağacın altında fark etmiştir. Antik Roma'da bitki, Romulus ve Remus'u (Roma İmparatorluğu'nun kurucuları) ölümden kurtardığı için kutsaldı. Mısır kraliçesi Kleopatra'nın en sevdiği lezzet olarak şarap meyveleri vardı.

Eski Yunanlılar, incirleri doğurganlığın sembolü olarak görüyorlardı ve bereket tanrısı Dionysos'a adanan bayramlarda, sepete yiyecek ve şarap içeceklerini bu bitkinin meyveleriyle tamamlıyorlardı.

İlginç bir şekilde, Antik Yunan Olimpiyat Oyunlarında kazananlara madalya yerine incir ağacı meyveleri verildi.

Büyük yazar ve şairler Leopardi, Dante, Pascoli eserlerinde inciri övmüştür. Bitki mucizevi özelliklere sahipti. Böylece ünlü Romalı doktor Dorante, neredeyse tüm hastalıkların incirin kaynatılmasıyla tedavi edilebileceğine inanıyordu. Ancak yıllar geçtikçe bu ifade pratikte doğrulanmayınca incir popülaritesini kaybetmeye başladı ve yıllar geçtikçe sıradan bir ağaca dönüştü.

İncir ağacı, iç mekan ficusunun yakın akrabası ve dutun uzak akrabalarıdır. Aralarındaki ilişkiyi bilen bilim adamları, incirleri dona dayanıklı dutlarla melezlemek için uzun yıllar harcadılar. Amerika'da o zamanın ünlü bilim adamı Luther Burbank bu fikri uygulamaya çalıştı. Ancak Kırımlı doğa bilimci Ya.I. bu fikri gerçeğe dönüştürmeyi başardı. Bomyk. 1950'nin sert kışında, donlar -20°C'ye ulaştığında sıradan incirler tükendi, sadece incir-dut melezi Bomyka hayatta kaldı.

Aşağıdaki galeri, bu şaşırtıcı ve tam olarak araştırılmamış bitkinin tüm karakteristik özelliklerini açıkça gösteren bir incir ağacının fotoğraflarını sunmaktadır.

Önsöz

İncir ağacı, incir ağacı, incir ağacı, şarap veya İzmir meyvesi ve son olarak incir ağacı aynı bitkinin farklı isimleridir. Kutsal kitaplar, yapraklarının insanın ilk giysisi haline gelen şeyin tam olarak bu cennet ağacı olduğunu iddia ediyor. Bakımı için aşırı çaba gerektirmeyen, lezzetli, sağlıklı ve sıradışı meyveler yetiştirmek istiyorsanız inciri seçmelisiniz.

İncirin kültürel formunun, eski Fenikeliler, Asurlular ve daha sonra Mısırlılar tarafından ödünç alındığı Yemen'den kaynaklandığı genel olarak kabul edilmektedir. Mısırlı ustalar tarafından incir hasadını tasvir eden kısmaların M.Ö. 2500 yılında yapıldığı biliniyor. İncir yetiştirme kültürü, Mısır'dan MÖ 9. yüzyılda Yunanistan'a girmiş ve buradan yavaş yavaş Akdeniz'e yayılmıştır.

İncirin kültürel formu

İncir ülkemizin güney bölgelerinde oldukça uzun zaman önce yetiştirilmeye başlandı. Ağaç kolayca çılgına döner, bazen en beklenmedik yerlere yerleşir. Kafkasya ve Orta Asya'da incir meyveleri genellikle yalnızca lezzetli bir yiyecek değil aynı zamanda yüksek kalorili önemli bir besindir. Kültürü yavaş yavaş kuzeye doğru ilerliyor ve yeni coğrafi alanları fethediyor.

Bu subtropikal meyve bitkisinin yetiştiği ülkeler nemli ve sıcak bir iklime sahiptir. Gerçek şu ki incir -12°C'nin altındaki donlara tolerans göstermez. İncirin uzak akrabası olan dona daha dayanıklı dutla melezlenmesi için çok çaba harcandı. Kırım yetiştiricisi Bomyk bunu başardı. Onun dayanıklı melezi, 1949-1950'deki sert Kırım kışından iyi bir şekilde kurtuldu. Güney Sahili'nde sıcaklık -20°C'ye düştüğünde neredeyse tüm sıradan incirler öldü.

Tipik olarak incir ağacı, 10 m yüksekliğe kadar olan, kalın dalları olan alçak fakat geniş bir tacı olan bir ağaçtır (bazen büyük bir çalı). Yabani ağaçlar 200 yıla kadar, ekili meslektaşları ise 40-60 yıla kadar yaşar. İncirde. Şekil 1 tipik bir incir ağacının fotoğrafını göstermektedir.

İncir ağacının yakından ilgiye değer olmasının nedenleri:

  • iddiasızdır, fakir ve tükenmiş topraklarda bile büyüyüp meyve verebilir;
  • genellikle yılda iki kez meyve verir: yaz ve sonbaharda;
  • meyveler sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklıdır;
  • kuraklığa dayanıklıdır ve zararlılardan ve hastalıklardan neredeyse etkilenmez.

Yaygın incir ağacı, bitki ve böceklerin aktif olarak bir arada nasıl var olabileceğinin açık bir örneğidir. İncirin salkımları benzersizdir: meyveleri gibi onlar da armut şeklindedir. Düz üst kısımlarında küçük bir delik var. İki tür incir ağacı vardır: dişi ve erkek.

İncir ağacı salkımları

Minik siyah eşekarısı - blastofajlar - çiçek salkımlarında ve daha sonra erkek ağaçların meyvelerinde yaşar. Polenleri erkek çiçek salkımlarından dişi çiçek salkımlarına aktaranlar onlardır. Dişi ağaçlardaki meyveler olgunlaştıktan sonra etli, tatlı ve sulu etle dolu olduklarını görmek kolaydır. Erkek ağaçlarda meyveler görünüş olarak aynıdır, ancak dokunulduğunda gevşek ve içi boştur - içlerinde blastofajlar yaşar. Üstelik bu böcekler de incir olmadan üreyemezler.

Erkek bitkiler olmadan, görünürdeki işe yaramazlıklarına rağmen dişi ağaçlar meyve vermeyecektir. Çiçek salkımları blastofajlar için hem bir yuva hem de bir besin kaynağıdır. Onlarda kendileri yaşar, beslenirler ve yavrularını kış için buralarda barındırırlar. Ve sanki minnettarlıkla, dişi çiçek salkımlarını tozlaştırıyorlar. Karşılıklı yarar sağlayan simbiyozun bir örneği.

Bugün, blastofajlara ihtiyaç duyulmayan, kendi kendine tozlaşan pek çok çeşit yetiştirildi. Özellikle evde ekime yönelik çeşitler kendi kendine tozlaşır. Açık toprağa dikim için kendi kendine tozlaşan bir çeşidin seçilmesi de tavsiye edilir. İncir de tüm genç ağaçlar gibi toprağa ekilir.

Ev yetiştiriciliği için kendi kendine tozlaşan çeşit

Bu ağaçları çoğaltmanın en kolay yolu sürgünlerdir. Bir çekim elde etmenin en kolay yolu, bir dalı yere yeterince alçaltmak, U şeklinde tel zımbalarla sabitlemek ve üzerini toprakla örtmektir. Kök kökleri oluştuğunda budama makası kullanılarak ana bitkiden kesilir ve daha sonra kendi kendine gelişebilir.

Dikim için seçilen yer güneşli olmalı ve soğuk rüzgarlardan korunmalıdır. Ağaçların altındaki toprak kompostla malçlanıyor ve yapraklarına aylık olarak sulu bir deniz yosunu özü çözeltisi püskürtülüyor. İncirler dikkatli bakım gerektirmez, boyutunu sınırlamak için yalnızca tepeyi inceltip yan dalları kesmeniz gerekir. Ayrıca köklerden büyüyen yan sürgünlerin sistematik olarak uzaklaştırılması gerekir.

Ayrıca olgunlaşan meyveleri gagalamayı seven kuşları da korkutmaya özen göstermelisiniz. Karıncalar ayrıca tatlı meyve sularını da severler. Bunlardan korunmak için ağacın tabanına odun külü dökülür. İyi sulama önemlidir: Nem eksikliği varsa bitki yapraklarını kaybedebilir. İlk meyveler ekimden 2-3 yıl sonra ortaya çıkar ve 7-9 yıl sonra oldukça yüksek verim elde edilebilir.

İncirin özellikleri

Farklı çeşitlerdeki incir meyveleri mor (Şekil 2'deki meyvenin fotoğrafı), sarı (Şekil 3), siyah-mavi ve siyah renkte olabilir. Farklı şekil ve renkteki meyvelere sahip iki yüzden fazla çeşidi bilinmektedir. Taze meyve çok lezzetlidir ve insan vücudu için değerli birçok madde içerir. Tatlı tada rağmen kalori içeriği nispeten düşüktür.

Bu meyve sadece taze değil aynı zamanda kurutulmuş ve konservelenmiş halde de lezzetlidir. Reçel, reçel, marshmallow yapmak ve şarap yapmak için kullanabilirsiniz. Dolayısıyla isimlerinden biri - “şarap meyvesi”. Taze meyveler taşınamaz, bu nedenle genellikle kurutulmuş olarak taşınırlar. Bu meyvenin besin değeri oldukça yüksektir.

İncir ağacı meyvelerinin faydalı özellikleri eski çağlardan beri bilinmektedir. Öksürük, soğuk algınlığı, böbrek ve karaciğer hastalıkları ve kalp-damar hastalıklarını tedavi etmek için kullanıldılar ve kullanılmaya devam ediyorlar. Bunları yemek toksinlerin atılmasına, kemiklerin güçlenmesine, beyin fonksiyonunun iyileştirilmesine ve bağışıklığın iyileştirilmesine yardımcı olur. Bu meyve erkek gücünü geri kazandırır ve hamile ve emziren kadınlara tavsiye edilir. Önleme amacıyla sağlıklı bir kişinin günde 3-4 meyve yemesi tavsiye edilir.

İncirin kaynatıldığı sıcak süt üst solunum yolu hastalıklarında kullanılır. Günde üç kez yarım bardak içmelisiniz. İncir reçeli sindirimi iyileştirir, suyla seyreltilerek çocuklara müshil olarak verilebilir. Olgunlaşmamış meyvelerin sütlü suyu dezenfektan özelliğe sahiptir.

Önemli bir sorun olgun meyvelerin nasıl saklanacağıdır. Buzdolabında bir haftadan fazla dayanmayacakları için derhal işlenmeleri gerekir. Meyveleri güneşte kurutabilirsiniz ancak bu amaçla fırını kullanmak daha kolaydır. Bunu hazırlamanın bir başka yolu da, kısık ateşte limon ve bal ile 20 dakika kaynatılan incir püresi yapmaktır. Pişirilip soğutulan pürenin dondurulması daha iyidir.

Böylece incir ağacı yalnızca orijinal ve lezzetli bir meyve kaynağı değil, aynı zamanda ev eczanesinin güvenilir bir bileşeni haline gelebilir.

Okuma süresi: 7 dakika

Dünyada tatlı ve kuru inciri seven pek çok kişi var. Kurutulmuş meyvelere benzerler ve tatlı yerine kullanılırlar. Ancak bitkinin kendisi hakkında çok az şey biliniyor. Nerede yetişir ve ne işe yarar? İncir nasıl kurutulur ve tatlı meyveyi yiyerek kilo vermek mümkün mü? Şarap meyveleri nasıl seçilir ve korunur? Bu ilginç bitki hakkında “bilişsel ufkumuzu” genişletelim.

Mucize ağaç nerede büyüyor?

Bu yaprak döken meyve ağacı subtropikal iklimleri sever. Akdeniz'in bazı bölgelerinde yaşar ve kökeni Hindistan ile ilişkilidir. İklim koşulları uygun olan birçok ülkede yetiştirilmektedir.

İncir yaygın bir isimdir ve botanik sınıflandırmaya göre Ficus cinsine ait ve Dut familyasına ait olan İncir ağacı, Sapberry veya Wineberry'dir.

Ağaç 10-12 m'ye kadar büyür ve 200 yıl yaşar. Ama en önemlisi bize lezzetli ve sıradışı meyveler vermesidir. Dikdörtgen, armut biçimlidir, ağırlıkları 30 ila 70 gr arasındadır.Meyvenin şekli, rengi ve rengi çeşide bağlıdır.
Çoğu zaman raflarda sarı, sarı tonlu yeşil ve lacivert incirleri görüyoruz. Dışları küçük lifli ince bir kabukla kaplıdır, içleri sulu, lezzetli ve aromatiktir, tohumlarla - fındıklarla doludur.

Bilginize

Bitki 2-3 yaşlarında meyve vermeye başlar ve 7-9 yaşlarından itibaren iyi bir hasat alınır. Meyveler yılda iki kez meydana gelir ve bir ağaç 70 ila 90 meyve üretir.

Smakovnitsa iddiasız bir üründür. Fakir ve tükenmiş bölgelerde bile kendini harika hissediyor. Kuraklığa dayanıklıdır ve bazı çeşitleri düşük (-20C'ye kadar) sıcaklıkları tolere eder. Bitki nadiren hastalanır ve zararlılar onu "atlar". Monoecious olarak sınıflandırılır: dişi ve erkek ağaçlarda çiçek salkımları oluşur.

Doğada meyveler, blastofag eşekarısı sayesinde oluşur. Dişiler erkek çiçek salkımına yumurta bırakır. Yeni doğan eşekarısı dişi çiçeklerin kokusuna uçar. Böcekler bunların içine girdiğinde polenleri vücuttaki liflere dolanmış halde bırakırlar. Blastofajların bu olağandışı davranışı sayesinde meyve sabitlenir.

İncirin faydalı özellikleri

İncir meyvesi sadece lezzetli değil, aynı zamanda vücut için gerekli olan birçok maddeyi de içeriyor. Bir vitamin ve mineral kokteyli içerir:

  • C, A, B grubu, karoten, E, PP vitaminleri;
  • %5'e kadar pektin;
  • makro ve mikro elementler;
  • selüloz;
  • beslenme lifi;
  • %30'a kadar şeker;
  • yaklaşık %1 organik asit.

İncir, yüksek şeker içeriği nedeniyle tatlı olmasına rağmen kalorisi düşüktür: 100 g ürün başına yalnızca 49 kcal. Kurutulmuş şarap meyveleri daha fazla şeker içerir, bu nedenle kalori içeriği biraz daha yüksektir - 100 g başına 95 kcal.

Kuru meyveler oldukça besleyici olup 4,5 gr protein, 1,4 gr yağ, 64 gr karbonhidrat içerir. Besin değeri 255 kcal'dir. Uygun kurutma ile vitamin ve mineral bileşimi korunur, ancak organik asitler yok edilir. Fetal ağırlığın azalması nedeniyle diğer faydalı bileşenlerin konsantrasyonu artar.

Bilmek faydalı

Taze meyveler taşımayı iyi tolere etmediğinden çoğunlukla kurutulmuş meyveler kullanırız. Olgunlaşmamış veya kurutulmuş olarak tedarik edilirler. Olgunlaşmamış meyveler yakıcı süt suyu içerir, bu da onları tüketime uygun hale getirmez. Taze (olgun), konserve ve kuru incirler gıdaya uygundur.

İncirin halk hekimliğinde kullanımı

Eşsiz bileşimi nedeniyle şarap meyveleri geleneksel şifacılar tarafından göz ardı edilmemiştir. Resmi tıp ayrıca vücut üzerindeki tedavi edici etkilerini de inkar etmez. İncir, idrar söktürücü ve hafif müshil etkisi ile balgam söktürücü ve saran etkiye sahiptir. Antiinflamatuar özelliklere sahip iyi bir antiseptiktir.

Halk hekimliğinde kullanılır:

  • yaralanma veya hastalık sonrası vitamin eksiklikleri için vitamin kaynağı olarak;
  • fiziksel ve sinirsel stresin ardından hayati enerjiyi geri kazanmak;
  • fosfor ve kalsiyum varlığından dolayı kemikleri güçlendirmek;
  • soğuk algınlığı ve öksürük tedavisinde;
  • potasyum içeriği nedeniyle kalp kasını güçlendirmek ve damar elastikiyetini arttırmak için kardiyovasküler tedavide;
  • gastrointestinal sistemin önlenmesi için: hafif bir müshil etkisi bağırsaktaki metabolizmanın normalleşmesine yardımcı olur;
  • karaciğer ve böbreklerin bazı hastalıkları için;
  • cinsel iktidarsızlığa karşı erkek gücünü yeniden sağlamak;
  • azalmış bağışıklığa karşı profilaktik olarak ve olası patolojileri önlemek için.

İlginç gerçek: Japonya'dan bilim adamları incirden elde edilen lateks suyunun antitümör etkisine sahip olduğunu bulmuşlardır. Buna dayanarak bir ilaç yapıldı ve test ediliyor. Diğer ülkelerde de benzer gelişmeler yaşanıyor.

İncirin hamilelik ve emzirme döneminde kullanılması tavsiye edilir. Şarap meyvesi demir içerir, normal gelişimi için önemli olan anne ve fetüsteki anemiyi tedavi eder (önler). Anne adayındaki hormonal seviyeleri normalleştirir ve bağırsak hareketleriyle ilgili sorunları ortadan kaldırır. Emzirmeyi artırır ve emzirme sırasında mastopatiyi önler, sütü faydalı maddelerle doyurur.

“İncirde” nasıl kilo verilir?

Aşırı kilolu veya obez iseniz, içerisinde bol miktarda şeker bulunan kuru meyveleri tüketmeniz önerilmez. Ancak az miktarda yenildiğinde uzun süre tokluk hissi verdiği için obez kişilerin de ara sıra menülerinde yer alabiliyor.

Taze incirlerin kalorisi düşüktür ve fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olur. Bazı hanımlar günde 100 gr kuru meyve, 1 kg herhangi bir meyve ve 500 gr sebze kullanarak oruç günlerini “incir üzerinde” geçirirler.

İncir meyvesinin müshil etkisi ve düzenli bağırsak hareketleri ile atık ve toksinleri aktif olarak uzaklaştıran lif içeriği gibi özellikleri sayesinde kilo kaybı mümkündür.

Ancak incirlerin çok fazla şeker içerdiğini unutmayın.

İncir hangi durumlarda yasaktır?

Şarap meyveleri yemek için çok fazla kontrendikasyon yoktur, ancak buna da fazla kapılmamalısınız. Vücudu vitamin ve minerallerle yenilemek için günde 3-4 meyve yeterlidir.
Bu meyvenin tam anlamıyla incir, hastalıklardan muzdarip insanlar içindir:

  • mide: akut aşamada ülser veya gastrit;
  • gut;
  • şeker hastalığı;
  • obezite veya aşırı kilo;
  • ürolitiyazis;
  • pankreas iltihabı.

Hamilelik sırasında incir yalnızca kadının çok hızlı kilo alması durumunda kontrendikedir. İncire uygulanan tüm kısıtlamalar, meyvedeki önemli miktarda şeker içeriğiyle ilişkilidir.

Orta bölgede incir yetiştiriciliği

Bahçıvanlar, Moskova bölgesinde ve Leningrad bölgesinde egzotik meyveler elde etme uygulamasını geliştirdiler. İncir ağacı dona dayanıklıdır, bazen hafifçe donar ve iyi bir şekilde iyileşir. Ancak kış barınağı hala arzu edilir. Sorun, hasat almanın imkansız olduğu kısa büyüme mevsimidir.

Orta bölgede meyvelerin ağaçta olgunlaşması için yeterli zaman yoktur ve kutularda yapay olarak olgunlaştırıldığında tatlarını kaybederler, bu nedenle incir genellikle süs bitkisi olarak yetiştirilir.

Bir kaba (küvet, kap) bir ağaç dikip sonbaharda bir sundurmaya, seraya veya cam altındaki seraya getirirseniz incir alabilirsiniz. Sıcak bir mikro iklim burada uzun süre sürer ve gündüz ve gece sıcaklıkları arasındaki farklar o kadar önemli değildir. Kış için bitkinin bulunduğu küvet serin bir yere konulur ve mevsiminde 1-2 kez sulanır.

İncir özel bakım gerektirmeyen bitkilerdir:

  • soğuk mevsimi iyi tolere eder;
  • kışın donmasından hızla kurtulur;
  • kuru toprağa dayanıklıdır, ancak ürün oluşturmak için çok fazla neme ihtiyaç duyar;
  • rüzgardan korunan açık güneşli yerlerde yetişir.

Dikim ve yeniden dikim için toprağı gevşek ve geçirgen hale getirmek için toprağa kompost ve kum eklenir. Dikim ilkbaharda büyüme süreçlerinin başlamasından önce, ancak donlardan sonra yapılır. Çeşitlilik özelliklerini korumak için, daha hızlı büyüyen ve meyve verme dönemine giren kesimler, katmanlama ve kök emiciler kullanılarak incirlerin çoğaltılması en iyisidir.

Katmanlama işlemi oldukça basittir: alt dal yere doğru bükülür, sabitlenir ve gömülür. 2 ay sonra kesimler kök oluşturur ve ana bitkiden ayrılarak kalıcı bir yere nakledilebilir. Zaten üçüncü yılda meyve vermeye başlayacak.

Genç bir incir ağacının kapalı bir kapta yetiştirilmesi, bol miktarda hasat garanti eder. Bunun nedeni kök sisteminin sınırlı büyümesidir. Hatta güney bölgelerde köklerin büyümesini önlemek için ekim çukuru içeriden tahta, kalın polietilen veya başka yardımcı malzeme ile kapatılır.

Açık bir taç oluşturmak için bir budama işlemi gerçekleştirilir:

  • ilkbaharın başlarında, dinlenme döneminde, tacı kalınlaştıran eski, hasarlı dalları çıkarın, en uzunlarını kısaltın;
  • yazın 5-6 yaprağın üzerindeki genç sürgünler kısalır;
  • Sonbaharda olgunlaşmamış tüm meyveler (breba) kesilir.

Bazen dekoratif amaçlı olarak taç yelpaze şeklinde yapılır. Yani ağaç egzotik görünüyor ama desteğe ihtiyacı var. İncir budamayı iyi tolere eder ve pratik olarak hastalanmaz, büyümeye devam eder.

Orta bölge için en iyi incir çeşitleri

İncir ağaçları, bizim enlemlerimizde bulunmayan blastofag eşekarısı tarafından doğal olarak tozlanır, bu nedenle kendi kendine verimli çeşitlerin kullanılması tercih edilir.

  1. Dalmaçya veya beyaz incir, büyük yeşil meyveleri ve içinde kırmızı, tatlı ve ekşi eti bulunan küçük bir ağaçtır. Donmaya karşı oldukça dayanıklıdır, ancak geç çeşitlere aittir, bu nedenle sonbaharda tüm olgunlaşmamış brebler ondan çıkarılır.
  2. Kadota, tatlı tadıyla öne çıkan, 60 g ağırlığa kadar yuvarlak armut biçimli meyveler oluşturur. İyi taşınır ve her türlü işleme uygundur.
  3. Brunswick, yeşilimsi yeşil kabukla kaplı uzun meyvelerle karakterize edilir. Erken meyve verme ile karakterize edilir.
  4. Brown Turkey, soğuğa dayanıklılığı yüksek ve verimi iyi olan yeni nesil çeşitlere aittir. Meyveler koyu kahverengi renktedir.
  5. Kaplan inciri veya panaches eski bir Fransız çeşididir. Meyveler egzotik bir görünüme sahiptir: sarı-yeşil çizgilerin bir kombinasyonu. Meyve eti parlak kırmızıdır ve tatlı çilek aromasına sahiptir.

Gibi çeşitler Kırım siyahı, Nikitsky kokulu, Beyaz Adriyatik, Chicago cesur ve Rusya'nın güney bölgelerinde iyi yetişen ve meyve veren bir dizi eski Fransız çeşidi.

Kaliteli incir seçimi

Şarap meyveleri kısa süre saklanabildiğinden iyi taze meyveler satın almak oldukça zordur. Olgunlaşmış meyveler 10-13 gün kadar serin şartlarda depolanır, bu da nakliye ve satış için son derece kısa bir süredir. Bu nedenle kurutulmuş meyveler iyi bir alternatiftir.

Taşıma sırasında olgunlaşan, şekeri yeterince ememeyen, sert ve tatsız kalan incirlerin olgunlaşmadan taşınması ve satışı üreticiler açısından daha karlıdır.

Taze meyve seçerken değerlendirilmesi gereken nitelikler:

  • koku ekşi olmamalıdır, bu meyvenin fermente olduğunu gösterir;
  • yüzey sert ve elastiktir;
  • yumuşak ve ıslak incirler aşırı maruz kalır ve çürümeye başlar;
  • sert olanlar olgunlaşmamış ve tatsızdır;
  • Renk, çeşide bağlı olduğundan bir kalite göstergesi değildir.

İnciri satın aldıktan sonra en kısa sürede tüketmeniz tavsiye edilir. Buzdolabında yalnızca 2-3 gün dayanabilir. Taze meyvelerin dondurulması, şarap meyvesinin tüm değerli niteliklerini koruduğu için yardımcı olur. İncirleri 12 ay dondurabilirsiniz ama çözdürdükten sonra hemen, maksimum 1-2 saat içinde tüketin.

Şarap meyveleri nasıl korunur?

İncirlerin kış boyu mutlu kalması için onlardan reçel yapabilirsiniz. Detaylı tarifi ve pişirme sırasını görebilirsiniz

Kış tüketimi için bir diğer seçenek ise 10 aya kadar rahatlıkla saklanabilen kendi kendine kuruyan incirdir. Kurutma işlemi basittir ve aşağıdaki adımları içerir:

  1. Meyveleri bir mutfak havlusu veya bez yayarak durulayın ve kurulayın. Hassas cilde zarar vermemek için ovalamamalısınız.
  2. Daha hızlı kuruma için ikiye veya dörde bölün.
  3. Sıcak iklimlerde dilimlenmiş incirleri gölgeli, cereyanlı bir alana yerleştirin. Sinek, eşekarısı ve diğer böceklerden elde edilen gazlı bezle örtün.
  4. Kuzey bölgelerde yukarıdan ve aşağıdan hava akışı olacak şekilde tel rafın üzerine yerleştirin ve sıcaklığı +65C'ye ayarlayarak ev tipi bir kurutucuya yerleştirin. Kuruma süresi yaklaşık 6-8 saattir.

Düzgün kurutulmuş meyvenin kahverengi bir tonu vardır, basıldığında elastiktir ve boyutu önemli ölçüde azalır. Keserken kesilen yerden meyve suyu çıkmıyorsa incirler kurutulur ve depoya hazır hale gelir. Bazen yüzeyde açığa çıkan şekerlerin oluşturduğu beyaz bir kaplama belirir.

İncir, bize sadece lezzetli ve sağlıklı meyveler vermekle kalmayıp, aynı zamanda doğru yaklaşımla kuzey enlemlerinde yetiştirilen egzotik bir bitki veren eşsiz ve sıradışı bir üründür. Ve eğer meyve elde etmek her zaman mümkün değilse, o zaman bu, subtropikal ağacın dekoratif görünümüyle karşılığını verir.

Eylül ayında Yalta'da restoran " Van Gogh“İncir ve ceviz festivali düzenliyor (bu arada bu ürünlerin reçelde birleşimi çok sağlıklı ve lezzetli).

İncir ağacı veya incir (lat. Fícus carica), Dut ailesinin Ficus cinsinin önde gelen bir temsilcisidir. Latince adı incirin doğduğu yer olan Küçük Asya'daki antik Karia adından gelmektedir. Pek çok farklı adı vardır; en popülerleri "adi incir ağacı" veya "şarap meyvesi"dir. İncir subtropikal iklime sahip ülkelerde, Gürcistan'da, Güney Osetya'da, Ermenistan dağlarında, Abşeron Yarımadası'nda, Azerbaycan'ın orta bölgelerinde, Karpatlar'da, Krasnodar Bölgesi'nin Karadeniz kıyısında, Kırım'da yaygındır. Abhazya ve diğer ülkelerde Akdeniz.

İncir ağacı hakkında ilginç bir gerçek: onun meyvesi, tanıdık meyvesi incir aslında bir meyve değil, bir çiçektir. Diğer bazı ficus çeşitleri de benzer şekilde çiçek açar.

Aslında incir ağacının meyveleri sanıldığı gibi meyve değil çiçektir.

meyve ve yaprakların özellikleri

İncir ağacı, ilk sözü İncil'de bulunan en eski kültür bitkilerinden biri olarak kabul edilmektedir.

İncir (incir olarak da bilinir) taze gıda olarak yaygın şekilde kullanılır. konserve ve kurutulmuş formdadır. İncir meyvelerinden de çok lezzetli ve sağlıklı reçel yapılır.

İncir, zengin tıbbi özellikleri nedeniyle eski çağlardan beri soğuk algınlığına çare olarak kullanılmaktadır. Taze meyveler öksürük ve boğaz hastalıklarına çare olarak kullanılmaktadır. İncir posası mükemmel bir terletici ve ateş düşürücü etkiye sahiptir.

İncir ayrıca demir, kalsiyum, magnezyum ve potasyum açısından da yüksektir. Ayrıca incir çarpıntı ve bronşiyal astım için de endikedir. Kurutulmuş meyvelerin vücutta müshil etkisi vardır.

Kuru incir, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmek için çok faydalıdır.

Açık alanda büyüyen

Tarih boyunca yetiştirme Bu bitkinin birçok çeşidi ve çeşidi yetiştirilmiştir. Büyütmek için amatör bahçıvanlara kendi kendine tozlaşan çeşitleri seçmeleri tavsiye edilir.

Ayrıca çeşit seçerken şu veya bu çeşidin belirli bir bölgenin koşullarına nasıl adapte olacağına dikkat etmek önemlidir.

Örneğin ılıman iklime sahip bölgelerde kışa dayanıklı incir dikmek daha iyidir. Bu çeşitlilik kışı ve donları açık alanda sorunsuz bir şekilde atlatacaktır.

Amatör bahçıvanlar arasında popüler çeşitler şunlardır:

  • Brunswick;
  • Kadata;
  • Kırım siyahı;
  • Dalmaçyalı.

Dikim: toprak, yer ve aydınlatma

İncir ağacı subtropikal bir bitkidir. Bu, bitkinin güneşi ve sıcağı sevdiği, soğuk ve kuvvetli rüzgardan hoşlanmadığı anlamına gelir. Açık toprağa dikim için yer seçerken bu özellikler dikkate alınmalıdır. Bahçenin güney tarafındaki iyi aydınlatılmış bir yer bu amaç için en uygunudur. Yakınlarda yemyeşil taçlı yüksek binaların, binaların veya ağaçların bulunmaması önemlidir.

İncir toprak seçiminde kaprisli değildir. Hemen hemen her toprak yapacaktır. Tek ihtiyaç yeterli nemdir. Bu nedenle ekim çukurunun dibindeki drenaj sadece ağır killi toprak koşullarında yapılır. Ancak incir için hafif kumlu bir alt tabaka veya perlit ideal olacaktır.

Hazırlanan substrat organik gübre ile beslenebilir. Daha sonra slayt şeklinde toprak dökülerek fidenin kökleri üstüne yerleştirilir ve üzeri toprakla kapatılır. Kök yaka yüzeyde bulunur.

Kış donlarının oldukça şiddetli olduğu bölgelerde incir ağacının hendeklere dikilmesi tavsiye edilir. Dikim açmasının kuzey tarafı dik olmalıdır. Dökülmeyi önlemek için film veya polikarbonat kullanabilirsiniz. Güney eğimi doğrudan güneş ışığını sağlayacak şekilde yumuşak olmalıdır.

İncir ağacını ilkbaharda olduğu gibi sonbaharda da açık toprağa dikebilirsiniz. Kışın ağaç örtülmeli ve şiddetli donlarda seraya "taşınmalıdır". Bu aynı zamanda kışa dayanıklı çeşitler için de geçerlidir.

İncirin açık alanda bakımı

Açık havada bakım faaliyetleri aşağıdaki prosedürleri içerir:

  1. Sulama düzenli ve bol olmalıdır. Toprak kuruduğunda bitkinin meyve vermeme ihtimali yüksektir. Sulamanın yaklaşık sıklığı sezon başına 8-12 defadır. Tek seferde en az 1-2 orta boy kovayı toprağa dökmeniz gerekiyor. Damla sulama kullanılıyorsa toprağın nem seviyesinin düzenli olarak kontrol edilmesi gerekir.
  2. Taç oluşumu. Bahçıvanlar arasında standart taç oluşumu popülerdir. Taç 3-4 uterus dalından oluşur. Bu durumda gövde genellikle yaklaşık 60 cm yüksekliğe ulaşır. Sezon boyunca sürgünler kesilir (bu aynı zamanda gövde için de geçerlidir). Dikimden sonraki 2-4 yıl boyunca sürgünlerin ve iletkenlerin uçları hafifçe kesilir. Bu, ağacın daha fazla yan dal geliştirmesine neden olur. İlkbaharın sonunda 50-70 cm uzunluğunda bir sürgünün kıstırılması gerekir. Bundan sonra her 3-4 yılda bir kök sürgünlerini çıkarmanız ve eski dalları kesmeniz gerekir.
  3. Gübre. İlkbaharda incir ağacı mineral gübrelerle beslenebilir. Toprağa gübre uygulamak için yüzey gevşetme yöntemini kullanmak daha iyidir. Ayrıca gübre infüzyonu ile gübreleyebilirsiniz.
  4. Barınak. Sıcaklığın düşmeye başladığı sonbaharda ve sıcaklığın henüz yükselmediği ilkbaharda ağacın sera ile kaplanması gerekir. Hücresel polikarbonattan yapılmış bir sera bu amaç için mükemmeldir. İstenilen sıcaklığı ve nemi iyi korur ve aynı zamanda oldukça dayanıklıdır. Özellikle sıcak ve güneşli günlerde seranın açılması tavsiye edilir.

İncirleri kışa şu şekilde hazırlayabilirsiniz:

  • Sonbahar serasını çıkarın;
  • Tüm dalları yere bastırın;
  • Tahtayı hendeğe yerleştirin ve filmle sıkıca örtün;
  • Tüm yapı yaklaşık 15 cm kalınlığında bir toprak tabakasıyla kaplanmalıdır.

Evde yetiştirme ve bakım

Çeşitlerinin tamamı evde incir ağacı yetiştirmek için uygun değildir, yalnızca az büyüyen ve kendi kendine tozlaşanlar. Bunlar şunları içerir:

  • Shuisky;
  • Beyaz Adriyatik;
  • Muason;
  • Siyah inci ;
  • Oglobin fidesi;
  • Ekim ayına hediye;
  • Dalmatika;
  • Kadata.

Her biri evde bile yılda iki kez meyve verme yeteneğine sahiptir. Gerekli aydınlatma ve uygun bakım sağlandığı takdirde meyveler oldukça iri ve lezzetli olacaktır.

İniş

Doğru incir çeşidini seçtikten sonra ekim ve toprak için de doğru kabı seçmeniz gerekir.

Daha önce de belirttiğimiz gibi incir ağacı toprak seçimi konusunda seçici değildir. Evde ekim için en yaygın toprak uygundur. Kül veya kireçle karıştırabilirsiniz ancak bu gerekli değildir. Ezilmiş yumurta kabuklarını gübre olarak kullanabilir veya biraz turba ekleyebilirsiniz.

Bitkiyi dikmeden önce toprağın hazırlanması gerekir. Buharda pişirilmesi gerekiyor. Bu bir mikrodalga fırında yapılabilir. Ayrıca nehir kumunu da buharlamanız gerekir. Dikimden sonra toprağın üst tabakasını hafifçe serpmeleri tavsiye edilir.

Küçük bir tencere almak daha iyidir. Tencerenin dibine yüksek kaliteli drenaj yapmanız ve bir kısmını önceden yerleştirmeniz gerekir. tedarikli toprak Toprağın suyla nemlendirilmesi ve bir çöküntü yapılması gerekiyor. Daha sonra fide küçük bir deliğe "oturturulur" ve üstüne kalan toprak ve kumla kaplanır.

Aktar

Yaşamın ilk yıllarında iç mekan incirleri güçlü bir kök sisteminin geliştirilmesinde aktif olarak yer alır. Bu nedenle bitkinin 7 yıl boyunca her yıl daha büyük bir saksıya nakledilmesi tavsiye edilir. Bu en iyi ilkbaharda, yapraklar çiçek açmadan önce yapılır.

Daha sonra nakil 3-4 yılda bir yapılabilir. Ayrıca tencerenin dibindeki yüksek kaliteli drenajı da unutmayın. Ve bolluk sulama sonrasında nakli.

Sıcaklık, aydınlatma Ve seviye nem V Kapalı alanlarda

Tüm özellikler incir Ve özellikler bakım arka Bu bitki Onlar söylüyor Ö hacim, Ne incir – güney bitki Ve Çok seviyor güneş ışık Ve artırılmış nem. Sağlıklı bitki Ve iyi meyve veren 1 —2 zamanlar V yıl Olabilmek sağlamak sadece sayesinde uyma bunlar iki puan.

İÇİNDE oda gerek düzenlemek ağaç Açık güney taraf Ve koymak tencere daha yakın İle pencere. Eğer çok olasılıklar HAYIR, O iyi aydınlatma mutlaka gerek yaratmak yapay olarak İle yardımla bitkisel lamba.
Nem V Kapalı alanlarda Ayrıca tavsiye edilen Destek yapay olarak İle yardımla nemlendiriciler.

İncir kabını odanın güney tarafına, pencerenin yanına koymak en iyisidir.

Sulama

Ev incir ağacı seviyor Olumsuz sadece bolluk Ve düzenli sulama, Ancak Ve sık püskürtme sandıklar Ve yapraklar. İçin Bu yapacak ılık su, Ancak Olumsuz sıcak. Eğer itiraf etmek kurumak toprak, ağaç Belki Sıfırla Tüm yapraklar.

Önemli azaltmak yoğunluk Ve sıklık Sır içinde zaman meyve veren ağaç. Gereksiz nem Belki Yapmak meyve sulu Ve tatsız.

Kırpma

incir ağaç İyi tepki verir Açık budama. Bu yüzden en düzenli Ve zamanında kalıplama ağaç Olabilmek olmadan iş gücü vermek herhangi İstenen biçim.

Doğru budama tekniği ile incir ağacına istenilen şekil verilebilir.

Dönem barış

Pratikte her biri subtropikal bitki Var bana ait dönem barış. İncir – Olumsuz istisna. İçin o dönem barış zorunda Açık aralık İle Kasım İle Ocak.

İÇİNDE dönem barış ağaç kıvrımlar yeşillik. Ağaç gerek Bırakmak V karanlık Ve Serin yer. Sıcaklık V Kapalı alanlarda mutlak elbise yaklaşık olarak itibaren +15 önce 0C. Ayrıca gerekli gitgide azaltmak sayı sulama önce minimum.

baharda başlar uyanış Ve geçiş V aktif dönem. Sonrasında dış görünüş Birinci böbrek bitki gerek dayanmak V Daha aydınlatılmış yer Ve başlamak Yenile düzenli sulama.

Besleme ve gübre

Ne zaman bitki üzerinden geçer İle aktif hayati aktivite, A böbrekler başlangıç kabarmak, V toprak tanıtılıyor dönüşümlü olarak İle iki hafta arasında fosfor gübreler Ve infüzyon gübre.

Olabilmek kendi başına aşçı karışım İçin gübreler. İçin Bu gerek çözünmek 3 gram süperfosfat V 1 litre su Ve kaynamak çözüm Açık boyunca 20 dakika. Getirmek miktar sıvılar önce 1 litre, kullanarak haşlanmış su. Sonrasında Bu V karışım gerek eklemek 4 gram üre.

İki zamanlar V yıl, V başlangıç bahar Ve V başlangıç yaz, Olabilmek sprey yapraklar ağaç özel çözüm. Bu sağlayacaktır kaydetmek yapraklar estetik parlak—yeşil boyama. Çözüm İçin püskürtme hazır olmak itibaren 1 litre haşlanmış su Ve 2 gram ütü vitriol.

Önce başlangıç meyve veren Olumsuz irade gereksiz eklemek besleme V biçim azot gübreler. Çok prosedür irade katkı yapmak yoğun ortaya çıkış büyük meyveler Açık ağaç.

Sorunlar Ve hastalıklar

incir ağaç Yine de Ve Olumsuz özellikle kaprisli bitki, Ancak sıklıkla tabi çeşitli hastalıklar Ve saldırılar zararlılar.

İLE en sık hastalıklar incir ilgili olmak:

  1. Gri çürüme — Açık meyveler incir görünür beyaz veya gri yağma İle serpiştirilmiş sulu noktalar.
  2. Fusarium — çürümek fetüs içeriden.
  3. Kanser şubeler — hasta komplo gövdeveya şubeler kapalı çatlaklar Ve kendini çıplak gösteriyor. Gitgide Bu bölge ölür.
  4. Antraknoz — Açık meyveler incirbelli olmak noktalar karanlık renkler, Ve Onlar solmak.
  5. Ekşime — meyve incir değiştirmek bana ait renkitibaren pembe önce kahverengi.
  6. Mozaik -Açık yapraklar Ve meyveler oluşur kahverengi noktalar çeşitli boyut, meyve Ve yapraklar geber Ve düşmek.

Zararlılar, dikkat çekici incir ağaç en sıklıkla:

  1. Ateş:dış görünüş kelebekler gri renkler potansiyel müşteriler İle çürüyen meyveler Ve yapraklar.
  2. köstebek—yaprak silindiri: sarıtırtıllar, A V daha öte — kelebek kahverengi renkler, travmatize eder Tüm ağaç (yapraklar sarıya dön Ve düşmek, meyve çürüyor).
  3. psillid: küçük böcek İle beyaz vücut Ve şeffaf kanatlar berbat Tüm meyve suları itibaren meyveler Ve böbrek, yoksun bırakan bitki hayat kuvvet Ve engeller onun büyüme.
  4. Çam böceği: böcek oval ihtimaller kahverengi renkler travmatize eder havlamak ağaç, Ve o gitgide ölür.

Üreme

Ev incir Olabilmek başarıyla çarpmak iki yollar

Kırıntı

Kesme İçin köklenme seçildi bunun gibi yol, ile Açık o öyleydi yakın 3 —4 böbrek. Daha düşük yarım kırıntı ıslanmış uyarıcı kök oluşumu Ve uyuyor V peşin tedarikli tencere İle kum veya su. Eğer İçin köklenme seçilmiş kum, O onun gerekli önceden buhar V mikrodalga fırınlar.

Açık Birinci zaman, Hoşçakal sap Olumsuz kök salacak, Olabilmek Yapmak İçin o sera itibaren bardak bankalar veya kesme plastik şişeler. İÇİNDE oda mutlak olmak yeterli ılık Ve ışık. Periyodik olarak tavsiye edilen götürmek sera Ve havalandırmak oda, ile bitki « nefes aldı» taze hava.

Şu tarihte: başarılı köklenme Ve sonraki iniş bitkiler V devamlı toprak incir başlayacak meyve çoktan V akış 6 aylar.

Bahçıvanlar arasında incir ağacını çoğaltmanın en popüler yöntemi kesimlerdir.

Ufuk açıcı yol

Tohumlar gerek seçmek itibaren en çok büyük Ve Güzel meyveler ağaç. Sonrasında Toplamak tohumlar gerekli Durulmak su Ve kuru V akış 24 saat.

Hapsediyorlar tohumlar V başlangıç bahar. Gönderildi tohumlar V kapasite İle toprak Açık derinlik yakın 2 —3 santimetre Ve biraz nemlendirmek üst katman toprak. Daha öte Yapmak sera itibaren bardak bankalar veya plastik bardak. Sonrasında dış görünüş Birinci filizler gerekli havalandırmak bitki, temizlemek sera Açık bazı zaman.

Ne zaman filizler yeterli büyüdü Ve güçlendi, onların Olabilmek nakli V Daha uygun tencere İle toprak.
Ufuk açıcı yol Olumsuz özellikle popüler arasında bahçıvanlar Ve aşıklar, Bu yüzden Nasıl İstenen sonuç zorunda Beklemek uzun zamandır. Meyve ağaç, çarpılmış tohum yol, başlayacak Olumsuz daha erken, Nasıl başından sonuna kadar 4 —5 yıllar.

Tohumlar en büyük ve en iştah açıcı meyvelerden toplanmalıdır.

Nerede satın almak

Satın almak hazır fideler İçin büyüyor incir ağaç V bahçe veya Evler Olabilmek V Bahçıvanlık mağazalar veya kreşler, A Ayrıca başından sonuna kadar internet—dükkanlar. Fiyat fide irade şiddetle çeşitli V bağımlılıklar itibaren çeşitleri incir. Dağılım Fiyat:% s arka 1 fide irade yaklaşık olarak çok:

  • Kırım siyah, Dalmaçyalı (Rusya) itibaren 220 ovmak.;
  • Brunswick (Rusya) itibaren 600 ovmak.;
  • Kahverengi (Türkiye) itibaren 790 ovmak.;
  • Beyaz Adriyatik, Kadata itibaren 375 ovmak.

Tohumlar Ayrıca mevcut V geniş erişim. Yaklaşık fiyat arka ambalajlama tohumlar (5 parça.) şuna eşittir: 60 ovmak.

İncir meyveleri bahçenin dekorasyonu ve masanın en sevilen lezzeti olacak.

Büyük yeşil yapraklar Ve Sağ oluşturulan taç Olacak muhteşem ek iç mekan ferah oturma odası veya ofis. Lezzetli Ve kullanışlı meyve incir ağaç kalıcı olacak kaynak neşe Ve ders gurur İçin Ev.

İncir - tropikal bitki benzersiz bir şifa bileşimi ile. Farklı bölgelerde incir, incir ağacı, incir, incir ağacı, şarap üzümü isimleriyle de anılır. İncir özellikle eski zamanlarda popülerdi. İncil'in yorumlarına inanıyorsanız, Adem ve Havva'nın avret yerlerini onun çarşaflarıyla örttüğü anlamına gelir. Ve Yunanistan'da bahçede bir incir ağacı büyürse ailenin açlıktan ölmeyeceğini söylüyorlar. Meyveleri o kadar besleyici kabul ediliyordu ki, gezginler yanlarında daima kuru incir taşıyordu. Uzun yolculuk. Birçoğu bu kültürü duymuştur, ancak çok azı onun faydalı özelliklerini biliyor.

Genel bilgi

Bu, 8-10 metre uzunluğa kadar büyüyen büyük bir çalıdır. Dalları düzgün ve kalın, tacı ise geniştir. Gövde çapı 18 cm'ye ve kök sistemi - 15 metreye ulaşabilir (kökler 6 metreye kadar derinliğe iner). İncir yaprakları büyük ve sert kenarlar boyunca düzensiz dişlerle. Yaprakların rengi koyu yeşilden yeşil-grimsiye kadardır. 12 cm genişliğe ve 15 cm uzunluğa ulaşabilirler.

Tüm incir çalıları, doğada blastophagous siyah eşekarısı tarafından tozlaşan dişi ve erkek bireylere bölünmüştür. Bu böcekler mükemmel bir iş çıkarıyorlar ve bunun ana kanıtı büyük hasattır. Bitkinin çiçek salkımlarında küçük delikler vardır ve bunların içinden tozlaşma meydana gelir.

Meyveleri armut şeklinde olup boyları 10 cm'ye kadar büyür.Koyudan koyuya doğru olabilir. mor ila sarımsı yeşil renk. Meyvesi küçük pullu, etli bir kap türüdür. Meyvenin rengi ve büyüklüğü çeşide bağlıdır. Meyvenin en yaygın rengi koyu mavi veya sarıdır (sarı-yeşil).

Olgunlaşmamış meyveler yenmeyen lateks içerdiklerinden yenmemelidir. İncirdeki tohum sayısı çeşide bağlı olduğundan 16 bine kadar küçük ve 30 büyük tohum içerebilmektedir. Bir incir uygun iklim şartlarında yetişirse 200 yıl meyve verebilir. Ağaç yılda birkaç kez çiçek açar, ancak meyveler yalnızca sıcak havalarda (yazdan sonbahara) oluşur.

Vahşi doğada bir incir ağacı büyüyor nemli iklime sahip sıcak bölgelerde: Akdeniz ve Küçük Asya'da, Hindistan, Gürcistan, İran, Afganistan, Azerbaycan, Ermenistan'da. Rusya'da incir ağacı Kafkasya ve Kırım Yarımadası'nda bulunabilir.

İncirin faydalı özellikleri

İncir, ahududu veya kuş üzümü gibi vitaminlerle zenginleştirilmemiştir. B, C, PP vitaminleri ve karoten içerir. Ancak mineral bileşimi oldukça zengindir. İçinde çok şey var kalsiyum, potasyum, magnezyum, sodyum, fosfor ve demir. Bu mineral kombinasyonu incirleri tüm güney meyveleri arasında en sağlıklısı yapar. Tüm bu faydalı maddelerin vücut üzerinde faydalı bir etkisi vardır.

Taze meyveler çok değerlidir. İçerdikleri:

  • şeker -%12−25;
  • organik asitler - %0,39;
  • glikoz - %3,2;
  • sakaroz - %1,7−3,8.

Kurutulmuş meyvelerdeki şeker miktarı %70'e ulaşır.

Faydaları ve özellikleri incir ağacının meyveleri şunlardır:

İncir ağacı yetiştiriciliği

Elbette incir, mandalina, limon veya nara göre çok daha az yetiştiriliyor. İncir yetiştirirken bazı büyüme ve meyve verme özelliklerini dikkate almalısınız. Bu bitki soğuğa dayanıklı olarak kabul edilir Bazı çeşitler -20 derecelik sıcaklıklara bile dayanabilmektedir.

Bir apartman dairesinde büyümek

Acemi bir bahçıvan bile bu faydalı bitkiyi evde yetiştirebilir. Büyüme iki şekilde gerçekleştirilir:

Açık alanda ekim

İncir ağacı sadece güney bölgelerde yetişememekte, aynı zamanda ülkenin kuzey bölgelerinde de başarıyla yetiştirilmektedir. Ancak bu soğuk bölgelerde büyümek bazı zorlukları da beraberinde getiriyor.

Toprağa ekilmelidir zaten kökleri olan fideler. Kesimlerin hazırlanması kolaydır. Bunun için önce ballı suya batırılırlar, bu çözelti kök oluşumuna yardımcı olur. Daha sonra hazırlanan kesimler bir kaba ekilir. Plastik şişelere dikmek en uygunudur. Şişenin yarısını kesmeniz, toprakla doldurmanız ve kesimi yerleştirmeniz gerekiyor. Etrafındaki toprak sulanır (toprak daima nemli olmalıdır). Bu doğaçlama kaplar, doğrudan güneş ışığının olmadığı aydınlık bir yere yerleştirilir. Şeffaf plastik sayesinde kesimin kök alıp almadığını görmek kolaydır. İlk yapraklar ortaya çıkar çıkmaz fide bir parça toprakla birlikte toprağa ekilir.

Açık toprağa fideler, önceden hendek veya deliklerin hazırlandığı, güneşli ve rüzgarsız bir yere dikilir. Çukurun dibi bir drenaj tabakası ile kaplanmalıdır. İncir ağacı hızlı bir şekilde şubeler gönderir. Büyüdükçe toprağa yatırılıp bağlanmalıdır. Bu, incirlerin boylarının büyümemesi, zeminin yüzeyine yayılması için yapılır.

Kış için incir ağacını örtmek daha iyidir. Bunu yapmak için, bitkiyi dallardan bir malç tabakasıyla örtmeniz (bazıları onu bir battaniyeyle örtmeniz), ardından üstüne polietilen ile örtmeniz ve üzerine küçük bir toprak tabakası serpmeniz gerekir. İlkbaharda donlar azaldığında barınak kaldırılır.

İncir bakımı için genel kurallar

Tüm bitkiler gibi incirlerin de uygun bakıma ihtiyacı vardır. Tüm gereklilikler yerine getirildiği takdirde incir ağacı, faydalı meyveleriyle sizi uzun yıllar memnun edecektir. Ana bakım kuralları:

Hastalıklar ve zararlılar

İncir ağacı hastalıklara ve zararlılara karşı oldukça dirençli bir bitki olarak kabul edilir, ancak yine de bazı rahatsızlıklara yatkınlık vardır. İncirin en sık görülen hastalıkları:

İncir ağaçlarına en çok saldıran böcek zararlıları:

  • güve - yaprak ve meyvelerin çürümesine yol açan bir kelebek;
  • yaprak yuvarlama güvesi - ağacın tamamına zarar verir(meyveler çürür, ardından yapraklar ve meyveler düşer);
  • psyllid, tomurcuklardan ve meyvelerden tüm meyve sularını emen (çalıyı canlılıktan mahrum bırakan ve gelişmesini engelleyen) küçük bir böcektir;
  • Çam böceği bitkinin kabuğuna zarar veren kahverengi bir böcektir ve yavaş yavaş ölür.

İncir subtropik ve tropiklerin bir çalısıdır. Elbette meyve elde etmek için hem evde hem de açık alanda yetiştirilebilir. Veya taze meyvelerle aynı besin konsantrasyonuna sahip olan kuru incir satın alarak işinizi kolaylaştırabilirsiniz.