ถ้าคุณดื่มไวน์ทุกวันจะเกิดอะไรขึ้น เราไม่ดื่ม แต่เราได้รับการรักษา? ประโยชน์ของนิสัยไม่ดี

ไม่ใช่วันหยุดเดียวที่สมบูรณ์หากไม่มีเครื่องดื่มไวน์ แต่บางคนถือว่าการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกวันเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเป็นบรรทัดฐาน

คนที่คุ้นเคยกับการดูแลสุขภาพมักถามตัวเองว่า “ดื่มไวน์ทุกวันได้ไหม” เพราะมันคือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์!

เราจะหาคำตอบว่าการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อ่อนๆ ในแต่ละวันเป็นที่ยอมรับได้ขนาดไหน และโอกาสที่จะกลายเป็นคนติดเหล้าเพราะนิสัยเช่นนั้นเป็นอย่างไร

ดื่มไวน์ทุกวันดีไหม?

แพทย์ส่วนใหญ่เชื่อว่าไวน์สามารถดื่มได้ทุกวันโดยไม่ต้องกลัวสุขภาพ

ดื่มไวน์เท่าไหร่ดี

แต่ดื่มไวน์วันละเท่าไหร่ดี?

ไม่เกินหนึ่งแก้ว: การใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิดเป็นอันตรายต่อสุขภาพและก่อให้เกิดโรคพิษสุราเรื้อรัง!

ดื่มไวน์แบบไหนดี

ทุกวัน คุณสามารถบริโภคได้เฉพาะไวน์แดงแบบแห้งเท่านั้น ไม่ใช่แค่เวลาใดก็ได้ แต่ในตอนเย็นหรือช่วงกลางวันระหว่างมื้ออาหาร หากคุณไม่ใช่นักแปลอิสระที่ทำงานจากที่บ้าน การดื่มไวน์ในตอนเย็นจะดีกว่า: ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่เพื่อนร่วมงานจะชอบกลิ่นไวน์ในเวลาทำงาน!

หากก่อนหน้านี้ไวน์แดงถูกดื่มเพื่อเพื่อนฝูงโดยเฉพาะและเพื่อความเพลิดเพลิน วันนี้มักใช้เพื่อปรับปรุงสุขภาพเนื่องจากมีประโยชน์จริงๆ

ไวน์แดงเพื่อสุขภาพไต

ไวน์ปกป้องไตจาก urolithiasis แต่ถ้าคุณไม่มีไตวาย: ด้วยโรคนี้ไวน์มีข้อห้าม!

ไวน์แดงเพื่อสุขภาพหลอดเลือดและหัวใจ

ไวน์แดงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดอุดตันและลิ่มเลือดอุดตัน เนื่องจากช่วยลดการผลิตโปรตีนไฟบริโนเจน ซึ่งทำให้เลือดข้นขึ้น และทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น

ช่วยป้องกันการพัฒนาของความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจโดยการลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย

มีประโยชน์มากสำหรับผู้สูบบุหรี่และทุกคนที่มีปัญหาหลอดเลือด: ไวน์แดงช่วยผ่อนคลายและขยายหลอดเลือด ทำให้กลับมาเป็นปกติ ดังนั้นคุณจึงสามารถดื่มได้เพื่อป้องกันหลอดเลือดและเส้นเลือดขอด

ไวน์แดงเพื่อสุขภาพสมอง

ช่วยป้องกันการพัฒนาของภาวะสมองเสื่อมและป้องกันโรคอัลไซเมอร์ เนื่องจากช่วยเสริมสร้างเซลล์ที่มีหน้าที่ในการจดจำ

ไวน์แดงเพื่อสุขภาพข้อต่อ

ไวน์แดงช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคข้ออักเสบ โรคไขข้อ และโรคร่วมอื่นๆ

ไวน์แดงเพื่อสุขภาพทางเดินหายใจ

ช่วยปกป้องระบบทางเดินหายใจจากโรคหวัดและแม้กระทั่งมะเร็ง

ไวน์แดงเพื่อสุขภาพทางเดินอาหาร

ปริมาณไวน์แดงที่เหมาะสมช่วยให้ระบบย่อยอาหารและลำไส้ทำงานเป็นปกติ

นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหล่านี้แล้ว ไวน์ยังช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวาน ปัญหาต่อมลูกหมาก และการมองเห็น การแก่ก่อนวัย ริดสีดวงทวาร และยังบรรเทาอาการภูมิแพ้อีกด้วย

ทำไมคุณถึงดื่มไวน์แดงได้ทุกวันเท่านั้น

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าดื่มไวน์มากแค่ไหนและดื่มไวน์ทุกวันดีหรือไม่ แต่เหตุใดจึงให้ความพึงพอใจกับไวน์แดงโดยเฉพาะ? แตกต่างจากองุ่นชนิดอื่นๆ ตรงที่ทำมาจากองุ่นด้วยหิน!

ประโยชน์ของเมล็ดองุ่น

เมล็ดองุ่นมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเนื่องจากเนื้อหา:

โพลีฟีนอล

เมล็ดองุ่นมีสารโพลีฟีนอลที่ป้องกันอนุมูลอิสระและปกป้องหัวใจและหลอดเลือด

โทโคฟีรอล

หากร่างกายได้รับโทโคฟีรอลน้อยลง (วิตามินอี) การเผาผลาญจะถูกรบกวน, ความอ่อนแอ, ความฉุนเฉียวและภาวะซึมเศร้า

แร่ธาตุและวิตามิน

รวมทั้ง A และ C โพแทสเซียมและแคลเซียม

ไวน์ประเภทอื่นทำมาจากเนื้อองุ่นไร้เมล็ด ซึ่งหมายความว่าไวน์เหล่านั้นไม่แข็งแรงเท่าสีแดงและมีโพลีฟีนอลขั้นต่ำ!

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถดื่มไวน์ได้ทุกวันและในปริมาณเท่าใด สิ่งสำคัญคือไม่เกินปริมาณและซื้อไวน์คุณภาพสูงเท่านั้นเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกาย!

เวลาอ่านหนังสือ: 6 นาที

LifeGid ค้นพบว่าไวน์ชนิดใดที่บรรเทาความเกียจคร้านและไวน์ชนิดใดที่บรรเทาความเศร้าโศก และฉันเขียนสูตรสำหรับไวน์มหัศจรรย์ของเยาวชนไว้ให้คุณ

คำถามที่ว่าจะดื่มหรือไม่ดื่มไวน์ ทุกคนถามตัวเองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต คู่มือชีวิตทำให้มันง่ายสำหรับคุณ และถามคำถามนี้กับผู้เชี่ยวชาญ - แพทย์และนักธรรมชาติวิทยา คำตอบคือดื่ม! แต่ไม่เกินสองแก้วต่อวัน และแน่นอน คุณไม่ควรดื่มไวน์สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

ไวน์อาจเป็นเครื่องดื่มที่มีเกียรติที่สุดในบรรดา "พี่น้อง" ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ในหลายประเทศในยุโรปมีลัทธิการใช้งานทั้งหมด มันหมายถึงความรู้เกี่ยวกับกฎของการดื่มไวน์ เราได้พูดคุยเกี่ยวกับบรรทัดฐานที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของเรากับ Elena Konovalenko, Ph.D.

สำหรับทุกรสนิยมและทุกสี

ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำองุ่น ไวน์ประเภทต่างๆ มีระดับความแรง สี และจุดประสงค์ต่างกันไป

ไวน์ธรรมชาติมีแอลกอฮอล์ 9 ถึง 16% ไวน์เสริม - จาก 16 ถึง 22% ไวน์โต๊ะเป็นเครื่องปรุงนอกเหนือจากอาหารจานหลัก ไวน์ของหวานจะเสิร์ฟพร้อมกับของหวาน

แต่สีของไวน์ - แดง ชมพู และขาว - ไม่ได้ขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นมากนัก แต่ขึ้นอยู่กับวิธีการหมัก อายุของเถาองุ่น และพื้นที่ที่ไร่องุ่นเติบโต

หากไวน์มีอายุมากจะอนุญาตให้มีการตกตะกอน - เคลือบฟันที่เรียกว่า ตามกฎแล้วจะปรากฏหลังจากบรรจุขวดไวน์ 6-8 ปี ในขวดที่มีไวน์เสริมเหล้าองุ่นมีตะกอนปรากฏอยู่แล้วในปีที่สี่

ผู้คนดื่มไวน์กันมาตั้งแต่สมัยโบราณ

ประโยชน์ของไวน์

ไวน์มีประโยชน์เนื่องจากเนื้อหาของโพลีฟีนอลเป็นหลัก เป็นกลุ่มของสารที่เรียกว่าแหล่งที่มาของเยาวชนเพราะพวกเขาไม่อนุญาตให้อนุมูลอิสระสะสมในร่างกาย

นอกจากนี้ องุ่นยังมีส่วนผสมของกลูโคสและฟรุกโตส วิตามิน B, C, P, PP, A, โซเดียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, แมกนีเซียมและเควอซิติน (มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อ)

ในปริมาณเล็กน้อย ไวน์จะปรับโทนเสียง บรรเทาความเหนื่อยล้า และแม้กระทั่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เครื่องดื่มมีประโยชน์สำหรับความดันเลือดต่ำลดการทำงานของลำไส้

ไวน์ขาวมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ โทนแดง. มัสกัต - กระตุ้นระบบประสาทมีผลดีต่อระบบทางเดินหายใจ และสิ่งที่เป็นประกายจะผ่อนคลายดังนั้นจึงบ่งบอกถึงความเศร้าโศก

จดจำ:ไวน์เช่นเดียวกับแอลกอฮอล์อื่น ๆ เป็นอันตรายต่อรูปร่างเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับความแรงและประเภท แคลอรี่จะถูกคำนวณต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์เสมอ ดังนั้นในไวน์แห้ง - 65-85 กิโลแคลอรีกึ่งหวาน - 100-150 กิโลแคลอรีเสริม - 200-250 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ที่แน่นอนของไวน์มักจะระบุไว้บนฉลาก

แชมเปญรักษาความเศร้าโศก

วันนี้พวกเขากำลังอ่านอะไรกับเนื้อหานี้

• วันเกิดแชมเปญ - เครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์จากผู้รับใช้ของพระเจ้า
• สูตรค็อกเทลนักข่าวตัวจริง - ลองกำหนดเวลาและเกียรติยศ

ไวน์แดงดีต่อสุขภาพ

ในทางการแพทย์มีทิศทางทั้งหมดซึ่งเรียกว่า enotherapy ("การบำบัดด้วยไวน์") ส่วนประกอบที่มีค่าที่สุดของผลเบอร์รี่องุ่น - น้ำตาล, กรดอินทรีย์, สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ - ให้ไวน์ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษาพิเศษอีกด้วย

ไวน์มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุดชนิดหนึ่ง - เรสเวอราทรอล สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพนี้พบได้ในไวน์แดงและในปริมาณเล็กน้อยในพันธุ์สีขาว Resveratrol มีฤทธิ์ต้านมะเร็งและต้านการอักเสบ เป็นเขาและไวน์โพลีฟีนอลที่ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ, หัวใจวายและมะเร็ง ดังนั้นการบริโภคไวน์ในระดับปานกลางจะช่วยลดระดับไลโปโปรตีนที่มีความหนาแน่นต่ำ (ที่เรียกว่าคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี)

อย่างไรก็ตามคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของไวน์นั้นปรากฏภายใต้เงื่อนไขการใช้งานในระดับปานกลางเท่านั้น WHO แนะนำให้งดดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 4 วันต่อสัปดาห์

ไวน์อะไรและดื่มมากแค่ไหน?

จากมุมมองของประโยชน์ ไวน์แห้งถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากคุณสมบัติทางเทคโนโลยีในการผลิตจึงมีน้ำตาลน้อยกว่าเครื่องดื่มประเภทอื่น

ร่างกายจะได้รับประโยชน์จากไวน์แห้งหนึ่งแก้ว (120-150 มล.) ต่อวันสำหรับผู้หญิงและ 1-2 แก้ว (มากถึง 300 มล.) ต่อวันสำหรับผู้ชาย

ในเวลาเดียวกัน คุณไม่สามารถละเว้นจากการดื่มไวน์ได้ตลอดทั้งสัปดาห์ และชดเชย "บรรทัดฐาน" ประจำสัปดาห์ในช่วงสุดสัปดาห์ แอลกอฮอล์ปริมาณมากจะเต็มไปด้วยความมึนเมาและจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์

ดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะและอย่าลืมดื่ม

เพื่อให้ไวน์ "หายใจ" และเปิดเผยช่อดอกไม้ก่อนดื่มควรเทลงในขวดเหล้า - ขวดเหล้าพิเศษที่ทำจากแก้วหรือคริสตัล ราคาของภาชนะดังกล่าวมีตั้งแต่ 200 ถึง 2,000 ฮรีฟเนีย - ขึ้นอยู่กับปริมาณรูปร่างและวัสดุที่ทำ

วันนี้พวกเขากำลังอ่านอะไรกับเนื้อหานี้

• ชาวยูเครนในฮอลลีวูดเป็นนักแสดงที่มีชื่อเสียงและผู้เชี่ยวชาญด้านเทคนิคพิเศษ
• เที่ยวทิเบต - แสวงหาการตรัสรู้ ศาลเจ้า จามรี
• ดาราบัลเล่ต์ บรู๊คลิน แม็ค: “ยูเครนมีอาหาร ที่ดิน และผู้หญิงที่ยอดเยี่ยม!”

อันตรายของไวน์ - อันตรายหลักของแอลกอฮอล์

แม้ว่าไวน์จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง แต่ก็ทำให้มึนเมาได้อยู่ดี นอกจากนี้ เอทิลแอลกอฮอล์ (เอทานอล) ที่มีอยู่ในไวน์ยังมีพิษร้ายแรงอีกด้วย ในปริมาณที่สูงจะมีผลเสียต่ออวัยวะหลายอย่างในร่างกายมนุษย์

ผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมของเอทิลแอลกอฮอล์ไม่เป็นอันตราย ดังนั้น อะซีตัลดีไฮด์จึงเป็นสารก่อมะเร็งที่แรงที่สุดที่กระตุ้นมะเร็ง (ต่อมน้ำนมในผู้หญิง ช่องปาก ลำไส้ใหญ่)

อย่าดื่มไวน์และผู้ที่ทานยาอย่างต่อเนื่อง การใช้แอลกอฮอล์ร่วมกับยาบางชนิดพร้อมกันอาจส่งผลให้เกิดผลข้างเคียงที่คุกคามถึงชีวิตได้ ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ของคุณและศึกษาคำแนะนำการใช้ยาอย่างรอบคอบก่อนที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อย

ดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะกับมื้ออาหารที่เหมาะสม

ไม่ควรบริโภคไวน์แห้งที่มีความเป็นกรดสูงในโรคกระเพาะ จำกัดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างมีนัยสำคัญสำหรับผู้ที่มีอาการเสียดท้องและกรดไหลย้อน พวกเขาทำให้เสียงของกล้ามเนื้อหูรูดส่วนล่างของหลอดอาหารลดลงและส่งผลให้เนื้อหาที่เป็นกรดของกระเพาะอาหารกลับเข้าสู่หลอดอาหาร

ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ไม่ควรดื่มไวน์ เนื่องจากเหตุการณ์ที่ทารุณกรรมมักกระตุ้นให้เกิดโรคร้ายที่ร้ายกาจขึ้น

ไวน์เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ไม่ควรบริโภคโดยสตรีให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์ แม้แต่เอทานอลในปริมาณเล็กน้อยก็สามารถส่งผลเสียต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์ได้ กฎเดียวกันนี้ใช้กับผู้ขับขี่รถยนต์และผู้ที่ทำงานด้วยกลไกที่แม่นยำ

มัสกัตกระตุ้นระบบประสาท

หากการดื่มไวน์มีข้อห้ามสำหรับคุณด้วยเหตุผลใดก็ตาม สารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสามารถหาได้จากผลิตภัณฑ์อื่นๆ ก็เพียงพอที่จะเสริมสร้างอาหารด้วยองุ่นดำ, ถั่ว, ช็อคโกแลต, โกโก้

ไวน์แห่งความเยาว์วัย - สูตร

Naturopath Elena Svitko เตรียมไวน์ฟื้นฟูทุกปี: “ฉันหั่นองุ่นแต่ไม่ล้างมัน (ยีสต์อยู่ในผลเบอร์รี่) สำหรับ 1 กิโลกรัมฉันใช้น้ำตาล 100 กรัมฉันบดมวลนี้ด้วยมือของฉันและมันอยู่กับฉันเป็นเวลา 3 วัน- Elena Vitalievna กล่าว — จากนั้นฉันก็ผ่านผ้ากอซกลายเป็นน้ำองุ่น ฉันเทลงในขวดแล้วใส่ชัตเตอร์แล้วเทน้ำเดือดลงบนมวลที่เหลือในอัตรา 1 กิโลกรัมต่อมวล 1 ลิตร

ทั้งหมดนี้มีค่าใช้จ่าย 3 วัน จากนั้นฉันกรองมัน เทลงในขวด - และปิดฝาด้วยฟาง หลังจาก 3 วัน เมื่อสารทั้งตัวแรกและตัวที่สองเริ่มเกิดฟอง ฉันก็ผสมทั้งหมด บรรจุขวด ก๊อก และเริ่มดื่ม คุณต้องดื่ม 7 ลิตรต่อวัน นี่เทียบเท่ากับการถ่ายเลือด: Burchak ทำความสะอาดได้ดี"

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มไวน์ทุกวันโดยไม่ทำร้ายร่างกาย? คุณอาจเคยเห็นบทสัมภาษณ์ซึ่งแพทย์โรคหัวใจและนักบำบัดโรคทราบถึงประโยชน์ของไวน์แดงแห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งข่าวลือดังกล่าวมักมาจากต่างประเทศซึ่งเกือบจะได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการดื่มแอลกอฮอล์ทุกแก้วทุกเย็นจะป้องกันไม่ให้เกิด sclerotic plaques บนผนังหลอดเลือด แก้ปัญหาการนอนหลับ และปรับปรุงคุณภาพชีวิต อย่างไรก็ตามทุกอย่างไม่ง่ายอย่างที่คิด และก่อนที่คุณจะเริ่มดื่มไวน์ทุกวัน คุณต้องชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสียก่อน คุณตัดสินใจอย่างอิสระซึ่งจะส่งผลต่อความสบายทางจิตใจ สุขภาพจิตและร่างกาย

ตำนานเกี่ยวกับประโยชน์ของไวน์แดงมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มเครื่องดื่มนี้เป็นประจำ ผู้คนมีอายุยืนยาว อย่าลืมว่าการมีอายุยืนยาวของประชากรในประเทศเหล่านี้เนื่องมาจากประเภทของอาหารและสภาพอากาศ อาหารเมดิเตอเรเนียนที่มีสลัด สมุนไพร และไขมันจากพืชในปริมาณมาก ช่วยป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด แต่ของขวัญจากห้องใต้ดินก็มีบทบาทในเรื่องนี้ ในช่วงต้นปี 2010 นักวิทยาศาสตร์และองค์กรต่างๆ ให้ความสำคัญกับเรื่องนี้อย่างจริงจังและได้ทำการศึกษาที่ช่วยแยกแยะข้อดีและข้อเสียของการดื่มในแต่ละวัน

ประโยชน์และโทษของไวน์: หลักฐานทางวิทยาศาสตร์

ทฤษฎีกล่าวว่าไวน์แดงแห้งนั้นดีต่อหัวใจ มีความขัดแย้งฝรั่งเศสที่เรียกว่าซึ่งเป็นจำนวนผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคหลอดเลือดหัวใจในประเทศนี้น้อย ฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในด้านการผลิตไวน์ และเป็นเรื่องปกติที่จะใช้เวลาช่วงค่ำกับเครื่องดื่มดีๆ สักแก้วที่นี่ อย่างไรก็ตาม สุขภาพที่ดีอาจเกิดจากปัจจัยบวกหลายอย่างร่วมกัน เช่น ระดับความเครียดต่ำและปริมาณน้ำตาลต่ำในมื้ออาหาร และข้อเท็จจริงที่แห้งแล้งซึ่งพิสูจน์โดยชีววิทยาและเคมีมีจริงหรือไม่?
ประโยชน์ของไวน์เกิดจากการมีสารเรสเวอราทรอลและโพลีฟีนอล สารแรกถูกค้นพบเมื่อไม่นานมานี้และถือว่ามีประโยชน์ในทางทฤษฎีเท่านั้น เรสเวอราทรอลถือเป็นยาต้านมะเร็ง แต่การรักษามะเร็งด้วยไวน์ก็เหมือนกับการหวังว่าจะล้างนิ่วในไตด้วยมายองเนส ความเสียหายที่คุณทำกับการดื่มเป็นประจำจะลบล้างประโยชน์ที่เป็นไปได้ทั้งหมดของสารต้านอนุมูลอิสระ ไวน์ที่ดีที่จะดื่มต่อวันเพื่อให้ได้ปริมาณที่เหมาะสมไม่เป็นที่รู้จัก
โพลีฟีนอล สารระเหย มีหน้าที่กำหนดสีที่เป็นลักษณะเฉพาะของไวน์แดง พวกมันมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง แต่ในสัตว์เท่านั้นและหากได้มาจากองุ่นโดยตรงเท่านั้น เทคโนโลยีการทำไวน์นั้นทำให้ผลเบอร์รี่ต้องผ่านหลายขั้นตอนในระหว่างที่โพลีฟีนอลจะถูกทำลาย นั่นคือรวมถึงองุ่นในอาหารเป็นครั้งคราว (อย่าลืมว่ามีน้ำตาลอยู่ในนั้นมาก) และการดื่มไวน์ทุกวันนั้นไม่เหมือนกัน อาหารจะดี แต่ไวน์น่าสงสัย

ไวน์มีผลต่อร่างกายอย่างไร

อันตรายของการดื่มไวน์เป็นประจำคือการพึ่งพาอาศัยกัน คุณคุ้นเคยกับผลการผ่อนคลายและเพิ่มขนาดยาอย่างมองไม่เห็น นี่คือพัฒนาการของการติดสุราที่แท้จริง เพื่อให้เข้าใจว่าคุณมีความเสี่ยงหรือไม่ และตระหนักว่าการดื่มไวน์ทุกวันเป็นอันตรายหรือไม่ ไม่ใช่เรื่องง่าย เป็นการยากที่จะประเมินตัวเองจากภายนอก แต่เป็นเรื่องน่าละอายที่จะหันไปหาผู้เชี่ยวชาญหากคุณตกหลุมรักไวน์ที่ไม่เป็นอันตรายในแวบแรก ถ้าคุณดื่มทุกวัน คุณชอบมันและทิ้งอย่างอื่นไว้ นี่เป็นโอกาสให้คิด
แต่ไม่ใช่แค่จิตใจของมนุษย์เท่านั้นที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากแอลกอฮอล์เป็นประจำ แอลกอฮอล์เป็นพิษต่อระบบต่างๆ ของร่างกาย เข้ามาเท่าไหร่ก็ยังมีผลเสียค่อยๆ ทำลายเซลล์ คุณจะสังเกตเห็นอาการในสัปดาห์แรกของการดื่มเป็นประจำ ลักษณะที่ปรากฏคุณภาพของการนอนหลับจะค่อยๆแย่ลงอารมณ์แปรปรวนจะเกิดขึ้นแม้ว่าคุณจะตัดสินใจใช้เครื่องดื่มเป็นยากล่อมประสาทก็ตาม ความผิดทนทุกข์:

• ผิวหนัง (ภูมิแพ้);
• ทางเดินหายใจ (หลอดลม, อาการกำเริบของโรคหอบหืด);
• สมอง (ไมเกรน);
• กระเพาะอาหาร (อาหารไม่ย่อยและท้องผูก);
• ตับ (แผลแสงและปานกลาง);
• ระบบประสาท (กระตุ้น, สั่นหรือในทางกลับกัน, อาการง่วงนอน).

ห้ามดื่มไวน์ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร เรื่องราวของผู้หญิงที่ดื่มแอลกอฮอล์ระหว่างตั้งครรภ์และคลอดบุตรที่มีสุขภาพดีนั้นค่อนข้างเป็นข้อยกเว้นที่น่ายินดี ในการเตรียมตัวสำหรับการตั้งครรภ์ ให้แยกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ออกจากชีวิตของคุณ แม้แต่ปริมาณเล็กน้อยก็แทรกซึมเข้าสู่ร่างกายของตัวอ่อนโดยตรงและก่อให้เกิดโรคต่างๆ

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณดื่มไวน์ทุกวัน

ไวน์หนึ่งขวดมีขนาดใหญ่พอ แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณดื่มแก้วทุกคืน มีความเสี่ยงที่จะต้องเพิ่มปริมาณเครื่องดื่มและอาจกลายเป็นการเสพติดได้ แต่ถ้าเราคิดว่าทุกอย่างถูก จำกัด ไว้ที่ปริมาณนี้ผลข้างเคียงอื่น ๆ ก็จะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว

1. ปัญหาการนอนหลับ แอลกอฮอล์กระตุ้นระบบประสาทและไม่อนุญาตให้บุคคลหลับและนอนหลับ จะไม่สามารถผ่อนคลายได้เต็มที่หลังจากดื่มไวน์สักแก้ว เนื่องจากช่วงการนอนหลับ REM นั้นทรมาน ซึ่งร่างกายจะผ่อนคลายมากที่สุด
2. การคายน้ำ แอลกอฮอล์ทำให้ร่างกายแห้ง และเมื่อเข้าสู่ร่างกายเป็นประจำ แอลกอฮอล์ก็จะขจัดน้ำออกอย่างต่อเนื่อง แม้ว่าคุณจะดื่มน้ำวันละ 2 ลิตร การป้องกันภาวะขาดน้ำถาวรเป็นเรื่องยาก ความแห้งกร้านยังส่งผลต่อสภาพผิว มัน กระชับ สิวปรากฏขึ้น
3. ความอยากอาหารที่ไม่สามารถควบคุมได้ มันสามารถแสดงออกได้ทั้งในรูปแบบของความปรารถนาที่เพิ่มขึ้นที่จะกินของอร่อยและในการปฏิเสธอาหาร ของขบเคี้ยวที่อุดมสมบูรณ์ช่วยลดพิษของแอลกอฮอล์ ดังนั้นในตอนแรกร่างกายจึงขอให้เพิ่มอาหารเย็นปริมาณมากลงในแก้ว

แอลกอฮอล์เป็นยากดประสาทที่กดระบบประสาท หากแก้วประจำวันของคุณทำให้คุณรู้สึกสงบในตอนแรกและช่วยให้คุณหลับเร็วขึ้น เมื่อเวลาผ่านไปก็ส่งผลให้นอนไม่หลับ วิตกกังวล และซึมเศร้าในตอนเช้า ในเวลาเดียวกัน คุณได้จัดการพิสูจน์ตัวเองด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าไวน์มีประโยชน์และคุณไม่เข้าใจสาเหตุของความเสื่อมโทรมในความเป็นอยู่ที่ดี
คนหนึ่งคิดว่า “ฉันดื่มไวน์ทุกวัน ฉันจะไม่ได้อะไรจากสิ่งนี้เพราะไม่ใช่วอดก้า” อันที่จริง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้แตกต่างกันมากนักหากคุณดื่มมันทุกวัน แน่นอน ถ้าคุณเมา ผลเสียก็จะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าคุณเพียงแค่ผ่อนคลายด้วยแก้วในมือของคุณทุกเย็น ในกรณีนี้ คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีผลกระทบ คุณทำให้ตัวเองเครียดตลอดเวลาโดยสมัครใจ โปรดทราบว่าร่างกายจะค่อยๆ ปรับให้เข้ากับขนาดยา และผลกระทบทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลในเชิงบวกจะลดลง

แห้งหรือกึ่งหวาน?

ไวน์แดงมีสุขภาพที่ดี บางทีก็เคยเป็นอย่างนั้น นี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะที่คนทั่วไปไม่สามารถเข้าถึงได้ตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ทันทีที่ไวน์แดงเข้าสู่ตลาด คุณภาพของไวน์ก็ลดลงอย่างรวดเร็ว เมื่อนักวิทยาศาสตร์พูดถึงประโยชน์ของสีแดงแห้ง พวกเขาไม่ได้หมายถึงเครื่องดื่มบรรจุกล่องราคาถูกที่มีแหล่งกำเนิดแปลก ๆ
สารที่มีประโยชน์จากองุ่นจะตกลงไปในไวน์แดงเท่านั้นและจากสีขาวก็หายไป ทีนี้มาดูปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มกัน เชื่อกันว่าไวน์แดงแห้งเป็นการปลอมแปลงที่ยากที่สุด เนื่องจากการเจือจางหรือแช่แอลกอฮอล์จะสังเกตเห็นได้ทันทีเมื่อสุ่มตัวอย่าง ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายเตรียมไวน์กึ่งหวานโดยผสมส่วนที่เหลือของพันธุ์อื่นและเติมน้ำตาล การศึกษาพบว่าเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลทำให้เกิดความเสียหายต่อร่างกายเร็วขึ้น ดังนั้นไวน์แห้งจึงปลอดภัยกว่า
เฉพาะไวน์แดงแห้งเท่านั้นที่ได้รับการทดสอบสำหรับปริมาณเรสเวอราทรอล หากคุณต้องการทดลองดื่มทุกวัน ให้เลือกพันธุ์นี้ ไม่มี Cahors, Chardonnay และ Port ที่เหมาะสม ในเวลาเดียวกัน ไวน์จะต้องมีราคาแพงพอที่จะแยกความเป็นไปได้ของการปลอมแปลง พิษจากแอลกอฮอล์เป็นหนึ่งในอาการที่ร้ายแรงที่สุดและมักต้องรักษาในโรงพยาบาล
เมื่อเลือกขวดที่ตรงตามคุณสมบัติเหล่านี้ทั้งหมดแล้ว อย่าลืมว่าไวน์เริ่มเสื่อมลงทันทีที่เปิดขวด นับตั้งแต่เปิดจุกเครื่องดื่มจะสัมผัสกับอากาศและออกซิไดซ์ หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมงจะเกิดสารประกอบจากธาตุเหล็กที่เป็นอันตรายและหลังจากนั้นอีกวันเครื่องดื่มก็จะสูญเสียกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ใช้สำหรับหมักเนื้อเท่านั้น วันรุ่งขึ้น ไวน์ของคุณไม่เหมาะสำหรับการป้องกันมะเร็งและอื่นๆ ดังนั้นคุณจะต้องซื้อขวดใหม่ทุกวัน คุณพร้อมสำหรับค่าใช้จ่ายดังกล่าวอย่างต่อเนื่องหรือไม่? ด้วยเงินจำนวนนี้ คุณสามารถกินปลา ผักและผลไม้ได้ทุกวัน ซึ่งจะนำมาซึ่งประโยชน์ที่พิสูจน์แล้วต่อร่างกายของคุณ

ปัญหาการให้ยา

คำแนะนำของแพทย์ไม่มีข้อมูลที่แน่นอนเกี่ยวกับปริมาณไวน์ที่คุณสามารถดื่มได้ต่อวัน คำแนะนำทั้งหมดหมายถึงปริมาณรายวันและรายสัปดาห์ พวกมันขึ้นอยู่กับลักษณะของสิ่งมีชีวิตโดยเฉพาะอย่างมาก แต่มักจะน้อยกว่าที่เราคุ้นเคย แม้แต่ไวน์ธรรมดาหนึ่งแก้วก็ยังมีสิ่งที่เรียกว่าแอลกอฮอล์อยู่สองหน่วย และไม่แนะนำให้ดื่มมากไปกว่านี้ต่อวัน หลังจากการโทรแต่ละครั้ง คุณต้องหยุดพักหลายวัน โดยทั่วไป แพทย์ไม่แนะนำให้ดื่มในช่วงสุดสัปดาห์ แต่โปรดทราบว่าปลอดภัยกว่าการรับประทานในปริมาณปานกลางในแต่ละวัน แน่นอน คุณไม่สามารถเมาจนหมดสติได้ทุกกรณี
ปริมาณไวน์ที่เหมาะสมต่อวันสำหรับผู้ชายและผู้หญิงคือ 50 มล. ต่อวัน สิ่งนี้ใช้กับไวน์แห้งและไวน์กึ่งหวานสามารถดื่มได้มากขึ้นอีกเล็กน้อย ตัวเลขเหล่านี้ไม่ใช่ปริมาณการรักษา แต่เป็นตัวเลขที่ปลอดภัยตามเงื่อนไข จากปริมาณแอลกอฮอล์ดังกล่าว สัญญาณแรกของการทำลายร่างกายจะไม่ปรากฏให้เห็นในไม่ช้า กี่สารอาหารจะยังคงอยู่ที่ด้านล่างของแก้วเป็นคำถามเปิด

การดื่มไวน์วันละหนึ่งแก้วมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

องุ่นมีสารโพลีฟีนอลสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการอักเสบ ()

เนื่องจากไวน์แดงมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าไวน์ขาว การดื่มไวน์แดงสามารถเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดได้ดีกว่าการดื่มไวน์ขาว ()

อันที่จริง การศึกษา 2 สัปดาห์ในผู้ใหญ่ 40 คนพบว่าการดื่มไวน์แดง 400 มล. ทุกวันช่วยเพิ่มสถานะต้านอนุมูลอิสระ ()

สถานะสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงขึ้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อโรคที่ลดลง ตัวอย่างเช่น การดื่มไวน์แดงสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้สัมพันธ์กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ()

อาจช่วยต่อสู้กับการอักเสบ

ไวน์มีสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

การอักเสบเรื้อรังเป็นอันตรายและสามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคภูมิต้านตนเอง และมะเร็งบางชนิด ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะป้องกันการอักเสบประเภทนี้ให้ได้มากที่สุด ()

การอักเสบเรื้อรังสามารถลดลงได้ด้วยการรับประทานอาหาร การจัดการความเครียด และการออกกำลังกาย

อาหารหลายชนิดสามารถลดการอักเสบได้ และไวน์ก็เป็นหนึ่งในนั้น

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารประกอบที่เรียกว่า resveratrol ในไวน์มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ ( , )

การศึกษาหนึ่งในผู้ใหญ่ 4461 คนพบว่าการบริโภคไวน์ในระดับปานกลางมีความสัมพันธ์กับการตอบสนองต่อการอักเสบที่ลดลง ()

ผู้เข้าร่วมการศึกษานี้รายงานระดับการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยตนเอง ผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์มากถึง 40 กรัมต่อวันมีอาการอักเสบน้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่ม ()

ยิ่งไปกว่านั้น ในการศึกษาผู้หญิง 2,900 คน ผู้ที่ดื่มไวน์หนึ่งแก้วทุกวันมีระดับการอักเสบที่ต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับผู้หญิงที่งดเว้นจากแอลกอฮอล์ ()

ในทางกลับกัน การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าไวน์แดงมีผลที่น่าประทับใจน้อยกว่า

การศึกษาในผู้ใหญ่ 87 คนที่มีอายุเฉลี่ย 50 ปี พบว่าการดื่มไวน์แดง 150 มล. ทุกวันทำให้เครื่องหมายการอักเสบลดลงเพียงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับการงดดื่มแอลกอฮอล์ ()

แม้ว่าการวิจัยจะมีแนวโน้มที่ดี แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจคุณสมบัติต้านการอักเสบของไวน์ให้ดีขึ้น

อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคไวน์ในปริมาณปานกลางมีอัตราโรคหัวใจและหลอดเลือดต่ำกว่า ()

นักวิจัยเชื่อว่าความเข้มข้นสูงของสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลในไวน์แดงอาจช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลสูงและโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญอาหาร ()

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการดื่มไวน์แดงสามารถลดความดันโลหิตในผู้ที่มีความดันโลหิตสูง ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ()

อย่างไรก็ตาม การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าการดื่มไวน์แดงหนึ่งแก้วทุกวันไม่ได้ลดความดันโลหิตในผู้ที่มีความดันโลหิตปกติหรือผู้ที่เป็นโรคหัวใจอยู่แล้ว ()

นอกจากนี้ ไวน์สามารถโต้ตอบกับยาลดความดันโลหิต ()

นอกจากนี้ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของหัวใจ ซึ่งรวมถึงความดันโลหิตที่เพิ่มขึ้นและความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด () สูงขึ้น

นักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้ข้อสรุปที่แน่ชัดว่าการบริโภคไวน์ในระดับปานกลางนั้นดีต่อสุขภาพของหัวใจหรือไม่ การวิจัยในพื้นที่นี้กำลังดำเนินอยู่ ()

คุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่นๆ

การดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ได้เช่นกัน:

• อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพจิต. ไวน์สักแก้วเป็นครั้งคราวสามารถลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าได้ อย่างไรก็ตาม การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจมีผลตรงกันข้าม เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะนี้ ( , )
• อาจส่งเสริมการมีอายุยืนยาว. จากการศึกษาพบว่าการดื่มไวน์ในปริมาณปานกลางเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพสามารถเพิ่มอายุขัยได้เนื่องจากไวน์มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ( , , )
• อาจส่งเสริมการพัฒนาแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นมิตร. การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าไวน์แดงอาจส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ ซึ่งอาจช่วยปรับปรุงเครื่องหมายของกลุ่มอาการเมตาบอลิซึมในคนอ้วน ( , )

บทสรุป:

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะให้ผลต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ซึ่งสามารถปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้และสุขภาพหัวใจ สุขภาพจิต และอายุยืน อย่างไรก็ตาม งานวิจัยส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่ไวน์แดง

ไวน์ประเภทใดให้ประโยชน์สูงสุด?

หลายคนสงสัยเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างไวน์แดงและไวน์ขาว

น่าเสียดายที่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์ขาว เนื่องจากงานวิจัยส่วนใหญ่ที่วิเคราะห์ประโยชน์ของการดื่มไวน์ได้มุ่งเน้นไปที่ประโยชน์ต่อสุขภาพของไวน์แดง

ไวน์แดงได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่ามีสาร resveratrol ที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่พบในเปลือกองุ่น ( , )

ในความเป็นจริง ไวน์แดงมีสาร resveratrol มากกว่าไวน์ขาวถึง 10 เท่า ()

บทสรุป:

ไวน์แดงมีแนวโน้มที่จะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าไวน์ขาว อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไวน์ขาว

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้ การเมาสุราและดื่มสุราในปริมาณมากนั้นสัมพันธ์กับผลเสียต่อสุขภาพ ( , )

การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพหลายประการ รวมถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็งบางชนิด โรคเบาหวาน โรคหัวใจ ตับ และตับอ่อน และการบาดเจ็บโดยไม่ได้ตั้งใจ ()

การวิเคราะห์การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคไวน์ที่เหมาะสมในแต่ละวันคือ 1 แก้ว (150 มล.) สำหรับผู้หญิง และ 2 แก้ว (300 มล.) สำหรับผู้ชาย การดื่มไวน์ในปริมาณปานกลางนี้เชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพ ในขณะที่การดื่มมากขึ้นอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ ()

*เครื่องดื่ม 1 แก้ว เท่ากับ ไวน์ 1 แก้ว (150 มล.)

จำไว้ว่าแม้การดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้ การพิจารณาคุณภาพโดยรวมของอาหารก็เป็นสิ่งสำคัญ อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอาจมีประโยชน์มากกว่าการดื่มไวน์หนึ่งแก้วทุกวัน ()

นอกจากนี้ บางคนควรงดแอลกอฮอล์ รวมทั้งผู้เยาว์ สตรีมีครรภ์ และผู้ที่รับประทานยาบางชนิด ( , )

บทสรุป:

แม้ว่าการดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ คนและประชากรบางกลุ่มควรงดการดื่มแอลกอฮอล์

คุณควรดื่มไวน์เพื่อสุขภาพหรือไม่?

จากการศึกษาพบว่าการดื่มไวน์ในปริมาณปานกลางควบคู่ไปกับอาหารที่อุดมด้วยผักและผลไม้อย่างสมดุลนั้นดีต่อสุขภาพของคุณ ()

การศึกษาพบว่าปริมาณที่เหมาะสมต่อวันคือ 1 แก้ว (150 มล.) สำหรับผู้หญิงและ 2 แก้ว (300 มล.) สำหรับผู้ชาย สูตรนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพและการป้องกันโรค ( , )

แม้ว่าการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการดื่มไวน์สักแก้วมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ แต่ผลกระทบเหล่านี้สามารถได้รับจากการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

กล่าวอีกนัยหนึ่ง ถ้าคุณไม่เคยดื่มไวน์มาก่อน คุณไม่จำเป็นต้องเริ่มต้นเพียงเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ

ตัวอย่างเช่น อาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยผลไม้ ผัก ธัญพืชเต็มเมล็ด ไฟเบอร์ พืชตระกูลถั่ว ปลา และถั่ว มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและช่วยป้องกันโรคหัวใจ ()

บทสรุป:

แม้ว่าไวน์หนึ่งแก้วในแต่ละวันจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่คุณก็อาจได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพเช่นเดียวกันหากคุณรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยผลไม้ ผัก และอาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งอื่นๆ

สรุป

• การวิจัยแสดงให้เห็นว่าไวน์แดงหนึ่งแก้วทุกวันนั้นดีสำหรับคุณ
• ให้สารต้านอนุมูลอิสระแก่ร่างกาย อาจยืดอายุขัย และอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจและการอักเสบที่เป็นอันตราย ท่ามกลางผลดีอื่นๆ
• ที่น่าสนใจคือ ไวน์แดงมักจะมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับที่สูงกว่าไวน์ขาว อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจให้ดียิ่งขึ้นว่าไวน์ประเภทใดให้ประโยชน์สูงสุด
• อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าการดื่มไวน์นั้นไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคนและไม่จำเป็น คุณสามารถได้รับประโยชน์เช่นเดียวกันจากการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ผู้ที่ทำตามคำแนะนำนี้มักจะไม่คิดว่าเหตุใดไวน์จึงมีประโยชน์ ก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขาที่หมอพูดอย่างนั้น เราจะบอกคุณว่าทำไมมันถึงคุ้มค่าที่จะดื่ม แก้วไวน์แดงทุกวัน.

ไวน์แดงหนึ่งแก้ว: สรรพคุณทางยา

แน่นอน ไวน์มีประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณไม่ใช้มันในทางที่ผิด น่าเสียดายที่สิ่งนี้มักถูกลืม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าปริมาณที่เหมาะสมคือหนึ่ง แก้วไวน์แดงในหนึ่งวัน. โปรดทราบว่านี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับ ไวน์แดงแห้ง. นอกจากนี้คุณสามารถดื่มไวน์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้ตลอดเวลา แต่ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเท่านั้น(ถ้าคุณทำงาน ตัวเลือกหลังจะดีกว่า - เพื่อนร่วมงานไม่น่าจะชอบกลิ่นไวน์ในระหว่างวันทำงาน)

จากการศึกษาจำนวนมากพบว่าไวน์แดงหนึ่งแก้วหากดื่มทุกวันจะช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดต่างๆ และทั้งในผู้ชายและผู้หญิง นอกจากนี้ ไวน์ยังช่วยในเรื่องโรคต่างๆ เช่น กับโรคเบาหวาน ภาวะสมองเสื่อม หรือโรคกระดูกพรุน.

ไวน์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก แต่มนุษย์ค้นพบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อไม่นานมานี้ ในสมัยก่อนจะดื่มเพื่อดับกระหาย ผ่อนคลาย หรือเพลิดเพลินกับรสชาติเท่านั้น

ประโยชน์ของการดื่มไวน์ทุกวัน

ในเดนมาร์ก ฝรั่งเศส และอังกฤษ เชื่อกันว่าการดื่มไวน์มีประโยชน์มากกว่าเบียร์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่า ไวน์แดงวันละ 1 แก้ว ดีต่อสุขภาพของคุณเพราะ ลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ: นักวิจัยชาวยุโรปได้พิสูจน์แล้วว่าการดื่มแอลกอฮอล์ 22-32 กรัมทุกวันทำให้สุขภาพดีขึ้น

สูบบุหรี่

การดื่มไวน์ช่วยลดอันตรายจากการสูบบุหรี่: ต้องขอบคุณการกระทำที่ผ่อนคลายและขยายหลอดเลือด ทำให้ไวน์ทำให้หลอดเลือดเป็นปกติ ซึ่งได้รับผลกระทบจากยาสูบโดยเฉพาะ นอกจากนี้เครื่องดื่มชนิดนี้ยังดีสำหรับ endothelium ซึ่งเป็นชั้นของเซลล์ที่ทำหน้าที่ที่สำคัญที่สุด Endothelium เส้นพื้นผิวด้านในของน้ำเหลืองและหลอดเลือดและหัวใจ

สุขภาพหัวใจ

ไวน์ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างดีเยี่ยม: นี่เป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่มีชื่อเสียงที่สุดของไวน์แดง อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรเกินอัตราที่แนะนำ ดื่มไวน์เป็นประจำแต่ในปริมาณน้อย นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าไวน์แดงช่วยป้องกันความเสี่ยงของภาวะหลอดเลือดหัวใจไม่เพียงพอ เนื่องจากช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือดและเพิ่มระดับ "ดี"

ป้องกันลิ่มเลือด

ไวน์เป็นสารกันเลือดแข็งตามธรรมชาติ ซึ่งหมายความว่าจะช่วยป้องกันลิ่มเลือด: แม้ว่าคุณจะไม่ดื่มมันทุกวัน แต่เฉพาะในโอกาสพิเศษเท่านั้น ระดับโปรตีนไฟบริโนเจนของคุณจะลดลง หากโปรตีนนี้มีปริมาณมากเกินไป ก็จะทำให้เลือดข้นโดยไม่จำเป็น ในทางกลับกันสิ่งนี้สามารถนำไปสู่การก่อตัวของลิ่มเลือด

ป้องกันหลอดเลือด

ไวน์ ลดความเสี่ยงของหลอดเลือด, ซึ่งนำไปสู่ การสะสมของไขมันที่ผนังหลอดเลือด. เครื่องดื่มสีแดงหนึ่งแก้วช่วยรับมือกับอาการของเขาและป้องกันโรคนี้ได้ หลอดเลือดจะสูญเสียความสามารถในการผ่อนคลาย ไวน์แดงช่วยรักษาสุขภาพของหลอดเลือดโดยการสร้างไนตริกออกไซด์ องค์ประกอบนี้ขาดไม่ได้สำหรับเรือเพื่อรักษาความยืดหยุ่น

ป้องกันความดันโลหิตสูง

ไวน์ควบคุมความดันโลหิต เป็นที่ทราบกันดีว่าการใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิดทำให้เกิดความดันโลหิตสูง แต่ถ้าคุณดื่มไวน์เพียงแก้วเดียว (250 มิลลิลิตร) ผลที่ได้จะตรงกันข้าม การดื่มไวน์หลังอาหารช่วยลดความดันโลหิต ซึ่งผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงควรคำนึงถึง

ป้องกันนิ่วในไต

ไวน์เป็นที่รู้จักกันในการป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต การดื่มไวน์แดงวันละแก้วช่วยลดความเสี่ยงของโรคนี้ได้

ช่วยด้วยโรคอัลไซเมอร์

คุณสมบัติอีกประการหนึ่งคือไวน์ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้ จากการศึกษาพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระ เรสเวอราทอลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของไวน์แดง มีฤทธิ์ป้องกันระบบประสาท กล่าวคือป้องกันการเปลี่ยนแปลงของสมองที่เกี่ยวข้องกับอายุซึ่งจะช่วยหยุดการพัฒนาของโรคนี้

คุณสมบัติอื่นๆ ของไวน์แดง

เมื่อพูดถึงข้อดีของไวน์ ก็ยังควรค่าแก่การกล่าวไว้ว่า:

• ป้องกันภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา
• ลดความเสี่ยงโรคข้อรูมาตอยด์
• ป้องกันไข้หวัดและหวัด
• ลดความเสี่ยงของ
• ส่งผลดีต่อการย่อยอาหาร
• ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
• ลดความเสี่ยงการเป็นเบาหวาน
• ป้องกันเซลล์ความจำเสื่อมก่อนวัย
• ช่วยเรื่องเส้นเลือดขอด
• ลดความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมาก
• ช่วยย่อยโปรตีน
• ฟื้นฟูผิว
• ดีต่อสายตา
• บรรเทาอาการปวดจากริดสีดวงทวาร
• บรรเทาทุกข์จากอาการแพ้อันเนื่องมาจากฤทธิ์ต้านฮิสตามีน
• ป้องกันลิ่มเลือดอุดตัน

ทำไมต้องไวน์แดง?

หลายคนสงสัยว่าทำไมการดื่มไวน์แดงจึงมีประโยชน์ ไม่ใช่ไวน์ขาว กุหลาบ หรือสปาร์คกลิ้ง จริงๆ แล้ว มีหลายสาเหตุ เพื่อให้เข้าใจถึงสิ่งเหล่านี้ จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้

ไวน์ทำจากน้ำองุ่น สามารถเก็บเกี่ยวด้วยมือด้วยกรรไกรหรือด้วยเครื่องจักรพิเศษ ในทุกขั้นตอนกระบวนการอาจเป็น "แบบใช้มือ" และ "เชิงนิเวศน์" ไม่มากก็น้อยตั้งแต่การแปรรูปเถาวัลย์ไปจนถึงการรวบรวมการขนส่งผลเบอร์รี่และการผลิตไวน์จริง

กระบวนการผลิตประกอบด้วยขั้นตอน การทำให้เป็นมลทิน การกด การหมัก การแก่ และการบรรจุขวด.

ไวน์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อเนื้อหาของโพลีฟีนอล. สารเหล่านี้ปกป้องหัวใจ . แหล่งที่มาคือเปลือกและเมล็ดองุ่น โพลีฟีนอล "ทำงาน" อย่างไร? พวกมันบล็อกอนุมูลอิสระ ตัวอย่างเช่น ไวน์ขาวทำมาจากเนื้อองุ่นเท่านั้น ดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์จึงค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวกว่ามาก ขึ้นอยู่กับความหลากหลายขององุ่น จำนวนวันที่มีแดดจัดและคุณภาพของที่ดินที่เถาวัลย์เติบโต รวมทั้งขึ้นอยู่กับความแข็งแรง ไวน์อาจมีโพลีฟีนอลมากหรือน้อย

ภาพประกอบ: Fredrik Rubensson, F Delventhal, akash Mehra, Dinner Series, Martin Cathrae