საცხობი. ღვეზელების, ნამცხვრების, მაფინების, ნამცხვრების დამზადების რეცეპტები

ჩაის რეცეპტები: სწრაფი და გემრიელი ნაჩქარევად.

გჭირდებათ რამე ჩაისთვის სწრაფად მოსამზადებლად? მარტივად! წარმოგიდგენთ გამოცხობისა და დესერტების ყველაზე საინტერესო რეცეპტებს, რომლებსაც დიდი დრო არ სჭირდება, მაგრამ ძალიან გემრიელი და საყვარელი გამოდის.

ჩაის სწრაფი რეცეპტები - მომზადების ზოგადი პრინციპები

დიდი რაოდენობითაა ასაწყობი დესერტები, რომლებიც მზადდება გამოცხობის გარეშე. ეს არის ძირითადად ნამცხვრები, ნამცხვრები, ნამცხვრები, ხაჭოს მასა და ხილი. ასეთი კერძების გემო პირდაპირ იქნება დამოკიდებული გამოყენებული ინგრედიენტებზე და მათ ხარისხზე, ძნელი მისახვედრი არ არის. აწყობილი დესერტების მომზადებას, როგორც წესი, 10-20 წუთი სჭირდება, მაგრამ ხანდახან ცოტა მეტი დრო სჭირდება მოსახარშად.

გამოცხობის სწრაფ რეცეპტებს ცოტა მეტი დრო სჭირდება, ჩვეულებრივ 30-60 წუთი, მაგრამ ეს ყველაფერი დამოკიდებულია არჩეულ კერძზე. არის კექსის ვარიანტები, რომელთა გამოცხობა შესაძლებელია 5 წუთში, ხოლო სწრაფი ფენოვანი ღვეზელების მომზადება 30 წუთში. ასაწყობი დესერტებისგან განსხვავებით, ცომეულის გემოს წინასწარ გამოცნობა რთულია, ვინაიდან გამოიყენება ნედლეული: ფქვილი, კვერცხი, კარაქი. ძალიან მნიშვნელოვანია რეცეპტის პროპორციების დაცვა.

ჩაის რეცეპტები: სწრაფად და გემრიელად მოამზადეთ ღვეზელი

ჩაის ძალიან წარმატებული რეცეპტი, ღვეზელის სწრაფად და გემრიელად მოსამზადებლად დაგჭირდებათ დაახლოებით 500 გრამი ფენოვანი ცომის პაკეტი. მთელ პროცესს ნახევარ საათზე ცოტა მეტი დასჭირდება.

ინგრედიენტები

ცომის შეფუთვა;

300 გრამი ჯემი;

1 ვაშლი;

1 ჩ.კ. დარიჩინი (სურვილისამებრ);

მომზადების მეთოდი

1. ცომი დადეთ მაგიდაზე, სწრაფად გააბრტყელეთ და დაჭერით კიდეების გასწვრივ ზოლები, თითოეულ მხარეს 2 ცალი გჭირდებათ. პარალელურად ჩართეთ ღუმელი და გაათბეთ 220 გრადუსამდე.

2. ცომის ნაჭერი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, მოაყარეთ ჯემი და მოაყარეთ დარიჩინი.

3. ვაშლი სწრაფად გააცალეთ კანი, დაჭერით ძალიან თხელ ნაჭრებად და ზემოდან მოაყარეთ ჯემი.

4. დააფინეთ ბადე ადრე მოჭრილი ზოლებიდან. შეიძლება განთავსდეს ირიბად. კიდეები მიაკრათ ცომის ქვედა ნაჭერს.

5. ზოლებს წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.

6. ღვეზელი გამოაცხვეთ სანამ მზადდება. ვინაიდან ტემპერატურა მაღალია, პროცესი მხოლოდ 15-20 წუთს მიიღებს.

ჩაის რეცეპტები: სწრაფად და გემრიელად მოამზადეთ ნამცხვრები

თუ კარაქი არ გაქვთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს ნამცხვრები ბოსტნეულის მარგარინთან ერთად. გემო დიდად არ იქნება განსხვავებული. თაფლი აუცილებელი ინგრედიენტია, ის ცომეულს გახდის რბილს, არომატულს და ძალიან სწრაფად მოიხარშება.

ინგრედიენტები

100 გრ კარაქი;

3,5 ს.კ. ფქვილი;

180 გრ შაქარი;

0,5 ჩ.კ. სოდა;

კოვზი თაფლი.

მომზადების მეთოდი

1. გატეხეთ ორი დიდი კვერცხი თასში. დაამატეთ თაფლი და გრანულირებული შაქარი. თუ კვერცხები პატარაა, მაშინ აიღეთ სამი ცალი. თუ თაფლი დაშაქრულია, მაშინ სწრაფად გააცხელეთ იგი მიკროტალღურ ღუმელში რამდენიმე წამით.

2. დაუყონებლივ დაუმატეთ სოდა და კოვზით შეიზილეთ ერთგვაროვნებამდე. არ არის საჭირო სოდის ჩაქრობა, თაფლი ამას მშვენივრად გააკეთებს.

3. დაუმატეთ დარბილებული კარაქი ან მარგარინი, დაუმატეთ სამი ჭიქა ფქვილი და მოზილეთ ცომი.

4. დადეთ მაგიდაზე, ზემოდან მოაყარეთ ფქვილი და ნაჭერი სწრაფად გააბრტყელეთ 0,5 სმ სისქეზე.

5. ამოჭერით ფუნთუშები ჭიქით ან სპეციალური საჭრელებით. შეგიძლიათ დაზოგოთ დრო და უბრალოდ დაჭრათ კვადრატებად ჩვეულებრივი ან როლიკებით დანის გამოყენებით.

6. გადაიტანეთ დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე. თაფლის ნამცხვრები მზადდება ძალიან სწრაფად, პროცესი 8-10 წუთზე მეტს არ დასჭირდება.

ჩაის რეცეპტები: სწრაფად და გემრიელად მოამზადეთ კარტოფილის ნამცხვარი

ეს არის ალბათ ერთ-ერთი უმარტივესი ნამცხვრის რეცეპტი, რომლის შესახებაც შეგიძლიათ იფიქროთ. ჩაის იდეალური რეცეპტი, სწრაფად და გემრიელი გამოდის, ყველას მოსწონს, შეგიძლიათ შიგ ჩადოთ ნებისმიერი შიგთავსი: თხილი, მარშამლოუ, კანფეტები.

ინგრედიენტები

300 გრამი ნამცხვარი;

200 გრამი შესქელებული რძე;

150 გრამი კარაქი;

3-4 სუფრის კოვზი თხილი (სურვილისამებრ);

2-3 კოვზი კაკაო.

მომზადების მეთოდი

1. თუ ტორტს ამზადებთ კვების პროცესორის გამოყენებით, პროცესი დასჭირდება არაუმეტეს ხუთი წუთისა. ფუნთუშები გახეხეთ. შეგიძლიათ დაამატოთ თხილი. თუ კომბაინი არ გაქვთ, უბრალოდ ხელებით მოზილეთ ან რამდენიმეჯერ გააბრტყელეთ ჩვეულებრივი რულეტით. ჩაასხით თასში.

2. დაუმატეთ დარბილებული კარაქი და კაკაოს ფხვნილი. საფუძვლიანად გახეხეთ.

3. ყველაზე გადამწყვეტი მომენტია შესქელებული რძის დამატება. არ არის საჭირო რძის ერთბაშად ჩამოსხმა, რადგან მასა შეიძლება საჭიროზე თხელი აღმოჩნდეს. დაასხით ნახევარი, აურიეთ და კიდევ დაუმატეთ. უნდა მიიღოთ რაიმე სახის ცომი.

4. გააკეთეთ კარტოფილის ნამცხვრები. შეგიძლიათ შიგნით მოათავსოთ ტკბილი სიურპრიზი, მაგალითად, კანფეტი.

5. შედგით საყინულეში 5-7 წუთით. კარაქი გაცივდება და ნამცხვარი ხელებს არ შეგიღებავს. როგორც ვარიანტი, გააბრტყელეთ კარტოფილი დაქუცმაცებულ ფუნთუშებში, პურის ნამსხვრევებში ან თხილში.

ჩაის რეცეპტები: სწრაფად და გემრიელად მოამზადეთ კექსი

ჩაის მსგავსი რეცეპტები ბევრია, შეგიძლიათ სწრაფად და გემრიელად მოამზადოთ მშვენიერი კექსი. მაგრამ ისინი მხოლოდ ახალი გემრიელია, ამიტომ ბევრის გაკეთება არ გჭირდებათ. აქ არის მარტივი ვარიანტი კაკაოს ფხვნილით, თქვენ გჭირდებათ მიკროტალღური ღუმელი გამოცხობისთვის.

ინგრედიენტები

3 სუფრის კოვზი რძე და კარაქი;

თითო 4 სუფრის კოვზი ფქვილი და შაქარი;

კოვზი კაკაო;

1 ჩ.კ. რიპერი;

მომზადების მეთოდი

1. შეანჯღრიეთ კვერცხი შაქართან და რძესთან ერთად, დაასხით მცენარეული ზეთი.

2. სასურველია ფქვილი ცალკე შეურიოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს, შემდეგ შეურიოთ მთლიან მასას. თუ სასურველია, დაამატეთ ცოტაოდენი გარეცხილი ქიშმიში, თხილი, დაჭრილი მარმელადი ან პატარა დაშაქრული ხილი.

3. მოზელილი ცომი ჩაასხით სილიკონის ფორმაში ან რამდენიმე მაფინის ფორმაში. ხშირად ამზადებენ ჭიქებში, მაგრამ მაფინებს ყოველთვის არ აშორებენ. შეგიძლიათ უბრალოდ ცხიმი წაუსვით შესაფერისი ზომის თასს ან თეფშს.

4. მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში. აცხვეთ მაქსიმალურ სიმძლავრეზე ხუთი წუთის განმავლობაში.

5. სიგნალის შემდეგ დატოვეთ ნამცხვარი რამდენიმე წუთით, შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ. გააფორმეთ ფხვნილით ან წაუსვით ჯემით, შეგიძლიათ გადააფაროთ მინანქრით ან უბრალოდ არაჟანით და შაქრით.

ჩაის რეცეპტები: სწრაფად და გემრიელად მოამზადეთ შარლოტა

შარლოტა არის ძალიან მარტივი ღვეზელი, რომელსაც ბევრი უპირატესობა აქვს: სწრაფად იხარშება, გემრიელი გამოდის, ინგრედიენტები ცოტაა, შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ ცვლილებები.

ინგრედიენტები

ოთხი კვერცხი;

ჭიქა შაქარი;

ჭიქა ფქვილის გროვით;

400 გრ ვაშლი ან სხვა ხილი;

0,5 პაკეტი რიპერი.

მომზადების მეთოდი

1. ჩართეთ ღუმელი 180-ზე, გაცხელეთ.

2. კვერცხები მოათავსეთ თასში, დაამატეთ ქვიშა რეცეპტის მიხედვით. ათქვიფეთ რამდენიმე წუთი, მასა უნდა გაღიავდეს და მოცულობით „გაიზარდოს“. ამას ჩვეულებრივ 6-7 წუთი სჭირდება მაქსიმალური სიმძლავრით.

3. დაუმატეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად, აურიეთ.

4. ვაშლი ან სხვა ხილი დავჭრათ 4 ნაწილად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ კენკრა. უბრალოდ გარეცხეთ და გაამშრალეთ. ჩაასხით ცომში, აურიეთ.

5. ჩაასხით ყველაფერი ფორმაში. თუ ის სილიკონისგან არ არის დამზადებული, მაშინ სჯობს ძირს პერგამენტის ნაჭერი დაფაროთ.

6. გამოაცხვეთ სანამ მზადდება. თხელი შარლოტა მზადდება 15 წუთში. თუ ფორმის დიამეტრი 22 სმ-ზე ნაკლებია, ამას შეიძლება ცოტა მეტი დრო დასჭირდეს.

ჩაის რეცეპტები: სწრაფად და გემრიელად მოამზადეთ ხაჭოს ნამცხვარი

უგემრიელესი ხაჭოს ნამცხვრის ვარიაცია. ნამცხვრების ნაცვლად გამოყენებული იქნება "Yubileinoe" ტიპის ფუნთუშები. მიზანშეწონილია აირჩიოთ კვადრატული ან მართკუთხა ფორმა, მაშინ არ იქნება ხარვეზები.

ინგრედიენტები

24 ნამცხვარი;

400 გრ ხაჭო;

150 გრ არაჟანი;

4 ბანანი;

60 გრ შაქარი;

50 გრ შოკოლადი;

რძე 200 მლ.

მომზადების მეთოდი

1. ხაჭო ათქვიფეთ არაჟანთან ერთად, დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი. არომატის გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილის შაქარი.

2. ბანანი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

3. უბრალოდ ჩაასხით რძე თასში.

4. ფუნთუშები დაასველეთ რძეში და გადაიტანეთ თეფშზე. არ დაგჭირდებათ მისი დიდხანს შეკავება, რომ დროზე ადრე არ გაწითლდეს. დაასველეთ კიდევ ერთი ფუნთუშა, გაიმეორეთ. დააფინეთ რვა ცალი პირველი ფენა.

5. გადააფარეთ ხაჭოს კრემის ფენა.

6. მოათავსეთ დაჭრილი ბანანის ნაჭრების ფენა.

7. ისევ მოათავსეთ დასველებული ფუნთუშები, ხაჭო და ბანანი. დაასრულეთ ფუნთუშები ხაჭოს კრემით, ზემოდან არ მოათავსოთ ბანანი.

8. ტორტს გადააფარეთ გახეხილი შოკოლადი და გააჩერეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

ჩაის რეცეპტები: სწრაფად და გემრიელად მოამზადეთ თაფლის ღვეზელი

თაფლს სხვა ინგრედიენტებით ვერ ჩაანაცვლებთ, ის სავალდებულო კომპონენტია. ეს გავლენას ახდენს არა მხოლოდ გემოზე, არამედ ცომის ხარისხზეც. ღვეზელი გამოდის ძალიან რბილი, გაზაფხულზე, საოცარი სუნი აქვს, მაგრამ ამავე დროს ადვილი და სწრაფი მოსამზადებელია.

ინგრედიენტები

ორი კვერცხი;

150 გრამი ფქვილი;

0,5 ჭიქა თხილი;

100 გრამი შაქარი;

80 გრამი თაფლი;

1 ჩ.კ. სოდა;

100 გრამი კეფირი.

მომზადების მეთოდი

1. თაფლი არ უნდა გადნოთ აქ მიქსერით ზელვისას. კვერცხი და გრანულირებული შაქარი ათქვიფეთ ქაფამდე, დაუმატეთ თაფლი და სოდა. ისევ სცემეს. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ დიდი თასი, რადგან რეაქცია მოხდება.

2. დაამატეთ კეფირი. ახლა არ სცემეს, უბრალოდ აურიე.

3. დაუმატეთ ფქვილი. ჯობია გაცრათ, შეგიძლიათ დაუყონებლივ დაამატოთ მთლიან მასას.

4. დაამატეთ დაჭრილი, მაგრამ არა მიწის თხილი.

5. ცომი მოურიეთ, გადაიტანეთ პატარა ყალიბში დაახლოებით 20-22 სანტიმეტრი.

6. ადგილი გამოსაცხობად. ღუმელში თაფლის ღვეზელი თხილით იხარშება 35 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. შეგიძლიათ გამოაცხვოთ მულტიქუერში, ამას დასჭირდება შესაბამისი პროგრამის სრული ციკლი.

ბევრი რეცეპტი მოითხოვს დარბილებულ, მაგრამ არა გამდნარ კარაქს. უბრალოდ დიდი დრო დასჭირდება მის დათბობას. გამოსავალი არის მიკროტალღური ღუმელის გამოყენება, მაგრამ მხოლოდ საკვების გაყინვის პროგრამით.

იმისათვის, რომ შოკოლადი საგულდაგულოდ გახეხოთ და ირგვლივ ყველაფერი არ შეღებოთ, ბარი ცოტა ხნით საყინულეში უნდა შეინახოთ. ასევე არასასურველია მზა ჩიპების შენახვა თბილ ადგილას.

ბისკვიტი კარგად ინახება. შეგიძლიათ გამოაცხვოთ რამდენიმე ცალი, გააგრილოთ, გადაიტანოთ ფილაში და დადგით შესაფერის დრომდე. ხელთ ყოველთვის გექნებათ ნამცხვრის ან ჩაის ნამცხვრების ხელნაკეთი ბაზა.

თუ ცომს თხილი დაემატება, შეიძლება წინასწარ შემწვარი იყოს ცომეულის არომატი; თუ ღვეზელს ან ფუნთუშას მოსაყრად თხილი გჭირდებათ, ჯერ არ დაგჭირდებათ მათი შეწვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი უბრალოდ დაიწვება ძირითადი გამოცხობის დროს.

ცხობა ჩვენი სახლის მენიუს ძალიან მნიშვნელოვანი და საყვარელი ნაწილია. ტკბილი ღვეზელები და ფუნთუშები, ღვეზელები ხორცით, თევზით და ბოსტნეულით, ნამცხვრები და ნამცხვრები. ყველაფერი გემრიელია.

ცხობა ასევე შეიძლება იყოს ტკბილი დესერტი, რომელიც გვახარებს გემრიელი ლანჩის შემდეგ და სადღესასწაულო სუფრის დეკორაცია. ის ასევე შეიძლება იყოს მთავარი კერძი, თუ იგი მზადდება მკვებავი და ჯანსაღი ინგრედიენტებისგან.

როგორ მოვამზადოთ ცომი სწორად, რამდენ ხანს გამოვაცხოთ, რა ინგრედიენტები გამოვიყენოთ - ეს ყველაფერი ის საიდუმლოებაა, რომელიც გემრიელი გამოცხობის ხელოვნებაშია.

ჩვენი ბებიები და დედები მათ თაობიდან თაობას გადაგვცემენ და ჩვენ ამ ჯაჭვს ვაგრძელებთ ჩვენი რეცეპტების გაზიარებით. ყოველივე ამის შემდეგ, ძალიან მნიშვნელოვანია თაობების ტრადიციების შენარჩუნება ისეთ საკითხშიც კი, როგორიცაა სახლის მომზადება.

ღვეზელი ხაჭოთი და ვაშლი ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი და პოპულარული ტკბილი ნამცხვარია. ეს კერძი დიდი ხნის წინ გამოჩნდა და ახლა ზუსტად არ არის ცნობილი ვინ და როდის გამოიგონა პირველი […]

ვის არ უყვარს ღუმელში მოხარშული გემრიელი კარაქის ღვეზელები? ტაფაში ან ზეთში შემწვარი უფრო ჯანსაღი გამოდის და საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. შევსების უამრავი ვარიანტია: ხილი, კენკრა, [...]

დაიმახსოვრე მდიდრული, ახალი ნამცხვრების ენით აუწერელი არომატი, რომელიც სიტყვასიტყვით დნება პირში. წარმოუდგენლად გემრიელი დამსხვრეული ნამცხვრები მარტივი მომზადების ტექნოლოგიით. დღეს ის აბსოლუტურად ყველასთვის ხელმისაწვდომი გახდა, მაგრამ იყო დრო, როცა [...]

ვინ არ იცნობს ბავშვობიდანვე უგემრიელესი ტკბილი ფუნთუშების არომატს, რომლებსაც ხშირად აცხობდნენ ჩაისთვის შაბათ-კვირას? მსუბუქი, ჰაეროვანი, უჩვეულოდ ნაზი და მართლაც ძალიან გემრიელი - სცადეთ მათი მომზადება და […]

სამსა – ამ სიტყვაში იმდენია. ტრადიციული აღმოსავლური კერძი დიდი ხანია პოპულარული გახდა მთელ მსოფლიოში. თავდაპირველად, ის წარმოიშვა აზიაში, მაგრამ სავაჭრო და საბაზრო ურთიერთობების განვითარების წყალობით, სამსა ცნობილი გახდა […]

წინ გველოდება აღდგომის ბრწყინვალე დღესასწაული. დღეს კი ბევრი დიასახლისი იწყებს რეცეპტების შესწავლას, რათა თავად მოამზადოს სუფრისთვის კერძები. მათ შორის, როგორ მოვამზადოთ სააღდგომო ტორტი ნელ გაზქურაში. […]

ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმემ შეძლებს ზუსტად უპასუხოს კითხვას, როდის გამოჩნდა ბლინების ნამცხვარი. ერთი რამ უდავოა: ჯერ იყო ბლინები და მხოლოდ ამის შემდეგ გადაწყვიტეს მათი შერწყმა მრავალფეროვან პროდუქტთან, რაც […]

ალბათ ყველა ადამიანი ამზადებს ბლინებს მასლენიცას ხორცით, მაგრამ ცოტამ თუ იცის ამ კერძის ისტორია. უფრო მეტიც, არ არსებობს მკაფიო პასუხი კითხვაზე, როდის და როგორ წარმოიშვა ბლინები. […]

საახალწლო არდადეგები დასრულდა, წინ მასლენიცა, რაც ნიშნავს, რომ ბლინების დღეები მოდის. ზოგი ამ კერძს რეგულარულად ამზადებს, ზოგი კი მხოლოდ წელიწადში ერთხელ - ბლინების კვირაში. მაგრამ ორივე […]

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ცომი.

გააცალკევეთ ცილა გულებისგან.
კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ ცოტაოდენი მარილით სქელ ქაფამდე, რომ არ დაიღვაროს. შემდეგ განაგრძეთ თქვეფა და თანდათან დაუმატეთ შაქარი, სანამ მკვრივი მასა არ მიიღებთ, როგორც მერინგს.
ცალკე აურიეთ გულები მცენარეულ ზეთს, იოგურტს, ფქვილს და ლიმონის წვენში გაზავებულ გამაფხვიერებელს.
შემდეგ შეურიეთ ორივე მასა და ფრთხილად აურიეთ სპატულით, რათა არ დაინგრა ცილის სტრუქტურა
კრემით სავსე ფუნთუშები დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დაამატეთ ცოტაოდენი ცომს. აურიეთ.

ნაბიჯი 2: გამოაცხვეთ კექსი ფუნთუშებით.

ტაფაზე მოათავსეთ პერგამენტი და ჩაასხით მასში ცომი. ზემოდან მოაყარეთ და მოაყარეთ დაჭრილი თხილი და დარჩენილი ფუნთუშები.
წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 170-180 გრადუსიდა გამოაცხვეთ თქვენი კექსი მასში ნამცხვრებით. შეამოწმეთ ცომის მზადყოფნა კბილის ჩხირით. გამოცხობას გარკვეული დრო დასჭირდება 40-50 წუთი, მაგრამ ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ღუმელზე, ამიტომ უმჯობესია დროდადრო შეამოწმოთ.
მზა ნამცხვარი გააგრილეთ, ამოიღეთ ფორმიდან, დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით.

ნაბიჯი 3: მიირთვით კექსი ფუნთუშებთან ერთად.

მიირთვით კექსი ფუნთუშებთან ერთად, როგორც დესერტი ცხელ ყავასთან ან ჩაით, ან თბილ რძესთან ერთად. ძალიან გემრიელი და ორიგინალური დესერტი გამოდის. თუ ტკბილი კბილი გაქვთ, აუცილებლად მოგეწონებათ. Სცადე!
Გემრიელად მიირთვით!

ნებისმიერი ფუნთუშა გამოდგება, მაგრამ თუ კრემით არის, მაშინ კექსი უფრო გემრიელი გამოდის, ჩემი აზრით.

ფიქრობთ, რა დესერტი მიირთვით ჩაისთან ერთად? გააკეთეთ ხელნაკეთი კექსი. ისინი ძალიან გემრიელი, რბილი, დამაკმაყოფილებელია და შესანიშნავია ოჯახური ჩაის დასალევად. წარმოგიდგენთ ფორმებში კექსის უმარტივეს რეცეპტებს.

სილიკონის ფორმები გამოცხობის საუკეთესო ვარიანტია. ნამცხვარი მათში არ დაიწვება, შუაში კარგად გამომცხვარი იქნება და საცხობ ქაღალდზე ფულის დახარჯვა არ მოგიწევთ.

პროდუქტები რეცეპტისთვის:

• ოთხი კვერცხი;
• ფქვილი - 0,15 კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 0,2 კგ;
• გამაფხვიერებელი - 10 გ.

ნაბიჯ ნაბიჯ ნაბიჯები:

1. ცალკე თასში გატეხეთ ქათმის კვერცხები. შეანჯღრიეთ მასა სათქვეფით, სანამ არ გამოჩნდება თეთრი ქაფი ბუშტუკებით.
2. თანდათანობით დაამატეთ შაქარი და განაგრძეთ თქვეფა. გრანულირებული შაქარი მთლიანად უნდა დაითხოვოს.
3. ფქვილში ჩაასხით გამაფხვიერებელი და ყველაფერი ერთად დაუმატეთ კვერცხის მასას.
4. ცომის დასამზადებლად გამოიყენეთ კოვზი;
5. შეგიძლიათ აიღოთ ერთი დიდი სილიკონის ფორმა და შემდეგ კექსი დანით დაჭრათ ნაჭრებად, ან აიღოთ რამდენიმე პატარა და გამოაცხვოთ ლამაზი პატარა კექსი.
6. მოათავსეთ ცომი ფორმებში.
7. წინასწარ ჩართეთ ღუმელი და დააყენეთ მისი ტემპერატურა 180 გრადუსზე.
8. გამოაცხვეთ ცომი ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.
9. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ რამდენად მზად არის კერძი კბილის ჩხირის გამოყენებით - უბრალოდ ჩადეთ იგი კეიქში. თუ კბილი მშრალია, ეს ნიშნავს, რომ დესერტი მთლიანად გამომცხვარია.
10. ამოიღეთ ფორმებიდან. შეგიძლიათ დაამშვენოთ სხვადასხვა გზით - მოაყარეთ შაქრის პუდრა, დაასხით შოკოლადი ან შესქელებული რძე.

მარტივი რეცეპტი - ჭიქაში 5 წუთში

ეს რეცეპტი მათთვისაა, ვისაც სასწრაფოდ უნდა მიირთვათ რაიმე გემრიელი ჩაი.

სასურსათო სია:

• შაქარი - 50 გ;
• მშრალი კაკაო - 30 გ;
• ერთი კვერცხი;
• ვანილი - 3 გ;
• ფქვილი - 100 გ;
• რძე - 70 მლ;
• ნახევარი შოკოლადის ფილა;
• მცენარეული ზეთი - 40 მლ.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩაასხით ფქვილი, შაქარი და კაკაო დიდ ურკინის ფინჯანში. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები.
2. დაუმატეთ კვერცხი, დაუმატეთ კარაქი და რძე.
3. გამოიყენეთ კოვზი ცომის გარეშე.
4. დაუმატეთ ვანილი და დაჭრილი შოკოლადის ნაჭრები.
5. დახურეთ ფინჯანი მომავალი კექსით მიკროტალღურ ღუმელში. დააყენეთ ტაიმერი 3 წუთის განმავლობაში.
6. მზა კერძი ამოიღეთ ჭიქიდან. მომზადების მთლიან პროცესს 5 წუთი სჭირდება. Გემრიელად მიირთვით!

Რძით

რეცეპტის ინგრედიენტები:

• შაქარი - 160 გრ;
• სქელი სოდა - 8 გ;
• რძე - 0,2ლ;
• მზესუმზირის ზეთი - 90 მლ;
• ორი კვერცხი;
• ვანილის შაქარი - 8 გ;
• ფქვილი - 350 გრ.

როგორ მოვამზადოთ რძის ნამცხვარი:

1. შეურიეთ შაქრის ორი სახეობა.
2. ჩაასხით ისინი რძის თასში და გატეხეთ კვერცხები მასში.
3. სოდა დაასხით გაცრილი ფქვილით და დაასხით მზესუმზირის ზეთი.
4. ჰაეროვანი ცომი მოზილეთ ჯერ კოვზით, შემდეგ კი ხელით.
5. მოამზადეთ ფორმები წინასწარ. ისინი შეიძლება იყოს სილიკონის ან ჩვეულებრივი რკინისგან. შეზეთეთ ისინი შიგნით ზეთით.
6. შეავსეთ ფორმები ცომით.
7. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. მოხარშეთ ნამცხვრები 25 წუთის განმავლობაში. Გემრიელად მიირთვით!

კეფირზე

კეფირთან ერთად ცომი უფრო ნაზი და ფუმფულა გამოდის.

დაგჭირდებათ:

• კარაქი ან მარგარინი - 0,1 კგ;
• კეფირი - 220 მლ;
• შაქარი - 150 გრ;
• სამი კვერცხი;
• გამაფხვიერებელი - 24 გ;
• პირველი კლასის ფქვილი - 270 გ;
• ვანილის შაქარი - 20 გრ.

როგორ მოვამზადოთ კეფირი კეფირით:

1. დაასხით უმი კვერცხები მათი ნაჭუჭიდან ჩვეულებრივი და ვანილის შაქრის ნარევში.
2. მაცივრიდან გამოიღეთ კარაქის ნაჭერი, შეარბილეთ მიკროტალღურ ღუმელში და დაასხით კვერცხებს.
3. დაამატეთ კეფირი იმავე თასში. მიიყვანეთ ყველა ინგრედიენტი გლუვამდე.
4. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, შემდეგ გამაფხვიერებელი.
5. ამრიგად, მოზელვით ვიღებთ ოდნავ თხევად, ერთგვაროვან ცომს.
6. ნამცხვრის მასა მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, რომელიც დაფარულია სპეციალური ქაღალდით.
7. გააცხელეთ ღუმელი საშუალო ტემპერატურაზე. მოხარშეთ პეჩევო 50 წუთის განმავლობაში.
8. კბილის ჩხირის გამოყენების შემდეგ, რათა დადგინდეს, რომ კექსი მზადაა, გააგრილეთ, ამოიღეთ ფორმიდან და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ხელნაკეთი შოკოლადის კექსი

ეს წარმოუდგენლად გემრიელი და ლამაზი შოკოლადის კექსი შესანიშნავად გამოიყურება ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდაზე.

საჭირო ინგრედიენტები:

• გრანულირებული შაქარი - 180 გრ;
• რძე - 150 მლ;
• კაკაო - 65 გრ;
• ორი ქათმის კვერცხი;
• გამაფხვიერებელი - 9 გ;
• მარგარინი - 60 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 0,2 კგ;
• შოკოლადის წვეთები - 100 გრ.

როგორ მოვამზადოთ კექსის ცომი:

1. დნება მარგარინი წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში.
2. ჩაასხით რძე მარგარინში, დაუმატეთ კვერცხი.
3. სხვა თასში აურიეთ ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი და შაქარი, გახეხილი საცერზე.
4. დაამატეთ ნაყარი პროდუქტები კონტეინერში თხევადი ინგრედიენტებით. შეურიეთ.
5. აიღეთ სპეციალური ქაღალდის მაფინის ჭიქები და ჩაასხით ცომი თითოეულ მათგანში.
6. არ დაუმატოთ ფორმების კიდეებს ცომი მაინც ამოვა ღუმელში.
7. დააყენეთ ღუმელის ტემპერატურა 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში.
8. სიურპრიზის სახით ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ შოკოლადის ჩიფსები.

დელიკატური და ფუმფულა დელიკატესი ნელ გაზქურაში

საოცრად გემრიელი მაფინები მზადდება ნელ გაზქურაში. ამ რეცეპტში გამოვაცხობთ ერთ დიდ მაფინს. მულტიქუკერის თასი გამოდგება საცხობ კერძად.

დაგჭირდებათ:

• შესქელებული რძე - 380 გ;
• სოდა - 5 გ;
• ფქვილი - 200 გრ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• მარილი - 3 გ;
• ნახევარი ლიმონი კანით.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. თასის კედლები წინასწარ დამუშავეთ მცენარეული ზეთით.
2. ცალკე ღრმა კონტეინერში მიქსერით მიიტანეთ უმი კვერცხები ქაფით ყვითელ მასამდე.
3. იქ დაასხით შესქელებული რძე.
4. გათალეთ ლიმონი, გახეხეთ ქერქი და ცალკე გამოწურეთ წვენი.
5. ძირითად ნარევს დაუმატეთ ცედრა და წვენი.
6. ცალკე აურიეთ ფქვილი, სოდა და მარილი.
7. ჩაასხით ისინი მომავალ ცომში და დაამუშავეთ მიქსერით.
8. მზა ცომი ჩაასხით ნელ გაზქურაში. დააყენეთ მისი რეჟიმი "საცხობის" ფუნქციაზე. დრო - 50 წუთი.
9. გამოიყენეთ კბილის ღვეზელი, რომ შეამოწმოთ ტორტი მზად არის თუ არა სველი, განაგრძეთ ხარშვა კიდევ 10 წუთი;
10. თბილი ნამცხვარი დავჭრათ ნაჭრებად და მივირთვათ.

როგორ გამოვაცხოთ ქიშმიშის კექსი სახლში?

ძირითადი პროდუქტები:

• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• მარგარინი - 0,2 კგ;
• ქიშმიში - 200 გრ;
• ფქვილი - 0,26 კგ;
• შაქარი - 0,2 კგ;
• ვანილის შაქარი - 10 გ;
• გამაფხვიერებელი - 16 გრ.

როგორ გამოვაცხოთ კექსი სახლში:

1. დაალაგეთ ქიშმიში, დაუმატეთ თბილი წყალი და გააჩერეთ 20 წუთი.
2. ხმელი ქიშმიში გააბრტყელეთ ფქვილში და დატოვეთ იქ.
3. დარბილეთ მარგარინი და შეურიეთ ორივე სახის შაქარს.
4. გატეხეთ კვერცხები ძირითად მასაში. აურიეთ ყველაფერი.
5. დაუმატეთ ქიშმიში, გამაფხვიერებელი, დამუშავებული ფქვილი. გააკეთეთ ცომი.
6. მზესუმზირის ზეთი წაუსვით სპეციალურ ფორმას და მოათავსეთ მასში ცომი.
7. აცხვეთ ნამცხვარი 180 გრადუსზე 45 წუთის განმავლობაში.

რძე - 40 მლ;

ორი კვერცხი;

ლიმონის ცედრა - 15 გ;

კარაქი 60 გ;

გამაფხვიერებელი - 12 გ;

მარილი - 6 გრ.

როგორ მოვამზადოთ ნამცხვარი პურის აპარატში:

1. შეურიეთ ფქვილი, მარილი და გამაფხვიერებელი თასში.
2. სხვა თასში დაამატეთ რძე, კვერცხი და შაქარი. მიღებული მასა მიიყვანეთ გლუვამდე, ოდნავ ქაფით.
3. მარილთან და გამაფხვიერებელთან შეზავებული ფქვილი დაასხით რძეში, ურიეთ.
4. მოაყარეთ ლიმონის ცედრა და ქოქოსი.
5. მიღებული ცომი ჩაასხით ფორმაში.
6. ტაფა მოათავსეთ პურის მადუღარაში და მოხარშეთ პროგრამაში "ტორტი". Გემრიელად მიირთვით!

თხევადი შიგთავსით - a la fondue

ძირითადი პროდუქტები:

• ოთხი კვერცხი;
• ერთი და ნახევარი ფილა შავი შოკოლადი;
• ფქვილი - 90 გ;
• კარაქი - 170 გ;
• შაქრის ფხვნილი - 0,2 კგ.

მომზადების მეთოდი:

1. გაადნეთ ნაჭერი კარაქი.
2. წინასწარ ჩართეთ ღუმელი წინასწარ გახურებისთვის.
3. გატეხეთ კვერცხები, დაუმატეთ შაქრის პუდრა და ამ მასაში მიქსერით გადაიტანეთ.
4. გაადნეთ შოკოლადის ფილები წყლის აბაზანაში და შეურიეთ რბილი კარაქით.
5. თბილი შოკოლადის ნარევი დაასხით კვერცხებს.
6. ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი, რბილად ურიეთ კოვზით.
7. აიღეთ სილიკონის ფორმები და წაუსვით თხევადი ზეთით.
8. ფორმებს მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი.
9. მოათავსეთ შოკოლადის ცომი და მოათავსეთ ფორმები და მათი შიგთავსი ღუმელში.
10. მომზადების დრო: 10 წუთი.
11. ნამცხვრის კიდეები გამომცხვარი იქნება, მაგრამ ცენტრი დარჩება წვრილი.