ბროკოლი: ზრდა და მოვლა ღია გრუნტში. ბროკოლი გაყვითლდა: შესაძლებელია თუ არა გაყვითლებული ან აყვავებული ბროკოლის ჭამა? როგორ სწორად შეინახოთ ბროკოლი ისე, რომ არ გაყვითლდეს: რჩევები რატომ ყვავის ბროკოლი

ბროკოლის სამშობლო აღმოსავლეთ ხმელთაშუა ზღვაა. მხოლოდ მე-16 საუკუნეში გახდა ბროკოლი პოპულარული ევროპაში. მინერალური სასუქების არჩევისას უპირატესობა უნდა მიენიჭოს მათ, რომლებიც შეიცავს აზოტს, კალიუმს და ფოსფორს - ეს ელემენტები აუცილებელია კომბოსტოს თავების დასაყენებლად.

ბროკოლის პროდუქტიული ორგანო, რომელსაც მიირთმევენ, არის თავი, ყვავილის კვირტების თაიგული ნაზ ღეროებზე. ბროკოლის ფორმა ძალიან ჰგავს ყვავილოვან კომბოსტოს, მხოლოდ მისი თავების ფერია უფრო მრავალფეროვანი: მწვანე, იასამნისფერი, თეთრი, მეწამული. ბროკოლი გრძელვადიანი ბოსტნეულის კულტურაა. თუ გვიან დარგე, სწრაფად აყვავდება. ადრეული მოსავლის მისაღებად ბროკოლის ნერგებს სათბურებში ზრდიან.

უკვე ოქტომბრის დასაწყისში შეგიძლიათ დაიწყოთ ბროკოლის მოსავლის აღება. ბროკოლის მოყვანისას თავები არ არის დაჩრდილული. არ დაგავიწყდეთ ბროკოლის მორწყვა, ასევე ნიადაგის გამუდმებით გაფხვიერება. ცხელ ამინდში შეიძლება გამოვიყენოთ სპრინკლერი სარწყავი. თუ დაიცავთ ამ აგროტექნიკურ წესებს, ბროკოლი გაგახარებთ კომბოსტოს გემრიელი თავებით. ბროკოლის თავების მოსავლის აღება იწყება კვირტების გახსნამდე (როდესაც ისინი მჭიდროდ დახურულია). ბროკოლი აიღეთ ორ ეტაპად. ხშირად ზაფხულის ბოლოს, კომბოსტოს ჩანგლები იბზარება და ზემოდან გლუვიდან იქცევა „რუფი“.

ჩვეულებრივ, თავის ზევით ბზარი უჩნდება ადრეულ ან შუასეზონურ კომბოსტოს ჯიშებში... თავთავიანი კომბოსტო, ალბათ, უფრო ხშირად, ვიდრე სხვა ბოსტნეული, იტანჯება ლპობა ნიადაგშიც და შენახვის დროსაც. ბრიუსელის კომბოსტო ორწლიანი კულტურაა. ვეგეტაციის სეზონის პირველი წლის ბოლოს, ბრიუსელის კომბოსტოებმა ჩამოაყალიბეს ერთი ღერო სამოცდაათ სანტიმეტრამდე...

ბროკოლის ნერგები

კომბოსტოს მცენარეთა დიდი ჯგუფიდან ჩვენი მთავარი უპირატესობა მაინც თეთრ კომბოსტოს ენიჭება. რატომ არის წითელი კომბოსტო წითელი? ეს ყველაფერი გამოწვეულია ანთოციანინების მაღალი შემცველობით, რომლებიც აფერადებენ კენკრას, ხილს, ფოთლებს ნარინჯისფერ, წითელ,…

მთავარი მენიუ » სტატიები » რატომ ყვავის ბროკოლი? ბევრი ადამიანი ბროკოლს ამუშავებს, მაგრამ ეს ყოველთვის არ იძლევა სასურველ შედეგს. ზოგჯერ ისეც ხდება, რომ ბროკოლი ძალიან სწრაფად ყვავის და უბრალოდ საჭმელად უვარგისი ხდება. რატომ ხდება ეს?

მოსავლის გარეშე რომ არ დარჩეს, უმჯობესია ამ ტიპის კომბოსტოს დარგვა მაისის დასაწყისში ან 15 ივლისის შემდეგ. თუ ბროკოლს ივლისში დარგავთ, კომბოსტოს თავები მხოლოდ სექტემბერში დაიწყება. ეს საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ ძლიერი, კარგი კომბოსტოს ჩანგლები.

ასევე მნიშვნელოვანია კომბოსტოს საკმარისი წყლით უზრუნველყოფა. ტენიანობის ნაკლებობა ასევე იწვევს მის ადრეულ ყვავილობას. ბროკოლში C ვიტამინის, ფოლიუმის მჟავის, კალიუმის, ბოჭკოსა და ანტიოქსიდანტების მაღალი პროცენტული შემცველობა ამ მცენარეს ჯანსაღი დიეტის ღირსეულ ნაწილად აქცევს. კომბოსტოს შემადგენლობაში შემავალი ქლოროფილი სასარგებლო გავლენას ახდენს სისხლის კომპონენტებზე, ხოლო კომბოსტოს პატარა თავებზე მტვერს აქვს სამკურნალო თვისებები.

რატომ ყვავის ბროკოლი?

ეს კომბოსტო შედგება მრავალი წვრილი გრძელი ყუნწისგან, ბოლოებზე პატარა ყვავილით. ყლორტები გემოთი და ჰგავს ასპარაგს, თავები უფრო ფხვიერია ვიდრე ყვავილოვანი კომბოსტოს. ჩვენს ბაღის ნაკვეთებში ბროკოლი არც თუ ისე ხშირად გვხვდება, თუმცა მოსავალი კულტივირებაში არაპრეტენზიულია: 17 - 25 ° C საუკეთესო ტემპერატურაა კომბოსტოს ზრდისა და განვითარებისთვის. ჯერ კიდევ ორი ​​ათასი წლის წინ, ძველმა რომაელებმა თავიანთ ბაღებში გამოყვეს ნაკვეთები როგორც ჩვეულებრივი კომბოსტოს, ასევე ბროკოლისთვის.

იტალიური "ბროკო" ნიშნავს გასროლას ან ტოტს, საიდანაც მოდის ამ კომბოსტოს სახელი. თუ ვსაუბრობთ ბროკოლის საუკეთესო ჯიშებზე, აღსანიშნავია ადრეული სიმწიფის "ტონუსი" და შუა სიმწიფის "ვიტამინნაია". ბროკოლის დარგვა კარგია პარკოსნების, გოგრის და ხახვის შემდეგ. ამ მცენარისთვის შეარჩიეთ მსუბუქი თიხნარი ნიადაგები, მდიდარი ნეშომპალით, საკმარისი ნიადაგის ზედა ფენით და ტენიანობით.

თუ გსურთ კომბოსტოს ადრეული მოსავლის მიღება, გამოიყენეთ შესაბამისი ჯიშები და ბროკოლის ნერგები დარგეთ მიწაში. ადრე მწიფე თეთრი კომბოსტოს თესლს, ისევე როგორც სხვა ჯიშებს, მაგალითად, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო, ბროკოლი, კოლრაბი, ბოლოს ითესება... ბროკოლი ერთწლიანი კულტურაა. ბროკოლს უყვარს მორწყვა და კვება.

ჩვენს ოჯახს უყვარს ყველა სახის კომბოსტო, მაგრამ განსაკუთრებით ბროკოლი. ამ გარდამავალ ფორმას ყვავილოვანი კომბოსტოსკენ სხვაგვარად უწოდებენ ასპარაგუსს ან გასროლას. იგი გაიზარდა რუსეთში არც ისე დიდი ხნის წინ.

საბჭოთა პერიოდში მხოლოდ ორი ჯიშის თესლი იყო გასაყიდად ხელმისაწვდომი: ვიტამინი და ტონუსი. ეს არის ბროკოლის ადრეული ჯიშები. ისინი ქმნიან პატარა, ფხვიერ ცენტრალურ თავს და თითქმის ერთდროულად იწყებენ გვერდითი ყლორტების გამომუშავებას ფოთლის იღლიებში. ამ კომბოსტოს ჩემი გაცნობა მათთან დაიწყო. და წარუმატებელი იყო.

შემდეგ დავთესე ათეული მცენარე. კომბოსტო სწრაფად გაიზარდა და თავი მუშტზე მიადო. სანამ თავების გაფართოებას ველოდებოდი, მათ სწრაფად დაიწყეს ზრდა და ერთად "გადიოდნენ" თაიგულებად. იმ დროს მე ჯერ არ ვიცოდი, რომ ეს მცენარე იკვებება თითქმის ნებისმიერ დროს გაშენების დროს. ყვავილის ყუნწებს ვჭრით და პირდაპირ ყვავილებთან ერთად ვჭრით, მაგალითად, ომლეტში.

თუ ზრდა ძლიერია, დაქუცმაცებული ნაწილები მსუბუქად უნდა მოხარშეთ ტაფის თავსახურის ქვეშ, შემდეგ კი კვერცხებით დაასხით. ახალგაზრდა ბროკოლის ფოთლები კვებითი ღირებულებით ექვივალენტურია ისპანახი, ტკბილი კარტოფილი და კომბოსტო.

ბროკოლის ჯიშები - მზარდი ტესტი

მოგვიანებით სხვა ჯიშები გამოჩნდა გაყიდვაში.

ერთ სეზონში რამდენიმე ახალი განვიცადე ჩემთვის - კალაბრესი, კეისარი, რუსული ზომა. რომლის აღწერილობაში ნათქვამია, რომ თავი 1 კგ-მდე იზრდება. ამან განსაკუთრებით შთაბეჭდილება მოახდინა ჩემზე ადრე ჯიშების შემდეგ. კეისარი 0,6-0,9 კგ-ს დაპირდა, კალაბრეზი და ხვეული თავი 0,4-0,6 კგ. ერთი სიტყვით, ისევ შთაგონებული ვიყავი.

ბროკოლის თესლის დათესვა

ბროკოლის თესლს, სხვა სახის კომბოსტოს მსგავსად, აპრილის შუა რიცხვებში ვთესავ ღია გრუნტში, ფირის ქვეშ. თესლს წინასწარ ვასველებ ეპინ-ექსტრას ხსნარში 2-4 საათის განმავლობაში.თესლს ვავსებ ცხელი (50°C-მდე) წყლით.ეს არის თესლის დეზინფექციის ტექნიკა.როცა წყალი გაცივდება ვამატებ 2- ეპინის 3 წვეთი 100 მლ-ზე.

ღრმა ღეროების გაკეთების შემდეგ ნიადაგს მსუბუქად ვტკეპავ და ვრწყავ ნეშომპალა ან ვარდისფერი ფერის მანგანუმის წყლით. შემდეგ თესლები გავანაწილე.

სამარაში ნიადაგი მძიმე და თიხნარია, ამიტომ დათესილ თესლს ვასხამ 0,5 სმ მდინარის ქვიშას (არაუმეტეს 1 სმ) და რიგებს აუცილებლად ხელისგულით ვაფერადებ - მიწასთან კონტაქტი უზრუნველყოფილია და შეიძლება დაიფაროს. ფილმი. საწოლის კიდეებისა და პერიმეტრის გასწვრივ მე ვაფიქსირებ ფილმს აგურით. 5 დღეში იქნება გასროლაც. ჩვეულებრივ, მაღალი ხარისხის თესლი აღმოცენდება 5-6 დღეში.

თუ თესლი ამ პერიოდის შემდეგ არ გაღივდება, ეს მიუთითებს იმაზე, რომ ისინი ან ძალიან ღრმად დათესეს, ან მიწა ჯერ კიდევ ძალიან ცივია აქტიური ზრდისთვის, ან თესლი უხარისხოა და საჭიროა ხელახლა დათესვა. სხვათა შორის, კომბოსტოს თესლს უკვე +1-2*C-ზე შეუძლია გაღივება. ნერგების მეწამული ფერი მიუთითებს მუდმივ ცივ მზარდ რეჟიმზე, რაც ხდება უიზოლირებულ საწოლზე ადრე თესვისას და ცივ ამინდში.

როდესაც შემოდგომაზე თესლს ვიღებ კომბოსტოს სადედე მცენარეებიდან, აუცილებლად დავაკალიბრო საწურზე 1-1,5 მმ უჯრედებით. ეს ტექნიკა უზრუნველყოფს ერთგვაროვან გამწვანებას. მე არ ვიყენებ წვრილ წილადს. კალიბრაცია ჩემთვის სავალდებულო საბოლოო ნაბიჯია ზამთრის შესანახად თესლის დარგვამდე.

ბროკოლი ყინვაგამძლე კულტურაა, მაგრამ ყვავილოვანი კომბოსტოს თესვას არ ვჩქარობ, უყვარს სითბო და დღის ტემპერატურა 9-12°C. თუ ყვავილოვანი კომბოსტო ნერგების პერიოდში 10-14 დღე „ცივდება“, მაშინ. ადრე მომწიფებული ჯიშებისგან კარგ თავებს ნუ ელოდებით, მასობრივად შეფერილობას მიიღებს, ერთხელ ზუსტად ამის გამო მივიღე ყვავილოვანი კომბოსტოს 30 მშვენიერი „თაიგული“ და მომიწია მეზობლის თხებისთვის „ჩუქება“. ასეთი კომბოსტო არ რჩება თესლებისთვის.(როგორ მოვიყვანოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს თესლი და ბროკოლი, შემდეგ ჯერზე გეტყვით).

რაც შეეხება ბროკოლს...

ვინაიდან თესვისას ღრმა ღრმულებს ვაკეთებ, ფილას არ ვაშორებ მანამ, სანამ მცენარეები ცრუ ფოთლებს არ გადიდებენ სრულფერამდე. ბოლო წლებში ჩვენს მხარეში დიდი ყინვები არ ყოფილა და მე მთლიანად ვხსნი ფილმს, როდესაც პირველი ნამდვილი ფოთოლი გამოჩნდება. ახალგაზრდა ნერგები უძლებენ ყინვებს -2"C-მდე, ზრდასრული ნერგები -7"C-მდე.

სარწყავიდან მორწყვისას ნიადაგი დამსხვრეული ხდება. მე ვუყურებ კომბოსტოს ნერგების ღეროს: როდესაც ის იზრდება, ეს ნიშნავს, რომ დროა განვახორციელოთ პირველი დაფქვა და გაფხვიერება. კომბოსტოს ნერგებს საწოლში ვაყრი მწკრივებს შორის მიწით, მიღებულ თხრილს კი ჰუმუსით ვავსებ. და მაშინვე ვრწყავ სარწყავიდან. ნერგები შეუფერხებლად იზრდება! ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია და ხელსაყრელია ნერგების ბაზარზე რეალიზაციისას. საჭიროებისამებრ ვიმეორებ დაწევას და გაფხვიერებას.

გადანერგვა მუდმივ საწოლზე

35-45 დღის ასაკში მუდმივ საწოლზე ვრგავ 5-6 ფოთლიან მცენარეებს, იმის გათვალისწინებით, რომ ბროკოლი, ისევე როგორც ყველა კომბოსტოს მცენარე, მოითხოვს მზიან ადგილს.

ვაყალიბებ ხვრელებს 60 x 60 ან 60 x 70 სმ მანძილზე, ვამატებ ნეშომპალას და ერთი მუჭა მდინარის ქვიშას. კომპოსტს ვიყენებ სამოდელო მასალად, თუ არ არის საკმარისი ჰუმუსი. მულჩის დროს ვზრუნავ, რომ ნეშომპალა ღეროს არ შეეხოს, რადგან, როგორც ჩანს, სიცხეში ცხელ ჰუმუსთან შეხება იწვევს ღეროს დამწვრობას და ამ ადგილას ყუნწი მერე ლპება. ამიტომ გირჩევთ: ღეროდან ნეშომპალა უნდა იყოს მინიმუმ 3-5 სმ მანძილზე.

ბაღის ლიტერატურაში ადრეული ჯიშების ბროკოლისთვის რეკომენდებულია მცენარეთა შორის მანძილი 20-25 სმ, შესაძლოა ეს გამოდგება სასოფლო-სამეურნეო მეურნეობების საველე გამწვანებისთვის მაღალტექნოლოგიური სასუქით და თავების ერთი ჭრით. ჩემს პრაქტიკაში ყოველწლიურად ვაკვირდები ძლიერ მცენარეებს, რომლებსაც სჭირდებათ კვების საკმარისი ფართობი, ამიტომ, კომბოსტოს მსგავსად, ვრგავ მინიმუმ 60 x 60 სმ სქემის მიხედვით.

ბროკოლის საკვები

გარდა გაფხვიერებისა და მორწყვისა, ბროკოლს ვიკვებები მიკროელემენტების შემცველი რთული სასუქებით. მას განსაკუთრებით სჭირდება ბორი და მოლიბდენი, რომლებიც აუცილებელია მოსავლის ფორმირების პერიოდში. ამ პერიოდის განმავლობაში საჭიროა ბევრი ფოსფორი და აზოტი. მათი საკმარისი რაოდენობით ნიადაგში მცენარეები ქმნიან უფრო დიდ თავს, რომელიც ძირითადად შეესაბამება შუა და გვიან სიმწიფის ჰიბრიდებს. მაგრამ ტონუსის ჯიში ნაადრევია; სინამდვილეში, როგორც არ უნდა იკვებოთ, დიდი თავი არ გაიზრდება. ამიტომ, ჯიშის სწორი არჩევანი ძალიან მნიშვნელოვანია.

თუ კომბოსტოს მცენარეების ზრდისა და მომწიფების დროს ბორის ნაკლებობაა, ისინი განიცდიან ღეროს ბირთვის გაყოფას.

მოლიბდენის ნაკლებობით, ფოთლები დეფორმირებულია, ვიწროვდება, გრეხილი ხდება, ყვავილოვანი ყვავილები განუვითარებელია. ამიტომ ყოველთვის ვიყენებ კომპლექსურ სასუქებს.

ბროკოლი: სარგებელი და სამკურნალო თვისებები

და ჩემი სასოფლო-სამეურნეო რჩევების დასასრულს, მე ვიტყვი საქებარი სიტყვას ბროკოლის შესახებ. ეს კომბოსტო ღირებულია მაღალი ბიოლოგიური აქტივობით, ადვილად ასათვისებელი პროტეინებით, რომელთა შემცველობა აღემატება მათ არსებობას კარტოფილში, სიმინდში და ისევ მოდაში. უფრო მეტიც, მისი ცილა შეიცავს საქონლის ხორცზე არანაკლებ აუცილებელ ამინომჟავებს.

ცილა შეიცავს ანტისკლეროზულ ნივთიერებებს ქოლინს და მეთიონინს, რომლებიც ხელს უშლიან "ცუდი" ქოლესტერინის დაგროვებას. კაროტინის შემცველობით, ბროკოლი სტაფილოს შემდეგ დაუყოვნებლივ მოდის, მაგრამ ყვავილოვანი კომბოსტო არ შეიცავს.

ბროკოლის თავის ბოჭკო ნაზია და უზრუნველყოფს რბილ „ცოცხს ნაწლავებისთვის“. ვიტამინების, პექტინისა და მინერალური მარილების ხელსაყრელი კომბინაცია ბროკოლს განსაკუთრებით ღირებულს ხდის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, ნერვული აშლილობის, ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. მას რადიაციული ავადმყოფობის სამკურნალოდ კი იყენებენ, რადგან შლის რადიოაქტიურ ნივთიერებებს.

კიდევ ერთი არგუმენტი ამ კომბოსტოს მოყვანის სასარგებლოდ არის ის, რომ ბროკოლი არის პროდუქტი, რომელიც შედის კიბოს საწინააღმდეგო დიეტაში, რომელიც შექმნილია ადამიანის დიეტის გასამდიდრებლად ადაპტოგენებით და საკვებით სასარგებლო ინფორმაციით. ეს დიეტა შეადგინეს კიბოს კვლევის მსოფლიო ფონდმა და აშშ-ს მეცნიერებათა ეროვნულმა აკადემიამ. სიაში შედის II ჯგუფი, მეორე ადგილზეა ჯვარცმული კულტურები: ბროკოლი, ბრიუსელის კომბოსტო, თეთრი კომბოსტო, წითელი კომბოსტო, წყალმცენარე, ყველა სახეობის ბოლოკი, ტურფა, ცხენი. ბროკოლი ძლიერი პრევენციული ბარიერია, რადგან მასში შემავალი სულფორაფანი კლავს ბაქტერიებსაც კი, რომლებსაც ანტიბიოტიკები ვერ ებრძვიან.

ბროკოლის ყველა უპირატესობით, შეგვიძლია მხოლოდ შეგახსენოთ მისი უკუჩვენებები მათთვის, ვისაც აწუხებს პანკრეასის დაავადებები და აქვს მაღალი მჟავიანობა, ასევე ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში, რაც, სამწუხაროდ, ასევე ხდება.

თუ ვინმეს ოჯახში არ შეუძლია ბროკოლის ჭამა, ნუ მოაკლებთ სხვებს ასეთ ჯანსაღ დიეტურ პროდუქტს! ყოველივე ამის შემდეგ, მის ზრდაზე ზრუნვაც და ყურებაც კი, დიდი თავების მორწყვა დიდ სიამოვნებას იძლევა. Წარმატებები!

მოდით გავზარდოთ საკუთარი ბროკოლი!

მიუხედავად იმისა, რომ ბროკოლი საკმაოდ ადრე მომწიფებული კომბოსტოა, მე მას ნერგების მეშვეობით ვზრდი, რომელსაც მაისში ღია გრუნტში ვრგავ.

ოჯახი

ჯვარცმული

ციკლი

ერთწლიანი მცენარე

აღწერა

ღერო ზევით 60-90 სმ სიმაღლისაა და ქმნის უამრავ ძირს, რომელიც მთავრდება პატარა ფხვიერი თავში შეგროვებული პატარა მწვანე კვირტების მკვრივ ჯგუფებში.

მოსავლის როტაცია

ბროკოლი რომ არ გაფუჭდეს, მას არ რგავენ ჯვარცმული ბოსტნეულის შემდეგ (ტურნიკი, ბოლოკი და სხვა სახის კომბოსტო). საუკეთესო წინამორბედებია ლობიო, ბარდა, კარტოფილი, პომიდორი, ხახვი

თესლს აპრილის დასაწყისში ვთესავ: ყველაზე დიდს ვარჩევ და ტენიან ქსოვილში ვსვამ. ნერგებისთვის ვიღებ მზა უნივერსალურ მიწას ან თვითონ ვაკეთებ: თვალით ვურევ ტურფის მიწას, ნეშომპალას, ქვიშას და ნაცარს. ნიადაგი უნდა იყოს ფხვიერი და ადვილად მისცეს ტენიანობას. ნებისმიერი კომბოსტოს მოყვანისას წყლის სტაგნაცია (თუმცა კომბოსტოს ძალიან უყვარს ტენიანობა) მიუღებელია - ეს გამოიწვევს შავფეხა დაავადებას.

დარგვა მაისის შუა რიცხვებში (დათესვიდან 30-40 დღე) ნერგებს ვრგავ მუდმივ ადგილას. ამავდროულად, ჩემი ბუჩქები დიდია, დაახლოებით 20 სმ, 4-5 კარგი ფოთლით და ძლიერი ბოჭკოვანი ფესვებით - ასეთი ნერგები სწრაფად გაიღებენ ფესვებს და გაიზრდებიან. თუ საწოლს წინასწარ არ ვამზადებ, დარგვისას თითოეულ ორმოში თითო მუჭა ნაცარს და ნეშომპალას ვამატებ და მიწას ვურევ. ნერგებს ძალიან ღრმად არ ვყრი (მხოლოდ პირველ ნამდვილ ფოთლამდე), მიწას მჭიდროდ ვაჭერ ფესვებს, რომ სიცარიელე არ დარჩეს და უხვად ვრწყავ.

აღმოცენებიდან 2-2,5 თვის შემდეგ წარმოიქმნება საკვები ყვავილის თავები, რომლებსაც ჭრიან ყვავილების განვითარებას მოლოდინის გარეშე.

რჩევა: ბროკოლისთვის ადგილს ვირჩევ ნაწილობრივ ჩრდილში, რადგან არ უყვარს სიცხე და სჭირდება გრილი ამინდი (+18...+22 გრადუსი). ნიადაგი უკეთესია ნეიტრალური ან ტუტე. მაწონი, რომელიც ბროკოლს არ მოსწონს, უნდა გაიწმინდოს ლაიმის ან ცარცით.

პირდაპირ ბაღისკენ

ბროკოლის თესლი შეიძლება დაითესოს პირდაპირ მიწაში მუდმივ ადგილას: მაისის შუა რიცხვებიდან ივნისამდე. ბროკოლის ნაკვეთში 50x50 სმ-იანი ნახატის მიხედვით ვსვამ ნახვრეტებს, თითოში ჩავყრი რამდენიმე თესლს (შემდეგ ვტოვებ საუკეთესო ყლორტებს) და კარგად მორწყავს. ამ მეთოდით მოსავალი აგვისტოსა და სექტემბერში მწიფდება. ამავდროულად, ნერგები არ ექცევიან ჯვარცმული რწყილის ხოჭოების მასობრივ გაჩენას, როგორც ადრე გაზაფხულზე, და შეუძლიათ უსაფრთხოდ გაიზარდონ დამატებითი ყლორტები ოქტომბრამდე, როდესაც ამინდი უკვე გრილი და წვიმიანია.

ბროკოლის მოვლა

ზოგს მიაჩნია, რომ ბროკოლის წყლით დიდად გაფუჭება არ არის საჭირო, რადგან ის გვალვას უკეთ უძლებს, ვიდრე სხვა სახის კომბოსტო. მაგრამ სანამ თავები იზრდება, მე მაინც რეგულარულად ვრწყავ - მოსავლიანობა უფრო მაღალი იქნება. ბროკოლის საწოლში აუცილებლად დავამულავებ ნიადაგს - ამგვარად ნიადაგი არ გამოშრება და აღარ გახურდება (მოსავალს არ უყვარს ექსტრემალური სიცხე), სარეველაც ნაკლები იქნება. ბროკოლის დარგვიდან 20 დღის შემდეგ ვიკვებებ მულის ხსნარით (1:10), ფრინველის წვეთებით (1:12) ან კომბოსტოს ნებისმიერი მზა მინერალური სასუქით. ფრთხილად შემოვიყვან, რომ ფოთლებს არ შეეხოს, თორემ შეიძლება დაწვა. პირველ კვებაზე ორმოში ვასხამ 0,5 ლიტრს, მეორეში 15-20 დღის შემდეგ 1 ლ.

ბროკოლის სარგებელი

• ბროკოლი სასარგებლოა მათთვის, ვინც ავადმყოფობის შემდეგ ძალას იმატებს ან ვისაც წყლული აწუხებს: კომბოსტო აჩქარებს მის შეხორცებას.
• ეს კომბოსტო აუმჯობესებს მადას და საჭმლის მონელებას, ასტიმულირებს ნაღვლის გამოყოფას.
• კაროტინის რაოდენობით ბროკოლი მეორე ადგილზეა სტაფილოს შემდეგ.
• ბროკოლის რეგულარული დამატება საკვებში ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას და აუმჯობესებს გულის მუშაობას.

რეცეპტები ბროკოლით

კასეროლი

200 გრ ბროკოლი მოხარშეთ ნახევრამდე და მოათავსეთ ფორმაში. 4 კვერცხს შეურიეთ 50 მლ რძე, დაქუცმაცებული კბილი ნიორი, მარილი. გახეხეთ 130 გრ ყველი და დაუმატეთ კვერცხის ნარევს 2/3. მიღებული მასა დაასხით ბოსტნეულს, მოაყარეთ დარჩენილი ყველი და მწვანილი. გამოაცხვეთ ღუმელში სანამ მზად არ იქნება.

პიკელებული

გარეცხეთ 1 კგ ბროკოლი, გაყავით ყვავილედებად, გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ ჩაყარეთ ცივ წყალში. მოათავსეთ სტერილიზებულ ქილებში და ჩაასხით მარინადში (ადუღეთ 1 ლ წყალი, დაუმატეთ 1 ს/კ შაქარი,

: როგორ მოვიყვან კომბოსტო...

: ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო –...

: ბროკოლი - იზრდება...

: როგორ გავზარდოთ გვიან ბროკოლი მინდა...

ბროკოლი მართლაც უპრეტენზიოა მოსაყვანად; მასზე ზრუნვა არ არის უფრო რთული, შესაძლოა უფრო ადვილიც, ვიდრე მისი სხვა ნათესავები. მის შემადგენლობაში შემავალი სასარგებლო ელემენტების რაოდენობით იგი აჭარბებს არა მხოლოდ კომბოსტოს და ყვავილოვან კომბოსტოს, არამედ ამ ოჯახის კულტივირებულ სახეობებს. მაგრამ რატომღაც ის აქ არ არის ისეთი გავრცელებული, როგორც კანადაში, ამერიკაში, იაპონიასა და დასავლეთ ევროპაში. როგორც ჩანს, ადვილია ზრდა, მინიმალური მოვლა, შემადგენლობა ჯანსაღი, მას არ ეშინია თუნდაც ცივი ამინდის, იქნებ უბრალოდ არ არის საკმარისი ინფორმაცია?

ბროკოლი ცნობილი იყო ჯერ კიდევ ძველ რომში. ბიზანტიის მეშვეობით იგი მთელ მსოფლიოში გავრცელდა. მას შემდეგ იგი მუდმივი წარმატებით კულტივირებულია თითქმის ყველა ქვეყანაში. გარეგნულად ძალიან ჰგავს ყვავილოვან კომბოსტოს, ბროკოლი იზრდება 60 სმ-დან 1 მ სიმაღლეზე, ჩვეულებრივ იზრდება როგორც ერთწლოვანი მცენარე, მაგრამ თბილ კლიმატში, თუ მას ზამთრისთვის არ გათხარავთ, ის შესანიშნავ მოსავალს იძლევა შემდეგ წელს.

საკვებში შედის ერთ დიდ თავში შეგროვებული პატარა, მკვრივი ყვავილები, თავად ღერო (თუ ის არ არის ღრუ ან მყარი) და ახალგაზრდა ფოთლებს, რომლებიც ყვავილოვანი კომბოსტოსთან შედარებით გაცილებით პატარა და ნაზია. ასევე არის სატაცური ბროკოლი, რომელსაც აქვს მრავალი ღერო და ყვავილის პატარა თავები. იგი ყვავილოვანი კომბოსტოსგან განსხვავდება თავების ფერით - ყველაზე გავრცელებულია მწვანე და იასამნისფერი და ცენტრალურ ღეროზე ამოსული თავების მოჭრის შემდეგ ახალი თავების შექმნის შესანიშნავი უნარით.

ვინაიდან ჩვენ თვითონ ვჭამთ ყვავილებს, ძალიან მნიშვნელოვანია თავების მოჭრა აყვავებამდე. ბროკოლში ყვავილობის და ნაყოფის ფორმირების პროცესი ძალიან სწრაფად მიდის, თუ ერთ ყვავილს მაინც დაუშვებთ, რომ გაიხსნას, გამოჩნდება პატარა ყვითელი ყვავილი, რომელიც სწრაფად ქრებოდა და გადაიქცევა ნაყოფის წიპწად. თუ მას აყვავების საშუალებას მისცემთ, მაშინ მოსავალი შეიძლება დაუყოვნებლივ გაიგზავნოს კომპოსტის გროვაში - მინიმუმ ერთი ყვავილის აყვავებით, მთელი თავი კარგავს გემოს, სინაზეს და მისი სასარგებლო კომპონენტების უმეტესობას.

შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები

ამბობენ, თუ ბროკოლს რეგულარულად მიირთმევთ, ათეროსკლეროზის არ შეგეშინდებათ, გული და სისხლძარღვები მშვენივრად იმუშავებს. და ეს ძალიან სავარაუდოა, რომ სიმართლე იყოს, რადგან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით კალიუმს და ანტიოქსიდანტებს, განსაკუთრებით სელენს. კალციუმი, ნატრიუმი, ფოსფორი და რკინა, თუთია, სპილენძი და მანგანუმი - ჩვენი ორგანიზმისთვის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი ელემენტების ძალიან შთამბეჭდავი ჩამონათვალია, ყველა მათგანს შეიცავს ამ ტიპის კომბოსტო და, რაც მთავარია, ადვილად ასათვისებელია. ბროკოლი შეიცავს ძალიან მნიშვნელოვან ამინომჟავებს, ნახშირწყლებს და დიეტურ ბოჭკოებს, მაგრამ მას თითქმის არ აქვს ცხიმი და შეიცავს ძალიან ცოტა კალორიას. ეს ხსნის მის პოპულარობას მათ შორის, ვინც უყურებს მათ წონას.

მის შემადგენლობაში შედის საოცარი მულტივიტამინის კომპლექსი, მხოლოდ 100 გრ კომბოსტო შეიცავს C ვიტამინის დღიურ მოთხოვნილებას, რაც ორჯერ მეტია, ვიდრე ციტრუსებში. დიდი რაოდენობით პანტოტენის მჟავა, რიბოფლავინი, პირიდოქსინი, ფოლიუმის მჟავა და თიამინი (B ვიტამინები) მას აუცილებელს ხდის ნორმალური ნერვული სისტემის შესანარჩუნებლად და ამ სფეროში არსებული პრობლემების სამკურნალოდ. მაგრამ ის ასევე შეიცავს ვიტამინებს PP, E, K, რომლებიც ხელს უწყობენ ჯანმრთელობას და სილამაზეს.

ბროკოლის მუდმივი მოხმარება ნებისმიერ წამალზე უკეთ დაგიცავს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პეპტიური წყლულისგან, სისხლძარღვებს სუფთა და ელასტიურს გინარჩუნებს, გულსა და თირკმელებს ჯანმრთელობას.

სულფორაფანის არსებობის წყალობით, მისი გამოყენება ხელს უშლის კიბოს. თუ თქვენს ორგანიზმს შეავსებთ ასეთი ძლიერი ვიტამინებისა და მინერალების კომპლექსით, მაშინ მას არ შეეშინდება არც ვირუსების და არც სეზონური გაციების. ახალგაზრდა ბროკოლის ფოთლები გემოთი და შემადგენლობით წააგავს კომბოსტოს ან თუნდაც ისპანახს, ხოლო ყვავილოვანთა თავები საკვები ნივთიერებების რაოდენობით აღემატება ყვავილოვან კომბოსტოს, მის უახლოეს ნათესავს.

ბროკოლის ჭამას არანაირი უკუჩვენება არ აქვს, მაგრამ მაინც, თუ გაქვთ არაჯანსაღი პანკრეასი ან ჰიპერაციდული გასტრიტი, უნდა შეზღუდოთ ამ ტიპის კომბოსტოს მოხმარება, რათა არ მოხდეს დაავადების გამწვავება. მაგრამ ადუღების შემდეგ უმჯობესია ბულიონი გადმოასხათ - მასში პურინის ფუძეები გადავა, რაც ორგანიზმს არანაირ სარგებელს არ მოუტანს.

ვიდეო "ბროკოლის გაზრდა"

ამ ვიდეოში ნაჩვენებია, თუ როგორ უნდა მოაგროვოთ ბროკოლი სწორად.

კულტივირების თავისებურებები

ბროკოლი საუკეთესოდ იზრდება +16-დან +24 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, მაგრამ ის ადვილად უძლებს ხანმოკლე ყინვებს -7 გრადუსამდე ან სიცხეს +30-ზე ზემოთ, უბრალოდ უფრო ხშირად უნდა მორწყოთ. ადრეული ჯიშები მწიფდება 60 დღის განმავლობაში პირველი ყლორტების გამოჩენის მომენტიდან, ხოლო გვიანი ჯიშები იზრდება 120 დღემდე. იმის გამო, რომ ის არ საჭიროებს დამძიმებულ მოვლას, სავსებით შესაძლებელია თქვენს ბაღში დარგოთ მომწიფებული ჯიშები და მიირთვათ ჯანსაღი კომბოსტო ივნისის ბოლოდან შემოდგომამდე, ხოლო უახლესი დიდი თავები სარდაფში მოათავსოთ გრძელვადიანი შესანახად, სადაც მათ შეუძლიათ. ტყუილი 3 თვემდე.

ჩვეულებრივ, ის იზრდება ღია გრუნტში, მაგრამ მისი გაშენება შესაძლებელია სათბურებში ნოემბრამდე. ყველაზე ხშირად, ნერგებს რგავენ ღია გრუნტში, მაგრამ შეგიძლიათ თესლი დათესოთ პირდაპირ ბაღის საწოლში და დაფაროთ მინის ან უქსოვი მასალით, სანამ ნერგები არ გამოჩნდება, შემდეგ კი გახსენით, შემდეგ განახორციელეთ ნორმალური მოვლა. თესლს ჯერ კალიბრებენ, უმცირეს ყრიან და შემდეგ ამზადებენ ასე: ათავსებენ ცხელ წყალში 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ცივ წყალში 1 წუთის განმავლობაში, შემდეგ 5 საათის განმავლობაში ადუღებენ ნაცრის, კალიუმის პერმანგანატის ან ბორის ხსნარში. მჟავა. ზოგიერთი მებოსტნე ურჩევნია გაჟღენთილი მინერალური სასუქების ან პრეპარატების "Agat-25", "Albit", "El-1" ხსნარში. ხსნარიდან ამოღებულ თესლს ოდნავ აშრობენ, რომ დათესვისას ხელზე არ მოგაკრათ.

თუ ზაფხული გვიან მოდის და გაზაფხული ცივია, მაშინ უმჯობესია ნერგებით ზრდა შეწყვიტოთ. ნიადაგი მზადდება სამი თანაბარი ნაწილისგან - ბაღის ნიადაგი, ტორფი და ქვიშა. თითოეულ ნახვრეტში 2 სმ სიღრმეზე ათავსებენ ორ თესლს და წყვილი ნამდვილი ფოთლის გაჩენის შემდეგ უფრო სუსტი ყლორტს აცლიან, იგივე კეთდება ბაღის საწოლში თესვისას. თავდაპირველად, ნათესები ინახება დაახლოებით +20 გრადუს ტემპერატურაზე, თუნდაც მზის პირდაპირი სხივებისგან დაფარული. მათზე ზრუნვა საკმაოდ ჩვეულებრივია - მორწყვა, კრეფა, განაყოფიერება, გამკვრივება. ისინი 3 კვირის შემდეგ ჩაყვინთვიან, ხოლო ფესვებს ერთდროულად ამუშავებენ კალიუმის პერმანგანატის ხსნარით. პირველად იკვებება გაღივებიდან ერთი კვირის შემდეგ მულეინის ან შარდოვანას ხსნარით, შემდეგ 2 კვირის შემდეგ - ნიტროამოფოსფატის ხსნარით. ტემპერატურა თანდათან იკლებს +14 გრადუსამდე დღის განმავლობაში, ხოლო ღია გრუნტში დარგვამდე 2 კვირით ადრე იწყება ნერგების გარეთ გატანა.

ნერგები ირგვება ბაღში 6 ნამდვილი ფოთლის გაჩენის შემდეგ. ბროკოლი კარგად იზრდება ღია მზიან ადგილებში კიტრის, სტაფილოს, კარტოფილის, ხახვის, გოგრის ან პარკოსნების შემდეგ არამჟავე ნიადაგში. მიწას შემოდგომიდან ამზადებენ - თხრიან კომპოსტს, ჰუმუსს, კირს უმატებენ. ნერგების დარგვისას შეგიძლიათ პირდაპირ ნახვრეტებში ნაცარი, სუპერფოსფატი და შარდოვანა დაამატოთ. მცენარეები დამარხულია ღეროს შუაგულამდე. უმჯობესია დარგოთ სქემის მიხედვით 40 სმ - 60 სმ-ით; ეს კეთდება მოღრუბლულ ამინდში, რადგან საწოლი უნდა იყოს ძალიან ტენიანი.

ნერგების მოვლა მოიცავს მორწყვას, ბალახს, გაფხვიერებას და განაყოფიერებას. ამ კომბოსტოს უყვარს ტენიანობა, ჩვეულებრივ, ახალგაზრდა მცენარეების გაზრდისას, ისინი ყოველ მეორე დღეს რწყავენ, თუ მშრალი და მზიანი ამინდია, შეგიძლიათ დღეში ორჯერ მორწყოთ. მორწყვის შემდეგ აუცილებლად გაფხვიერეთ ნიადაგი, რათა ჰაერმა ფესვებამდე მიაღწიოს.

როგორც კი ნერგები დაფესვიანდება, იკვებება ნამცხვრის ან ფრინველის ნარჩენების ხსნარით (ძლიერად განზავებული). რამდენიმე კვირის შემდეგ პროცედურა მეორდება. მესამე კვება კი სათანადო ზრუნვით ხდება, როცა ყვავილის ფორმირება დაიწყება. ამჯერად გამოიყენება მინერალური სასუქები: წყალში გახსნილი სუპერფოსფატი, ამონიუმის ნიტრატი, კალიუმის სულფატი. თუ ცენტრალურ თავს დროულად მოაჭრით, გვერდითი ყლორტები დაიწყებენ ზრდას და წარმოქმნიან ახალ ყვავილოვან თავებს. მათი ზრდის სტიმულირებისთვის გამოიყენეთ იგივე სასუქები უფრო დაბალი კონცენტრაციით, უპირატესობა ენიჭება მხოლოდ კალიუმის სულფატს. ჭინჭრის ნაყენს ან ნაცრის ხსნარს ჩვეულებრივ იყენებენ ბროკოლის მოვლისას, როგორც ზედა სამოსს, ამავდროულად, როგორც დაავადების პროფილაქტიკას.

მოსავალს იღებენ დილით ადრე, მაშინ როცა მცენარეები ჯერ კიდევ ენერგიული და წვნიანია, ძალიან მნიშვნელოვანია ღეროს მოჭრა ყვავილნარებით, სანამ ერთი ყვავილიც კი აყვავდება. ერთ თვეში შესაძლებელი იქნება იმავე მცენარისგან დამატებითი მოსავლის მოჭრა - გვერდით ყლორტებზე ახალი ყვავილები წარმოიქმნება. თქვენ უბრალოდ უნდა შეინარჩუნოთ იგივე მოვლა - წყალი, გაფხვიერება, კვება. თუ საგვიანო ჯიშებს მოჰყავთ და მოსავალს შემოდგომაზე იღებთ, შეგიძლიათ მარანში შეინახოთ კიდევ 3 თვე, ზაფხულში მოკრეფილი მოსავალი უნდა მიირთვათ დაუყოვნებლივ ან გაყინოთ.

დაავადებები და მავნებლები

ბროკოლის მოყვანისას ძნელია მავნებლების გარეშე გაკეთება, მაგრამ სათანადო მოვლა, სანიტარული სტანდარტების დაცვა და პრევენციული მეთოდები ხელს შეუწყობს მცენარეების დაცვას დაავადებებისგან და მავნებლების განდევნაში. თუ თქვენ არ გაქვთ ჯვარცმული მცენარეები, რომლებიც იზრდება იქვე, კომბოსტოს ჩვეულებრივი მტრები შეიძლება ვერ მოხვდნენ თქვენს ბროკოლამდე. შლაკები, ლოკოკინები, ჯვარცმული რწყილი ხოჭოები, ჭიები, ბუგრები, თეთრკანიანები, კომბოსტოს ბუზები - ყველა მათგანს არ ეწინააღმდეგება ნაზი წვნიანი კომბოსტოსგან სარგებლის მიღება. ნიორს, ხახვს, პომიდორს, კალენდულას და კამას შეუძლია მავნებლების უმეტესობის მოგერიება, ამიტომ ღირს მათი დარგვა.

გამოცდილი მებოსტნეებისთვის ცნობილია მარტივი ინფუზიები და ხსნარები, რომლებიც შესანიშნავად ეხმარება ნარგავების დაცვას. ნაცარი ხსნარი, თამბაქოს მტვრის ინფუზია ცხარე წიწაკისა და თხევადი საპნის დამატებით, გამოიყენება არა მხოლოდ მცენარეების, არამედ მათ გარშემო ნიადაგის დასამუშავებლად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ პომიდვრის ფოთლების ინფუზია დაქუცმაცებული ნიორით, დაუმატოთ მას თხევადი საპონი. ისე, ყველგან გავრცელებული ქიაყელები ხელით უნდა შეგროვდეს; ზოგიერთი მებოსტნე იყენებს თხელ ლუტრასილს მცენარეების დასაფარად.

თუ აგროტექნიკურ წესებს არ დაიცავთ, კომბოსტო შეიძლება იყოს მგრძნობიარე ისეთი დაავადებების მიმართ, როგორიცაა ჭრაქი, ჭრაქი, ცერცვი, შავი ფეხი ან ალტერნარია. უნდა გვახსოვდეს, რომ სპორები, რომლებიც ავრცელებენ სოკოვან დაავადებებს, გვხვდება მიწაში და იზამთრებენ მრავალწლიანი ბალახების ფესვებს შორის. ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია ნიადაგის მდგომარეობის მონიტორინგი და სარეველების განადგურება. რა თქმა უნდა, არსებობს სპეციალური პრეპარატები, რომლებიც სოკოს მოკლავს, მაგრამ ჯობია, უვნებელი ხალხური საშუალებები გამოვიყენოთ, თუ ინფექცია თავიდანვე გამოვლინდება. ეკლის ინფუზია, ცხენის კუდის ნახარში, თხევადი საპნის ნარევი და სპილენძის სულფატის ხსნარი - ეს სპრეები არ დააზარალებს კომბოსტოს, მაგრამ დაამარცხებს დაავადებებს.

ვიდეო "ბროკოლის მოყვანის თავისებურებები"

ეს ვიდეო გვიჩვენებს რუმბა ბროკოლის ჰიბრიდის მოყვანის თავისებურებებს.

სვეტლანა

როდის არის უკეთესი ბროკოლის დარგვა - გაზაფხულზე თუ შემოდგომაზე?

ეს ძირითადად დამოკიდებულია ჯიშზე, რეგიონსა და დარგვის დროზე.ბროკოლი საუკეთესოდ იზრდება მაშინ, როცა ტემპერატურა 5-დან 21-მდე მერყეობს? C. ცივ სეზონზე მცენარეს სჭირდება დაბალი ტემპერატურა მომწიფებისთვის, ამიტომ დარგვა ძირითადად ხდება ზაფხულის ბოლოს და მოსავლის აღება შემოდგომაზე, გაზაფხულზე ბროკოლი საკმარისად ადრე უნდა დაირგოს, რომ მოსავლის აღება უფრო თბილი ტემპერატურის დადგომამდე.ტემპერატურა - 4? C და ქვემოთ შეიძლება დააზიანოს ან მთლიანად გაანადგუროს მცენარე.

როგორ გავიგო, როდის არის ჩემი ბროკოლი მოსავლისთვის?

ბროკოლი უნდა დაიკრიფოს მაშინ, როდესაც მცენარის ცალკეული ყვავილის კვირტები არის ქინძისთავის ზომის, მუქი მწვანე და გაუხსნელი და აქვს მყარი კონსისტენცია. თუ ყვითელი ბუჩქები ჩნდება და ბროკოლის ყვავილები იწყებს გახსნას, მაშინ მათ დაკარგეს ხარისხი. ბროკოლის ყვავილობა დამოკიდებულია მოსავლის ჯიშზე, ვეგეტაციის სეზონზე და სასუქის რაოდენობაზე. სახლში მოყვანილი ბროკოლის უმეტესობა დიამეტრს 8-15 სმ აღწევს.

შეგიძლიათ ბროკოლის მოყვანა კონტეინერებში?

დიახ. ამისათვის თქვენ უნდა გამოიყენოთ კონტეინერი მინიმუმ 18 ლიტრი მოცულობით და მინიმუმ 45 სმ დიამეტრით.

ბროკოლში ამოზრდილი ფოთლების ზედა მხარეს ყვითელი ლაქები ჩნდება, ფოთლების ქვედა ნაწილზე კი ხავსიანი გამონაზარდი. Რას ნიშნავს?

ეს არის სოკოვანი დაავადების ერთ-ერთი ფორმა. ბროკოლის ზოგიერთი სახეობა მდგრადია ამ დაავადების მიმართ. პრობლემების აღმოსაფხვრელად შეგიძლიათ ფოთლებზე ფუნგიციდები შეასხუროთ. შესხურება უნდა დაიწყოს სიმპტომების გამოვლენისთანავე და განმეორდეს როგორც რეკომენდებულია ფუნგიციდის შეფუთვაზე.

როგორ ავიცილოთ მავნებლები ბროკოლის კვირტებზე?

ეს არის ალბათ კომბოსტოს მავნებლები, რომლებიც შეიძლება აღმოიფხვრას ბაქტერიების შემცველი ბიოლოგიური პესტიციდების - Bacillus Thuringiensis (Bt) გამოყენებით. ბაქტერიები მავნებლებმა უნდა შეჭამონ და მათში გაააქტიურონ. მავნებლები ნელა იღუპებიან, ანუ 2-3 დღეში მთლიანად ქრება ბროკოლიდან.

რატომღაც, ბროკოლმა დარგვის შემდეგ მალევე დაიწყო პატარა ყვითელ ყვავილებად გადაქცევა და ყვავილოვანი ყვავილები პატარა იყო. Რა არის მიზეზი?

დამნაშავე ცხელი ამინდია. მცენარე სწრაფად გადადის თესლის მომწიფების ეტაპზე. ბროკოლი სწრაფად ყვავის 26-ზე მაღალ ტემპერატურაზე? გ. დარგვა მოხდა ძალიან გვიან, თუ გაზაფხულზე ხდებოდა, ან ძალიან ადრე, თუ კომბოსტოს დარგავ ზაფხულში. რეკომენდებულია ბროკოლის კვირტების მოჭრა ყვავილობამდე, რაც არ უნდა პატარა იყოს ისინი.

რა უნდა გააკეთოთ, თუ თქვენი ბროკოლის კვირტები ოდნავ გაუფერულდა და დაფარულია ლორწოთი?

არახელსაყრელი ბუნებრივი პირობები, როგორიცაა მაღალი ტემპერატურა, კვირტების ფორმირებისას მათ უფერულდება. ეს ფენომენი დაფიქსირდა ჰიბრიდულ ჯიშებში. სწორ დროს დარგვა და სათანადო მოვლა თავიდან აიცილებს ამ პრობლემას.

ბროკოლის კვირტების მოჭრის შემდეგ მცენარის ღეროს აქვს ხვრელი, სადაც წყალი გროვდება, რაც მოსავლის აღების შემდეგ მათ ლპობას იწვევს. Რა შეიძლება გაკეთდეს?

ღეროებში ნახვრეტების შეკეთება აღარ შეიძლება. ეს ფენომენი გამოწვეულია ბორის დეფიციტით და შეიძლება გამოსწორდეს მომდევნო წელს ნიადაგში ბორის დამატებით.

ნორმალურია, რომ ბროკოლის მეორადი ყვავილები უფრო პატარაა და ალბათ სასუქი სჭირდება?

ბროკოლის კვირტების ცენტრალური ყვავილობა ყოველთვის ყველაზე დიდია, მეორადი ყვავილით დაახლოებით 40 მმ. განაყოფიერება ხელს შეუწყობს ყვავილის ზომის გაზრდას, მაგრამ ოდნავ, თუმცა მცირე ზომის ყვავილედები განლაგებულია ფოთლების იღლიებში და მთლიანი მასით არანაკლებია, ვიდრე ცენტრალურ ყვავილოვანში.

ზოგიერთ მცენარეს არ აქვს ბროკოლის ყვავილები, მაგრამ ჯანსაღად გამოიყურება, რისი ბრალია?

თუ ბროკოლის ზრდის წერტილი დაზიანებულია, მცენარე ვერ აწარმოებს ყვავილის თავებს, ეს შეიძლება მოხდეს ტრანსპორტირების, დარგვისას ან ბაღში მწერების მიერ მცენარეების დაზიანების გამო.

ქერქი და ტორფი ბროკოლის მულჩისთვის?სხვა რა სახის მულჩის გამოყენება შეიძლება?

მიუხედავად იმისა, რომ ტორფი ზოგჯერ გამოიყენება ნიადაგის გასაუმჯობესებლად, ის არ არის შესაფერისი მულჩირებისთვის და შეუძლია მიწიდან ტენის ამოღება. ყველა ქერქი არ გამოიყენება მულჩირებისთვის. თუ ეს ფიჭვია, მაშინ ის არ არის შესაფერისი ამ მიზნებისათვის. უმჯობესია გამოიყენოთ ძველი (რამდენიმე წლის) ნახერხი, დამპალი ნაკელი, მშრალი ბალახი (სარეველა) თესლის გარეშე.

აგვისტოში ისევ ბროკოლი დავთესე. ფოთლები ძალიან ჯანსაღი და დიდია, ისეთი, რომ სალათებს ქვედა რამდენიმე ფოთოლი დავამატე. ახლა, როდესაც კვირტის ყვავილობა გამოჩნდება, ეს გარკვეულ ზიანს მიაყენებს კვირტების შემდგომ განვითარებას?

მცენარის განვითარებისთვის აუცილებელია ფოთლების დატოვება, რომლებსაც შეუძლიათ მცენარის გამოკვება (ფოტოსინთეზი) და წვლილი შეიტანონ მის შემდგომ განვითარებაში, კვირტების ყვავილის ფორმირებაში, რისთვისაც ბროკოლი მოჰყავთ.

ზოგჯერ ზაფხულში ბროკოლი ძალიან სწრაფად ყვავის და ამის შემდეგ საკვებად უვარგისი ხდება. როგორ გავზარდოთ ბროკოლი სწორად რომ მივიღოთ ხარისხიანი პროდუქტი?

ბროკოლის პროდუქტიული ორგანო, რომელსაც მიირთმევენ, არის თავი, ყვავილის კვირტების თაიგული ნაზ ღეროებზე. ბროკოლის ფორმა ძალიან ჰგავს ყვავილოვან კომბოსტოს, მხოლოდ მისი თავების ფერია უფრო მრავალფეროვანი: მწვანე, იასამნისფერი, თეთრი, მეწამული.

ბროკოლი ეხება, თუ გვიან დარგავთ, ის სწრაფად აყვავდება. ჰაერის მაღალი და დაბალი ტემპერატურა, ნიადაგისა და ჰაერის ტენიანობის ნაკლებობა, ნიადაგში საკვები ნივთიერებების ნაკლებობა მკვეთრად ამცირებს პროდუქციის მოსავლიანობას და ხარისხს და იწვევს ბროკოლის სწრაფ ყვავილობას.

ბროკოლი ერთწლიანი კულტურაა. ნერგების დარგვიდან მოსავლის აღებამდე მხოლოდ 35-55 დღე გადის. ბროკოლის მოსაყვანად ოპტიმალური ტემპერატურაა +16 +25 o C, ნიადაგის მაღალი ტენიანობა უზრუნველყოფს მაღალ პროდუქტიულობას და სწრაფ მოსავალს.

ბროკოლის ნერგები

ადრეული მოსავლის მისაღებად ბროკოლის ნერგებს სათბურებში ზრდიან. კომბოსტოს ნერგების მოყვანა სახლშიც შეგიძლიათ, ჰაერის ტენიანობისა და აუცილებელი სიგრილის შენარჩუნებით. არ უნდა დაუშვას ნერგების გადაჭარბება, ვინაიდან მისგან მაღალი ხარისხის თავების მიღება აღარ არის შესაძლებელი. საუკეთესო ნერგებად ითვლება 35-45 დღის ასაკი.

ბროკოლის თესლის დათესვა ნიადაგში

ბროკოლის მოყვანა შესაძლებელია აპრილში ან ივლისის ბოლოს თესლის პირდაპირ მიწაში დათესვით. ზაფხულში ბროკოლის თესლების დარგვისას, კომბოსტოს თავთავების ჩაყრა იწყება სექტემბერში, როცა სიცხე უკვე ჩაცხრება და კომბოსტოსთვის აუცილებელი სიგრილე დგება. უკვე ოქტომბრის დასაწყისში შეგიძლიათ დაიწყოთ ბროკოლის მოსავლის აღება.

ბროკოლის დარგვისასხვრელს ემატება დამპალი ნაკელი, ასევე მინერალური სასუქები, რომლებიც შეიცავს არა მხოლოდ აზოტს, არამედ ფოსფორს და კალიუმს, რომლებიც აუცილებელია კომბოსტოს თავების დასაყენებლად.

შეინარჩუნეთ ოპტიმალური მანძილი: მწკრივში მცენარეებს შორის უნდა იყოს 20-30 სანტიმეტრი, მწკრივებს შორის 60-70 სანტიმეტრი. თესლის დათესვისას მცენარეებს შორის ოპტიმალური მანძილი მიიღწევა გათხელებით. ბროკოლის მოყვანისას თავები არ არის დაჩრდილული.

არ დაგავიწყდეთ ბროკოლის მორწყვა, ასევე ნიადაგის გამუდმებით გაფხვიერება. ცხელ ამინდში შეიძლება გამოვიყენოთ სპრინკლერი სარწყავი. თუ დაიცავთ ამ აგროტექნიკურ წესებს, ბროკოლი გაგახარებთ კომბოსტოს გემრიელი თავებით.

ბროკოლის თავების მოსავლის აღება იწყება კვირტების გახსნამდე (როდესაც ისინი მჭიდროდ დახურულია). იჭრება ღეროს 10-20 სანტიმეტრი სიგრძის ნაწილთან ერთად, რომელიც ასევე გამოიყენება საკვებად.

ბროკოლი აიღეთ ორ ეტაპად. ცენტრალური თავის მასა გვერდითი თავების მასასთან ერთად ასი გრამიდან კილოგრამამდე მერყეობს.

მოსავლის აღების შემდეგ თავებს სწრაფად ყიდიან ან ინახავენ მაცივარში, იცავენ გაყვითლებისგან. თავები ინახება შესანახად არასრული სიმწიფის ფაზაში, საფარის ფოთლების არსებობის პირობებში. ბროკოლი ძალიან.

რა არის ბაღის საწოლები თქვენი საყვარელი კომბოსტოს გარეშე? ზაფხულის მაცხოვრებლები და მებოსტნეები სიამოვნებით ზრდიან მის სხვადასხვა სახეობას. გამონაკლისი არც გემრიელი და ჯანსაღი ბროკოლია. არც ისე დიდი ხნის წინ ეს იყო უცნაური უცხოური სიახლე, მაგრამ ახლა ის ყველგან არის ბაღის საწოლებში. მაგრამ რატომ გადადის ბროკოლი ხშირად ისრში (ფერად), ეს კარგად არ არის ცნობილი ყველა მებაღისთვის.

ხშირად, როგორც ჩანს, ყველა მებაღე აკეთებს ყველანაირ სასოფლო-სამეურნეო ტექნიკას, მათ დროულად დარგეს ნერგები, მაგრამ კომბოსტოზე საკვერცხეები არ არის. ბროკოლი არანაირად არ დნება, მაგრამ მასიურად გადადის ფერში. მიზეზები შეიძლება იყოს ინდივიდუალური ან რთული. მთავარია ვიცოდეთ, როგორ სწრაფად გამოვასწოროთ ეს ამ სეზონზე და როგორ დავიცვათ კომბოსტო მომავალი წლისთვის. კომბოსტოს ლამაზი და გემრიელი თავები კი არ დაგელოდებით.

საკვერცხის ნაკლებობის მიზეზები:

1. ნარგავების არასაკმარისი და იშვიათი მორწყვა.
2. არასასურველი ტემპერატურის პირობები (ჰაერის ტემპერატურა ძალიან მაღალი ან დაბალი).
3. ნუტრიენტების ნაკლებობა ნიადაგში და დროული განაყოფიერება.
4. ძალიან ბევრი აზოტი გამოიყენება ნიადაგსა და ფოთლებზე.
5. შეცდომა კომბოსტოს ჯიშების არჩევისას გასაშენებლად.

ასევე ბროკოლის კულტივირებისას პრობლემები წარმოიქმნება:

1. ძალიან ბნელი ადგილი, მზის პირდაპირი სხივების ნაკლებობა.
2. გავლენას ახდენს ნიადაგის მჟავიანობაც. მჟავე ნიადაგებზე არ უნდა ელოდოთ კომბოსტოს ლამაზ და გემრიელ თავებს.
3. ასევე არ არის შესაფერისი მძიმე ნიადაგები, რომლებიც აფერხებენ ჟანგბადის წვდომას ფესვებში.

ტენიანობის ნაკლებობა ნიადაგში

ბროკოლი ტენიანობის მოყვარული კულტურაა. განსაკუთრებით დიდი ტენიანობაა საჭირო ფოთლის როზეტის ფორმირების დროს და, რა თქმა უნდა, თავების დაყენებისას. ასევე საკვერცხეების და თავების მომწიფების დროს რეკომენდებულია ჰაერის ტენიანობის 80-85%-მდე მიყვანა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ფოთლები უფრო პატარა გახდება და თავად ყვავილოვანი ყვავილები ფხვიერი გახდება. ცხელ სეზონზე მორწყვის სიხშირე უნდა იყოს მინიმუმ ყოველ მეორე დღეს.

უფრო მეტიც, ფესვის ზონაში თიხის ბურთი უნდა დასველდეს 40 სანტიმეტრის სიღრმეზე. თიხნარი ნიადაგი ოპტიმალურია გასაზრდელად, თუმცა შესაძლებელია ქვიშიან თიხნარზე გაშენებაც. თქვენ ასევე არ უნდა დაივიწყოთ ფესვის მორწყვის მონაცვლეობა სპრეის მორწყვით. განსაკუთრებით თუ ჰაერის ტენიანობა დაბალია. მაგრამ მაღალი ტენიანობით, თქვენ უნდა დააკვირდეთ ფოთლებზე ქიაყელების, ლოკოკინების და შლაკების გამოჩენას. მათთვის კომბოსტო ერთ-ერთი საყვარელი დელიკატესია.

არასასურველი ტემპერატურა

ბროკოლის უნარზე თავდაჭერის უნარზე დიდ გავლენას ახდენს ამინდის პირობები. თუ ზაფხულში ამინდი ცივი და ნოტიოა, ან, პირიქით, მაღალი სიცხე და გავრცელებული გვალვაა, მაშინ კარგი მოსავლის იმედი არ შეიძლება. კომბოსტოს წარმატებით გასაზრდელად და მდიდარი მოსავლის მისაღებად აუცილებელია ტემპერატურის ფაქტორის გავლენის გათვალისწინება.

1. ბროკოლს ნამდვილად არ უყვარს ტემპერატურის უეცარი ცვლილებები.
2. მშრალი ჰაერი და ინტენსიური სიცხე ასევე ხელს უწყობს კომბოსტოს აყვავებას.
3. უკიდურეს სიცხეში აუცილებელია მცენარეების გაშენება მნიშვნელოვანი ჩრდილის ქვეშ. ასევე აუცილებელია ახალგაზრდა მცენარეების დაჩრდილვა მცხუნვარე მზისგან.
4. ზრდისთვის ოპტიმალური ტემპერატურა: +16C, +18C გრადუსი და ტენიანობა არანაკლებ 60%.
5. +25 C გრადუსზე ზემოთ ჰაერის ტემპერატურაზე კომბოსტო სავარაუდოდ დაიწყებს ყვავილობას.

ნუტრიენტების დეფიციტი

ნაყოფიერი ნიადაგები ნეიტრალური მჟავიანობის ან ოდნავ ტუტე დონის მქონე ნიადაგები შესაფერისია ბროკოლის მოსაყვანად. საფრთხე არის დეფიციტი ან, პირიქით, ნიადაგში საკვები ნივთიერებების ჭარბი რაოდენობა. აზოტის სიჭარბე იწვევს მცენარეული მასის სწრაფ ზრდას. შედეგად, კომბოსტოს თავები არ დნება, მცენარე „სუქდება“, ღერო იზრდება სიგრძეში და დიდი ფოთლები სწრაფად იზრდება.

და, პირიქით, ღარიბ ნიადაგებზე და დამატებითი სასუქის არარსებობის შემთხვევაში, თავები არ იშლება.

ეს მცენარე ნიადაგიდან მოიხმარს უამრავ აზოტს და კალიუმს. თუ ნიადაგი ზედმეტად არ არის განაყოფიერებული, შემოდგომაზე საწოლებს ამზადებენ კომბოსტოს საგაზაფხულო დარგვისთვის. შეიტანეთ 10 კგ-მდე ორგანული ნივთიერებები (დამპალი ნაკელი) და 50 გრამი მარცვლოვანი ფოსფორ-კალიუმიანი სასუქები.

აუცილებელია მოსავლის როტაციის დაცვა და არ გაიზარდოს კომბოსტო ჯვარცმული ოჯახის მონათესავე მცენარეების შემდეგ. მწვანე სასუქის არჩევისას უნდა გაითვალისწინოთ, რომ მდოგვი ამ შემთხვევაში არ არის შესაფერისი. ის და კომბოსტო ერთ ოჯახს მიეკუთვნება, ამიტომ შესაძლოა მსგავსი დაავადებები იყოს. საუკეთესო წინამორბედებია პარკოსნები, კარტოფილი ან სტაფილო.

შეცდომები ჯიშის არჩევისას

სეზონის მოსავალი პირდაპირ დამოკიდებულია ჯიშის სწორ არჩევანზე. ბროკოლს ჩითილების დარგვიდან მოსავლის აღებამდე საშუალოდ თვე-ნახევარი (30-55 დღე) სჭირდება. მნიშვნელოვანია, რომ არ გადადოთ მოსავლის დარგვა. მებაღე თავად ირჩევს დროს, იმისდა მიხედვით, თუ რა რეგიონში მდებარეობს საიტი და რამდენად ადრე დგება რეგიონში სიცხე. მაგალითად, სამხრეთ რეგიონებში მიზანშეწონილია ადრეული სიმწიფის ჯიშების მოყვანა. მაშინ შემცირდება მოსავლის ზემოქმედების რისკი ზაფხულის პიკს.

განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს სარგავი მასალის ხარისხს. სუსტი, დაბალი ხარისხის ნერგები ან ცუდი, პატარა თესლი შეიძლება გამოიწვიოს დაბალი მოსავალი. კატეგორიულად აკრძალულია დაავადებული მცენარეებიდან თესლის შეგროვება. თვითმოკრეფილი თესლის დათესვამდე უნდა გაცრილი (დაკალიბრებული) და ყველაზე დიდის დარგვა.

კომბოსტოს ფერში შესვლის პირველი ნიშნები

ბროკოლს აქვს მუქი მწვანე, მკვრივი თავები, რომელიც შედგება პატარა, დახურული კვირტისაგან. ძნელი არ არის იმის გაგება, როდესაც კომბოსტო ფერში გადავიდა. ფორმირების პერიოდში თქვენ უნდა აკონტროლოთ თავად კომბოსტოს თავის ზოგადი მდგომარეობა. ყვავილობამდე დაუყოვნებლივ, მისი ყლორტები მოყვითალო ფერს იძენს. თავდაპირველად თავი დაფარულია არათანაბარი, მოყვითალო-ყავისფერი ლაქებით. შემდეგ კი კომბოსტოს თავი ამ ფერს იძენს.

თუ კომბოსტო უკვე შეღებილია, მისი გემოვნური მახასიათებლები მინიმალური ხდება. და გათიშვას აზრი არ აქვს. თავები უბრალოდ უვარგისი ხდება საკვებისთვის. მაგრამ აყვავებული ბროკოლი არანაირ ზიანს არ აყენებს ადამიანის სხეულს და ცხოველებს. მისი გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ პირუტყვის საკვებად.

როგორ ავიცილოთ თავიდან ბროკოლის აყვავება. კვების წესები

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ არ გჭირდებათ ზედმეტად გამოაშკარავოთ კომბოსტო საწოლებში. ბროკოლი დროულად უნდა მოიკრიფოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, საკმაოდ სწრაფად მომწიფების შემდეგ, იგი მთლიანად დაფარულია "ლამაზი" ყვითელი ყვავილებით. მაგრამ რა ვუყოთ კომბოსტოს, რომელიც უკვე აყვავებისთვის ემზადება?

უპირველეს ყოვლისა, არ უნდა იჩქაროთ მცენარეების ამოძირკვა. აუცილებელია ცენტრალური თავის ამოჭრა. უმეტეს ჯიშებში, ასეთი ოპერაციის შემდეგ, კომბოსტოს დამატებითი თავები აქტიურად იზრდება გვერდითი სინუსებიდან. და ამ გზით მიღებული მოსავალი საკმაოდ მნიშვნელოვანი იქნება. თუ შესაძლებელია, ყვავილობის პირველივე ნიშნების გამო, მოსავალი უნდა მოიკრიფოს და შეინახოს გრილ ოთახში. ეს ხელს შეუწყობს შემდგომი ყვავილობის შეჩერებას.

თავების აყვავების თავიდან ასაცილებლად საჭიროა უხვი და რეგულარული მორწყვა. ისევე როგორც მცენარეების სრული, ყოვლისმომცველი „კვება“. საჭიროა მინიმუმ 2 მკურნალობა. იდეალურ შემთხვევაში, მებოსტნეები სეზონზე 4-ჯერ იკვებებიან ბროკოლით.

24 სექ. 2014 22:19

ბროკოლი ძალიან ჯანსაღი პროდუქტია; მას ბევრი მებაღე ზრდის. მაგრამ წელს, რედაქტორებმა დაიწყეს კითხვების მიღება: რატომ არ იჭერს ბროკოლი თავებს?

ბროკოლის სამშობლო ხმელთაშუა ზღვაა. ბრიტანელებმა მას იტალიური ასპარაგუსი უწოდეს, რადგან თავებთან ერთად 15 სმ სიგრძის ახალგაზრდა ყლორტებსაც მიირთმევენ და ეს კომბოსტო პოპულარული გახდა მხოლოდ 1920-იანი წლების დასაწყისში ამერიკაში. მათ დაიწყეს მისი გაზრდა რუსეთში არც ისე დიდი ხნის წინ.

ეს გაციებისადმი მდგრადი მცენარეა, კარგად ვითარდება +16...+20°C ტემპერატურაზე და უძლებს ყინვებს - 7°C-მდე. იმისდა მიუხედავად, რომ ბროკოლი ნაკლებად მოთხოვნადია ნიადაგის შემადგენლობისა და სითბოს მიმართ და, ამავე დროს, ბევრად უფრო პროდუქტიული, ვიდრე ყვავილოვანი კომბოსტო, მის კულტივაციაში არის გარკვეული ნიუანსები და ხრიკები, თუმცა თავად პროცესი, ზოგადად, არ არის რთული.

მისი დარგვის დრო ძალიან მნიშვნელოვანია! ყვავილოვან კომბოსტოსთან შედარებით ის უფრო მგრძნობიარეა ამაღლებული ტემპერატურის მიმართ. ბროკოლი ადრე მწიფე კულტურაა, ჯიშის მიხედვით თავებს აყალიბებს 20-25-ში, მოსავალს კი ნერგების მიწაში დარგვიდან 27-35 დღეში იძლევა. ადრეული დარგვით პერიოდი დარგვიდან მოსავლის აღების დაწყებამდე გრძელდება 40-50 დღემდე. და აი, ბროკოლის მოყვანის მთავარი საიდუმლო: თავები ყალიბდება მხოლოდ 18°C-მდე ტემპერატურაზე. თურმე თესლით თუ დავთესავთ, მაგალითად მაისის დასაწყისში, მერე გადავრგავთ, ივნისის ბოლოს დაიწყებს თავის ფორმირებას, შესაძლოა, ივლისის დასაწყისშიც. მაგრამ ამ დროს აქ ჩვეულებრივ უკვე ცხელა, საუკეთესო შემთხვევაში +18 გრადუსზე მაღლა 7 - 8 გრადუსი! ამიტომ, მცენარე ზის და ელოდება ხელსაყრელ დროს.

გარდა ამისა, ბროკოლი, ისევე როგორც ყველა კომბოსტო, ტენიანობის მოყვარული მცენარეა. მშრალ დროს არასაკმარისი მორწყვით, მისი განვითარება შეფერხებულია და ჩამოყალიბებული მწვანე ყვავილები სწრაფად ყვავის. ამიტომ ზაფხულის სიცხეში მნიშვნელოვანია მცენარის უხვად და დროულად მორწყვა. ყვავილებს ჭრიან თესლებთან ერთად შეფუთვაზე მითითებული თავის მასის მოლოდინის გარეშე. მაგალითად, თავის რეკომენდირებული წონაა 400 გ და ჯობია 350 გ წონით დაჭრათ (თუმცა, რა თქმა უნდა, ამ 50 გ-ს თვალით ვერ განსაზღვრავთ). ყვავილობამდე ყვავილობა ფხვიერი ხდება და ოდნავ ყვითლდება, როგორც კი ეს ნიშნები გამოჩნდება, აღარ მოგერიდებათ! რაც უფრო ძლიერია თავად მცენარე, მით უფრო დიდია მისი თავი (დიამეტრის 8-25 სმ, მისი ზომა ზოგჯერ შეფუთვაზეა მოხსენებული). ზაფხულის მზიან დღეებში შეგიძლიათ ბროკოლი დაჩრდილოთ, ისევე როგორც ყვავილოვანი კომბოსტო: დაამტვრიოთ ფოთლები ან თავზე მიაკრათ ისინი, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ შემდეგ ამ ფოთლების ქვეშ უნდა შეხედოთ, რათა არ გამოტოვოთ მოსავლის აღების დრო.
ბროკოლის ყვავილებს ჭრიან დანით გვერდითი ფოთლის შეხების გარეშე. ამ დროს რეკომენდებულია მცენარის მცირეოდენი გამოკვება. მალე გვერდითი ყლორტები გამოჩნდება ფოთლის იღლიებიდან. მათი ყვავილები უფრო მცირე იქნება, მაგრამ გემოვნებით ისინი არ ჩამორჩებიან მთავარ "კომბოსტოს თავს".

შემოდგომაზე, გრილ, ნესტიან ამინდში, ბროკოლი დიდხანს არ ყვავის, იზრდება მისი მწვანე, ხორციანი ცენტრალური თავი. ამიტომ, ჩვენს რაიონებში უმჯობესია ბროკოლის მოყვანა ისე, რომ ყვავილობა მაისში ან სექტემბერში დადგეს, როცა ზაფხულის სიცხე არ არის.

სხვათა შორის, თუ ბროკოლი ჩითილით არის მოყვანილი, ტემპერატურისა და მორწყვის პირობების დაცვა სავალდებულოა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჩითილები გაიჭიმება და სუსტი მცენარე თავთავებს ვერ დაიჭერს.

,

ჯანსაღი და მკვებავი ბოსტნეული დიდი ხანია გახდა ნაცნობი კერძი ბევრი ჩვენი თანამემამულესთვის. ცილებით, ვიტამინებითა და სხვადასხვა ღირებული საკვები ნივთიერებებით მდიდარი კულტურა არა მხოლოდ ვიტამინების საწყობია, არამედ მრავალი გემრიელი კერძის საფუძველი. ყველას, ვისაც უყვარს მკვებავი კვება ორგანიზმისთვის სასარგებლო თვისებებით და სურს მიირთვას კომბოსტოს თავები საკუთარი საზაფხულო კოტეჯიდან, უნდა იცოდეს ყველაფერი ბროკოლის, ღია გრუნტში მისი მოყვანისა და მოვლის შესახებ, რაც არ არის რთული.

ყოველწლიური ბრასიკას ოჯახიდან. დაბალი მცენარე, რომლის ღეროს სიგრძე 60 სანტიმეტრს აღწევს. მის ზემოდან გვირგვინდება დიდი რაოდენობით კვირტებით. ისინი ქმნიან თავების ფხვიერ ზედაპირს. ყვავილოვანი კომბოსტოსგან განსხვავებით, რომლის ჯიშია, მცენარეს აქვს პატარა, გოფრირებული ფოთლები.

მცირე აზია და ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროს აღმოსავლეთი ნაწილი სამშობლოდ ითვლება. ეს ბოსტნეული კულტურა ცნობილი იყო ძველად. რომის იმპერიის მაცხოვრებლები მას თავიანთ მინდვრებში ზრდიდნენ. შემდეგ მარადიული ქალაქის მცხოვრებლებმა ბოსტნეული ბიზანტიაში მიიტანეს. იქიდან იგი მთელ მსოფლიოში გავრცელდა. დღესდღეობით ის ყველგან იზრდება და პოპულარობა მოიპოვა.

Ვიცი! მეცნიერები თვლიან, რომ ამ ტიპის კომბოსტო ბუნებაში არასოდეს ყოფილა. ითვლება, რომ ეს არის ჰიბრიდი. იგი ხმელთაშუა ზღვაში ჯერ კიდევ VI-V საუკუნეებში იყო გაშენებული. ძვ.წ. და რამდენიმე საუკუნის შემდეგ, ბოსტნეულმა დაიწყო გავრცელება მთელ მსოფლიოში.

ბროკოლის სახეობები და ჯიშები

ამ ბოსტნეულის მოსავლის ორი ტიპი არსებობს:

• კალაბრეზი;
• იტალიური (ასპარაგუსი).

პირველი ჯიში არის კომბოსტოს ნაცნობი თავი, რომელიც შედგება მრავალი ყვავილობისგან. მეორე ვარიანტი არის ღეროები სქელი თავებით. მცენარის გემო ძალიან ჰგავს ასპარაგს. აქედან მოდის ჯიშის სახელწოდება. ცნობილია 200-ზე მეტი ჯიში. რუსეთში ხუთი მათგანი შეტანილია სახელმწიფო რეესტრში.

Ადრე

გაზაფხულის ვიტამინის დეფიციტის პერიოდის შემდეგ, ეს ჯიშები საშუალებას გაძლევთ გაამდიდროთ თქვენი დიეტა სასარგებლო მინერალებითა და ვიტამინებით:

1. Lord F1 - თავები შეიძლება გამოჩნდეს შემოდგომის ცივი ამინდის დაწყებამდე. ყინვამდე ქმნის მუქ მწვანე თავებს. კომბოსტოს ცალკეული თავები ერთნახევარ კილოგრამს აღწევს.
2. ლინდა - ძირითადი მსხვილი თავების მოჭრის შემდეგ (თითოეული ნახევარი კილო იწონის) ქმნის დამატებით 6 გვერდით თავს.
3. ვიტამინი - მომწიფებას დაახლოებით 80 დღე სჭირდება. ძირითადი თავი იწონის საშუალოდ 200 გ-ს, გვერდითი პირები შეიძლება მიაღწიონ დიამეტრს 5 სმ-მდე.
4. ტონი - მწიფდება ადრე და ძალიან კარგად. გვერდითი თავები ძალიან სწრაფად იზრდება.

ყურადღება! ადრეული სიმწიფის ჯიშებიდან მიღებული მოსავალი არ შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში ორ კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში, რათა თავიდან იქნას აცილებული კუჭ-ნაწლავის დარღვევების გამოვლინებები.

Შუა სეზონი

ისინი საშუალებას გაძლევთ შემოდგომაზე სუფრის დივერსიფიკაცია და დუღილის დროს გემრიელია:

1. მონტერეი არის საშუალო გვიან სიმწიფის ჰიბრიდული ჯიში, კომბოსტოს ძალიან დიდი თავით. მისი წონა შეიძლება 2 კგ-ს მიაღწიოს. არ ქმნის გვერდით ყლორტებს.
2. Arcadia არის საშუალო სიმწიფის ჰიბრიდი. მდგრადია ცივი ამინდის მიმართ - კარგად იზრდება და ვითარდება. თავები დიდია.
   Calabrese არის ყინვაგამძლე, შეუძლია გაუძლოს ცივ ტემპერატურას -7°C-მდე. ახალგაზრდა ყლორტების გამოჩენიდან მოსავლის აღებამდე 85 დღე დასჭირდება.
3. Fortuna F1 არის მაღალპროდუქტიული ჰიბრიდი, თავების წონა ორას გრამს აღწევს. მდიდარია A ვიტამინით და აქვს რბილი, ნაზი გემო.
4. გნომი იდეალურია დუღილისთვის; მომწიფების პროცესს სამოცდათხუთმეტი დღე სჭირდება. კომპაქტური მცენარე, თავების წონა 300 გ.

გვიან მომწიფება

საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ ბოსტნეული ზამთარში:

1. Parthenon F1 – გაიზარდა ნერგების მეთოდით. მაისში მიწაში დარგული ახალგაზრდა ყლორტებიდან 90 დღის განმავლობაში მიიღება მწიფე თავები. მაღალმოსავლიანი ჯიში.
2. Agassi F1 არის ჰიბრიდი ხანგრძლივი შენახვის ვადით (5 თვემდე). ნერგების დარგვიდან მოსავლის აღებამდე – სამოცდაათი დღე.
   კონტინენტური - შესანიშნავი გემო და კარგი შენახვის ხარისხი. ამავდროულად, კომბოსტოს თავის წონა დაახლოებით ხუთასი გრამია.
3. მარათონი F1 - მცენარეს არ უყვარს მაღალი ტემპერატურა, ძირითადად იზრდება ჩრდილოეთ რეგიონებში. კომბოსტოს პირველი თავები მწიფდება ახალგაზრდა ბუჩქების გადარგვიდან 85 დღის შემდეგ.

ბროკოლის მოყვანის თავისებურებები

მოსავლის აღების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს:

• სახლში მოპოვებული ნერგების მეშვეობით;
• ნერგების მეთოდი სათბურში ან სათბურში ახალგაზრდა ცხოველების გაზრდისას;
• პირდაპირი თესვა ღია გრუნტში.

პრაიმინგი

სასურველია ადგილის წინასწარი მომზადება. შემოდგომაზე იჭრება და ამავდროულად გამოიყენება სხვადასხვა წარმოშობის სასუქების სრული ასორტიმენტი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ არა მხოლოდ მინერალები, არამედ ორგანული ნივთიერებები.
მომავალი მოსავლის საფუძვლის ჩაყრის პროცესში მცენარეს მნიშვნელოვანი რაოდენობით აზოტი და ფოსფორი სჭირდება. გაზაფხულის დღეებში, ნერგების გადარგვის წინა დღეს, აუცილებელია სარეველების მოშორება და დარგული ადგილის დამუშავება ამონიუმის ნიტრატით.

მოსავლიანობა ასევე დამოკიდებულია სუბსტრატის მჟავა-ფუძის მაჩვენებელზე. ის უნდა იყოს pH 6-7 დიაპაზონში. ანუ ნიადაგს უნდა ჰქონდეს ნეიტრალური რეაქცია. თუ ნიადაგი საკმარისად მჟავეა, თავები გაჯერებული გახდება ტოქსიკური ნივთიერებებით. მათ ექნებათ მძიმე მეტალების მარილების გაზრდილი შემცველობა.

pH ბალანსის დასადგენად, დაგჭირდებათ ლაკმუსის ზოლი. საჭიროების შემთხვევაში, მჟავიანობის ერთი ერთეულით შესამცირებლად, კვადრატულ ფართობზე სამი კილო ნაკელი დაგჭირდებათ.

Ვიცი! ნეიტრალური ნიადაგის ტიპი დადებითად მოქმედებს სხვადასხვა სახის კულტურებზე. ნიადაგი იძენს აუცილებელ ფხვიერებას, ჰაეროვანი ხდება და ასეთ პირობებში ფესვებს უადვილდებათ სუნთქვა.

ტემპერატურა

მოსავლის სიცივის წინააღმდეგობა არ მიუთითებს ღია გრუნტში წარმატებული კულტივირების შესაძლებლობაზე მკაცრი კლიმატური პირობებით. თესვა ტრადიციულად მაისის ბოლოს ხდება. ნიადაგის ტემპერატურა უნდა მიაღწიოს 20⁰C.

ტენიანობა

კომბოსტო მოითხოვს უამრავ მორწყვას. მაგრამ თუ სუბსტრატი ძალიან ტენიანია, ბუჩქები შეიძლება დაინფიცირდეს და განვითარდეს საშიში დაავადება - შავი ფეხი. ეს გააფუჭებს მოსავალს. თუ მორწყვის ხარისხი არასაკმარისია, კომბოსტოს თავები ძალიან პატარა და ფხვიერი იქნება.

Მნიშვნელოვანი! ტენიანობის სათანადო დონის შესანარჩუნებლად, ნარგავები მულჩირებულია. ეს ხელს უშლის წყლის სწრაფ აორთქლებას მორწყვისთანავე.

როგორ გავზარდოთ ბროკოლი თესლიდან

დამსახურებულად პოპულარულია ნერგების მოსავლის მეთოდი. თესვა ტარდება ბაღში ნერგების დარგვამდე 35 დღით ადრე.

როდის უნდა დათესოთ თესლი

იმისთვის, რომ კომბოსტოს პირველი თავები ადრე მიიღონ, გამოცდილი მებოსტნეები ნერგების მეშვეობით ზრდიან საწოლების დედოფალს. მცენარის ზრდა ყველაზე ინტენსიურად ცივ დღეებში ხდება. ზაფხულის ცხელ პირობებში კულტურის განვითარება შეჩერებულია. ამასთან დაკავშირებით, სამხრეთ რაიონებში მის გაშენებას აფერხებს არასასურველი ამინდის პირობები.

ღირს თესვის დაწყება ზამთარში. ამ შემთხვევაში, გაზაფხულის დასაწყისისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ ძლიერი ახალგაზრდა ცხოველები. ასეთი ჯანსაღი ნერგები სწრაფად გაიღებენ ფესვებს და გაიზრდებიან.

ნიადაგის მოთხოვნები

კულტურა ურჩევნია სუბსტრატს, რომელიც შედგება ტურფის ნიადაგის, ქვიშისა და ტორფისგან. ყველა კომპონენტი უნდა იყოს შერეული თანაბარ ნაწილად. არ არის მიზანშეწონილი კომპოზიციაში უშუალოდ ბაღიდან აღებული ნიადაგის ფენის, აგრეთვე ნეშომპალის შეტანა, რათა თავიდან იქნას აცილებული ჩითილების შავი ფეხით დაზიანება.

სუბსტრატის დეზინფექციისთვის შესაძლებელია მისი გაცხელება წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში დამუშავება. უმჯობესია ეს პროცედურა ჩატარდეს დანიშნულ თესვამდე ორი კვირით ადრე. ამ შემთხვევაში, ნიადაგის მიკროფლორას გამოჯანმრთელების დრო ექნება.

Მნიშვნელოვანი! ნუ დაივიწყებთ სადრენაჟო ფენის საჭიროების შესახებ. გაფართოებული თიხა ან პატარა კენჭი შეიძლება განთავსდეს კონტეინერის ბოლოში.

როგორ შევარჩიოთ და მოვამზადოთ თესლი დასათესად

მაღაზიაში შეძენილი შეფუთული თესლი უკვე მომზადებულია დასარგავად. თუ თესლს თავად აგროვებთ, ის უნდა დამუშავდეს.

ჯერ მარცვლეულის დახარისხება ხდება. პატარებს უარყოფენ, დიდები კი რჩებიან. შესივებისთვის ოცი წუთის განმავლობაში ადუღებენ თბილ წყალში. შემდეგ თესლი რვა საათის განმავლობაში დაგჭირდებათ ნატრიუმის პერმანგანატის სუსტ ვარდისფერ ხსნარში. ამ პროცედურის ჩატარება უზრუნველყოფს დეზინფექციას და დაცვას სხვადასხვა დაავადებისგან. კალიუმის პერმანგანატის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბორის მჟავა (ნახევარი გრამი ლიტრ წყალზე) ან ნაცარი (1 დიდი კოვზი 1 ლიტრზე). ამ უკანასკნელი ვარიანტის მომზადებისას, თქვენ უნდა დატოვოთ ხსნარი ორი დღის განმავლობაში.

ნაცრის ნარევით დამუშავებისას თესლი მასში 5 საათის განმავლობაში ტოვებენ. ის მარცვლები, რომლებიც ზედაპირზე ამოდის, არ გამოიყენება. მარცვლების დამუშავება ზრდის სტიმულატორით ასევე სარგებელს მოუტანს მომავალ ნერგებს. დამუშავების შემდეგ თესლს აშრობენ.

თესლის დათესვის ტექნოლოგია

ჯერ უნდა მოამზადოთ შესაბამისი მოცულობის კონტეინერი. ტორფის ქოთნები საუკეთესოდ შეეფერება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყუთი ზომები 50 x 30 x 25 სმ. სუბსტრატი არ უნდა იყოს ცივი. მისი ტემპერატურა უნდა აღემატებოდეს 7⁰C-ს.
თესლი დარგეს დაახლოებით ერთი სანტიმეტრის სიღრმეზე. ჰაერის ოპტიმალური ტემპერატურა 20 გრადუსია. ღარებს შორის მანძილი (კონტეინერში დარგვისას) არის 3 სმ.

Ვიცი! თუ მომავალში არ გსურთ ნერგების კრეფა, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დარგოთ თესლი ტორფის ტაბლეტებში.

ისინი სხვადასხვა ზომისაა. კომბოსტოს ნერგების დარგვის შემთხვევაში საკმარისია დიამეტრის 4 სმ. ბლანკებს ათავსებენ თბილ წყალში, სანამ არ ადიდებენ, შემდეგ კი ზედმეტი ტენიანობა მოიხსნება. გაკეთებულ ნახვრეტებში მოათავსეთ წყვილი თესლი და ზემოდან მოაყარეთ ტორფი.

ნერგების მოვლა

პირველი ზრდის გამოჩენის შემდეგ ჰაერის ტემპერატურა 10 გრადუსამდე იკლებს. მაგრამ ერთი კვირის შემდეგ ისინი ამაღლებენ მას დღისით 15⁰C-მდე და ღამით 9 გრადუსამდე. თუ ნერგები ინახება თბილად, 20⁰C-ზე ზემოთ, ამან შეიძლება გამოიწვიოს თავების ადრეული ფორმირება.
ნერგებს ძალიან უყვართ სინათლე.

გაზაფხულის დასაწყისში ბუჩქებს შეიძლება არ ჰქონდეს ბუნებრივი განათება. ყოველივე ამის შემდეგ, "ბავშვებს" სჭირდებათ 15 საათი დღის სინათლე. სათანადო აგროტექნიკური პირობების უზრუნველსაყოფად ახალგაზრდა ცხოველის ზემოთ ფიტოლმპებს ათავსებენ. ჩვეულებრივი ინკანდესენტური ნათურები არ არის შესაფერისი დამატებითი განათებისთვის - ისინი ათბობენ ჰაერს და აქვთ განსხვავებული სპექტრი. სათანადო მოვლა გულისხმობს ნიადაგის გაფხვიერებას, შესხურებას მორწყვას და სასუქების დროულ შეტანას.

ნერგების კრეფა

პროცედურა ტარდება, როდესაც ნერგები ორი კვირისაა. სანამ ბუჩქები არ დაფესვიანდება, შეინარჩუნეთ კომფორტული ტემპერატურა. 20 გრადუსია. შემდეგ ისევ კლება მოდის - დღისით 17 და ღამით 9. ადგილზე გადასვლამდე რამდენიმე კვირით ადრე იწყება ახალგაზრდა ცხოველების გამკვრივება. არ არის საჭირო გადანერგვაზე აჩქარება.

ყურადღება! მიკროკლიმატის მკვეთრმა ცვლილებამ და ცივმა ამინდმა შეიძლება გამოიწვიოს კომბოსტოს ჭანჭიკის პროცესის დაწყება.

ბროკოლის დარგვა ღია გრუნტში

ნერგები სახლში რჩება მეხუთე ან მეექვსე ნამდვილი ფოთლის გამოჩენამდე. ჩვეულებრივ ამას 35-45 დღე სჭირდება. ახალგაზრდა ზრდა მაისის შუა რიცხვებში გადადის ბაღის საწოლში. მაგრამ თქვენ უნდა იხელმძღვანელოთ ამინდის პირობებით. ყინვების დაბრუნების ან ცუდად გამთბარი ნიადაგის დაბრუნების შემთხვევაში, უმჯობესია დაველოდოთ გადარგვას.

ნიადაგის მომზადება

ბროკოლისთვის ნიადაგი უნდა იყოს ნეიტრალური ან ოდნავ ტუტე - pH 6,7-7,4 ერთეულის ფარგლებში. ადგილზე მიწის მომზადება იწყება შემოდგომაზე: თხრიან ნაკელს ან კომპოსტს უმატებენ 4-5 კგ მ²-ზე. თუ ადგილზე ნიადაგი მჟავეა, დაამატეთ მას ცაცხვი.

როდის უნდა დარგოს ნერგები

ახალგაზრდა ყლორტების გარეთ გადაადგილების დრო დამოკიდებულია რეგიონის კლიმატსა და ამინდზე. "ბავშვებს" შეუძლიათ გაუძლონ ყინვებს -7⁰C-მდე. სამხრეთ რეგიონებში აპრილის ბოლოს შესაფერის პერიოდად ითვლება. შუა ზონაში ნერგები მაისის დასაწყისში ირგვება. საშუალო სიმწიფის ჯიშები მაისის ბოლოს გადააქვთ გარეთ, ხოლო გვიან - ივნისის დასაწყისამდე.

სადესანტო ტექნოლოგია

მიზანშეწონილია ახალგაზრდა ბუჩქების გადატანა ბაღის საწოლში მოღრუბლულ დღეს. ნათელ ამინდში უმჯობესია აირჩიოთ დრო საღამომდე. დარგეს ნიმუშის მიხედვით 35 60 სანტიმეტრი. თითოეულ ხვრელს უნდა დაემატოს ათ გრამამდე რთული მინერალური სასუქი. მას კარგად ურევენ მიწას, შემდეგ ნერგს ათავსებენ ორმოში, ასხურებენ მიწას, ატენიანებენ და რწყავენ.

ყურადღება! თუ დაბრუნების ყინვების ალბათობა რჩება, ნერგები დაფარულია ფილმით. უკვე -2⁰C-ზე ბუჩქები კვდება.

შეგიძლიათ დათესოთ პირდაპირ, ღია გრუნტში, ჩითილების მოყვანის ეტაპის გვერდის ავლით. თესლის დამუშავება ხდება ისე, როგორც სახლში დარგვისას. როდესაც ნერგები გამოჩნდება, ახალგაზრდა მცენარეები უნდა გათხელდეს.

ბროკოლის მოვლა ღია გრუნტში

აქტივობების ტრადიციული ციკლი მოიცავს: გაფხვიერებას, მორწყვას, ჩელიტასა და განაყოფიერებას. ბაღის საწოლში გადასვლიდან სამი კვირის შემდეგ, ახალგაზრდა მცენარეები ბორცვდება, ბუჩქების ქვეშ ნიადაგს აფხვიერებს. ეს ასტიმულირებს ფესვის სუნთქვას. ნერგები არ მოითმენს მცხუნვარე მზეს. ამიტომ, ვეგეტაციის დასაწყისში მათთვის განსაკუთრებული პირობების შექმნა იქნება საჭირო. სხივებისგან დაცვა შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს - ახალგაზრდა ცხოველებს ჩრდილავენ ნაძვის ტოტების ან ძველი თაიგულების გამოყენებით.

ცხელ ამინდში ძალიან მნიშვნელოვანია ნერგების ირგვლივ ჰაერის დატენიანება. და კიდევ, არ დაივიწყოთ შესუსტების აუცილებლობა. ფესვის წრე დამუშავებულია რვა სანტიმეტრის სიღრმეზე. ყველაზე მოსახერხებელია ამ სამუშაოს შესრულება მორწყვიდან ერთი დღის შემდეგ.

მორწყვა

როდესაც იზრდება გარეთ, მორწყვა საჭიროა კვირაში ერთხელ. მაგრამ თუ სიცხე იწყება და თერმომეტრი 25⁰C-ზე მაღლა აიწევს, მორწყვა უფრო ხშირად უნდა გაკეთდეს. ზედმეტად არ მორწყოთ ნიადაგი. მორწყვა შესაძლებელია ფოთლების მეშვეობით - უბრალოდ შეასხურეთ ისინი წყლით.

ზედა გასახდელი

სასუქები პირველად უნდა იქნას შეტანილი ბაღში ახალგაზრდა ცხოველების დარგვიდან 2 კვირის შემდეგ. ამისათვის ჭიქა მულეინს აზავებენ წყალში და უმატებენ კოვზ შარდოვანს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ნაკელი წყალში გაზავებული 1:20 თანაფარდობით. თესლის პირდაპირ მიწაში დათესვისას ახალგაზრდა ცხოველების გამოკვება შესაძლებელია მხოლოდ გაღივებიდან 20 დღის შემდეგ.

მეორე ეტაპი არის ნიტრატის შეტანა პირველი კვებიდან ორი კვირის შემდეგ. მოათავსეთ ამ ნივთიერების ასანთის ყუთი წყლის ვედროზე. სეზონის ბოლოს მცირდება აზოტის მოთხოვნილება, იზრდება კალიუმ-ფოსფორის კომპონენტების მოთხოვნილება. მესამე კვება ხორციელდება ხსნარით, რომელიც შეიცავს 40 გრ სუპერფოსფატს, ათი გრამი კალიუმის სულფატს, 20 გ ამონიუმის ნიტრატს. ყველა კომპონენტი იხსნება ვედრო წყალში.

კომბოსტოს ცენტრალური თავის ამოღების შემდეგ გვერდითი ყლორტების განვითარების სტიმულირებისთვის შეგიძლიათ მცენარის გამოკვება სპეციალური ნარევით. 10 ლიტრ წყალზე - ათი გრამი მარილიანი, ოცი სუპერფოსფატი და ოცდაათი კალიუმის სულფატი. ერთი ბუჩქისთვის - ლიტრი ხსნარი.

Ვიცი! ჩვეულებრივი ნაცარი ასევე შესაფერისია სასუქად. თქვენ დაგჭირდებათ ერთი ჭიქა კვადრატულ მეტრზე.

ბროკოლის მოყვანა მოსკოვის რეგიონში, ურალსა და ციმბირში

მოსავლის სიცივის წინააღმდეგობა შესაძლებელს ხდის მის გაშენებას მკაცრ კლიმატურ პირობებშიც - მოკლე, გრილი ზაფხულის მქონე ადგილებში. ბოსტნეული შესანიშნავ მოსავალს იძლევა არა მხოლოდ მოსკოვის რეგიონში, არამედ ურალსა და ციმბირში. რეგიონის მახასიათებლების გათვალისწინებით შესაძლებელია ყველაზე შესაფერისი ჯიშების არჩევა. ცენტრალური რუსეთის პირობებში, შემდეგი ჯიშები კარგად დაამტკიცა:

• კოლობოკი;
• Იმპერატორი;
• ტონი;
• კომანჩე.

ციმბირში და ურალის რეგიონში დაუცველ ნიადაგში გაშენებისთვის, მხოლოდ ადრეული სიმწიფის ჯიშებია შესაფერისი:

• მაჩო F1;
• ლაზარუსი F1;
• Fiesta F1;
• ვიარუსი.

ბროკოლი აყვავდა - რა უნდა გავაკეთოთ?

კომბოსტოზე ყვავილების გამოჩენის წინაპირობებია:

1. ტენიანობის ნაკლებობა ჰაერში ან სუბსტრატში.
2. ტემპერატურის მკვეთრი რყევები (არა მხოლოდ ცივი ამინდია საშინელი, არამედ სიცხეც).
3. კვების ნაკლებობა - სასუქები დროულად უნდა იქნას შეტანილი.
4. სიმწიფის სიჩქარის მიხედვით ჯიშის ტიპი (ადრე მომწიფებულები იმარჯვებენ).

გააცნობიერეთ მიზეზი, რამაც მცენარის აყვავება აიძულა, საჭიროა მიიღოთ ზომები მოსავლის გადასარჩენად. მაშ, რა ზომები შეიძლება ემსახურებოდეს ამ ფენომენის პრევენციას. ნერგების ბაღის საწოლში გადატანიდან მხოლოდ 35-50 დღე სჭირდება მოსავლის მიღებამდე. დიდი მნიშვნელობა აქვს დროულ დაშვებას. ნერგების განვითარებისთვის საუკეთესო პირობებია ტემპერატურის დიაპაზონი 16-დან 25⁰C-მდე. უფრო მაღალი ღირებულებებით, კომბოსტო იწყებს ყვავილობას.

ადრეულ ჯიშებს აქვს უპირატესობა - კლიმატურ პირობებს არ აქვს დრო, რომ ასე იმოქმედოს თავების ფორმირებაზე.

თუ ბუჩქებს ჯერ კიდევ აქვთ დრო აყვავებისთვის, ყვავილები იშლება და მცენარეების ირგვლივ მიწა უნდა გაფხვიერდეს. დიდია გვერდითი ყლორტების წარმოქმნის ალბათობა. ისინი უფრო მცირე ზომის იქნება, ვიდრე ის, რაც გამოჩნდა ცენტრალურ გასროლაზე.

Ვიცი! თუ ბუჩქების გადარჩენის შანსი არ არის, შეგიძლიათ მეორედ დათესოთ. შემოდგომისთვის მოსავლის აღების შესაძლებლობა კვლავ იქნება.

თუ აპრილის ბოლოს ან მაისის დასაწყისში დარგული კომბოსტო ყვავის, შეიძლება დარჩეს თესლის შესაგროვებლად. ამისათვის თქვენ უბრალოდ არ გჭირდებათ კომბოსტოს თავის მოჭრა. მისი მომწიფების მონიტორინგი ხდება. დაახლოებით სექტემბრის ბოლოს თესლი გაშავდება და მისი შეგროვება შესაძლებელია. სათესლე მასალა კარგად აშრება გრილ ადგილას.

რომელი კულტურების შემდეგ ჯობია ბროკოლის დარგვა?

საუკეთესო წინამორბედებია კიტრი, კარტოფილი, მარცვლეული, პარკოსნები, სტაფილო და ხახვი. ასევე შესაფერისია სხვადასხვა სახის მწვანე სასუქი. ისინი გაჯერებენ ნიადაგს საკვები ნივთიერებებით. მათ შემდეგ კომბოსტო კარგად იზრდება. არ უნდა დარგოთ კომბოსტო ჭარხლის, ბოლოკის, ტურფის, ბოლოკის და პომიდვრის შემდეგ. მიზანშეწონილია მოითმინოთ მინიმუმ ოთხი წელი და მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ ამ ტერიტორიაზე ბროკოლის დარგვა.

მოსავლის აღება, შენახვა

საჭიროა დრო გვქონდეს კომბოსტოს თავების ამოსაღებად, სანამ კვირტები გაიხსნება და ყვითელი ყვავილები გამოჩნდება. საჭმელად მხოლოდ მწვანე თავი გამოდგება. როგორც წესი, სიმწიფე ხდება დარგვიდან მე-80 დღეს. კომბოსტოს მთავარი თავი შეიძლება იწონიდეს 400 გ-მდე და იყოს ოც სანტიმეტრამდე დიამეტრით. რამდენიმე დღეში შესანიშნავი ბოსტნეული შეიძლება უვარგისად იქცეს.

მოსავლის აღება იწყება ძირითადი ღეროს მორთვით. მისი სიგრძე უნდა იყოს დაახლოებით თხუთმეტი სანტიმეტრი. ბუჩქი მაშინვე არ უნდა მოიშორო. სათანადო მოვლის შემთხვევაში, დარჩენილი ყლორტები შესანიშნავ მოსავალს იძლევა. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, შეგიძლიათ დაიწყოთ გვერდითი ტოტების მოჭრა. ყველა inflorescences ამოღებულია ერთად გასროლაც. ისინი ასევე ძალიან წვნიანი და მკვებავია.

მოსავლის აღება ტარდება დილით ადრე, ნამის გაშრობამდე. ან შეგიძლიათ გადადოთ ღონისძიება ძალიან გვიან საღამომდე. ტენიანობის არსებობა საშუალებას აძლევს კომბოსტოს თავებს უფრო დიდხანს დარჩეს ახალი და არ გახმა. ღეროები ბასრი დანით იჭრება ირიბად.

Ვიცი! გამოცდილი მებოსტნეები სარდაფში ბროკოლს ამუშავებენ. ამისათვის საჭიროა მცენარის უხვად მორწყვა თხრამდე ერთი დღით ადრე. უმჯობესია აირჩიოთ მცენარეები ფოთლების განვითარებული როზეტით.

ბოსტნეულის შენახვის ვადა ჯიშის მიხედვით იცვლება. ადრეულებს, ხანმოკლე სიმწიფის პერიოდით, არ ახასიათებთ ხარისხის შენარჩუნება. მათი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში. შუა სეზონი და გვიანი - გაგრძელდება სამი თვე მაცივარში ან სარდაფში. მოსავლის შენარჩუნების ყველაზე საიმედო გზა გაყინვაა. ამ ფორმით შენარჩუნებულია ყველა სასარგებლო ნივთიერება და ვიტამინი.

ბროკოლის მავნებლები და დაავადებები (მკურნალობა)

ძალიან ხშირად არ იტანჯება მწერებისგან. მაგრამ ზოგჯერ თქვენ უნდა გაუმკლავდეთ სხვადასხვა მავნებლების შემოჭრას - მცენარე შეიძლება გახდეს ბუგრების, კომბოსტოს ბუზების, ჭიების, თეთრი ბუზების, ჯვარცმული წიწვების, შლაკების და ლოკოკინების საკვები.

ბუგრის კოლონიებს შეუძლიათ გაანადგურონ ჯანსაღი, ძლიერი მცენარეც კი. მწერები გამოყოფენ ცვილის მსგავს სპეციალურ სეკრეციას. ფოთლები მოვარდისფრო ხდება და იხვევა. ბუგრები მრავლდებიან სწრაფად - სეზონზე თექვსმეტ თაობამდე.

ჯვარცმული რწყილის ხოჭოების ლარვები და მოზრდილები ყლორტებს ღრღნიან ყლორტებში. ამის შემდეგ, ბუჩქები იწყებენ გაშრობას, ხმება და შემდგომში კვდება. თქვენ შეგიძლიათ შეაშინოთ მავნებელი მცენარეთა რიგებს შორის ცელანდინის ან ტანზინის ფხვნილის გაფანტვით. თუ ასეთ ღონისძიებას არ ექნება სასურველი ეფექტი, ფოქსიმის ან აქტელიკას 15-ჯერადი ხსნარით მკურნალობა დაგეხმარებათ.
კომბოსტოს თეთრი ჩრჩილის და ჭიის ქიაყელები, რომლებიც გამოდიან მის დგანან ლარვებიდან, ჭამენ ფოთლების კიდეებს. ინსექტიციდები დაგეხმარებათ - "Talkord", "Rovikurt", "Belofos" და სხვები.

შლაკების და ლოკოკინების შემოჭრამ შეიძლება გაანადგუროს მთელი მომავალი მოსავალი. ისინი შესამჩნევ ზიანს აყენებენ ზრდასრულ ბუჩქებს და შეუძლიათ მთლიანად გაანადგურონ ახალგაზრდა ნერგები. მარტივი მეთოდები დაგეხმარებათ მოლუსკებთან ბრძოლაში. მათ გზაზე გადაულახავი დაბრკოლება შეიძლება იყოს ცაცხვი, ნაცარი, ცხარე წიწაკის ფხვნილი და თამბაქოს მტვერი. საკმარისია საწოლების პერიმეტრის გარშემო პატარა ჩაღრმავებები გაიკეთოთ, სადაც მსგავსი ნივთიერებები დაასხით და მოსავალიც დაცული იქნება.

მცენარეთა დაცვის ქიმიური საშუალებების გამოყენება მიზანშეწონილია მხოლოდ მავნებლების დიდი კოლონიის შემთხვევაში, რომელიც საფრთხეს უქმნის მოსავალს. მნიშვნელოვანი პრევენციული ღონისძიება იქნება კულტურების მოყვანის სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიის წესების დაცვა.

ყურადღება! არ დაივიწყოთ თესლის დეზინფექცია დარგვამდე, საჭიროა მათი რეგულარულად გაწმენდა. შემოდგომაზე აუცილებლად გათხარეთ ტერიტორია და გაასუფთავეთ დარჩენილი მცენარეებისაგან და მათი ყლორტებისაგან.

ბოსტნეული შეიძლება დაზარალდეს სხვადასხვა დაავადებით. Მათ შორის:

• კლუბური ფესვი;
• პერონოსპოროზი;
• სისხლძარღვთა ბაქტერიოზი;
• ლპობის მშრალი და თეთრი ჯიშები;
• Alternaria blight;
• შავი ფეხი;
• ფუსარიუმი;
• ბელ.

ჩითილები ჩვეულებრივ იტანჯებიან შავი ფეხით. მთავარი მიზეზი არის ნიადაგის ზედმეტი ტენიანობა. ასევე აუცილებელია მოსავლის დროულად გათხელება. ნერგების სიმკვრივე ხელს უწყობს დაავადების განვითარებას. ახალგაზრდა ზრდის კისერი რბილი ხდება, შავდება და შეიმჩნევა ნერგების დაბინავება.

დაზარალებული ბუჩქები ამოღებულია. დედამიწა დეზინფექცია ხდება კალიუმის პერმანგანატის ხსნარით (3 გრამი თითო ვედრო წყალში). ამის შემდეგ ერთი კვირის განმავლობაში მორწყვა არ ტარდება. პროფილაქტიკური მიზნით, შეგიძლიათ მკურნალობა Planriz, Fitosporin, Baktofit და Fitolavin-300-ით.

Clubroot ჩნდება წარმონაქმნების სახით. ისინი ოვალური ან ბურთის ფორმისაა. დროთა განმავლობაში ისინი ყავისფერი ხდება და იწყება გახრწნის პროცესი. შედეგად, ბუჩქები ხმება და უცვლელად გამოიყურება.

ნარგავების დაავადებისგან თავის დაღწევა შეუძლებელი იქნება. მაგრამ, როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება, შეგიძლიათ დარგოთ კარტოფილი, ფიზალისი, ბადრიჯანი, წიწაკა და პომიდორი იმ ადგილას, სადაც ბროკოლი გაიზარდა. ნიადაგის ბუნებრივი გაწმენდას სამი წელი დასჭირდება. თუ დარგავთ ნიორს, ხახვს, ხახვს, ჭარხალს, ისპანახს, მაშინ ნიადაგის გამომწვევი აგენტისგან გაწმენდას მხოლოდ ორი მზარდი სეზონი დასჭირდება.

თუ მცენარეებზე არის ნადების ლაქები, რომლებიც ზეთის საღებავის კვალს ჰგავს, ეს ლეიკორეის ნიშნებია. დაავადების განვითარებისას დაზიანებული უბნები ყავისფერი ხდება და შრება. ფოთლები შეიძლება შეშუპებული და დეფორმირებული გახდეს. დაავადებული მცენარეები სწრაფად განადგურდება, ხოლო დანარჩენებს მკურნალობენ სპილენძის შემცველი პროდუქტებით. აუცილებელია სარეველების გაწმენდა დროულად და დაიცვან მოსავლის როტაციის წესები - ეს იქნება პრევენციული ღონისძიება.

მავნე მწერები ავრცელებენ დაავადებას, რომელსაც ალტერნარია ჰქვია. ყავისფერი ლაქები ყლორტებზე და ფოთლებზე იზრდება ზომაში და იფარება სოკოვანი პათოგენის სპორით. პრევენციული ღონისძიებების ერთობლიობა მოიცავს თესლის დარგვამდე თბილ წყალში გაჟღენთვას, ზაფხულში რეგულარულ ბალახს და შემოდგომაზე მცენარეული ნარჩენებისგან საწოლების გაწმენდას.

ყვითელი ლაქები მიუთითებს ინფექციაზე პერონოსპოროზით. მას ასევე ეძახიან ნაოჭს. ფოთლის უკანა მხარეს ლაქები მოთეთროა. ავადმყოფი ახალგაზრდა ცხოველებს კვირაში ინტერვალით სამჯერ აბინძურებენ ნაცრით, გოგირდის ფხვნილით ან კირისა და გოგირდის ნარევით. თუ სიტუაცია სერიოზულია, შეგიძლიათ მკურნალობა ტოპაზით. თითო ვედრო წყალში დაგჭირდებათ ერთი ამპულა.

დამპალი ღეროები და ფოთლების უკანა მხარეს ქოქოსის მსგავსი საფარი თეთრი ლპობის ნიშანია. ინფექციის წყაროა მჟავე სუბსტრატი აზოტის მაღალი შემცველობით. გაბატონებული გრილი ამინდი ხელს უწყობს ინფექციას. სპილენძის შემცველი პრეპარატები ხელს შეუწყობს დაავადების გამკლავებას. პრევენციული ღონისძიებაა მოსავლის სწორი მონაცვლეობა, საჭიროების შემთხვევაში ნიადაგის კირქვა და სარეველა ბალახის მოცილება.

მსუბუქი ლაქები შავი ლაქებით მშრალი ლპობის გამოვლინებაა. ბუჩქები წყვეტს განვითარებას და შრება. აუცილებელია ამ დაავადებასთან ბრძოლა ისევე, როგორც პერონოსპოროზის დროს.

მოზაიკის ძირითადი ნიშნებია ლაქები ფოთლებზე. დროთა განმავლობაში მათ უვითარდებათ მუქი მწვანე ნაპირი და ნეკროზული ლაქები. თავად ფოთლები ექვემდებარება დეფორმაციას. არ არსებობს ზომები ამ დაავადების წინააღმდეგ საბრძოლველად - დაავადებული ბუჩქები ამოღებულია და იწვება. პროფილაქტიკა მოიცავს სარეველას მოცილებას და მავნებლების სისტემატიურ კონტროლს. ისინი მოზაიკის მატარებლები არიან.

თუ ფოთლების კიდეები გაყვითლდება და ისინი თავად გახდებიან პერგამენტი, ეს არის სისხლძარღვთა ბაქტერიოზი. თანდათანობით, ვენები ბნელდება და დაზარალებული ყლორტები იღუპება. საჭიროა ტრიქოდერმინით ან პლანრიზით მკურნალობა. მოყვითალო-მწვანე ფერის დუნე, დეფორმირებული ფოთლები ფუსარიუმის განვითარებაზე მიუთითებს. ბენზიმიდაზოლებით სასწრაფო მკურნალობა გადაარჩენს სიტუაციას. პრევენცია არის დაზარალებული ნიმუშების დროული განკარგვა.

ბროკოლის მოყვანის შესაძლო პრობლემები

ბროკოლის ნერგები შეიძლება მოულოდნელად გაყვითლდეს და ამის მრავალი მიზეზი არსებობს:

1. ნუტრიენტების დისბალანსი.
2. ინფექცია ნიადაგში (თუ არ იყო დეზინფექცია).

ახალგაზრდა ცხოველების გახრწნა ჩვეულებრივ გამოწვეულია შავი ფეხის დაავადებით. ნერგები იჭიმება სინათლის ნაკლებობის, მკვრივი ნერგების და შეუსაბამო ტემპერატურული პირობების დროს.

Მნიშვნელოვანი! სიმწიფის პერიოდში უმჯობესია თავები მზის სხივებისგან დაიფაროს. წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი გაიზრდებიან პატარა.

კომბოსტოს თავები გახსნამდე უნდა მოჭრათ. დროთა განმავლობაში თავები უხეში ხდება და იწყებს მწარე გემოს.

გამოცდილი მებოსტნეების პატარა ხრიკები

1. თუ მეზობლად კამა დარგავთ, ბუგრები კომბოსტოს საწოლებს მოერიდებიან.
2. ახლოს დარგული პომიდორი დაიცავს კომბოსტოს ფოთლის ხოჭოებისგან.
3. ღია გრუნტში პირდაპირი თესვის შემთხვევაში უმჯობესია მიწა ხელის გულზე კარგად დააჭიროთ. ეს საშუალებას მისცემს ფესვებს მომავალში გაძლიერდეს.
4. სასურველია აირჩიოთ ყველაზე მზიანი ადგილი.
5. პატარა დარგვა შეიძლება იყოს დაცული კომბოსტოს პეპლისგან თხელი ბადის ქვეშ. მწერი ვერ მიახლოვდება ფოთლებს და დაყრის მათზე ლარვას.
6. ამავე ტერიტორიაზე კომბოსტოს მეორედ დარგვა მხოლოდ რამდენიმე წლის შემდეგაა შესაძლებელი.
7. დარგვისას შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სოდა და წიწაკა - ეს დაიცავს ახალგაზრდას მავნე მწერების შემოჭრისგან.
8. კომბოსტოს ბუზის ლარვები მარილს ვერ იტანენ. ნახევარი ჭიქა ნივთიერება თითო ვედრო წყალში მოიშორებს დაუპატიჟებელ სტუმრებს. ხსნარის ეს რაოდენობა საკმარისია ოცი ბუჩქის დასამუშავებლად.
9. ახალგაზრდა ზრდა საუკეთესოდ მულჩირებულია. ეს შეინარჩუნებს ნიადაგში ტენიანობის ოპტიმალურ დონეს, შეამცირებს აღმოცენებული სარეველების რაოდენობას და დაიცავს ფესვებს გადახურებისგან.
10. მორწყვის შემდეგ შესაძლებელია ნიადაგის გაფხვიერება. ამ გზით სუბსტრატი გამდიდრდება ჟანგბადით.
11. ბუჩქების დაწევა ხელს უწყობს გვერდითი ფესვების განვითარებას. ეს აძლიერებს მცენარეს.

მცენარეთა სხვადასხვა მავნებლების საწინააღმდეგოდ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარტივი ხალხური რეცეპტები. მაგალითად, პომიდვრის ტოპების ინფუზია. ეფექტურ საშუალებად ასევე ითვლება ცხარე წიწაკაზე დაფუძნებული დეკორქცია (რამდენიმე ღვეზელი ლიტრ მდუღარე წყალში).

ნიორი-თამბაქოს ინფუზია მათი ერთ-ერთი ეფექტური რეცეპტია. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა ეცადოთ შეტევის დაძლევას უვნებელი ბუნებრივი დეკორაციებით. თუ ყველაფერი ვერ მოხერხდა, ქიმიკატები გამოიყენება.

ბროკოლის სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

ბოსტნეული დიდი ხანია ითვლებოდა დედოფლად ყველა სახის კომბოსტოს შორის. შეიცავს ვიტამინებს და მიკროელემენტებს. განსაკუთრებული აღნიშვნის ღირსია U ვიტამინის არსებობა.ეს ნივთიერება ხელს უწყობს წყლულების აქტიურ შეხორცებას. ასი გრამი თავები შეიცავს C ვიტამინის ყოველდღიური მოთხოვნილების ოთხმოცდაათ პროცენტს. თუმცა, მაცივარში შენახვისას, რამდენიმე დღის შემდეგ ასკორბინის მჟავას კონცენტრაცია განახევრდება.

ამინომჟავები, ბოჭკოვანი და ქლოროფილი ასევე ხდის ბოსტნეულს ღირებულ დიეტურ პროდუქტად. შემადგენლობაში მეთიონინისა და ქოლინის არსებობა ახდენს ლიპიდური მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. ბროკოლის მიღება ხელს უწყობს სისხლში ინსულინის დონის რეგულირებას. ეს მნიშვნელოვანია დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის.

Ვიცი! ეს არის პროდუქტი "უარყოფითი" კალორიებით. ორგანიზმი თავის მონელებაზე უფრო მეტ ენერგიას ხარჯავს, ვიდრე იღებს შთანთქმის დროს. ასი გრამი შეიცავს მხოლოდ ოცდაათი კილოკალორიას.

არახელსაყრელ გარემო პირობებში და რადიაციის მაღალი დონის მქონე ადგილებში ცხოვრებისას, ექიმები ბროკოლის კერძების ჭამას გირჩევენ. ეს ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებების, ტოქსინების და მძიმე ლითონის მარილების ამოღებას.

ბოსტნეულის ჭამა ხელს უწყობს შეშუპების აღმოფხვრას. ისინი ცელულიტის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზია. ამ ჯიშის კომბოსტოს რეგულარული მოხმარებით კანი დროთა განმავლობაში უფრო ტონუსი ხდება.

ასევე, ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა, რომ აქტიური ნივთიერება სულფორაფანი, რომელსაც შეიცავს ბროკოლის ყლორტები და ღეროები, ეხმარება გარკვეული სახის კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ბროკოლის ჭამის უკუჩვენებები

ბოსტნეულის ბულიონების მომზადებისას არ არის რეკომენდებული ბოსტნეულის გამოყენება. მომზადების პროცესში წყალში გადადის ადამიანის ჯანმრთელობისთვის საშიში ნივთიერებები, გუანინი და ადენინი. ხანგრძლივი თერმული დამუშავება (ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში გამოცხობა) ანადგურებს ვიტამინებისა და სხვა სასარგებლო ელემენტების უმეტესობას. მაღალ ცეცხლზე შეწვისას წარმოიქმნება კანცეროგენული ნაერთები. ასე ხდება დიეტური პროდუქტი ჯანმრთელობისთვის საზიანო.

უსიამოვნებების თავიდან ასაცილებლად და ბოსტნეულის ჭამით სარგებელი რომ მიიღოთ, უმჯობესია ამ ტიპის კომბოსტო ახალი მიირთვათ ან ყველა წესით მოამზადოთ დიეტური კერძები.

ყურადღება! თუ კუჭის წვენის მაღალი მჟავიანობა გაქვთ ან პანკრეასის პრობლემები გაქვთ, ბროკოლი არ უნდა მიირთვათ.

დასკვნა

ყოველმა ზაფხულის მცხოვრებმა, რომელსაც სურს მდიდარი მოსავლის მოყვანა, უნდა იცოდეს ბროკოლის მოყვანა და ღია გრუნტის პირობებში მოვლა.

ბროკოლი ჯანსაღი და მრავალმხრივია. მისი გაზრდისას, ზაფხულის ბევრ მაცხოვრებელს ემუქრება ის ფაქტი, რომ კომბოსტოს თავები არ დნება. მოსავლის მისაღებად, თქვენ უნდა გესმოდეთ მიზეზები და განახორციელოთ მთელი რიგი პროფილაქტიკური და თერაპიული ზომები.

ბროკოლის მოვლისას მებოსტნეები ხშირად აკვირდებიან უსიამოვნო ფენომენს - მცენარე ყვავილობს ისე, რომ დრო არ აქვს თავის დაყენებას. Მიზეზები:

• ნიადაგის ცუდი ხარისხი;
• ჭარბი სასუქი (განსაკუთრებით კომბოსტოს თავის ფორმირებისას);
• გარემოს ტემპერატურა 25 გრადუსზე ზემოთ;
• მზის ნაკლებობა;
• გვიანი მოსავალი;
• კვების ან მორწყვის ნაკლებობა.

ბროკოლისთვის საუკეთესო სასუქი მწვანე ჩაი და ვერმიკომპოსტია.

ნიშნები და სიმპტომები

ადვილი გასაგებია, რომ ბროკოლი სრულ თავებს არ იძლევა. არსებობს 2 ნიშანი:

1. თავი კვანძოვანი გახდა, მაგრამ განვითარების ნაცვლად, უხვად დაიწყო ყვავილობა.
2. თავი საერთოდ არ იკვრება, კომბოსტო იზრდება სიმაღლეში.

ორივე შემთხვევაში ბროკოლის მოყვანის შედეგი ნულის ტოლია. ამიტომ, პირველივე ნიშნების დროს, თქვენ უნდა შეცვალოთ ზრუნვა და მიიღოთ ზომები მცენარეების სამკურნალოდ.

Მნიშვნელოვანი!

აყვავებული ბროკოლი კარგავს თავის გასაყიდ გარეგნობას, მაგრამ საკვებისთვის ვარგისი რჩება. ის ინარჩუნებს ყველა ვიტამინს და საკვებ ნივთიერებას.

Რა უნდა ვქნა

თუ ძირითადი თავი ფერად გადავიდა, არ იჩქაროთ და მცენარე სასწრაფოდ ამოიღეთ ბაღის საწოლიდან. უმეტეს შემთხვევაში, კომბოსტოს ცენტრალური თავის ამოღების შემდეგ, გვერდითი საკვერცხეები იწყება. ამ შემთხვევაში, ღირს მცენარის დახმარება და კარგი მოსავლის მიღწევა.

ტრადიციული მეთოდები

ბროკოლის ზრდის მთელი პერიოდის განმავლობაში მას მხოლოდ 3-ჯერ სჭირდება კვება. პირველად - ბაღის საწოლში ნერგების დარგვიდან ერთი კვირის შემდეგ, მეორედ - 14 დღის შემდეგ და მესამედ - კომბოსტოს თავის ფორმირებისას.

კომბოსტო დადებითად რეაგირებს მორწყვაზე ფერმენტირებული ჭინჭრის ინფუზიით.

ასევე ეფექტურია ლუდის საფუვრით განაყოფიერება. ამ ტიპის სასუქი გამოიყენება საღამოს კარგად გახურებულ და წინასწარ დატენიანებულ ნიადაგზე.

საკვერცხეებისთვის ფოთლოვანი კვება მზადდება ბორის მჟავაზე დაყრდნობით. 1 ჩაის კოვზი ფხვნილი განზავებულია 1 ლიტრი ცხელი წყლით. როდესაც ხსნარი გაცივდება, დაამატეთ კიდევ 9 ლიტრი ცივი წყალი და შეასხურეთ მცენარეები მიღებული მასით.

ქიმიკატები

იმისათვის, რომ საკვერცხეები დროულად ჩამოყალიბდეს და არ აყვავდეს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეძენილი პროდუქტები. სუპერფოსფატმა და ბორმა კარგად დაამტკიცა თავი. ეს ნივთიერებები შეიძლება ჩაის კოვზში პირდაპირ ფესვის ქვეშ.

სარწყავად ასევე გამოიყენება შარდოვანას ხსნარი (2 სუფრის კოვზი 10 ლიტრ წყალზე).

Მნიშვნელოვანი!

ქიმიკატებით ყოველი კვების შემდეგ ტარდება გაფხვიერება და დაფქვა.

პრევენცია

ბროკოლი მოითხოვს ფრთხილად და მუდმივ მოვლას. ზრდის ძირითადი წესები:

1. დაიცავით დარგვის ვადები. თესლის შეფუთვაში უნდა იყოს მითითებული, თუ რა სახის კომბოსტოა - ზაფხულის, შემოდგომის თუ გაზაფხულის დარგვისთვის. ოპტიმალური ტემპერატურაა 15-19 გრადუსი. ამიტომ კომბოსტოს რგავენ ისე, რომ მას დრო ჰქონდეს ჩამოყალიბებამდე, სანამ ცხელი ამინდი დადგება (ივნისის დასაწყისამდე) ან უფრო ახლოს შემოდგომაზე (ამ შემთხვევაში, თავის ფორმირება ხდება სექტემბერში). ჩრდილოეთ რეგიონებში დასაშვებია ზაფხულის დარგვისთვის განკუთვნილი ჯიშების მოყვანა.
2. სწორი სამეზობლო. ბროკოლი კარგად ვითარდება კიტრის, ბარდას, კამა, ჭარხალი და სტაფილო. არასასურველი მეზობლებია ხახვი და წყალმცენარე.
3. ნორმალურ კლიმატში ნარგავებს რწყავენ ყოველ მეორე დღეს. თუ ზაფხული ცხელია, მორწყვა ტარდება ყოველდღიურად, საღამოს.
4. ყოველწლიურად უნდა შეიცვალოს ადგილი, სადაც ბროკოლი ირგვება.

• სექტემბერში, როცა ღამეები ცივა, კომბოსტოს თავი უფრო ნელა, მაგრამ უფრო დიდი ყალიბდება;
• როდესაც კომბოსტოს თავი ჩოგბურთის ბურთის ზომას მიაღწევს, მასზე ფოთლები უნდა იყოს შეკრული;
• კომბოსტოს ნარგავები დაცული უნდა იყოს მზის პირდაპირი სხივებისგან კომბოსტოს ფორმირების მთელი პერიოდის განმავლობაში;
• აუცილებელია თავის დროულად მოჭრა (თესლის შეფუთვაზე მითითებულია თავის საშუალო წონა კონკრეტული ჯიშისთვის), ჩვეულებრივ მოსავალს იღებენ მაშინ, როცა კომბოსტოს თავი 10-25 სმ-ს მიაღწევს. , მაგრამ ჯერ არ აყვავებულა;
• კომბოსტოს თავი იჭრება ბასრი დანით, შემდეგი კვების შემდეგ ძირითადი ღეროს გვერდებზე ახალი საკვერცხეები წარმოიქმნება;
• დილით ადრე ან გვიან საღამოს მოჭრილი თავები უკეთ და უფრო დიდხანს ინახება.