Konstruksi ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah
Apakah mungkin memasak borscht dalam slow cooker? Resep langkah demi langkah untuk memasak borscht dalam slow cooker

Apakah mungkin memasak borscht dalam slow cooker? Resep langkah demi langkah untuk memasak borscht dalam slow cooker

Hidangan klasik masakan Ukraina dan Rusia adalah borscht. Setiap ibu rumah tangga harus bisa memasaknya. Pilihan baru untuk memasak sup lezat adalah dengan menggunakan multicooker. Ini memfasilitasi proses, mengurangi biaya waktu dan menambah kekayaan dan rasa pada kaldu. Proses pembuatan sup menggunakan slow cooker dan panci pun tidak berbeda.

Cara memasak borscht dalam slow cooker

Setiap juru masak mulai memasak borscht dalam slow cooker dengan menyiapkan produk dan mengolahnya. Komponen utama hidangan lezat adalah kaldu dengan potongan daging atau sayuran, bit, dan pasta tomat. Pastikan untuk menambahkan kubis, kentang, dan saus bawang-wortel ke dalam sup. Jika diinginkan, bumbui borscht dengan akar, rempah-rempah, bumbu dan kacang-kacangan dapat ditambahkan.

Bit gula paling baik untuk borscht; Anda bisa menggunakannya yang sudah direbus dan direbus terlebih dahulu, atau mentah atau digoreng ringan. Sup aromatik akan mempertahankan kecerahannya jika Anda mengolesi irisan bit dengan sari cuka atau jus lemon. Memasak sayuran akar di kulitnya menggunakan air yang diasamkan dengan cuka juga menjaga warnanya. Bit disiapkan di wajan lain, terpisah dari produk lain, dan dimasukkan ke dalam kaldu setelah kentang.

Kaldu untuk borscht

Untuk memasak borscht dalam kaldu, Anda harus membuat alasnya terlebih dahulu. Pilihan klasiknya adalah cairan kental yang terbuat dari daging sapi, babi, atau ayam berkualitas tinggi. Untuk kekayaan, ada baiknya menambahkan tulang domba ke dalam kaldu, dan untuk hidangan makanan - bebek, angsa, atau kelinci. Kaldu memasak versi anggaran melibatkan penggunaan daging cincang atau rebusan, sedangkan versi ramping tidak menggunakan daging sama sekali.

Saat merebus kaldu pada daging, lebih baik menyimpannya dalam waktu lama untuk mendapatkan kekayaan. Tulang dimasak hingga enam jam, daging hingga tiga jam, dan busa dihilangkan selama proses tersebut. Dalam proses pembuatan kaldu, ditambahkan bawang bombay utuh, wortel, seledri, dan seikat adas hijau. Jika sudah matang, sayuran dibuang, daging buahnya dikeluarkan dari tulangnya dan digunakan untuk komposisi utama borscht.

Resep borscht dalam slow cooker

Setiap juru masak memerlukan resep langkah demi langkah untuk menyiapkan borscht, yang akan membantu membuat kelezatan tradisional yang lezat. Lebih baik memulai dengan pilihan sederhana - tanpa lemak atau yang menggunakan makanan kaleng (rebusan) sebagai dasarnya. Para profesional akan bisa memasak borscht klasik, dengan kacang atau tambahan iga babi. Menggunakan multicooker sangat menyederhanakan prosesnya.

Borscht dalam slow cooker - resep langkah demi langkah dengan foto

Jumlah porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 42 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Ukraina.

Petunjuk rinci berikut akan menjelaskan cara memasak borscht Ukraina dalam slow cooker. Menurutnya, Anda akan mendapatkan hidangan pertama yang spektakuler, menyenangkan rumah tangga dengan aroma dan kekayaannya yang menyenangkan. Sebaiknya gunakan daging sandung lamur dengan persentase kandungan lemak minimal untuk memasaknya, agar kuah kental yang dihasilkan tidak terlalu berlemak, namun kaya akan vitamin dan manfaat.

Bahan-bahan:

daging sandung lamur – 800 g;
kentang - setengah kilo;
bit – 100 g;
wortel – 100 gram;
bawang bombay – 100 gram;
kubis – 200 gram;
minyak sayur – 80 ml;
jus lemon – 30 ml;
pasta tomat – 20 ml;
air – 2000 ml;
garam – 20 gram;
bawang putih – 2 siung;
gula - sejumput;
daun salam – 2 buah;
lada hitam – 2 kacang polong.

Metode memasak:

Bilas daging sapi dan potong menjadi beberapa bagian.
Kupas kepala kubis dari daun bagian atas dan potong-potong.
Potong kentang menjadi kubus, parut bit di parutan halus, dan lakukan hal yang sama dengan wortel.
Potong bawang menjadi kubus kecil.
Tuang minyak ke bagian bawah multicooker-pressure cooker, atur fungsi “Fry”, goreng bawang bombay selama tiga menit, tambahkan wortel.
Setelah tiga menit, tambahkan bit, setelah dua menit, tuangkan jus dan pasta tomat. Goreng selama tiga menit.
Masukkan daging, kentang, potongan kubis, tuang air, tambahkan bumbu dan tepung jika diinginkan.
Atur program “Soup” pada tampilan multicooker, masak selama setengah jam, bumbui dengan bawang putih, masak lagi selama setengah jam.

Borscht ayam dalam slow cooker

Waktu memasak: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 15 orang.
Kandungan kalori hidangan: 40 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Borscht ayam dalam slow cooker berbeda dengan borscht daging dalam bentuk kandungan kalorinya yang rendah, sehingga menjadikannya hidangan diet. Untuk memasaknya ada baiknya mengambil fillet atau dada ayam yang memiliki khasiat bermanfaat dan disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Produk lainnya dalam daftar termasuk dalam kelezatan tradisional; jika diinginkan, mereka dilengkapi dengan rempah kering atau segar pedas.

Bahan-bahan:

dada ayam – setengah kilo;
kentang – 0,35 kg;
bawang bombay – 100 gram;
bawang putih – 2 siung;
pasta tomat – 30ml;
cuka – 20 ml;
garam – 10 gram;
merica - sejumput;
peterseli - 2 batang;
air – 3 liter;
kubis – 0,3 kg;
bit – 0,3 kg;
wortel – 0,2 kg.

Metode memasak:

Tuang air, tambahkan potongan payudara yang sudah dicuci, atur mode “Soup” atau “Cooking” selama setengah jam.
Parut kasar bit dan wortel, potong kentang menjadi kubus, potong bawang bombay dengan siung bawang putih, dan potong kubis.
Di penggorengan lain, goreng bawang bombay dan wortel, setelah lima menit tambahkan garam, tambahkan bit, tambahkan seperempat gelas air, masak hingga empuk. Bumbui dengan bawang putih, cuka, pasta tomat. Tahan selama lima menit.
Bagi ayam menjadi beberapa bagian, masukkan kembali ke dalam mangkuk berisi kentang dan kubis. Masak selama setengah jam dalam mode yang dipilih.
Tambahkan penggorengan, bumbu, masak selama 10 menit, biarkan diseduh.

Borscht dengan asinan kubis dalam slow cooker

Waktu memasak: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 15 orang.
Kandungan kalori hidangan: 41 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Ukraina.
Kesulitan persiapan: sedang.

Borscht yang terbuat dari asinan kubis dalam slow cooker akan memiliki rasa asam yang menyenangkan dan rasa yang kaya. Anda dapat menggunakan sayuran yang difermentasi untuk dimasak sendiri atau dibeli di toko, namun Anda perlu memastikan bahwa pengawetan dilakukan tanpa cuka untuk menghindari keasaman berlebih pada hidangan yang sudah jadi. Supnya dibumbui dengan krim asam kental, ditaburi serpihan bawang putih dan disajikan panas.

Bahan-bahan:

bit – 0,3 kg;
daging – 0,35 kg;
sayuran hijau - banyak;
minyak sayur – 55ml;
pasta tomat – 65 ml;
asinan kubis – 0,35 kg;
bawang bombay – 2 buah;
bawang putih – 2 siung;
kentang – 0,45 kg;
air – 3000ml.

Metode memasak:

Olesi mangkuk dengan minyak, tambahkan bawang bombay cincang dan wortel parut, atur program “Baking” selama 15 menit.
Tambahkan potongan daging, parutan bit, dan irisan kentang. Atur mode untuk diulang selama 20 menit.
Masukkan kubis parut, bawang putih parut, pasta tomat, dan bumbui dengan bumbu.
Tuangkan air mendidih di atasnya dan atur program “Rebusan” selama 40 menit.

Prapaskah borscht dalam slow cooker

Waktu memasak: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 27 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Cara memasak borscht tanpa daging dalam slow cooker dijelaskan pada resep di bawah ini. Sup yang dihasilkan bisa digunakan oleh orang yang berpuasa atau vegetarian. Karena kandungan kalori yang rendah dari hidangan yang dihasilkan, baik bahkan untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan, tanpa khawatir akan kelebihan berat badan yang menumpuk di pinggang atau perut. Kubis segar dalam jumlah besar, diparut tipis-tipis, menambah rasa kenyang pada hidangan.

Bahan-bahan:

kubis – 400 gram;
kentang – 4 buah;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
bit – 2 buah;
jus tomat - segelas;
minyak sayur – 80 ml;
bawang putih – 2 siung;
air – 2000 ml;
gula - sejumput;
daun salam – 2 buah;
cuka – 20 ml.

Metode memasak:

Potong bawang bombay, parut wortel kasar, dan goreng hingga bening menggunakan fungsi “Fry”.
Parut kasar bitnya. Kirim setengahnya untuk digoreng, dan tuangkan air mendidih dan cuka ke sisanya. Bumbui daging panggang dengan cuka dan gula. Didihkan selama lima menit.
Tuang jus tomat, didihkan selama enam menit, tambahkan potongan kentang dan potongan kubis.
Tuangkan air mendidih, bumbui dengan bumbu, didihkan selama satu jam dalam program yang sesuai.
Tambahkan bawang putih tumbuk, jus bit, rebus selama 20 menit.

Borscht dengan kacang dalam slow cooker

Waktu memasak: 5 jam.
Jumlah porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 45 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Ukraina.
Kesulitan persiapan: sedang.

Memasak borscht dalam slow cooker dengan kacang akan mudah jika Anda mengikuti langkah-langkah pada petunjuk di bawah ini. Berbeda dengan memasak menggunakan panci, kacang bisa direndam selama dua jam saja, bukan siang atau malam. Karena perebusan yang lama dalam slow cooker, kacang akan matang dan memiliki konsistensi yang optimal, tanpa menjadi terlalu keras atau lunak.

Bahan-bahan:

kacang – 200 gram;
bit – 2 buah;
bawang – 1 buah;
tomat – 1 buah;
wortel – 1 buah;
kubis – 0,2 kg;
gula - sejumput;
pasta tomat – 40 ml;
daging sapi – 0,2 kg;
cuka – 20 ml;
daun salam – 2 buah;
bawang putih – 2 siung;
minyak sayur – 20 ml;
sayuran hijau – 30 gram;
air – 2000ml.

Metode memasak:

Rendam kacang selama beberapa jam, potong daging menjadi kubus, potong bawang.
Parut wortel, potong tomat menjadi irisan, bit menjadi beberapa bagian, dan potong kubis menjadi irisan.
Nyalakan mode “Baking”, tuangkan minyak, tambahkan daging dengan bawang bombay dan wortel. Goreng selama lima menit, tambahkan tomat manis, bit, pasta. Didihkan selama 10 menit, bumbui dengan gula pasir dan cuka.
Letakkan kubis dan kacang-kacangan, tuangkan air mendidih dan tambahkan garam. Bumbui dengan daun salam dan bumbu, atur program “Soup” selama dua jam.
10 menit sebelum akhir, tambahkan bawang putih cincang dan bumbu.

Borscht merah dalam slow cooker

Waktu memasak: 2 jam.
Jumlah porsi: 15 orang.
Kandungan kalori hidangan: 40 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Adalah rasional untuk memasak borscht dengan bit dalam slow cooker sesuai dengan resep klasik, yang diberikan di bawah ini. Ini akan menghasilkan tiga liter sup lezat yang disukai semua orang. Disarankan untuk menyajikannya dengan roti hitam, yang bisa digoreng ringan di pemanggang roti atau oven dan diparut dengan bawang putih. Akan lebih orisinal jika Anda menambahkan pampushki atau adonan pangsit ke dalam sup panas, dibumbui dengan krim asam atau krim.

Bahan-bahan:

daging sapi – 0,35 kg;
kubis – 0,35 kg;
wortel – 1 buah;
bit – 1 buah;
kentang – 3 buah;
bawang – 1 buah;
minyak bunga matahari – 20 ml;
paprika – 100 gram;
pasta tomat – 40 ml;
cuka – 40 ml;
gula – 15 gram;
sayuran hijau - banyak;
air – 2 liter.

Metode memasak:

Tuangkan minyak, tumis bawang bombay cincang dan bumbu selama lima menit dalam mode “Menggoreng”.
Tambahkan wortel parut dan goreng selama lima menit.
Tambahkan potongan kecil paprika manis, setelah lima menit tambahkan parutan bit, cuka, gula.
Aduk, masak selama 10 menit.
Tambahkan potongan daging, goreng selama 15 menit, tuangkan pasta tomat.
Tutupi dengan air dan biarkan mendidih selama 10 menit.
Tambahkan kentang dalam irisan, kubis dalam irisan, dan daun salam. Atur mode "Soup" selama satu setengah jam.
Tambahkan bawang putih yang dihancurkan 10 menit sebelumnya.

Cara memasak borscht dalam slow cooker dengan daging

Waktu memasak: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 46 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Ukraina.
Kesulitan persiapan: sedang.

Resep borscht dengan daging dalam slow cooker menyarankan menggunakan bagian paling enak dari daging babi - iga. Lebih baik memakannya dalam keadaan dingin atau sedikit diasap untuk memberikan rasa asli dan aroma asam yang menyenangkan pada hidangan yang sudah jadi. Sayuran yang digoreng bukan dengan minyak bunga matahari, tetapi dengan ghee, akan menambah rasa khusus pada kaldu. Sebaiknya ganti pasta tomat biasa dengan tomat yang elastis dan cerah.

Bahan-bahan:

iga babi – 300 gram;
air – 2000 ml;
kubis – 0,2 kg;
bit – 2 buah;
wortel – 1 buah;
bawang – 1 buah;
kentang – 2 buah;
tomat – 2 buah;
mentega cair – 20 gram;
bawang putih – 2 siung;
gula – 10 gram;
lemon – setengah buah;
sayuran hijau – 30 gram.

Metode memasak:

Parut kasar wortel dan bit, potong bawang bombay, potong kubis menjadi potongan-potongan, potong tomat menjadi kubus, peras bawang putih melalui mesin press.
Tambahkan wortel dan bawang bombay dan goreng selama lima menit dalam program “Fry”.
Tambahkan iga cincang dan tomat dan didihkan selama lima menit.
Tambahkan kubus kentang, kubis, setengah bit, dan gula.
Tuang ke dalam air panas dan biarkan mendidih selama satu jam pada fungsi yang dipilih.
Campur sisa bit dengan segelas air matang, tuangkan jus lemon, dan rebus.
Tuang kaldu yang dihasilkan ke dalam sup yang sudah jadi, bumbui dengan bawang putih dan bumbu cincang.

Borscht dengan daging sapi dalam slow cooker

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 12 orang.
Kandungan kalori hidangan: 47 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Petunjuk langkah demi langkah berikut dengan penjelasan rinci setiap tahap akan mengajari Anda cara memasak borscht dalam slow cooker dengan daging sapi. Untuk membuat hidangan lezat, Anda membutuhkan daging brisket atau daging sapi, yang akan cepat matang di dalam perangkat. Sup yang dihasilkan sebaiknya disajikan dengan pangsit beraroma bawang putih, yang akan memberikan aroma yang menggugah selera pada seluruh hidangan.

Bahan-bahan:

daging sapi – 400 gram;
kentang – 0,3 kg;
kubis – 0,25 kg;
bit – 0,2 kg;
wortel – 100 gram;
bawang – 1 buah;
pasta tomat – setengah gelas;
bawang putih – 2 siung;
air – 2 liter;
sayuran hijau – 10 gram.

Metode memasak:

Bilas daging, keringkan, potong lebar-lebar.
Potong bawang bombay kecil-kecil, parut wortel. Potong kubis, potong kentang menjadi kubus, dan bit menjadi potongan. Potong bawang putih dan rempah-rempah.
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, tambahkan air, pasta tomat, dan bumbui dengan bumbu.
Tutup penutupnya dan atur mode "Sup" selama setengah jam.

Borscht dengan daging babi dalam slow cooker

Waktu memasak: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 12 orang.
Kandungan kalori hidangan: 45 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Ukraina.
Kesulitan persiapan: sedang.

Anda bisa memasak borscht dalam kaldu babi menggunakan bahan dasar yang sudah jadi, disiapkan terlebih dahulu, atau membuatnya pada saat memasak. Opsi terakhir menambah waktu memasak beberapa jam, yang tidak diinginkan jika Anda tidak memiliki cukup waktu luang, jadi sebaiknya ganti kaldu yang sudah jadi dengan air biasa. Sebaiknya dituangkan panas dan direbus untuk mempercepat proses memasak.

Bahan-bahan:

daging babi – 300 gram;
kubis - sepertiga kepala kubis;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
tomat – 1 buah;
kentang – 4 buah;
bit – 1 buah;
pasta tomat – 60 ml;
bawang putih – 2 siung;
minyak sayur – 10ml;
air – 2000 ml;
oregano kering – 2 gram.

Metode memasak:

Potong daging menjadi beberapa bagian, goreng pada program “Baking”, dan setelah 20 menit bumbui dengan bumbu.
Parut wortel dan potong bawang bombay. Sajikan dengan daging dengan bawang putih tumbuk, kubus tomat, dan bit parut.
Didihkan selama 15 menit, tambahkan kubus kentang, potongan kubis, pasta tomat, dan bumbui dengan oregano.
Tuangkan air mendidih ke atasnya dan masak selama satu jam menggunakan fungsi “Rebus”.

Borscht dalam slow cooker tanpa kubis

Waktu memasak: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 12 orang.
Kandungan kalori hidangan: 49 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Borscht tanpa kubis dalam slow cooker akan menghasilkan aroma yang harum dan cukup kental. Jika Anda ingin mempertahankan konsistensi kentalnya, Anda dapat menambah jumlah kentang - tambahkan sebagian umbi utuh, rebus, dan terakhir haluskan hingga menjadi bubur menggunakan penghancur kentang. Hidangan yang dihasilkan dalam slow cooker dibedakan dari warnanya yang cerah karena penambahan komponen tambahan - paprika.

Bahan-bahan:

kaldu – 2500 ml;
kentang – 3 buah;
bawang bombay – 2 buah;
wortel – 1 buah;
bit – 1 buah;
paprika – 1 buah;
sayuran hijau – 25 gram;
minyak sayur – 60ml;
pure tomat – 300 gram.

Metode memasak:

Panaskan minyak dalam mode “Memanggang”, tambahkan bit parut, dan tumis selama lima menit. Tambahkan kubus bawang bombay dan batang wortel, setelah lima menit irisan paprika.
Tuang pure tomat dan diamkan selama tiga menit.
Tambahkan kubus kentang dan isi dengan kaldu.
Atur mode “Rebusan”, biarkan selama satu jam, bumbui dengan bumbu.

Untuk membuat borscht lezat dalam slow cooker lebih kaya, kentang goreng ringan ditambahkan ke dalamnya, setelah itu kubis ditambahkan. Saat menambahkan bawang bombay, akar, paprika dan tomat, semuanya ditumis. Agar borscht yang dihasilkan memiliki rasa pedas yang gurih, dapat dimasak dengan tambahan daun salam, serpihan bawang putih, dan kacang polong allspice. Sebaiknya tambahkan lemak babi, yang dilunakkan dengan bawang merah dan garam bawang putih, lima menit sebelum akhir. Borscht musim panas yang hijau dapat dibuat dengan menggunakan bayam, jelatang, atau coklat kemerah-merahan sebagai pengganti bit.

Video: Borscht hijau dalam slow cooker

Keterangan

Borscht dalam slow cooker– solusi nyata bagi para ibu rumah tangga yang karena kesibukan hidup, tidak punya waktu untuk memasak untuk diri sendiri dan keluarga. Tapi borscht adalah makanan universal yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Oleh karena itu, saya ingin memanjakan keluarga saya dengan hidangan pertama yang luar biasa ini sesering mungkin.

Borscht dalam slow cooker sangat ideal bagi mereka yang mengikuti diet sehat dan berusaha menjaga bentuk tubuh mereka. Persiapan tradisional borscht membuatnya sedikit berlemak dengan cara menggoreng sayuran dalam minyak. Kebanyakan ibu rumah tangga yakin bahwa borscht yang lezat hanya bisa disiapkan dengan cara ini, tetapi ini tidak benar.

Pastinya sudah banyak yang mencoba memasak masakan ini dengan slow cooker, namun kurang puas dengan hasilnya. Borscht ini sering kali terasa seperti borscht kantin dan memiliki bau yang tidak sedap. Namun, dalam resep hari ini kami akan membuktikan bahwa borscht yang enak dan rendah kalori dapat disiapkan dalam slow cooker.

Tampaknya kesalahan apa yang bisa dilakukan di sini: memotong sayuran dan daging - dan memasukkan semuanya ke dalam slow cooker? Tapi ini jauh dari kebenaran! Dalam resep kami, kami akan memberi tahu Anda tentang semua rahasia menyiapkan borscht yang cepat, lezat, dan diet dalam slow cooker. Resep langkah demi langkah kami akan menjadi asisten yang sangat diperlukan bagi Anda dalam hal ini, dan semua tahap persiapan akan disertai dengan foto, sehingga borscht Anda akan menjadi sangat lezat dan sehat.

Bahan-bahan

(400 gram)
(160 g atau 2 wortel ukuran sedang)
(350 gram)
(400 g atau 4 kentang besar)
(130 g atau 1 bawang besar)
(100 gram)
(2 sdm.)
(2 sdt)
(2 siung)
(mencicipi)
(2 buah.)
(6 buah.)
(1 sendok teh)
(mencicipi)

Langkah-langkah memasak

Pertama, mari kita siapkan semua sayurannya. Cuci bit, wortel, bawang bombay, dan kentang hingga bersih. Kupas sayuran dan mulailah memotong. Bit harus dipotong tipis-tipis, bawang bombay menjadi kubus kecil, dan wortel menjadi setengah cincin.

Masukkan sayuran cincang ke dalam mangkuk multicooker, atur mode “Fry” dan goreng sayuran selama lima menit. Karena dimasak dalam slow cooker dengan jusnya sendiri, hanya dibutuhkan sekitar satu sendok teh minyak sayur.

Sementara itu, cuci dan buang biji paprika. Potong menjadi kubus atau potongan dan masukkan ke dalam slow cooker bersama sayuran lainnya. Aduk rata dan goreng selama lima menit lagi. Paprikalah yang akan memberikan aroma luar biasa dan rasa segar pada borscht multicooker Anda.

Ayo siapkan kentang dan dagingnya. Cuci kentang sampai bersih dan kupas. Potong menjadi kubus besar. Cuci daging sapi muda dan potong juga menjadi kotak besar. Selain daging sapi muda, Anda bisa menggunakan daging lain, tetapi dengan daging itulah borscht Anda akan menjadi benar-benar makanan dan sangat sehat. Setelah sayuran sedikit digoreng, masukkan kentang cincang, daging sapi muda, merica hitam, dan beberapa sendok makan pasta tomat ke dalam mangkuk multicooker. Campurkan semua bahan borscht masa depan Anda secara menyeluruh. Setelah itu, tuangkan air murni ke dalam mangkuk hingga tanda tiga liter.

Setelah ini, atur mode “Soup” atau “First Course” pada multicooker; Pertama, atur menjadi 60 menit, setelah itu Anda akan mencoba borscht. Jika rasanya kurang kaya bagi Anda, atur lagi selama 30 menit.

Jika tersisa 10 menit sebelum memasak berakhir, hentikan mode memasak dan tambahkan daun salam dan asam sitrat ke dalam borscht. Cincang halus sayuran hijau dan bawang putih, lalu masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Tutup penutupnya dan tunggu hingga mode berakhir. Hasilnya, Anda akan mendapatkan borscht yang lezat dalam slow cooker. Rasanya tidak kalah kaya dengan borscht yang dimasak dalam wajan di atas kompor.

Potong sedikit lemak babi, roti hitam, letakkan beberapa irisan bawang bombay dan sedikit bawang putih di atas piring. Tuang borscht ke dalam piring, tambahkan krim asam ke semua orang dan undang semua orang untuk makan malam. Jangan takut untuk makan beberapa mangkuk borscht ini, karena rendah kalori dan tidak berminyak sama sekali.

Selamat makan!

resep borscht

borscht dalam slow cooker

2 jam 20 menit

35 kkal

5 /5 (1 )

Borscht adalah hidangan pertama favorit keluarga saya. Saya harus memasaknya hampir setiap minggu. Sebelumnya, saya lebih suka bahasa Ukraina tradisional, tetapi terkadang saya terlalu malas untuk mengotak-atiknya. Tentu saja, setelah multicooker muncul di dapur, saya memutuskan untuk bereksperimen, dan hasilnya tidak lebih buruk. Tentu saja, waktu tetap diperlukan, tetapi peralatan “pintar”lah yang menghabiskannya, bukan Anda. Ngomong-ngomong, resep ini juga cocok untuk ibu rumah tangga pemula, karena sangat sederhana dan hanya membutuhkan “keterampilan dapur” minimal pada level mengupas dan memotong sayuran. Nah, apakah Anda sudah bertanya-tanya bagaimana cara memasak borscht di slow cooker? Ayo mulai memasak!

Peralatan dapur. Untuk menyiapkan borscht ini, Anda memerlukan slow cooker dan pengolah makanan. Yang terakhir dapat dengan mudah diganti dengan pisau dan talenan.

Daftar lengkap bahan-bahannya

Produk	Kuantitas
Daging	400-500 gram
kentang	4-5 buah.
paprika	3 buah.
Wortel	1 buah.
Bit	1 buah.
Bawang bombai	1 buah.
Pasta atau saus tomat	3-4 sdm. aku.
Tomat	5 buah.
Kubis	250 gram
Dil	1 ikat
Air	sekitar 2,5 liter
Minyak bunga matahari	4 sdm. aku.

Bagaimana memilih bahan yang tepat

Kunci borscht yang lezat adalah daging yang dipilih dengan benar.. Banyak orang lebih suka memasak borscht dengan daging babi, tetapi dalam slow cooker Anda bisa menyiapkan hidangan dengan ayam atau daging sapi. Coba gabungkan berbagai jenis daging - hasilnya akan mengejutkan Anda.
Yang terbaik adalah mengambil daging dengan sepotong kecil tulang, ini akan membuat hidangan lebih mengenyangkan dan kaya. Jika ingin kuahnya yang ringan, pilihlah fillet tanpa lemak.
Kubis putih secara tradisional digunakan untuk membuat borscht., tetapi jika Anda tidak memilikinya, yang di Beijing akan menjadi pengganti yang baik.
Lebih baik mengambil umbi kentang dan bit berukuran sedang, tapi wortel dan bawang bombaynya lebih besar.
Pasta tomat bisa diganti dengan jus tomat buatan sendiri, namun dalam kasus ini, jumlahnya kira-kira dua kali lipat.
Jika Anda ingin memberi borscht rasa istimewa, gunakan minyak mentah.
Paprika dan adas manis bisa diambil segar atau beku.

Resep memasak langkah demi langkah

Agar Anda bisa menyiapkan hidangan ini tanpa masalah, saya membagi resepnya menjadi tiga tahap, tergantung mode penggunaan multicooker dan produk yang dibutuhkan.

Tahap pertama, mode “Multi-masak” atau “Menggoreng”.

Siapkan minyak bunga matahari, pasta tomat, tomat, bawang bombay, paprika, wortel dan bit.

Tuang minyak ke dalam multicooker, selagi memanas, siapkan wortel: kupas, parut di parutan kasar. Tuang ke dalam slow cooker dan goreng sambil diaduk.
Kupas dan potong dadu bawang bombay, lalu tambahkan ke wortel.
Kupas bit, parut kasar atau potong kecil-kecil. Tambahkan ke sayuran. Jangan lupa aduk!
Jika semua bahan sudah empuk, tuang pasta tomat. Lebih mudah melakukan ini dengan memindahkan penggorengan ke tepian dan menuangkan pasta ke tengahnya.
Aduk, goreng sayuran dan pasta selama beberapa menit lagi, lalu tambahkan tomat potong dadu.
Setelah beberapa menit, tambahkan paprika cincang ke dalam campuran.
Jika penggorengan sudah siap, tuang ke dalam mangkuk lain.

Tahap kedua, mode “Sup” atau “Memasak”.

Anda membutuhkan daging dan air.

Tahap ketiga, mode “Sup” atau “Memasak”.

Ini adalah tahap terakhir yang Anda perlukan untuk menggoreng sayuran, kentang, dan kubis.

Tambahkan garam ke kaldu yang dihasilkan secukupnya - rata-rata satu sendok makan garam sudah cukup.
Kupas kentang dan potong dadu atau irisan. Celupkan ke dalam kaldu.
Selanjutnya masukkan kubis yang sudah diparut halus.
Rebus sayuran selama setengah jam, lalu tambahkan penggorengan.
Aduk masakan dan tambahkan sisa air.
Biarkan borscht mendidih selama 25 menit lagi.
Cuci dan keringkan adas, potong halus. Tambahkan ke borscht. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan daun salam, merica, atau bumbu. Rebus hidangan selama lima menit lagi.

Resep video untuk borscht dalam slow cooker

Jika Anda ingin memasak borscht yang enak dan sangat sederhana dalam slow cooker, tonton video berikut yang menjelaskan secara detail cara memasaknya.

BORSCH SANGAT LEZAT DALAM MULTICOOKER

Dalam resep ini Anda akan mempelajari langkah demi langkah persiapan BORSCH SANGAT LEZAT buatan sendiri DALAM MULTICOOKER!
DIY: DEKORASI KAMAR MUDAH! Dekorasi Kamar DIY? ? ?https://www.youtube.com/watch?v=TGpKDMJ3Fw4
https://www.youtube.com/watch?v=MoG8g4ytbC4&feature=youtu.be

WORTEL DALAM BAHASA KOREA! SALAD SANGAT LEZAT DAN SEHAT!? ? ?https://www.youtube.com/watch?v=Y7_fE5rAFw8&index=2&list=PLybdZ6o6k0MbXuiywksllYB4A7IKJcofC

BORSCH SANGAT LEZAT DALAM MULTICOOKER https://www.youtube.com/watch?v=yORVbeFI4Kw&index=1&list=PLybdZ6o6k0MbXuiywksllYB4A7IKJcofC

DIY BAGAIMANA CARA DEKORASI RUANG? ? ? https://www.youtube.com/watch?v=MoG8g4ytbC4

RESEP PIE APPLE MASSAL! PIE APPLE SANGAT LEZAT! https://www.youtube.com/watch?v=_8oURTnbUXU

KELAS MASTER: MAWAR DARI DAUN
https://www.youtube.com/watch?v=lEIezsrDcM8

BUNGA PITA SATIN/DIY Mudah Membuat Bunga Ajaib,Tutorial/BUNGA PITA SATIN
https://www.youtube.com/watch?v=rxbr3RVjfGY

JIKA KAU MENCINTAIKU? ? ? Menceritakan keberuntungan di setumpuk 36 kartu https://www.youtube.com/watch?v=lk_HwWIlq9s

INSTAGRAM: http://instagram.com/anysvetlove

BK http://vk.com/id333409000

Facebook https://www.facebook.com/any.svetlove

Twitter https://twitter.com/AnySvetlove

pinterest https://ru.pinterest.com/Anysvetlove/

Google+ https://plus.google.com/u/0/111671440653019215923/posts

Periskop https://www.periscope.tv/anysvetlove

Berlangganan Video Baru https://www.youtube.com/channel/UCYL8qmu4eOxGdTlDMR-nIgA/videos

https://i.ytimg.com/vi/yORVbeFI4Kw/sddefault.jpg

https://youtu.be/yORVbeFI4Kw

15-10-2015T16:54:27.000Z

Jika tidak ada tomat atau sedang tidak musimnya, tambahkan saja jumlah pasta tomatnya atau gunakan setengah pasta dan setengah jus. Ngomong-ngomong, ada rahasia lain untuk memberi borscht rasa "tomat": setelah merebus kaldu selama setengah jam, masukkan satu tomat kecil ke dalamnya (untuk ini saya bahkan membekukannya utuh), yang Anda keluarkan sebelum menambahkan sayuran. .

Anda bisa membuang kulit tomat terlebih dahulu.- dengan cara ini masakan akan lebih empuk. Untuk melakukan ini, cukup tuangkan air mendidih ke atasnya.
Untuk memberi borscht aroma yang unik, di akhir masakan, tambahkan beberapa siung bawang putih cincang ke dalamnya. Lebih baik melakukan ini saat masakan tidak lagi mendidih.
Tuangkan air dingin ke atas daging - ini akan membuat kaldu lebih kaya.
Jika Anda ingin bit mempertahankan warna cerahnya, taburi bit dengan jus lemon atau cuka sari apel sebelum dipanggang.
Sebaiknya kentang dipotong tidak terlalu besar, tapi potong kubis lebih kecil.
Jangan ragu untuk menggunakan paprika beku Namun, biarkan es mencair pada suhu kamar sebelum dimasukkan ke dalam slow cooker.

Pilihan memasak lainnya

Keluarga saya sangat suka membumbui borscht ini dengan krim asam - sajikan dengan hidangannya. Jika diinginkan, bereksperimenlah dengan herba: meskipun dill biasanya ditambahkan ke borscht, Anda juga bisa menambahkan sedikit peterseli. Di musim dingin, herba kering juga cukup dapat diterima, tetapi perlu direbus selama sekitar dua menit.

Jika tidak suka daging rebus, gantilah dengan daging cincang. Anda bahkan bisa mencoba membuat borscht dengan bakso; rasanya sangat tidak biasa. Dengan memilih ayam untuk menyiapkan hidangan, Anda akan mengurangi kandungan kalorinya. Apalagi lebih baik diberikan kepada anak-anak. Vegetarian atau mereka yang berpuasa dapat menghilangkan daging dari hidangannya - ini juga sangat lezat.

Di pertengahan musim semi, ketika sayuran pertama sudah muncul, saya tidak memasaknya, tetapi versi lain - di mana coklat kemerah-merahan digunakan sebagai pengganti bit, paprika, tomat, dan kubis, dan terkadang saya menambahkan jelatang muda ke dalamnya. Tetapi pada akhirnya, Anda perlu menambahkan telur rebus cincang ke dalam hidangan yang sudah jadi.

Dagingnya bisa digoreng terlebih dahulu - ini akan memberikan rasa yang lebih kaya. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan daging sapi dalam borscht, tetapi dagingnya terlalu banyak, cobalah sup dengan kaldu sapi, juga sangat enak.

Borscht dalam slow cooker adalah solusi nyata bagi para ibu rumah tangga yang karena hiruk pikuk kehidupan, tidak punya waktu untuk memasak untuk diri sendiri dan keluarga. Tapi borscht adalah makanan universal yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Oleh karena itu, saya ingin memanjakan keluarga saya dengan hidangan pertama yang luar biasa ini sesering mungkin.

Borscht dalam slow cooker sangat ideal bagi mereka yang mengikuti diet sehat dan berusaha menjaga bentuk tubuh mereka. Persiapan tradisional borscht membuatnya sedikit berlemak dengan cara menggoreng sayuran dalam minyak. Kebanyakan ibu rumah tangga yakin bahwa borscht yang lezat hanya bisa disiapkan dengan cara ini, tetapi ini tidak benar.

Bahan-bahan

Daging sapi muda
(400 gram)
Wortel
(160 g atau 2 wortel ukuran sedang)
Bit
(350 gram)
kentang
(400 g atau 4 kentang besar)
bawang bombay
(130 g atau 1 bawang besar)
paprika manis
(100 gram)
asam sitrat
(2 sdt)
Bawang putih
(2 siung)
Rempah segar
(mencicipi)
daun salam
(2 buah.)
merica hitam
(6 buah.)
Minyak sayur
(1 sendok teh)
Garam dapur
(mencicipi)

Langkah-langkah memasak

Masukkan sayuran cincang ke dalam mangkuk multicooker, atur mode “Fry” dan goreng sayuran selama lima menit. Karena dimasak dalam slow cooker dengan jusnya sendiri, hanya dibutuhkan sekitar satu sendok teh minyak sayur.

Waktu: 90 menit.

Porsi: 6-8

Kesulitan: 4 dari 5

Resep sederhana untuk borscht lezat yang dimasak dalam slow cooker

Hidangan pertama hampir selalu ada di meja kami; sulit membayangkan menu keluarga sehari-hari tanpanya. Semua orang bisa menyiapkan sup, tetapi memasak hidangan pertama yang kaya rasa dengan bit bukanlah tugas yang mudah. Pilihan resep kami akan mengungkap rahasia memasak cepat; Anda pasti akan mendapatkan borscht yang lezat dalam slow cooker.

Jika Anda menggunakan resep klasik untuk hidangan ini, Anda akan mendapatkan borscht yang cerah dan menggugah selera dengan bit. Tapi variasinya juga banyak: diet, hijau, Ukraina, dengan asinan kubis. Resep seperti itu akan memungkinkan Anda membuat hidangan baru yang istimewa setiap saat.

Sebelum Anda memasak borscht merah dalam slow cooker, Anda harus memilih produk yang diperlukan. Dasar dari borscht lezat dalam slow cooker, tentu saja, adalah kaldu. Untuk menyiapkannya, Anda bisa menggunakan iga babi, daging di tulang, atau kaldu sayur. Dengan menggunakan resep borscht yang sudah terbukti dalam slow cooker atau pressure cooker, Anda akan dapat menghindari banyak kesalahan. Rasa masakan rumahan cerah dan kaya; dalam slow cooker, borscht keluar persis sama seperti yang biasa disiapkan nenek kita.

Jika Anda belum pernah memasak hidangan ini sebelumnya, gunakan resep borscht paling sederhana. Yang terbaik adalah menonton videonya terlebih dahulu, berkat itu Anda akan belajar berapa lama memasak kaldu dan cara memotong sayuran dengan tepat. Resep hidangan ini sering kali menggunakan kubis segar, tetapi bisa juga dibuat dari asinan kubis (mirip dengan sup kubis).

Ingin mengganti sup biasa dengan hidangan lain yang tak kalah enak dan memuaskan? Kami akan berbagi dengan Anda cara memasak borscht dalam slow cooker dengan cara khusus - tambahkan coklat kemerah-merahan, tanpa kubis rasanya akan menjadi jauh lebih menarik. Dan kaldu yang terbuat dari daging babi akan membantu mengungkap rasa semua bahan tambahan. Setiap ibu rumah tangga dapat menguasai resep seperti itu, dan sup bukanlah satu-satunya hidangan yang dapat membuat Anda benar-benar mengejutkan keluarga Anda.

Pilih resep langkah demi langkah favorit Anda dengan foto dan video; menyiapkan hidangan apa pun yang Anda pilih akan memberi Anda kesenangan luar biasa.

Manjakan orang tersayang dengan sajian lezat dan memuaskan. Anda pasti bisa memasak borscht dengan aroma yang luar biasa dan warna merah anggur yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

Daging tenderloin	- 350 gram.
Pasta tomat	- 60 gram.
kentang	- 400 gram.
Bawang bombai	- 120 gram.
Bit	- 320 gram.
Kubis segar	- 350 gram.
Wortel	- 150 gram.
Cuka	- 35ml
Gula pasir	- 15 gram.
Lada manis	- 100 gram.
Dill dan peterseli	- 1 ikat.

Langkah 1

Potong tenderloin daging sapi menjadi potongan-potongan kecil.

Langkah 2

Tuang minyak sayur ke dasar mangkuk dan goreng bawang bombay cincang dan bumbu pada program “Fry” selama 5 menit.

Langkah 3

Tambahkan wortel parut dan lanjutkan menggoreng selama 5 menit lagi.

Langkah 4

Campurkan campuran sayuran panggang dengan paprika cincang.

Langkah 5

Setelah 5 menit. Anda harus memasukkan parutan bit, tambahkan gula pasir bersama dengan cuka. Aduk dan lanjutkan memasak selama 10 menit lagi.

Langkah 6

Masukkan daging yang sudah dipotong-potong, goreng hingga kecoklatan. Setelah itu, tambahkan air dan masak dalam mode “Rebusan” selama 10 menit.

Langkah 7

Tempatkan kentang dan kubis yang sudah disiapkan, tambahkan air hingga 3 liter. Masak dalam mode “Soup” atau “Rebusan” selama 1 jam 45 menit. Dalam 10 menit. Tambahkan bawang putih cincang sebelum program berakhir.

Tuang borscht yang baru dimasak dengan daging sapi dalam slow cooker ke dalam piring yang sudah disiapkan, tambahkan sedikit krim asam.

Versi lain dari hidangan ini:

Resep Prapaskah untuk borscht Ukraina

Jika Anda belum pernah mencoba memasak, kami sangat menyarankan untuk mencoba resep ini dengan foto. Siapkan hidangan dari rangkaian produk yang tersedia.