Ինչպես պատրաստել գազար ծաղիկներ ձեր սեփական ձեռքերով. Բանջարեղենի և մրգերի փորագրություն, քայլ առ քայլ լուսանկարներ սկսնակների համար

Բաղադրությունը:խոզապուխտ, եգիպտացորեն, եփած երշիկ, թթու վարունգ, պանիր, կարտոֆիլ, գազար, մայոնեզ, աղ, ձիթապտուղ

2019 թվականի խորհրդանիշը խոզն է, ուստի այս ոճով զարդարված ուտեստները լավ տեսք կունենան ամանորյա տոնական սեղանին։ Ուստի առաջարկում ենք պատրաստել «Խոզ» աղցանը, որը շատ նման է սրամիտ խոզուկին։
Բաղադրությունը:
- խոզապուխտ - 200 գր;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 150 գ;
- խաշած երշիկ - 100 գ;
- թթու վարունգ - 150 գ;
- կոշտ պանիր - 80 գ;
- կարտոֆիլ - 150 գ;
- գազար - 100 գ;
- մայոնեզ - 150-200 գ;
- ձիթապտուղ դեկորացիայի համար;
- աղ ըստ ճաշակի:

15.12.2017

Աղցան «Նվեր»

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, դեղնուց, գազար, խաղող, ճակնդեղ, կանաչ ոլոռ, հավի լյարդ, մայոնեզ

Շերտավոր աղցան «Նվեր», անկասկած, կդառնա ձեր տոնական խնջույքի գլխավոր զարդարանքը՝ անկախ նրանից, թե որ տոն եք նշում: Այս համեղ ուտեստի հանդիսավոր ներկայացումը հաստատ աննկատ չի մնա ձեր հյուրերի աչքից։

Բաղադրությունը:

- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- 4 դեղնուց (խաշած);
- գազար - 2 հատ;
- առանց կորիզի խաղող - 300 գ;
- ճակնդեղ - 1 մեծ;
- կանաչ ոլոռ - 100 գր;
- հավի կամ տավարի լյարդ - 300 գ;
- մի քիչ մայոնեզ:

12.12.2017

Ամանորյա աղցան «Bullfinch»

Բաղադրությունը:ձու, բուլղարական պղպեղ, կարտոֆիլ, եփած երշիկ, թթու սունկ, ձիթապտուղ

Որոշե՞լ եք ամանորյա տոնական սեղանի համար պատրաստել շերտավոր աղցան։ Զարդարեք այն ձմեռային թռչնի տեսքով՝ ցուլֆինշի։ Ձեր հյուրերը գոհ կլինեն հյուրասիրությունից:

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- ձու - 2 հատ,
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ,
- խաշած կարտոֆիլ - 1 հատ,
- խաշած երշիկ - 100 գ,
- թթու սունկ - 50 գ,
- առանց կորիզների ձիթապտուղ - 1 բանկա:

10.11.2017

Նախուտեստ «Մանդարիններ»

Բաղադրությունը:գազար, պինդ պանիր, մայոնեզ, գետնանուշ, սխտոր, դափնու տերեւ, մանդարինի տերեւներ

Մենք շարունակում ենք տիրապետել տոնական համեղ, գունեղ և հեշտ պատրաստվող ուտեստների բաղադրատոմսերին։ Հաջորդը մանդարինի տեսքով զարդարված խորտիկն է: Պանրի կենտրոնի համադրությունը գազարի վերնաշապիկի հետ խորտիկը դարձնում է ներդաշնակ և աներևակայելի համեղ:

Բաղադրությունը:
- 1-2 խաշած գազար,
- 100 գ կոշտ պանիր,
- 3 ճ.գ. լ. մայոնեզ,
- 50 գ բոված գետնանուշ,
- 1 պճեղ սխտոր,
- դափնու տերեւ:

10.11.2017

Աղցան «Ամանորյա մոմ»

Բաղադրությունը:հավի ֆիլե, շամպինիոն, սոխ, աղ, բուսական յուղ, կարտոֆիլ, ձու, մայոնեզ, մաղադանոս, պանիր, նուռ, գազար, բուլղարական պղպեղ, ձիթապտուղ

Տոնական տրամադրությունը ստեղծում է ընդհանուր մթնոլորտը՝ տան և սեղանի ձևավորումը։ Առաջարկում ենք հեռանալ կենցաղային կարծրատիպերից և խորտիկ պատրաստել ամանորյա վառվող մոմի տեսքով՝ խորհրդանշական, համեղ, գեղեցիկ։

Բաղադրությունը:
- 200 գ հավի ֆիլե,
- 2 կարտոֆիլի պալար,
- 200 գ շամպինիոն,
- 1 սոխ,
- հավի ձու 3 հատ,
- 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ,
- 2 պտղունց աղ,
- 1 ճ/գ մայոնեզ։
Հարդարման համար.
- կոշտ պանիր,
- նուռ,
- ձիթապտուղ,
- մաղադանոս,
- գազար,
- բիբար.

16.11.2016

Աղցան «Cockerel» Ամանորի համար

Բաղադրությունը:հավի միս, պանիր, ձու, եգիպտացորեն, լոլիկ, թթվասեր, մայոնեզ, աղ, համեմունքներ, գազար, ձիթապտուղ, կանաչի

Ամանորի համար տոնական խորտիկ պատրաստելու բաղադրատոմս՝ զարդարված աքլորի տեսքով՝ գալիք տարվա խորհրդանիշ: Պարզ և մատչելի բաղադրիչները յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու թույլ կտան ճաշացանկը դարձնել իսկապես տոնական:

Բաղադրիչներ
Աղցանի համար.
- 300 գ հավի ֆիլե,
- 5 ճաշի գդալ քաղցր եգիպտացորեն,
- հավի ձու 3 հատ,
- 2 լոլիկ,
- 100 գ կոշտ պանիր,
- 2 ճաշի գդալ սոուս (մայոնեզ կամ թթվասեր),
- աղ ըստ ճաշակի և ցանկության:

Խորտկարան զարդարելու համար.
- 1 լոլիկ,
- 1 խաշած գազար,
- 2 ձիթապտուղ կամ սև ձիթապտուղ,
- կանաչապատում.

09.10.2016

Չորացրած սալոր ձմռանը

Բաղադրությունը:սալոր, սխտոր, համեմունք, չորացրած մաղադանոս, չորացրած խնկունի, ձիթապտղի յուղ, թարմ աղացած սև պղպեղ, աղ

Չորացրած սալորը շատ հեշտ է պատրաստել տանը։ Դա ավելի դժվար չէ, քան, օրինակ, լոլիկի չորացումը: Ճիշտ է, դա նույնքան ժամանակ է պահանջում։ Բայց հետո չորացրած սալորը կօգնի ձեզ ավելի քան մեկ անգամ, քանի որ դրանք կարող են հիանալի բաղադրիչ լինել այլ ուտեստների մեջ:

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 կգ (+ գ) սալոր,
- 4 պճեղ սխտոր,
- 10-15 գ Խոտաբույսեր դե Պրովանսի համեմունք,
- 10 գ չորացրած մաղադանոս,
- 15-20 գ չորացրած խնկունի,
- 3 գ աղացած սև պղպեղ,
- աղ - ըստ ճաշակի,
- մի բաժակ ձիթապտղի յուղ:

03.10.2016

Աղցանի ձևավորում «Palm»

Բաղադրությունը:առանց կորիզների ձիթապտուղ, մաղադանոս, շամփուրներ, ծղոտներ, խնձոր

Ինչքան հետաքրքիր է զարդարված ուտեստը, այնքան այն ավելի հայտնի է դառնում տոնական սեղանին և, համապատասխանաբար, ավելի արագ է ուտվում։ Իսկ պատահական ճաշի կամ ընթրիքի համար չի խանգարի զարդարել կարտոֆիլի պյուրեով ափսե կամ աղցան: Մեր նոր բաղադրատոմսը ցույց է տալիս, թե ինչպես կարելի է ձիթապտղից արմավենի պատրաստել, որը հարմար է որպես շատ ուտեստների զարդարանք։

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.
- առանց կորիզների ձիթապտուղ - 200-220 գ,
- թարմ մաղադանոս - մի փունջ,
- կոկտեյլներ կամ շամփուրներ,
- մի փոքրիկ խնձոր:

24.05.2016

Ձմերուկի սեպ աղցան հավով

Բաղադրությունը:հավի ֆիլե, առանց կորիզների ձիթապտուղ, պանիր, լոլիկ, վարունգ, թթվասեր, մայոնեզ

Բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել և ներկայացված դիզայնով հավի մսից, բանջարեղենից և պանրից պատրաստված նախուտեստի համար: Աղցանը համեղ է, գեղեցիկ և օրիգինալ մատուցման մեջ, որը, անկասկած, աննկատ չի մնա ոչ մի սեղանի վրա։

Բաղադրությունը:
- 2 հավի ֆիլե,
- 60 գ կոշտ պանիր,
- 2 հասած լոլիկ,
- 1 թարմ վարունգ,
- 50 գ առանց կորիզների ձիթապտուղ,
- սոուս (թթվասեր կամ մայոնեզ):

29.12.2015

«Gill wood rose's nest»

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, թթու սունկ, բուսական յուղ, հավի ֆիլե, լորի ձու, աղ, խոտաբույսեր, մայոնեզ, համեմունքներ

Հրավիրում ենք ձեր տոնական սեղանին նոր հյուր տեղավորել։ Թող այս անգամ բոլորի սիրելի Օլիվիեի և ծովատառեխի կողքին մուշտակի տակ կանգնեն Wood Grouse's Nest-ը: Այս աղցանը բաղկացած է պարզ բաղադրիչներից, որոնք դժվար չէ ձեռք բերել, իսկ համով այն բավականին ընդունակ է մրցակցել տոնական սեղանների մյուս կանոնավորների հետ։

Բաղադրիչների ցանկ.
- կարտոֆիլ - 4 հատ,
- թթու սունկ - 100 գ,
- բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.,
- հավի ֆիլե - 100 գ,
- լորի ձու - 4 հատ,
- աղ - 0,5 թեյի գդալ,
- կանաչի - 5 ճյուղ,
- մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ: լ.,
- համեմունքներ ըստ ճաշակի:

27.12.2015

Խորտիկ նավեր կաթնաշոռով, կարմիր ձուկով և վարունգով

Բաղադրությունը: tartlets, կարմիր ձկան բեկորներ, վարունգ, կաթնաշոռ, թթվասեր, ձիթապտուղ, կիտրոն, կանաչ աղցան, սամիթ

Խորտկարաններ կաթնաշոռով, կարմիր ձկով և վարունգով. սա հիանալի լուծում է, որն անկասկած կարժենա ձեզ հմուտ և հյուրընկալ տանտիրուհու կոչում: Նավերը ոչ միայն կզարդարեն տոնական սեղանը, այլեւ կուրախացնեն ձեզ իրենց բարձր գաստրոնոմիական հատկություններով։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- tartlets - 1 տուփ;
- կարմիր ձկան բեկորներ - 50 գ;
- վարունգ - 1 հատ;
- կաթնաշոռ - 100 գ;
- թթվասեր - 1-2 ճ.գ. լ.;
- ձիթապտուղ և կիտրոն;
- կանաչ աղցանի տերևներ;
- սամիթ - 2-3 ճյուղ:

10.07.2015

Հելոուինի ուտեստ - նախուտեստ «Fly agarics»

Բաղադրությունը:սմբուկ, ընկույզ, թթու վարունգ, սոխ, լոլիկ, սխտոր, մայոնեզ, սամիթ

Հելոուինը բավականին անսովոր ու հետաքրքիր տոն է։ Իհարկե, շատ մարդիկ չեն նշում այն, բայց գրեթե բոլորի համար այս տոնի մեջ կա ինչ-որ զվարճալի, խորհրդավոր և առեղծվածային բան: Շատերը հարցնում են. «Ի՞նչ պատրաստել Հելոուինի համար»: Հելոուինի համար ձեր սեղանը զարդարելը հեշտ է: Պարզապես պետք է մի փոքր երեւակայություն ցուցաբերել։ Առաջարկում եմ փորձել «Fly Agaric» պատրաստել:

Պահանջվող բաղադրիչներ.

- մեծ լոլիկ - 1 հատ;
- սամիթ կանաչի - մի քանի ճյուղ;
- սոխ - 1 հատ;
- ընկույզ - 50 գր;
- սմբուկ - 400 գր;
- թթու վարունգ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 պճեղ;
- մայոնեզ - 1 ճաշի գդալ: գդալ.

08.07.2015

Շաղգամ ծաղիկ, փորագրություն

Բաղադրությունը:շաղգամ, վարունգ

Եթե ​​նախընտրում եք զարդարել ձեր սեղանը անսովոր ձևով, ապա փորագրությունն այն գործունեությունն է, որը ձեզ դուր կգա: Դրա համար պարզապես անհրաժեշտ է գնել հատուկ գործիքներ, այն է՝ փորագրող դանակներ, վերցնել համապատասխան բանջարեղեն և անցնել աշխատանքի: Շաղգամը կարող է հիանալի, շքեղ ծաղիկ պատրաստել, որը կդառնա ձեր հպարտությունը և կառաջացնի բոլորի նախանձը, ով տեսնում է այն:

Ապրանքներ:

- եռանկյուն դանակներ փորագրության համար – 3 չափի;
- շաղգամի պտուղ - 1 հատ;
- Թայերեն փորագրման դանակ;
- գդալ դանակ փորագրության համար;
- երկար վարունգ - 1 հատ:

27.06.2015

Սմբուկի հրեշներ Հելոուինի համար

Բաղադրությունը:սմբուկ, լոլիկ, պանիր, մայոնեզ, արևածաղկի ձեթ, ատամհատիկներ

Թեև Հելոուինը մեր «հայրենի» տոնը չէ, ամեն տարի ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են սկսում աջակցել այս օրվա ավանդույթներին՝ հագնվելով խորհրդանշական տարազներով և թեմատիկ «սարսափելի» ուտեստներ պատրաստելով: Եթե ​​սիրում եք Հելոուինը, ապա մենք ձեզ առաջարկում ենք Monsters ուտեստը՝ որպես ձեր տոնական սեղանը զարդարելու օրիգինալ գաղափար։

Պահանջվող բաղադրիչները.

- միջին չափի լոլիկ - 1 հատ;
- ատամի մածուկներ - մի քանի կտոր (քանի հրեշներ կլինեն);
- մայոնեզ - 50 գ;
- փոքր սմբուկ - 2 հատ;
- պանիր - 50 գր;
- արևածաղկի ձեթ - 50 գր.

15.06.2015

Վարդ գազարից և սոխից

Բաղադրությունը:գազար, սոխ, մաղադանոս

Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան գեղեցիկ ներկայացված տոնական աղցանը: Դուք կարծում եք, որ չեք կարող դա անել: Կարդացեք այս բաղադրատոմսը և տեսեք, թե որքան հեշտ է սովորական բաղադրիչներից աղցանի ձևավորում պատրաստելը:

Ուտելի ծաղիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- խաշած գազար - 1 հատ;
- փոքր սոխ - 1 հատ,
- մաղադանոս դեկորացիայի համար:

09.06.2015

Աղցան «Butterfly R.I.P». Հելոուինին

Բաղադրությունը:պահածոյացված ոլոռ, պահածոյացված եգիպտացորեն, խեցգետնի ձողիկներ, կարտոֆիլ, ձու, ջրիմուռ, խնձոր, բանան, սոխ, մայոնեզ, կանաչի

Փորձեք Հելոուինի համար աղցան պատրաստել, բայց դուք պետք է զարդարեք այն անսովոր ձևով, մասնավորապես՝ մեռած և ծակված սպագետտի թիթեռի տեսքով: Այս դիզայնը կատարյալ է երեկույթի համար, որտեղ միայն աղջիկները հավաքվում են գուշակություններ պատմելու համար: Աղցանն ինքնին արագ է պատրաստվում, ունի հիշարժան համ, և այն ձեզ անպայման դուր կգա։ Ցանկացած այլ տոնի համար կարելի է փոխել աղցանի տեսակը։

Պահանջվող բաղադրիչները.

- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 1 փաթեթ;
- պահածոյացված ոլոռ - 1 բանկա;
- պինդ խաշած հավի ձու - 2 հատ;
- քաղցր խնձոր - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կանաչի - 1 փունջ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
- խաշած կարտոֆիլ - 2 հատ;
- ծովային կաղամբ - 1 տուփ;
- բանան - 1 հատ;
- մայոնեզ - 1 փաթեթ:

զարդարման համար.
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 2 ճաշի գդալ: գդալներ;
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 3 հատ;
- սպագետտի - 1 պարան;
- պահածոյացված ոլոռ - 2 ճաշի գդալ: գդալներ;
- կանաչի - ¼ փունջ:

Նույնիսկ ամենապարզ աղցանը կարելի է այնպես հարդարել, որ այն դառնա տոնական սեղանի գլխավոր զարդը։ Այս հոդվածում մենք փորձել ենք ընտրել աղցանները զարդարելու ամենապարզ և գեղեցիկ գաղափարները։

Աղցանների ձևավորում ցանկացած առիթի համար

Աղցանի ձևավորումՁևավորել, շաղ տալ քերած պանիրով։ Բանալիները պատրաստված են պանրի և ձիթապտղի կտորներից։ Ձողեր լոլիկից և կանաչեղենից.

Աղցանի ձևավորումաղած ծղոտ; թարմ վարունգի օղակներ՝ շղթայի տեսքով, կարմիր ձուկ՝ գլանափաթեթի մեջ գլորված ծղոտի, հազարի, ձիթապտուղի, պահածոյացված եգիպտացորենի ծայրերում։

Աղցանի ձևավորում «Մեղուներ»Սև ձիթապտուղ, ձիթապտուղ և թարմ վարունգ թեւերի համար:

Calla Lilies աղցանի դեկորացիաներԿալա ծաղկի հիմքը վերամշակված պանրից (տոպրակների մեջ), եփած գազարից ստոմաներ, կանաչ սոխի ցողուններ և տերևներ:

Asters աղցանի ձևավորումԽեցգետնի ձողիկներն օգտագործվում են որպես ծաղկաթերթեր։ Տերեւներն ու ցողունները պատրաստվում են թարմ վարունգից։

«Զամբյուղ» աղցանի ձևավորում.զամբյուղը պատրաստված է կանաչ սոխից, որոնք միահյուսված են աղած ծղոտների միջև։

Լուկոշկո աղցանի ձևավորումԶամբյուղ հյուսելը պատրաստվում է պինդ պանրի կտորներից, ծաղիկները՝ ձվի սպիտակուցից և խաշած գազարից։ Կանաչ սոխ, օղակների մեջ կտրատած։

Արմավենու ծառի աղցանի ձևավորումԱրմավենիները պատրաստվում են փայտե շամփուրների վրա շամփուրված ձիթապտղից և կանաչ սոխից:

«Սրտ» աղցանի ձևավորումքերած պանիր, կանաչ սոխ հիմքում, նռան կորիզներ՝ հատապտուղների համար, թարմ վարունգ՝ տերևներ, կանաչ սոխ՝ ցողուններ։

«Բուկետ» աղցանի ձևավորում.կակաչներ՝ պատրաստված գազարով լցոնած լոլիկից; կանաչ սոխի ցողուններ.

Երիցուկով աղցանի ձևավորում՝ ձվի սպիտակուց և դեղնուց, բարակ կտրատած թարմ վարունգ։

«Սնկով» աղցանի ձևավորումսնկի ցողունը՝ ձվի սպիտակուց, գլխարկի ստորին մասը՝ քերած պանիր կամ խաշած կարտոֆիլ, վերին մասը՝ կորեական գազար։

Աղցանի դեկորացիաներԽաղող՝ պատրաստված կանաչ ոլոռից և վարունգից։ Հետևյալը ցույց է տալիս պարզ բաղադրիչներից (վարունգ, ձու, ձիթապտուղ, բողկ) պատրաստված աղցանների օրիգինալ ձևավորման գաղափարներ: Կանաչ սոխից կարելի է գեղեցիկ պարույրներ պատրաստել՝ փետուրները սոխից առանձնացնել, յուրաքանչյուր փետուրը երկայնքով կտրատել, ողջ երկարությամբ զգուշորեն բարակ շերտերով պատռել, սոխի շերտերը 0,5 ժամ թրմել սառը ջրում։

Զարդարել աղցանըԿարելի է նաև սովորական բուլղարական պղպեղ օգտագործել։

Ամանորյա աղցանների ձևավորում՝ սամիթ, նուռ, եգիպտացորեն, կանաչ ոլոռ։

Աղցանի ձևավորումԱյս տարբերակում աղցանը պարզապես բաժանվում է կարտոֆիլի չիփսերի վրա:

«Նավակներ» աղցանի ձևավորումՕրիգինալ թարմ վարունգի նավակներ՝ լցված աղցանով: Առագաստը ամրացվում է դագանակով։

Լապտի աղցանի ձևավորումՀալած պանիր (տոպրակներում), խոտաբույսեր, պահածոյացված սունկ։

Արքայախնձորով աղցանի ձևավորում՝ ընկույզ, կանաչ սոխ։ Երկրորդ տարբերակում օգտագործվում են թակած պահածոյացված սունկ և կանաչ սոխ:

«Մկներ» աղցանի ձևավորումՄկները պատրաստվում են եփած ձվից, պանիրից և սև պղպեղից (ոլոռ), աղցանի մակերեսին ցողում են քերած դեղնուց։

«Կտոր» աղցանի ձևավորումԱղցանը դնել կիսալուսնի տեսքով ափսեի վրա։ Վերևից ամբողջությամբ ցանել քերած պանիր։ «Ձմերուկի կտորի» եզրը քերած վարունգ է։ Հաջորդը պանիրն է։ Եվ հետո լոլիկ առանց ընդերքի: Ձմերուկի սերմեր ձիթապտղի կես օղակներից. Երկրորդ տարբերակում որպես զարդարանք օգտագործվել է քերած ձվի սպիտակուցը և եփած գազարը։

«Ձուկ» աղցանի ձևավորումԿտրատած նրբերշիկը (տարբեր տեսակների) և պանիրը շարված են ձկան տեսքով։ Բերանը լոլիկի կտրվածք է, աչքը օղակ է (սպիտակ ձվից), աշակերտը՝ լոլիկի կամ ձիթապտղի կտոր։

«Վարդեր» աղցանի ձևավորումվարդերը պատրաստվում են նրբերշիկի բարակ շերտից, գլորում են ռուլետի մեջ, եզրերն ուղղած։

Բազուկի աղցանի ձևավորում.

«Քոբ» աղցանի ձևավորումԶարդարման համար օգտագործվում է պահածոյացված եգիպտացորեն և կանաչ սոխ, կտրատված մի կողմից երկայնքով։

«Քարտեր» աղցանի ձևավորումԿանաչ սոխ, լոլիկ և ձիթապտուղ:

Եվ այսպիսով, դուք կարող եք ցանկացած շերտավոր աղցան ռուլետի մեջ գլորել, ապա կտրատել։ Օրիգինալ տեսք ունի։ Լուսանկարում «»-ը փաթաթված է գլանափաթեթով:

Աղցանի ձևավորում «Պարկեր»Աղցանը մաս-մաս դրվում է բլիթների մեջ, նրբաբլիթի տոպրակը կապում են կանաչ սոխով։

Եփած ձու կարապ.

Վարդեր լոլիկից.

Պոմիդորից և ձիթապտուղից պատրաստված լադիբուգեր.

Լոլիկի գլխիկ և խաշած ձու:

Թարմ վարունգից պատրաստված շղթա, օդափոխիչ և բացված օղակներ։

Աղցան զարդարելու համար երբեմն անհրաժեշտ է միայն մի գլուխ սոխ և մի փոքր երևակայություն։

Ամանորյա աղցան «Շուն» ձևավորում

Այս պուդելը հիանալի կզարդարի ցանկացած ամանորյա ուտեստ 2018. Տարվա խորհրդանիշ. Դնչիկը ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլից է, մարմինը՝ սմբուկի, թաթերն ու պոչը՝ ցուկկինի։

«Աքլորները խաշած ձվերից»

Ամանորյա հմայիչ սեղանի ձևավորում «Խաշած ձվից պատրաստված աքլորներ». Նրանք կարող են զարդարել ցանկացած աղցան: Կամ պատրաստեք անկախ ուտեստ՝ աքլորները կանաչեղենի վրա դնելով։ Լուսանկարում հստակ երեւում է, թե որքան հեշտ է խաշած ձվից նման աքաղաղ պատրաստել։ Ձվի սուր ծայրի մի փոքրիկ կտրվածքում անհրաժեշտ է կտուցով գլխատել՝ պատրաստված խաշած գազարից: Աչքերը կարելի է պատրաստել կակաչի սերմերից՝ նախ ատամի մածուկով անցք պատրաստելով։

«Ձվի սպիտակ աքաղաղ»

Աղցանը ձևավորեք աքաղաղի տեսքով և վրան ցանեք քերած ձվի սպիտակուցը։ Պոչի և թեւերի փետուրները պատրաստված են ձիթապտղի կես օղակներից, աքաղաղի թաթերն ու կտուցը՝ կարտոֆիլ ֆրիից։ Լոլիկի սանր և մորուք.

«Ճտերը ձվի մեջ»

Դե, նրանք սիրունիկ չե՞ն: Ձվերը եփել, զգուշորեն կտրել ձվի սուր ծայրը, մինչև դեղնուցը։ Դեղնուցը պետք է հանել, պատառաքաղով տրորել ու խառնել, օրինակ, հալած պանրի հետ։ Ձուն նորից լցրեք միջուկով և ծածկեք «սպիտակուց» գլխարկով։ Հավերի աչքերը պատրաստում ենք սեւ պղպեղից, իսկ կտուցն ու ոտքերը՝ խաշած գազարից։

Ամանորյա աղցանների ձևավորում

Նաև ստորև ներկայացված գաղափարները կատարյալ են ամանորյա աղցանը զարդարելու համար։

Ամանորյա սեղանի տոնածառեր

Կտրեք խնձորը կիսով չափ: Տեղադրել խնձորի կիսով չափ կտրված կողմը ափսեի վրա: Խնձորի մեջտեղում տեղադրեք փայտե քյաբաբի շամփուր: Եվ դրա վրա շերտեր դրեք: Դուք կստանաք հիանալի տոնածառեր։

Հայր Ֆրոստ

Ձմեռ պապիկի տեսքով աղցան կարելի է պատրաստել՝ օգտագործելով չփաթաթված ծովախեցգետնի ձողիկներ, խաշած բրինձ, քերած ձվի սպիտակուց (մորուքը) և պանրի կտորներ (Ձմեռ պապի պայուսակ և դեմք):

Ամանորյա զանգ

Ամանորյա աղցանի ձևավորումՎերևում քերած խաշած գազար։ Սև խավիարի հատիկներից պատրաստված զարդ (խավիարային խորտիկ): Վերևում կա եղևնի ճյուղ և աղեղ:

Աղցանների ձևավորում

Ճաշատեսակը մատուցելը արդեն գործի կեսն է։ Իսկ եթե նույնիսկ պարզ ու արտասովոր աղցան եք պատրաստում, այն ճիշտ զարդարելով՝ կարող եք պատկերել ամենաարտասովոր ու օրիգինալ ուտեստը։ Հիմնական բանը հավատարիմ մնալն է տոնի կամ միջոցառման թեմային, օրինակ՝ Ամանորին կարելի է զարդարել աղցանները կենդանու տեսքով, որի տարին գալիս է՝ տոնածառի կամ ձնեմարդու տեսքով։ Կամ ձեր ծննդյան օրը ստեղծեք յուրահատուկ աղցաններ՝ տալով նրանց տոնական գլխարկի, տորթի կամ նվերների փաթեթավորման ձև: Երեխաների համար դուք կարող եք պատրաստել կատուներ, ձուկ և նույնիսկ մեքենա: Մարտի 8-ին աղցան պատրաստեք ծաղկեփնջի կամ պարզապես ծաղկի տեսքով՝ կակաչ, վարդ կամ յասաման։

Աղցան զարդարելու համար, նույնիսկ ամենապարզը, վերցնենք, օրինակ, բանջարեղենը, կարող եք օգտագործել կամ նույն բանջարեղենը, կամ վերցնել օրիգինալ և համեղ ընդգրկում, մեր դեպքում դա կլինի կաթնաշոռ, սխտոր և խոտաբույսեր: Ճաշատեսակը կարող է բաղկացած լինել բուլղարական պղպեղից, վարունգից և լոլիկից, սակայն զարդարանքները պատրաստվելու են մամուլով անցած մանր կտրատած խոտաբույսերով և սխտորով խառնած կաթնաշոռից։ Մենք գնդիկներ ենք կազմում և դրանք դնում ափսեի պարագծի շուրջ, այստեղ դուք սովորական խորտիկ ունեք կծու հպումով:

Արքայախնձորով և հավով, պանիրով ​​և սոխով աղցան կարելի է մատուցել հենց մրգի մեջ: Պարզապես հանեք միջուկը, դրեք այն ճաշատեսակի վրա, իսկ կեղևը՝ նավակ, թողեք որպես աղցանի զարդարանք։ Աղցանը դրեք անմիջապես արքայախնձորի տաշտի մեջ և վերևում զարդարեք խոտաբույսերով:

Միմոզա աղցանը պարզ և ծանոթ է շատերին: Բայց որքան օրիգինալ և նոր տեսք կունենա, եթե վերևում տնկեք սպիտակ ծաղիկների ճյուղ: Աղցանների այս ձևավորումը շատ անսովոր է, քանի որ խաշած ձվից, ավելի ճիշտ, սպիտակուցից և դեղնուցից ձյան սպիտակ ծաղիկներ ենք պատրաստելու: Կտրեք դեղնուցը շրջանակների մեջ - սա կլինի միջինը, իսկ ծաղկի համար օգտագործեք ձվի սպիտակուցի գագաթները, տալով նրան սուր ատամնավոր անկյուններ: Մաղադանոսը ճյուղի հետ միասին դնել, շուրջը ծաղիկներ դնել՝ սպիտակ հիմքի վրա դնելով կլոր դեղնուց։

Նույնիսկ սովորական տոնական Օլիվիեն կարելի է գեղեցիկ կերպարանափոխել թարմ խնձորի ու վարունգի, ձվի և կորեական գազարի օգնությամբ։ Ահա, ինչպես ասում են հայտնի ֆիլմում. «Մյուս բանը, որ կարևոր է, սրամտությունն է»։ Հետևաբար, բոլոր ապրանքները պետք է համակցված լինեն ճաշատեսակի հիմնական բաղադրիչների հետ: Խնձորները կտրատում ենք բարակ կիսակտորների, իսկ վարունգները՝ ռուլետների։ Վարունգներից շրջան ենք կազմում՝ կիսով չափ ծալելով։ Խնձորից մեջտեղից կարապ կպատրաստենք՝ ուղղակի թեւերը ծալեք կիսաօղակից, իսկ պարանոցը առանձին խնձորի կտորից, որը կարելի է ստանալ՝ պտուղը կիսով չափ կտրելով և վրան թողնելով ողնաշարը։ Այժմ, ինչպես նախորդ աղցանում, ձվից ծաղիկներ կպատրաստենք, միայն մեջտեղում դնում ենք ոչ թե դեղնուցը, այլ մի քանի կորեական գազար։

Դուք կարող եք պարզապես և հեշտությամբ պանրից շուշաններ պատրաստել՝ որպես բացարձակապես ցանկացած աղցանի զարդարանք։ Պարզապես կտրատեք պանիրը բարակ քառակուսիների, ապա կտորները գրտնակեք սերմերի համար նախատեսված բաժակի պես, ինչպես անում էին թղթից, դրեք աղցանի վրա, ավելացրեք պղպեղի դեղին կենտրոնը, ձվերը և շարեք կանաչ սոխի ցողունները։ Կենտրոնները կարելի է դարձնել սև՝ ձիթապտղից, կանաչ՝ ձիթապտղից։

Սալոր լոլիկից կարող եք նաև ծաղիկներ պատրաստել։ Գերազանց կակաչներ են ստացվում, եթե պտուղը ինքնին կտրված է չորս մասի վերևում, միմյանցից մի քանի սանտիմետր հեռավորության վրա, տեղադրվում է աղցանի վրա, իսկ ցողուններն ու տերևները պատրաստվում են մաղադանոսից կամ սամիթից: Բայց յասամանը կարելի է պատկերել վերամշակված պանրից, պարզապես քերել կոպիտ քերիչով այս ծաղիկների ողկույզի տեսքով և ավելացնելով մի կաթիլ սննդի ներկ:

Սնունդը պետք է ոչ միայն համեղ լինի, այլև գեղեցիկ ներկայացվի։ Ի վերջո, նախ ուտում ենք մեր աչքերով, իսկ հետո սկսում ենք հենց ճաշը։ Դուք կարող եք պարզապես զարդարել այս կամ այն ​​ուտեստը խոտաբույսերի մի ճյուղով, սակայն ամբողջական բանջարեղենից պատրաստված ծաղիկները շատ ավելի գեղեցիկ տեսք կունենան։ Վառ վարդերը, քրիզանտեմները և երիցուկները ցանկացած ճաշ տոնակատարության կվերածեն:

Ծաղիկների համար հարմար են ցանկացած կոշտ բանջարեղեն՝ վարունգ, դայկոն, բողկ, լոլիկ, սոխ, քաղցր պղպեղ: Գեղեցիկ ծաղկային արհեստ պատրաստելու համար պետք չէ կատարյալ լինել փորագրության մեջ: Բավական է մի քանի դասեր քաղել ծաղիկների ձևավորման վերաբերյալ, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կկարողանա էսթետիկորեն մատուցել ցանկացած սովորական ուտեստ։ Նույնիսկ սովորական «Ծովատառեխը մորթյա վերարկուի տակ» կամ «Օլիվիեն» այլ կերպ կխաղան, եթե ճակնդեղի կամ գազարի վարդերի փունջը վերեւում է: Հաջորդը, մենք քայլ առ քայլ կքննարկենք, թե ինչպես են պատրաստվում պարզ բուսական ծաղիկները:

Սովորական լամպը հեշտությամբ կարող է վերածվել շքեղ սպիտակ քրիզանտեմի: Այս ծաղիկը կարելի է օգտագործել աղցան կամ հիմնական ուտեստ զարդարելու համար։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 փոքր սոխ;
• ջուր սենյակային ջերմաստիճանում:

Արտադրական գործընթացը:

1. Քրիզանթեմների համար հարմար է փոքր, խիտ սոխը: Ցանկալի է, որ սոխը լինի բարակ պատերով։ Դուք կարող եք վերցնել սպիտակ, վարդագույն կամ կապույտ սոխ: Համապատասխանաբար, դուք կստանաք տարբեր գույների ծաղիկներ:
2. Սոխից հանում ենք կեղևը, վերևից և արմատից կտրում։ Սուր դանակով կտրում ենք սոխը երկայնքով՝ չկտրելով սոխի ստորին եզրը 0,5 սմ, կտրելիս սկսում ենք վերին եզրից, որտեղ սովորաբար աճում է փետուրը։ Այժմ մենք մեկ այլ երկայնական կտրվածք ենք կատարում առաջինին ուղղահայաց։ Ստացվում է գրեթե 4 մասի կտրված սոխ։
3. Յուրաքանչյուր քառորդ կտրատում ենք մի քանի թերթիկների՝ դանակը շարժելով նույն ուղղությամբ (վերևից ներքև, առանց կտրելու մինչև վերջ)։ Կտրվածքները փորձում ենք զգույշ անել, որպեսզի չվնասենք հարակից ծաղկաթերթիկները։
   

   Անցումները պետք է լինեն այնքան խորը, որ ծաղիկը փարթամ լինի: Բայց եթե շատ եք կտրում, բողբոջը պարզապես կփլվի և չի պահի իր ձևը:

4. Խորը ամանի մեջ լցնել սենյակային ջերմաստիճանի ջուր, մեջը դնել սոխը, որպեսզի հեղուկն ամբողջությամբ ծածկի այն։ Թողնել մեկուկես ժամ։ Աստիճանաբար սոխը կծաղկի ջրի մեջ և կվերածվի փարթամ քրիզանտեմի, ինչպես լուսանկարում
5. Կախված սոխի տեսակից, այն կարող է քիչ թե շատ ժամանակ պահանջել բացելու համար։ Եթե ​​ժամանակը սպառվում է, կարող եք մատներով զգուշորեն տարածել թերթիկները, ապա ծաղիկը պատրաստ կլինի նույնիսկ ավելի վաղ։

Թարմ վարունգի վարդ

Գեղեցիկ վարդը կարող է զարդարել ցանկացած աղցան կամ տեղադրել այն ափսեի կենտրոնում՝ կտրատած մսով կամ բանջարեղենով։ Յուրաքանչյուրը կարող է նման ծաղիկ պատրաստել, նույնիսկ նրանք, ովքեր շատ հեռու են ճաշ պատրաստելուց և փորագրելուց:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 երկար թարմ վարունգ;
• բանջարեղենի կեղևահանիչ;
• ատամհատիկներ.

Արտադրական գործընթացը:

1. Լվացված, չորացրած վարունգից մենք սկսում ենք բարակ երկայնական շերտեր կտրատել բանջարեղենի կեղևով, որից հետագայում ծաղկաթերթիկներ ենք ձևավորելու: Մեզ պետք չի լինի մաշկի առաջին շերտը։
2. Դանդաղ կտրեք շերտերը, մինչև հասնենք միջուկին սերմերով։ Որովհետեւ սերմերով կտրված հատվածները կփլվեն, ապա բանջարեղենը մյուս կողմից շրջում ենք։ Կրկին կտրեք շերտ առ շերտ: Մեկ միջին վարունգը տալիս է 16-20 հատ։
3. Մենք ընտրում ենք ամենանեղ և ամենակարճ ժապավենը, գլորում ենք այն խողովակի մեջ, մի փոքր պարուրաձև շեղումով, ձևավորելով ծաղկի կեսը:
4. Այժմ մենք կազմում ենք առաջին ծաղկաթերթը: Բողբոջի կենտրոնը ձեռքից բաց չթողնելով, ազատ ձեռքով վերցրեք վարունգի շերտը և մի ծայրը փաթաթեք պարուրաձև խողովակի հետևում: Մի փոքր ներքև մենք թեքվում ենք մեզանից, երկրորդ ծայրը իջեցնելով բողբոջի հիմքին: Շերտի մնացած ծայրը հնարավորինս ցածր ենք փաթաթում վարդի հիմքի շուրջը։ Ծաղկաթերթը պատրաստ է։
5. Հաջորդ շերտը քսում ենք առաջին ծաղկաթերթի հիմքին, նույն կերպ թեքում ենք մեզանից և ծայրը փաթաթում ծաղկի հատակին։ Մենք փորձում ենք շաշկի ձևով ձևավորել հաջորդ ծաղկաթերթիկներ, որպեսզի նախորդ ծաղկաթերթի հիմքը ծածկվի հաջորդով։ Որովհետեւ Քանի որ բանջարեղենի շերտերը ծածկված են կպչուն վարունգի հյութով, թերթիկները հեշտությամբ կպչեն իրար։ Եթե ​​մենք հանդիպում ենք շատ երկար բացվածքների, մենք կրճատում ենք դրանք աշխատելիս:
6. Մի անհանգստացեք, եթե ինչ-որ տեղ ծաղիկը ասիմետրիկ կամ ծուռ է, դա վարդին ավելի բնական տեսք կտա: Մեկ բողբոջ ձևավորելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի մոտ 11-12 թերթիկ։
7. Աշխատանքի վերջում ծաղիկը կարելի է ամրացնել ատամի մածուկով, լրացնել նույն վարունգի մի քանի տերևներով կամ մաղադանոսի մի քանի ճյուղերով:

Նույն սխեմայով կարելի է վարդեր պատրաստել դայկոնից, գազարից, թթու վարունգից և այլն։

Նարնջագույն արմատային բանջարեղենը տալիս է շատ գեղեցիկ վառ ծաղիկներ, որոնք լրացուցիչ գունավորում չեն պահանջում։ Փոքր գազարից հաշված րոպեների ընթացքում հեշտությամբ կարող եք գեղեցիկ շուշան պատրաստել։ Այն կարող է օգտագործվել աղցան, ասպիկա կամ խորտիկ տորթ զարդարելու համար:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 երկար գազար;
• սուր դանակ.

Արտադրական գործընթացը:

1. Լվացեք գազարը և մաքրեք կեղևը: Համոզվում ենք, որ գազարի վրա վնասներ կամ որդնածորեր չլինեն։ Մենք կտրում ենք արմատային բանջարեղենի վերին և ստորին մասերը, որպեսզի տակառ պատրաստենք: Ավելորդը կտրելով՝ գազարից հնգանկյուն ենք կազմում։
2. Սուր դանակով զինված՝ յուրաքանչյուր եզրից կտրում ենք մի բարակ ծաղկաթերթիկ՝ մի փոքր մինչև ներքև չկտրելով։ Յուրաքանչյուր ծաղկաթերթը ծայրերում սրում ենք՝ ծայրերից կտրելով ավելցուկը։
3. Մենք կտրեցինք ծաղկաթերթերի հաջորդ շարքը, բայց ոչ թե առաջինները կտրված տեղից, այլ մի փոքր շարժվելով դեպի կողմը։ Ծաղկաթերթերը պետք է երերալ: Այսպիսով, կտրում ենք 3-4 շարք թերթիկներ՝ կախված գազարի հաստությունից։
4. Մնացած կենտրոնական մասը կլորացնում ենք՝ կոն ձևավորելու համար։ Այս պահին մեր շուշանը պատրաստ է: Նույն սպիտակ շուշանը կարելի է կտրել daikon-ից:

Վարդագույն ճակնդեղի բողբոջ

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է վարդերով ուտեստը գեղեցիկ ձևավորել, ապա ամենագեղեցիկ վարդը գալիս է սեղանի ճակնդեղից։ Արմատային բերքը ունի վառ գույն, որը սահուն փոխում է երանգները:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 մեծ ճակնդեղ;
• փոքր խոհանոցային դանակ բարակ շեղբով:

Արտադրական գործընթացը:

1. Նախ, եկեք պատրաստենք բանջարեղենը աշխատանքի համար: Բազուկը մանրակրկիտ լվացեք և մաքրեք։ Այժմ մենք տալիս ենք ցանկալի ձևը: Մի կողմից մենք ուրվագծում ենք բողբոջի հիմքը: Մենք նրան տալիս ենք կոնաձև ֆորում, կտրելով բոլոր ավելցուկները: Ծաղկաթերթիկները կկտրվեն կոնի երկայնքով, երկրորդ մասը մնում է կլոր։
2. Մենք նախանշում ենք այն տեղը, որտեղ կտեղակայվի առաջին ստորին ծաղկաթերթը: Արմատային բանջարեղենը ամուր բռնած կտրում ենք առաջին ծաղկաթերթը, մինչև վերջ չկտրելով 1-0,5 սմ։Կենտրոնից շարժվելով կոնի պատի երկայնքով դեպի հիմքը։Մոտենալով հիմքին՝ ծաղկաթերթը պետք է խտանա, և փորձում ենք։ ծայրը շատ բարակ դարձնելու համար։
3. Մենք կտրեցինք ամբողջ ավելցուկը ծաղկաթերթի տակից: Դա անելու համար դանակը սուր անկյան տակ դրեք կտրված ծաղկաթերթի ներսի մասով և կտրեք այն, ինչ ավելորդ է: Այս կերպ մենք լրացուցիչ տարածություն ենք ստեղծում ծաղկաթերթիկների շարքերի միջև։ Մենք շրջում ենք շրջանակը ՝ կտրելով ծաղկաթերթերը - առաջին շարքը պատրաստ է:
4. Այժմ մենք սկսում ենք կտրել երկրորդ շարքը, միայն առաջին շարքի համեմատ ձևավորելով թերթիկները: Հեռացնում ենք նաև ավելորդ միջուկը։ Անհրաժեշտության դեպքում կտրեք և կլորացրեք ծաղկաթերթիկների եզրերը։
5. Նույն կերպ պատրաստում ենք երրորդ մակարդակը՝ միայն աստիճանաբար փոքրացնելով ծաղկաթերթերի չափերը և փոխելով դրանց թեքության անկյունը, քանի որ. կոնը գնալով կկտրվի: Ծաղկաթերթերի հետ պետք է վարվել ծայրահեղ զգուշությամբ, քանի որ... Նրանք շատ փխրուն են և կարող են պոկվել մեկ անզգույշ շարժումով:
6. Կազմելով 4 մակարդակ՝ մենք անցնում ենք բողբոջի միջնամասի պատրաստմանը։ Դրանից նաև թերթիկներ ենք կտրում, միայն թե դրանք բավականին փոքր են ստացվում։
7. Մենք վերջին անգամ ստուգում ենք բողբոջը և ուղղում թերթիկները։ Վարդագույն ճակնդեղի բողբոջը պատրաստ է։

Քաղցր պղպեղի ծաղիկ

Օգտագործելով տարբեր չափերի և գույների պղպեղներ, դուք կարող եք ստանալ գեղեցիկ ծաղկային ծաղկեփունջ, որը կարող եք նույնիսկ խորտիկ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 պատիճ պոչով քաղցր պղպեղ;
• սառը ջուր;
• փոքր խոհանոցային դանակ:

Արտադրական գործընթացը:

1. Պղպեղը պոչից վերցնելով՝ սուր դանակով կտրվածքներ ենք անում։ Մենք շարժվում ենք պատիճի վերևից մինչև դրա հիմքը, առանց պոչը մի քանի սանտիմետր կտրելու: Կտրեք ամբողջ պղպեղի միջուկը բարակ շերտերով, շարժվելով շրջանագծի մեջ:
2. Ստացված յուրաքանչյուր նեղ ծաղկաթերթը երկայնքով կտրում ենք ևս երկու մասի։ Հետեւաբար, ավելի լավ է մսային պղպեղ վերցնել: Եթե ​​կտրենք միայն կեղևը, այն կոլորվի շրջանագծի մեջ։ Իսկ եթե կեղեւի վրա մի քիչ միջուկ մնա, ապա երկու թերթիկները ուղիղ կլինեն։
3. Երբ բանջարեղենը կտրատելն ավարտվի, պղպեղը քառորդ ժամ ընկղմեք սառը ջրի մեջ։ Ջրի թերթիկները կբացվեն և կտարածվեն՝ ծաղիկը դարձնելով ծավալուն և գեղեցիկ։ Եթե ​​թողնենք միայն մաշկը, ապա այն կոլորվի օղակի մեջ՝ ծաղկի շառավղով գեղեցիկ գանգուրներ կազմելով։ Նման նրբագեղ ծաղիկը կդառնա տոնական սեղանի իսկական զարդարանք։

Ուտելի գազարի ծաղիկ

Այս առասպելական ծաղկի բացերը կտրված են շատ պարզ: Այնուհետեւ դրանք հավաքում են ատամի մածուկով եւ զարդարանքը պատրաստ է։ Իսկ ծաղիկը ուտելու համար համեղ դարձնելու համար թերթիկները պահում են մարինադի մեջ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 մեծ հաստ գազար;
• աղ և քացախ ըստ ճաշակի;
• ջուր;
• սուր դանակ;
• ատամհատիկ;
• բանջարեղենի կեղևահանիչ;
• 1 փոքր սոխ.

Արտադրական գործընթացը:

1. Լվացեք գազարը, մաքրեք կեղևը և թեք կտրեք: Բանջարեղենի կեղևահանիչի օգնությամբ կտրեք բարակ ծաղկաթերթիկներ այս կտրվածքի երկայնքով:
2. Կտրեք յուրաքանչյուր ծաղկաթերթը կիսով չափ մի եզրից մինչև աշխատանքային մասի կենտրոն: Այս պահին ծաղկաթերթը կծկվի և կծկվի ատամի մածիկի վրա հավաքման ընթացքում:
3. Հակառակ կողմից եզրագծի երկայնքով մինչև մշակման մասի կենտրոնը մենք կտրեցինք նեղ շերտերը ծաղկաթերթի վերևի երկու կողմերից: Մեկ ծաղկի համար պատրաստում ենք 4 մեծ և 4 մի փոքր փոքր ծաղկաթերթ։
4. Այսպիսով, եկեք սկսենք հավաքել ծաղիկը: Սկզբում խոշոր թերթիկները դնում ենք դագանակի եզրին։ Դա անելու համար վերցրեք առաջին կտորը, կիսով չափ կտրված մասի մի կեսը լարեք ատամի մածիկի եզրին, իսկ հետո մյուսը: Դրա շնորհիվ ծաղկաթերթը ստանում է նավակի տեսք։ Կտրված ալեհավաքները դուրս են մնում: Բոլոր 4 մեծ ծաղկաթերթիկները լարում ենք իրար դեմ դնելով։
5. Հիմա դնում ենք նաև ավելի փոքր թերթիկներ, բայց դասավորում ենք շաշկի ձևով։ Ատամհատիկի ծայրին մի կտոր սպիտակ սոխ դրեք՝ նմանեցնելով ծաղկի միջուկը:
6. Ծաղիկները ավելի համեղ դարձնելու համար եռացրած սառեցված ջրին ավելացրեք սեղանի քացախ և աղ՝ ըստ ճաշակի։ Ամեն ինչ լավ խառնեք, մեր ծաղիկները դրեք այնտեղ մեկ ժամով։ Այսպես մարինացված դեկորացիաները կարելի է մի քանի օր պահել սառնարանում։

Վառ կարմիր կծու պղպեղի անտարիումը շատ տպավորիչ տեսք ունի սեղանին: Նման ծաղկով զարդարված ուտեստն աննկատ չի մնա։ Իսկ նման զարդարանք պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 պատիճ կծու պղպեղ;
• մկրատ;
• սուր դանակ.

Արտադրական գործընթացը:

1. Մենք ռետինե ձեռնոցներ ենք կրում՝ կծու պղպեղի հետ աշխատելիս այրվելուց խուսափելու համար: Լվացեք և չորացրեք պղպեղը:
2. Սուր դանակով պատերից մեկի երկայնքով երկայնական կտրվածք արեք։ Ցողունի շուրջը կտրում ենք միջուկը, պոչը կտրում միջուկի հետ միասին, որի վրա սերմերը ամրացված են։ Պետք է զգույշ գործել, որպեսզի սերմերը չընկնեն, քանի որ... նրանք կենտրոնական տեղ կզբաղեցնեն մեր արհեստի մեջ։
3. Պղպեղը տախտակի վրա փաթաթում ենք ու տալիս անտարիումի տեսք։ Դա անելու համար բավական է կլորացնել աշխատանքային մասի հատակը և մի փոքր կտրել վերևը, որպեսզի այն դառնա բրգաձև ձև՝ կլորացված եզրով:
4. Վերջին հպումը մնում է: Աշխատանքային մասի հիմքից նահանջելով 2-3 սմ, մենք կենտրոնում ծակում ենք առջևի փայլուն կողմում: Պղպեղի պոչը մտցնում ենք մեջը, իսկ միջուկը սերմերով մնում է վրան՝ վերածվելով ծաղկային մանգաղի։ Անտարիումը պատրաստ է։

Վառ նարնջագույն միջուկով դայկոնից պատրաստված սպիտակ պապիլոտը գարնանը շատ վառ տեսք ունի։ Հետեւաբար, լավ է զարդարել տոնական ուտեստները մարտի 8-ին եւ Զատիկին:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 դայկոն;
• 1 գազար;
• աղ;
• ջուր;
• սուր դանակ.

Արտադրական գործընթացը:

1. Լվացեք դայկոնը և հանեք կեղևը: Կտրեք ստորին հատվածը և ծայրը: Պետք է 10-12 սմ բարձրությամբ տակառաձեւ կտոր ստանաք։
2. Առանձին-առանձին ամանի մեջ պատրաստեք կտրուկ աղի լուծույթ և մեկ ժամով այնտեղ դրեք դաիկոնի պատրաստումը: Սրանից հետո բողկի միջուկը կփափկի և հեշտ կտրատվի։
3. Այժմ տակառը կողքի վրա դրեք կտրող տախտակի վրա: Սուր դանակով սկսում ենք 2 մմ հաստությամբ և 10 սմ երկարությամբ ժապավենը շրջանաձև կտրել։
4. Ստացված ժապավենը կիսով չափ ծալեք երկայնքով։ Վերցնում ենք սուր դանակ և սկսում ենք կտրվածքներ անել ոլորանի կողքից, առանց կտրելու մինչև 1սմ ծայրը, կտրվածքներ ենք անում 0,5-0,7 սմ քայլերով։
5. Ծոպերը պտտում ենք ծաղիկի տեսքով և կտրատում դագանակով։
6. Նույն գործողությունը կատարում ենք գազարով, որպեսզի գանգրացնողի կենտրոնը ձևավորվի ծոպեր: Նարնջագույն հատվածը դագանակով ամրացնում ենք ծաղկի կենտրոնում։ Ծաղիկը պատրաստ է։

Շատ արդյունավետ ձևավորում ցանկացած պրասով ուտեստի համար։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 պրասի ցողուն;
• դագանակ.

Արտադրական գործընթացը:

1. Վերցրեք թարմ սոխի ցողունը, մանրակրկիտ լվացեք այն և առանձնացրեք մեկ արտաքին տերեւ: Ամբողջ երկարությամբ կիսով չափ ծալեք։
2. Սուր դանակով կտրվածքներ ենք անում թեքության կողքից, 1սմ եզրին չկտրելով, կտրում ենք յուրաքանչյուր 0,5 սմ-ը։
3. Աշխատանքային մասը գլորում ենք պարույրի մեջ՝ սկսած թերթի բաց կանաչ հատվածից։ Այնուհետև ծաղիկը ներսից բաց կլինի, և աստիճանաբար կմթնի դեպի ծայրերը։
4. Ցողունի լայն հատվածից ծաղկաթերթիկներ ենք պատրաստում՝ ցողունի հավասար հատվածները կիսով չափ ծալելով։
5. Ատամի մածուկներով պարուրաձև ոլորված միջուկին ամրացրեք 6 թերթիկ։ Այս պահին ծաղկի վրա աշխատանքը կարելի է ավարտված համարել:

Ապահովելու համար, որ ձեր սեփական բուսական ծաղիկները ձեզ չհիասթափեցնեն, ընտրեք խիտ կառուցվածքով մրգեր։ Բացի այդ, շատ բանջարեղեն հակված է արագ չորանալ, երբ կտրվում է, այնպես որ դուք չպետք է բանջարեղենի ծաղիկներ պատրաստեք ծառայելուց շատ առաջ: Որպես վերջին միջոց, ծաղիկները պահեք սառնարանում՝ մինչև մատուցման պատրաստ լինելը։ Եթե ​​հետևեք այս պարզ կանոններին, ձեր ուտեստներն ու դեկորացիան կտպավորի նույնիսկ ամենաբծախնդիր հյուրին: Բարի ախորժակ բոլորին:

Տեսանյութ.

Տոնական կամ ամենօրյա սեղանի ուտեստները վերածեք գեղարվեստական ​​նկարի։ Թող պայծառ ծաղիկները ծաղկեն իրենց մակերեսին: Եթե ​​գիտեք, թե ինչպես կարելի է բանջարեղենից ծաղիկ պատրաստել, ապա ամենևին էլ դժվար չի լինի։ Այնուհետև սովորական գազարը կարող եք արագ վերածել շուշանի, սոխը՝ քրիզանթեմի, իսկ լոլիկը՝ վարդի։

Լոլիկը դառնում է վարդ

Դուք կարող եք սկսել ամենապարզ զարդերից՝ խոսելով այն մասին, թե ինչպես կարելի է լոլիկից կարմիր վարդ պատրաստել: Վերցրեք լոլիկը և սուր դանակով կտրեք բարակ շերտը պարույրով 1 սմ լայնությամբ՝ սկսած վերևից։

Դրանից հետո վերցրեք ստացված գանգուրը, ոլորեք այն վարդի տեսքով և դրեք աղցանի վրա։ Բանջարեղենից կարելի է ոչ միայն մեկ այդպիսի ծաղիկ պատրաստել, այլ մի քանիսը։ Այնուհետև ուտեստը կծաղկի կարմիր վարդերով: Եթե ​​դուք ունեք դեղին, սև, սպիտակ լոլիկ, կտրեք դրանցից վարդեր, նման երփներանգ ծաղիկները հիանալի տեսք ունեն սեղանի վրա:

Ցելյուլոզը կարող է օգտագործվել աղցանի մեջ կամ օգտագործել այն մեկ այլ լուսանկար անելու համար:

Ավելի շատ գաղափարներ, որոնք լոլիկը կօգնի իրականացնել

Կտրեք այնքան լոլիկի կտորներ, որքան ցանկանում եք զվարճալի փոքրիկ ծաղիկներ պատրաստելու համար: Կարելի է օգտագործել նաև ամբողջական մրգեր կեղևով։ Սպանախը կամ հազարի փոքր տերեւները ափսեի մեջ դնել կիսաշրջանաձեւ։ Մեջտեղում լոլիկի շերտ դնել։ Ծաղիկը չարաճճի կլինի՝ աչքերով և բերանով: Վարունգի երկու փոքր շրջանակներից աչքեր պատրաստեք, իսկ ձիթապտղից՝ կիսով չափ՝ աշակերտներ:

Կիսաշրջանաձև գազարի կտորից բերան ձևավորեք և ատամների տեսքով դրեք քաղցր եգիպտացորեն։ Ծաղկի ցողունը կարող է լինել նեխուրի, մաղադանոսի կամ սամիթի ճյուղ։ Նույն ծաղիկը կարող եք դնել ափսեի կողքին։ Աղցանը մատուցեք ձեր երեխային. նույնիսկ եթե նախկինում այն ​​չէր սիրում, նա հաճույքով կուտի:

Եթե ​​ցանկանում եք բուսական ծաղիկ պատրաստել 30 վայրկյանում, օգտագործեք փոքրիկ սուր դանակ։ Կպցրեք այն լոլիկի կենտրոնում և շրջանաձեւ կտրատեք զիգզագով: Առանձնացրեք երկու կեսերը, յուրաքանչյուրը դրեք հազարի տերևի վրա, և էկզոտիկ կարմիր շուշանը պատրաստ է:

Ծաղկող գազարի վարդ

Այս բանջարեղենը նաև երևակայության անսահման հնարավորություն է տալիս: Բանջարեղենից ձեր սեփական ձեռքերով (մասնավորապես, գազարից) ծաղիկներ ստեղծելու համար վերցրեք բավականին մեծ արմատային բանջարեղեն: Մաքրեք այն, եթե թագը մի փոքր կանաչավուն միջուկ ունի, կտրեք այս հատվածը։ Դրա տակ կտրեք մի կտոր, որը կունենա 6-8 սմ տրամագծով, իսկ այս կտորի բարձրությունը կլինի 5 սմ։

Եթե ​​դուք հատուկ դանակներ ունեք փորագրության համար, վերցրեք մեկը, որը կոչվում է Թայերեն: Եթե ​​ոչ, վերցրեք սովորական փոքրը, բարակ ծայրով: Աշխատանքային մասը հաստ ծայրով շրջեք դեպի ձեզ: Կտրուկ անկյունը կլորացնելու համար վերին եզրին բարակ օղակ կտրեք: Դա պետք չի լինի։ Հաջորդը, հիմքի վրա կիսաշրջանաձև ծաղկաթերթ կտրեք: Դանակի օգնությամբ հանում ենք միջուկի մի մասը տակից։ Սա կդարձնի ծաղկաթերթիկը ավելի հստակ տեսք:

Նույն կերպ մոտակայքում նույն մակարդակի վրա կտրեք ևս 3 ծաղկաթերթ։ Այս դեպքում յուրաքանչյուր հաջորդ տարրը պետք է գերազանցի նախորդը մոտավորապես 5 մմ-ով: Դանակը պահեք 45 աստիճանով։ Երկրորդ շարքի ծաղկաթերթիկները կտրեք այնպես, որ դրանք առաջինի համեմատ շեղված լինեն։ Այժմ դանակը պահեք ավելի ուղղահայաց դիրքում:

Երրորդ շարքն ավարտելուց առաջ միջուկը օղակի տեսքով կտրեք աշխատանքային մասի եզրից և հանեք այն։ Օգտագործելով այս տեխնոլոգիան, կատարեք 8-9 տող: Շրջեք վարդը և հիացեք նրա շքեղությամբ:

Նարնջագույն բանջարեղենի դեկորների ավելի պարզ տարբերակներ

Դուք կարող եք գազարի ծաղիկներ պատրաստել ավելի հեշտ ձևով։ Եթե ​​ցանկանում եք ապուրի մեջ լողացող նարնջագույն մարգարիտներ, ապա կեղևավորված գազարները տեղադրեք ուղղահայաց: Վերևից ներքև սիմետրիկ կտրեք 4 շերտ։ Աշխատանքային մասը դրեք հորիզոնական և կտրատեք այն բարակ շրջանակներով: Յուրաքանչյուրը ծաղկի տեսք կունենա։ Ցանկության դեպքում կարող եք նրա թերթիկները կլորացնել։ Նման զարդարանքով ապուր երեխան նույնպես հաճույքով կուտի։ Ափսեի եզրին կարելի է գազարի երիցուկներ դնել, մեջը դնել երկրորդ ուտեստը, որը և՛ երեխան, և՛ նույնիսկ մեծահասակը կդիմավորեն թնդյունով։

Այս բանջարեղենից ևս վարդ պատրաստեք։ Դա անելու համար կտրեք սափրվելը դրանից պարույրով: Այնուհետեւ, ինչպես լոլիկի դեպքում, այն շարել վարդի տեսքով։ Թափերը ավելի ճկուն դարձնելու համար կարող եք դրանք 15 րոպե ընկղմել տաք, մի փոքր աղած ջրի մեջ։

Բազուկի հմայքը՝ զարդարող ուտեստներ

Լուսանկարը կօգնի ձեզ հասկանալ, թե ինչպես կտրել ուղղակիորեն ճակնդեղի վրա: Դա անելու համար նախ լվացեք, չորացրեք պտուղը և մաքրեք կեղևը:

Հաջորդը, սկսեք պատրաստել միջուկը: Դա անելու համար դանակի բարակ սուր ծայրը մտցրե՛ք մրգի միջին մասի մեջ 2 սմ: Այս տեղը գծեք 1,5 սմ տրամագծով շրջան: Այս օղակից այն կողմ նահանջեք 2 սմ, դանակի ծայրով նկարեք 1,7 մմ տրամագծով շրջան: Օգտագործելով նույն կետը, հեռացրեք ստացված 2 մմ լայնությամբ օղակը: Նահանջեք ևս 5 մմ դեպի դուրս, գծեք շրջան և հեռացրեք 2 մմ օղակները:

Միջինը պատրաստ է, ժամանակն է հաջորդ ծաղիկը պատրաստել բանջարեղենից, մասնավորապես՝ նրա թերթիկներից։ Արտաքին շրջանից դեպի արտաքին, դանակով նկարեք ծաղկաթերթ, ապա հաջորդը։ Այսպես լրացրեք ամբողջ առաջին շարքը: Դանակի ծայրը 2 սմ ծակեք և զգուշորեն կտրեք բոլոր կիսաշրջանաձև ծաղկաթերթերի ուրվագիծը։ Այնուհետև նրանցից յուրաքանչյուրի վրա կտրեք 2 երակ:

Ծաղկաթերթիկների եզրերից 1 սմ հետ նահանջեք, շրջան գծեք, այս վայրում 5 մմ խորշով կտրեք մարմինը: Այնուհետև ծաղկաթերթիկները կդառնան ավելի հստակ: Շաշկի տախտակով կտրեք ծաղկաթերթիկների երկրորդ շարքը, որոնք առաջինից 1,5-2 անգամ մեծ են։ Նրանց վրա նշեք նաև երակները:

Վերջում կտրեք ճակնդեղի միջուկը եզրով, և բանջարեղենի ծաղիկը պատրաստ է։

Նեխուրը տեղ կտա ստեղծագործ երևակայությանը

Ցողուններից հաշված րոպեների ընթացքում կարելի է իսկական գլուխգործոց պատրաստել, սովորաբար դրա ցողունը ուտում են, իսկ արմատային գոտու մոտ գտնվող փոքրիկ կտորը դեն են նետում։ Եվ ապարդյուն, դրանից մի առասպելական ծաղիկ պատրաստեք: Թարմացրեք սննդի ներկի ձեր սիրած գույնը ըստ հրահանգների: Արմատային հատվածը պահելով՝ ներկի մեջ թաթախեք նեխուրի հատվածը։ Շրջեք, դրեք ափսեի մեջ, թողեք չորանա, և կարող եք զարդարել տոնական սեղանը։

Եթե ​​դուք չունեք նեխուր, ապա բոք choy-ի հատակը կկատարվի: Եթե ​​դուք չեք պլանավորում օգտագործել այս ծաղիկը ավելի ուշ, կարող եք թաթախել այն թանաքի կամ ներկի մեջ և օրիգինալ կնիք պատրաստել հրավերի ծրարի վրա: Ներկը չորանալուց հետո հրավերը տվեք կամ փոխանցեք նրանց, ում ցանկանում եք հրավիրել այցելել: Նրանք երբեք չեն կռահի, թե դա ինչ տպագիր է։ Եվ երբ նրանք գան, կտեսնեն բանջարեղենից պատրաստված օրիգինալ ծաղիկներ, որոնցից կարող եք մի ամբողջ կոմպոզիցիա պատրաստել ձեր իսկ ձեռքերով։

Տոնական ծաղկեփունջ. առաջին շոշափումները

Հյուրերն էլ ավելի կհմայվեն, եթե տոնական սեղանի կենտրոնը շլացուցիչ լինի գունագեղ ծաղկեփնջով։ Երբ ուշադիր նայեն, կհասկանան, որ բողբոջների փոխարեն ծաղիկներ կան գազարից, պղպեղից, լոլիկից, սպիտակ կաղամբից, իսկ կանաչի դերը խաղում են հազարի տերեւները։

Սկսեք պատրաստել համապատասխան տրամագծով ծաղկաման, այն չպետք է լինի նեղ և թափանցիկ: Կենտրոնում տեղադրեք մի կտոր սպիտակ փրփուր ռետին, որը նույն տրամագծով է ծաղկամանը, բայց այն չպետք է հասնի իր եզրերից 7 սմ:

Վերցրեք փայտե շամփուրներ: Դրանցից մի քանիսի վրա գազարի վարդեր դրեք։ Դա անելու համար հարկավոր է միայն շամփուրի ծայրով ծակել ծաղիկը թիկունքից։ Նույն կերպ կցեք կոնաձև և տակառաձև քաղցր բուլղարական պղպեղ։

Շարունակում ենք ստեղծել հրաշք ծաղկեփունջ

Արագ վարպետության դասը ձեզ ցույց կտա, թե ինչպես պատրաստել այլ էլեգանտ ուտելի զարդեր: Բանջարեղենից ծաղիկներ (լոլիկ, կաղամբ) դժվար չէ ստեղծել:

2 փոքր կարմիր և դեղին (կաթիլային) լոլիկները քսել շամփուրների վրա: Վերցրեք սպիտակ կաղամբի մի տերեւ և կտրեք աստղը ոչ շատ բարակ ճառագայթներով: 2-3 անկյուն ծալեք այնպես, որ կիսով չափ հանդիպեն։ Այս պահին դրանք միացրեք շամփուրով: Մնացած 2-3 անկյունները կտեղավորվեն ազատորեն, ինչպես ծաղկած թերթիկները:

Նույն կերպ դուք կարող եք պատրաստել

Յուրաքանչյուր ծաղիկ պատրաստելիս շամփուրի ազատ ծայրը մտցրեք սպունգի մեջ: Խոնավացրեք այն սառը ջրով, որպեսզի կանաչիները չթառամեն: Շամփուրների միջև եղած բացը քսեք ռեհանի ճյուղերով և հազարի տերևներով: Կարող եք օգտագործել մաղադանոս, սամիթ, ինչ ունեք ձեռքի տակ։

Վարունգը փրկելու համար

Բանջարեղենից ծաղիկ պատրաստելիս հարցին անդրադառնալիս կարելի է նշել նաև վարունգը։ Ի լրումն ընդհանուր մեթոդի՝ պարուրաձև չիպսերի, կան շատ ուրիշներ:

Վարունգը կտրատել 7 մմ հաստությամբ շերտերի։ Եթե ​​ունեք փոքրիկ ծաղկային թխվածքաբլիթներ, դրեք դրանք թխվածքաբլիթների վրա, սեղմեք և կտրեք: Դուք կարող եք դա անել դանակով:

Եթե ​​լրացուցիչ ժամանակ չունեք, վարունգը կտրեք բարակ շերտերով և ծաղկի տեսքով դրեք ափսեի կամ պատրաստի ուտեստի վրա։

Բանջարեղենից և մրգերից պատրաստված ծաղիկները կզարդարեն ցանկացած սեղան կամ սենյակ և կօգնեն նույնիսկ աշխատանքային օրը վերածել տոնականի:

Ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես կարելի է ձեր սեփական ձեռքերով բանջարեղենից ծաղիկներ պատրաստել: Նրանք կարող են շատ գեղեցիկ զարդարել սեղանը։ Այսօր մենք մեր բաժնում կունենանք մեկից ավելի տեսակի ծաղիկներ, այն է՝

Ինչպես վարունգից ծաղիկ պատրաստել.

Վարունգները պետք է կտրատել բարակ շերտերով, որոնք շատ հեշտությամբ թեքվում են։ Դա անելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի գործիք. Ես ձեզ ցույց կտամ քայլ առ քայլ լուսանկարչական հրահանգներ:

Վերցնում ենք մեկ ափսե և այսպես պտտում.

Այնուհետև մենք վերևում տեղադրում ենք ևս մեկ ափսե, ինչպես նաև մի մոռացեք, որ վարունգները թեքվում են տարբեր ուղղություններով, և դուք կարող եք դրանք ոչ միայն փաթաթել դեպի ներս, այլև արտաքին:

Այսպիսի ծաղիկ եք ստանում վարունգից: Դրեք այն ափսեի մեջ և զարդարեք։

Այժմ սոխի սվիտերից ծաղիկ կպատրաստենք աղեղի տեսքով։

Դա շատ պարզ է. պարզապես վերցրեք այս սոխը և զգուշորեն կտրեք: Լուսանկարում էլ եմ ցույց տալիս։

Կտրված մասերը թեքում ենք դեպի ներս։

Վերջում մենք ստանում ենք սոխից պատրաստված այս աղեղը, այն շատ գեղեցիկ տեսք ունի։

Ես հենց նոր եկա գազարից ծաղիկներ պատրաստելու։

Նախ վերցրեք գազարն ու դրանից հնգանկյուն պատրաստեք։ Ավելի լավ է վերցնել գազար, որը շատ կարճ չէ։

Այժմ մենք կտրում ենք թերթիկները յուրաքանչյուր եզրից, բայց ոչ շատ հաստ:

Այժմ մենք կտորներ ենք կտրում յուրաքանչյուր ծաղկաթերթի եզրերից և դարձնում այն ​​սուր:

Կտրեք մնացած կոնը ծաղկաթերթիկների մեջ և անպայման սրեք կենտրոնը:

Սա այնպիսի հրաշալի կոմպոզիցիա է, որ ունենք:

Յուրաքանչյուր ոք կարող է այս ծաղիկները բանջարեղենից պատրաստել իր ձեռքերով, գլխավորը հիշելն է, մի հանձնվեք: