Brokula: uzgoj i njega na otvorenom terenu. Brokula je požutjela: Smije li se jesti brokula koja je požutjela ili ako je procvjetala? Kako pravilno čuvati brokulu da ne požuti: savjeti Zašto brokula cvjeta

Istočno Sredozemlje rodno je mjesto brokule. Tek u 16. stoljeću brokula postaje popularna u Europi. Pri odabiru mineralnih gnojiva prednost treba dati onima koja sadrže dušik, kalij i fosfor - ovi su elementi potrebni kupusu za stajanje glavica.

Proizvodni organ brokule koji se jede je glavica, hrpa cvjetnih pupova na nježnim stabljikama. Oblik brokule vrlo je sličan cvjetači, samo je boja njezinih glavica raznolikija: zelena, lila, bijela, ljubičasta. Brokula je povrtna kultura dugog dana. Ako ste ga kasno posadili, brzo će procvjetati. Da bi se dobila rana žetva, sadnice brokule uzgajaju se u staklenicima.

Već početkom listopada možete početi s berbom brokule. Kod uzgoja brokule glavice se ne zasjenjuju. Ne zaboravite zalijevati brokulu, ali i stalno rahliti tlo. Za vrućeg vremena može se koristiti navodnjavanje prskalicama. Pridržavate li se ovih agrotehničkih pravila, brokula će vas oduševiti ukusnim glavicama kupusa. Berba glavica brokule počinje prije otvaranja pupova (kada su čvrsto zatvoreni). Berite brokulu u dva koraka. Često na kraju ljeta vilice kupusa popucaju, a vrh se iz glatkog pretvori u "rufast".

Obično puca vrh glavice kod ranih ili srednjih sorti kupusa... Glavasti kupus, možda češće od drugog povrća, pati od truleži i u tlu i tijekom skladištenja. Prokulica je dvogodišnja kultura. Do kraja prve godine vegetacije kelj pupčar formira jednu stabljiku visoku do sedamdeset centimetara...

Sadnice brokule

Od velike skupine kupusnjača i dalje prednost dajemo bijelom kupusu. Zašto je crveni kupus crven? Sve to zahvaljujući visokom udjelu antocijanina koji boje bobice, voće, lišće u narančasto, crveno,…

Glavni izbornik » Članci » Zašto brokula cvjeta? Mnogi ljudi uzgajaju brokulu, ali to ne daje uvijek željeni rezultat. Ponekad se dogodi da brokula prebrzo procvjeta i jednostavno postane neprikladna za jelo. Zašto se to događa?

Kako ne biste ostali bez uroda, ovu vrstu kupusa najbolje je saditi početkom svibnja ili nakon 15. srpnja. Ako brokulu sadite u srpnju, glavice će se početi vezati tek u rujnu. To će vam omogućiti da dobijete jake, dobre vilice za kupus.

Također je važno kupusu osigurati dovoljno vode. Nedostatak vlage također dovodi do njegovog ranog cvjetanja. Visok postotak vitamina C, folne kiseline, kalija, vlakana i antioksidansa u brokuli čini ovu biljku vrijednim dijelom zdrave prehrane. Klorofil sadržan u kupusu povoljno djeluje na krvne sastojke, a ljekovita svojstva ima i pelud na malim glavicama kupusa.

Zašto brokula cvjeta?

Ovaj kupus sastoji se od mnogo tankih dugih stabljika s malim cvatovima na krajevima. Mladice okusom i izgledom podsjećaju na šparoge, a glavice su rahlije od cvjetače. Na našim vrtnim parcelama brokula se ne nalazi tako često, iako je usjev nepretenciozan u uzgoju: 17 - 25 ° C je najbolja temperatura za rast i razvoj kupusa. Još prije dvije tisuće godina stari su Rimljani u svojim vrtovima izdvajali parcele i za obični kelj i za brokulu.

Talijanski "brocco" znači izdanak ili grana, otkud i naziv ovog kupusa. Ako govorimo o najboljim sortama brokule, vrijedi istaknuti "Tonus" ranog zrenja i "Vitaminnaya" srednjeg zrenja. Brokulu je dobro saditi nakon mahunarki, bundeva i luka. Za ovu biljku birajte lagana ilovasta tla bogata humusom, s dovoljno površinskog sloja i vlage.

Ako želite dobiti ranu žetvu kupusa, koristite odgovarajuće sorte i posadite sadnice brokule u zemlju. Na kraju se sije sjeme ranog zrenja bijelog kupusa, ali i drugih sorti, primjerice cvjetače, prokulice, brokule, korabice... Brokula je jednogodišnja kultura. Brokula voli zalijevanje i hranjenje.

Naša obitelj voli sve vrste kupusa, a posebno brokulu. Ovaj prijelazni oblik prema cvjetači inače se naziva šparoge ili mladice. U Rusiji se uzgaja ne tako davno.

U sovjetsko doba samo su dvije vrste sjemena bile dostupne za prodaju: Vitamin i tonus. Ovo su rane sorte brokule. Formiraju malu, labavu središnju glavicu i gotovo istodobno počinju stvarati bočne izdanke u pazušcima listova. S njima je počelo moje upoznavanje s ovim kupusom. I to bezuspješno.

Zatim sam posadio desetak biljaka. Kupus je brzo rastao i svezao glavu u šaku. Dok sam čekala da se glavice povećaju, počele su brzo rasti i zajedno su “otišle” u bukete. Tada još nisam znao da je ova biljka jestiva u gotovo svakom trenutku uzgoja. Cvjetne stabljike odrežemo i direktno s cvjetovima narežemo npr. u omlet.

Ako je izrast jak, zdrobljene dijelove treba lagano pirjati pod poklopcem tave, a zatim ih preliti jajima. Mladi listovi brokule po nutritivnoj vrijednosti jednaki su špinatu, batatu i kelju.

Sorte brokule - test uzgoja

Kasnije su se u prodaji pojavile i druge sorte.

U jednoj sezoni doživio sam nekoliko novih za mene - Calabrese, Caesar, Russian Vel. U opisu je pisalo da glava naraste do 1 kg. To me se posebno dojmilo nakon ranijih sorti. Caesar je obećao da će biti 0,6-0,9 kg, Calabrese i Curly Head 0,4-0,6 kg. Jednom riječju, opet sam bio inspiriran.

Sjetva sjemena brokule

Sjeme brokule sijem, kao i druge vrste kupusa, sredinom travnja u otvoreno tlo, ispod filma. Sjeme prethodno namačem u otopini Epin-extra 2-4 sata. Sjeme prelijem vrućom (do 50°C) vodom. Ovo je tehnika dezinfekcije sjemena. Kad se voda ohladi, dodam 2- 3 kapi Epina na 100 ml.

Nakon što sam napravio duboke brazde, lagano zbijam tlo i zalijevam ga huminskom ili ružičastom manganovom vodom. Zatim sam raširila sjemenke.

Tlo u Samari je teško i ilovasto, pa posijano sjeme posipam s 0,5 cm riječnog pijeska (ne više od 1 cm) i obavezno tapkam redove dlanom - kontakt sa zemljom je osiguran i može se prekriti film. Uz rubove i perimetar kreveta fiksiram film ciglama. Za 5 dana bit će pucanja. Obično kvalitetno sjeme klija za 5-6 dana.

Ako sjeme ne proklija nakon tog razdoblja, to znači da je ili posijano preduboko, ili je tlo još uvijek prehladno za aktivni rast, ili je sjeme loše kvalitete i treba ga ponovno posijati. Inače, sjeme kupusa može proklijati već na +1-2*C. Ljubičasta boja sadnica ukazuje na stalni hladni režim uzgoja, što se događa pri ranoj sjetvi na neizoliranu gredicu i po hladnom vremenu.

Kad u jesen dobijem sjeme iz matičnih biljaka kupusa, obavezno ih kalibriram na cjedilu s ćelijama od 1-1,5 mm. Ova tehnika jamči ravnomjerno klijanje. Ne koristim sitnu frakciju. Kalibracija je za mene obavezan posljednji korak prije sadnje sjemena za zimsko skladištenje.

Brokula je kultura otporna na hladnoću, ali ne žurim sijati cvjetaču, voli toplinu i dnevne temperature od 9-12 ° C. Ako cvjetača dobije 10-14 dana "hladnog stajanja" tijekom razdoblja rasada, tada ne očekuj dobre glavice od ranozrelih sorti, krenut će masovno u boju!Jednom sam, baš zbog toga, dobio 30 prekrasnih “buketa” cvjetače, pa sam ih morao “pokloniti” susjedovim kozama. Takav se kupus ne ostavlja za sjeme. (Kako uzgajati sjeme cvjetače i brokule, reći ću vam sljedeći put.)

Pa o brokuli...

Budući da prilikom sjetve pravim duboke brazde, ne uklanjam film dok biljke ne povećaju lažne listove u punobojne. Posljednjih godina na našim prostorima nije bilo većih mrazeva, a film potpuno uklanjam kada se pojavi prvi pravi list. Mlade sadnice mogu izdržati mraz do -2 "C, odrasle sadnice - do -7" C.

Prilikom zalijevanja iz kante za zalijevanje tlo postaje mrvičasto. Gledam stabljiku sadnica kupusa: kad naraste, to znači da je vrijeme da se izvrši prvo hindiranje i labavljenje. Sadnice kupusa u krevetu posipam zemljom između redova, a dobiveni jarak ispunim humusom. I odmah ga zalijem iz kante za zalijevanje. Sadnice nesmetano rastu! Ovo je posebno važno i povoljno kod prodaje sadnica na tržištu. Ponavljam hiling i rahljenje po potrebi.

Presađivanje u stalnu gredicu

U dobi od 35-45 dana sadim biljke s 5-6 listova na trajnu gredicu, vodeći računa da brokula, kao i sve kupusnjače, traži sunčano mjesto.

Jame oblikujem na razmaku 60 x 60 ili 60 x 70 cm, dodam humus i šaku-dvije riječnog pijeska. Kompost koristim kao materijal za modeliranje ako nema dovoljno humusa. Kada malčiram, pazim da humus ne dodiruje stabljiku, jer, očito, na vrućini, kontakt s vrućim humusom uzrokuje opekotine na stabljici, a na tom mjestu stabljika zatim trune. Stoga vam savjetujem: humus od stabljike treba biti na udaljenosti od najmanje 3-5 cm.

U vrtnoj literaturi za rane sorte brokule preporuča se razmak između biljaka od 20-25 cm, možda je to prikladno za sadnju poljoprivrednih gospodarstava s visokotehnološkom gnojidbom i jednim rezom glavica. U svojoj praksi svake godine sam promatrao moćne biljke kojima je potrebna dovoljna površina prehrane, stoga, poput kupusa, sadim prema shemi od najmanje 60 x 60 cm.

Hrana od brokule

Uz labavljenje i zalijevanje, brokulu hranim složenim gnojivima koja sadrže mikroelemente. Posebno treba bor i molibden, koji su neophodni u razdoblju formiranja usjeva. U tom razdoblju potrebno je puno fosfora i dušika. Uz njihovu dovoljnu količinu u tlu, biljke formiraju veću glavicu, što uglavnom odgovara hibridima srednje i kasne zrelosti. Ali sorta Tonus je rana; zapravo, kako god je hranili, nećete dobiti veliku glavu. Stoga je vrlo važan pravilan izbor sorte.

U slučaju nedostatka bora tijekom rasta i sazrijevanja kupusnjača dolazi do cijepanja jezgre stabljike.

S nedostatkom molibdena, lišće se deformira, postaje usko, uvijeno, a cvatovi su nerazvijeni. Zato uvijek koristim složena gnojiva.

Brokula: dobrobiti i ljekovita svojstva

I na kraju svojih poljoprivrednih savjeta reći ću nekoliko riječi hvale o brokuli. Ovaj kupus je vrijedan zbog svoje visoke biološke aktivnosti, lako probavljivih bjelančevina, čiji sadržaj premašuje njihovu prisutnost u krumpiru, kukuruzu i, opet, u modi danas. Štoviše, njegov protein ne sadrži manje esencijalnih aminokiselina od govedine.

Protein sadrži antisklerotične tvari kolin i metionin koji sprječavaju nakupljanje “lošeg” kolesterola. Po sadržaju karotena odmah nakon mrkve slijedi brokula, no cvjetača ga ne sadrži.

Vlakna glavice brokule su nježna i pružaju mekanu "metlu za crijeva". Povoljna kombinacija vitamina, pektina i mineralnih soli čini brokulu posebno vrijednom za osobe s kardiovaskularnim bolestima, živčanim poremećajima, bolestima jetre i bubrega. Čak se koristi u liječenju radijacijske bolesti, jer uklanja radioaktivne tvari.

Još jedan argument u korist uzgoja ovog kupusa je da je brokula proizvod uključen u prehranu protiv raka, osmišljen kako bi obogatio ljudsku prehranu adaptogenima i hranom s korisnim informacijama. Ovu dijetu sastavili su Svjetski fond za istraživanje raka i Nacionalna akademija znanosti SAD-a. Na popisu je skupina II, a na drugom mjestu su križarice: brokula, prokulica, bijeli kupus, crveni kupus, potočarka, sve vrste rotkvica, repa, hren. Brokula je snažna preventivna barijera jer sulforafan koji sadrži ubija čak i bakterije protiv kojih se antibiotici ne mogu boriti.

Uz sve prednosti brokule, možemo samo podsjetiti na njene kontraindikacije za one koji pate od bolesti gušterače i imaju visoku kiselost, kao iu slučajevima individualne netolerancije, što se, nažalost, također događa.

Ako netko u obitelji ne može jesti brokulu, nemojte drugima uskratiti takav zdrav dijetalni proizvod! Uostalom, čak i briga i promatranje njegovog rasta, zalijevanje velikih glava pruža veliko zadovoljstvo. Sretno!

Uzgojimo vlastitu brokulu!

Unatoč činjenici da je brokula prilično rano sazrijevajući kupus, uzgajam ga kroz sadnice koje sadim na otvorenom terenu u svibnju.

OBITELJ

Križonosan

CIKLUS

jednogodišnja biljka

OPIS

Stabljika je na vrhu visoka 60-90 cm i tvori mnogo peteljki koje završavaju gustim skupinama malih zelenih pupova skupljenih u malu labavu glavicu

PLODORED

Kako brokula ne bi dobila klupski korijen, ne sadi se nakon povrća iz skupine cruciferaes (repa, rotkvica i druge vrste kupusa). Najbolji prethodnici su grah, grašak, krumpir, rajčica, luk

Sjeme sijem početkom travnja: izaberem najveće i namočim ih u vlažnu krpu. Uzimam gotovu univerzalnu zemlju za sadnice ili je pravim sama: miješam travnjak, humus, pijesak i pepeo na oko. Tlo treba biti rahlo i lako propuštati vlagu. Stagnacija vode pri uzgoju bilo kojeg kupusa (iako kupus jako voli vlagu) je neprihvatljiva - to će izazvati bolest crne noge.

Sadnja Oko sredine svibnja (30-40 dana nakon sjetve) sadim sadnice na stalno mjesto. U isto vrijeme, moji grmovi su veliki, oko 20 cm, s 4-5 dobrih listova i jakim vlaknastim korijenima - takve sadnice će se brzo ukorijeniti i rasti. Ako nisam unaprijed pripremio gredicu, prilikom sadnje u svaku rupu dodam šaku pepela i humusa i pomiješam sa zemljom. Sadnice ne zakopavam preduboko (samo do prvih pravih listova), zemlju čvrsto pritisnem uz korijenje da ne ostanu praznine i obilno ih zalijevam.

2-2,5 mjeseca nakon nicanja formiraju se jestive cvatne glavice koje se odrežu ne čekajući da se razviju cvjetovi

SAVJET: Odabrao sam mjesto za brokulu u djelomičnoj sjeni, jer ne voli vrućinu i treba joj hladno vrijeme (+18...+22 stupnja). Tla su bolja neutralna ili alkalna. One kisele, koje brokula ne voli, potrebno je deoksidirati vapnom ili kredom.

Ravno u vrt

Sjeme brokule može se sijati direktno u zemlju na stalno mjesto: od sredine svibnja do lipnja. Na parceli za brokulu označim rupe po šabloni 50x50 cm, u svaku stavim nekoliko sjemenki (onda ostavim najbolje izdanke) i dobro ih zalijem. Žetva ovom metodom sazrijeva u kolovozu i rujnu. U isto vrijeme, sadnice ne padaju pod masovnu pojavu križnih buhača, kao u rano proljeće, i mogu sigurno rasti dodatne izbojke do listopada, kada je vrijeme već hladno i kišovito.

Njega brokule

Neki smatraju da brokulu ne treba puno kvariti vodom, jer ona bolje podnosi sušu od ostalih vrsta kupusa. Ali dok glavice rastu, i dalje ga redovito zalijevam - prinos će biti veći. Tlo u gredici brokule obavezno malčiram - tako se tlo neće duže sušiti i pregrijavati (usjev ne voli velike vrućine), a bit će i manje korova. 20 dana nakon sadnje brokule, hranim je otopinom divizme (1:10), ptičjim izmetom (1:12) ili bilo kojim gotovim mineralnim gnojivom za kupus. Pažljivo ih unosim da ne dodirnem lišće, inače ih možete zapaliti. U prvom hranjenju ulijem 0,5 litara u rupu, u drugom, nakon 15-20 dana, 1 litru.

PREDNOSTI BROKULE

• Brokula je korisna za one koji dobivaju snagu nakon bolesti ili ih muči čir: kupus ubrzava njegovo zacjeljivanje.
• Ovaj kupus poboljšava apetit i probavu, potiče izlučivanje žuči.
• Po količini karotena brokula je na drugom mjestu nakon mrkve.
• Redovito dodavanje brokule hrani sprječava razvoj ateroskleroze i poboljšava rad srca.

Recepti s brokulom

Tepsija

Skuhajte 200 g brokule do pola i stavite u kalup. Pomiješajte 4 jaja s 50 ml mlijeka, protisnutim režnjem češnjaka, soli. Naribajte 130 g sira i 2/3 dodajte smjesi od jaja. Smjesu prelijte preko povrća, pospite preostalim sirom i začinskim biljem. Pecite u pećnici do kraja.

Ukiseljeno

Operite 1 kg brokule, rastavite na cvjetiće, blanširajte oko 5 minuta, pa stavite u hladnu vodu. Stavite u sterilizirane staklenke i prelijte marinadom (prokuhajte 1 litru vode, dodajte 1 žlicu šećera,

: Kako uzgajati kupus u...

: Brokula i cvjetača –...

: Brokula - uzgoj u...

: Kako uzgajati kasnu brokulu Htio bih...

Brokula je doista nepretenciozna za uzgoj, briga za nju nije ništa teža, možda čak i lakša od ostalih srodnika. Što se tiče broja korisnih elemenata uključenih u njegov sastav, nadilazi ne samo kupus i cvjetaču, već i većinu kultiviranih vrsta ove obitelji. Ali iz nekog razloga ovdje nije tako raširen kao u Kanadi, Americi, Japanu i zapadnoj Europi. Čini se da je lako uzgajati, minimalna njega, sastav je zdrav, ne boji se čak ni hladnog vremena, možda jednostavno nema dovoljno informacija?

Brokula je bila poznata još u starom Rimu. Preko Bizanta se proširio svijetom. Od tada se s konstantnim uspjehom uzgaja u gotovo svim zemljama. Izgledom vrlo slična cvjetači, brokula naraste od 60 cm do 1 m visine, obično se uzgaja kao jednogodišnja biljka, ali u toplim podnebljima, ako je ne iskopate za zimu, sljedeće godine daje izvrstan urod.

Hrana uključuje male, guste cvatove skupljene u jednu veliku glavicu, samu stabljiku (ako nije šuplja ili tvrda) i mlade listove, koji su mnogo manji i nježniji od onih kod cvjetače. Tu je i brokula od šparoga koja ima mnogo stabljika i na njima male glavice cvatova. Od cvjetače se razlikuje po boji glavica - zelene i ljubičaste su najčešće, te po izvanrednoj sposobnosti formiranja novih glavica nakon odsijecanja one koja je izrasla na središnjoj stabljici.

Budući da jedemo same cvjetove, vrlo je važno odrezati glavice prije nego što procvjetaju. Proces cvjetanja i formiranja ploda kod brokule ide vrlo brzo, ako dopustite da se otvori barem jedan cvat, pojavit će se mali žuti cvijet koji će brzo uvenuti i pretvoriti se u plodnu mahunu. Ako dopustite da procvjeta, tada se žetva može odmah poslati na kompostnu hrpu - cvjetanjem barem jednog cvijeta cijela glavica gubi okus, nježnost i većinu korisnih komponenti.

Sastav i korisna svojstva

Kažu da ako redovito jedete brokulu, nećete se bojati ateroskleroze, vaše će srce i krvne žile raditi savršeno. I to je vrlo vjerojatno istina, jer sadrži veliku količinu kalija i antioksidansa, posebice selena. Kalcij, natrij, fosfor i željezo, cink, bakar i mangan - vrlo impresivan popis elemenata potrebnih našem tijelu za normalno funkcioniranje, svi su sadržani u ovoj vrsti kupusa i, što je najvažnije, lako su probavljivi. Brokula sadrži vrlo važne aminokiseline, ugljikohidrate i dijetalna vlakna, ali gotovo da nema masti i sadrži vrlo malo kalorija. To objašnjava njegovu popularnost među onima koji paze na svoju težinu.

U njegov sastav uključen je nevjerojatan multivitaminski kompleks, samo 100 g kupusa sadrži dnevnu potrebu za vitaminom C, što je dvostruko više nego u agrumima. Velika količina pantotenske kiseline, riboflavina, piridoksina, folne kiseline i tiamina (vitamini B) čine ga nezamjenjivim za održavanje normalnog živčanog sustava i liječenje problema na tom području. Ali također sadrži vitamine PP, E, K, koji promiču zdravlje i ljepotu.

Stalna konzumacija brokule zaštitit će vas bolje od bilo kojeg lijeka od peptičkih ulkusa probavnog trakta, održati krvne žile čistima i elastičnima, a srce i bubrege zdravima.

Zahvaljujući prisutnosti sulforafana, njegova uporaba može spriječiti rak. Ako svoje tijelo nadopunite tako moćnim kompleksom vitamina i minerala, tada se neće bojati nikakvih virusa ili sezonskih prehlada. Mladi listovi brokule okusom i sastavom slični su kelju ili čak špinatu, a glavice cvatova po količini hranjivih tvari nadmašuju cvjetaču, svog najbližeg rođaka.

Ne postoje kontraindikacije za jedenje brokule, ali ipak, ako imate nezdravu gušteraču ili hiperacidni gastritis, trebate ograničiti konzumaciju ove vrste kupusa kako ne biste izazvali pogoršanje bolesti. Ali nakon što ga prokuhate, bolje je izliti juhu - u nju će proći purinske baze, što tijelu neće donijeti nikakvu korist.

Video "Uzgoj brokule"

Ovaj video prikazuje kako pravilno brati brokulu.

Značajke uzgoja

Brokulu je najbolje uzgajati na temperaturama od +16 do +24 stupnja, no lako može preživjeti i kratkotrajne mrazeve do -7 stupnjeva ili vrućine iznad +30, samo je morate češće zalijevati. Rane sorte sazrijevaju u roku od 60 dana od trenutka pojave prvih klica, a kasne sorte rastu do 120 dana. Budući da ne zahtijeva napornu njegu, sasvim je moguće u svom vrtu posaditi zrele sorte i uživati ​​u zdravom kupusu od kraja lipnja do jeseni, a najnovije velike glavice staviti u podrum za dugotrajno skladištenje, gdje mogu ležati do 3 mjeseca.

Obično se uzgaja na otvorenom terenu, ali se može uzgajati u staklenicima do studenog. Najčešće se sadnice sade u otvoreno tlo, ali sjeme možete posijati izravno u vrtnu gredicu i pokriti ih staklom ili netkanim materijalom dok se sadnice ne pojave, a zatim ih otvoriti, a zatim provesti normalnu njegu. Sjeme se najprije kalibrira, najmanje se odbaci, a zatim pripremi na ovaj način: stavi se u vruću vodu 15 minuta, zatim u hladnu vodu 1 minutu, zatim se 5 sati namače u otopini pepela, kalijevog permanganata ili borne kiseline. kiselina. Neki vrtlari više vole namakati u otopini mineralnih gnojiva ili pripravaka "Agat-25", "Albit", "El-1". Sjeme izvađeno iz otopine lagano se osuši kako se ne bi lijepilo za ruke prilikom sjetve.

Ako ljeto kasni, a proljeće je hladno, onda je bolje prestati uzgajati sadnice. Tlo se priprema od tri jednaka dijela - vrtne zemlje, treseta i pijeska. U svaku rupu stavljaju se po dvije sjemenke na dubinu od 2 cm, a nakon što se pojavi par pravih listova uklanja se slabija klica, isto se radi i kod sjetve u gredicu. U početku se usjevi drže na temperaturi od oko +20 stupnjeva, čak i pokriveni od izravne sunčeve svjetlosti. Briga za njih je sasvim obična - zalijevanje, branje, gnojidba, stvrdnjavanje. Rone se nakon 3 tjedna, dok istovremeno tretiraju korijenje otopinom kalijevog permanganata. Prvi put se hrani tjedan dana nakon klijanja otopinom divizme ili uree, zatim nakon 2 tjedna - otopinom nitroamofosfata. Temperatura se postupno spušta na +14 stupnjeva tijekom dana, a 2 tjedna prije sadnje u otvorenom tlu, sadnice se počinju iznositi vani.

Sadnice se sade u vrt nakon pojave 6 pravih listova. Brokula će dobro rasti na otvorenim sunčanim mjestima nakon krastavaca, mrkve, krumpira, luka, bundeve ili mahunarki u ne-kiselom tlu. Tlo je pripremljeno od jeseni - dodaju se kompost, humus i vapno za kopanje. Prilikom sadnje sadnica možete dodati pepeo, superfosfat i ureu izravno u rupe. Biljke se zakopaju do sredine stabljike. Bolje je saditi prema shemi 40 cm - 60 cm; to se radi po oblačnom vremenu, jer krevet mora biti vrlo vlažan.

Briga o sadnicama uključuje zalijevanje, plijevljenje, labavljenje i gnojidbu. Ovaj kupus voli vlagu, obično kada se uzgajaju mlade biljke, zalijevaju se svaki drugi dan, ako je vrijeme suho i sunčano, možete ih zalijevati dva puta dnevno. Nakon zalijevanja zemlju obavezno prorahlite kako bi zrak došao do korijena.

Čim se sadnice ukorijene, hrane se otopinom gnojnice ili ptičjeg izmeta (jako razrijeđenog). Nakon par tjedana postupak se ponavlja. I treće hranjenje se vrši uz pravilnu njegu, kada se počnu formirati cvatovi. Ovaj put se koriste mineralna gnojiva: superfosfat, amonijev nitrat, kalijev sulfat, otopljeni u vodi. Ako na vrijeme odrežete središnju glavicu, bočni će izbojci početi rasti i formirati nove glavice cvatova. Da biste potaknuli njihov rast, koristite ista gnojiva u nižim koncentracijama, samo se prednost daje kalijevom sulfatu. Tinktura koprive ili otopina pepela obično se koristi u njezi brokule kao prihrana, ujedno i kao prevencija bolesti.

Berba se bere rano ujutro, dok su biljke još bujne i sočne, vrlo je važno odrezati stabljiku s cvatovima prije nego što procvjeta i jedan cvijet. Za mjesec dana bit će moguće rezati dodatnu žetvu iz istih biljaka - na bočnim izbojcima formirat će se novi cvatovi. Samo trebate održavati istu njegu - zalijevati, rahliti, hraniti. Uzgajate li kasne sorte i berete u jesen, možete ga čuvati u podrumu još 3 mjeseca, ljeti ubranu berbu pojesti odmah ili zamrznuti.

Bolesti i štetnici

Pri uzgoju brokule teško je bez štetočina, ali pravilna njega, poštivanje sanitarnih standarda i preventivnih metoda pomoći će u zaštiti biljaka od bolesti i otjerati štetnike. Ako u blizini ne rastu biljke iz roda kupusa, uobičajeni neprijatelji kupusa možda neće doći do vaše brokule. Puževi puževi, puževi, križarice, lisne uši, bijele uši, kupusne muhe - svi oni ne žele profitirati od nježnog sočnog kupusa. Češnjak, luk, rajčica, neven i kopar mogu otjerati većinu štetočina, pa ih vrijedi posaditi u blizini.

Postoje jednostavne infuzije i otopine poznate iskusnim vrtlarima koji savršeno pomažu u zaštiti sadnica. Otopina pepela, infuzija duhanske prašine s dodatkom ljute paprike i tekućeg sapuna, koristi se za tretiranje ne samo biljaka, već i tla oko njih. Također možete pripremiti infuziju lišća rajčice s protisnutim češnjakom, dodajući mu tekući sapun. Pa, sveprisutne gusjenice moraju se sakupljati ručno; neki vrtlari koriste tanki lutrasil za pokrivanje biljaka.

Ako se ne poštuju agrotehnička pravila, kupus može biti osjetljiv na bolesti kao što su pepelnica, peronospora, klupa, crna noga ili Alternaria. Treba imati na umu da se spore koje prenose gljivične bolesti nalaze u tlu i prezimljuju među korijenjem višegodišnjih trava. Stoga je vrlo važno pratiti stanje tla i uništavati korov. Naravno, postoje posebni lijekovi koji će ubiti gljivicu, ali bolje je koristiti bezopasne narodne lijekove ako se infekcija otkrije na samom početku. Infuzija čička, izvarak preslice, mješavina tekućeg sapuna i otopine bakrenog sulfata - ovi sprejevi neće naškoditi kupusu, ali će pobijediti bolesti.

Video "Značajke uzgoja brokule"

Ovaj video otkriva značajke uzgoja hibrida brokule Rumba.

Svetlana

Kada je bolje saditi brokulu - proljeće ili jesen?

To općenito ovisi o sorti, regiji i vremenu sadnje. Brokula najbolje raste na temperaturama od 5 do 21 °C. C. Biljci su potrebne niske temperature za sazrijevanje tijekom hladnog razdoblja, pa se sadnja obično obavlja u kasno ljeto, a berba u jesen. U proljeće, brokulu je potrebno saditi dovoljno rano da se pobere prije nego što stignu toplije temperature. Temperatura - 4? C i niže mogu oštetiti ili potpuno uništiti biljku.

Kako ću znati kada je moja brokula spremna za berbu?

Brokulu treba brati kada su pojedinačni cvjetni pupoljci veličine glave pribadače, tamnozeleni i neotvoreni te čvrste konzistencije. Ako se počnu pojavljivati ​​žuti brakteji i počnu otvarati cvjetovi brokule, onda su izgubili na kvaliteti. Cvatovi brokule ovise o sorti usjeva, sezoni rasta i količini gnojiva. Većina domaćih brokula doseže promjer od 8-15 cm.

Možete li uzgajati brokulu u posudama?

Da. Da biste to učinili, morate koristiti spremnik s volumenom od najmanje 18 litara i promjerom od najmanje 45 cm.

Žute pjege se pojavljuju na gornjoj strani lista brokule, a na donjem dijelu listova pojavila se mahovinasta izraslina. Što to znači?

Ovo je jedan od oblika gljivične bolesti. Neke sorte brokule su otporne na ovu bolest. Kako biste uklonili probleme, lišće možete prskati fungicidima. Prskanje treba započeti čim se pojave simptomi i ponoviti prema preporuci na pakiranju fungicida.

Kako suzbiti štetnike na pupoljcima brokule?

Vjerojatno se radi o štetnicima kupusa koji se mogu eliminirati biološkim pesticidima koji sadrže bakteriju - Bacillus Thuringiensis (Bt), koju štetnici moraju pojesti i aktivirati u sebi. Štetočine umiru polako, odnosno u roku od 2-3 dana potpuno nestanu iz brokule.

Iz nekog razloga, brokula se brzo nakon sadnje počela pretvarati u male žute cvjetove, a cvatovi su bili mali. Koji je razlog?

Krivac je vruće vrijeme. Biljka brzo ulazi u fazu sazrijevanja sjemena. Brokula brzo cvjeta na temperaturama iznad 26? C. Sadnja je bila vrlo kasna ako je obavljena u proljeće ili vrlo rano ako ste kupus sadili ljeti. Preporuča se odrezati pupoljke brokule prije nego što cvjetovi procvjetaju, koliko god mali bili.

Što učiniti ako su vam pupoljci brokule malo promijenili boju i prekriveni sluzi?

Nepovoljni prirodni uvjeti, poput visoke temperature, tijekom formiranja pupova obezboje ih. Ovaj fenomen je uočen kod hibridnih sorti. Sadnja u pravo vrijeme i pravilna njega izbjeći će ovaj problem.

Nakon odrezivanja pupoljaka brokule, stabljika biljke ima rupu u kojoj se nakuplja voda, zbog čega oni trunu nakon berbe. Što može biti učinjeno?

Rupe na stabljikama više se ne mogu popraviti. Ova pojava je uzrokovana nedostatkom bora i može se ispraviti dodavanjem bora u tlo sljedeće godine.

Je li normalno da su sekundarni cvjetovi brokule manji i da im je vjerojatno potrebno gnojivo?

Središnji cvat pupova brokule uvijek je najveći, a sekundarni cvatovi veličine su oko 40 mm. Gnojidba će pomoći u povećanju veličine cvatova, ali samo neznatno.Međutim, mali cvatovi nalaze se u pazušcima lišća, au ukupnoj masi nisu ništa manji nego u središnjem cvatu.

Neke biljke nemaju cvjetove brokule, ali izgledaju zdravo. Što nije u redu?

Ako je točka rasta brokule oštećena, biljka ne može proizvesti cvjetne glavice. To se može dogoditi zbog oštećenja biljaka tijekom transporta, sadnje ili od insekata u vrtu.

Kora i treset za malčiranje brokule Koje se druge vrste malča mogu koristiti?

Iako se treset ponekad koristi za poboljšanje tla, nije prikladan za malčiranje i može izvlačiti vlagu iz tla. Ne koristi se svaka kora za malčiranje. Ako je bor, onda nije prikladan za ove svrhe. Najbolje je koristiti staru (nekoliko godina staru) piljevinu, istrunulo gnojivo, suhu travu (korov) bez sjemena.

U kolovozu sam ponovno posadila brokulu. Listovi su jako zdravi i veliki, tako da sam nekoliko donjih listova dodavala u salate. Hoće li sad kad će se pojaviti cvatovi pupova, hoće li to naštetiti daljnjem razvoju pupova?

Za razvoj biljke potrebno je ostaviti listove koji mogu hraniti biljku (fotosinteza) i doprinijeti njenom daljnjem razvoju, formiranju cvatova pupova, za što uzgajate brokulu.

Ponekad ljeti brokula vrlo brzo procvjeta i nakon toga postane neprikladna za hranu. Kako pravilno uzgajati brokulu da biste dobili kvalitetan proizvod?

Proizvodni organ brokule koji se jede je glavica, hrpa cvjetnih pupova na nježnim stabljikama. Oblik brokule vrlo je sličan cvjetači, samo je boja njezinih glavica raznolikija: zelena, lila, bijela, ljubičasta.

Brokula se odnosi na Ako je kasno posadite, brzo će procvjetati. Visoke i niske temperature zraka, nedostatak vlage u tlu i zraku te nedostatak hranjivih tvari u tlu naglo smanjuju prinos i kvalitetu proizvoda te dovode do brzog cvjetanja brokule.

Brokula je jednogodišnja kultura. Od sadnje sadnica do berbe prođe samo 35-55 dana. Optimalna temperatura za uzgoj brokule je +16 +25 o C, visoka vlažnost tla osigurava visoku produktivnost i brz prinos.

Sadnice brokule

Da bi se dobila rana žetva, sadnice brokule uzgajaju se u staklenicima. Također možete uzgajati sadnice kupusa kod kuće, uz održavanje vlažnosti zraka i potrebne hladnoće. Ne smije se dopustiti da sadnice prerastu, budući da se iz njega više ne mogu dobiti kvalitetne glavice. Smatra se da su najbolje sadnice stare 35-45 dana.

Sjetva sjemena brokule u tlo

Brokula se može uzgajati sjetvom sjemena izravno u tlo u travnju ili krajem srpnja. Prilikom sadnje sjemena brokule ljeti, postavljanje glavica kupusa počinje u rujnu, kada je vrućina već popustila i potrebna hladnoća za kupus. Već početkom listopada možete početi s berbom brokule.

Kod sadnje brokule U rupu se dodaje istrunuti stajnjak, kao i mineralna gnojiva koja sadrže ne samo dušik, već i fosfor i kalij, koji su potrebni za postavljanje glavica kupusa.

Održavajte optimalni razmak: između biljaka u redu treba biti 20 - 30 centimetara, između redova 60 - 70 centimetara. Kod sjetve sjemena optimalni razmak između biljaka postiže se prorjeđivanjem. Kod uzgoja brokule glavice se ne zasjenjuju.

Ne zaboravite zalijevati brokulu, ali i stalno rahliti tlo. Za vrućeg vremena može se koristiti navodnjavanje prskalicama. Pridržavate li se ovih agrotehničkih pravila, brokula će vas oduševiti ukusnim glavicama kupusa.

Berba glavica brokule počinje prije otvaranja pupova (kada su čvrsto zatvoreni). Odsijeku se zajedno s dijelom stabljike dužine 10-20 centimetara, koji također služi za prehranu.

Berite brokulu u dva koraka. Masa središnje glave zajedno s masom bočnih glava kreće se od stotinu grama do kilograma.

Nakon berbe, glavice se brzo prodaju ili čuvaju u hladnjaku, štiteći ih od žućenja. Glavice se spremaju za skladištenje u fazi nepotpune zrelosti uz prisutnost pokrovnog lišća. Brokula jako puno.

Što su vrtne gredice bez vašeg omiljenog kupusa? Ljetni stanovnici i vrtlari uživaju u uzgoju raznih vrsta. Ukusna i zdrava brokula nije iznimka. Ne tako davno bio je neobičan inozemni novitet, ali sada je posvuda u vrtnim gredicama. Ali zašto brokula često blijedi u strelicu (boja) nije dobro poznato svim vrtlarima.

Često se čini da svi vrtlari rade sve ispravne poljoprivredne tehnike, posadili su sadnice na vrijeme, ali na kupusu nema jajnika. Brokula se nikako ne steže, već masovno ide u boju. Razlozi mogu biti individualni i složeni. Glavno je znati kako to brzo popraviti ove sezone i kako zaštititi kupus za iduću godinu. A lijepe i ukusne glavice kupusa neće vas ostaviti da čekate.

Razlozi nedostatka jajnika:

1. Nedovoljno i rijetko zalijevanje zasada.
2. Neprikladni temperaturni uvjeti (previsoka ili niska temperatura zraka).
3. Nedostatak hranjivih tvari u tlu i nepravodobna gnojidba.
4. Previše dušika primijenjeno na tlo i lišće.
5. Pogreška u odabiru sorti kupusa za uzgoj.

A problemi pri uzgoju brokule nastaju zbog:

1. Previše tamno područje, nedostatak izravne sunčeve svjetlosti.
2. Kiselost tla također utječe. Na kiselim tlima ne treba očekivati ​​lijepe i ukusne glavice kupusa.
3. Teška tla koja ometaju pristup kisika korijenju također nisu prikladna.

Nedostatak vlage u tlu

Brokula je kultura koja voli vlagu. Posebno puno vlage potrebno je u vrijeme formiranja lisne rozete i, naravno, kad se zametnu glavice. I također u vrijeme jajnika i sazrijevanja glava, preporuča se dovesti vlažnost zraka na 80-85%. U suprotnom, lišće će postati manje, a sami cvatovi će postati labavi. Učestalost zalijevanja tijekom vruće sezone trebala bi biti najmanje svaki drugi dan.

Štoviše, zemljana lopta u zoni korijena trebala bi se smočiti do dubine od 40 centimetara. Ilovasto tlo je optimalno za uzgoj, ali je moguće uzgajati i na pjeskovitoj ilovači. Također ne smijete zaboraviti na izmjenično zalijevanje korijena s prskanjem. Pogotovo ako je vlažnost zraka niska. Ali s visokom vlagom, morate paziti na pojavu gusjenica, puževa i puževa na lišću. Za njih je kupus jedna od omiljenih poslastica.

Neprikladna temperatura

Na sposobnost brokule da postavi glavice uvelike utječu vremenski uvjeti. Ako je ljeti hladno i vlažno vrijeme ili, obrnuto, vlada velika vrućina i raširena suša, ne možete se nadati dobroj žetvi. Za uspješan uzgoj kupusa i ubiranje bogate žetve potrebno je uzeti u obzir utjecaj temperaturnog faktora.

1. Brokula zaista ne voli nagle promjene temperature.
2. Suhi zrak i jaka vrućina također doprinose cvjetanju kupusa.
3. U ekstremnim vrućinama potrebno je uzgajati biljke u značajnoj sjeni. Također je potrebno zasjeniti mlade biljke od užarenog sunca.
4. Optimalna temperatura za uzgoj: +16C, +18C stupnjeva, a vlažnost ne manje od 60%.
5. Na temperaturama zraka iznad +25 C stupnjeva, kupus će vjerojatno početi cvjetati.

Nedostatak hranjivih tvari

Za uzgoj brokule pogodna su plodna tla s neutralnom razinom kiselosti ili blago alkalna. Opasnost je nedostatak ili, obrnuto, višak hranjivih tvari u tlu. Višak dušika izaziva brz rast vegetativne mase. Zbog toga se glavice kupusa ne vežu, biljka se "deblja", deblo raste u duljinu, a veliki listovi brzo rastu.

I, naprotiv, na siromašnim tlima iu nedostatku dodatne gnojidbe, glave se neće postaviti.

Ova biljka troši puno dušika i kalija iz tla. Ako tlo nije pregnojeno, u jesen se pripremaju gredice za proljetnu sadnju kupusa. Unesite do 10 kilograma organske tvari (truli stajnjak) i 50 grama granuliranog fosforno-kalijevog gnojiva.

Potrebno je osigurati usklađenost s plodoredom i ne uzgajati kupus nakon srodnih biljaka iz obitelji križnica. Prilikom odabira zelene gnojidbe morate uzeti u obzir da gorušica u ovom slučaju nije prikladna. On i kupus pripadaju istoj obitelji, tako da mogu postojati slične bolesti. Najbolji prethodnici su mahunarke, krumpir ili mrkva.

Pogreške pri odabiru sorte

Žetva za sezonu izravno ovisi o pravilnom izboru sorte. Brokuli u prosjeku treba mjesec ili mjesec i pol (30-55 dana) od sadnje presadnica do berbe. Važno je ne odgoditi sadnju usjeva. Vrtlar sam odabire vrijeme, ovisno o regiji u kojoj se nalazi mjesto i koliko rano počinje toplina u regiji. Na primjer, u južnim regijama preporučljivo je uzgajati sorte ranog zrenja. Tada će se smanjiti rizik od izlaganja usjeva najvećoj ljetnoj vrućini.

Posebnu pozornost treba obratiti na kvalitetu sadnog materijala. Slabe, nekvalitetne sadnice ili loše, sitno sjeme mogu uzrokovati niske prinose. Strogo je zabranjeno skupljati sjeme s bolesnih biljaka. Prije sjetve samoubranog sjemena potrebno ga je prosijati (kalibrirati) i posaditi ono najkrupnije.

Prvi znakovi da će kupus dobiti boju

Brokula ima tamnozelene, guste glavice koje se sastoje od malih, zatvorenih pupova. Nije teško shvatiti kada je kupus poprimio boju. U razdoblju formiranja morate pratiti opće stanje same glavice kupusa. Neposredno prije cvatnje, njegovi izdanci dobivaju žućkastu boju. U početku je glava prekrivena neravnim, žuto-smeđim mrljama. I tada glavica kupusa dobije ovu boju.

Ako je kupus već prekriven bojom, njegove karakteristike okusa postaju minimalne. A odsijecanje nema smisla. Glave postaju jednostavno neprikladne za hranu. Ali cvjetanje brokule ne uzrokuje nikakvu štetu ljudskom tijelu ili životinjama. Može se koristiti samo kao hrana za stoku.

Kako spriječiti cvjetanje brokule. Pravila hranjenja

Prije svega, ne smijete pretjerano izlagati kupus u krevetima. Brokula se mora brati na vrijeme. Inače, vrlo brzo nakon sazrijevanja, potpuno je prekriven "lijepim" žutim cvjetovima. Ali što učiniti s kupusom koji se već priprema za cvjetanje?

Prije svega, ne biste trebali žuriti s iskorjenjivanjem biljaka. Potrebno je izrezati središnju glavu. U većini sorti, nakon takve operacije, dodatne glavice kupusa aktivno rastu iz bočnih sinusa. A žetva dobivena na ovaj način bit će prilično značajna. Ako je moguće, na prvi znak cvatnje, usjev treba pobrati i pohraniti u hladnu prostoriju. To će pomoći u zaustavljanju daljnjeg cvjetanja.

Da biste spriječili cvjetanje glavica, potrebno je obilno i redovito zalijevanje. Kao i potpuna, sveobuhvatna "prehrana" biljaka. Potrebna su minimalno 2 tretmana. U idealnom slučaju, vrtlari hrane brokulu 4 puta u sezoni.

24 ruj. 2014. 22:19

Brokula je izuzetno zdrava, uzgajaju je mnogi vrtlari. Ali ove su godine urednici počeli primati pitanja: zašto brokula ne veže glave?

Brokula je porijeklom iz Mediterana. Britanci su je prozvali talijanskom šparogom, budući da se zajedno s glavicama jedu i njezini mladi izdanci dugi do 15 cm, a u Americi je ovaj kupus postao popularan tek početkom dvadesetih godina prošlog stoljeća. Počeli su ga uzgajati u Rusiji ne tako davno.

Ovo je biljka otporna na hladnoću, dobro se razvija na temperaturama od +16...+20°C i može izdržati mraz do - 7°C. Unatoč činjenici da je brokula manje zahtjevna za sastav tla i toplinu, a istovremeno je mnogo produktivnija od cvjetače, postoje neke nijanse i trikovi u njezinom uzgoju, iako sam proces, općenito, nije kompliciran.

Vrijeme njegove sadnje je vrlo važno! U odnosu na cvjetaču, osjetljivija je na povišene temperature. Brokula je kultura ranog sazrijevanja, ovisno o sorti, formira glavice za 20-25, a žetvu daje za 27-35 dana nakon sadnje presadnica u zemlju. Kod rane sadnje razdoblje od sadnje do početka berbe produljuje se na 40-50 dana. I tu je glavna tajna uzgoja brokule: glavice se formiraju samo na temperaturama do 18°C. Ispostavilo se da ako ga posadimo sa sjemenom, na primjer, početkom svibnja, a zatim ga presadimo, počet će formirati glavicu do kraja lipnja, a možda i početkom srpnja. Ali u ovo vrijeme ovdje je obično već vruće, u najboljem slučaju 7 - 8 stupnjeva iznad +18 stupnjeva! Stoga biljka sjedi i čeka povoljna vremena.

Osim toga, brokula je, kao i sve kupusnjače, biljka koja voli vlagu. U sušnim vremenima s nedovoljnim zalijevanjem, njegov razvoj je inhibiran, a formirani zeleni cvatovi brzo procvjetaju. Stoga je u ljetnim vrućinama važno biljku obilno i pravodobno zalijevati. Cvatovi se odrežu bez čekanja na masu glavice naznačenu na pakiranju sa sjemenkama. Na primjer, preporučena težina glave je 400 g, a bolje ju je rezati s težinom od 350 g (iako, naravno, ovih 50 g ne možete odrediti okom). Prije cvatnje, cvatovi postaju labavi i lagano žute; čim se ti znakovi počnu pojavljivati, više ne možete oklijevati! Što je sama biljka snažnija, to je veća njena glava (8-25 cm u promjeru, njezina veličina se ponekad navodi na pakiranju). Za sunčanih ljetnih dana brokulu možete zasjeniti, baš kao i cvjetaču: polomite listove ili ih zavežite preko glave, ali imajte na umu da ćete tada morati gledati ispod tih listova kako ne biste propustili vrijeme berbe.
Cvatovi brokule se režu nožem ne dodirujući bočne listove. U ovom trenutku preporuča se malo hraniti biljku. Uskoro će se pojaviti bočni izbojci iz pazuha lišća. Njihovi cvatovi će biti manji, ali po ukusu neće biti inferiorni od glavne "glavice kupusa".

U jesen, po hladnom i vlažnom vremenu, brokula dugo ne cvjeta, rastući joj zelena, mesnata središnja glavica. Stoga je brokulu u našim krajevima bolje uzgajati na način da se cvatovi počnu formirati u svibnju ili rujnu, kada nema ljetnih vrućina.

Usput, ako se brokula uzgaja sadnicama, poštivanje temperature i uvjeta zalijevanja je obavezno, inače će se sadnice rastegnuti i slaba biljka neće moći postaviti glave.

,

Zdravo i hranjivo povrće odavno je postalo poznato jelo za mnoge naše sunarodnjake. Bogata bjelančevinama, vitaminima i raznim vrijednim nutrijentima, kultura nije samo skladište vitamina, već i osnova mnogih ukusnih jela. Svatko tko voli hranjivu prehranu s blagodatima za tijelo i želi jesti glavice kupusa iz vlastite ljetne kućice mora znati sve o brokuli, uzgoju i brizi o njoj na otvorenom terenu, što nije teško.

Jednogodišnjak iz obitelji Brassica. Niska biljka s duljinom stabljike do 60 centimetara. Njegov vrh okrunjen je velikim brojem peteljki s pupoljcima. Oni čine labavu površinu glava. Za razliku od cvjetače, čija je sorta, biljka ima male, naborane listove.

Domovinom se smatra Mala Azija i istočni dio obale Sredozemnog mora. Ova povrtna kultura bila je poznata u antičko doba. Stanovnici Rimskog Carstva uzgajali su ga na svojim poljima. Zatim su stanovnici vječnog grada donijeli povrće u Bizant. Odatle se proširio po cijelom svijetu. Danas se uzgaja posvuda i stekao je popularnost.

Znati! Znanstvenici vjeruju da ova vrsta kupusa nikada nije postojala u prirodi. Vjeruje se da je hibrid. U Sredozemlju se uzgajao još u 6.-5.st. PRIJE KRISTA. I nakon nekoliko stoljeća, povrće se počelo širiti po cijelom svijetu.

Vrste i sorte brokule

Postoje dvije vrste ove biljne kulture:

• kalabreški;
• talijanski (šparoge).

Prva sorta je poznata glavica kupusa, koja se sastoji od mnogih cvatova. Druga opcija su stabljike s debelim glavama. Okus biljke vrlo je sličan šparogama. Odatle dolazi naziv vrste. Poznato je više od 200 sorti. U Rusiji ih je pet uključeno u državni registar.

Rano

Nakon razdoblja proljetnog nedostatka vitamina, ove sorte vam omogućuju da obogatite svoju prehranu korisnim mineralima i vitaminima:

1. Lord F1 - glave se mogu pojaviti do početka jesenskog hladnog vremena. formira tamnozelene glavice do mraza. Pojedinačne glavice kupusa dosežu kilogram i pol.
2. Linda - nakon odsijecanja glavnih velikih glavica (svaka teška pola kilograma) formira dodatnih 6 bočnih glavica.
3. Vitamin - potrebno mu je oko 80 dana da sazrije. Glavna glava u prosjeku teži 200 g, bočne mogu doseći promjer do 5 cm.
4. Ton - sazrijeva rano i vrlo dobro. Bočne glave izrastu vrlo brzo.

Pažnja! Žetva dobivena od sorti ranog zrenja ne može se čuvati u hladnjaku dulje od dva tjedna kako bi se izbjegle manifestacije gastrointestinalnih poremećaja.

Sredina sezone

Omogućuju vam diverzifikaciju stola u jesen i ukusni su kada su fermentirani:

1. Monterey je hibridna sorta srednjeg kasnog dozrijevanja s vrlo velikom glavicom kupusa. Njegova težina može doseći 2 kg. Ne stvara bočne izdanke.
2. Arcadia je hibrid srednje zrelosti. Otporan na hladno vrijeme - dobro raste i razvija se. Glave su velike.
   Calabrese je otporan na mraz, može izdržati niske temperature do -7°C. Od pojave mladih izdanaka do žetve proći će 85 dana.
3. Fortuna F1 je hibrid visokog prinosa, težina glava doseže dvjesto grama. Bogato vitaminom A i ima mekan, delikatan okus.
4. Gnome je idealan za fermentaciju, proces zrenja traje sedamdeset i pet dana. Kompaktna biljka, težina glavica je 300 g.

Kasno sazrijevanje

Omogućuje uživanje u povrću zimi:

1. Partenon F1 – uzgaja se metodom sadnica. Od mladih izdanaka posađenih u tlo u svibnju, dobiju se zrele glavice u roku od 90 dana. Visokorodna sorta.
2. Agassi F1 je hibrid s dugim vijekom trajanja (do 5 mjeseci). Od sadnje sadnica do žetve - sedamdeset dana.
   Continental – odličan okus i dobro očuvanje. U isto vrijeme, težina glave kupusa je oko petsto grama.
3. Marathon F1 - biljka ne voli visoke temperature, uglavnom se uzgaja u sjevernim regijama. Prve glavice kupusa dozrijevaju 85 dana nakon presađivanja mladih grmova.

Značajke uzgoja brokule

Postoji nekoliko opcija za žetvu:

• kroz sadnice dobivene kod kuće;
• metoda sadnica pri uzgoju mladih životinja u stakleniku ili stakleniku;
• izravna sjetva u otvorenom tlu.

Temeljni premaz

Poželjno je izvršiti preliminarnu pripremu mjesta. U jesen se okopava i pritom se primjenjuje cijeli niz gnojiva različitog podrijetla. Možete dodati ne samo minerale, već i organske tvari.
U procesu postavljanja temelja za buduću žetvu, biljci su potrebne značajne količine dušika i fosfora. U proljetnim danima, uoči presađivanja sadnica, potrebno je riješiti se korova i tretirati zasađeno područje amonijevim nitratom.

Prinos ovisi i o acidobaznom indikatoru supstrata. Trebao bi biti u rasponu pH od 6-7. Odnosno, tlo mora imati neutralnu reakciju. Ako je tlo dovoljno kiselo, glavice će postati zasićene otrovnim tvarima. Imat će povećan sadržaj soli teških metala.

Za određivanje pH ravnoteže trebat će vam lakmusova traka. Ako je potrebno, da biste smanjili kiselost za jednu jedinicu, trebat ćete dodati tri kilograma stajnjaka po kvadratu površine.

Znati! Neutralni tip tla ima blagotvoran učinak na različite vrste usjeva. Tlo dobiva potrebnu rastresitost, postaje prozračno i korijenje u takvim uvjetima lakše diše.

Temperatura

Hladna otpornost usjeva ne ukazuje na mogućnost uspješnog uzgoja na otvorenom terenu u teškim klimatskim uvjetima. Sjetva se tradicionalno obavlja krajem svibnja. Temperatura tla treba doseći 20⁰C.

Vlažnost

Kupus zahtijeva obilno zalijevanje. Ali ako je supstrat previše vlažan, grmovi se mogu zaraziti i razviti opasnu bolest - crnu nogu. Ovo će uništiti žetvu. Ako je stupanj navodnjavanja nedovoljan, glavice će biti premale i rastresite.

Važno! Da bi se održala odgovarajuća razina vlage, sadnice se malčiraju. Time se sprječava brzo isparavanje vode odmah nakon navodnjavanja.

Kako uzgojiti brokulu iz sjemena

Metoda žetve sadnica zasluženo je popularna. Sjetva se obavlja 35 dana prije sadnje presadnica u vrt.

Kada sijati sjeme

Kako bi rano dobili prve glavice kupusa, iskusni vrtlari uzgajaju kraljicu gredica kroz sadnice. Rast biljaka najintenzivniji je u hladnim danima. U vrućim ljetnim uvjetima razvoj kulture je obustavljen. U tom smislu, u južnim regijama njegov uzgoj otežavaju neprikladni vremenski uvjeti.

Vrijedno je započeti sjetvu zimi. U ovom slučaju, do početka proljeća možete dobiti jake mlade životinje. Takve zdrave sadnice brzo će se ukorijeniti i rasti.

Zahtjevi prema tlu

Kultura preferira supstrat koji se sastoji od travnjaka, pijeska i treseta. Sve komponente moraju se miješati u jednakim dijelovima. Nije preporučljivo uključiti u sastav sloj tla uzet izravno iz vrta, kao i humus, kako bi se izbjeglo oštećenje sadnica crnom nogom.

Za dezinfekciju supstrata, može se zagrijati u vodenoj kupelji ili obraditi u mikrovalnoj pećnici. Bolje je provesti ovaj postupak dva tjedna prije planirane sjetve. U tom će slučaju mikroflora tla imati vremena za oporavak.

Važno! Ne zaboravite na potrebu za drenažnim slojem. Na dno posude može se staviti ekspandirana glina ili sitni šljunak.

Kako odabrati i pripremiti sjeme za sjetvu

Sjeme u vrećicama kupljeno u trgovini već je pripremljeno za sadnju. Ako sami sakupljate sjeme, potrebno ga je preraditi.

Prvo se sortiraju žitarice. Male se odbacuju, a velike ostavljaju. Da nabubre, potapaju se dvadesetak minuta u toplu vodu. Zatim će sjeme trebati ostaviti osam sati u slaboj ružičastoj otopini natrijevog permanganata. Provođenje ovog postupka omogućit će dezinfekciju i zaštitu od raznih bolesti. Umjesto kalijevog permanganata možete koristiti borovu kiselinu (pola grama po litri vode) ili pepeo (jedna velika žlica na 1 litru). Kada pripremate potonju opciju, trebate pustiti otopinu da se kuha dva dana.

Prilikom obrade mješavinom pepela, sjeme se ostavi u njoj 5 sati. Ne koriste se ona zrna koja isplivaju na površinu. Tretiranje žitarica stimulatorom rasta također će koristiti budućim sadnicama. Nakon obrade sjeme se suši.

Tehnologija sjetve sjemena

Najprije ćete morati pripremiti posudu odgovarajućeg volumena. Tresetne posude su najprikladnije. Možete koristiti kutiju dimenzija 50 x 30 x 25 cm. Podloga ne smije biti hladna. Njegova temperatura mora prelaziti 7⁰C.
Sjeme se sadi na dubinu od oko jednog centimetra. Optimalna temperatura zraka je 20 stupnjeva. Razmak između utora (prilikom sadnje u posudu) je 3 cm.

Znati! Ako u budućnosti ne želite brati sadnice, sjeme možete odmah posaditi u tresetne tablete.

Dolaze u različitim veličinama. U slučaju sadnje presadnica kupusa dovoljno je promjera 4 cm. Praznine se stavljaju u toplu vodu dok ne nabubre, a zatim se uklanja višak vlage. Stavite par sjemenki u napravljene rupe i posipajte ih tresetom.

Njega sadnica

Nakon što se pojavi prvi rast, temperatura zraka se smanjuje na 10 stupnjeva. Ali nakon tjedan dana povećavaju je na 15⁰C danju i na 9 stupnjeva noću. Ako se sadnice drže na toplom, iznad 20⁰C, to može dovesti do ranog formiranja glavica.
Sadnice jako vole svjetlost.

Početkom proljeća grmlju može nedostajati prirodne svjetlosti. Uostalom, "djeci" je potrebno 15 sati dnevnog svjetla. Kako bi se osigurali odgovarajući agrotehnički uvjeti, fitolampe se postavljaju iznad mladih životinja. Uobičajene žarulje sa žarnom niti nisu prikladne za dopunsko osvjetljenje - one zagrijavaju zrak i imaju drugačiji spektar. Pravilna njega podrazumijeva labavljenje tla, navodnjavanje prskanjem i pravovremenu primjenu gnojiva.

Pikiranje sadnica

Postupak se provodi kada su sadnice stare dva tjedna. Dok se grmlje ne ukorijeni, održavajte ugodnu temperaturu. 20 je stupnjeva. Zatim opet slijedi pad - 17 danju i 9 noću. Nekoliko tjedana prije preseljenja na mjesto počinje otvrdnjavanje mladih životinja. Ne treba žuriti s presađivanjem.

Pažnja! Oštra promjena mikroklime i hladno vrijeme mogu potaknuti početak procesa zavrtnja kupusa.

Sadnja brokule u otvorenom tlu

Sadnice ostaju kod kuće dok se ne pojavi peti ili šesti pravi list. Obično to traje 35-45 dana. Mladi rast se sredinom svibnja premješta u gredicu. Ali trebali biste se voditi vremenskim uvjetima. U slučaju ponovnih mrazova ili slabo zagrijanog tla, bolje je pričekati s presađivanjem.

Priprema tla

Tlo za brokulu treba biti neutralno ili blago alkalno - pH unutar 6,7-7,4 jedinica. Priprema zemljišta na gradilištu počinje u jesen: dodaje se stajnjak ili kompost za kopanje brzinom od 4-5 kg ​​po m². Ako je tlo na mjestu kiselo, dodajte mu vapno.

Kada saditi sadnice

Vrijeme kretanja mladih izdanaka vani ovisi o klimi i vremenu u regiji. "Djeca" mogu izdržati mraz do -7⁰C. U južnim krajevima kraj travnja smatra se prikladnim razdobljem. U srednjoj zoni sadnice se sade početkom svibnja. Sorte srednjeg sazrijevanja sele se vani krajem svibnja, a kasne - do početka lipnja.

Tehnologija slijetanja

Preporučljivo je premjestiti mlade grmove u vrtnu gredicu na oblačan dan. Za vedrog vremena bolje je odabrati vrijeme bliže večeri. Posađeno prema uzorku od 35 do 60 centimetara. U svaku rupu potrebno je dodati do deset grama kompleksnog mineralnog gnojiva. Temeljito se pomiješa sa zemljom, zatim se sadnica stavi u rupu, pospe zemljom, zbije i zalije.

Pažnja! Ako postoji vjerojatnost povratnih mrazova, sadnice su prekrivene filmom. Već na -2⁰C grmovi umiru.

Možete sijati izravno, na otvorenom terenu, zaobilazeći fazu uzgoja sadnica. Sjeme se obrađuje na isti način kao kada se sadi kod kuće. Kada se pojave sadnice, mlade biljke moraju se prorijediti.

Briga o brokuli na otvorenom terenu

Tradicionalni ciklus aktivnosti uključuje: rahljenje, zalijevanje, plijevljenje i gnojidbu. Tri tjedna nakon preseljenja u vrtni krevet, mlade biljke se podižu na brežuljke, rahleći tlo ispod grmlja. Time se potiče disanje korijena. Sadnice ne podnose užareno sunce. Stoga će na početku vegetacije biti potrebno stvoriti posebne uvjete za njih. Zaštita od zraka može biti vrlo različita - mlade životinje zasjenjene su granama smreke ili starim kantama.

U vrućem vremenu vrlo je važno ovlažiti zrak oko sadnica. I opet, ne zaboravite na potrebu za labavljenjem. Krug korijena obrađuje se do dubine od osam centimetara. Najprikladnije je ovaj posao obaviti jedan dan nakon navodnjavanja.

Zalijevanje

Kada se uzgaja na otvorenom, potrebno je navodnjavanje jednom tjedno. Ali ako počnu vrućine i termometar poraste iznad 25⁰C, potrebno je češće zalijevanje. Nemojte pretjerano zalijevati tlo. Zalijevanje se može vršiti kroz lišće - samo ih poprskajte vodom.

Prihranjivanje

Gnojiva se moraju primijeniti prvi put 2 tjedna nakon sadnje mladih životinja u vrtu. Da biste to učinili, čaša divizme se razrijedi u kanti vode i doda se žlica uree. Možete koristiti pileći gnoj razrijeđen u vodi u omjeru 1:20. Prilikom sjetve sjemena izravno u zemlju, mlade životinje mogu se hraniti tek 20 dana nakon klijanja.

Druga faza je primjena nitrata dva tjedna nakon prve prihrane. Stavite kutiju šibica ove tvari na kantu vode. Na kraju sezone smanjuje se potreba za dušikom, a povećava potreba za kalij-fosfornim komponentama. Treće hranjenje provodi se otopinom koja sadrži 40 g superfosfata, deset grama kalijevog sulfata, 20 g amonijevog nitrata. Sve komponente su otopljene u kanti vode.

Da biste potaknuli razvoj bočnih izdanaka nakon uklanjanja središnje glavice kupusa, biljku možete hraniti posebnom mješavinom. Na 10 litara vode - deset grama salitre, dvadeset superfosfata i trideset kalijevog sulfata. Za jedan grm - litru otopine.

Znati! Kao gnojivo prikladan je i obični pepeo. Trebat će vam čaša po kvadratnom metru površine.

Uzgoj brokule u moskovskoj regiji, na Uralu i u Sibiru

Hladna otpornost usjeva omogućuje uzgoj čak iu teškim klimatskim uvjetima - u područjima s kratkim, hladnim ljetima. Povrće daje izvrsnu žetvu ne samo u moskovskoj regiji, već i na Uralu i Sibiru. Moguće je odabrati najprikladnije sorte, uzimajući u obzir karakteristike regije. U uvjetima središnje Rusije sljedeće su se sorte dobro pokazale:

• Kolobok;
• Car;
• Ton;
• Komanči.

Za uzgoj u Sibiru i Uralu u nezaštićenom tlu prikladne su samo sorte ranog sazrijevanja:

• Macho F1;
• Lazarus F1;
• Fiesta F1;
• Vyarus.

Brokula je procvjetala - što učiniti?

Preduvjeti za pojavu cvjetova na kupusu su:

1. Nedostatak vlage u zraku ili supstratu.
2. Oštre temperaturne fluktuacije (ne samo hladno vrijeme je zastrašujuće, već i toplina).
3. Nedostatak prehrane - gnojiva se moraju primijeniti pravodobno.
4. Vrsta sorte prema brzini sazrijevanja (pobjeđuju oni koji rano sazrijevaju).

Shvativši razlog koji je potaknuo biljku na cvjetanje, potrebno je poduzeti mjere za spašavanje žetve. Dakle, koje mjere mogu poslužiti za sprječavanje ove pojave. Potrebno je samo oko 35-50 dana od premještanja sadnica u gredicu do berbe. Pravovremeno iskrcavanje je od velike važnosti. Najbolji uvjeti za razvoj sadnica su temperaturni raspon od 16 do 25⁰C. Pri višim vrijednostima kupus počinje cvjetati.

Rane sorte imaju prednost - klimatski uvjeti nemaju vremena toliko utjecati na formiranje glavica.

Ako grmovi još uvijek imaju vremena za cvjetanje, cvjetovi se otkinu, a tlo oko biljaka mora se olabaviti. Postoji velika vjerojatnost stvaranja bočnih klica. Bit će manje veličine od one koja se pojavila na središnjem izbojku.

Znati! Ako nema šanse da spasite grmlje, možete posijati drugi put. Do jeseni će još biti prilike za žetvu.

Ako kupus posađen krajem travnja ili početkom svibnja cvjeta, može se ostaviti da sakupi sjeme. Da biste to učinili, jednostavno ne morate odrezati glavicu kupusa. Prati se njegovo sazrijevanje. Otprilike krajem rujna sjeme će pocrniti i moći će se sakupljati. Sjemenski materijal temeljito se osuši na hladnom mjestu.

Nakon kojih je kultura bolje saditi brokulu?

Najbolji prethodnici su krastavci, krumpir, žitarice, mahunarke, mrkva i luk. Prikladne su i razne vrste zelene gnojidbe. Oni zasićuju tlo hranjivim tvarima. Nakon njih, kupus dobro raste. Ne smijete saditi kupus nakon cikle, rotkvice, repe, rotkvice i rajčice. Preporučljivo je pričekati najmanje četiri godine i tek nakon toga možete saditi brokulu na ovom području.

Berba, skladištenje

Potrebno je imati vremena za uklanjanje glavica kupusa prije nego što se pupoljci otvore i pojave žuti cvjetovi. Za jelo je pogodna samo zelena glavica. Tipično, zrelost se javlja 80. dana nakon sjetve. Glavna glavica kupusa može biti teška do 400 g i promjera do dvadesetak centimetara. U samo nekoliko dana izvrsno povrće može postati nejestivo.

Berba počinje obrezivanjem glavne stabljike. Njegova duljina trebala bi biti oko petnaest centimetara. Ne biste se trebali odmah riješiti grma. Uz pravilnu njegu, preostali izdanci daju izvrsnu žetvu. Nakon nekog vremena možete početi rezati bočne grane. Svi cvatovi se uklanjaju zajedno s izdancima. Također su vrlo sočne i hranjive.

Berba se obavlja rano ujutro, prije nego što se rosa osuši. Ili možete odgoditi događaj do kasno navečer. Prisutnost vlage omogućuje glavicama kupusa da duže ostanu svježe i da ne uvenu. Peteljke se koso režu oštrim nožem.

Znati! Iskusni vrtlari uzgajaju brokulu u podrumu. To zahtijeva obilno zalijevanje biljke dan prije kopanja. Bolje je odabrati biljke s razvijenom rozetom lišća.

Rok trajanja povrća ovisi o sorti. Rani, s kratkim razdobljem zrenja, ne karakteriziraju kvalitetu čuvanja. U hladnjaku mogu stajati oko tjedan dana. Srednja sezona i kasno - izdržat će tri mjeseca u hladnjaku ili podrumu. Najpouzdaniji način očuvanja usjeva je zamrzavanje. U ovom obliku sačuvane su sve korisne tvari i vitamini.

Štetočine i bolesti brokule (liječenje)

Ne pati prečesto od insekata. Ali ponekad se morate suočiti s invazijom raznih štetnika - biljka može postati hrana lisnim ušima, kupusnim muhama, mušicama, bijelim mušicama, križnim mušicama, puževima i puževima.

Kolonije lisnih uši mogu uništiti čak i zdravu, jaku biljku. Insekti izlučuju poseban sekret sličan vosku. Listovi postaju ružičasti i uvijaju se. Lisne uši se brzo razmnožavaju - do šesnaest generacija po sezoni.

Ličinke i odrasle jedinke križnog buhača izgrizaju rupe na mladicama. Nakon toga, grmlje se počinje sušiti, venuti i nakon toga umrijeti. Možete uplašiti štetnika posipanjem celandina ili praha tansy između redova biljaka. Ako takva mjera nema željeni učinak, pomoći će liječenje 15-strukom otopinom Phoxima ili Actellice.
Gusjenice kupusnog bijelog moljca i mjehurića, izlazeći iz ličinki koje polaže, izjedaju rubove lišća. Insekticidi će vam pomoći - "Talkord", "Rovikurt", "Belofos" i drugi.

Invazija puževa i puževa može uništiti cijelu buduću žetvu. Oni uzrokuju primjetnu štetu odraslim grmovima, a mogu potpuno uništiti mlade sadnice. Jednostavne metode pomoći će u borbi protiv mekušaca. Nepremostiva prepreka na njihovom putu mogu biti površine posute vapnom, pepelom, prahom ljute papričice i duhanskom prašinom. Dovoljno je napraviti mala udubljenja oko perimetra kreveta, gdje možete sipati slične tvari i usjev će biti zaštićen.

Primjena kemijskih sredstava za zaštitu bilja primjerena je samo u slučaju velike kolonije štetnika koja ugrožava usjev. Važna preventivna mjera bit će poštivanje pravila poljoprivredne tehnologije za uzgoj usjeva.

Pažnja! Ne zaboravite na dezinfekciju sjemena prije sadnje, morate ih redovito plijeviti. U jesen obavezno prekopajte prostor i očistite ga od preostalih biljaka i njihovih mladica.

Na povrće mogu utjecati razne bolesti. Među njima:

• klupski korijen;
• peronosporoza;
• vaskularna bakterioza;
• suhe i bijele vrste truleži;
• alternarija;
• lopov;
• fusarium;
• bel.

Sadnice obično pate od crne noge. Glavni razlog je prekomjerna vlažnost tla. Također je potrebno pravovremeno prorijediti usjeve. Gustoća sadnica pospješuje razvoj bolesti. Vratovi mladog rasta postaju mekani, pocrne i uočava se polijeganje sadnica.

Pogođeni grmovi se uklanjaju. Zemlja se dezinficira otopinom kalijevog permanganata (3 grama po kanti vode). Nakon toga, navodnjavanje se ne provodi tjedan dana. U preventivne svrhe možete liječiti Planrizom, Fitosporinom, Baktofitom i Fitolavinom-300.

Klub se pojavljuje u obliku izraslina. Ovalnog su ili loptastog oblika. S vremenom postaju smeđi i počinje proces truljenja. Kao rezultat toga, grmovi venu i izgledaju zakržljalo.

Neće biti moguće riješiti zasade bolesti. Ali kao preventivnu mjeru možete posaditi krumpir, fizalis, patlidžane, paprike i rajčice na mjestu gdje je rasla brokula. Prirodno čišćenje tla trajat će tri godine. Ako sadite češnjak, luk, blitvu, ciklu, špinat, tada će trebati samo dvije vegetacijske sezone da se tlo oslobodi od patogena.

Ako na biljkama postoje mrlje od plaka koje izgledaju kao tragovi uljane boje, to su znakovi leukoreje. Kako se bolest razvija, zahvaćena područja postaju smeđa i suše se. Lišće može nabubriti i deformirati se. Bolesne biljke se brzo zbrinjavaju, a preostale se tretiraju sredstvima koja sadrže bakar. Potrebno je pravovremeno izvršiti plijevljenje i pridržavati se pravila plodoreda - to će poslužiti kao preventivna mjera.

Štetni kukci šire bolest zvanu Alternaria. Smeđe mrlje na izdancima i lišću povećavaju se i prekrivaju sporama gljivičnog patogena. Skup preventivnih mjera uključuje namakanje sjemena u toploj vodi prije sadnje, redovito uklanjanje korova ljeti i čišćenje gredica od biljnih ostataka u jesen.

Žute mrlje ukazuju na infekciju peronosporozom. Naziva se i peronospora. Pjege na naličju lista su bjelkaste. Bolesne mlade životinje oprašuju se tri puta u tjednim razmacima pepelom, sumpornim prahom ili mješavinom vapna i sumpora. Ako je situacija ozbiljna, možete je liječiti Topazom. Trebat će vam jedna ampula po kanti vode.

Trule stabljike i prevlaka poput paučine na stražnjoj strani lišća znakovi su bijele truleži. Izvor infekcije je zakiseljeni supstrat s visokim udjelom dušika. Prevladavajuće hladno vrijeme potiče infekciju. Lijekovi koji sadrže bakar pomoći će u borbi protiv bolesti. Preventivna mjera je pravilan plodored, po potrebi vapnenje tla i plijevljenje.

Svijetle mrlje s crnim mrljama manifestacije su suhe truleži. Grmovi se prestaju razvijati i suše. Potrebno je boriti se protiv ove bolesti na isti način kao i kod peronosporoze.

Glavni znakovi mozaika su mrlje na lišću. Tijekom vremena razvijaju tamnozeleni rub i nekrotične mrlje. Sami listovi podložni su deformaciji. Ne postoje mjere za borbu protiv ove bolesti - oboljeli grmovi se uklanjaju i spaljuju. Prevencija uključuje plijevljenje i sustavnu kontrolu štetočina. Oni su nositelji mozaika.

Ako rubovi lišća požute i sami postanu poput pergamenta, to je vaskularna bakterioza. Postupno, vene potamne i zahvaćeni izdanci umiru. Potrebno je liječenje Trichoderminom ili Planrizom. Tromi, deformirani listovi žuto-zelene boje signaliziraju razvoj fusarija. Hitno liječenje benzimidazolima spasit će situaciju. Prevencija je pravodobno zbrinjavanje zahvaćenih primjeraka.

Mogući problemi s uzgojem brokule

Sadnice brokule mogu iznenada požutjeti i za to postoji više razloga:

1. Neravnoteža hranjivih tvari.
2. Infekcija u tlu (ako nije dezinficirano).

Truljenje mladih životinja obično je uzrokovano bolešću crne noge. Sadnice se rastežu kada nedostaje svjetla, guste sadnice i neprikladni temperaturni uvjeti.

Važno! Tijekom razdoblja zrenja bolje je pokriti glave od sunčeve svjetlosti. Inače će narasti maleni.

Glavice kupusa moraju se rezati prije nego se otvore. S vremenom glavice postaju grublje i počinju imati gorak okus.

Mali trikovi iskusnih vrtlara

1. Ako u susjedstvu posadite kopar, lisne će uši izbjegavati gredice s kupusom.
2. Posađena u blizini, rajčica će zaštititi kupus od lisnih zlatica.
3. U slučaju izravne sjetve u otvorenom tlu, bolje je temeljito pritisnuti tlo dlanom. To će omogućiti jačanje korijena u budućnosti.
4. Poželjno je odabrati najsunčanije mjesto.
5. Mali nasad može se zaštititi od kupusnog leptira pod finom mrežastom mrežom. Insekt se neće moći približiti lišću i položiti ličinke na njih.
6. Moguće je saditi kupus drugi put na istom području tek nakon nekoliko godina.
7. Prilikom sadnje možete dodati malo sode bikarbone i papra - to će zaštititi mladice od najezde štetnih insekata.
8. Ličinke kupusne muhe ne podnose sol. Pola čaše tvari po kanti vode riješit će se nepozvanih gostiju. Ova količina otopine dovoljna je za tretiranje dvadeset grmova.
9. Mladi rast najbolje je malčirati. To će održati optimalnu razinu vlage u tlu, smanjiti broj izniklih korova i zaštititi korijenje od pregrijavanja.
10. Nakon zalijevanja, tlo se može popustiti. Na taj način supstrat će biti obogaćen kisikom.
11. Podizanje grmova potiče razvoj bočnih korijena. Ovo jača biljku.

Za tretiranje biljaka od raznih štetnika možete koristiti jednostavne narodne recepte. Na primjer, infuzija vrhova rajčice. Učinkovitim lijekom smatra se i izvarak na bazi ljute paprike (nekoliko mahuna na litru kipuće vode).

Infuzija češnjaka i duhana jedan je od njihovih učinkovitih recepata. Prije svega, pokušajte svladati napad bezopasnim prirodnim dekocijama. Ako ništa drugo ne uspije, koriste se kemikalije.

Brokula korisna svojstva i kontraindikacije

Povrće se od davnina smatra kraljicom među svim vrstama kupusa. Sadrži vitamine i mikroelemente. Posebno treba istaknuti prisutnost vitamina U. Ova tvar potiče aktivno zacjeljivanje čira. Sto grama glavica sadrži oko devedeset posto dnevne potrebe vitamina C. No, čuvanjem u hladnjaku nakon nekoliko dana koncentracija askorbinske kiseline se prepolovi.

Aminokiseline, vlakna i klorofil također čine povrće vrijednim dijetetskim proizvodom. Prisutnost metionina i kolina u sastavu normalizira metabolizam lipida. Konzumiranje brokule pomaže u regulaciji razine inzulina u krvi. Ovo je važno za osobe s dijabetesom.

Znati! Ovo je proizvod s "negativnim" kalorijama. Tijelo troši više energije na njegovu probavu nego što je dobije tijekom apsorpcije. Sto grama sadrži samo trideset kilokalorija.

Kada živite u nepovoljnim ekološkim uvjetima iu područjima s visokom razinom zračenja, liječnici preporučuju jelo od brokule. To pomaže u uklanjanju štetnih tvari, toksina i soli teških metala iz tijela.

Jedenje povrća pomaže u uklanjanju oteklina. Oni su jedan od glavnih uzroka celulita. Redovitom konzumacijom ove sorte kupusa koža s vremenom postaje zategnutija.

Također, nedavna istraživanja su pokazala da aktivna tvar sulforafan, sadržana u mladicama i stabljikama brokule, pomaže u borbi protiv određenih vrsta raka.

Kontraindikacije za jedenje brokule

Ne preporučuje se korištenje povrća pri kuhanju juha od povrća. Tijekom procesa kuhanja u vodu prelaze tvari opasne po ljudsko zdravlje gvanin i adenin. Dugotrajna toplinska obrada (pečenje u pećnici ili mikrovalnoj pećnici) uništava većinu vitamina i drugih korisnih elemenata. Pri prženju na jakoj vatri nastaju kancerogeni spojevi. Tako dijetetski proizvod postaje štetan za zdravlje.

Da biste izbjegli nevolje i uživali u blagodatima jedenja povrća, bolje je jesti ovu vrstu kupusa svježu ili pripremati dijetalna jela prema svim pravilima.

Pažnja! Ako imate visoku kiselost želučanog soka ili probleme s gušteračom, ne biste trebali jesti brokulu.

Zaključak

Svaki ljetni stanovnik koji želi uzgojiti bogatu žetvu trebao bi znati uzgajati brokulu i brinuti se za nju u uvjetima otvorenog tla.

Brokula je zdrava i svestrana. Kada ga uzgajaju, mnogi ljetni stanovnici suočeni su s činjenicom da se glavice kupusa ne postavljaju. Da biste dobili žetvu, morate razumjeti razloge i provesti niz preventivnih i terapijskih mjera.

Brinući se o brokuli, vrtlari često opažaju neugodan fenomen - biljka procvjeta bez vremena da postavi glave. Uzroci:

• loša kvaliteta tla;
• višak gnojiva (osobito tijekom formiranja glave kupusa);
• temperatura okoline iznad 25 stupnjeva;
• nedostatak sunca;
• kasna berba;
• nedostatak prehrane ili zalijevanja.

Najbolje gnojivo za brokulu je zeleni čaj i vermikompost.

znaci i simptomi

Lako je razumjeti da brokula ne daje pune glavice. Postoje 2 znaka:

1. Glavica je postala kvrgava, ali umjesto da se razvija počela je bujno cvjetati.
2. Glavica se uopće ne veže, kupus raste u visinu.

U oba slučaja rezultat uzgoja brokule je ravan nuli. Stoga, na prvim znakovima, morate promijeniti brigu i poduzeti mjere za liječenje biljaka.

Važno!

Cvatuća brokula gubi svoj tržišni izgled, ali ostaje prikladna za hranu. Zadržava sve vitamine i hranjive tvari.

Što uraditi

Ako je glavna glava poprimila boju, nemojte žuriti i odmah uklonite biljku iz vrtnog kreveta. U većini slučajeva, nakon uklanjanja središnje glavice kupusa, počinju se formirati bočni jajnici. U ovom slučaju vrijedi pomoći biljci i postići dobru žetvu.

Tradicionalne metode

Tijekom cijelog razdoblja rasta brokule potrebno ju je hraniti samo 3 puta. Prvi put - tjedan dana nakon sadnje sadnica u gredicu, drugi put - nakon 14 dana, a treći put - tijekom formiranja glavice kupusa.

Kupus pozitivno reagira na zalijevanje fermentiranom infuzijom koprive.

Učinkovita je i gnojidba pivskim kvascem. Ova vrsta gnojiva primjenjuje se navečer na dobro zagrijanu i prethodno navlaženu zemlju.

Folijarno hranjenje jajnika priprema se na bazi borne kiseline. 1 čajna žličica praha razrijedi se s 1 litrom vruće vode. Kad se otopina ohladi dodajte još 9 litara hladne vode i dobivenom smjesom poprskajte biljke.

Kemikalije

Kako biste osigurali da se jajnici formiraju na vrijeme i ne cvjetaju, možete koristiti kupljene proizvode. Superfosfat i bor su se dobro pokazali. Ove tvari mogu se uliti u žličicu izravno ispod korijena.

Za navodnjavanje se također koristi otopina uree (2 žlice na 10 litara vode).

Važno!

Nakon svakog hranjenja kemikalijama provodi se labavljenje i hilling.

Prevencija

Brokula zahtijeva pažljivu i stalnu njegu. Osnovna pravila uzgoja:

1. Pridržavajte se rokova sadnje. Na pakiranju sjemena mora biti naznačeno o kojoj se vrsti kupusa radi - za ljetnu, jesensku ili proljetnu sadnju. Optimalna temperatura je 15-19 stupnjeva. Stoga se kupus sadi na takav način da ima vremena da se formira prije nego što nastupi vruće vrijeme (prije početka lipnja) ili bliže jeseni (u ovom slučaju, formiranje glave događa se u rujnu). U sjevernim je regijama dopušteno uzgajati sorte namijenjene ljetnoj sadnji.
2. Pravo susjedstvo. Brokula se dobro razvija uz krastavce, grašak, kopar, ciklu i mrkvu. Nepoželjni susjedi su luk i potočarka.
3. U normalnim klimatskim uvjetima sadnice se zalijevaju svaki drugi dan. Ako je ljeto vruće, zalijevanje se provodi svakodnevno, navečer.
4. Svake godine potrebno je promijeniti mjesto sadnje brokule.

• u rujnu, kada su noći hladne, glavica kupusa se formira sporije, ali veća;
• kada glavica kupusa dostigne veličinu teniske loptice, preko nje se moraju vezati listovi;
• sadnice kupusa moraju biti zaštićene od izravne sunčeve svjetlosti tijekom cijelog razdoblja formiranja kupusa;
• potrebno je pravodobno odrezati glavu (prosječna težina glave za određenu sortu naznačena je na pakiranju sjemena), obično se žetva bere kada glava kupusa dosegne veličinu od 10-25 cm , ali još nije procvjetao;
• glavica kupusa se reže oštrim nožem, nakon sljedećeg hranjenja novi jajnici će se formirati na stranama glavne stabljike;
• glavice odrezane rano ujutro ili kasno navečer bolje se i duže čuvaju.