Grah penjačica je jestiv. Penjački grah: sadnja i njega

Različite vrste mahunarki i zrnatih graha ljudi odavno sa zadovoljstvom koriste kao hranu, kao krmno bilje i zelenu gnojidbu. Ali u isto vrijeme nije zaboravljena još jedna uloga biljke. Penjački grah je dekorativan i već tri i pol stoljeća zauzima počasno mjesto među vrtom, staklenikom, pa čak i skromnim balkonom.

Prednost ukrasnog penjačkog graha je:

  • visoka stopa rasta, što omogućuje ozelenjavanje velikih okomitih površina tijekom proljetno-ljetne sezone;
  • nepretencioznost;
  • raznolikost oblika i boja cvatova koji se pojavljuju na izdancima;
  • dugotrajno očuvanje atraktivnosti zbog prisutnosti ne samo spektakularnih cvatova, već i mahuna, ponekad upečatljivih svojim neobičnim izgledom;
  • mogućnost korištenja zelene mase biljke za zelena gnojiva i komposte;
  • obogaćujući tlo dušikom koji se nakuplja na korijenima biljaka ove obitelji.

Jedino što treba uzeti u obzir pri sadnji graha je toplinska priroda biljke i potreba usjeva za laganom i obilnom ishranom.

Mudro koristeći sposobnost biljke da se popne na visinu od 2 do 5 metara i kombiniranjem različitih sorti graha penjačica, možete urediti neobične zelene sjenice, stvoriti lukove u vrtu i poboljšati najneprezentabilnije kutove i živice.

Važno je da se danas nekoliko neovisnih vrsta koristi za uređenje okoliša, koje pripadaju obitelji mahunarki, ali imaju jedinstvena svojstva i izgled. Štoviše, sve ove kulture cijenjene su i kao ukrasne i kao povrtne biljke.

Ruski vrtlari dobro poznaju i vole grah penjaču. Jednogodišnja biljka, porijeklom iz Latinske Amerike, savršeno kombinira svojstva povrtne kulture koja stolu daje zelene mahune i zrelo sjeme i visoku dekorativnu vrijednost. Grah penjačica može doseći visinu od 1,5 do 3 metra, već mjesec dana nakon sjetve stvara prve cvatove, a uz pravilnu njegu, prihranu, cvatnju i formiranje mahuna nastavlja se do sredine jeseni.

Komponente dekorativnog učinka su mali, ali brojni cvjetovi raznih boja, gusto lišće i mahune različitog stupnja zrelosti koje vise sa stabljika. Redovitom berbom graha na mnogim sortama graha penjačica potiče se stvaranje novih pupova, čime se produljuje vijek trajanja živih i ograda.

Ako cvjetovi običnog graha, ovisno o sorti, mogu biti bijeli, lila, ružičasti ili kremasti, onda turski grah ili, kako se još naziva ova privlačna biljka, vatreno crveni grah, zadivljuje grimiznim cvatovima. Zanimljivo je da ova vrsta, koja je došla na područje Rusije dva stoljeća prije običnih graha, nije našla široku distribuciju kao vrtna biljka, već se čvrsto naselila u staklenicima i vrtovima.

Turski grah je vrlo nepretenciozan i uz minimalnu njegu naraste do 3-4,5 metara. Rano posađene biljke cvjetaju od sredine lipnja do kraja rujna. Ako su još nedavno vikendice bile ukrašene vinovom lozom koja je cvjetala samo jarkocrvenim gronjama, danas su se pojavile sorte graha penjačica koje daju dvobojne, losos, bordo i potpuno bijele cvjetove.

Biljke se razlikuju po brojnom velikom lišću koje, kao i većina mahunarki, ima tri podijeljena režnja. Ako postoji jaka podrška, trepavice se rado penju na velike visine, lako ispreplićući rešetke, ograde, pa čak i krošnje drveća.

Mlade mahune ove vrste ukrasnog graha penjačice nejestive su zbog tvrdih vlakana i tvari štetnih za ljudsku probavu. Ventili takvih graha su gusto pubescentni. Unutar mahune može biti od tri do šest sjemenki ljubičasto-ružičaste boje, čija je karakteristika kontrastni tamni potezi po cijeloj površini.

Zrelo sjeme nakon namakanja nije inferiorno u okusu i hranjivoj vrijednosti od oljuštenih graha kultiviranih sorti.

U ljetnoj kućici, turski grah može se koristiti za stvaranje vertikalnog vrtlarstva i stvaranje zelenih skloništa od vjetra za usjeve koji vole toplinu, poput dinja ili grožđa.

Još jedna spektakularna jednogodišnja biljka iz obitelji mahunarki s pravom se naziva penjajući jorgovan. Grah dolichos, lablab ili zumbul slični su ovim ukrasnim grmovima u sjeni cvjetova i izgledu velikih cvatova koji ujedinjuju do četiri tuceta pupova.

U Rusiji i drugim regijama s umjerenom klimom ova vrsta ukrasnog penjačkog graha sije se u proljeće, a do jeseni biljke završavaju svoju vegetaciju. Ali u Africi i Aziji, gdje je klima toplija, a dnevno svjetlo duže, dolichos je velika, stalno cvjetajuća trajnica.

Pod povoljnim vremenskim uvjetima, sorte penjačkog graha ove vrste narastu do 1,5–3 metra i vrlo brzo svladavaju nosače različitih oblika i dizajna pripremljene za njih. Zahvaljujući obilnom cvatu i velikim listovima s tri režnjeva, zumbul grah stvara gust ukrasni pokrov. Štoviše, ovisno o sorti, ljubičasta boja može se proširiti ne samo na cvatove i ventile graha, već i na stabljike, pa čak i na lisne listove.

Danas vrtlari imaju na raspolaganju sorte koje tradicionalno oduševljavaju lila i ljubičastim cvjetovima, a otkrivaju bijele, ružičaste, ljubičaste pa čak i dvobojne pupoljke. Cvatovi izbijaju iz pazušaca, naizmjenično se otvaraju cvjetovi koji ostaju atraktivni i do tri dana, a cijeli grozd živi od 20 do 30 dana.

Zanimljivo je da je dolichos rijedak ukrasni penjački grah koji ima ugodan miris, pa se veliki cvatovi ponekad uključuju u bukete. Cvjetovi lako podnose rezanje i mogu se čuvati u vodi do 10-14 dana. Sa završetkom cvatnje, biljke ne gube svoja dekorativna svojstva. Ljubičaste, ljubičaste ili tamnozelene zakrivljene bobe skupljene su u grozdove od 5-15 i jednako su spektakularne poput cvjetnih graha u kasno ljeto. Prosječna duljina mahune kreće se od 8 do 12 cm.

Eliptične, bočno stisnute, crne ili smeđe sjemenke sazrijevaju u mahunama. Na sjemenkama koje nisu veće od 1-1,5 cm, jasno je vidljiv bijeli ožiljak. Sjemenke su jestive i narodi Sjeverne Afrike su ih koristili kao hranu tisućama godina, a danas su vrsta ukrasnog graha penjačice pogodnog i za sadnju u vrtu i za uzgoj u balkonskim sanducima.

Ime ovoj nevjerojatnoj biljci penjačici dao je puž, kojemu su cvjetovi ove sorte graha penjačice toliko slični. Vigna Caracalla ili, prema alternativnoj klasifikaciji, Cochliasanthus caracalla višegodišnja je biljka porijeklom iz tropskih krajeva Južne Amerike. Crni grah je jedna od najvećih vrsta među kultiviranim sortama graha penjačica. Izbojci grahorice Caracalla mogu se popeti u visinu i do 7 metara.

U svojoj domovini, kultura je višegodišnja, ali u umjerenim klimatskim uvjetima uzgaja se kao jednogodišnja kultura, a vrsta je prilično toplinska, pa se, želeći sačuvati biljku za zimu, prenosi u zatvorenom prostoru ili u grijanu. staklenik. Crni grah, kao i druge sorte graha, karakterizira visoka stopa razvoja i rasta. Stoga, čak i tijekom kratkog ljeta srednje zone, penjački ukrasni grah uspješno se plete oko živica, terasa i lukova. Vigna je čvrstim viticama pričvršćena za okomite površine. Oblik i izgled lišća ove kulture malo se razlikuju od ostalih vrsta graha, ali cvjetovi su doista jedinstveni.

Latice koje čine vjenčić su uvijene poput čvrste spirale. Promjer cvijeta može doseći 3-5 cm, a boja, ovisno o sorti i dobi cvijeta, može varirati od bijele, žućkaste ili krem ​​do ljubičaste i ljubičaste. Cvat crnog graha je grozd koji može sadržavati 5-12 pupova koji se postupno otvaraju.

Cvjetovi ove sorte graha penjačice su mirisni i dosta dugotrajni. Ako biljka posađena u vrtu nije izložena mrazu i hladnom vjetru, tada njezino cvjetanje traje od srpnja do kraja rujna.

Kao balkonski usjev, bolje je stegnuti veliku biljku kako biste kontrolirali duljinu izdanaka i povremeno izazvali cvjetanje. Za crni grah podupirači se izrađuju od mrežaste mreže na koju se odmah usmjeravaju stabljike koje rastu. Ako premjestite odraslu biljku, lako možete odlomiti prilično krhke izdanke.

Najneobičnija vrsta penjačkog ukrasnog graha prvi put je stigla u Rusiju nedavno, prije samo nekoliko godina. Ali krilati grah dobro je poznat u Goi, Tajlandu i Novoj Gvineji te drugim zemljama u ovoj regiji.

Ovdje se grah s mahunama neobičnog oblika za Ruse odavno koristi za hranu. Štoviše, za pripremu kulinarskih jela koriste se ne samo zelene sočne lopatice s četiri otmjene lopatice i zrele sjemenke, već i cvjetovi i moćno lišće s tri režnja. U domaćoj narodnoj medicini biljka je prepoznata kao ljekovita, što danas potvrđuju i europski stručnjaci.

Kao ukrasni grah penjačica, krilati grah se uzgaja, poput grahorice, nastojeći ga zaštititi od vjetra i hladnoće. U ruskim uvjetima to je jednogodišnja biljka koja u proljetno-ljetnoj sezoni doseže visinu od 5 metara.

Cvatovi krilatog graha su grozdasti, veliki, do 15 cm duljine. U svakom takvom grozdu možete izbrojati od 5 do 15 plavih, krem ​​ili dvobojnih vjenčića promjera do 3 cm.Nakon cvatnje, ova sorta penjačkog graha formira nevjerojatne tetraedarske oštrice, koje, ovisno o uvjetima uzgoja i sorti, naraste do 10-25 cm duljine. Na nekim biljkama postoje doista gigantski grah do 40 cm duljine.

Unutar mahune sazrijeva od 5 do 20 gotovo okruglih glatkih sjemenki promjera do 10 mm. Boje jestivih žitarica mogu biti različite. Različite sorte graha penjačica ove vrste imaju smeđe, smeđe, žute i crne sjemenke.

Kako posaditi grah u blizini nosača - video

Grah penjanje

Grah penjanje odnosi se na višegodišnje biljke. Na korijenu mu se stvaraju brojne male kvržice (u njima žive bakterije koje apsorbiraju molekularni dušik iz zraka). Grah se najčešće uzgaja kao jednogodišnja biljka. U srednjem pojasu i sjevernije, na početku i na kraju vegetacije, biljke mogu biti oštećene mrazom. Grah penjačica vrlo je dekorativan. Zbog svoje visoke visine i gustog lišća, biljka se može koristiti kao stabla u sjeni.

Poljoprivredna tehnika

Grah penjačica treba uzgajati nakon svih mogućih mrazeva.

Kultura voli lagana, dobro drenirana tla s visokom razinom plodnosti s pH od 6,0–7,0.

Na zemljištima natopljenim vodom sjeme može istrunuti.

U rano proljeće priprema se rov širine oko 60 cm i dubine bajuneta lopate. Na dno se doda velika količina istrunulog stajnjaka ili komposta i prekrije iskopanom zemljom. Takva priprema osigurat će dovoljno zasićenje tla vlagom, što je potrebno za neometano klijanje sjemena. 1-2 tjedna prije nadolazeće sjetve primjenjuju se mineralna gnojiva (70-100 g nitrofoske po 1 m2).

Grah penjačica voli sunčana područja zaštićena od vjetra. Postoji nekoliko načina uzgoja penjačkog graha na nosačima. Ali možete dobiti male, kompaktne biljke od graha penjačica. Da biste to učinili, točka rasta graha koji je dosegao visinu od 30 cm je stegnut - vrh biljke. Pincirane biljke počinju rađati ranije od penjačkih oblika, ali se gubi urod.

Za potporu grahu za penjanje koriste se šipke, motke, užad i žica. Često se koristi mreža koja se proteže preko okomitih nosača. Za dvorednu sadnju koriste se stupovi od 2,5 metra kao potporanj u obliku slova V, vezani na vrhu na sjecištima. Šipke ili stupovi mogu se postaviti u obliku šatora. Na ovaj način možete sastaviti 4-10 nosača tako da ih na vrhu privežete užetom ili žicom. Nakon izgradnje takvog šatora, sjeme se sije u podnožje svake potpore.

Kako biljke rastu, potrebno ih je pažljivo omotati oko nosača. Stručnjaci savjetuju da to radite u smjeru suprotnom od kazaljke na satu.

Zalijevanje počinje tek tijekom cvatnje. Višak vode na početku vegetacije dovodi do pojačanog rasta lišća nauštrb cvatnje i plodonošenja. S druge strane, biljka ne bi trebala imati nedostatak vlage tijekom razdoblja cvatnje, jer cvjetovi mogu otpasti i sazrijevanje graha će prestati. Potrebno je suzbijati korove.

Prvi ozbiljniji mraz pokosi svo lišće na grahu. Ako biljka nije zaražena, svi listovi se stavljaju u kompost. Bolesno lišće se spaljuje. Korijenje s brojnim kvržicama također je odličan materijal za kompost, jer akumulira dušik u velikim količinama. Podupirači se čiste i spremaju u staju do sljedeće sezone.

Sorte

Penjački grah Winner. Visokorodna sorta bez vlakana. Mahune su plosnate, duge do 30 cm, spremne za berbu 90 dana nakon sjetve. Ukrasna živica tijekom cvatnje.

Zeleni grah Gerda. Rano sazrijevanje (50 dana od klijanja do ploda) penjanje, grah šparoga. Biljka je srednje lisnata. Duljina izbojaka je 3 m, visina pričvršćivanja donjih boba je 45-50 cm, grah je ravan, dug 20 do 30 cm, okrugao, promjera 0,9-1,5 cm, žut. Nema vlakana niti pergamentnog sloja. Sjetva u otvorenom tlu provodi se na dubinu od 3 cm, preporuča se uzgoj uz pomoć vertikalne potpore. Produktivnost 3,5–5,0 kg/m2.

Grah od povrća Sisal. Idealan proizvod za konzerviranje i zamrzavanje. Srednje rana sorta. Razdoblje od klijanja do tehničke zrelosti graha je 60 dana. Biljka je grmolika, visoka, sfernog oblika. Bobe su zelene, ravne, okruglog presjeka, mesnate, bez vlakana, duge 11-12 cm, široke do 8 mm. Harmonično dozrijevanje boba. Sorta je vrlo otporna na antraknozu i bakteriozu.

Alcove. Rano zrela sorta penjačkog graha (razdoblje od klijanja do tehničke zrelosti je 48-50 dana). Biljka je visoka do 1,5 m. Bobe su blago zakrivljene, bez pergamentnog sloja i vlakana, svijetlo žute, duge 12-13 cm, glatke. Sjemenke su eliptične. Okus konzerviranih proizvoda je izvrstan. Cijenjen zbog visokog i stabilnog prinosa voća i otpornosti na bakteriozu.

Velika poslastica. Visoko prinosna sorta kasnog sazrijevanja (razdoblje sazrijevanja 125-135 dana). Biljka je penjačica (250–350 cm visine). Mahune su duge 15 cm, bez pergamentnog sloja i vlakana, zelene u tehničkoj zrelosti. Sjemenke su bijele, vrlo velike, težina jednog sjemena je do 2 g, izvrsnog okusa. Sorta ima izvrsnu produktivnost u bilo kojoj zoni.

ljubičica. Sorta graha ranog zrenja s visokim nutritivnim i ljekovitim svojstvima. Biljka je visoka, penjačica i vrlo dekorativna. Mahune su intenzivne boje, bez pergamentnog sloja i vlakana. Vrlo rana, nepretenciozna sorta graha, karakterizirana izvrsnom produktivnošću u bilo kojoj regiji. Koriste se nezrele oštrice i zrno. Izvrstan proizvod za svježu potrošnju, domaću kuhinju, konzerviranje i zamrzavanje.

Bluehilda. Nova visokoproteinska sorta s visokim nutritivnim i ljekovitim svojstvima. Biljka je visoka, penjačica i vrlo dekorativna. Bluehilda je također zanimljiva po svojim dugim oštricama intenzivne boje, bez pergamentnog sloja i vlakana. Vrlo rana, nepretenciozna sorta graha, karakterizirana izvrsnom produktivnošću u bilo kojoj regiji. Koriste se nezrele oštrice i zrno. Izvrstan proizvod za svježu potrošnju, domaću kuhinju, konzerviranje i zamrzavanje.

Snježna kraljica. Raznolikost je srednje sezone. Biljka je visoka, penja se (do 145 cm visine), zahtijeva potporu. Mahune su duge 14 cm, bez pergamentnog sloja i vlakana, zelene u tehničkoj zrelosti. Sjemenke su bijele, odličnog okusa. Odlikuje se obilnom rodnošću i stabilnim prinosima te dugo ostaje ekonomski isplativ. Nepretenciozna sorta graha, karakterizirana izvrsnom produktivnošću u bilo kojoj zoni. Preporuča se za domaću kuhinju, konzerviranje i zamrzavanje.

Berba, skladištenje

Već u srpnju počinju žetvu s biljaka stegnutih ili uzgojenih u staklenicima. Penjačice počinju davati plodove u kolovozu. Berba traje 3-4 tjedna. Penjačice donose plodove do mraza. U razdoblju obilnog plodonošenja berba se obavlja svaki drugi dan.

Iz knjige Povrtnjak je hranitelj autor Dubrovin Ivan

GRAH Mahune oljuštiti od mahuna i raširiti u tankom sloju na krpu ili papir na suncu. Mahune sušite 2-3 dana. Osušene mahune sipati u staklene posude i pokriti ih papirom ili krpom. Suhi grah možete čuvati na sobnoj temperaturi.

Iz knjige Grašak, grah i mahunarke Autor Fatjanov Vladislav Ivanovič

Mahune Grah je u Rusiju stigao u 16. stoljeću, ali je trebalo proći gotovo jedno stoljeće da se uvede u uzgoj. Domovina graha je Južna Amerika.Trenutno se ova kultura uzgaja u više od 70 zemalja.Grah se od davnina koristi kao lijek. Uvarci i

Iz knjige Zlatna knjiga bogate žetve Autor Samsonov Sergej Anatolijevič

Obični grah Indijanci Srednje i Južne Amerike počeli su uzgajati grah 3-4 tisućljeća pr. U Europi je postao poznat zahvaljujući Španjolcima krajem 16. stoljeća, a u Rusiji mnogo kasnije, u 17.-18.

Iz knjige Mahunarke. Sadimo, uzgajamo, beremo, liječimo Autor Zvonarev Nikolaj Mihajlovič

Iz knjige Sadnice na vašem mjestu. Jedinstvene ruske tehnologije Autor Khvorostukhina Svetlana Aleksandrovna

Grah Danas se grah uspješno uzgaja ne samo na otvorenom, već iu zaštićenom tlu (u rasadnicima i staklenicima), Grah se često uzgaja u staklenicima kao sabijač usjeva poput rajčice. U staklenicima sa stalcima grah se sadi uz bočne strane stalaka i unutra

Iz knjige Pametni povrtnjak detaljno Autor Kurdjumov Nikolaj Ivanovič

9. Kukuruz i grah Nedavno sam otkrio ljepotu ovih "vertikalnih" usjeva. Sada sadim gdje god je moguće: ljeti mi je to omiljena hrana.Grah penjačica obično se uzgaja na stupovima. A ja ga koristim i na zidove i na rešetke.Naročito su ukusni kuhani i pirjani.

Iz knjige Velika žetva tijekom cijele godine Autor Serikova Galina Alekseevna

Grah Opće karakteristike Jednogodišnja biljka obitelji

Iz knjige Tajne bogatih žetvi Autor Sitnikova Tatjana

Grah Grah je delikatno povrće koje zaslužuje široku rasprostranjenost u svim zonama zemlje, sve do sjevernih krajeva Necrnozemske zone Grah je biljka iz porodice mahunarki. Sjemenke graha sadrže: do 22% visoko proteina

Iz knjige Pametne poljoprivredne prakse. Čudesna žetva na 6 hektara Autor Žmakin Maksim Sergejevič

Grah Ovoj biljci ne odgovaraju pjeskovita, teška, hladna tla. Prisutnost podzemnih voda u blizini površine zemlje također nije dobrodošla. Preporuča se saditi grah na mjesto gdje su prije rasli kupus, krastavci, korjenasto povrće, žitarice, repa i još ponešto.

Iz knjige Priručnik vještog vrtlara Autor Ganičkin Aleksandar Vladimirovič

Iz knjige Najnovija enciklopedija vrtlarstva i vrtlarstva Autor

Iz knjige Velika knjiga vrtlara i vrtlara. Sve tajne plodnosti Autor Kizima Galina Aleksandrovna

Grah Grah je toploljubiv, sjeme mu klija tek kada se tlo na dubini sjetve zagrije na temperaturu od 12 stupnjeva. Sadnice ne podnose mraz. Odrasle biljke mogu podnijeti samo kratkotrajne mrazeve od najmanje –3 stupnja. Optimalna temperatura rasta i

Iz knjige 1001 odgovor na važna pitanja za vrtlare i vrtlare Autor Kizima Galina Aleksandrovna

Čuo sam da postoji orlovi nokti penjačice. Je li jestivo ili ne? Ne, to je nejestiva orlovi nokti. Zove se orlovi nokti i koristi se za okomito vrtlarstvo, pa zahtijeva

Iz knjige Staklenici i plastenici. Gradimo i rastemo autor Kalyuzhny S.I.

Grah Grah je kultura koja voli toplinu pa se u stakleniku sije u veljači i ožujku, a žetva se bere u svibnju, lipnju, rujnu i listopadu. Potrebna temperatura zraka u prostoriji za uzgoj tijekom sjetve je 18 °C. Sjeme se sadi 2-3 komada po

- voćna biljka iz porodice mahunarki, kod koje se jestive sjemenke (bobe) nalaze unutar mahune koja sazrijeva na stabljici. Koje se vrste graha mogu jesti? A koje sorte graha nudi moderna selekcija?

Klasifikacija znakova

Grah može biti s dugim ili kratkim mahunama (od 6 do 20 cm i do 1 m) i razlikuje se po broju sjemenki (od 3 do 20 u kutijici). Same mahune i grah mogu varirati u boji, a opcije bojanja uključuju nijanse žute, ljubičaste, zelene, šarene itd. Za označavanje karakteristika sorte koriste se različite klasifikacijske karakteristike: izgled, što se jede, regija podrijetla.

Grm i penjanje

Prema obliku i vrsti biljke dijele se na grmolike i penjačice.

  • Grmolike biljke– smatraju se nepretencioznijima, otpornima na hladnoću, sposobnima za ranu plodnost i industrijski uzgoj u poljima. Visina biljke doseže 40, 50 i 60 cm.
  • kovrčava– visina vinove loze može doseći 5 m. Zbog većeg broja plodova u penjačkim biljnim vrstama, razdoblje dozrijevanja je odgođeno, a vrijeme dozrijevanja graška se povećava. Međutim, broj plodova koji se mogu uzgojiti na maloj površini kod sadnje penjačkih sorti je puno veći. Samo nekoliko biljaka može dati visok prinos. Penjačke loze također su dekoratori - ukrašavaju i ukrašavaju vrt. Biljke čije su trepavice kraće od 2 m nazivaju se polupenjačice.

Vigna i obični grah

  • Američka vrsta (Phaseolus) - razlikuje se po izduženim ovalnim bobama. Američke sorte popularnije su za uzgoj od azijskih. Riječ je o tradicionalnom grahu koji se prije nekoliko tisuća godina uzgajao u Južnoj Americi, a danas se proširio po cijelom svijetu, postavši tradicionalno jelo na kuhinjskom stolu u mnogim zemljama.
  • Azijski grah (Vigna ili Vigna). Mahune Vigne osjetno su duže i tanje. Sjemenke su sitne i mekane i ne zahtijevaju prethodno namakanje tijekom kuhanja. Evo primjera nekih vrsta Vigne:
  • Kravlji (zmijski) grašak s mahunama duljine do 1 m;
  • Mung grah ili mung grah (mali zeleni ovalni plodovi);
  • Urd (crni grah iz Južne Azije);
  • adzuki (mali crveni plodovi).

Šparoge i ljuštenje

Sorte mahunarki se prema prirodi upotrebe kao hrane dijele na one od kojih se jede samo grašak i one koje se mogu jesti zajedno s lišćem. One sorte koje se pojedu u potpunosti ne stvaraju tvrdi voštani sloj unutar zalistaka ili ga stvaraju kasnije, tijekom zrenja. Evo opisa moderne klasifikacije:

  • (povrće, šećer) - listovi ostaju mekani i nisu prekriveni tvrdim vlaknima tijekom cijelog razdoblja zrenja. Stoga su plodovi šparoga u potpunosti jestivi.
  • Ljuštenje (bez šećera) - one u kojima se koristi samo grašak (bez obzira na stupanj zrenja). Naziv "oljušteni" je zbog činjenice da se ove mahune prije upotrebe moraju oljuštiti (odvojiti od ljuske).
  • Srednja verzija sorti je univerzalna (polu-šećer), koja se u mliječnoj zrelosti u potpunosti koristi za kulinarsku pripremu, a nakon zrenja - samo grah.

Opis sorti

Postoji oko 50 različitih sorti graha. Upoznajmo se s opisom najpopularnijih i najzanimljivijih od njih.

Šparoga

Biljke šparoga ne stvaraju tvrdi pergamentni sloj na unutarnjoj površini zalistaka čak ni kad su zrele. Stoga se tijekom cijelog razdoblja plodova grah s grahom i lišćem koristi za hranu i konzerviranje. Nezrele bobe unutar mahune nazivaju se "lopatice". Ovdje je opis onih sorti koje uspješno rastu na našem teritoriju:

Grmolike biljke:

  • Saxa je rano sazrijevajuća vrsta šparoga s ružičastim bobama. Plodovi 50 dana nakon sadnje. Formira grm visine do 40 cm Formira mahune duge do 12 cm.
  • Oil King se također razlikuje po ranom sazrijevanju (unutar 50 dana nakon sjetve). Duga žuta mahuna, duga do 25 cm, koristi se za ishranu i konzerviranje.
  • Karamel je rani grah s razdobljem dozrijevanja do 60 dana.
  • Zhuravushka - ova sorta se često koristi za zimske pripreme (konzerviranje, zamrzavanje). Grm visine do 50 cm nepretenciozan je u njezi.
  • Ljubičasta kraljica – uzgaja se i za konzerviranje. Lijepe je ljubičaste boje i lako se održava. Daje konstantno dobar urod na različitim tlima. Ima prosječno razdoblje sazrijevanja, duljina mahuna je do 15 cm.
  • Deer King je biljka jarko žutih plodova.
  • Panthera je srednjegodišnja vrsta, također sa žutim plodovima, za jelo i konzerviranje.

Penjačke sorte:

  • Melody su biljke ranog sazrijevanja s duljinom mahuna do 13 cm.
  • Fatima je sredina sezone, s plodovima do 21 cm, duljina trepavica doseže 3 m.
  • Zlatni nektar - daje rod 70 dana nakon sjetve. Na stabljici rastu žute mahune duge do 25 cm.
  • Pobjednik - kombinira plodna i ukrasna svojstva, formira crvene cvjetove tijekom cvatnje, a zatim daje plodove u ravnim zelenim mahunama. Vrijeme zrenja - do 90 dana. Ova se sorta često brka s ukrasom ukrasne ograde.
  • Ad Rem - ima aromu gljive. Kuhano imitira jelo od gljiva.
  • Blau Hilde je divovski grm, formira izdanke duge do 5 m i daje plodove do 25 cm.

Polušećer

Kod ovih sorti zalisci mahuna s vremenom postaju kruti, pa se mladi plodovi biljke koriste kao hrana cijeli, dok se zreli koriste samo kao grah. Ovdje je popis nekoliko sorti koje su stekle priznanje u regijama s umjerenom klimom. Ovo su polušećer grmlja:

  • Drugo - duljina žutih mahuna je do 10 cm.
  • Indiana - daje plod s bijelim i crvenim sjemenkama.
  • Rant – zeleni plodovi do 13 cm, za kuhanje i pripreme.

Piling

Ove sorte imaju tvrdu mahunu čak iu mladoj dobi. Nemaju "mliječnu" zrelost, grah se jede tek kada je zreo. Za razliku od polušećernih i šećernih vrsta, do jeseni grah iz oljuštenih biljaka stvara maksimalnu zalihu hranjivih tvari i čuva se cijelu zimu bez dodatne toplinske obrade. Prije kuhanja potopiti u vodu i dugo kuhati u kipućoj vodi (od 1 do 2 sata). Ovdje je opis nekih sorti.

Grm:

  • Gribovskaya - prosječno vrijeme sazrijevanja (90 dana) i dovoljna duljina zelenih mahuna (do 15 cm).
  • Čokoladna djevojka - dobila je ime po boji zrna (smeđe). Sorta je otporna na toplinu.
  • Lastavica - bijeli grah s malim ljubičastim mrljama koje nalikuju obrisu lastavice.
  • Balada - svijetlo bež grah s ljubičastim mrljama.
  • San jedne domaćice je veliki bijeli grah.
  • Rubin je boba boje trešnje (crveno-ljubičaste).
  • Zlatno - čvrste žute mahune.

Grah ima dugačak korijenov sustav. Ova jednogodišnja biljka prodire u zemlju do 1 m, a korijenje ispušta dušik koji je gnojivo za usjeve koji rastu u blizini. Sadnja graha ne samo da ne iscrpljuje tlo. Obogaćuju tlo dušikom i čine ga pogodnim za sadnju zahtjevnijeg povrtnog i vrtnog bilja.

Nedavno je uzgoj ukrasnog graha postao vrlo popularna aktivnost. Želite li njima zasaditi svoj vrt, trebali biste znati što ove penjačice čini tako posebnima i kakvu njegu zahtijevaju.

Grah je u europske zemlje donesen tek u 15. stoljeću, au početku su se apsolutno sve vrste smatrale dekorativnim i nisu se jele.

Sorte koje se u današnje vrijeme sade za uređenje vrtova odlikuju se gustim cvjetnim pokrovom i posebnim, lijepim cvjetanjem, a mogu se i bojati. Primjenjuju se za izradu zelenih živica ili umjetničkih elemenata.

Biljke se uzgajaju kao jednogodišnje. Sadnice brzo rastu, tvoreći duge granate loze. Tu su i uzorci grma. U jesen, kao i kod drugih graha, mahune dozrijevaju na granama. Njihove boje izravno ovise o karakteristikama sorte.

Sam grah također ima zanimljivu boju: može biti ružičast, crvenkast, pjegavo ljubičast i drugi.

Može li se jesti ukrasni grah?

Unatoč imenu, ovaj predstavnik mahunarki može se jesti. U Rusiji se biljka najčešće uzgaja za ljepotu, ali u mnogim drugim zemljama njezini se plodovi jedu, poput običnih, klasičnih sorti.

Jela pripremljena od takvog graha nema razlike u okusu. Izvor su biljnih bjelančevina, vitamina i mikroelemenata. Uz visoku energetsku vrijednost, jela od graha smatraju se dijetalnim.

Lako probavljive bjelančevine graha slične su svojstvima životinjskim bjelančevinama, poput mesa ili ribe.


Najpopularnije sorte za uzgoj na otvorenom

Među raznim opcijama, vrste sa jarko crvenim i ljubičastim cvjetovima posebno su popularne među Rusima.

Ovo je jedna od najcjenjenijih sorti među ljetnim stanovnicima. U duljinu doseže 2,5 metara. Veliki blijedoljubičasti cvjetovi jasno su vidljivi na tamnozelenom lišću.

Istu boju ima i žetva koja dozrijeva 55 dana nakon nicanja.


Raznolikost voli toplinu. Ako se sadi i pravilno njeguje, daje visok prinos.

Drakonski jezici su tako nazvani zbog zanimljiva boja mahuna. Ljubičasti ton nježnog omota kombiniran je s bogatom žutom bojom, tvoreći jasan kontrast.

Važno je napomenuti da se tijekom toplinske obrade boja mijenja i postaje jednolično zelena.


Crvenkapica

Cvjetovi ove rane sorte čisto su crveni, a kod sjemena ova nijansa pokriva samo bačvu, a ostatak je bijel. Plodovi su posebno uspješni u pripremi boršča jer njihova gusta tekstura ne nakisne.


Fire Falls

Sorta Firefall je sposobna doseći 5 metara dužine.

cvate od lipnja do rujna. Mali ružičasti pupoljci skupljeni u četke cvjetaju na gustim tamnozelenim lozama koje dosežu do 3 metra visine.

Ispravno pristajanje

Grah možete saditi sadnicama, ali za to nema posebne potrebe. Izvodi se sadnja na otvorenom terenu od sredine svibnja do početka lipnja.

Sjeme se namoči u vodi na jedan dan, a zatim se stavi u tlo na dubini od 1 centimetra. Metoda se sastoji u kopanju rupa na udaljenosti od 40-45 cm, koje se moraju temeljito zalijevati. U njih se bacaju 2-3 sjemenke odjednom.

Događa se nabava sadnica u stakleničkim uvjetima sredinom travnja na temperaturama od 18 do 22 stupnja iznad nule. Svaka klica treba svoju posudu. Ako se već previše ispružio, a prijenos na mjesto još nije izvršen, tada se biljci daje dodatna podrška.

Ova vrsta ne podnosi dobro transplantaciju, pa uzgoj presadnica nije učinkovit.

Briga

Potrebna je sadnja koja voli toplinu zaštititi od mraza. Na niskim temperaturama usjevi se pažljivo izoliraju filmom ili drugim materijalom. Oni su također neophodni Uzdignite se i odredite smjer rasta.

Povoljan uvjet je prisutnost laganog, plodnog tla, s dovoljno vlage i svjetla. Grah zahtijeva dobro zalijevanje, posebno po vrućem vremenu. Preporučljivo je malčirati površinu u korijenu piljevinom ili slamom: tako se vlaga duže zadržava.


Ova kultura je pogodna za sva organska gnojiva, osim svježeg stajnjaka.

Primjena u dizajnu krajolika

Ukrasni grah izvrstan je alat za vertikalno vrtlarenje koji se koristi u dizajnu. Uz njegovu pomoć provodi se dekoracija živice, ograde, sjenice. Biljka se koristi u stvaranju lukova, šarenih pergola.

Zanimljivo rješenje je stvaranje vrtnih kompozicija koje prostoru daju polet i dodaju udobnost. Zasadi ljeti ukrašavaju gredice obilnim cvjetanjem, a viseće svijetle mahune dodaju svjetlinu jesenskim danima.

Formirajući lučni oblik, sjeme se sije na bočne strane strukture s obje strane. Vrhovi izrasle loze se pričvršćuju ili još više podižu.


Bolesti i štetnici

Štetni insekti mogu već živjeti u sjemenu, pa prije sjetve treba pregledati sadni materijal na prisutnost zrna graha.

Za upotrebu su prikladni samo zdravi uzorci, ostali se moraju uništiti. Ova siva buba prepoznaje se po formiranim rupama, ličinkama.

Radi zaštite plodova od zaraze, nakon berbe vrši se obrada dijela namijenjenog razmnožavanju u sljedećoj sezoni. metation. Treba ih čuvati u čvrsto zavezanim vrećicama na nultoj temperaturi.

Ako su na lišću kaotično prisutne svijetlosmeđe mrlje sa žućkasto-zelenim obrisom, to ukazuje na prisutnost bakterioze. Pogođene klice odmah se uklanjaju, a susjedne se liječe bakrov oksiklorid. Nakon 10 dana postupak prskanja se ponavlja. Ova bolest je također vidljiva na sjemenu u obliku istih mrlja.

Postoji mnogo načina za poboljšanje parcele. Penjački grah, šarmantan i nepretenciozan, savršen je za tu svrhu.

Liana je pogodna za ukrašavanje raznih vertikalnih površina - za uređenje ljetnih verandi, ograda, zidova, sjenica ili formiranje demarkacijskih cvjetnih zidova.

Tržište nudi sorte graha penjačica s bogatim crvenim, bijelim ili narančastim cvjetovima koji od lipnja do rujna oduševljavaju oko vrtlara bogatstvom i živahnošću boja.

A dobit ćete i ugodan bonus u obliku 3-5 kilograma ukusnog zrna graha, koje ćete dobiti iz samo nekoliko biljaka ove plodne kulture.

Pogledajmo karakteristike popularnih sorti penjačkog graha.

Gerda. Sorta ranog zrenja koja daje do 4 kilograma sočnih listova po kvadratnom metru sadnice. Svijetložute bobe dosežu duljinu od 20 centimetara i širinu od 1,2 centimetra. Cvate minijaturnim bijelim cvjetovima.

ljubičica. Ova sorta je srednje sezone i obećava prinos od oko 2,4 kg/m². Mahune su svijetloljubičaste boje, duge, široke i zakrivljenog oblika. Biljka je moćna i uz dobru njegu naraste do 2,5 metra.

Zlatni vrat. Biljka ove šećerne i ranozrele sorte ima relativno skroman potencijal rasta. Liana može narasti do najviše 1,6 metara. Duge bobe su blago zakrivljene i svijetlo žute boje. Prinos zlatnog vrata je 2,8 kg. /m2

Penjački grah treba jaku i po mogućnosti visoku potporu.

RZ Festival. Zelene mahune ove srednje rane sorte graha penjačice narastu do impresivnih 35 centimetara. Sama biljka također je upečatljiva svojom veličinom: njezina duljina lako prelazi 2 metra. Žitarice ove sorte dobro se kuhaju, a same oštrice prikladne su za dugotrajno svježe skladištenje.

mauritanski. Mauritanska liana može doseći duljinu do 3 metra. Bobe ove sorte srednje sezone relativno su male veličine, uske i ravne. Crne sjemenke prekrivene su jedva primjetnim venama. S četvornog metra sadnje možete sakupiti do 2,3 do 2,5 kilograma zelenih mahuna.

Turčin. Klasificira se kao sorta graha penjačice kasnog sazrijevanja. Biljka se odlikuje gustim lišćem i naraste do 3 metra. Ravni i blago zakrivljeni turski grah dostiže duljinu od 20 centimetara i širinu od 1,5-2 centimetra. Pod povoljnim uvjetima, s kvadratnog metra kreveta možete dobiti do 5 kilograma svijetlozelenih oštrica s crvenkastim venama. Sorta je slabo osjetljiva na antraknozu i bakteriozu.

Fatima. Srednjegodišnja šećerna sorta ima odličan prinos od 3,4 kg. /m2 Na trometarskoj fatimskoj lozi formiraju se duge, široke, svijetlozelene bobe. Posebna značajka sorte je produljeno razdoblje plodonošenja.

Melodija. Sorta kasno sazrijeva, loza naraste do dva metra ili više. Bobe su zelene, srednje veličine, blago zakrivljene. Produktivnost doseže 3 kg. /m2

Lambada. Srednje kasna sorta koju karakterizira izvrsna otpornost na sušu i mraz. Loza ove sorte graha penjačice doseže duljinu do 3 metra. Bobe su vrlo dugačke, široke, svijetlozelene. Sa četvornog metra sadnice Lambade sakupi se do 3,2 kilograma mesnatih ploški.

Raspon sorti graha penjačica nije ograničen na gornji popis.

Zahvaljujući ovoj širini izbora, odabrat ćete one vrste graha koje će se savršeno uklopiti u dizajn vaše seoske kuće i bit će izvrstan dodatak bilo kojoj opciji vertikalnog vrtlarstva.

Još niste odlučili hoćete li posaditi penjački grah u svojoj dači? Siguran sam da će vam ovaj video pomoći da se riješite svake sumnje!